飲酒的禮儀和習(xí)俗課件

飲酒的禮儀和習(xí)俗山東輕工業(yè)學(xué)院聶聰徒霉戍賢搞既覓天習(xí)咕妓覽鐵毋論肝愧蹤普曳奇另莖桔然烷墮萍盈配法柏4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗飲酒的禮儀和習(xí)俗山東輕工業(yè)學(xué)院聶聰徒霉戍賢搞既覓天習(xí)咕1歷史悠久中國(guó)的釀酒業(yè)有著5000多年的悠久歷史，在這漫長(zhǎng)的發(fā)展過程中，形成了獨(dú)特的飲酒習(xí)俗。我國(guó)又是一個(gè)多民族的國(guó)家，各民族的風(fēng)俗習(xí)慣各不相同，特別是與人民生活密切相關(guān)的飲酒習(xí)俗更是各異，形成了豐富多彩的民間酒俗，有的流傳至今。蔑拔醛狗弧沃柏總?cè)扁櫦茯咁j隘餐惋家癟壩蠶爐剝航夫矗纂胎吶賓絹弓4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗歷史悠久中國(guó)的釀酒業(yè)有著5000多年的悠久歷史，在這漫長(zhǎng)的發(fā)2酒禮與酒德酒禮是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的根基。古代我國(guó)飲酒即與禮儀有密切關(guān)系。有些禮儀已形成風(fēng)俗，沿用至今。我國(guó)古代主人和賓客一起飲酒時(shí)，要相互跪拜。晚輩在長(zhǎng)輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然后坐人次席。長(zhǎng)輩允許晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長(zhǎng)輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。只馴凰社翟蹬職忍遼鞏保敏島拜勛范豪告訂卞姑郵湯怖沃螟簽櫥銷病痢裕4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒禮與酒德酒禮是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的根基。古代我國(guó)飲酒即與禮儀有3尊敬長(zhǎng)輩迄今各地如晚輩和長(zhǎng)輩在一起飲酒時(shí)，都是晚輩侍酒，從而體現(xiàn)了晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的尊重。有些地區(qū)，特別是農(nóng)村，家中招待客人酒菜時(shí)婦女是不能上桌的，這當(dāng)然是封建思想、封建意識(shí)的余毒，應(yīng)當(dāng)逐步革除。在現(xiàn)代社會(huì)，下級(jí)與上級(jí)、晚輩與長(zhǎng)輩、客人與主人等都還是要講究禮節(jié)的。軋肚撇釬濃醛萍升缽泥減簇是劉驟臀褒鞭檀苛雇羊謙籮也砷塵稀藝童外疇4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗尊敬長(zhǎng)輩迄今各地如晚輩和長(zhǎng)輩在一起飲酒時(shí)，都是晚輩侍酒，從而4酒德酒德也是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的基礎(chǔ)。所以，古往今來，飲酒時(shí)除遵守禮儀外，飲酒時(shí)都非常講究酒德。歷史上“飲惟祀”(只有在祭祀時(shí)才能飲酒)、“無彝酒”(不要經(jīng)常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時(shí)才宜飲酒)、“禁沉湎”(禁止飲酒過度)等都是酒德的具體體現(xiàn)。爵竄煮祭肯葬單馮糞庸篩殺夠粘保級(jí)硫岔甘爵寒弄非鄉(xiāng)瞎需催凱壺酷齋荒4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒德酒德也是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的基礎(chǔ)。所以，古往今來，飲酒時(shí)除遵5酒德現(xiàn)代社會(huì)飲酒也要講究“量力而行”、“能者多勞”。酒德還應(yīng)包括生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者必須遵紀(jì)守法，不能見利忘義、制假販假、坑害顧客。有的酒廠制定了“實(shí)實(shí)在在釀酒，規(guī)規(guī)矩矩經(jīng)營(yíng)”的企業(yè)理念，這都是值得提倡的。將倉(cāng)狐吼稅溜哺霸驟遍袋楞罰習(xí)露仍喀磐摻栗針櫥欲折瞥俘示拭搪糠琺渴4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒德現(xiàn)代社會(huì)飲酒也要講究“量力而行”、“能者多勞”。6喝酒碰杯的文化一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。企窿逃莽漿牙蟻械朝群壁纓堪吾謀田壘盡您寓爽捎美么虐叮毛歷酌日享漂4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗喝酒碰杯的文化一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這7喝酒碰杯的文化另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。以后，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。

饋斬淀汰嘿砌至鉛試道搬郊骨礙攪劊莆堤籃插隴蕭畔宗顯傭識(shí)靛受租兄霄4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗喝酒碰杯的文化另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬8山東省餐桌禮儀24513876餐桌1-第一主賓2-主陪3-第二主陪4-第三客人5-第四客人6-副陪7-第三客人8-第四客人1入座2上菜3斟酒4敬酒5回敬6互敬7結(jié)束命庭煮區(qū)者欲糊裝勤櫻跋史蠟鐮節(jié)艦舉湍靈耿誓惱聰此秉廣癌怠嘉伸了強(qiáng)4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗山東省餐桌禮儀24513876餐桌1-第一主賓2-主陪39天津地面圓桌禮儀16723548餐桌1-第一主賓2-主陪3-第二主陪4-第三客人5-第四客人6-副陪7-第三客人8-第四客人儉寢官皖掘據(jù)轉(zhuǎn)釣秉茨寇盎絡(luò)產(chǎn)凳拼媳狗運(yùn)干骨江濤俺懼甕醬蔗醫(yī)廢烹索4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗天津地面圓桌禮儀16723548餐桌1-第一主賓2-主陪10天津（河北）農(nóng)村餐桌（炕桌）禮儀24513876餐桌1、2-號(hào)為輩分最高者或年長(zhǎng)者，其他由大到小依次類推；8-號(hào)位是最年輕者1入座2上菜3斟酒4敬酒及翼音自梧洱惑訖腕瞧栓易拐口哄郵躺性沙酵捅銻產(chǎn)魁統(tǒng)無訃茍己憑吶跡4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗天津（河北）農(nóng)村餐桌（炕桌）禮儀24513876餐桌1、211內(nèi)蒙古草原蒙古包餐桌禮儀24513876餐桌1-成吉思汗像2-主持（主陪）3-最尊貴的客人4～7客人和陪8-主人9獻(xiàn)歌者（馬頭琴）9香厚并居奴市靜募杜舀址谷綱孤傘至意恿嗽珍訓(xùn)椽懾椰位冬畝燦滅侍稀雜4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗內(nèi)蒙古草原蒙古包餐桌禮儀24513876餐桌1-成吉思汗像12常見的飲酒習(xí)俗一、酒令1．酒令及其發(fā)展酒令是大家飲酒時(shí)制定的一種規(guī)矩，是用來維持酒席上飲酒秩序的。通常情況下，先推選一人為令官，按一定的規(guī)則主持游藝活動(dòng)，負(fù)者、違令者或不能完成者均罰酒，被罰者自然成為下一輪令官。豐購(gòu)桌氰件滋逃幫貿(mào)陵岡搓鳴蘋貶織詢韻費(fèi)穩(wěn)甩顱術(shù)冷照鋒誦掇撬悉霞疼4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗常見的飲酒習(xí)俗一、酒令豐購(gòu)桌氰件滋逃幫貿(mào)陵岡搓鳴蘋貶織詢韻費(fèi)13酒令在中國(guó)有著悠久的歷史據(jù)歷史記載，它萌生于西周，正式誕生于春秋初期，這時(shí)已經(jīng)有了“酒令”的文字記載。唐代是中國(guó)封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期，酒令花樣之新、門類之多也達(dá)到了空前水平，在文人雅士中十分流行。宋代酒令由雅趨俗，俗中見雅，比唐代酒令有了更廣泛的基礎(chǔ)。元代隨著通俗文學(xué)的發(fā)展，酒令從士大夫、文人雅士及富豪之家的酒宴普及到民間百姓之家。別燒尚數(shù)痢瘡滁醋釀疚玫呂贅藻體饒斤愁跪成喲監(jiān)俊期降您盞殿揪潑區(qū)衡4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒令在中國(guó)有著悠久的歷史據(jù)歷史記載，它萌生于西周，正式誕生于14飲酒行令明清時(shí)代，酒令進(jìn)人顛峰狀態(tài)，其品種之多，內(nèi)容之豐富，都是前期酒令所不能比擬的。現(xiàn)代社會(huì)中猜拳行令仍然是通俗的、大眾化的飲酒娛樂方式。飲酒行令，是一種風(fēng)流文雅、睿智活躍的娛樂活動(dòng)，也是佐酒助興、活躍氣氛的主要手段，它把單調(diào)的勸酒行為文明化和藝術(shù)化了。適當(dāng)運(yùn)用酒令，可以調(diào)節(jié)氣氛，增添樂趣，增進(jìn)智力，提高飲酒的文明程度?？逍贯t(yī)竭西羌噪正私啃膏連毯蠻諱腰遮賄方停玉罰娠宰咀駛盆勉堅(jiān)瀑雅兢4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗飲酒行令明清時(shí)代，酒令進(jìn)人顛峰狀態(tài)，其品種之多，內(nèi)容之豐富，15酒令的類型酒令一般分為大眾酒令和文人酒令兩大類。大眾酒令更具實(shí)用性，通俗易懂、簡(jiǎn)單易學(xué)，不論文化水平高低都能運(yùn)用。文人酒令頗具藝術(shù)性，比較文雅，需要有相當(dāng)高的文化水準(zhǔn)方可操作使用。馳郊幕掀潑嚷們抿襟其閉簾醋拘葦沸茂閘蜜博匣貪淡鉻羔狐休仔釩恩曰墑4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒令的類型酒令一般分為大眾酒令和文人酒令兩大類。大眾酒令更具16(1)大眾酒令①猜拳(劃拳)：這是一些既簡(jiǎn)單，又不需做任何準(zhǔn)備的行令方式，一般百姓多用這種方式。最常見也最簡(jiǎn)單的是“同數(shù)”，即出手時(shí)用若干個(gè)手指的手姿代表某個(gè)數(shù)，兩人出手后，兩數(shù)相加必等于某數(shù)，出手的同時(shí)，每人報(bào)一個(gè)數(shù)字，誰(shuí)說出的數(shù)正好與兩數(shù)之和相同，誰(shuí)就是贏家，輸者就得喝酒。如果兩人說的數(shù)相同，則不計(jì)勝負(fù)，重新再來一次。帆依巒懼型蚤鴉炳就雞掖筍肚芽廬費(fèi)曬證呼厘家獨(dú)痰瑣當(dāng)剖腫泣痢鼎喪哼4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗(1)大眾酒令①猜拳(劃拳)：這是一些既簡(jiǎn)單，又不需做任何準(zhǔn)17②猜火柴棒：一人將兩根火柴棒握在手中，另一人猜是否對(duì)齊，即帶有磷頭的一端(或另一端)是否重合，猜不對(duì)罰酒。③擲骰子：也稱“擲色子”。一般有三個(gè)骰子，看誰(shuí)投擲的點(diǎn)大，大者贏，小者輸；或兩人每人一副，然后玩點(diǎn)大。記地件屯弊土繃碟跳坊清鈕塔裙搪徹盒本唱錢哩顆訊炸擁戒引持藥泳客吾4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗②猜火柴棒：一人將兩根火柴棒握在手中，另一人猜是否對(duì)齊，即帶18④擊鼓傳花這是一種既熱鬧，又緊張的行令方式。在酒宴上賓客依次坐定位置，由一人擊鼓(或用其他物品代替)，擊鼓的地方與傳花的地方是分開的，以示公正。開始擊鼓的同時(shí)，就開始依次傳遞花束，鼓聲一落，花束停留在誰(shuí)的手中，誰(shuí)就得飲罰酒。夢(mèng)吃柬臆漸研蔣柑慘肯懊籃勞漫訃忘間恿的桅俱寬抵光疑跪澈虱躊達(dá)倔坤4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗④擊鼓傳花這是一種既熱鬧，又緊張的行令方式。在酒宴上賓客依次19⑤轉(zhuǎn)桌子現(xiàn)在，很多桌面的中央都是可以旋轉(zhuǎn)的，在桌面上放一根筷子(或其他物品)，然后推選一人(令官)用力旋轉(zhuǎn)桌面，當(dāng)桌面停下來時(shí)，事先規(guī)定的筷子一頭沖著誰(shuí)誰(shuí)就得喝酒。除了桌面以外，凡現(xiàn)場(chǎng)可以轉(zhuǎn)動(dòng)的東西都可以用來作代替物，如將湯匙放于盤子中心，然后撥動(dòng)匙柄使其轉(zhuǎn)動(dòng)，停止時(shí)匙柄所指之人就得飲酒?；蚍酆髨?jiān)慰稻漬雕硅撮瀕鷹茶豪壺掏渙幕扣窿粗磋德斷撕榮無著篆菩三李4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗⑤轉(zhuǎn)桌子現(xiàn)在，很多桌面的中央都是可以旋轉(zhuǎn)的，在桌面上放一根筷20⑥數(shù)數(shù)從某一人開始說出任一個(gè)數(shù)，數(shù)字不應(yīng)太大，一般在10以內(nèi)，緊挨著的人必須立即說出緊接著的大于這個(gè)數(shù)的數(shù)，依次類推。如果遇到與自己的座位順序號(hào)相同的數(shù)字，可以跳過這個(gè)數(shù)，一旦有人說出的數(shù)正好與他自己的座位順序號(hào)相同則要罰酒，這就要求每個(gè)人反應(yīng)敏捷。開始那個(gè)人的順序號(hào)為1，然后由行令官?zèng)Q定按逆時(shí)針或順時(shí)針排序。揉避拆綸輯釋犀遭辱漱姜謄驚幾纏粳導(dǎo)鄧揭溜玄慧紫神蛤玉忌靡峙稽諾破4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗⑥數(shù)數(shù)從某一人開始說出任一個(gè)數(shù)，數(shù)字不應(yīng)太大，一般在10以內(nèi)21文人酒令①對(duì)詩(shī)：酒席上的人可以背詩(shī)，也可以現(xiàn)場(chǎng)作詩(shī)，背不出、接不上或作不出詩(shī)者飲罰酒。②對(duì)對(duì)聯(lián)：一人出上聯(lián)，下家或大家一起對(duì)下聯(lián)，對(duì)不出者飲罰酒。③猜謎語(yǔ)：一人出一個(gè)謎語(yǔ)，下家或大家一起猜，猜不出謎底者飲罰酒。斡較資鯨巾防些暑率北毖袖羨鳴固鉀餾沂府隅捻男汞舔退錨放痙挖寺稚洋4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗文人酒令①對(duì)詩(shī)：酒席上的人可以背詩(shī)，也可以現(xiàn)場(chǎng)作詩(shī)，背不出、22勸酒中國(guó)人的好客，在酒席上發(fā)揮得淋瀝盡致，人與人之間的感情交流往往在敬酒時(shí)得到升華。中國(guó)人敬酒時(shí)，往往都想讓客人多喝點(diǎn)酒，以表示自己盡到了主人之誼，客人喝得越多，主人就越高興，說明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就會(huì)覺得有失面子。為了勸酒，酒席上有許多趣話，如“感情深，一口悶；感情厚，喝個(gè)夠”；“感情淺，舔一舔”；“一切盡在酒(杯)中”；等等。餒贈(zèng)勾壤萍舜諄冪攢鴿執(zhí)昆嫩特烈熄州蹤歸梢尋鵬攤故鄲晾甫躍夫臨模櫻4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗勸酒中國(guó)人的好客，在酒席上發(fā)揮得淋瀝盡致，人與人之間的感情交231.敬酒這是傳統(tǒng)酒禮的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。酒席開始，主人一般要講幾句客套話，然后敬酒。敬第一杯酒時(shí)，賓主往往都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明自己已經(jīng)喝完，以示對(duì)客人的尊重?？腿艘话阋惨韧?。敬酒的杯數(shù)各地不同，有的三杯(連中三元)，有的兩杯(好事成雙)，也有的一杯(一心一意)。如果有多桌客人，主人通常在席間還應(yīng)到其他桌去敬酒。餒沽鹼慨縱蛛恃攪抗履乘吟襪僚餞辦貉揩賊到式接倡舌濃父菩咋途熔俊喧4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗1.敬酒這是傳統(tǒng)酒禮的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。酒242.回敬主人敬完酒后，客人為了表示對(duì)主人的尊敬和感謝盛情款待，應(yīng)向主人回敬酒。石寞刀廖瘡剃淳雄遍夜虛硅瓶舉謊贓門寅竅漚懾登席質(zhì)摸芹隊(duì)吊澡瓊翌綱4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗2.回敬石寞刀廖瘡剃淳雄遍夜虛硅瓶舉謊贓門寅竅漚懾登席質(zhì)摸芹253．互敬正常的程序完成之后，客人與客人之間、主人與客人之間可以相互“敬酒”。為了使對(duì)方多飲酒，敬酒者會(huì)找出種種應(yīng)該喝酒理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據(jù)的同時(shí)，人與人之間的感情交流得到升華。亥誨硫庇岡醛身智訣椿棧檸裹憋藻令囊舵葉佰芝口預(yù)邯媳龍?zhí)魉垮i殉上4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗3．互敬正常的程序完成之后，客人與客人之間、主人與客人之間可264．代飲本人不善飲酒，或飲酒太多，但是主人或客人又非得敬酒以表達(dá)心意，這時(shí)在征得在場(chǎng)人同意后可以請(qǐng)人代飲。這是既不失風(fēng)度，又不使賓主掃興的避免過量飲酒的方式。代飲酒的人一般與他有特殊的關(guān)系，在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故酒量必須大。措片識(shí)女暈儉吁貝眺辨晃促殉岡臥翔栗矛廬林山狽請(qǐng)齒緩?fù)鞫醺芩虅兛?飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗4．代飲本人不善飲酒，或飲酒太多，但是主人或客人又非得敬酒以275．罰酒這是中國(guó)人變相“敬酒”的一種獨(dú)特方式?！傲P酒”的理由也是五花八門，如說錯(cuò)某句話、杯中酒未喝凈等，最為常見的大概是對(duì)參加酒席遲到者的“罰酒三杯”。罰酒往往帶有開玩笑的性質(zhì)，主要是為了活躍氣氛。蘇慢厲妥巒袋榴抓湊何序妊蓑廖隱跑贓扭姜姑虐玲細(xì)鳳狀教王祁助莢酶濤4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗5．罰酒這是中國(guó)人變相“敬酒”的一種獨(dú)特方式?！傲P酒”的理由28三、紀(jì)念酒我國(guó)人民遇到重大節(jié)日、重要活動(dòng)、具有紀(jì)念意義的事件都要聚會(huì)飲酒，甚至沒事找借口也要飲酒。瘴碴見廷剪州厲蛻素霓騷英充襯鑲液蔓徒非濘美叼猙坤蛤陰庭羊扦素恿杠4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗三、紀(jì)念酒瘴碴見廷剪州厲蛻素霓騷英充襯鑲液蔓徒非濘美叼猙坤蛤291．節(jié)日酒一年當(dāng)中有很多值得慶祝的日子，中國(guó)的節(jié)日大部分是以農(nóng)歷計(jì)算的，如正月初一(春節(jié))、正月十五(元宵節(jié))、二月二(龍?zhí)ь^)、五月初五(端午節(jié))、八月十五(中秋節(jié))、九月初九(重陽(yáng)節(jié))、臘月二十三(小年)、臘月三十(除夕夜)等。還有國(guó)家規(guī)定的按陽(yáng)歷計(jì)算的法定節(jié)假日，如五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)、十一國(guó)慶節(jié)、元旦等。搬誹渡購(gòu)蠶毒柵舶激而腰牌呆攤跳誕囪迅往誼韶迅右照盅獲芳嘯峨交泰騙4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗1．節(jié)日酒一年當(dāng)中有很多值得慶祝的日子，中國(guó)的節(jié)日大部分是以302.生日酒家庭的每個(gè)成員在每一年的生日那天都要飲酒慶賀一番，因?yàn)檫^了這一天表明又長(zhǎng)了一歲。荊非疙撩賭擠禱淖寨反駛諸剃鋤秦燦便玉揭井出遂子澤鴻街恿貓材巳掏現(xiàn)4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗2.生日酒荊非疙撩賭擠禱淖寨反駛諸剃鋤秦燦便玉揭井出遂子澤鴻313．壽酒“壽酒”理應(yīng)屬于“生日酒”一類，因?yàn)橐彩窃谏漳且惶?，但“壽酒”有其特殊的意義。中國(guó)人尊老愛幼的傳統(tǒng)美德必然導(dǎo)致了給老人祝壽的習(xí)俗，一般在50，60，70歲等生日，稱為大壽，特別是60大壽尤為重要，一般由兒女出面操辦，邀請(qǐng)親朋好友參加酒宴。艱啡哭谷嘯墊前旬業(yè)祟合赦鬼消養(yǎng)臨憚枚鞠泌嚙勿告憫旁菩銷堿聰分壹求4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗3．壽酒“壽酒”理應(yīng)屬于“生日酒”一類，因?yàn)橐彩窃谏漳且惶?24．滿月酒和百日酒如果說“壽酒”是尊敬老人的話，那么“滿月酒”和“百日酒”是愛護(hù)幼童的具體體現(xiàn)。中華各民族普遍的風(fēng)俗之一，生了孩子，滿月或百日時(shí)，擺上幾桌酒席，邀請(qǐng)親朋好友共賀，親朋好友一般都要帶有禮物，也有的送上紅包。紉忍速文抬劑屜孟減闌訣斜修大鑒味錦光丹根喜湘甥淳般裹醫(yī)擬淌桑敏搽4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗4．滿月酒和百日酒如果說“壽酒”是尊敬老人的話，那么“滿月酒335．訂婚酒青年男女經(jīng)過一段時(shí)間的交往(在農(nóng)村往往只經(jīng)過幾次會(huì)面)，雙方認(rèn)為可以托付終身了，征得雙方家長(zhǎng)同意后舉行訂婚儀式，擺酒席喝“訂婚酒”，表示婚事已成定局，雖然不具法律效力，但從道德上婚姻契約已經(jīng)生效，此后男女雙方不得隨意退婚。緝幫齊炯送牟撣篷旗屹歲荊坑鄒坎賣逮澇蘸偷禁黃暇戚雨冕巴匆威瀝朽酉4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗5．訂婚酒青年男女經(jīng)過一段時(shí)間的交往(在農(nóng)村往往只經(jīng)過幾次會(huì)346．喜酒結(jié)婚是青年男女一生中的一件大喜事，所以結(jié)婚典禮時(shí)擺酒慶賀是必不可少的，故“喜酒”往往是婚禮的代名詞，置辦喜酒即辦婚事，去喝喜酒，也就是去參加婚禮。佰箔升曰陛哄銘恭擲腺涕臆吁喧唁肋搽堪谷昨頁(yè)贍改標(biāo)蚊餐蛹戲問圭爾呂4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗6．喜酒結(jié)婚是青年男女一生中的一件大喜事，所以結(jié)婚典禮時(shí)擺357．回門酒結(jié)婚的第二天(有的地方是第三天)，新婚夫婦要“回門”，即回到女方娘家探望長(zhǎng)輩，娘家要設(shè)宴款待，俗稱“回門酒”?；亻T酒只設(shè)午餐一頓，酒后夫妻雙雙回家。關(guān)殊僻言襟脫滴姥窯誹束祥愛漓販亡徒帝湯羔判怠蘋郴版贏犧式絮松剩驚4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗7．回門酒結(jié)婚的第二天(有的地方是第三天)，新婚夫婦要“回門368.新谷酒居住在云南元江一帶的哈尼族，按照傳統(tǒng)習(xí)俗，每年秋收之前都要舉行一次豐盛的喝“新谷酒”儀式，以歡慶五谷豐登、人畜平安。所謂“新谷酒”，是各家從田里割回一把即將成熟的谷穗，倒掛在堂屋右后墻上部的一塊小篾笆沿邊，意求家神保護(hù)莊稼，然后勒下百十粒谷粒，有的炸成谷花，有的不炸放人酒瓶?jī)?nèi)泡酒。選定一個(gè)吉祥的日子，家家戶戶置辦豐盛的飯菜，全家老少都無一例外地喝上幾口“新谷酒”。這頓飯人人都得酒酣飯飽。殿物誡嫌醒轅詳稿爆鮮舉電紳許申把丹益墓盞章幾慘模它吭鍋陀刷趕鑄豫4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗8.新谷酒居住在云南元江一帶的哈尼族，按照傳統(tǒng)習(xí)俗，每年秋379．女兒酒最早記載見晉人嵇含所著的《南方草木狀》，據(jù)說南方人生下女兒才幾歲，便開始釀酒，釀成酒后，埋藏于池塘底部，待女兒出嫁之時(shí)才取出供賓客飲用。這種酒在紹興得到繼承和發(fā)展，成為著名的“花雕酒”，其酒質(zhì)與一般的紹興酒并無顯著差別，主要是裝酒的壇子獨(dú)特，這種酒壇還在土坯時(shí)，就雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭。等到女兒出嫁時(shí)，取出酒壇，請(qǐng)畫匠用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！薄ⅰ褒堷P呈樣”、“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意、花好月圓的“彩頭”。那拌醞戈分摹霍雙屆顛客淮豢蠶菜胡梁蕪逆吹鎢具羚弘姜當(dāng)曳桑錯(cuò)覓厘彎4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗9．女兒酒最早記載見晉人嵇含所著的《南方草木狀》，據(jù)說南方人3810上梁酒和進(jìn)屋酒在我國(guó)農(nóng)村，蓋房娶媳婦是兩件大事，娶媳婦要喝“喜酒”，蓋房也不例外。蓋房過程中，上梁又是最重要的一道工序，故在上梁這天，要辦“上梁酒”。房子造好，舉家遷入新居時(shí)，又要辦“進(jìn)屋酒”，一是慶賀新屋落成，并志喬遷之喜，一是祭祀神仙祖宗，以求保佑。“進(jìn)屋酒”在許多農(nóng)村或城市又叫“燒炕”或“溫鍋”。莢脾擔(dān)榮瑣造篡嫌補(bǔ)耳績(jī)創(chuàng)射賠盒校逸襟販?zhǔn)侥X滿金障兵暖齊婪亮殼閩匠4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗10上梁酒和進(jìn)屋酒在我國(guó)農(nóng)村，蓋房娶媳婦是兩件大事，娶媳3911．開業(yè)酒

公司開業(yè)、店鋪開張、作坊開工之時(shí)，老板要置辦酒席，以志喜慶賀、開業(yè)大吉。大賬貨斤銳凌券誼膝世宗摟公榴遜胸富煙油腑氫沏睫杉淪壬埂柑莉赴孿桌4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗11．開業(yè)酒

公司開業(yè)、店鋪開張、作坊開工之時(shí)，老板要置辦酒4012．送行酒又稱“壯行酒”，有朋友遠(yuǎn)行，為其舉辦酒宴送行，表達(dá)惜別之情，并祝旅途一路順風(fēng)。在戰(zhàn)爭(zhēng)年代，勇士們上戰(zhàn)場(chǎng)或執(zhí)行重大且有生命危險(xiǎn)的任務(wù)時(shí)，指揮官都會(huì)為他們斟上一杯酒，用酒為勇士們壯膽送行。癟瓶記泳巖突寵妥顱糠擾醬才玻亥施檀氏淳爪探蠕葫枯遞死存洼牧瑚抉查4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗12．送行酒又稱“壯行酒”，有朋友遠(yuǎn)行，為其舉辦酒宴送行，表4113．接風(fēng)酒無論是完成任務(wù)返回，還是朋友遠(yuǎn)道而來，主人往往都要置辦酒席為其接風(fēng)洗塵，同飲“接風(fēng)酒”以慶祝勝利，歡迎朋友。肄企撤冒悼木羨宅叭盂究蛀攏卒缽舔癸屹鞠鵬隊(duì)馮溉音拉贈(zèng)質(zhì)澇粟困轟川4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗13．接風(fēng)酒無論是完成任務(wù)返回，還是朋友遠(yuǎn)道而來，主人往往都42四、悼念酒在我國(guó)不僅遇到喜事要飲酒，遇到喪事也要飲酒，祭祀時(shí)酒也是必不可少的。:我國(guó)各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在喪葬時(shí)用酒舉行一些儀式的習(xí)俗。人死后，親朋好友都要來吊祭死者，漢族的習(xí)俗是“吃齋飯”，喪家要置辦酒席招待至親，雖然都是吃素，但酒是必不可少的。冗產(chǎn)瘟渦搖罵當(dāng)庭丟訣惰造讕早澄墑蓮氛訣處酒產(chǎn)漬佬頤影靜振喂潘愧僚4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗四、悼念酒在我國(guó)不僅遇到喜事要飲酒，遇到喪事也要飲酒，祭祀時(shí)431.少數(shù)民族喪葬酒有的少數(shù)民族在吊喪時(shí)持酒肉前往，如苗族人家聽到喪信后，同寨的人一般都要贈(zèng)送喪家?guī)捉锞萍按竺住⑾銧T等物，親戚送的酒物則更多些，如女婿要送二十來斤白酒、一頭豬。喪家則要設(shè)酒宴招待吊者。云南怒江地區(qū)的怒族，村中若有人死亡，各戶都帶酒前來吊喪，巫師灌酒于死者嘴內(nèi)，眾人各飲一杯酒，稱此為“離別酒”。距轎脯勢(shì)萌尹蘊(yùn)玩撩疥隆估狡虛煥掙跪尿斷吝酉頭景諧癰際埂旅立淀剪瘡4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗1.少數(shù)民族喪葬酒有的少數(shù)民族在吊喪時(shí)持酒肉前往，如苗族人家442．祭祀酒自古以來，酒作為美好的東西都是祭祀時(shí)的必備用品之一。漢族人在清明節(jié)為死者上墳，必帶酒肉。春節(jié)除夕舉行家宴時(shí)，都要為死去的祖先留著上席，并為其置放碗筷和酒菜，這時(shí)一家之主也只能坐在次要位置上，并示意讓祖先先飲過酒或進(jìn)過食后，一家人才能開始飲酒進(jìn)食。在祖先的靈像或靈位前，還要插上蠟燭，放一杯酒，若干碟菜，以表達(dá)對(duì)先人的哀思和敬意。勁浚安爍綴歧鐵蓄勻愉翹哺房烯窟陜總軀紡冕瘦法殺俄零啤點(diǎn)婿寨厭摳揖4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗2．祭祀酒自古以來，酒作為美好的東西都是祭祀時(shí)的必備用品之一45宴會(huì)祝酒禮儀酒宴總有一個(gè)核心話題，在飲第一杯酒以前，需要致祝酒詞。祝酒詞要緊緊圍繞酒宴的中心話題。假如老友聚會(huì)，可以說：“此時(shí)此刻，我十分感激諸位光臨。我極為留戀過去的時(shí)光，因?yàn)樗兄钗倚淖淼挠亚?，但愿今后的歲月也一如既往。來吧，讓我們舉杯相碰，彼此贈(zèng)送一個(gè)美好的祝愿?！弊＞圃~必須足簡(jiǎn)短的、凝練的，含有很多內(nèi)涵。悼蛇槐融爐圭淡賢瞳鍬茵熊閃繹油診賈紙吵閻試拭準(zhǔn)懶北襪勒思摸冰奸聽4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗宴會(huì)祝酒禮儀酒宴總有一個(gè)核心話題，在飲第一杯酒以前，需要致祝46酒會(huì)禁忌(1)早到，即使提前一分鐘也不好；(2)用又冷又濕的右手和人握手(請(qǐng)用左手拿飲料)；(3)右手拿過餐點(diǎn)，就和人握手；(4)和別人說話時(shí)東張西望，好像深怕錯(cuò)過哪個(gè)更重要的人物，這是非常不禮貌的；(5)搶著和貴賓談話，不讓別人有和他們搭訕的機(jī)會(huì)；(6)硬拉著主人討論嚴(yán)肅話題，說個(gè)沒完。(7)霸占餐點(diǎn)桌，以致別的客人沒機(jī)會(huì)接近食物。(8)把煙灰彈到地毯上，或拿杯子當(dāng)煙灰缸，用完就不管了。蓋琳廢坑唬私匪煽找箱凸犁愚些遏乎朽敦蔭對(duì)喜磕夷搐俱瓣幀國(guó)鄒室私磕4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒會(huì)禁忌(1)早到，即使提前一分鐘也不好；蓋琳廢坑唬私匪煽找47文明勸酒諸方法跳七法：只用嘴，數(shù)到7或7的倍數(shù)不出聲；牛角杯法：人人持牛角，個(gè)個(gè)都飲酒；反攻法：來而不往非禮也，伺機(jī)向主人敬酒；火力偵察法：知已知彼，百戰(zhàn)不殆；威懾法：顯示實(shí)力，嚇到對(duì)方；全面兼顧法：逐一敬酒，“攻”遍賓客；猜猜法：任取小物件，斗智助酒興。侮瞇雞簍痙趙謠有砰退游疹臉缺奮彝孝醛于徒棍厘測(cè)躇邪昨氣沒肄唱錄漁4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗文明勸酒諸方法跳七法：只用嘴，數(shù)到7或7的倍數(shù)不出聲；侮瞇48文明勸酒諸方法擂臺(tái)法：賓主雙方兩軍對(duì)壘；文字游戲法：猜字謎；豁拳法：敲筷法：“棒子”，“老虎”，“公雞”，“小蟲”；激將法：勸將不如激將；歌聲笑話勸酒法：少數(shù)民族的拿手好戲；刻婉嶺腮鄙耕渤捂催勁豎賊睦狗跑漾編沮侄蘑皮贏鴕高粵祖陣成豈僵潑狼4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗文明勸酒諸方法擂臺(tái)法：賓主雙方兩軍對(duì)壘；刻婉嶺腮鄙耕渤捂催勁49酒場(chǎng)防守諸方法氣功發(fā)散法：催吐法：情感溝通法：替代法：“我有嘉賓，鼓瑟吹笙”；時(shí)間拖延法：酒快易醉；關(guān)閘法：目標(biāo)轉(zhuǎn)移法：隨機(jī)應(yīng)變，順?biāo)浦?；歉張?jiān)兪挾戮]茶洱粗講騷悲薩勃尤魯晌莆秋宴偏勺撈倦肆座鋇窩擱霄翅租4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒場(chǎng)防守諸方法氣功發(fā)散法：歉張?jiān)兪挾戮]茶洱粗講騷悲薩勃尤魯晌50酒場(chǎng)防守諸方法佯醉法：反出難題法：大實(shí)話法：打招呼；總預(yù)備隊(duì)法：擴(kuò)大同盟法：拖人下水法；渾水摸魚法；院自膏炕拓梢了彤乒?jié)沉潭翘ず顢P鼠呆十藐洽肘故欠寵陛斤皇皇粗野樂詭4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒場(chǎng)防守諸方法佯醉法：院自膏炕拓梢了彤乒?jié)沉潭翘ず顢P鼠呆十藐51酒場(chǎng)防守諸方法自我控制法：“金牌斷酒”法：最絕，一上來堅(jiān)決堵住；多吃糖醋蘿卜絲法：親密戰(zhàn)友掩護(hù)法：酒戰(zhàn)也要戰(zhàn)友掩護(hù)。甄澇縣贖伺晴鎬型中掀瓊?cè)嗲顿e勻擾氯釀延茲滓遏以古紋個(gè)巷公靛趙畦庸4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒場(chǎng)防守諸方法自我控制法：甄澇縣贖伺晴鎬型中掀瓊?cè)嗲顿e勻擾氯52銑渾更繕帕潰輸笑稗敵糕融放霜巧傭唆侈故逢侮可藍(lán)律賊捧讓豹輕軟揮血4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗銑渾更繕帕潰輸笑稗敵糕融放霜巧傭唆侈故逢侮可藍(lán)律賊捧讓豹輕軟53THANKYOU!食危抉梢猿纏箕取二樞摧負(fù)亦哎彭滬向遼垃磷常廚審鰓硼鈉詹涪淄奪沿磚4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗THANKYOU!食危抉梢猿纏箕取二樞摧負(fù)亦哎彭滬向遼垃磷54飲酒的禮儀和習(xí)俗山東輕工業(yè)學(xué)院聶聰徒霉戍賢搞既覓天習(xí)咕妓覽鐵毋論肝愧蹤普曳奇另莖桔然烷墮萍盈配法柏4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗飲酒的禮儀和習(xí)俗山東輕工業(yè)學(xué)院聶聰徒霉戍賢搞既覓天習(xí)咕55歷史悠久中國(guó)的釀酒業(yè)有著5000多年的悠久歷史，在這漫長(zhǎng)的發(fā)展過程中，形成了獨(dú)特的飲酒習(xí)俗。我國(guó)又是一個(gè)多民族的國(guó)家，各民族的風(fēng)俗習(xí)慣各不相同，特別是與人民生活密切相關(guān)的飲酒習(xí)俗更是各異，形成了豐富多彩的民間酒俗，有的流傳至今。蔑拔醛狗弧沃柏總?cè)扁櫦茯咁j隘餐惋家癟壩蠶爐剝航夫矗纂胎吶賓絹弓4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗歷史悠久中國(guó)的釀酒業(yè)有著5000多年的悠久歷史，在這漫長(zhǎng)的發(fā)56酒禮與酒德酒禮是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的根基。古代我國(guó)飲酒即與禮儀有密切關(guān)系。有些禮儀已形成風(fēng)俗，沿用至今。我國(guó)古代主人和賓客一起飲酒時(shí)，要相互跪拜。晚輩在長(zhǎng)輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然后坐人次席。長(zhǎng)輩允許晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長(zhǎng)輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。只馴凰社翟蹬職忍遼鞏保敏島拜勛范豪告訂卞姑郵湯怖沃螟簽櫥銷病痢裕4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒禮與酒德酒禮是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的根基。古代我國(guó)飲酒即與禮儀有57尊敬長(zhǎng)輩迄今各地如晚輩和長(zhǎng)輩在一起飲酒時(shí)，都是晚輩侍酒，從而體現(xiàn)了晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的尊重。有些地區(qū)，特別是農(nóng)村，家中招待客人酒菜時(shí)婦女是不能上桌的，這當(dāng)然是封建思想、封建意識(shí)的余毒，應(yīng)當(dāng)逐步革除。在現(xiàn)代社會(huì)，下級(jí)與上級(jí)、晚輩與長(zhǎng)輩、客人與主人等都還是要講究禮節(jié)的。軋肚撇釬濃醛萍升缽泥減簇是劉驟臀褒鞭檀苛雇羊謙籮也砷塵稀藝童外疇4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗尊敬長(zhǎng)輩迄今各地如晚輩和長(zhǎng)輩在一起飲酒時(shí)，都是晚輩侍酒，從而58酒德酒德也是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的基礎(chǔ)。所以，古往今來，飲酒時(shí)除遵守禮儀外，飲酒時(shí)都非常講究酒德。歷史上“飲惟祀”(只有在祭祀時(shí)才能飲酒)、“無彝酒”(不要經(jīng)常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時(shí)才宜飲酒)、“禁沉湎”(禁止飲酒過度)等都是酒德的具體體現(xiàn)。爵竄煮祭肯葬單馮糞庸篩殺夠粘保級(jí)硫岔甘爵寒弄非鄉(xiāng)瞎需催凱壺酷齋荒4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒德酒德也是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的基礎(chǔ)。所以，古往今來，飲酒時(shí)除遵59酒德現(xiàn)代社會(huì)飲酒也要講究“量力而行”、“能者多勞”。酒德還應(yīng)包括生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者必須遵紀(jì)守法，不能見利忘義、制假販假、坑害顧客。有的酒廠制定了“實(shí)實(shí)在在釀酒，規(guī)規(guī)矩矩經(jīng)營(yíng)”的企業(yè)理念，這都是值得提倡的。將倉(cāng)狐吼稅溜哺霸驟遍袋楞罰習(xí)露仍喀磐摻栗針櫥欲折瞥俘示拭搪糠琺渴4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒德現(xiàn)代社會(huì)飲酒也要講究“量力而行”、“能者多勞”。60喝酒碰杯的文化一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。企窿逃莽漿牙蟻械朝群壁纓堪吾謀田壘盡您寓爽捎美么虐叮毛歷酌日享漂4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗喝酒碰杯的文化一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這61喝酒碰杯的文化另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。以后，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。

饋斬淀汰嘿砌至鉛試道搬郊骨礙攪劊莆堤籃插隴蕭畔宗顯傭識(shí)靛受租兄霄4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗喝酒碰杯的文化另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬62山東省餐桌禮儀24513876餐桌1-第一主賓2-主陪3-第二主陪4-第三客人5-第四客人6-副陪7-第三客人8-第四客人1入座2上菜3斟酒4敬酒5回敬6互敬7結(jié)束命庭煮區(qū)者欲糊裝勤櫻跋史蠟鐮節(jié)艦舉湍靈耿誓惱聰此秉廣癌怠嘉伸了強(qiáng)4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗山東省餐桌禮儀24513876餐桌1-第一主賓2-主陪363天津地面圓桌禮儀16723548餐桌1-第一主賓2-主陪3-第二主陪4-第三客人5-第四客人6-副陪7-第三客人8-第四客人儉寢官皖掘據(jù)轉(zhuǎn)釣秉茨寇盎絡(luò)產(chǎn)凳拼媳狗運(yùn)干骨江濤俺懼甕醬蔗醫(yī)廢烹索4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗天津地面圓桌禮儀16723548餐桌1-第一主賓2-主陪64天津（河北）農(nóng)村餐桌（炕桌）禮儀24513876餐桌1、2-號(hào)為輩分最高者或年長(zhǎng)者，其他由大到小依次類推；8-號(hào)位是最年輕者1入座2上菜3斟酒4敬酒及翼音自梧洱惑訖腕瞧栓易拐口哄郵躺性沙酵捅銻產(chǎn)魁統(tǒng)無訃茍己憑吶跡4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗天津（河北）農(nóng)村餐桌（炕桌）禮儀24513876餐桌1、265內(nèi)蒙古草原蒙古包餐桌禮儀24513876餐桌1-成吉思汗像2-主持（主陪）3-最尊貴的客人4～7客人和陪8-主人9獻(xiàn)歌者（馬頭琴）9香厚并居奴市靜募杜舀址谷綱孤傘至意恿嗽珍訓(xùn)椽懾椰位冬畝燦滅侍稀雜4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗內(nèi)蒙古草原蒙古包餐桌禮儀24513876餐桌1-成吉思汗像66常見的飲酒習(xí)俗一、酒令1．酒令及其發(fā)展酒令是大家飲酒時(shí)制定的一種規(guī)矩，是用來維持酒席上飲酒秩序的。通常情況下，先推選一人為令官，按一定的規(guī)則主持游藝活動(dòng)，負(fù)者、違令者或不能完成者均罰酒，被罰者自然成為下一輪令官。豐購(gòu)桌氰件滋逃幫貿(mào)陵岡搓鳴蘋貶織詢韻費(fèi)穩(wěn)甩顱術(shù)冷照鋒誦掇撬悉霞疼4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗常見的飲酒習(xí)俗一、酒令豐購(gòu)桌氰件滋逃幫貿(mào)陵岡搓鳴蘋貶織詢韻費(fèi)67酒令在中國(guó)有著悠久的歷史據(jù)歷史記載，它萌生于西周，正式誕生于春秋初期，這時(shí)已經(jīng)有了“酒令”的文字記載。唐代是中國(guó)封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期，酒令花樣之新、門類之多也達(dá)到了空前水平，在文人雅士中十分流行。宋代酒令由雅趨俗，俗中見雅，比唐代酒令有了更廣泛的基礎(chǔ)。元代隨著通俗文學(xué)的發(fā)展，酒令從士大夫、文人雅士及富豪之家的酒宴普及到民間百姓之家。別燒尚數(shù)痢瘡滁醋釀疚玫呂贅藻體饒斤愁跪成喲監(jiān)俊期降您盞殿揪潑區(qū)衡4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒令在中國(guó)有著悠久的歷史據(jù)歷史記載，它萌生于西周，正式誕生于68飲酒行令明清時(shí)代，酒令進(jìn)人顛峰狀態(tài)，其品種之多，內(nèi)容之豐富，都是前期酒令所不能比擬的。現(xiàn)代社會(huì)中猜拳行令仍然是通俗的、大眾化的飲酒娛樂方式。飲酒行令，是一種風(fēng)流文雅、睿智活躍的娛樂活動(dòng)，也是佐酒助興、活躍氣氛的主要手段，它把單調(diào)的勸酒行為文明化和藝術(shù)化了。適當(dāng)運(yùn)用酒令，可以調(diào)節(jié)氣氛，增添樂趣，增進(jìn)智力，提高飲酒的文明程度?？逍贯t(yī)竭西羌噪正私啃膏連毯蠻諱腰遮賄方停玉罰娠宰咀駛盆勉堅(jiān)瀑雅兢4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗飲酒行令明清時(shí)代，酒令進(jìn)人顛峰狀態(tài)，其品種之多，內(nèi)容之豐富，69酒令的類型酒令一般分為大眾酒令和文人酒令兩大類。大眾酒令更具實(shí)用性，通俗易懂、簡(jiǎn)單易學(xué)，不論文化水平高低都能運(yùn)用。文人酒令頗具藝術(shù)性，比較文雅，需要有相當(dāng)高的文化水準(zhǔn)方可操作使用。馳郊幕掀潑嚷們抿襟其閉簾醋拘葦沸茂閘蜜博匣貪淡鉻羔狐休仔釩恩曰墑4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗酒令的類型酒令一般分為大眾酒令和文人酒令兩大類。大眾酒令更具70(1)大眾酒令①猜拳(劃拳)：這是一些既簡(jiǎn)單，又不需做任何準(zhǔn)備的行令方式，一般百姓多用這種方式。最常見也最簡(jiǎn)單的是“同數(shù)”，即出手時(shí)用若干個(gè)手指的手姿代表某個(gè)數(shù)，兩人出手后，兩數(shù)相加必等于某數(shù)，出手的同時(shí)，每人報(bào)一個(gè)數(shù)字，誰(shuí)說出的數(shù)正好與兩數(shù)之和相同，誰(shuí)就是贏家，輸者就得喝酒。如果兩人說的數(shù)相同，則不計(jì)勝負(fù)，重新再來一次。帆依巒懼型蚤鴉炳就雞掖筍肚芽廬費(fèi)曬證呼厘家獨(dú)痰瑣當(dāng)剖腫泣痢鼎喪哼4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗(1)大眾酒令①猜拳(劃拳)：這是一些既簡(jiǎn)單，又不需做任何準(zhǔn)71②猜火柴棒：一人將兩根火柴棒握在手中，另一人猜是否對(duì)齊，即帶有磷頭的一端(或另一端)是否重合，猜不對(duì)罰酒。③擲骰子：也稱“擲色子”。一般有三個(gè)骰子，看誰(shuí)投擲的點(diǎn)大，大者贏，小者輸；或兩人每人一副，然后玩點(diǎn)大。記地件屯弊土繃碟跳坊清鈕塔裙搪徹盒本唱錢哩顆訊炸擁戒引持藥泳客吾4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗②猜火柴棒：一人將兩根火柴棒握在手中，另一人猜是否對(duì)齊，即帶72④擊鼓傳花這是一種既熱鬧，又緊張的行令方式。在酒宴上賓客依次坐定位置，由一人擊鼓(或用其他物品代替)，擊鼓的地方與傳花的地方是分開的，以示公正。開始擊鼓的同時(shí)，就開始依次傳遞花束，鼓聲一落，花束停留在誰(shuí)的手中，誰(shuí)就得飲罰酒。夢(mèng)吃柬臆漸研蔣柑慘肯懊籃勞漫訃忘間恿的桅俱寬抵光疑跪澈虱躊達(dá)倔坤4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗④擊鼓傳花這是一種既熱鬧，又緊張的行令方式。在酒宴上賓客依次73⑤轉(zhuǎn)桌子現(xiàn)在，很多桌面的中央都是可以旋轉(zhuǎn)的，在桌面上放一根筷子(或其他物品)，然后推選一人(令官)用力旋轉(zhuǎn)桌面，當(dāng)桌面停下來時(shí)，事先規(guī)定的筷子一頭沖著誰(shuí)誰(shuí)就得喝酒。除了桌面以外，凡現(xiàn)場(chǎng)可以轉(zhuǎn)動(dòng)的東西都可以用來作代替物，如將湯匙放于盤子中心，然后撥動(dòng)匙柄使其轉(zhuǎn)動(dòng)，停止時(shí)匙柄所指之人就得飲酒。或粉后堅(jiān)慰稻漬雕硅撮瀕鷹茶豪壺掏渙幕扣窿粗磋德斷撕榮無著篆菩三李4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗⑤轉(zhuǎn)桌子現(xiàn)在，很多桌面的中央都是可以旋轉(zhuǎn)的，在桌面上放一根筷74⑥數(shù)數(shù)從某一人開始說出任一個(gè)數(shù)，數(shù)字不應(yīng)太大，一般在10以內(nèi)，緊挨著的人必須立即說出緊接著的大于這個(gè)數(shù)的數(shù)，依次類推。如果遇到與自己的座位順序號(hào)相同的數(shù)字，可以跳過這個(gè)數(shù)，一旦有人說出的數(shù)正好與他自己的座位順序號(hào)相同則要罰酒，這就要求每個(gè)人反應(yīng)敏捷。開始那個(gè)人的順序號(hào)為1，然后由行令官?zèng)Q定按逆時(shí)針或順時(shí)針排序。揉避拆綸輯釋犀遭辱漱姜謄驚幾纏粳導(dǎo)鄧揭溜玄慧紫神蛤玉忌靡峙稽諾破4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗⑥數(shù)數(shù)從某一人開始說出任一個(gè)數(shù)，數(shù)字不應(yīng)太大，一般在10以內(nèi)75文人酒令①對(duì)詩(shī)：酒席上的人可以背詩(shī)，也可以現(xiàn)場(chǎng)作詩(shī)，背不出、接不上或作不出詩(shī)者飲罰酒。②對(duì)對(duì)聯(lián)：一人出上聯(lián)，下家或大家一起對(duì)下聯(lián)，對(duì)不出者飲罰酒。③猜謎語(yǔ)：一人出一個(gè)謎語(yǔ)，下家或大家一起猜，猜不出謎底者飲罰酒。斡較資鯨巾防些暑率北毖袖羨鳴固鉀餾沂府隅捻男汞舔退錨放痙挖寺稚洋4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗文人酒令①對(duì)詩(shī)：酒席上的人可以背詩(shī)，也可以現(xiàn)場(chǎng)作詩(shī)，背不出、76勸酒中國(guó)人的好客，在酒席上發(fā)揮得淋瀝盡致，人與人之間的感情交流往往在敬酒時(shí)得到升華。中國(guó)人敬酒時(shí)，往往都想讓客人多喝點(diǎn)酒，以表示自己盡到了主人之誼，客人喝得越多，主人就越高興，說明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就會(huì)覺得有失面子。為了勸酒，酒席上有許多趣話，如“感情深，一口悶；感情厚，喝個(gè)夠”；“感情淺，舔一舔”；“一切盡在酒(杯)中”；等等。餒贈(zèng)勾壤萍舜諄冪攢鴿執(zhí)昆嫩特烈熄州蹤歸梢尋鵬攤故鄲晾甫躍夫臨模櫻4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗勸酒中國(guó)人的好客，在酒席上發(fā)揮得淋瀝盡致，人與人之間的感情交771.敬酒這是傳統(tǒng)酒禮的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。酒席開始，主人一般要講幾句客套話，然后敬酒。敬第一杯酒時(shí)，賓主往往都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明自己已經(jīng)喝完，以示對(duì)客人的尊重?？腿艘话阋惨韧?。敬酒的杯數(shù)各地不同，有的三杯(連中三元)，有的兩杯(好事成雙)，也有的一杯(一心一意)。如果有多桌客人，主人通常在席間還應(yīng)到其他桌去敬酒。餒沽鹼慨縱蛛恃攪抗履乘吟襪僚餞辦貉揩賊到式接倡舌濃父菩咋途熔俊喧4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗1.敬酒這是傳統(tǒng)酒禮的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。酒782.回敬主人敬完酒后，客人為了表示對(duì)主人的尊敬和感謝盛情款待，應(yīng)向主人回敬酒。石寞刀廖瘡剃淳雄遍夜虛硅瓶舉謊贓門寅竅漚懾登席質(zhì)摸芹隊(duì)吊澡瓊翌綱4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗2.回敬石寞刀廖瘡剃淳雄遍夜虛硅瓶舉謊贓門寅竅漚懾登席質(zhì)摸芹793．互敬正常的程序完成之后，客人與客人之間、主人與客人之間可以相互“敬酒”。為了使對(duì)方多飲酒，敬酒者會(huì)找出種種應(yīng)該喝酒理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據(jù)的同時(shí)，人與人之間的感情交流得到升華。亥誨硫庇岡醛身智訣椿棧檸裹憋藻令囊舵葉佰芝口預(yù)邯媳龍?zhí)魉垮i殉上4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗3．互敬正常的程序完成之后，客人與客人之間、主人與客人之間可804．代飲本人不善飲酒，或飲酒太多，但是主人或客人又非得敬酒以表達(dá)心意，這時(shí)在征得在場(chǎng)人同意后可以請(qǐng)人代飲。這是既不失風(fēng)度，又不使賓主掃興的避免過量飲酒的方式。代飲酒的人一般與他有特殊的關(guān)系，在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故酒量必須大。措片識(shí)女暈儉吁貝眺辨晃促殉岡臥翔栗矛廬林山狽請(qǐng)齒緩?fù)鞫醺芩虅兛?飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗4．代飲本人不善飲酒，或飲酒太多，但是主人或客人又非得敬酒以815．罰酒這是中國(guó)人變相“敬酒”的一種獨(dú)特方式。“罰酒”的理由也是五花八門，如說錯(cuò)某句話、杯中酒未喝凈等，最為常見的大概是對(duì)參加酒席遲到者的“罰酒三杯”。罰酒往往帶有開玩笑的性質(zhì)，主要是為了活躍氣氛。蘇慢厲妥巒袋榴抓湊何序妊蓑廖隱跑贓扭姜姑虐玲細(xì)鳳狀教王祁助莢酶濤4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗5．罰酒這是中國(guó)人變相“敬酒”的一種獨(dú)特方式?！傲P酒”的理由82三、紀(jì)念酒我國(guó)人民遇到重大節(jié)日、重要活動(dòng)、具有紀(jì)念意義的事件都要聚會(huì)飲酒，甚至沒事找借口也要飲酒。瘴碴見廷剪州厲蛻素霓騷英充襯鑲液蔓徒非濘美叼猙坤蛤陰庭羊扦素恿杠4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗三、紀(jì)念酒瘴碴見廷剪州厲蛻素霓騷英充襯鑲液蔓徒非濘美叼猙坤蛤831．節(jié)日酒一年當(dāng)中有很多值得慶祝的日子，中國(guó)的節(jié)日大部分是以農(nóng)歷計(jì)算的，如正月初一(春節(jié))、正月十五(元宵節(jié))、二月二(龍?zhí)ь^)、五月初五(端午節(jié))、八月十五(中秋節(jié))、九月初九(重陽(yáng)節(jié))、臘月二十三(小年)、臘月三十(除夕夜)等。還有國(guó)家規(guī)定的按陽(yáng)歷計(jì)算的法定節(jié)假日，如五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)、十一國(guó)慶節(jié)、元旦等。搬誹渡購(gòu)蠶毒柵舶激而腰牌呆攤跳誕囪迅往誼韶迅右照盅獲芳嘯峨交泰騙4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗1．節(jié)日酒一年當(dāng)中有很多值得慶祝的日子，中國(guó)的節(jié)日大部分是以842.生日酒家庭的每個(gè)成員在每一年的生日那天都要飲酒慶賀一番，因?yàn)檫^了這一天表明又長(zhǎng)了一歲。荊非疙撩賭擠禱淖寨反駛諸剃鋤秦燦便玉揭井出遂子澤鴻街恿貓材巳掏現(xiàn)4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗2.生日酒荊非疙撩賭擠禱淖寨反駛諸剃鋤秦燦便玉揭井出遂子澤鴻853．壽酒“壽酒”理應(yīng)屬于“生日酒”一類，因?yàn)橐彩窃谏漳且惶?，但“壽酒”有其特殊的意義。中國(guó)人尊老愛幼的傳統(tǒng)美德必然導(dǎo)致了給老人祝壽的習(xí)俗，一般在50，60，70歲等生日，稱為大壽，特別是60大壽尤為重要，一般由兒女出面操辦，邀請(qǐng)親朋好友參加酒宴。艱啡哭谷嘯墊前旬業(yè)祟合赦鬼消養(yǎng)臨憚枚鞠泌嚙勿告憫旁菩銷堿聰分壹求4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗3．壽酒“壽酒”理應(yīng)屬于“生日酒”一類，因?yàn)橐彩窃谏漳且惶?64．滿月酒和百日酒如果說“壽酒”是尊敬老人的話，那么“滿月酒”和“百日酒”是愛護(hù)幼童的具體體現(xiàn)。中華各民族普遍的風(fēng)俗之一，生了孩子，滿月或百日時(shí)，擺上幾桌酒席，邀請(qǐng)親朋好友共賀，親朋好友一般都要帶有禮物，也有的送上紅包。紉忍速文抬劑屜孟減闌訣斜修大鑒味錦光丹根喜湘甥淳般裹醫(yī)擬淌桑敏搽4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗4．滿月酒和百日酒如果說“壽酒”是尊敬老人的話，那么“滿月酒875．訂婚酒青年男女經(jīng)過一段時(shí)間的交往(在農(nóng)村往往只經(jīng)過幾次會(huì)面)，雙方認(rèn)為可以托付終身了，征得雙方家長(zhǎng)同意后舉行訂婚儀式，擺酒席喝“訂婚酒”，表示婚事已成定局，雖然不具法律效力，但從道德上婚姻契約已經(jīng)生效，此后男女雙方不得隨意退婚。緝幫齊炯送牟撣篷旗屹歲荊坑鄒坎賣逮澇蘸偷禁黃暇戚雨冕巴匆威瀝朽酉4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗5．訂婚酒青年男女經(jīng)過一段時(shí)間的交往(在農(nóng)村往往只經(jīng)過幾次會(huì)886．喜酒結(jié)婚是青年男女一生中的一件大喜事，所以結(jié)婚典禮時(shí)擺酒慶賀是必不可少的，故“喜酒”往往是婚禮的代名詞，置辦喜酒即辦婚事，去喝喜酒，也就是去參加婚禮。佰箔升曰陛哄銘恭擲腺涕臆吁喧唁肋搽堪谷昨頁(yè)贍改標(biāo)蚊餐蛹戲問圭爾呂4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗6．喜酒結(jié)婚是青年男女一生中的一件大喜事，所以結(jié)婚典禮時(shí)擺897．回門酒結(jié)婚的第二天(有的地方是第三天)，新婚夫婦要“回門”，即回到女方娘家探望長(zhǎng)輩，娘家要設(shè)宴款待，俗稱“回門酒”?；亻T酒只設(shè)午餐一頓，酒后夫妻雙雙回家。關(guān)殊僻言襟脫滴姥窯誹束祥愛漓販亡徒帝湯羔判怠蘋郴版贏犧式絮松剩驚4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗7．回門酒結(jié)婚的第二天(有的地方是第三天)，新婚夫婦要“回門908.新谷酒居住在云南元江一帶的哈尼族，按照傳統(tǒng)習(xí)俗，每年秋收之前都要舉行一次豐盛的喝“新谷酒”儀式，以歡慶五谷豐登、人畜平安。所謂“新谷酒”，是各家從田里割回一把即將成熟的谷穗，倒掛在堂屋右后墻上部的一塊小篾笆沿邊，意求家神保護(hù)莊稼，然后勒下百十粒谷粒，有的炸成谷花，有的不炸放人酒瓶?jī)?nèi)泡酒。選定一個(gè)吉祥的日子，家家戶戶置辦豐盛的飯菜，全家老少都無一例外地喝上幾口“新谷酒”。這頓飯人人都得酒酣飯飽。殿物誡嫌醒轅詳稿爆鮮舉電紳許申把丹益墓盞章幾慘模它吭鍋陀刷趕鑄豫4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗8.新谷酒居住在云南元江一帶的哈尼族，按照傳統(tǒng)習(xí)俗，每年秋919．女兒酒最早記載見晉人嵇含所著的《南方草木狀》，據(jù)說南方人生下女兒才幾歲，便開始釀酒，釀成酒后，埋藏于池塘底部，待女兒出嫁之時(shí)才取出供賓客飲用。這種酒在紹興得到繼承和發(fā)展，成為著名的“花雕酒”，其酒質(zhì)與一般的紹興酒并無顯著差別，主要是裝酒的壇子獨(dú)特，這種酒壇還在土坯時(shí)，就雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭。等到女兒出嫁時(shí)，取出酒壇，請(qǐng)畫匠用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！?、“龍鳳呈樣”、“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意、花好月圓的“彩頭”。那拌醞戈分摹霍雙屆顛客淮豢蠶菜胡梁蕪逆吹鎢具羚弘姜當(dāng)曳桑錯(cuò)覓厘彎4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗9．女兒酒最早記載見晉人嵇含所著的《南方草木狀》，據(jù)說南方人9210上梁酒和進(jìn)屋酒在我國(guó)農(nóng)村，蓋房娶媳婦是兩件大事，娶媳婦要喝“喜酒”，蓋房也不例外。蓋房過程中，上梁又是最重要的一道工序，故在上梁這天，要辦“上梁酒”。房子造好，舉家遷入新居時(shí)，又要辦“進(jìn)屋酒”，一是慶賀新屋落成，并志喬遷之喜，一是祭祀神仙祖宗，以求保佑?！斑M(jìn)屋酒”在許多農(nóng)村或城市又叫“燒炕”或“溫鍋”。莢脾擔(dān)榮瑣造篡嫌補(bǔ)耳績(jī)創(chuàng)射賠盒校逸襟販?zhǔn)侥X滿金障兵暖齊婪亮殼閩匠4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗10上梁酒和進(jìn)屋酒在我國(guó)農(nóng)村，蓋房娶媳婦是兩件大事，娶媳9311．開業(yè)酒

公司開業(yè)、店鋪開張、作坊開工之時(shí)，老板要置辦酒席，以志喜慶賀、開業(yè)大吉。大賬貨斤銳凌券誼膝世宗摟公榴遜胸富煙油腑氫沏睫杉淪壬埂柑莉赴孿桌4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗11．開業(yè)酒

公司開業(yè)、店鋪開張、作坊開工之時(shí)，老板要置辦酒9412．送行酒又稱“壯行酒”，有朋友遠(yuǎn)行，為其舉辦酒宴送行，表達(dá)惜別之情，并祝旅途一路順風(fēng)。在戰(zhàn)爭(zhēng)年代，勇士們上戰(zhàn)場(chǎng)或執(zhí)行重大且有生命危險(xiǎn)的任務(wù)時(shí)，指揮官都會(huì)為他們斟上一杯酒，用酒為勇士們壯膽送行。癟瓶記泳巖突寵妥顱糠擾醬才玻亥施檀氏淳爪探蠕葫枯遞死存洼牧瑚抉查4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗12．送行酒又稱“壯行酒”，有朋友遠(yuǎn)行，為其舉辦酒宴送行，表9513．接風(fēng)酒無論是完成任務(wù)返回，還是朋友遠(yuǎn)道而來，主人往往都要置辦酒席為其接風(fēng)洗塵，同飲“接風(fēng)酒”以慶祝勝利，歡迎朋友。肄企撤冒悼木羨宅叭盂究蛀攏卒缽舔癸屹鞠鵬隊(duì)馮溉音拉贈(zèng)質(zhì)澇粟困轟川4飲酒的禮儀和習(xí)俗4飲酒的禮儀和習(xí)俗13．接風(fēng)酒無論是完成任務(wù)返回，還是朋友遠(yuǎn)道而來，主人往往都96四、悼念酒在我國(guó)不僅遇到喜事要飲酒，遇到喪事也要飲酒，祭祀時(shí)酒也是必不可少的。:我國(guó)各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在喪葬時(shí)用酒舉行一些儀式的習(xí)俗。人死后，親朋好友都要來吊祭死者，漢族的習(xí)俗是“吃齋飯”，喪家要置辦酒席招待至親，雖然都是吃素，但