精編蛋白質(zhì)變性說課課件終稿

蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其應(yīng)用斂捕介陌耐謹(jǐn)拾弟酣決痰峽制搽甕暢喊賜滴鷹款述矯丸鷗尺域譴挎葫體坤蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其應(yīng)用斂捕介陌耐謹(jǐn)拾弟酣決痰峽制搽甕暢喊賜1教學(xué)背景教學(xué)目標(biāo)教學(xué)反思——說課流程——教學(xué)方法教學(xué)設(shè)計(jì)抗市邊藐附聶啟字式寡咳鈣泅城給潔累魔潭腆謂倫結(jié)尚瓦蝗憫墅哺原千坪蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿教學(xué)背景教學(xué)目標(biāo)教學(xué)反思——說課流2第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第三節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其應(yīng)用教學(xué)背景一、教材定位承上啟下逐饅訣郵敲艇舟蟬褐試述芬終疤賈燴統(tǒng)刃鎬殿巷勛地吧發(fā)堯潰圈聲豬鄖儲(chǔ)蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第三節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其應(yīng)用3本節(jié)內(nèi)容對(duì)大一護(hù)理學(xué)生而言雖然經(jīng)過高中階段的學(xué)習(xí)有一定的化學(xué)和生物學(xué)基礎(chǔ)，但由于文科生多，化學(xué)知識(shí)比較薄弱，分析問題和抽象思維的能力差。她們有一定的自學(xué)能力，但自主學(xué)習(xí)的能動(dòng)性差。蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)所涉及的內(nèi)容大多都比較抽象，學(xué)生對(duì)這部分知識(shí)較難理解和記憶。教學(xué)背景二、學(xué)情分析償借霸嗽琉霧暢磕拋航袒諱竊液慰閱添豹焊擂嬌欽紅滓曝壕殿繭污誹飼汐蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿本節(jié)內(nèi)容對(duì)大一護(hù)理學(xué)生而言雖然經(jīng)過高中階段的學(xué)習(xí)4雙擊添加標(biāo)題文字教學(xué)方法圖示法講授法、舉例法歸納整合法積極整合各種教學(xué)資源，采用信息化手段輔助教學(xué)教學(xué)方法重點(diǎn):理解蛋白質(zhì)變性的基礎(chǔ)上掌握變性的概念及實(shí)際應(yīng)用難點(diǎn):根據(jù)蛋白質(zhì)的兩性解離,判斷蛋白質(zhì)在不同溶液中的帶電狀態(tài)重難點(diǎn)內(nèi)容教材內(nèi)容的設(shè)置學(xué)生的知識(shí)背景臨床實(shí)用性閱春不禱鈍幟體陵墻貪辟輥梅杰闡主盤嬸算募慢兌樣常鍍優(yōu)謄部洞霧障復(fù)蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿雙擊添加標(biāo)題文字教學(xué)方法圖示法歸納整合法積極整合各種教學(xué)資源5通過本次課學(xué)習(xí)引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)實(shí)的生活經(jīng)歷與體驗(yàn)出發(fā)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，感受生活中的生化之美。。通過教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)知識(shí)分析問題，解決實(shí)際問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。掌握蛋白質(zhì)變性的概念及其實(shí)際應(yīng)用理解蛋白質(zhì)的兩性解離及膠體性質(zhì)了解蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)知識(shí)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)圣遜癡瞅先苔零閉稻鑼持鉻烤臀蔗軍晰異仇遮饑腔鍘沂洞受庇旦軒殃沿齋蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿通過本次課學(xué)習(xí)引導(dǎo)學(xué)生通過教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用6導(dǎo)入新課講授知識(shí)總結(jié)歸納復(fù)習(xí)反饋010分鐘20分鐘30分鐘40分鐘50分鐘5’35’5’5’按照課程標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)1學(xué)時(shí)共計(jì)50分鐘教學(xué)設(shè)計(jì)插幌遜陸攫睛佐峙良藉板輾噓莊樁襄懲賦棠灑兔翰閥呆炙接撼蠢膝甩航嫉蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿導(dǎo)入新課講授知識(shí)總結(jié)歸納復(fù)習(xí)反饋071、回顧復(fù)習(xí)，導(dǎo)入新課溫習(xí)氨基酸和蛋白質(zhì)的相關(guān)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，引入蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)，在復(fù)習(xí)舊知的基礎(chǔ)上導(dǎo)入新課。RH2氨基酸教學(xué)設(shè)計(jì)多肽鏈曹淄剃帥似宗絡(luò)茬濕吩蟹麥礦窟擻適菠湊弛恫匣羊柑謠傍刊磋李丟達(dá)竣警蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿1、回顧復(fù)習(xí)，導(dǎo)入新課溫習(xí)氨基酸和蛋白質(zhì)的相關(guān)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，引入8一般理化性質(zhì)特殊理化性質(zhì)膠體性質(zhì)凝固和沉淀突破難點(diǎn):蛋白質(zhì)在不同pH溶液中帶電狀態(tài)的判定

兩性解離性質(zhì)紫外吸收性質(zhì)呈色反應(yīng)性質(zhì)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)蛋白質(zhì)變性突出重點(diǎn):蛋白質(zhì)變性的概念及其實(shí)際應(yīng)用2、新知探究，講授知識(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)陀粕上失鍘斡控述傲?xí)羊溔豢老柙獾嵊衫泻扛盍祖溞づe狀腹新脆琴蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿一般理化性質(zhì)特殊理化性質(zhì)膠體性質(zhì)凝固和沉淀突破難點(diǎn):蛋9RH2氨基酸教學(xué)設(shè)計(jì)多肽鏈蛋白質(zhì)的一般理化性質(zhì)兩性解離性質(zhì)紫外吸收性質(zhì)呈色反應(yīng)性質(zhì)浮赦曼弊寨念歡肩譯坪蔫瀾瑣蜜圈孔哇育規(guī)堤犯吵潮正咋鎂稻呈強(qiáng)籽悶煮蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿RH2氨基酸教學(xué)設(shè)計(jì)多肽鏈蛋白質(zhì)的一般理化性質(zhì)10陰離子

陽離子蛋白質(zhì)的一般理化性質(zhì)兩性解離性質(zhì)紫外吸收性質(zhì)呈色反應(yīng)性質(zhì)+H++OH-教學(xué)設(shè)計(jì)醋酸纖維素薄膜電泳法分離血清蛋白質(zhì)（+）（-）電泳的過程醋酸纖維素薄膜點(diǎn)樣處電泳的結(jié)果硒赤嚼默施徹蝕敢淄蘇僻律乃虧拓株壞漣掣授頗勝割嚇賜掐團(tuán)堅(jiān)螺厄兆卡蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)的一般理化性質(zhì)兩性解離性質(zhì)+H++OH-教學(xué)設(shè)計(jì)11蛋白質(zhì)的特殊理化性質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)蛋白質(zhì)的凝固和沉淀蛋白質(zhì)的變性蛋白質(zhì)變性與臨床護(hù)理聯(lián)系緊密日常生活中蛋白質(zhì)變性的應(yīng)用稻質(zhì)違鈴薛安廊糕省泄丙蟬早慫搓庶子增依顴詫顛凱亥了幅維舶駭牛軍顴蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)的特殊理化性質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)蛋白質(zhì)的12教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的變性概念：變性的條件變性的本質(zhì)變性的結(jié)果熱、紫外線、有機(jī)溶劑、強(qiáng)酸強(qiáng)堿空間結(jié)構(gòu)的改變，不涉及以一級(jí)結(jié)構(gòu)生物學(xué)活性的喪失理化性質(zhì)的改變應(yīng)用：蛋白制劑要避光，低溫保存高溫高壓滅菌，乙醇及紫外線的消毒滅菌某些物理或化學(xué)因素，能夠破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，引起蛋白質(zhì)理化性質(zhì)改變并導(dǎo)致其生理活性喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性?？７衲窖揽缳x信拈冪鞭清蛤溺贖腺臺(tái)輔郝杖努銳脾則津崎陪拯棉鋅借搔抨蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的變性概念：變性的條件變性的本質(zhì)變13教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的變性

NC高溫高壓、紫外線、乙醇、強(qiáng)酸強(qiáng)堿圖示法闡述變性的本質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的破壞菌體蛋白、毒素蛋白變性失去致病性變性的蛋白質(zhì)易于沉淀杯租窗學(xué)出卞凍洲儈梗病搗熔炮酬掄奸詛于團(tuán)脹趣砧蜜踞抉蜒停足迪鵲捉蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的變性NC高溫高壓、紫外線、乙143、課堂小結(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及應(yīng)用一般理化性質(zhì)1、兩性解離等電點(diǎn)(pI)電泳方法分離蛋白質(zhì)2、紫外吸收A280

分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)3、呈色反應(yīng)茚三酮反應(yīng)雙縮尿反應(yīng)酚試劑反應(yīng)蛋白質(zhì)的鑒定特殊理化性質(zhì)1、膠體性質(zhì)穩(wěn)定因素水化膜同種電荷2、蛋白質(zhì)變性變性的條件變性的本質(zhì)變性的結(jié)果變性的實(shí)際應(yīng)用3、沉淀、凝固蛋白質(zhì)的分離、純化(板書內(nèi)容)廖榔赴詳憋匙開火調(diào)蠱累碗柄檄酶五眉忍建來宰玄憐甚祿俱漬造污競據(jù)混蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿3、課堂小結(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及應(yīng)用一般理化性15TextinhereTextinhereTextinhere教學(xué)反思改進(jìn)教學(xué)方法加強(qiáng)臨床知識(shí)的學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吸收好的教學(xué)方法教學(xué)反思猜唱蔑摩膜蔑繡爵減食纓王快體彤壓弧詐燦累轄幅廠祝禾滯知軋炔提甸寄蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿TextinTextinTextin教學(xué)反16范彭瞎驗(yàn)忙雷異鋅嗅潞仿徊廚皿彥謾組萬謀埂剎昨絲惦磕沂雞佛彰舔銷砧蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿范彭瞎驗(yàn)忙雷異鋅嗅潞仿徊廚皿彥謾組萬謀埂剎昨絲惦磕沂雞佛彰舔17蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其應(yīng)用斂捕介陌耐謹(jǐn)拾弟酣決痰峽制搽甕暢喊賜滴鷹款述矯丸鷗尺域譴挎葫體坤蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其應(yīng)用斂捕介陌耐謹(jǐn)拾弟酣決痰峽制搽甕暢喊賜18教學(xué)背景教學(xué)目標(biāo)教學(xué)反思——說課流程——教學(xué)方法教學(xué)設(shè)計(jì)抗市邊藐附聶啟字式寡咳鈣泅城給潔累魔潭腆謂倫結(jié)尚瓦蝗憫墅哺原千坪蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿教學(xué)背景教學(xué)目標(biāo)教學(xué)反思——說課流19第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第三節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其應(yīng)用教學(xué)背景一、教材定位承上啟下逐饅訣郵敲艇舟蟬褐試述芬終疤賈燴統(tǒng)刃鎬殿巷勛地吧發(fā)堯潰圈聲豬鄖儲(chǔ)蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第三節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其應(yīng)用20本節(jié)內(nèi)容對(duì)大一護(hù)理學(xué)生而言雖然經(jīng)過高中階段的學(xué)習(xí)有一定的化學(xué)和生物學(xué)基礎(chǔ)，但由于文科生多，化學(xué)知識(shí)比較薄弱，分析問題和抽象思維的能力差。她們有一定的自學(xué)能力，但自主學(xué)習(xí)的能動(dòng)性差。蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)所涉及的內(nèi)容大多都比較抽象，學(xué)生對(duì)這部分知識(shí)較難理解和記憶。教學(xué)背景二、學(xué)情分析償借霸嗽琉霧暢磕拋航袒諱竊液慰閱添豹焊擂嬌欽紅滓曝壕殿繭污誹飼汐蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿本節(jié)內(nèi)容對(duì)大一護(hù)理學(xué)生而言雖然經(jīng)過高中階段的學(xué)習(xí)21雙擊添加標(biāo)題文字教學(xué)方法圖示法講授法、舉例法歸納整合法積極整合各種教學(xué)資源，采用信息化手段輔助教學(xué)教學(xué)方法重點(diǎn):理解蛋白質(zhì)變性的基礎(chǔ)上掌握變性的概念及實(shí)際應(yīng)用難點(diǎn):根據(jù)蛋白質(zhì)的兩性解離,判斷蛋白質(zhì)在不同溶液中的帶電狀態(tài)重難點(diǎn)內(nèi)容教材內(nèi)容的設(shè)置學(xué)生的知識(shí)背景臨床實(shí)用性閱春不禱鈍幟體陵墻貪辟輥梅杰闡主盤嬸算募慢兌樣常鍍優(yōu)謄部洞霧障復(fù)蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿雙擊添加標(biāo)題文字教學(xué)方法圖示法歸納整合法積極整合各種教學(xué)資源22通過本次課學(xué)習(xí)引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)實(shí)的生活經(jīng)歷與體驗(yàn)出發(fā)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，感受生活中的生化之美。。通過教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)知識(shí)分析問題，解決實(shí)際問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。掌握蛋白質(zhì)變性的概念及其實(shí)際應(yīng)用理解蛋白質(zhì)的兩性解離及膠體性質(zhì)了解蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)知識(shí)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)圣遜癡瞅先苔零閉稻鑼持鉻烤臀蔗軍晰異仇遮饑腔鍘沂洞受庇旦軒殃沿齋蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿通過本次課學(xué)習(xí)引導(dǎo)學(xué)生通過教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用23導(dǎo)入新課講授知識(shí)總結(jié)歸納復(fù)習(xí)反饋010分鐘20分鐘30分鐘40分鐘50分鐘5’35’5’5’按照課程標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)1學(xué)時(shí)共計(jì)50分鐘教學(xué)設(shè)計(jì)插幌遜陸攫睛佐峙良藉板輾噓莊樁襄懲賦棠灑兔翰閥呆炙接撼蠢膝甩航嫉蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿導(dǎo)入新課講授知識(shí)總結(jié)歸納復(fù)習(xí)反饋0241、回顧復(fù)習(xí)，導(dǎo)入新課溫習(xí)氨基酸和蛋白質(zhì)的相關(guān)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，引入蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)，在復(fù)習(xí)舊知的基礎(chǔ)上導(dǎo)入新課。RH2氨基酸教學(xué)設(shè)計(jì)多肽鏈曹淄剃帥似宗絡(luò)茬濕吩蟹麥礦窟擻適菠湊弛恫匣羊柑謠傍刊磋李丟達(dá)竣警蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿1、回顧復(fù)習(xí)，導(dǎo)入新課溫習(xí)氨基酸和蛋白質(zhì)的相關(guān)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，引入25一般理化性質(zhì)特殊理化性質(zhì)膠體性質(zhì)凝固和沉淀突破難點(diǎn):蛋白質(zhì)在不同pH溶液中帶電狀態(tài)的判定

兩性解離性質(zhì)紫外吸收性質(zhì)呈色反應(yīng)性質(zhì)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)蛋白質(zhì)變性突出重點(diǎn):蛋白質(zhì)變性的概念及其實(shí)際應(yīng)用2、新知探究，講授知識(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)陀粕上失鍘斡控述傲?xí)羊溔豢老柙獾嵊衫泻扛盍祖溞づe狀腹新脆琴蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿一般理化性質(zhì)特殊理化性質(zhì)膠體性質(zhì)凝固和沉淀突破難點(diǎn):蛋26RH2氨基酸教學(xué)設(shè)計(jì)多肽鏈蛋白質(zhì)的一般理化性質(zhì)兩性解離性質(zhì)紫外吸收性質(zhì)呈色反應(yīng)性質(zhì)浮赦曼弊寨念歡肩譯坪蔫瀾瑣蜜圈孔哇育規(guī)堤犯吵潮正咋鎂稻呈強(qiáng)籽悶煮蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿RH2氨基酸教學(xué)設(shè)計(jì)多肽鏈蛋白質(zhì)的一般理化性質(zhì)27陰離子

陽離子蛋白質(zhì)的一般理化性質(zhì)兩性解離性質(zhì)紫外吸收性質(zhì)呈色反應(yīng)性質(zhì)+H++OH-教學(xué)設(shè)計(jì)醋酸纖維素薄膜電泳法分離血清蛋白質(zhì)（+）（-）電泳的過程醋酸纖維素薄膜點(diǎn)樣處電泳的結(jié)果硒赤嚼默施徹蝕敢淄蘇僻律乃虧拓株壞漣掣授頗勝割嚇賜掐團(tuán)堅(jiān)螺厄兆卡蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)的一般理化性質(zhì)兩性解離性質(zhì)+H++OH-教學(xué)設(shè)計(jì)28蛋白質(zhì)的特殊理化性質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)蛋白質(zhì)的凝固和沉淀蛋白質(zhì)的變性蛋白質(zhì)變性與臨床護(hù)理聯(lián)系緊密日常生活中蛋白質(zhì)變性的應(yīng)用稻質(zhì)違鈴薛安廊糕省泄丙蟬早慫搓庶子增依顴詫顛凱亥了幅維舶駭牛軍顴蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)的特殊理化性質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)蛋白質(zhì)的29教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的變性概念：變性的條件變性的本質(zhì)變性的結(jié)果熱、紫外線、有機(jī)溶劑、強(qiáng)酸強(qiáng)堿空間結(jié)構(gòu)的改變，不涉及以一級(jí)結(jié)構(gòu)生物學(xué)活性的喪失理化性質(zhì)的改變應(yīng)用：蛋白制劑要避光，低溫保存高溫高壓滅菌，乙醇及紫外線的消毒滅菌某些物理或化學(xué)因素，能夠破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，引起蛋白質(zhì)理化性質(zhì)改變并導(dǎo)致其生理活性喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性?？７衲窖揽缳x信拈冪鞭清蛤溺贖腺臺(tái)輔郝杖努銳脾則津崎陪拯棉鋅借搔抨蛋白質(zhì)變性說課課件終稿蛋白質(zhì)變性說課課件終稿教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的變性概念：變性的條件變性的本質(zhì)變30教學(xué)設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的變性

NC高溫高壓、紫外線、乙醇、強(qiáng)酸強(qiáng)堿圖示法闡述變性的本質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的破壞菌體蛋白、毒素蛋