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KINDREAMTOWELCOME葡萄酒知識(shí)：

知識(shí)競(jìng)答：一、你知道的國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌有哪些？

三、國(guó)產(chǎn)葡萄酒的幾大知名品牌莫高豐收王朝尼雅華夏長(zhǎng)城威龍葡萄酒香格里拉張?jiān)Ｆ咸丫浦R(shí)：認(rèn)真學(xué)習(xí)中葡萄酒是有生命的，酒中單寧在開(kāi)瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來(lái)酸澀，果香味淡。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時(shí)也可過(guò)濾一些年份酒的濾沉淀物。單寧是葡萄酒中的酚類(lèi)物質(zhì)說(shuō)白了就是喝到嘴里后有澀澀感覺(jué)的一種物質(zhì)單寧是什么？葡萄酒知識(shí)：發(fā)酵方式：紅酒不去皮發(fā)酵，白酒去皮。

單寧含量：紅酒含有單寧；白酒因去皮發(fā)酵，不含有單寧。

味道上的主要特征：紅酒成熟果香味突出；白酒新鮮花香味突出。

適宜飲用的溫度：紅酒15～18度；白酒7～12度。白葡萄與紅萄酒的區(qū)別葡萄酒知識(shí)：因?yàn)榧t酒的木塞蓋上有成百上千個(gè)孔，空氣可以通過(guò)這些孔滲透進(jìn)瓶中，使紅酒氧化。

解決辦法：

（1）將紅酒瓶平放或斜放，讓紅酒蓋過(guò)木塞。

（2）在密封的室內(nèi)用增濕器，使?jié)穸缺３衷?0%-80%之間。葡萄酒為什么要斜著放置酒的王朝葡萄酒知識(shí)：干紅是葡萄的全果粒釀造，包括果皮與籽，因此其丹寧成分多，會(huì)有偏酸澀的口感，糖度相對(duì)較低。為使整體感覺(jué)更立體，常溫品嘗不會(huì)加重酸澀感。干白白等使用壓榨后的葡萄果汁釀造，糖度較高，而酸澀感會(huì)

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