第七章第一節(jié)大豆的生長(zhǎng)發(fā)育課件

第一節(jié)大豆的生長(zhǎng)發(fā)育第一節(jié)大豆的生長(zhǎng)發(fā)育1大豆在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位1.較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糧油兼用作物，含有豐富的蛋白質(zhì)(40~45%)和脂肪(18-20%)，含有8種人體必需的氨基酸和各種維生素及礦物質(zhì)。2.良好的飼料和養(yǎng)地作物家畜優(yōu)質(zhì)飼料，莖葉青貯、青飼，豆餅做精飼料可以與根瘤菌共生固氮，在農(nóng)作物輪作中占有重要地位。3.工業(yè)上用途廣泛是重要的工業(yè)原料，大豆制成輕工產(chǎn)品已有400多種；在醫(yī)藥工業(yè)，可作多種藥物的摻加劑，乳化劑和營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。大豆在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位2

我國(guó)大豆栽培情況若以播種期進(jìn)行分類，我國(guó)大豆可分作春作大豆區(qū)、黃淮海流域夏作大豆區(qū)、南方大豆區(qū)。

1．春作大豆區(qū)

北方春大豆型于4-5月播種，約9月份成熟；黃淮海春大豆型在4月下旬至5月初播種，8月末至9月初成熟；長(zhǎng)江春大豆型在3月底至4月初播種，7月間成熟，南方春大豆型在2月至3月上旬播種，多于6月中旬成熟。春大豆短日照性較弱。2．黃淮海流域夏作大豆區(qū)

于麥?zhǔn)蘸?月間播種，9月至10月成熟。短日照性中等。3．南方大豆區(qū)

一般在5月至6月初麥?zhǔn)栈蚱渌プ魑锖蟛シN，9月底至10月成熟。短日照性強(qiáng)。我國(guó)大豆栽培情況3一、大豆的一生大豆從種子萌發(fā)開(kāi)始,經(jīng)過(guò)出苗、分枝、開(kāi)花、結(jié)莢、鼓粒以至新種子成熟的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程,稱為大豆的一生。一、大豆的一生大豆從種子萌發(fā)開(kāi)始,經(jīng)過(guò)出4（一）大豆的生育期和生育時(shí)期1、生育期大豆從出苗到成熟所經(jīng)歷的天數(shù)稱為大豆的生育期。春播大豆，早熟品種少于120天，中熟品種121-140天，晚熟品種多于140天；夏播大豆早熟品種少于95天，中熟品種96-110天，晚熟品種多于110天。（一）大豆的生育期和生育時(shí)期1、生育期52、生育時(shí)期大豆的一生可劃分為：出苗期、幼苗分枝期、開(kāi)花結(jié)莢期和鼓粒成熟期四個(gè)生育時(shí)期。（1）種子萌發(fā)和出苗大豆種子含有較多的蛋白質(zhì)，因而吸水量大，能吸收種子本身質(zhì)量120-140%的水分，因此萌發(fā)時(shí)需水量較大。種子萌發(fā)適宜的土壤水分為田間持水量的50-60%。低于30%會(huì)造成嚴(yán)重缺苗，但水分過(guò)多，會(huì)造成爛種。春大豆出苗期為8-15天，夏大豆為4-6天。當(dāng)日平均氣溫在6-7℃時(shí)，大豆即可發(fā)芽，但很緩慢，18-20℃時(shí)，種子發(fā)芽快而整齊，一般播后4天就能出苗。從出苗到花芽開(kāi)始分化為幼苗期,一般歷時(shí)25～35天。幼苗期植株生長(zhǎng)較慢,根系生長(zhǎng)較快,是以根系為生長(zhǎng)中心的時(shí)期。苗期生長(zhǎng)要求的最適溫度為20～22℃。大豆從三葉期后,根瘤開(kāi)始形成。以后植株逐漸生長(zhǎng),不斷長(zhǎng)出復(fù)葉,在條件適宜的情況下,葉腋中開(kāi)始有腋芽分化,并形成枝芽和花芽。2、生育時(shí)期6第七章第一節(jié)大豆的生長(zhǎng)發(fā)育課件7（2）幼苗分枝期第一分枝芽形成至第一朵花出現(xiàn)稱為幼苗分枝期,亦稱花芽分化期。大豆主莖每個(gè)節(jié)的葉腋都有兩個(gè)腋芽,一個(gè)為枝芽,一個(gè)為花芽。一般植株基部的幾個(gè)節(jié)可由潛伏的枝芽長(zhǎng)出1～5個(gè)分枝,中上部各節(jié)常由潛伏的花芽形成花序。（2）幼苗分枝期8（3）開(kāi)花結(jié)莢期（花莢期）從開(kāi)始開(kāi)花至開(kāi)花結(jié)束為開(kāi)花期。開(kāi)花期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段，但仍以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，開(kāi)花期適宜溫度為22-25℃。大豆開(kāi)花授粉受精之后,子房膨大形成軟而小的綠色豆莢,當(dāng)莢長(zhǎng)1cm時(shí)即稱為結(jié)莢,田間有50秬秺植株結(jié)莢,稱為結(jié)莢期。豆莢的生長(zhǎng)先是增加長(zhǎng)度,而后增加寬度,最后厚度增加。（3）開(kāi)花結(jié)莢期（花莢期）9（4）鼓粒成熟期大豆結(jié)莢后，豆粒開(kāi)始長(zhǎng)大，當(dāng)豆粒達(dá)到最大體積與質(zhì)量時(shí)稱為鼓粒期，以后植株開(kāi)始衰老，葉片變黃脫落，種子脫水干燥，由綠變黃、變硬，呈現(xiàn)本品種固有的特性，并與莢皮脫離，搖動(dòng)植株，莢內(nèi)有輕微的響聲，即為成熟。（4）鼓粒成熟期10（二）大豆的生長(zhǎng)習(xí)性1、開(kāi)花習(xí)性大豆為自花受粉作物，花期一般為15-16天，上午8--10時(shí)開(kāi)花最盛。有限結(jié)莢品種，由內(nèi)而外、自上而下逐漸開(kāi)花，無(wú)限結(jié)莢品種，由內(nèi)而外、自下而上逐漸開(kāi)花。（二）大豆的生長(zhǎng)習(xí)性1、開(kāi)花習(xí)性112、大豆的結(jié)莢習(xí)性（1）無(wú)限結(jié)莢特點(diǎn)：植株高大，節(jié)間長(zhǎng)，株型松散，結(jié)莢分散，頂端可無(wú)限生長(zhǎng)，不耐水肥，易倒伏，適合在氣候冷涼、干旱、水肥條件較差的地區(qū)及山上種植。2、大豆的結(jié)莢習(xí)性12（2）有限結(jié)莢特點(diǎn)：植株矮而直立，節(jié)間短，莖稈粗壯，株型緊湊，結(jié)莢集中，不易倒伏，頂端有一簇大花絮。該品種耐水肥，適合在土壤肥沃、雨水充足地區(qū)種植。（2）有限結(jié)莢133．亞有限結(jié)莢習(xí)性結(jié)莢習(xí)性介于兩種習(xí)性之間而偏于無(wú)限習(xí)性。主莖較發(fā)達(dá)。開(kāi)花順序由下而上，主莖結(jié)莢較多，頂端有幾個(gè)莢。

大豆結(jié)莢習(xí)性不同的主要原因大豆莖稈頂端花芽分化時(shí)個(gè)體發(fā)育的株齡不同。頂芽分化時(shí)若值植株旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，即形成有限結(jié)莢習(xí)性，頂端葉大、花多、莢多。否則，當(dāng)頂芽分化時(shí)植株已處于老齡階段，則形成無(wú)限結(jié)莢習(xí)性，頂端葉小、花稀、莢也少。我國(guó)南方溫和多雨，生育期長(zhǎng)，多種植有限結(jié)莢品種；北方則相反，雨量較少，在土壤肥力中等的平原地區(qū)，多種植無(wú)限結(jié)莢品種。3．亞有限結(jié)莢習(xí)性14（三）影響大豆生長(zhǎng)發(fā)育的因素1、光照大豆是短日照農(nóng)作物。較長(zhǎng)的黑夜和較短的白天，促進(jìn)大豆生殖生長(zhǎng)，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。2、溫度大豆是喜溫作物。晚熟品種要求﹥10℃的活動(dòng)積溫3200℃以上，而夏播早熟品種要求1600℃。播期延遲，則生育期縮短，產(chǎn)量降低。3、水分大豆需水較多，但不耐澇。發(fā)芽時(shí)要求水分充足，如果土壤墑情不好，種子則不能發(fā)芽。幼苗期比較耐旱，此期水分少些，有利于大豆根系深扎。從始花期到盛花期，需水量逐漸增加，既要求土壤相對(duì)濕潤(rùn)，又要求水分不過(guò)多。若土壤干旱，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受阻，開(kāi)花少；水分過(guò)多，則莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺，蕾花脫落。從結(jié)莢開(kāi)始到鼓粒期，要求土壤水分充足，墑情不足，就會(huì)造成幼莢脫落或秕粒或秕莢。（三）影響大豆生長(zhǎng)發(fā)育的因素1、光照154、養(yǎng)分最多的是氮、磷、鉀，其次是鈣、鎂、硫等，需磷較多。大豆雖能固氮，但只能滿足1／2至3／4。開(kāi)花結(jié)莢期是需氮最多的時(shí)期，需要追施氮肥。鼓勵(lì)粒期，根瘤菌活動(dòng)能力減弱，也會(huì)出現(xiàn)缺氮現(xiàn)象。5、土壤不耐酸堿，酸性土壤不利于根瘤菌的發(fā)育。以中性土壤最為適宜。4、養(yǎng)分16三、大豆產(chǎn)量及形成(一)大豆產(chǎn)量大豆產(chǎn)量是由單位面積上的株數(shù)、每株有效莢數(shù)、每莢有效粒數(shù)和百粒重四個(gè)因素構(gòu)成,這四個(gè)因素既相互聯(lián)系,又相互制約。單位面積株數(shù)在一定肥力和生產(chǎn)條件下，不同品種各有其適宜的范圍，幅度伸縮性不大。大豆的每莢粒數(shù)和百粒重比較穩(wěn)定，百粒重一般16-18g，每莢粒數(shù)1.5-2.5個(gè)。每株莢數(shù)的多少因單位面積株數(shù)、土壤肥力及氣候條件不同變化很大，夏大豆品種單株莢數(shù)20-80個(gè)。百粒重大的品種單株莢數(shù)較少，百粒重小的品種單株莢數(shù)多。種植密度直接影響單株莢數(shù)的多少,種植密度大時(shí),單株莢數(shù)就少,反之就多。因此,在一定種植密度下,增加單株莢數(shù),是大豆增產(chǎn)的重要途徑。生產(chǎn)上加強(qiáng)田間管理,增加主莖節(jié)數(shù)是獲得高產(chǎn)的有效途徑。三、大豆產(chǎn)量及形成(一)大豆產(chǎn)量17(二)大豆花莢脫落與秕粒1、花莢脫落

花莢脫落高峰多出現(xiàn)在盛花末期至結(jié)莢初期,我國(guó)春大豆種植區(qū)花莢脫落高峰一般在7月下旬至8月上旬,夏大豆種植區(qū)則在8月下旬至9月上旬?；ㄇv脫落包括落蕾、落花和落莢,一般區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)為:從花蕾形成至開(kāi)花以前的脫落為落蕾;從花朵開(kāi)放至花冠萎縮,但子房尚未膨大,這一時(shí)期的脫落為落花;從子房膨大至豆莢成熟以前的脫落為落莢。脫落比例大致是落花占60秬秺,落蕾占10秬秺,落莢占30秬秺。大豆花莢脫落的根本原因是生長(zhǎng)發(fā)育失調(diào)。2、秕粒

大豆開(kāi)花受精后的胚珠得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)時(shí),種子發(fā)育不良而形成秕粒。大豆秕粒產(chǎn)生的原因與花莢脫落的原因相似。(二)大豆花莢脫落與秕粒1、花莢脫落18第一節(jié)大豆的生長(zhǎng)發(fā)育第一節(jié)大豆的生長(zhǎng)發(fā)育19大豆在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位1.較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糧油兼用作物，含有豐富的蛋白質(zhì)(40~45%)和脂肪(18-20%)，含有8種人體必需的氨基酸和各種維生素及礦物質(zhì)。2.良好的飼料和養(yǎng)地作物家畜優(yōu)質(zhì)飼料，莖葉青貯、青飼，豆餅做精飼料可以與根瘤菌共生固氮，在農(nóng)作物輪作中占有重要地位。3.工業(yè)上用途廣泛是重要的工業(yè)原料，大豆制成輕工產(chǎn)品已有400多種；在醫(yī)藥工業(yè)，可作多種藥物的摻加劑，乳化劑和營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。大豆在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位20

我國(guó)大豆栽培情況若以播種期進(jìn)行分類，我國(guó)大豆可分作春作大豆區(qū)、黃淮海流域夏作大豆區(qū)、南方大豆區(qū)。

1．春作大豆區(qū)

北方春大豆型于4-5月播種，約9月份成熟；黃淮海春大豆型在4月下旬至5月初播種，8月末至9月初成熟；長(zhǎng)江春大豆型在3月底至4月初播種，7月間成熟，南方春大豆型在2月至3月上旬播種，多于6月中旬成熟。春大豆短日照性較弱。2．黃淮海流域夏作大豆區(qū)

于麥?zhǔn)蘸?月間播種，9月至10月成熟。短日照性中等。3．南方大豆區(qū)

一般在5月至6月初麥?zhǔn)栈蚱渌プ魑锖蟛シN，9月底至10月成熟。短日照性強(qiáng)。我國(guó)大豆栽培情況21一、大豆的一生大豆從種子萌發(fā)開(kāi)始,經(jīng)過(guò)出苗、分枝、開(kāi)花、結(jié)莢、鼓粒以至新種子成熟的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程,稱為大豆的一生。一、大豆的一生大豆從種子萌發(fā)開(kāi)始,經(jīng)過(guò)出22（一）大豆的生育期和生育時(shí)期1、生育期大豆從出苗到成熟所經(jīng)歷的天數(shù)稱為大豆的生育期。春播大豆，早熟品種少于120天，中熟品種121-140天，晚熟品種多于140天；夏播大豆早熟品種少于95天，中熟品種96-110天，晚熟品種多于110天。（一）大豆的生育期和生育時(shí)期1、生育期232、生育時(shí)期大豆的一生可劃分為：出苗期、幼苗分枝期、開(kāi)花結(jié)莢期和鼓粒成熟期四個(gè)生育時(shí)期。（1）種子萌發(fā)和出苗大豆種子含有較多的蛋白質(zhì)，因而吸水量大，能吸收種子本身質(zhì)量120-140%的水分，因此萌發(fā)時(shí)需水量較大。種子萌發(fā)適宜的土壤水分為田間持水量的50-60%。低于30%會(huì)造成嚴(yán)重缺苗，但水分過(guò)多，會(huì)造成爛種。春大豆出苗期為8-15天，夏大豆為4-6天。當(dāng)日平均氣溫在6-7℃時(shí)，大豆即可發(fā)芽，但很緩慢，18-20℃時(shí)，種子發(fā)芽快而整齊，一般播后4天就能出苗。從出苗到花芽開(kāi)始分化為幼苗期,一般歷時(shí)25～35天。幼苗期植株生長(zhǎng)較慢,根系生長(zhǎng)較快,是以根系為生長(zhǎng)中心的時(shí)期。苗期生長(zhǎng)要求的最適溫度為20～22℃。大豆從三葉期后,根瘤開(kāi)始形成。以后植株逐漸生長(zhǎng),不斷長(zhǎng)出復(fù)葉,在條件適宜的情況下,葉腋中開(kāi)始有腋芽分化,并形成枝芽和花芽。2、生育時(shí)期24第七章第一節(jié)大豆的生長(zhǎng)發(fā)育課件25（2）幼苗分枝期第一分枝芽形成至第一朵花出現(xiàn)稱為幼苗分枝期,亦稱花芽分化期。大豆主莖每個(gè)節(jié)的葉腋都有兩個(gè)腋芽,一個(gè)為枝芽,一個(gè)為花芽。一般植株基部的幾個(gè)節(jié)可由潛伏的枝芽長(zhǎng)出1～5個(gè)分枝,中上部各節(jié)常由潛伏的花芽形成花序。（2）幼苗分枝期26（3）開(kāi)花結(jié)莢期（花莢期）從開(kāi)始開(kāi)花至開(kāi)花結(jié)束為開(kāi)花期。開(kāi)花期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段，但仍以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，開(kāi)花期適宜溫度為22-25℃。大豆開(kāi)花授粉受精之后,子房膨大形成軟而小的綠色豆莢,當(dāng)莢長(zhǎng)1cm時(shí)即稱為結(jié)莢,田間有50秬秺植株結(jié)莢,稱為結(jié)莢期。豆莢的生長(zhǎng)先是增加長(zhǎng)度,而后增加寬度,最后厚度增加。（3）開(kāi)花結(jié)莢期（花莢期）27（4）鼓粒成熟期大豆結(jié)莢后，豆粒開(kāi)始長(zhǎng)大，當(dāng)豆粒達(dá)到最大體積與質(zhì)量時(shí)稱為鼓粒期，以后植株開(kāi)始衰老，葉片變黃脫落，種子脫水干燥，由綠變黃、變硬，呈現(xiàn)本品種固有的特性，并與莢皮脫離，搖動(dòng)植株，莢內(nèi)有輕微的響聲，即為成熟。（4）鼓粒成熟期28（二）大豆的生長(zhǎng)習(xí)性1、開(kāi)花習(xí)性大豆為自花受粉作物，花期一般為15-16天，上午8--10時(shí)開(kāi)花最盛。有限結(jié)莢品種，由內(nèi)而外、自上而下逐漸開(kāi)花，無(wú)限結(jié)莢品種，由內(nèi)而外、自下而上逐漸開(kāi)花。（二）大豆的生長(zhǎng)習(xí)性1、開(kāi)花習(xí)性292、大豆的結(jié)莢習(xí)性（1）無(wú)限結(jié)莢特點(diǎn)：植株高大，節(jié)間長(zhǎng)，株型松散，結(jié)莢分散，頂端可無(wú)限生長(zhǎng)，不耐水肥，易倒伏，適合在氣候冷涼、干旱、水肥條件較差的地區(qū)及山上種植。2、大豆的結(jié)莢習(xí)性30（2）有限結(jié)莢特點(diǎn)：植株矮而直立，節(jié)間短，莖稈粗壯，株型緊湊，結(jié)莢集中，不易倒伏，頂端有一簇大花絮。該品種耐水肥，適合在土壤肥沃、雨水充足地區(qū)種植。（2）有限結(jié)莢313．亞有限結(jié)莢習(xí)性結(jié)莢習(xí)性介于兩種習(xí)性之間而偏于無(wú)限習(xí)性。主莖較發(fā)達(dá)。開(kāi)花順序由下而上，主莖結(jié)莢較多，頂端有幾個(gè)莢。

大豆結(jié)莢習(xí)性不同的主要原因大豆莖稈頂端花芽分化時(shí)個(gè)體發(fā)育的株齡不同。頂芽分化時(shí)若值植株旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，即形成有限結(jié)莢習(xí)性，頂端葉大、花多、莢多。否則，當(dāng)頂芽分化時(shí)植株已處于老齡階段，則形成無(wú)限結(jié)莢習(xí)性，頂端葉小、花稀、莢也少。我國(guó)南方溫和多雨，生育期長(zhǎng)，多種植有限結(jié)莢品種；北方則相反，雨量較少，在土壤肥力中等的平原地區(qū)，多種植無(wú)限結(jié)莢品種。3．亞有限結(jié)莢習(xí)性32（三）影響大豆生長(zhǎng)發(fā)育的因素1、光照大豆是短日照農(nóng)作物。較長(zhǎng)的黑夜和較短的白天，促進(jìn)大豆生殖生長(zhǎng)，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。2、溫度大豆是喜溫作物。晚熟品種要求﹥10℃的活動(dòng)積溫3200℃以上，而夏播早熟品種要求1600℃。播期延遲，則生育期縮短，產(chǎn)量降低。3、水分大豆需水較多，但不耐澇。發(fā)芽時(shí)要求水分充足，如果土壤墑情不好，種子則不能發(fā)芽。幼苗期比較耐旱，此期水分少些，有利于大豆根系深扎。從始花期到盛花期，需水量逐漸增加，既要求土壤相對(duì)濕潤(rùn)，又要求水分不過(guò)多。若土壤干旱，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受阻，開(kāi)花少；水分過(guò)多，則莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺，蕾花脫落。從結(jié)莢開(kāi)始到鼓粒期，要求土壤水分充足，墑情不足，就會(huì)造成幼莢脫落或秕?；蝻跚v。（三）影響大豆生長(zhǎng)發(fā)育的因素1、光照334、養(yǎng)分最多的是氮、磷、鉀，其次是鈣、鎂、硫等，需磷較多。大豆雖能固氮，但只能滿足1／2至3／4。開(kāi)花結(jié)莢期是需氮最多的時(shí)期，需要追施氮肥。鼓勵(lì)粒期，根瘤菌活動(dòng)能力減弱，也會(huì)出現(xiàn)缺氮現(xiàn)象。5、土壤不耐酸堿，酸性土壤不利于根瘤菌的發(fā)育。以中性土壤最為適宜。4、養(yǎng)分34三、大豆產(chǎn)量及形成(一)大豆產(chǎn)量大