總論中藥鑒定學

第一章

中藥鑒定學的定義和任務中藥鑒定學的定義（掌握）Identification

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Medicines中藥鑒定學是鑒定和研究中藥的品種和質(zhì)量，制定中藥標準，尋找和擴大新藥源的應用學科。“保質(zhì)尋新，整理提高”研究對象：中藥材、飲片和中成藥NEW:中藥鑒定學是鑒定和研究中藥的品種和質(zhì)量、質(zhì)量變化規(guī)律及中藥資源可持續(xù)發(fā)展的應用科學。一、考證和整理中藥品種二、鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保中藥質(zhì)量三、研究和制定中藥規(guī)范化質(zhì)量標準四、尋找和擴大新藥源1.2中藥鑒定學的任務（掌握）品種泛指物種，物種不同、成分不同、療效不同。一定品種的中藥,是中醫(yī)治病的基礎,影響質(zhì)量的首要因素。品種

的原因：⑴同物異名和同名異物現(xiàn)象普遍存在；⑵受歷史條件所限，本草記載不詳盡；⑶一藥多基源情況較為普遍；⑷有的品種在歷史沿革中有變化。1.2.1考證和整理中藥品種（熟悉）⑴同物異名，同名異物我國幅員廣闊，物種繁多，各地區(qū)用藥名稱不盡相同，如益母草，在東北稱坤草，又叫楞子棵，在江蘇某些地區(qū)又稱天芝麻或田芝麻，浙江叫三角胡麻，青海叫千層塔，叫血母草，又叫全風趕，名紅花艾，云南又稱透骨草，而商品透骨草又有十數(shù)種之多。如女貞子：

別名冬青子，為木犀科植物女貞Ligustrumlucidum

Ait.

的果實，

在某些地區(qū)把冬青科植物冬青Ilexchinensis

Sims的果實當女貞子藥用。1.2.1考證和整理中藥品種（熟悉）⑵本草典籍，記述粗略如白頭翁：《本草經(jīng)集注》曰：“白頭翁處處有之，近根處有白茸，狀如白頭老翁，故以為名”。

清代的吳其濬以此得出這樣的結論，“凡草之有白毛者，以翁名之皆可”。這樣就造成了白頭翁藥材來源達20種以上，分屬于毛茛科、薔薇科、石竹科、菊科等不同的植物。商品貫眾,歷代本草圖文記載不同,目前貫眾來源有6科31種。1.2.1考證和整理中藥品種（熟悉）總論⑶一藥多源，易于混雜如石斛有48種，貫眾達31種；《中國藥典》規(guī)定大青葉為

花科植物菘藍的葉。但:華東習用

花科植物菘藍的葉；東北習用蓼科植物蓼藍的葉；華南和

地區(qū)習用爵床科植物馬藍的葉；江西、湖南、

、

習用馬鞭草科植物大青的葉。1.2.1考證和整理中藥品種（熟悉）總論是牛、⑷歷史沿革，品種變遷考證阿膠的原料在唐以前主要是牛皮，宋、驢皮并用，清代以后用驢皮，至今沿用驢皮。始載于《名醫(yī)別錄》的白附子歷代本草均為毛茛科植物黃花烏頭的塊根，而近代絕大部分地區(qū)用天南星科植物獨角蓮的塊根作白附子用，而且兩者療效也不同，如何變遷的，尚不知曉，值得深入研究。1.2.1考證和整理中藥品種（熟悉）總論解決品種

途徑：⑴本草考證，清理淵源。（“ ”

）⑵品種整理，澄清

。⑶

研究，規(guī)范名稱。⑷成分研究，結合藥效。1.2.1考證和整理中藥品種（熟悉）總論1.2.2鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣（了解）中藥的真?zhèn)蝺?yōu)劣，即中藥的品種和質(zhì)量?！罢妗保悍彩菄宜幤窐藴仕蛰d的品種均為正品；“偽”：凡是不符合國家藥品標準規(guī)定的品種或者以它種藥材冒充正品的均為偽品?！皟?yōu)”：是指符合國家藥品標準規(guī)定的各項指標的中藥；“劣”：是指不符合國家藥品標準規(guī)定的各項指標的中藥。總論1.2.2鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保中藥質(zhì)量（了解）（一）、藥材及飲片的鑒定1、當前中藥的真?zhèn)螁栴}十分嚴重。不少常用中藥出現(xiàn)了偽品，如半夏、三七、柴胡、茯苓、車前子、牛蒡子、金錢草、冬蟲夏草、羚羊角、血竭等。引起中藥材品種

的原因主要有：1專業(yè)知識缺乏，導致誤種、誤收、誤售、誤用。如黨參誤栽成迷果芹；金錢草（過路黃）錯采成風寒草（聚花過路黃）等。2有意摻偽

。如金錢白花蛇，有用銀環(huán)蛇或其它成蛇縱剖成條，與蛇頭拼接而成；三七有用竹節(jié)參、菊三七、水田七、藤三七、樹脂、淀粉等偽制。正品短缺，其它類似品種取而代之。名稱、外形相似導致品種345地區(qū)用藥

不同導致品種。。1.2.2鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保中藥質(zhì)量（了解）中藥的質(zhì)量優(yōu)劣，同樣不可忽視：12345栽培變異產(chǎn)地因素采收加工儲藏其它。如人為摻入異物或混入非藥用部分；藥材經(jīng)過化學提取、干燥后再用等。（二）、中成藥的鑒定目前《中國藥典》常用的中成藥鑒定方法，有顯微鑒別、理化鑒別以薄層色譜鑒別，及色譜法和光譜法為主的含量測定。1.2.3研究和制定中藥規(guī)范化質(zhì)量標準（了解）中藥標準是國家對中藥質(zhì)量及其檢驗方法所作的技術規(guī)定，是中藥生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、檢驗和監(jiān)督管理部門共同遵循的法定依據(jù)。凡正式批準生產(chǎn)的中藥（包括中藥材飲片及中成藥）都要制定質(zhì)量標準，質(zhì)量標準伴隨新藥“

”。遵循“安全有效、技術先進、經(jīng)濟合理”的原則中藥質(zhì)量標準的特點：

性、科學性、進展性中藥質(zhì)量標準的制定的對象：新中藥材、新中成藥的質(zhì)量標準制定和老藥再評價等內(nèi)容。標準制定的依據(jù)：國家《藥品

管理辦法》1.2.3研究和制定中藥規(guī)范化質(zhì)量標準（了解）中藥拉丁名命名方法：一般組成：藥名（屬名；種名；屬、種名）+藥用部位1一屬中只有一個品種作藥用，或一屬中有幾個種作同一藥材使用，屬名+藥用部位；23456同屬中有幾個品種來源，分別作為不同藥材使用的，屬名+種名+藥用部位；藥用部位包括兩個不同部位，用et(和)或seu(或)相連接藥材收載不同屬的植物時，以兩個屬名分別命名；形容詞形容前面藥用部位名詞時，則列于最后；少數(shù)

用法：直接用屬名或種名，或俗名命名礦物類藥材一般采用礦物所含化學成分或原礦物拉丁名總論1.2.3研究和制定中藥規(guī)范化質(zhì)量標準（了解）1.2.4尋找和擴大新藥源（了解）一、中藥資源據(jù)中藥資源包括植物藥、動物藥和礦物藥資源。中藥資源普查結果表明:我國現(xiàn)有中藥資源達128O7種，其中植物藥11146種，占87%；動物藥1581種，占12%；礦物藥80種，不足1%。許多藥材由于天時地利的特定區(qū)域以及藥農(nóng)優(yōu)良的種植技術，使其優(yōu)質(zhì)而高產(chǎn)，療效顯著，產(chǎn)銷歷史悠久，有道地藥材之稱。如:

--黃連、附子、川芎,云南-三七,

--當歸、大黃,-枸杞子,內(nèi)

--黃芪,吉林-鹿茸、人參,遼寧--細辛、五味子,山西-黨參,

--地黃、牛膝,山東--北沙參、

,江蘇--薄荷,

--牡丹皮,浙江-玄參、浙貝母,福建-澤瀉,廣西-

蚧,

砂仁等?？傉?.2.4尋找和擴大新藥源（了解）二、尋找和擴大新藥源的途徑⑴進行

性藥源普查尋找新藥源。⑵從民族藥或民間藥中尋找新藥源。⑶根據(jù)生物的親緣關系，在同科屬植物中尋找。⑷以中藥中所含的有效成分為線索，尋找擴大新資源。⑸從古代本草中尋找新資源。⑹藥理研究與臨床研究結合開發(fā)新藥。⑺老藥開發(fā)新用途。⑻擴大藥用部位?？傉?.2.4尋找和擴大新藥源（了解）三、中藥資源的保護為合理利用野生植物資源，保護珍稀瀕危物種，我國于1984年

了第一批《珍稀瀕危保護植物

》，共354種。1987年我國

了第二批《中國珍稀瀕危保護植物

》，約有400多種。據(jù)不完全統(tǒng)計，在被保護的野生動物中，藥用動物或具有藥用價值的動物有161種（類）。一級67種，如野牦牛、虎等；二級94種，如五步蛇、烏梢蛇、中國林蛙（

士

）等?？傉摰诙?/p>

中藥鑒定學的發(fā)展史2.1古代中藥鑒定知識（掌握）書

名年代著者內(nèi)容簡介神農(nóng)本草經(jīng)秦、漢不詳總結了漢以前的

經(jīng)驗。載藥365種。我國已知最早的藥物學專著新修本草（唐本草）唐李勣、蘇敬等22人載藥850種，新增藥114種。是我國和世界上最早的藥典圖經(jīng)本草宋蘇頌等為我國最早的版印墨線藥圖，圖的絕大多數(shù)為實地寫生繪制。為現(xiàn)今本草考證的重要參考書之一經(jīng)史證類備急本草（證類本草）宋唐慎微載藥1746種，新增藥500余種，是今天研究宋代以前本草發(fā)展的最完備的重要參考書。（現(xiàn)存最早的完整本草）本草綱目明李時珍載藥1892種，新增藥374種，附藥圖1109幅，附方11096條。全書按藥物自然屬性，自立分類系統(tǒng)，為自然分類的先驅(qū)，17世紀初，該書傳到國外，譯成多國文字總論2.2.1國內(nèi)中藥鑒定學發(fā)展概況1.1840-1927年曹炳章著《增訂偽藥條辯》-產(chǎn)地、形態(tài)、氣味、主治1933年丁福保著《中藥淺說》)-化學鑒定法引入1934年趙燏黃、

等

編著了我國第一本《生藥學》上編1937年葉三多寫出了《生藥學》下編。2.2近、現(xiàn)代研究概況（了解）總論2.2.1國內(nèi)中藥鑒定學發(fā)展概況---現(xiàn)今中醫(yī)學院的成立和中藥鑒定學的誕生國家為中藥鑒定學科的發(fā)展奠定了基礎中藥鑒定學研究方法和技術不斷提高中藥鑒定研究成果2.2近、現(xiàn)代研究概況（了解）2.2.2國外生藥學發(fā)展概況（了解）2.2.3中藥鑒定學研究（發(fā)展方向）解決中藥的真實性、中藥的有效性、中藥的安全性等中藥質(zhì)量和質(zhì)量變化規(guī)律以及中藥新資源發(fā)現(xiàn)及中藥材規(guī)范生產(chǎn)等可持續(xù)發(fā)展的理論與實踐問題化研究：1.中藥材和中成藥質(zhì)量⑴質(zhì)量控制標準⑵質(zhì)量評價標準中藥鑒定新技術、新方法研究；藥材GAP標準研究；中藥材資源開發(fā)與利用研究。2.2近、現(xiàn)代研究概況（了解）第三章

中藥的產(chǎn)地、采收、加工與儲藏中藥的產(chǎn)地產(chǎn)地與質(zhì)量的關系《本草綱目》——“性從地變，質(zhì)與物遷”土壤、氣候、光照、降雨、水質(zhì)、生態(tài)環(huán)境等道地藥材四大皖藥——茯苓、菊花、芍藥、丹皮四大懷藥——地黃、牛膝、山藥、菊花浙八味——浙貝、延胡索、山茱萸、山茱萸白術、玄參、杭菊花、杭麥冬自然環(huán)境，植物內(nèi)生菌、土壤微生物、栽培與加工等的影響3.2中藥的采收3.2.1采收與質(zhì)量的關系李杲謂：“凡諸草、木、昆蟲產(chǎn)之有地；根、葉、花、實，采之有時。失其地則性味少異，失其時則氣味不全?！薄按翰梢痍愊牟奢?，知母黃芩全年刨九月中旬采菊花，十月上山摘連翹”總論3.2中藥的采收3.2.2一般原則質(zhì)量最優(yōu)化，產(chǎn)量最大化3.2.3一般規(guī)律一、植物類根及根莖類一般在秋冬兩季植物地上部分將枯萎時及初春發(fā)芽前或剛露苗時采收，如牛膝、黨參等莖木類一般在秋冬兩季采收，如大血藤、關木通等有些全年可采，如蘇木、降香、沉香等總論3.2中藥的采收皮類多數(shù)春末夏初采，如黃柏、厚樸、秦皮；少數(shù)秋冬，如川陳皮、肉桂葉類開花前或果實未成熟前，春夏光合作用旺盛期采，如艾葉、臭梧桐葉。少數(shù)秋、冬季，如桑葉花類花蕾—

、槐花、辛夷、丁香初花—洋金花盛花—菊花、西紅花總論果實、

類幼果—枳實、青皮近成熟—瓜蔞、梔子、山楂成熟經(jīng)霜—山茱萸（變紅）川楝子（變黃）—果實成熟時，如牽牛子、決明子全草幼苗—綿茵陳（秋季—

茵陳蒿）莖葉盛時—青蒿、穿心蓮、淡竹葉開花—益母草、荊芥、香薷藻菌地衣類藥用部位不同，采收不同3.2中藥的采收總論二、動物類大多數(shù)全年可采收三、礦物類沒有季節(jié)限制，全年可挖總論3.2中藥的采收3.3中藥的加工加工的意義保證質(zhì)量；便于臨床和有效成分煎出；利于

、貯藏、保管；消除或降低毒性、刺激性或其它副作用；利于藥材商品標準化。加工的方法揀；洗；漂；切片；去殼；蒸煮燙；熏硫；發(fā)汗；干燥發(fā)汗目的：促使變色；增加香味或減少刺激性；利于干燥。如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苓等總論貯藏中的變質(zhì)現(xiàn)象蟲蛀；霉變；變色；走油；風化；自燃；其它（自然分解，揮發(fā)等）貯藏注意事項1、倉庫的管理2、霉變的防治3、害蟲的防治總論3.4中藥的貯藏第四章

中藥的鑒定1.

中藥鑒定的依據(jù)和程序（掌握）1.中藥鑒定的依據(jù)國家藥品標準——《中

民是國家藥品的藥典》（簡稱《中國藥典》），自1953年以來近50年國家先后了七版藥典。1985年后每五年一版藥品標準》（簡稱《部頒藥品⑵中成藥部頒標準《中

民標準》），包括：⑴中藥材部頒標準⑶進口藥材部頒標準總論4.1.2中藥鑒定的一般程序1取樣原則：所取樣品應具有代表性、均勻性并留樣保存*抽取的樣品量，一般不少于實驗用量的3倍，保存期至少l年2鑒定中藥品種和質(zhì)量的鑒定3結果檢驗記錄；檢驗報告4.1中藥鑒定的依據(jù)總論常用的鑒別方法——四大鑒別方法1.

來源鑒定

觀察植物形態(tài)是不夠的，有。觀察特征，

有花果標本。單純靠營養(yǎng)時易得出錯誤結論。重點

完整繁殖核對文獻植物志、圖鑒、植物分類學報、補編，必要時查對原始文獻核對標本

最好到植物所注意同種植物在不同生長期的形態(tài)差異，必要時請

協(xié)助鑒定。4.2中藥鑒定的方法總論4.2.2性狀鑒定*特點:簡單、易行、迅速。一般包括以下幾個方面：形狀、大小、顏色、表面特征、質(zhì)地、折斷面、氣、味及水試、火試。形狀：形狀一般較固定，注意經(jīng)驗鑒別術語，如“蚯蚓頭”、“棗核艼”、“懷中抱月”、“疙瘩丁”大?。汗麑嵶兓容^小，沙苑子2.5mm，草沙苑3mm。色澤：藥材的顏色是不相同的，色澤變化與藥材質(zhì)量有關，黃芩色黃，當加工方法不當，變綠后質(zhì)量降低。又如丹參色紅，紫草色紫，烏梅色黑，黃連以斷面紅黃色者為佳。海金砂棕紅色、摻砂呈淡棕色?？傉?.2.2性狀鑒定表面：光滑程度，有

茸（葉、果、

），皺紋、鱗毛（金毛狗脊）等。一般來說雙子葉植物的根類藥材頂部有的帶有根莖；葉植物根莖有的具膜質(zhì)鱗葉；蕨類植物的根莖常帶有葉柄殘基和鱗片質(zhì)地：指軟硬、堅韌、疏松、致密、粘性、粉性等程度。南沙參質(zhì)輕松，斷面裂隙——“松泡”；山藥，含淀粉粒多，折斷淀粉容易飛揚——“粉性”；當歸，柔軟，含油而潤澤——“油潤”；郁金，經(jīng)蒸煮加工，質(zhì)硬，斷面透明有光澤——“角質(zhì)”總論4.2.2性狀鑒定斷面：與結構有關淀粉粒多——平坦；纖維多——纖維性；石細胞多——顆粒性；斷面紋理：形成層環(huán)、葉結構、雙子葉結構；菊花心、車輪紋、朱砂點；筋脈點、羅盤紋、星點、云錦樣花紋氣味：強烈刺激性和毒性藥材，口嘗要

，嘗后吐出，嗽口和洗手。麻舌的藥材：南星、半夏、烏頭、一支蒿總論4.2.2性狀鑒定水試：如西紅花加水浸泡后，水液染成金黃色。

秦皮水浸，浸出液在日光下顯碧藍色熒光。蘇木投熱水中，水顯鮮艷的桃紅色呈黃色。葶藶子、車前子等加水浸泡，則

變粘滑且體積膨脹。熊膽粉末投入清水杯中，即在水面旋轉并呈黃色線狀下沉而不擴散?；鹪嚕喝缃迪阄⒂邢銡?，點燃則香氣濃烈，有油流出，燒后留白灰。海金沙易點燃而產(chǎn)生爆鳴聲及閃光。青黛火燒產(chǎn)生紫紅色煙霧。朱砂、硫黃、自然銅火燒時則具有SO2↑?？傉?.2.3顯微鑒定一、顯微制片方法-橫切或縱切片（徒手、滑走、石蠟切片）-解離組織片-表面制片-粉末制片-花粉粒與孢子制片-磨片制片-中成藥制片總論4.2.3顯微鑒定封藏試劑：水、稀甘油、斯氏液：觀察淀粉粒、油潤、菌絲水合氯醛：觀察組織、晶體；溶解淀粉粒、蛋白質(zhì)、葉綠體、樹脂、揮發(fā)油，使收縮膨脹。5%KOH切片清潔液：溶解淀粉粒、蛋白質(zhì)，使之膨脹，增加透明度。處理后應立即洗去堿液，封藏，以免長時間破壞組織。等量乙醚乙醇液：脫脂劑，除去中脂肪油、揮發(fā)油及樹脂等，觀察糊粉粒；氯化堿液

漂白劑對顏色渾暗的切片可漂白，除去葉綠素等總論4.2.3顯微鑒定二、細胞內(nèi)含物鑒定和細胞壁性質(zhì)檢查：總論50%H2SO4淀粉粒

碘液

蘭色

糊粉粒

Hg(NO3)2

磚紅色菊糖

水合氯醛不加熱裝片觀察草酸鈣碳酸鈣

HCl硅質(zhì)塊

HF針狀結晶（硫酸鈣）溶解

CO2↑+CaCl2溶解

CaF2粘液質(zhì)、樹膠

釕紅試液脂肪油、揮發(fā)油或樹脂染成紅色。蘇丹Ⅲ紅色木化細胞壁

濃鹽酸+間苯三酚木栓化或角質(zhì)化細胞壁

蘇丹Ⅲ紅色橘紅色至紅色纖維素細胞壁

氯化鋅碘液

蘭或紫色4.2.3顯微鑒定三、顯微測量（單位μm）四、掃描電鏡與偏光鏡的應用感、真實感強，花粉粒、表面具有分析價值總論4.2.4理化鑒定一、物理常數(shù)的測定包括相對密度、旋光度、折光率、硬度、粘稠度、沸點、凝固點、等的測定。蜂蜜相對密度1.349以上，薄荷油相對密度

0.89-0.91;天竺黃

粉末（過4號篩）10g

體積不得少于35ml總論4.2.4理化鑒定二、一般理化鑒別呈色反應沉淀反應3.反應和溶血指數(shù)的測定微量升華顯微化學反應熒光分析總論4.2.4理化鑒定微量升華如大黃粉末升華物有黃色針狀（低溫時）、枝狀和羽狀（高溫時）結晶，在結晶上加堿液則呈紅色，可進一步確證其為蒽醌類成分。薄荷的升華物為無色針簇狀結晶（薄荷腦），加濃硫酸2滴及香草醛結晶少許，顯黃色至橙黃色，再加蒸餾水1滴即變紫紅色。牡丹皮、徐長卿根的升華物為長柱狀或針狀、羽狀結晶（牡丹酚）。的升華物（在30-140℃）為白色柱狀或小片狀結晶（素），加堿液溶解，再加酸又析出結晶?？傉?.2.4理化鑒定顯微化學反應黃連粉末滴加30%硝酸，可見針狀小檗堿硝酸鹽結晶析出。紫蘇葉表面片的某些表皮細胞中含有紫色素，滴加10%鹽酸溶液立即顯紅色；或滴加5%氫氧化鉀溶液，即顯鮮綠色后變?yōu)辄S綠色。丁香切片滴加3%氫氧化鈉的氯化鈉飽和溶液，油室內(nèi)有針狀丁香酚鈉結晶析出。肉桂粉末加氯仿2-3滴，略浸漬，速加2%鹽酸苯肼1滴，可見黃色針狀或桿狀結晶（桂皮醛反應）。檳榔粉末0.5g，加水3-4ml及稀硫酸1滴，微熱數(shù)分鐘，取濾液于載玻片上，加碘化鉍鉀試液1滴，即發(fā)生混濁，放置后可見石榴紅色球形或方形結晶（檳榔堿）?？傉?.2.4理化鑒定熒光反應黃連斷面總論金黃色熒光木部水浸液

日光

天藍色熒光秦皮銀柴胡

醇溶液板藍根水煎液藍色熒光藍色熒光。

浙貝母

粉末

亮淡綠色熒光。麥冬

薄片黃柏

斷面淺藍色熒光。亮黃色熒光。4.2.4理化鑒定三、水分測定灰分測定膨脹度檢查酸敗度色度檢查有害物質(zhì)的檢查中藥的膨脹度：膨脹度是藥品膨脹性質(zhì)的指標，系指按干燥品計算，每1g藥品在水或者其他規(guī)定的溶劑中，在一定時間與溫度條件下膨脹所占有的體積(ml)。北葶藶子膨脹度不低于12，南葶藶子膨脹度不低于3，又如哈油膨脹度不得低于55，偽品的膨脹度遠低于此?？傉?.2.4理化鑒定）：適用于不含或少含揮發(fā)性成分的水分測定⑴烘干法（干燥失中藥；100-105℃⑵甲苯法：適用于含揮發(fā)性成分的中藥；⑶減壓干燥法：適用于含有揮發(fā)性成分的貴重中藥。⑷氣相色譜法：具有迅速、靈敏度高的優(yōu)點。500℃－600℃灰分測定⑴生理灰分或總灰分⑵酸不溶性灰分總論4.2.4理化鑒定四、浸出物測定常用溶劑：水、乙醇、甲醇、乙醚五、含量測定分析方法：⑴容量法⑵重量法⑶分光光度法⑷氣相色譜法⑸高效液相色譜法⑹薄層掃描法⑺薄層-分光光度法等總論4.2.4理化鑒定六、中藥鑒定的新技術、新方法（

譜法色譜法又稱層析法，是中藥化學成分分離和鑒別的重要方法之一。常用的有下列幾種薄層色譜法氣相色譜法高效液相色譜法毛細管電泳法蛋白電泳色譜法總論4.2.4理化鑒定薄層色譜法中藥鑒別最常用的重要方法之一薄層色譜法的特點：⑴可在薄層板上直接測定含量具有用量少、方法簡便。既可作定性鑒別，