梨樹栽培技術(shù) 課件

栽培技術(shù)梨園藝學(xué)院XXX電話：郵箱：栽培技術(shù)梨園藝學(xué)院XXX電話：郵箱：1你知道目前生產(chǎn)上梨的主栽品種有哪些嗎？我國育成的品種你知道幾個(gè)？提高梨品質(zhì)和產(chǎn)量的方法，你知道幾個(gè)？為什么目前生產(chǎn)上對(duì)梨栽培時(shí)，提倡套袋？梨的經(jīng)濟(jì)壽命很長，你知道原因嗎？你知道目前生產(chǎn)上梨的主栽品種有哪些嗎？我國育成的品種你知道幾2梨的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、主要種類及品種；了解梨的生長結(jié)果特性及對(duì)環(huán)境條件的要求要求；熟悉梨的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)。掌握教學(xué)基本要求梨的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、主要種類及品種；了解梨的生長結(jié)果特性及對(duì)環(huán)境條31概說2主要種類及品種3生物學(xué)特性4栽培技術(shù)特點(diǎn)目錄1概說2主要種類及品種3生物學(xué)特性4栽培技術(shù)特點(diǎn)目錄4第一節(jié)經(jīng)濟(jì)價(jià)值栽培歷史與現(xiàn)狀概

說zhangming518666第一節(jié)經(jīng)濟(jì)價(jià)值栽培歷史與現(xiàn)狀概 說zhangming56經(jīng)濟(jì)價(jià)值123梨為世界五大水果之一，是我國傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)果樹。適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)，栽培范圍極廣。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱。6經(jīng)濟(jì)價(jià)值123梨為世界五大水果之一，是我國傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)果樹。7經(jīng)濟(jì)價(jià)值梨的經(jīng)濟(jì)壽命長，產(chǎn)量高。梨的營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等。7經(jīng)濟(jì)價(jià)值梨的經(jīng)濟(jì)壽命長，產(chǎn)量高。梨的營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)8經(jīng)濟(jì)價(jià)值藥用價(jià)值：生津止渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰。梨果味甜多汁、酥脆爽口，除可鮮食外，還可加工梨汁、梨干、罐頭、梨脯等。8經(jīng)濟(jì)價(jià)值藥用價(jià)值：生津止渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰。9經(jīng)濟(jì)價(jià)值梨春季開花，花色潔白，如同雪花，有濃烈香味，具有較高的觀賞價(jià)值。9經(jīng)濟(jì)價(jià)值梨春季開花，花色潔白，如同雪花，有濃烈香味，具有較10栽培歷史與現(xiàn)狀一、梨的栽培歷史123古書記載很多：《詩經(jīng)》、《夏小正》；品種記載：《史記》、《花鏡》等；栽培技術(shù)的記載：《齊民要術(shù)》。我國是梨屬植物的起源中心之一10栽培歷史與現(xiàn)狀一、梨的栽培歷史123古書記載很多：《詩經(jīng)11栽培歷史與現(xiàn)狀二、梨的生產(chǎn)現(xiàn)狀梨栽培區(qū)青藏高原梨區(qū)寒地梨區(qū)干寒梨區(qū)溫帶梨區(qū)熱帶和亞熱帶梨區(qū)暖溫帶梨區(qū)云貴高原梨區(qū)11栽培歷史與現(xiàn)狀二、梨的生產(chǎn)現(xiàn)狀梨栽培區(qū)青藏高原梨區(qū)寒地梨12栽培歷史與現(xiàn)狀園藝學(xué)院果樹栽培與生理生態(tài)團(tuán)隊(duì)承建的“秋子梨栽培示范園”于2012年代建立，栽培南果梨、寒紅梨、寒香梨等近十個(gè)品種。12栽培歷史與現(xiàn)狀園藝學(xué)院果樹栽培與生理生態(tài)團(tuán)隊(duì)承建的“秋子第二節(jié)主要種類主要栽培品種主要種類及品種第二節(jié)主要種類主要栽培品種主要種類及品種14主要種類梨屬于薔薇科（Rosaceae）梨屬(PyrusL.)。全世界梨屬植物有30多個(gè)種，原產(chǎn)我國的為13個(gè)，全國各地都有分布。栽培上劃分為兩大栽培種類群：西方梨和東方梨。14主要種類梨屬于薔薇科（Rosaceae）梨屬(Pyrus15主要種類一、秋子梨代表品種：京白梨、南果梨、花蓋梨、尖把梨、香水梨、早酥梨等。特征：喬木，發(fā)枝力強(qiáng)，抗寒力強(qiáng)；果個(gè)小，有些品種石細(xì)胞較多，果柄短，萼片宿存；大多數(shù)品種的果實(shí)具有后熟性；15主要種類一、秋子梨代表品種：特征：16主要種類二、白梨代表品種：鴨梨、萊陽茌梨、雪花梨、碭山酥梨、蘋果梨等。特征：喬木；果肉細(xì)脆、味甜、汁多、石細(xì)胞少，不需后熟；適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒力僅次于秋子梨；16主要種類二、白梨代表品種：特征：17主要種類三、沙梨代表品種：云南寶珠梨、黃花梨、蒼溪雪梨；日本三水（豐水、幸水、新水）；韓國的黃金梨、水晶梨。特征：喬木，發(fā)枝少；果實(shí)肉脆、味甜、石細(xì)胞略多，多數(shù)不耐貯；抗熱、抗旱、抗酸、抗火疫病能力強(qiáng)，但不抗寒，南方主栽梨種。17主要種類三、沙梨代表品種：特征：18主要種類四、西洋梨123喬木；多數(shù)栽培品種的果實(shí)為葫蘆型、壇型，萼片宿存；果實(shí)需經(jīng)后熟才能食用，香氣濃郁，肉質(zhì)軟膩易溶，不耐貯藏；代表品種：伏茄梨、巴梨和三季梨等。18主要種類四、西洋梨123喬木；多數(shù)栽培品種的果實(shí)為葫蘆型19主要種類五、杜梨123喬木，高超過10m；老枝刺較多，嫩枝密生短白茸毛，葉正面光滑，背面多短毛；抗旱、澇、寒及鹽堿，分布廣，類型多，為我國普遍采用的梨砧木。19主要種類五、杜梨123喬木，高超過10m；老枝刺較多，20主要種類六、豆梨123喬木，高5-8m；我國中南部梨砧木，適應(yīng)溫暖、濕潤、多雨地區(qū)及酸性土壤；與西洋梨親和力強(qiáng)，與沙梨、白梨系統(tǒng)親和力較差。20主要種類六、豆梨123喬木，高5-8m；我國中南部梨砧21主要種類最大缺點(diǎn)是必須經(jīng)過后熟方能食用；肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁味甜，但其弱點(diǎn)是貨架壽命太短。日本梨白梨西洋梨世界梨中品質(zhì)最好的；白梨西洋梨日本梨21主要種類最大缺點(diǎn)是必須經(jīng)過后熟方能食用；肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁味22主要栽培品種一、秋子梨系統(tǒng)123果實(shí)較小，采收時(shí)即可食用，脆甜多汁，經(jīng)15～20天的后熟過程，果肉變軟，石細(xì)胞少，品質(zhì)上等；栽后4～5年結(jié)果，豐產(chǎn)性強(qiáng)；抗寒力特強(qiáng)，抗風(fēng)、抗黑星病，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。1.南果梨22主要栽培品種一、秋子梨系統(tǒng)123果實(shí)較小，采收時(shí)即可食用23主要栽培品種1.京白梨果實(shí)中小，扁圓形，果?；康墓獬Ｎ⒂型黄?；果實(shí)采時(shí)脆嫩，經(jīng)7-10天的后熟期，果肉變軟，汁多味甜，石細(xì)胞少，品質(zhì)上等；不耐貯藏，一般僅能貯藏20d左右；抗寒力強(qiáng)，抗旱、抗風(fēng)力均較強(qiáng)，有隔年結(jié)果現(xiàn)象。23主要栽培品種1.京白梨果實(shí)中小，扁圓形，果?；康墓獬?4主要栽培品種二、白梨系統(tǒng)1.鴨梨123果實(shí)中等大，果肉呈鴨頭狀突起，石細(xì)胞少，品質(zhì)上，耐貯藏；栽培后2年可掛果，盛果期以3～5年生枝上的短果枝群結(jié)果為主；喜沙壤土，抗寒性中等，抗病蟲力較差。24主要栽培品種二、白梨系統(tǒng)1.鴨梨123果實(shí)中等大，果肉呈25主要栽培品種123果實(shí)大，石細(xì)胞少，有香氣，品質(zhì)上等，較耐貯藏；栽培后3-4年結(jié)果，較豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，以短果枝結(jié)果為主，中、長果枝及腋花芽結(jié)果少；較抗寒，適于較冷涼地區(qū)栽培，但受食心蟲和黃粉蟲為害較重。2.碭山酥梨25主要栽培品種123果實(shí)大，石細(xì)胞少，有香氣，品質(zhì)上等，較26主要栽培品種三、沙梨系統(tǒng)（含日韓梨系統(tǒng)）123果實(shí)大，重300-500g，質(zhì)地脆，汁多，味甜，果心小，品質(zhì)中上，較耐貯藏；適于溫?zé)釢駶櫟貐^(qū)栽培，宜密植；抗風(fēng)、抗病蟲力較弱。1.蒼溪雪梨26主要栽培品種三、沙梨系統(tǒng)（含日韓梨系統(tǒng)）123果實(shí)大，重27主要栽培品種2.幸水果實(shí)8月上中旬成熟，扁圓形，黃綠色，單果重180g，汁液中多，果心極小，不耐貯運(yùn)。適宜黃淮流域和長江中下游地區(qū)栽培。27主要栽培品種2.幸水果實(shí)8月上中旬成熟，扁圓形，黃綠色，28主要栽培品種四、西洋梨系統(tǒng)1.巴梨果實(shí)大，平均單果重211g，果型呈粗頸葫蘆形，果肉細(xì)、軟、易溶，石細(xì)胞少，汁液多；抗病力較弱，但對(duì)食心蟲抵抗能力較強(qiáng)。。28主要栽培品種四、西洋梨系統(tǒng)1.巴梨果實(shí)大，平均單果重2129主要栽培品種2.伏茄梨果實(shí)小，平均單果重60-80g，果型呈細(xì)葫蘆形，成熟時(shí)脆甜，經(jīng)3-5天后熟后，肉質(zhì)柔軟、易溶、汁液多，品質(zhì)上；適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒力、抗病蟲力較強(qiáng)。29主要栽培品種2.伏茄梨果實(shí)小，平均單果重60-80g，果第三節(jié)生長特性結(jié)果習(xí)性生物學(xué)特性果實(shí)發(fā)育及成熟對(duì)環(huán)境條件的要求第三節(jié)生長特性結(jié)果習(xí)性生物學(xué)特性果實(shí)發(fā)育及成熟對(duì)31生長特性直根粗壯發(fā)達(dá)，側(cè)根發(fā)育不佳，細(xì)根量少，苗期要斷根。梨樹根系生長一般每年有2次高峰，幼旺樹有3次高峰。一、根系31生長特性直根粗壯發(fā)達(dá)，側(cè)根發(fā)育不佳，細(xì)根量少，苗期要斷根32生長特性123胚根生長勢(shì)強(qiáng)，直根粗壯發(fā)達(dá)，起苗時(shí)易折、切斷。梨根系的垂直分布深約2～3m，水平分布一般為冠幅的2倍左右，個(gè)別可達(dá)4～5倍。抑制根下扎，可促使水平分布更為廣遠(yuǎn)。32生長特性123胚根生長勢(shì)強(qiáng)，直根粗壯發(fā)達(dá)，起苗時(shí)易折、切33生長特性二、樹冠特性123梨樹體高大，壽命較長。如秋子梨樹高最大可達(dá)30m，白梨次之，沙梨又次之。梨樹萌芽力強(qiáng)，成枝力弱，樹冠層性明顯。新梢單枝生長勢(shì)力差異較大，因而競爭枝很少，加之頂生枝勢(shì)力特強(qiáng)，故常形成單軸延伸，樹冠較稀疏。33生長特性二、樹冠特性123梨樹體高大，壽命較長。如秋子34生長特性梨較易成花；但較難成枝。34生長特性梨較易成花；35生長特性123梨幼齡樹枝條常直立，隨結(jié)果漸多，最后逐漸開張而呈圓頭形或自然圓頭形。梨較易形成花芽，與其高萌芽低成枝有關(guān)。梨潛伏芽壽命較長，且潛伏芽數(shù)量多。潛伏芽35生長特性123梨幼齡樹枝條常直立，隨結(jié)果漸多，最后逐漸開36生長特性三、梨的枝芽特性（一）芽的類型梨芽按性質(zhì)分有兩類，即花芽、葉芽。花芽：梨的花芽為混合花芽，大部分花芽頂生，也存在一些側(cè)生的腋花芽。2.葉芽：著生在枝條頂部或葉腋，有頂生也有側(cè)生。36生長特性三、梨的枝芽特性（一）芽的類型梨芽按性質(zhì)分有兩類37生長特性葉芽萌發(fā)和展葉37生長特性葉芽萌發(fā)和展葉38生長特性（二）芽的分化和生長發(fā)育1．葉芽分化芽內(nèi)分化：從形成芽后一直到翌年春萌芽前的分化。芽外分化：春季萌芽后，先端生長點(diǎn)繼續(xù)分化新的葉原基，增加節(jié)數(shù)，直到6-7月間，新梢停長后，下一代頂芽分化時(shí)期。有芽內(nèi)分化和芽外分化38生長特性（二）芽的分化和生長發(fā)育1．葉芽分化芽內(nèi)分化：芽39生長特性2．花芽分化分化基礎(chǔ)好、營養(yǎng)條件較好時(shí)，芽在新梢停長后不久即開始分化，直至冬季休眠才停止。休眠期停止分化時(shí)，大部分花芽都形成了雌蕊原基。39生長特性2．花芽分化分化基礎(chǔ)好、營養(yǎng)條件較好時(shí)，芽在新梢40生長特性（三）枝的類型梨枝條結(jié)果枝營養(yǎng)枝發(fā)育枝：生長健壯、葉片肥大，芽體飽滿。細(xì)弱枝：枝細(xì)而短，葉小而薄，芽體瘦小或盲節(jié)。葉叢枝在節(jié)間密生的短小枝，多由細(xì)弱芽萌發(fā)。40生長特性（三）枝的類型梨枝條結(jié)果枝營養(yǎng)枝發(fā)育枝：生長41生長特性梨的枝條一般按長短分類，長5cm以下的稱短梢，20cm以上的稱長梢，5-20cm的稱中梢。梨的萌芽力強(qiáng)，成枝力弱，頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)41生長特性梨的枝條一般按長短分類，長5cm以下的稱短梢，42生長特性123梨的新梢生長期為：長梢達(dá)60d以上，中梢約40d左右，短梢僅數(shù)天至20余d。一般除先端數(shù)芽可萌發(fā)抽成長梢，其余的芽多數(shù)萌發(fā)成中短梢。梨樹除幼樹、強(qiáng)旺樹、強(qiáng)旺枝或其他特殊原因（如摘心、病蟲、旱、澇等）外，一般很少發(fā)生二次枝。42生長特性123梨的新梢生長期為：長梢達(dá)60d以上，中梢43結(jié)果習(xí)性一、梨樹開始結(jié)果年齡1.結(jié)果的早晚因品種而異：一般沙梨較早結(jié)果，約3～5年，白梨5年左右，秋子梨較晚，約5～7年。2.地方氣候關(guān)系：日本梨在我國多3年即可豐產(chǎn)、在日本多5年開始掛果。通過適當(dāng)控制尖端優(yōu)勢(shì)，開張角度，輕剪緩放，加強(qiáng)肥水，大多數(shù)品種可2～3年見果，4～5年進(jìn)入盛果期。43結(jié)果習(xí)性一、梨樹開始結(jié)果年齡1.結(jié)果的早晚因品種而異：44結(jié)果習(xí)性二、梨樹結(jié)果枝類梨樹一般以短果枝結(jié)果為主，中、長果枝結(jié)果相對(duì)較差。一些連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的品種，可形成短果枝群（俗稱雞爪子枝）。梨樹果臺(tái)上一般可發(fā)一、二個(gè)果臺(tái)副梢，發(fā)生果臺(tái)副梢的多少和類型，與品種、樹勢(shì)、樹齡及枝的強(qiáng)弱有關(guān)。44結(jié)果習(xí)性二、梨樹結(jié)果枝類梨樹一般以短果枝結(jié)果為主，中、長45結(jié)果習(xí)性品種間差別較大，如秋子梨的多數(shù)品種類型，長果枝與腋花芽結(jié)果也較好，而沙梨、西洋梨則不行。45結(jié)果習(xí)性品種間差別較大，如秋子梨的多數(shù)品種類型，長果枝與46結(jié)果習(xí)性三、開花梨為傘房花序，邊花先開，中心花后開，先開的花坐果好；梨4月上旬開花，每花序通常5～10朵花，通常每序可坐果3個(gè)以上。46結(jié)果習(xí)性三、開花梨為傘房花序，邊花先開，中心花后開，先開47結(jié)果習(xí)性花芽萌發(fā)和開花期47結(jié)果習(xí)性花芽萌發(fā)和開花期48結(jié)果習(xí)性花芽開綻露蕾期花蕾分離期初開期盛開期48結(jié)果習(xí)性花芽開綻露蕾期花蕾分離期初開期盛開期49結(jié)果習(xí)性梨多數(shù)自花不結(jié)實(shí)，建園時(shí)需配授粉樹；梨花粉直感現(xiàn)象明顯，能使果實(shí)外形、品質(zhì)等因父本而有所變化，如南果梨花萼的有無與授粉品種的選擇關(guān)系密切。49結(jié)果習(xí)性梨多數(shù)自花不結(jié)實(shí)，建園時(shí)需配授粉樹；梨花粉直感現(xiàn)50果實(shí)發(fā)育及成熟梨果實(shí)生長曲線為單S型：123第一個(gè)時(shí)期：自胚珠受精后至種子發(fā)育到近似成熟種子大小形狀為止，為果實(shí)迅速膨大期。第二個(gè)時(shí)期：胚發(fā)育并吸收胚乳時(shí)期，此時(shí)果實(shí)增長緩慢。第三個(gè)時(shí)期：在胚乳被吸收、種子充實(shí)后到果實(shí)成熟為止。細(xì)胞迅速增大，果實(shí)生長最快。50果實(shí)發(fā)育及成熟梨果實(shí)生長曲線為單S型：123第一個(gè)時(shí)期：51梨對(duì)環(huán)境條件的要求一、溫度123不同種的梨對(duì)溫度要求不一。秋子梨最耐寒，白梨次之，沙梨及西洋梨耐寒性差。同一種不同品種，耐寒力也有較大差別。大規(guī)模生產(chǎn)性栽培的北界，與1月份平均氣溫有關(guān)。51梨對(duì)環(huán)境條件的要求一、溫度123不同種的梨對(duì)溫度要求不52梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹需冷量，＜7.2℃時(shí)數(shù)1400h左右，但品種間差異較大，如鴨梨、茌梨為469h，庫爾勒香梨1371h，而沙梨最短，有些品種甚至無明顯休眠期。溫度過高，有時(shí)也成為限制因子。高于35℃的溫度下易發(fā)生生理障礙，白梨、西洋梨不能在年均氣溫高于15℃的地區(qū)栽培，秋子梨不宜在年均氣溫高于13℃的地區(qū)栽培。52梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹需冷量，＜7.2℃時(shí)數(shù)1400h53梨對(duì)環(huán)境條件的要求二、光照123梨為喜光樹種，年需日照1600～1700hr；研究表明，50%全日照以下，果實(shí)品質(zhì)即明顯下降，20～40%時(shí)即很差；但光照強(qiáng)，石細(xì)胞數(shù)、果皮厚有增加的趨勢(shì)。53梨對(duì)環(huán)境條件的要求二、光照123梨為喜光樹種，年需日照54梨對(duì)環(huán)境條件的要求沙梨原性喜濕潤，在降水量1000～1800mm的地區(qū)仍生長良好；秋子梨、白梨、西洋梨性喜干燥，秋子梨對(duì)水分不敏感，極耐旱。在北方旱作梨園，干旱是限制枝葉生長、影響產(chǎn)量品質(zhì)的重要因子，過度干旱，枝葉生長量小、果實(shí)小，易發(fā)生縮果病。三、水分54梨對(duì)環(huán)境條件的要求沙梨原性喜濕潤，在降水量1000～155梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹比較耐澇，但高溫死水中浸泡，1～2天即死樹；低含氧水中9天發(fā)生凋萎；較高含氧水中11天凋萎；生產(chǎn)性栽培應(yīng)避免地下水位過高；土質(zhì)過于粘重，應(yīng)避免積澇，以免根系窒息，發(fā)育不良。55梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹比較耐澇，但高溫死水中浸泡，1～56梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹對(duì)地勢(shì)與土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、排水良好的沙壤土為最好。梨為深根性樹種，活土層宜在1m左右，過淺也限制其生長發(fā)育及產(chǎn)量和品質(zhì)。四、地勢(shì)與土壤56梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹對(duì)地勢(shì)與土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚57梨對(duì)環(huán)境條件的要求土質(zhì)對(duì)梨生長發(fā)育也至為重要。在沙壤土上，梨生長健壯，結(jié)果多，品質(zhì)好；粘土地，根系發(fā)育不良，單葉面積小，果小；粗沙地因保水得保肥力差，生長量小，產(chǎn)量低。土壤的化學(xué)性質(zhì)也影響梨的生長發(fā)育。沙梨、豆梨要求偏酸，杜梨可偏堿，且杜梨耐鹽力也強(qiáng)于沙梨和豆梨。57梨對(duì)環(huán)境條件的要求土質(zhì)對(duì)梨生長發(fā)育也至為重要。在沙壤土第四節(jié)苗木培育建園栽培技術(shù)特點(diǎn)土肥水管理特點(diǎn)整形修剪技術(shù)疏花疏果與果實(shí)管理主要病蟲害防治zhangming518666第四節(jié)苗木培育建園栽培技術(shù)特點(diǎn)土肥水管理特點(diǎn)整59苗木培育一、砧木種類北方各?。ê颖?、河南、山東、陜西）多用杜梨作砧木；東北、西北及河北北部多用秋子梨作砧木；長江流域以南各省多用豆梨作砧木。59苗木培育一、砧木種類北方各?。ê颖薄⒑幽?、山東、陜西）多60苗木培育1.杜梨123為我國應(yīng)用最廣泛的砧木，與栽培梨親和力均好；生長旺，結(jié)果早，抗旱、澇，耐鹽、堿、酸；主要在我國北方應(yīng)用，在南方多雨高溫地帶表現(xiàn)不良。60苗木培育1.杜梨123為我國應(yīng)用最廣泛的砧木，與栽培61苗木培育2.豆梨與沙梨、白梨和西洋梨品種的親和力強(qiáng)，對(duì)腐爛病的抵抗力強(qiáng)，但耐旱、耐鹽堿力略差于杜梨；長江流域及以南地區(qū)廣泛應(yīng)用的砧木，適宜于溫暖多雨濕潤氣候，抗逆力亦強(qiáng)。61苗木培育2.豆梨與沙梨、白梨和西洋梨品種的親和力強(qiáng)，對(duì)62苗木培育3.秋子梨123特別耐寒、耐旱，根系發(fā)達(dá)，適宜在山地生長；東北、內(nèi)蒙、山西、陜西等寒地梨區(qū)廣泛采用的砧木，但不適合溫暖濕潤的南方地區(qū)；與西洋梨親和力較弱。62苗木培育3.秋子梨123特別耐寒、耐旱，根系發(fā)達(dá)，適63苗木培育二、砧木苗的培育（1）砧木種子的采集與貯藏；（2）種子的休眠與層積處理；

（3）播種：8000-12000株/畝，杜梨種子1-1.5千克，秋子梨種子2-2.5千克；

（4）播種后管理：松土、除草、間苗、摘心。63苗木培育二、砧木苗的培育（1）砧木種子的采集與貯藏；64苗木培育三、苗木繁殖技術(shù)1.嫁接苗的繁殖技術(shù)：（1）接穗的采集（2）嫁接方法：芽接和枝接。（3）嫁接苗的管理：注意斷主根。2.苗木出圃：注意分級(jí)，同一園片栽培相同規(guī)格的苗木，忌不同等級(jí)苗木混栽。64苗木培育三、苗木繁殖技術(shù)1.嫁接苗的繁殖技術(shù)：2.苗木出65苗木培育對(duì)砧木粗度要求梨的芽和葉枕均大，芽接時(shí)要求砧木粗在0.6cm以。因此可在苗高30cm左右時(shí)，留下7～8片大葉摘心，促其加粗。河北農(nóng)大提出，用50ppmGA處理，可明顯增加砧木粗度。65苗木培育對(duì)砧木粗度要求梨的芽和葉枕均大，芽接時(shí)要求砧木粗實(shí)生砧木：用種子播種繁殖的砧木。特點(diǎn)是主根明顯，根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，壽命長。共砧：又稱本砧，與接穗同屬于一個(gè)品種的砧木。無性系砧木：又稱營養(yǎng)系砧木，利用枝、芽、根等經(jīng)過培養(yǎng)生根（或生芽）而形成的砧木。特點(diǎn)是性狀整齊，無變異，但根系淺，無主根，抗逆力差。自根砧：采用砧木植物某一器官或自身體細(xì)胞，經(jīng)過人工培養(yǎng)生根并能繁殖，具有自身根系的砧木。特點(diǎn)是缺少主根，根系分布淺，抗逆性較差?；瑁憾丶藿踊蚨嘀丶藿映惺苤虚g砧的帶有根系的基礎(chǔ)砧木。中間砧：接穗和基砧之間的一段砧木，有矮化、半矮化作用的砧木稱矮化中間砧。實(shí)生砧木：用種子播種繁殖的砧木。特點(diǎn)是主根明顯，根系發(fā)達(dá)，適67苗木培育嫁接苗的管理解決方法：1.可在2片真葉時(shí)切斷主根再移栽，可使其生長出較多側(cè)根而不影響當(dāng)年嫁接。2.芽接后斷根，或進(jìn)入雨季斷根，之后加強(qiáng)肥水管理，可發(fā)出大量側(cè)根及細(xì)根。梨實(shí)生苗主根發(fā)達(dá)，側(cè)根少而弱，尤以杜梨為甚。移栽后成活慢，緩苗期長。67苗木培育嫁接苗的管理解決方法：梨實(shí)生苗主根發(fā)達(dá)，側(cè)根少而68建園梨抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，在沙地、山地、丘陵地都可進(jìn)行栽培。但最適宜在土層深厚、排水良好、較肥沃的土壤上生長。梨開花較早，易受晚霜凍害，固選擇園地時(shí)應(yīng)避開遭受晚霜凍害的地方。68建園梨抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，在沙地、山地、丘陵地都可進(jìn)行栽培69建園沈陽地區(qū)為寒地梨區(qū)，主要災(zāi)害為凍害，要選擇耐寒品種與砧木，并采用適應(yīng)不良?xì)夂虻慕▓@措施。69建園沈陽地區(qū)為寒地梨區(qū)，主要災(zāi)害為凍害，要選擇耐寒品種與70建園一、栽培密度梨的定植密度稍小于蘋果，矮化密植及小冠型品種如菊水、“三水”、晚三吉等多數(shù)日本梨品種，為2～3×3～5m，每畝44～111株。由于梨的早果性強(qiáng)于蘋果，措施得當(dāng)大多2～3年即可豐產(chǎn)，故而采取計(jì)劃密植方式效果優(yōu)于蘋果。70建園一、栽培密度梨的定植密度稍小于蘋果，矮化密植及小冠71建園寒冷地區(qū)春季栽培，溫暖地區(qū)秋季栽培。具體方法要因地制宜，如干旱、冬凍地區(qū)，可采用深栽、早栽、灌足底水，以及栽后封土、堆土等方法；鹽堿地應(yīng)開溝臺(tái)田等方法。二、定植71建園寒冷地區(qū)春季栽培，溫暖地區(qū)秋季栽培。具體方法要因地制472建園三、授粉樹配置由于梨多為自花不實(shí)，故建園時(shí)必須配置授粉樹。132南果梨：秋白梨、洋紅梨蘋果梨：京白梨、錦豐、謝花甜、朝鮮洋梨、南果梨雪花梨：鴨梨、茌梨鴨梨：茌梨、秋白梨、雪花梨472建園三、授粉樹配置由于梨多為自花不實(shí)，故建園時(shí)必須配73土肥水管理特點(diǎn)一、土壤管理梨為深根性，建園前改土和建園后改土都應(yīng)稍深，使山地土層達(dá)80cm，平地1m。1.土壤管理制度：清耕法、生草法、清耕覆、覆蓋法、免耕法73土肥水管理特點(diǎn)一、土壤管理梨為深根性，建園前改土和建園74土肥水管理與使用化肥相比，梨園種植黑麥草和豌豆（果園生草覆蓋）顯著提高了梨葉片礦質(zhì)營養(yǎng)含量及果實(shí)的品質(zhì)。74土肥水管理與使用化肥相比，梨園種植黑麥草和豌豆（果園生草75土肥水管理特點(diǎn)二、梨園施肥123梨是需氮較多的果樹；梨樹的生長集中在春季，因而春季是梨樹需氮最多的季節(jié)，梨園施肥時(shí)間宜比蘋果早些；生長季后期控氮，供應(yīng)充足鉀，以利品質(zhì)發(fā)育。1.梨樹需肥特點(diǎn)75土肥水管理特點(diǎn)二、梨園施肥123梨是需氮較多的果樹；76土肥水管理特點(diǎn)2.施肥時(shí)期基肥以秋施為主。幼樹20-50千克/株，大樹100-150千克/株。追肥：萌芽期、花芽分化期及果實(shí)迅速生長期根外追肥：亮葉期后10-15天一次76土肥水管理特點(diǎn)2.施肥時(shí)期基肥以秋施為主。幼樹20-77土肥水管理特點(diǎn)三、灌溉與排水梨是需水較多的果樹，對(duì)水的反應(yīng)較敏感，豐產(chǎn)梨園需水量多于蘋果；北方梨區(qū)，干旱是制約梨樹豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要因子之一，西北干旱梨區(qū)更為突出。77土肥水管理特點(diǎn)三、灌溉與排水梨是需水較多的果樹，對(duì)水78土肥水管理特點(diǎn)春季干旱，影響梨樹生長結(jié)實(shí)；秋季干旱，易引起早落葉；冬季少雪嚴(yán)寒，樹易受凍害；山地梨園灌水不便時(shí)，應(yīng)采用竹節(jié)溝、覆蓋、穴貯肥水等方式設(shè)法滿足梨樹需水；灌水時(shí)期：萌發(fā)至開花前、花后、果實(shí)膨大期、采收后和封凍灌水。 78土肥水管理特點(diǎn)春季干旱，影響梨樹生長結(jié)實(shí)；79土肥水管理特點(diǎn)23451春季干旱，影響梨樹生長結(jié)實(shí)；秋季干旱，易引起早落葉；冬季少雪嚴(yán)寒，樹易受凍害；山地梨園灌水不便時(shí)，應(yīng)采用竹節(jié)溝、覆蓋、穴貯肥水等方式設(shè)法滿足梨樹需水；灌水時(shí)期：萌發(fā)至開花前、花后、果實(shí)膨大期、采收后和封凍灌水。79土肥水管理特點(diǎn)23451春季干旱，影響梨樹生長結(jié)實(shí)；80土肥水管理特點(diǎn)我國梨園不少建在低洼沙地、堿地、河谷地及湖、海灘涂等，往往地下水位高，雨季易積澇，排水對(duì)于保證梨樹正常生長發(fā)育尤為重要。 80土肥水管理特點(diǎn)我國梨園不少建在低洼沙地、堿地、河谷地及81整形修剪技術(shù)梨與蘋果的生長結(jié)果習(xí)性有許多相似之處，因而其整形修剪亦與蘋果有許多相似之處。但梨的壽命要長，經(jīng)濟(jì)栽培年限也長于蘋果，故對(duì)整形和樹形選擇更應(yīng)重視。81整形修剪技術(shù)梨與蘋果的生長結(jié)果習(xí)性有許多相似之處，因而82整形修剪技術(shù)一、整形特點(diǎn)1.梨干性強(qiáng)：干性明顯強(qiáng)于蘋果，中心干生長過快，應(yīng)及時(shí)控制。2.分枝夾角小。3.分枝少：盡量多地促發(fā)分枝，少疏枝。4.先端優(yōu)勢(shì)特強(qiáng)。5.定植當(dāng)年為緩苗期，枝往往很少。6.枝組培養(yǎng)。82整形修剪技術(shù)一、整形特點(diǎn)1.梨干性強(qiáng)：干性明顯強(qiáng)于83整形修剪技術(shù)二、主要樹形主干疏層形紡錘形Y形或V字形多主枝開心形梨的主要樹形包括：主干疏層形、紡錘形、多主枝開心形、Y形或V字形。83整形修剪技術(shù)二、主要樹形主干疏層形紡錘形Y形或V字形多84整形修剪技術(shù)123通常樹高3m，干高0.6m。第一主枝3個(gè)，層內(nèi)距30cm；第二層主枝2個(gè)，層內(nèi)距20cm；第三層主枝1個(gè)或無。一、二層間距80cm，二、三層間距60cm，主枝上直接著生大中小型枝組；適于樹勢(shì)強(qiáng)的品種。1.梨樹需肥特點(diǎn)84整形修剪技術(shù)123通常樹高3m，干高0.6m。第一主枝85整形修剪技術(shù)85整形修剪技術(shù)86整形修剪技術(shù)86整形修剪技術(shù)87整形修剪技術(shù)2.紡錘形樹高不超過3m，主干高60cm左右，中心干上著生10～15個(gè)小主枝，小主枝與主干分生角度為80o左右，小主枝上直接著生小枝組。特點(diǎn)：只有一級(jí)骨干枝，樹冠緊湊，通風(fēng)透光好，成形快，結(jié)果早。87整形修剪技術(shù)2.紡錘形樹高不超過3m，主干高60cm88整形修剪技術(shù)梨紡錘形88整形修剪技術(shù)梨紡錘形89整形修剪技術(shù)3.Y形或V字形干高50-70cm左右，無中心干，兩主枝呈V字形，無側(cè)枝；主枝上直接著生中小結(jié)果枝組，主枝腰角70o，大量結(jié)果時(shí)80o，先端上斜，樹高2.5m以下，適宜南北行向。89整形修剪技術(shù)3.Y形或V字形干高50-70cm左右，90整形修剪技術(shù)三、不同年齡時(shí)期的修剪修剪的原則：以整形為主，兼顧結(jié)果。修剪的目的：促進(jìn)樹冠擴(kuò)大，增加枝葉量，提早成形、結(jié)果。1.幼年期修剪90整形修剪技術(shù)三、不同年齡時(shí)期的修剪修剪的原則：修剪的目91整形修剪技術(shù)修剪的方法：對(duì)于骨干枝的延長枝和大型枝組的領(lǐng)頭枝進(jìn)行適度短截，其他枝條要多留枝、多長放。對(duì)骨干枝延長枝生長有影響的枝條，要進(jìn)行重剪，發(fā)枝后再進(jìn)行長放，不能在骨干枝附近直接長放。91整形修剪技術(shù)修剪的方法：對(duì)于骨干枝的延長枝和大型枝組92整形修剪技術(shù)123處于骨干枝側(cè)面，成斜生狀態(tài)，可進(jìn)行中截或輕截，促發(fā)分枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。骨干枝背上的強(qiáng)旺枝，有空間的壓倒、壓平，培養(yǎng)成結(jié)果枝組；徒長枝疏除。中庸枝、弱枝均長放，促成花、早結(jié)果。92整形修剪技術(shù)123處于骨干枝側(cè)面，成斜生狀態(tài)，可進(jìn)行中93整形修剪技術(shù)梨樹成花容易，一般枝條長放后都能成花，所以幼樹期要控制結(jié)果量。6～7年生以前的梨樹，盡量少疏枝，多留輔養(yǎng)枝并合理改造利用，是早豐產(chǎn)的關(guān)鍵。93整形修剪技術(shù)梨樹成花容易，一般枝條長放后都能成花，所以94整形修剪技術(shù)2.盛果期修剪（1）盛果期及時(shí)控制主枝頭過于抬高或下垂；（2）枝組修剪與復(fù)壯梨樹盛果期修剪量不大，主要是調(diào)整各類枝的比例及生長勢(shì)。母枝結(jié)果6～8年后及時(shí)回縮更新復(fù)壯，枝組始終以壯枝壯芽帶頭，年年促發(fā)新枝。94整形修剪技術(shù)2.盛果期修剪（1）盛果期及時(shí)控制主枝頭95整形修剪技術(shù)123衰老期修剪的重點(diǎn)是回縮，延遲樹體的衰老；對(duì)于回縮促發(fā)出的旺枝中截，以促發(fā)強(qiáng)旺枝形成新的樹冠，不可過早掛果；注意加強(qiáng)土、肥、水等的綜合配套管理。3.衰老期樹修剪95整形修剪技術(shù)123衰老期修剪的重點(diǎn)是回縮，延遲樹體的衰96整形修剪技術(shù)大枝后部潛伏芽發(fā)出的枝一定要短截，以鞏固長勢(shì)，促發(fā)分枝。96整形修剪技術(shù)大枝后部潛伏芽發(fā)出的枝一定要短截，以鞏固長97整形修剪技術(shù)老梨樹回縮更新效果97整形修剪技術(shù)老梨樹回縮更新效果98疏花疏果與果實(shí)管理123疏果應(yīng)根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、負(fù)載量來定果；按照每個(gè)枝組的生長勢(shì)留果，壯枝可適當(dāng)多留；弱枝則宜少留；大型果實(shí)的品種實(shí)行套袋栽培。98疏花疏果與果實(shí)管理123疏果應(yīng)根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、負(fù)載量來定99疏花疏果與果實(shí)管理北方梨疏果技術(shù)99疏花疏果與果實(shí)管理北方梨疏果技術(shù)100疏花疏果與果實(shí)管理北方梨樹套袋技術(shù)100疏花疏果與果實(shí)管理北方梨樹套袋技術(shù)101主要病蟲害防治一、黑星?。涸摬≈饕：π律浴⑷~片、果實(shí)。防治方法選用抗病品種。一般中國系統(tǒng)的梨(白梨系統(tǒng)、秋子梨系統(tǒng))最易感病，日本梨次之，西洋梨較抗病。清除病原。藥劑防治。101主要病蟲害防治一、黑星?。涸摬≈饕：π律浴⑷~片、果實(shí)102主要病蟲害防治二、根腐病：主要危害根部及根頸部。防治方法病園在生長季節(jié)注意控制澆水，雨季做好排澇措施。對(duì)于病樹首先進(jìn)行挖溝封鎖，然后刮治病斑，重病株盡早挖除并徹底清理殘根并燒毀，對(duì)病穴土壤進(jìn)行消毒處理。102主要病蟲害防治二、根腐?。褐饕：Ω考案i部。防治103主要病蟲害防治三、黑星?。河紫x為害果多從萼、梗洼處蛀入，早期被害果蛀孔外有蟲糞排出，晚期被害多無蟲糞。幼蟲蛀入直達(dá)果心，高濕情況下蛀孔周圍常變黑腐爛，俗稱"黑膏藥"。防治方法春季細(xì)致刮除樹上的翹皮，可消滅越冬幼蟲。懸掛頻振式殺蟲燈。生物防治（梨小迷向絲技術(shù)、赤眼蜂防治技術(shù)）。103主要病蟲害防治三、黑星?。悍乐未杭炯?xì)致刮除樹上的翹皮104主要病蟲害防治四、梨木虱：中國梨樹主要害蟲之一，以幼蟲刺吸芽、葉、嫩枝梢汁液進(jìn)行直接為害；成蟲不為害，只產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后迅速死亡。幼蟲分泌黏液，招致雜菌，使葉片造成間接為害、出現(xiàn)褐斑而造成早期落葉。防治方法徹底清除樹的枯枝落葉雜草，刮老樹皮、嚴(yán)冬澆凍水，消滅越冬成蟲。藥劑防治。104主要病蟲害防治四、梨木虱：防治徹底清除樹的枯枝落葉雜本章總結(jié)概說主要種類及品種生物學(xué)特性栽培技術(shù)特點(diǎn)1.經(jīng)濟(jì)價(jià)值2.栽培歷史與現(xiàn)狀1.主要種類

秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨、杜梨、豆梨2.主要栽培品種秋子梨系統(tǒng)、白梨系統(tǒng)、沙梨系統(tǒng)、西洋梨系統(tǒng)1.生長特性根系（蘿卜根）、樹冠特性、枝芽特性2.結(jié)果習(xí)性結(jié)果枝、開花3.果實(shí)發(fā)育及成熟單S型生長曲線4.對(duì)環(huán)境條件的要求溫度、光照、水分、地勢(shì)及土壤1.苗木培育2.建園栽培密度、授粉樹配置3.土肥水管理土壤、施肥、灌水與排水4.整形修剪

整形特點(diǎn)、主要樹形、不同年齡樹的修剪5.疏花疏果與果實(shí)管理疏果技術(shù)、套袋技術(shù)6.主要病蟲害防治本章總結(jié)概說主要種類生物學(xué)特性栽培技術(shù)特點(diǎn)1.經(jīng)105wwwwww思考題第3題第2題第1題秋子梨西洋梨強(qiáng)與蘋果相比，梨樹萌芽力。按照品種生物學(xué)特性，梨品種一般可分為系統(tǒng)，白梨，成枝力系統(tǒng)，沙梨系統(tǒng)和系統(tǒng)。一、填空題ww弱wwww傘房花序中心花梨的花序?yàn)椋吇ㄏ乳_，后開。wwwwww思考題第3題第2題第1題秋子106南果梨屬于白梨系統(tǒng)。梨的砧木苗主根發(fā)達(dá)、易形成“葫蘿卜根”，故在育苗時(shí)應(yīng)采適當(dāng)措施進(jìn)行斷根處理。√x123二、判斷題梨較易形成花芽，這與其高萌芽低成枝有關(guān)，因此，一般梨樹可以早期豐產(chǎn)?！棠瞎鎸儆诎桌嫦到y(tǒng)。梨的砧木苗主根發(fā)達(dá)、易形成“葫蘿卜根”，107簡述實(shí)行梨園生草的優(yōu)缺點(diǎn)。1三、簡答題wwwwqqq（1）實(shí)施生草是果園實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定土壤質(zhì)量，提高根系功能重要措施。同時(shí)具有以下優(yōu)點(diǎn)，即防止水土流失；增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤供肥能力；生草有利于形成良好的生態(tài)環(huán)境；便于機(jī)械操作，減少工作量。（2）生草法的缺點(diǎn)：多年連續(xù)生草果園土壤表層易板結(jié)，影響透氣與滲水；較干旱地區(qū)不易實(shí)施。簡述實(shí)行梨園生草的優(yōu)缺點(diǎn)。1三、簡答題wwwwqqq（1）實(shí)108栽培技術(shù)梨園藝學(xué)院XXX電話：郵箱：栽培技術(shù)梨園藝學(xué)院XXX電話：郵箱：109你知道目前生產(chǎn)上梨的主栽品種有哪些嗎？我國育成的品種你知道幾個(gè)？提高梨品質(zhì)和產(chǎn)量的方法，你知道幾個(gè)？為什么目前生產(chǎn)上對(duì)梨栽培時(shí)，提倡套袋？梨的經(jīng)濟(jì)壽命很長，你知道原因嗎？你知道目前生產(chǎn)上梨的主栽品種有哪些嗎？我國育成的品種你知道幾110梨的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、主要種類及品種；了解梨的生長結(jié)果特性及對(duì)環(huán)境條件的要求要求；熟悉梨的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)。掌握教學(xué)基本要求梨的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、主要種類及品種；了解梨的生長結(jié)果特性及對(duì)環(huán)境條1111概說2主要種類及品種3生物學(xué)特性4栽培技術(shù)特點(diǎn)目錄1概說2主要種類及品種3生物學(xué)特性4栽培技術(shù)特點(diǎn)目錄112第一節(jié)經(jīng)濟(jì)價(jià)值栽培歷史與現(xiàn)狀概

說zhangming518666第一節(jié)經(jīng)濟(jì)價(jià)值栽培歷史與現(xiàn)狀概 說zhangming5114經(jīng)濟(jì)價(jià)值123梨為世界五大水果之一，是我國傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)果樹。適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)，栽培范圍極廣。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱。6經(jīng)濟(jì)價(jià)值123梨為世界五大水果之一，是我國傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)果樹。115經(jīng)濟(jì)價(jià)值梨的經(jīng)濟(jì)壽命長，產(chǎn)量高。梨的營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等。7經(jīng)濟(jì)價(jià)值梨的經(jīng)濟(jì)壽命長，產(chǎn)量高。梨的營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)116經(jīng)濟(jì)價(jià)值藥用價(jià)值：生津止渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰。梨果味甜多汁、酥脆爽口，除可鮮食外，還可加工梨汁、梨干、罐頭、梨脯等。8經(jīng)濟(jì)價(jià)值藥用價(jià)值：生津止渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰。117經(jīng)濟(jì)價(jià)值梨春季開花，花色潔白，如同雪花，有濃烈香味，具有較高的觀賞價(jià)值。9經(jīng)濟(jì)價(jià)值梨春季開花，花色潔白，如同雪花，有濃烈香味，具有較118栽培歷史與現(xiàn)狀一、梨的栽培歷史123古書記載很多：《詩經(jīng)》、《夏小正》；品種記載：《史記》、《花鏡》等；栽培技術(shù)的記載：《齊民要術(shù)》。我國是梨屬植物的起源中心之一10栽培歷史與現(xiàn)狀一、梨的栽培歷史123古書記載很多：《詩經(jīng)119栽培歷史與現(xiàn)狀二、梨的生產(chǎn)現(xiàn)狀梨栽培區(qū)青藏高原梨區(qū)寒地梨區(qū)干寒梨區(qū)溫帶梨區(qū)熱帶和亞熱帶梨區(qū)暖溫帶梨區(qū)云貴高原梨區(qū)11栽培歷史與現(xiàn)狀二、梨的生產(chǎn)現(xiàn)狀梨栽培區(qū)青藏高原梨區(qū)寒地梨120栽培歷史與現(xiàn)狀園藝學(xué)院果樹栽培與生理生態(tài)團(tuán)隊(duì)承建的“秋子梨栽培示范園”于2012年代建立，栽培南果梨、寒紅梨、寒香梨等近十個(gè)品種。12栽培歷史與現(xiàn)狀園藝學(xué)院果樹栽培與生理生態(tài)團(tuán)隊(duì)承建的“秋子第二節(jié)主要種類主要栽培品種主要種類及品種第二節(jié)主要種類主要栽培品種主要種類及品種122主要種類梨屬于薔薇科（Rosaceae）梨屬(PyrusL.)。全世界梨屬植物有30多個(gè)種，原產(chǎn)我國的為13個(gè)，全國各地都有分布。栽培上劃分為兩大栽培種類群：西方梨和東方梨。14主要種類梨屬于薔薇科（Rosaceae）梨屬(Pyrus123主要種類一、秋子梨代表品種：京白梨、南果梨、花蓋梨、尖把梨、香水梨、早酥梨等。特征：喬木，發(fā)枝力強(qiáng)，抗寒力強(qiáng)；果個(gè)小，有些品種石細(xì)胞較多，果柄短，萼片宿存；大多數(shù)品種的果實(shí)具有后熟性；15主要種類一、秋子梨代表品種：特征：124主要種類二、白梨代表品種：鴨梨、萊陽茌梨、雪花梨、碭山酥梨、蘋果梨等。特征：喬木；果肉細(xì)脆、味甜、汁多、石細(xì)胞少，不需后熟；適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒力僅次于秋子梨；16主要種類二、白梨代表品種：特征：125主要種類三、沙梨代表品種：云南寶珠梨、黃花梨、蒼溪雪梨；日本三水（豐水、幸水、新水）；韓國的黃金梨、水晶梨。特征：喬木，發(fā)枝少；果實(shí)肉脆、味甜、石細(xì)胞略多，多數(shù)不耐貯；抗熱、抗旱、抗酸、抗火疫病能力強(qiáng)，但不抗寒，南方主栽梨種。17主要種類三、沙梨代表品種：特征：126主要種類四、西洋梨123喬木；多數(shù)栽培品種的果實(shí)為葫蘆型、壇型，萼片宿存；果實(shí)需經(jīng)后熟才能食用，香氣濃郁，肉質(zhì)軟膩易溶，不耐貯藏；代表品種：伏茄梨、巴梨和三季梨等。18主要種類四、西洋梨123喬木；多數(shù)栽培品種的果實(shí)為葫蘆型127主要種類五、杜梨123喬木，高超過10m；老枝刺較多，嫩枝密生短白茸毛，葉正面光滑，背面多短毛；抗旱、澇、寒及鹽堿，分布廣，類型多，為我國普遍采用的梨砧木。19主要種類五、杜梨123喬木，高超過10m；老枝刺較多，128主要種類六、豆梨123喬木，高5-8m；我國中南部梨砧木，適應(yīng)溫暖、濕潤、多雨地區(qū)及酸性土壤；與西洋梨親和力強(qiáng)，與沙梨、白梨系統(tǒng)親和力較差。20主要種類六、豆梨123喬木，高5-8m；我國中南部梨砧129主要種類最大缺點(diǎn)是必須經(jīng)過后熟方能食用；肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁味甜，但其弱點(diǎn)是貨架壽命太短。日本梨白梨西洋梨世界梨中品質(zhì)最好的；白梨西洋梨日本梨21主要種類最大缺點(diǎn)是必須經(jīng)過后熟方能食用；肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁味130主要栽培品種一、秋子梨系統(tǒng)123果實(shí)較小，采收時(shí)即可食用，脆甜多汁，經(jīng)15～20天的后熟過程，果肉變軟，石細(xì)胞少，品質(zhì)上等；栽后4～5年結(jié)果，豐產(chǎn)性強(qiáng)；抗寒力特強(qiáng)，抗風(fēng)、抗黑星病，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。1.南果梨22主要栽培品種一、秋子梨系統(tǒng)123果實(shí)較小，采收時(shí)即可食用131主要栽培品種1.京白梨果實(shí)中小，扁圓形，果?；康墓獬Ｎ⒂型黄?；果實(shí)采時(shí)脆嫩，經(jīng)7-10天的后熟期，果肉變軟，汁多味甜，石細(xì)胞少，品質(zhì)上等；不耐貯藏，一般僅能貯藏20d左右；抗寒力強(qiáng)，抗旱、抗風(fēng)力均較強(qiáng)，有隔年結(jié)果現(xiàn)象。23主要栽培品種1.京白梨果實(shí)中小，扁圓形，果梗基部的果肉常132主要栽培品種二、白梨系統(tǒng)1.鴨梨123果實(shí)中等大，果肉呈鴨頭狀突起，石細(xì)胞少，品質(zhì)上，耐貯藏；栽培后2年可掛果，盛果期以3～5年生枝上的短果枝群結(jié)果為主；喜沙壤土，抗寒性中等，抗病蟲力較差。24主要栽培品種二、白梨系統(tǒng)1.鴨梨123果實(shí)中等大，果肉呈133主要栽培品種123果實(shí)大，石細(xì)胞少，有香氣，品質(zhì)上等，較耐貯藏；栽培后3-4年結(jié)果，較豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，以短果枝結(jié)果為主，中、長果枝及腋花芽結(jié)果少；較抗寒，適于較冷涼地區(qū)栽培，但受食心蟲和黃粉蟲為害較重。2.碭山酥梨25主要栽培品種123果實(shí)大，石細(xì)胞少，有香氣，品質(zhì)上等，較134主要栽培品種三、沙梨系統(tǒng)（含日韓梨系統(tǒng)）123果實(shí)大，重300-500g，質(zhì)地脆，汁多，味甜，果心小，品質(zhì)中上，較耐貯藏；適于溫?zé)釢駶櫟貐^(qū)栽培，宜密植；抗風(fēng)、抗病蟲力較弱。1.蒼溪雪梨26主要栽培品種三、沙梨系統(tǒng)（含日韓梨系統(tǒng)）123果實(shí)大，重135主要栽培品種2.幸水果實(shí)8月上中旬成熟，扁圓形，黃綠色，單果重180g，汁液中多，果心極小，不耐貯運(yùn)。適宜黃淮流域和長江中下游地區(qū)栽培。27主要栽培品種2.幸水果實(shí)8月上中旬成熟，扁圓形，黃綠色，136主要栽培品種四、西洋梨系統(tǒng)1.巴梨果實(shí)大，平均單果重211g，果型呈粗頸葫蘆形，果肉細(xì)、軟、易溶，石細(xì)胞少，汁液多；抗病力較弱，但對(duì)食心蟲抵抗能力較強(qiáng)。。28主要栽培品種四、西洋梨系統(tǒng)1.巴梨果實(shí)大，平均單果重21137主要栽培品種2.伏茄梨果實(shí)小，平均單果重60-80g，果型呈細(xì)葫蘆形，成熟時(shí)脆甜，經(jīng)3-5天后熟后，肉質(zhì)柔軟、易溶、汁液多，品質(zhì)上；適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒力、抗病蟲力較強(qiáng)。29主要栽培品種2.伏茄梨果實(shí)小，平均單果重60-80g，果第三節(jié)生長特性結(jié)果習(xí)性生物學(xué)特性果實(shí)發(fā)育及成熟對(duì)環(huán)境條件的要求第三節(jié)生長特性結(jié)果習(xí)性生物學(xué)特性果實(shí)發(fā)育及成熟對(duì)139生長特性直根粗壯發(fā)達(dá)，側(cè)根發(fā)育不佳，細(xì)根量少，苗期要斷根。梨樹根系生長一般每年有2次高峰，幼旺樹有3次高峰。一、根系31生長特性直根粗壯發(fā)達(dá)，側(cè)根發(fā)育不佳，細(xì)根量少，苗期要斷根140生長特性123胚根生長勢(shì)強(qiáng)，直根粗壯發(fā)達(dá)，起苗時(shí)易折、切斷。梨根系的垂直分布深約2～3m，水平分布一般為冠幅的2倍左右，個(gè)別可達(dá)4～5倍。抑制根下扎，可促使水平分布更為廣遠(yuǎn)。32生長特性123胚根生長勢(shì)強(qiáng)，直根粗壯發(fā)達(dá)，起苗時(shí)易折、切141生長特性二、樹冠特性123梨樹體高大，壽命較長。如秋子梨樹高最大可達(dá)30m，白梨次之，沙梨又次之。梨樹萌芽力強(qiáng)，成枝力弱，樹冠層性明顯。新梢單枝生長勢(shì)力差異較大，因而競爭枝很少，加之頂生枝勢(shì)力特強(qiáng)，故常形成單軸延伸，樹冠較稀疏。33生長特性二、樹冠特性123梨樹體高大，壽命較長。如秋子142生長特性梨較易成花；但較難成枝。34生長特性梨較易成花；143生長特性123梨幼齡樹枝條常直立，隨結(jié)果漸多，最后逐漸開張而呈圓頭形或自然圓頭形。梨較易形成花芽，與其高萌芽低成枝有關(guān)。梨潛伏芽壽命較長，且潛伏芽數(shù)量多。潛伏芽35生長特性123梨幼齡樹枝條常直立，隨結(jié)果漸多，最后逐漸開144生長特性三、梨的枝芽特性（一）芽的類型梨芽按性質(zhì)分有兩類，即花芽、葉芽?；ㄑ浚豪娴幕ㄑ繛榛旌匣ㄑ?，大部分花芽頂生，也存在一些側(cè)生的腋花芽。2.葉芽：著生在枝條頂部或葉腋，有頂生也有側(cè)生。36生長特性三、梨的枝芽特性（一）芽的類型梨芽按性質(zhì)分有兩類145生長特性葉芽萌發(fā)和展葉37生長特性葉芽萌發(fā)和展葉146生長特性（二）芽的分化和生長發(fā)育1．葉芽分化芽內(nèi)分化：從形成芽后一直到翌年春萌芽前的分化。芽外分化：春季萌芽后，先端生長點(diǎn)繼續(xù)分化新的葉原基，增加節(jié)數(shù)，直到6-7月間，新梢停長后，下一代頂芽分化時(shí)期。有芽內(nèi)分化和芽外分化38生長特性（二）芽的分化和生長發(fā)育1．葉芽分化芽內(nèi)分化：芽147生長特性2．花芽分化分化基礎(chǔ)好、營養(yǎng)條件較好時(shí)，芽在新梢停長后不久即開始分化，直至冬季休眠才停止。休眠期停止分化時(shí)，大部分花芽都形成了雌蕊原基。39生長特性2．花芽分化分化基礎(chǔ)好、營養(yǎng)條件較好時(shí)，芽在新梢148生長特性（三）枝的類型梨枝條結(jié)果枝營養(yǎng)枝發(fā)育枝：生長健壯、葉片肥大，芽體飽滿。細(xì)弱枝：枝細(xì)而短，葉小而薄，芽體瘦小或盲節(jié)。葉叢枝在節(jié)間密生的短小枝，多由細(xì)弱芽萌發(fā)。40生長特性（三）枝的類型梨枝條結(jié)果枝營養(yǎng)枝發(fā)育枝：生長149生長特性梨的枝條一般按長短分類，長5cm以下的稱短梢，20cm以上的稱長梢，5-20cm的稱中梢。梨的萌芽力強(qiáng)，成枝力弱，頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)41生長特性梨的枝條一般按長短分類，長5cm以下的稱短梢，150生長特性123梨的新梢生長期為：長梢達(dá)60d以上，中梢約40d左右，短梢僅數(shù)天至20余d。一般除先端數(shù)芽可萌發(fā)抽成長梢，其余的芽多數(shù)萌發(fā)成中短梢。梨樹除幼樹、強(qiáng)旺樹、強(qiáng)旺枝或其他特殊原因（如摘心、病蟲、旱、澇等）外，一般很少發(fā)生二次枝。42生長特性123梨的新梢生長期為：長梢達(dá)60d以上，中梢151結(jié)果習(xí)性一、梨樹開始結(jié)果年齡1.結(jié)果的早晚因品種而異：一般沙梨較早結(jié)果，約3～5年，白梨5年左右，秋子梨較晚，約5～7年。2.地方氣候關(guān)系：日本梨在我國多3年即可豐產(chǎn)、在日本多5年開始掛果。通過適當(dāng)控制尖端優(yōu)勢(shì)，開張角度，輕剪緩放，加強(qiáng)肥水，大多數(shù)品種可2～3年見果，4～5年進(jìn)入盛果期。43結(jié)果習(xí)性一、梨樹開始結(jié)果年齡1.結(jié)果的早晚因品種而異：152結(jié)果習(xí)性二、梨樹結(jié)果枝類梨樹一般以短果枝結(jié)果為主，中、長果枝結(jié)果相對(duì)較差。一些連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的品種，可形成短果枝群（俗稱雞爪子枝）。梨樹果臺(tái)上一般可發(fā)一、二個(gè)果臺(tái)副梢，發(fā)生果臺(tái)副梢的多少和類型，與品種、樹勢(shì)、樹齡及枝的強(qiáng)弱有關(guān)。44結(jié)果習(xí)性二、梨樹結(jié)果枝類梨樹一般以短果枝結(jié)果為主，中、長153結(jié)果習(xí)性品種間差別較大，如秋子梨的多數(shù)品種類型，長果枝與腋花芽結(jié)果也較好，而沙梨、西洋梨則不行。45結(jié)果習(xí)性品種間差別較大，如秋子梨的多數(shù)品種類型，長果枝與154結(jié)果習(xí)性三、開花梨為傘房花序，邊花先開，中心花后開，先開的花坐果好；梨4月上旬開花，每花序通常5～10朵花，通常每序可坐果3個(gè)以上。46結(jié)果習(xí)性三、開花梨為傘房花序，邊花先開，中心花后開，先開155結(jié)果習(xí)性花芽萌發(fā)和開花期47結(jié)果習(xí)性花芽萌發(fā)和開花期156結(jié)果習(xí)性花芽開綻露蕾期花蕾分離期初開期盛開期48結(jié)果習(xí)性花芽開綻露蕾期花蕾分離期初開期盛開期157結(jié)果習(xí)性梨多數(shù)自花不結(jié)實(shí)，建園時(shí)需配授粉樹；梨花粉直感現(xiàn)象明顯，能使果實(shí)外形、品質(zhì)等因父本而有所變化，如南果梨花萼的有無與授粉品種的選擇關(guān)系密切。49結(jié)果習(xí)性梨多數(shù)自花不結(jié)實(shí)，建園時(shí)需配授粉樹；梨花粉直感現(xiàn)158果實(shí)發(fā)育及成熟梨果實(shí)生長曲線為單S型：123第一個(gè)時(shí)期：自胚珠受精后至種子發(fā)育到近似成熟種子大小形狀為止，為果實(shí)迅速膨大期。第二個(gè)時(shí)期：胚發(fā)育并吸收胚乳時(shí)期，此時(shí)果實(shí)增長緩慢。第三個(gè)時(shí)期：在胚乳被吸收、種子充實(shí)后到果實(shí)成熟為止。細(xì)胞迅速增大，果實(shí)生長最快。50果實(shí)發(fā)育及成熟梨果實(shí)生長曲線為單S型：123第一個(gè)時(shí)期：159梨對(duì)環(huán)境條件的要求一、溫度123不同種的梨對(duì)溫度要求不一。秋子梨最耐寒，白梨次之，沙梨及西洋梨耐寒性差。同一種不同品種，耐寒力也有較大差別。大規(guī)模生產(chǎn)性栽培的北界，與1月份平均氣溫有關(guān)。51梨對(duì)環(huán)境條件的要求一、溫度123不同種的梨對(duì)溫度要求不160梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹需冷量，＜7.2℃時(shí)數(shù)1400h左右，但品種間差異較大，如鴨梨、茌梨為469h，庫爾勒香梨1371h，而沙梨最短，有些品種甚至無明顯休眠期。溫度過高，有時(shí)也成為限制因子。高于35℃的溫度下易發(fā)生生理障礙，白梨、西洋梨不能在年均氣溫高于15℃的地區(qū)栽培，秋子梨不宜在年均氣溫高于13℃的地區(qū)栽培。52梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹需冷量，＜7.2℃時(shí)數(shù)1400h161梨對(duì)環(huán)境條件的要求二、光照123梨為喜光樹種，年需日照1600～1700hr；研究表明，50%全日照以下，果實(shí)品質(zhì)即明顯下降，20～40%時(shí)即很差；但光照強(qiáng)，石細(xì)胞數(shù)、果皮厚有增加的趨勢(shì)。53梨對(duì)環(huán)境條件的要求二、光照123梨為喜光樹種，年需日照162梨對(duì)環(huán)境條件的要求沙梨原性喜濕潤，在降水量1000～1800mm的地區(qū)仍生長良好；秋子梨、白梨、西洋梨性喜干燥，秋子梨對(duì)水分不敏感，極耐旱。在北方旱作梨園，干旱是限制枝葉生長、影響產(chǎn)量品質(zhì)的重要因子，過度干旱，枝葉生長量小、果實(shí)小，易發(fā)生縮果病。三、水分54梨對(duì)環(huán)境條件的要求沙梨原性喜濕潤，在降水量1000～1163梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹比較耐澇，但高溫死水中浸泡，1～2天即死樹；低含氧水中9天發(fā)生凋萎；較高含氧水中11天凋萎；生產(chǎn)性栽培應(yīng)避免地下水位過高；土質(zhì)過于粘重，應(yīng)避免積澇，以免根系窒息，發(fā)育不良。55梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹比較耐澇，但高溫死水中浸泡，1～164梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹對(duì)地勢(shì)與土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、排水良好的沙壤土為最好。梨為深根性樹種，活土層宜在1m左右，過淺也限制其生長發(fā)育及產(chǎn)量和品質(zhì)。四、地勢(shì)與土壤56梨對(duì)環(huán)境條件的要求梨樹對(duì)地勢(shì)與土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚165梨對(duì)環(huán)境條件的要求土質(zhì)對(duì)梨生長發(fā)育也至為重要。在沙壤土上，梨生長健壯，結(jié)果多，品質(zhì)好；粘土地，根系發(fā)育不良，單葉面積小，果??；粗沙地因保水得保肥力差，生長量小，產(chǎn)量低。土壤的化學(xué)性質(zhì)也影響梨的生長發(fā)育。沙梨、豆梨要求偏酸，杜梨可偏堿，且杜梨耐鹽力也強(qiáng)于沙梨和豆梨。57梨對(duì)環(huán)境條件的要求土質(zhì)對(duì)梨生長發(fā)育也至為重要。在沙壤土第四節(jié)苗木培育建園栽培技術(shù)特點(diǎn)土肥水管理特點(diǎn)整形修剪技術(shù)疏花疏果與果實(shí)管理主要病蟲害防治zhangming518666第四節(jié)苗木培育建園栽培技術(shù)特點(diǎn)土肥水管理特點(diǎn)整167苗木培育一、砧木種類北方各?。ê颖?、河南、山東、陜西）多用杜梨作砧木；東北、西北及河北北部多用秋子梨作砧木；長江流域以南各省多用豆梨作砧木。59苗木培育一、砧木種類北方各?。ê颖薄⒑幽?、山東、陜西）多168苗木培育1.杜梨123為我國應(yīng)用最廣泛的砧木，與栽培梨親和力均好；生長旺，結(jié)果早，抗旱、澇，耐鹽、堿、酸；主要在我國北方應(yīng)用，在南方多雨高溫地帶表現(xiàn)不良。60苗木培育1.杜梨123為我國應(yīng)用最廣泛的砧木，與栽培169苗木培育2.豆梨與沙梨、白梨和西洋梨品種的親和力強(qiáng)，對(duì)腐爛病的抵抗力強(qiáng)，但耐旱、耐鹽堿力略差于杜梨；長江流域及以南地區(qū)廣泛應(yīng)用的砧木，適宜于溫暖多雨濕潤氣候，抗逆力亦強(qiáng)。61苗木培育2.豆梨與沙梨、白梨和西洋梨品種的親和力強(qiáng)，對(duì)170苗木培育3.秋子梨123特別耐寒、耐旱，根系發(fā)達(dá)，適宜在山地生長；東北、內(nèi)蒙、山西、陜西等寒地梨區(qū)廣泛采用的砧木，但不適合溫暖濕潤的南方地區(qū)；與西洋梨親和力較弱。62苗木培育3.秋子梨123特別耐寒、耐旱，根系發(fā)達(dá)，適171苗木培育二、砧木苗的培育（1）砧木種子的采集與貯藏；（2）種子的休眠與層積處理；

（3）播種：8000-12000株/畝，杜梨種子1-1.5千克，秋子梨種子2-2.5千克；

（4）播種后管理：松土、除草、間苗、摘心。63苗木培育二、砧木苗的培育（1）砧木種子的采集與貯藏；172苗木培育三、苗木繁殖技術(shù)1.嫁接苗的繁殖技術(shù)：（1）接穗的采集（2）嫁接方法：芽接和枝接。（3）嫁接苗的管理：注意斷主根。2.苗木出圃：注意分級(jí)，同一園片栽培相同規(guī)格的苗木，忌不同等級(jí)苗木混栽。64苗木培育三、苗木繁殖技術(shù)1.嫁接苗的繁殖技術(shù)：2.苗木出173苗木培育對(duì)砧木粗度要求梨的芽和葉枕均大，芽接時(shí)要求砧木粗在0.6cm以。因此可在苗高30cm左右時(shí)，留下7～8片大葉摘心，促其加粗。河北農(nóng)大提出，用50ppmGA處理，可明顯增加砧木粗度。65苗木培育對(duì)砧木粗度要求梨的芽和葉枕均大，芽接時(shí)要求砧木粗實(shí)生砧木：用種子播種繁殖的砧木。特點(diǎn)是主根明顯，根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，壽命長。共砧：又稱本砧，與接穗同屬于一個(gè)品種的砧木。無性系砧木：又稱營養(yǎng)系砧木，利用枝、芽、根等經(jīng)過培養(yǎng)生根（或生芽）而形成的砧木。特點(diǎn)是性狀整齊，無變異，但根系淺，無主根，抗逆力差。自根砧：采用砧木植物某一器官或自身體細(xì)胞，經(jīng)過人工培養(yǎng)生根并能繁殖，具有自身根系的砧木。特點(diǎn)是缺少主根，根系分布淺，抗逆性較差?；瑁憾丶藿踊蚨嘀丶藿映惺苤虚g砧的帶有根系的基礎(chǔ)砧木。中間砧：接穗和基砧之間的一段砧木，有矮化、半矮化作用的砧木稱矮化中間砧。實(shí)生砧木：用種子播種繁殖的砧木。特點(diǎn)是主根明顯，根系發(fā)達(dá)，適175苗木培育嫁接苗的管理解決方法：1.可在2片真葉時(shí)切斷主根再移栽，可使其生長出較多側(cè)根而不影響當(dāng)年嫁接。2.芽接后斷根，或進(jìn)入雨季斷根，之后加強(qiáng)肥水管理，可發(fā)出大量側(cè)根及細(xì)根。梨實(shí)生苗主根發(fā)達(dá)，側(cè)根少而弱，尤以杜梨為甚。移栽后成活慢，緩苗期長。67苗木培育嫁接苗的管理解決方法：梨實(shí)生苗主根發(fā)達(dá)，側(cè)根少而176建園梨抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，在沙地、山地、丘陵地都可進(jìn)行栽培。但最適宜在土層深厚、排水良好、較肥沃的土壤上生長。梨開花較早，易受晚霜凍害，固選擇園地時(shí)應(yīng)避開遭受晚霜凍害的地方。68建園梨抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，在沙地、山地、丘陵地都可進(jìn)行栽培177建園沈陽地區(qū)為寒地梨區(qū)，主要災(zāi)害為凍害，要選擇耐寒品種與砧木，并采用適應(yīng)不良?xì)夂虻慕▓@措施。69建園沈陽地區(qū)為寒地梨區(qū)，主要災(zāi)害為凍害，要選擇耐寒品種與178建園一、栽培密度梨的定植密度稍小于蘋果，矮化密植及小冠型品種如菊水、“三水”、晚三吉等多數(shù)日本梨品種，為2～3×3～5m，每畝44～111株。由于梨的早果性強(qiáng)于蘋果，措施得當(dāng)大多2～3年即可豐產(chǎn)，故而采取計(jì)劃密植方式效果優(yōu)于蘋果。70建園一、栽培密度梨的定植密度稍小于蘋果，矮化密植及小冠179建園寒冷地區(qū)春季栽培，溫暖地區(qū)秋季栽培。具體方法要因地制宜，如干旱、冬凍地區(qū)，可采用深栽、早栽、灌足底水，以及栽后封土、堆土等方法；鹽堿地應(yīng)開溝臺(tái)田等方法。二、定植71建園寒冷地區(qū)春季栽培，溫暖地區(qū)秋季栽培。具體方法要因地制4180建園三、授粉樹配置由于梨多為自花不實(shí)，故建園時(shí)必須配置授粉樹。132南果梨：秋白梨、洋紅梨蘋果梨：京白梨、錦豐、謝花甜、朝鮮洋梨、南果梨雪花梨：鴨梨、茌梨鴨梨：茌梨、秋白梨、雪花梨472建園三、授粉樹配置由于梨多為自花不實(shí)，故建園時(shí)必須配181土肥水管理特點(diǎn)一、土壤管理梨為深根性，建園前改土和建園后改土都應(yīng)稍深，使山地土層達(dá)80cm，平地1m。1.土壤管理制度：清耕法、生草法、清耕覆、覆蓋法、免耕法73土肥水管理特點(diǎn)一、土壤管理梨為深根性，建園前改土和建園182土肥水管理與使用化肥相比，梨園種植黑麥草和豌豆（果園生草覆蓋）顯著提高了梨葉片礦質(zhì)營養(yǎng)含量及果實(shí)的品質(zhì)。74土肥水管理與使用化肥相比，梨園種植黑麥草和豌豆（果園生草183土肥水管理特點(diǎn)二、梨園施肥123梨是需氮較多的果樹；梨樹的生長集中在春季，因而春季是梨樹需氮最多的季節(jié)，梨園施肥時(shí)間宜比蘋果早些；生長季后期控氮，供應(yīng)充足鉀，以利品質(zhì)發(fā)育。1.梨樹需肥特點(diǎn)75土肥水管理特點(diǎn)二、梨園施肥123梨是需氮較多的果樹；184土肥水管理特點(diǎn)2.施肥時(shí)期基肥以秋施為主。幼樹20-50千克/株，大樹100-150千克/株。追肥：萌芽期、花芽分化期及果實(shí)迅速生長期根外追肥：亮葉期后10-15天一次76土肥水管理特點(diǎn)2.施肥時(shí)期基肥以秋施為主。幼樹20-185土肥水管理特點(diǎn)三、灌溉與排水梨是需水較多的果樹，對(duì)水的反應(yīng)較敏感，豐產(chǎn)梨園需水量多于蘋果；北方梨區(qū)，干旱是制約梨樹豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要因子之一，西北干旱梨區(qū)更為突出。77土肥水管理特點(diǎn)三、灌溉與排水梨是需水較多的果樹，對(duì)水186土肥水管理特點(diǎn)春季干旱，影響梨樹生長結(jié)實(shí)；秋季干旱，易引起早落葉；冬季少雪嚴(yán)寒，樹易受凍害；山地梨園灌水不便時(shí)，應(yīng)采用竹節(jié)溝、覆蓋、穴貯肥水等方式設(shè)法滿足梨樹需水；灌水時(shí)期：萌發(fā)至開花前、花后、果實(shí)膨大期、采收后和封凍灌水。 78土肥水管理特點(diǎn)春季干旱，影響梨樹生長結(jié)實(shí)；187土肥水管理特點(diǎn)23451春季干旱，影響梨樹生長結(jié)實(shí)；秋季干旱，易引起早落葉；冬季少雪嚴(yán)寒，樹易受凍害；山地梨園灌水不便時(shí)，應(yīng)采用竹節(jié)溝、覆蓋、穴貯肥水等方式設(shè)法滿足梨樹需水；灌水時(shí)期：萌發(fā)至開花前、花后、果實(shí)膨大期、采收后和封凍灌水。79土肥水管理特點(diǎn)23451春季干旱，影響梨樹生長結(jié)實(shí)；188土肥水管理特點(diǎn)我國梨園不少建在低洼沙地、堿地、河谷地及湖、海灘涂等，往往地下水位高，雨季易積澇，排水對(duì)于保證梨樹正常生長發(fā)育尤為重要。 80土肥水管理特點(diǎn)我國梨園不少建在低洼沙地、堿地、河谷地及189整形修剪技術(shù)梨與蘋果的生長結(jié)果習(xí)性有許多相似之處，因而其整形修剪亦與蘋果有許多相似之處。但梨的壽命要長，經(jīng)濟(jì)栽培年限也長于蘋果，故對(duì)整形和樹形選擇更應(yīng)重視。81整形修剪技術(shù)梨與蘋果的生長結(jié)果習(xí)性有許多相似之處，因而190整形修剪技術(shù)一、整形特點(diǎn)1.梨干性強(qiáng)：干性明顯強(qiáng)于蘋果，中心干生長過快，應(yīng)及時(shí)控制。2.分枝夾角小。3.分枝少：盡量多地促發(fā)分枝，少疏枝。4.先端優(yōu)勢(shì)特強(qiáng)。5.定植當(dāng)年為緩苗期，枝往往很少。6.枝組培養(yǎng)。82整形修剪技術(shù)一、整形特點(diǎn)1.梨干性強(qiáng)：干性明顯強(qiáng)于191整形修剪技術(shù)二、主要樹形主干疏層形紡錘形Y形或V字形多主枝開心形梨的主要樹形包括：主干疏層形、紡錘形、多主枝開心形、Y形或V字形。83整形修剪技術(shù)二、主要樹形主干疏層形紡錘形Y形或V字形多192整形修剪技術(shù)123通常樹高3m，干高0.6m。第一主枝3個(gè)，層內(nèi)距30cm；第二層主枝2個(gè)，層內(nèi)距20cm；第三層主枝1個(gè)或無。一、二層間距80cm，二、三層間距60cm，主枝上直接著生大中小型枝組；適于樹勢(shì)強(qiáng)的品種。1.梨樹需肥特點(diǎn)84整形修剪技術(shù)123通常樹高3m，干高0.6m。第一主枝193整形修剪技術(shù)85整形修剪技術(shù)194整形修剪技術(shù)86整形修剪技術(shù)195整形修剪技術(shù)2.紡錘形樹高不超過3m，主干高60cm左右，中心干上著生10～15個(gè)小主枝，小主枝與主干分生角度為80o左右，小主枝上直接著生小枝組。特點(diǎn)：只有一級(jí)骨干枝，樹冠緊湊，通風(fēng)透光好，成形快，結(jié)果早。87整形修剪技術(shù)2.紡錘形樹高不超過3m，主干高60cm196整形修剪技術(shù)梨紡錘形88整形修剪技術(shù)梨紡錘形197整形修剪技術(shù)3.Y形或V字形干高50-70cm左右，無中心干，兩主枝呈V字形，無側(cè)枝；主枝上直接著生中小結(jié)果枝組，主