2022年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第9章現(xiàn)代生活與化學(xué)9.4化學(xué)物質(zhì)與降第1課時(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)素教案新版粵教版

歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助！第1課時(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)素課題分析本課題介紹了人體的元素組成，以及對(duì)人體健康有重要作用的常量元素和微量元素。同時(shí)重點(diǎn)介紹了鈣、鈉、鉀、鐵、鋅、砸、碘、氟等元素對(duì)人體的重要作用，以及科學(xué)發(fā)展在幫助人類正確、合理攝取營(yíng)養(yǎng)元素方面的重大貢獻(xiàn)。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注健康的意識(shí)，使學(xué)生更加注意平常的飲食搭配，改掉偏食、挑食的不良習(xí)慣。課標(biāo)要求【教學(xué)目標(biāo)】1.知識(shí)與技能（1）了解人體的元素組成。（2）了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對(duì)人體健康的重要作用。（3）了解人是如何攝取這些對(duì)人體健康有重要作用的元素。2.過(guò)程與方法（1）初步學(xué)會(huì)運(yùn)用多種手段（特別是網(wǎng)絡(luò))查找資料，運(yùn)用比較、分類、歸納、概括等方法獲取有用信息。（2）主動(dòng)與他人進(jìn)行交流和分享。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀（1）初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營(yíng)養(yǎng)健康方面的重大貢獻(xiàn)。（2）逐步建立科學(xué)的世界觀，用一分為二的觀點(diǎn)看待元素對(duì)人體健康的影響。【教學(xué)重點(diǎn)】無(wú)機(jī)鹽的生理功能，即一些元素對(duì)人體健康的影響。【教學(xué)難點(diǎn)】1.了解某些元素對(duì)人體健康的重要作用。2.正確認(rèn)識(shí)微量元素對(duì)人體的作用?！窘叹邷?zhǔn)備】坩堝鉗、酒精燈、10%的稀鹽酸、魚(yú)骨、多媒體課件等。教學(xué)過(guò)程【導(dǎo)入新課】上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素等幾類人體必須的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)了解了水和無(wú)機(jī)鹽也是人體必須的營(yíng)養(yǎng)素，那么，今天我們來(lái)了解無(wú)機(jī)鹽的重要作用?！咎岢鰡?wèn)題】人體生長(zhǎng)過(guò)程中需要6種營(yíng)養(yǎng)素，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的組成元素，你認(rèn)為人體中含有哪些元素？【學(xué)生回答】由水可知人體內(nèi)有H、O兩種元素，由糖類的組成可知人體中含有C元素，由蛋白質(zhì)的組成，可知人體內(nèi)含有N元素。【提出問(wèn)題】請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材P97～P98，并回答下列問(wèn)題:（問(wèn)題以多媒體展示）1.組成人體的元素約有多少種？它們是以什么形式存在？2.人體中含量最高的非金屬元素是什么？人體中含量最高的金屬元素是什么？3.常量元素和微量元素的區(qū)別？它們對(duì)人體有什么作用？【學(xué)生回答】1.50多種，除C、H、O、N以蛋白質(zhì)、糖類、維生素、水、油脂形式存在外，其余都是以無(wú)機(jī)鹽的形式存在。2.氧元素、鈣元素。3.常量元素和微量元素。超過(guò)0.01%的稱為常量元素，含量在0.01%以下的稱為微量元素?！鹃喿x記憶】引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P98，了解常量元素中鈣、鈉、鉀三種元素對(duì)人體健康的作用?！净顒?dòng)與探究】師生共同完成演示實(shí)驗(yàn)取兩根魚(yú)骨，其中一根用坩堝鉗夾住，放在酒精燈上燃燒，另一根放在10%的稀鹽酸溶液中浸泡一會(huì)，10分鐘后取出?！窘涣骰卮稹繉W(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，描述現(xiàn)象、進(jìn)行歸納、得出結(jié)論:魚(yú)骨中含鈣元素?！咎岢鰡?wèn)題】鈣元素是人體需要量很多的常量元素，若人體缺乏鈣元素，會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，還會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。那么，如何在日常生活中補(bǔ)充足夠的鈣元素呢？【學(xué)生回答】牛奶、骨頭湯、綠色蔬菜、肉類、豆類都含有鈣元素?！練w納總結(jié)】微量元素，雖然在人體內(nèi)含量較少，但對(duì)人體的健康影響卻很大。微量元素中有20多種是人體必需元素，若人體缺乏，就會(huì)生病?！菊n件展示】出示一些患者的圖片，請(qǐng)學(xué)生根據(jù)教材P99的表格，回答各是由于缺乏哪種微量元素而導(dǎo)致的?！咎岢鰡?wèn)題】同學(xué)們，當(dāng)醫(yī)生不能只是看病，不開(kāi)藥，請(qǐng)問(wèn)要補(bǔ)碘、補(bǔ)氟應(yīng)該怎么補(bǔ)充？【學(xué)生活動(dòng)】積極思考，踴躍發(fā)言，說(shuō)出了許多種做法:如食用海帶、紫菜、碘鹽補(bǔ)碘，常用含氟牙膏可以預(yù)防齲齒?！窘涣饔懻摗拷M織并指導(dǎo)學(xué)生討論教材P100的討論題目?！緦W(xué)生回答】前后四人一小組，得出結(jié)論:這種想法是不對(duì)的，因?yàn)樵剡^(guò)量也會(huì)得病?！菊n堂小結(jié)】本節(jié)課我們主要認(rèn)識(shí)了一些元素與人體健康的關(guān)系，知道一些常量元素和微量元素在人體中的重要作用，它們主要靠食物攝入，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣是我們健康成長(zhǎng)的重要保證?！静贾米鳂I(yè)】完成本課時(shí)對(duì)應(yīng)練習(xí)，并提醒學(xué)生預(yù)習(xí)下一節(jié)的內(nèi)容。板書(shū)設(shè)計(jì)教學(xué)反思化學(xué)元素與人體健康息息相關(guān)，本課應(yīng)