人教版高中化學(xué)第二冊(必修選修)乙酸羧酸教案

.乙酸羧酸[考點(diǎn)透視]一、考綱指要1．掌握羧酸的看法以及羧酸的官能團(tuán)〔-COOH〕和化學(xué)性質(zhì)；2．掌握乙酸的性質(zhì)和酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)；3．掌握飽和一元脂肪酸的通式、分子結(jié)構(gòu)等特點(diǎn)；4．甲酸分子結(jié)構(gòu)的特別性；5．認(rèn)識高級脂肪酸、芳香酸和多元酸等的性質(zhì)和用途二、命題落點(diǎn)羧基的官能團(tuán)性質(zhì)，特別是酯化反應(yīng)是高考常考點(diǎn)，別的對乙酸酯化反應(yīng)機(jī)理在命題中也是表現(xiàn)率較高的考點(diǎn)[典例精析]例1：右圖是某學(xué)生設(shè)計(jì)的制取乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)裝置圖，并采用了以下主要實(shí)驗(yàn)操作：①在甲試管中依次加入適合濃硫酸，乙醇的冰醋酸；②小心均勻加熱3—5分鐘?！?〕該學(xué)生所設(shè)計(jì)的裝置圖及所采用的實(shí)驗(yàn)操作中，甲錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔填以下選項(xiàng)的標(biāo)號〕。〔A〕乙試管中的導(dǎo)管插入溶液中。乙〔B〕導(dǎo)氣管很短，未起到冷凝回流作用?！睠〕先加濃硫酸后加乙醇、冰醋酸?！睤〕甲試管中導(dǎo)管很短?！?〕需小心均勻加熱的原因是。3〕從反應(yīng)后的混雜物中提取乙酸乙酯，宜采用的簡略方法是〔填以下選項(xiàng)的標(biāo)號〕。A．蒸餾B．滲析C．分液D．過濾E．結(jié)晶解析：制取乙酸乙酯實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)將濃硫酸慢慢注入到乙醇中，導(dǎo)管不能夠插入飽和Na2CO3溶液中，加熱不能夠溫度太高，防范乙醇、乙酸的揮發(fā)和發(fā)生碳化。答案：〔1〕〔A〕〔C〕〔2〕防范液體激烈沸騰，減少乙醇、乙酸因揮發(fā)而損失，防范溫度過高低發(fā)生碳化。〔3〕〔C〕〔3〕成酸酐反應(yīng)OOCH3—C—OHCH3—CCH3—C—O—HCH3O+H2O—COO乙酸酐：CH3—CO—O—CO—CH3或〔CH3CO〕2O.專心..例2：CnHmCOOH所表示的羧酸0.1mol加成時(shí)，需碘50.8g.0.1mol該羧酸完全燃燒時(shí)，產(chǎn)生CO2和H2O共3.4mol，那么該羧酸是〔〕A．C15H27COOHB．C15H31COOHC．C17H31COOHD．C17H33COOH508g解析：nI2254g/mol0.2mol，即0.1molCnHmCOOH需0.2molI2加成，說明該羧酸中有2個(gè)不飽和度。設(shè)該酸的分子式為CnH2n-4O2，據(jù)0.1n0.1(2n4)3.42，所以n=18，故該酸為C17H31COOH，答案為〔C〕例3：分子量在300以下的某脂肪酸1.0g與2.7g碘可完好加成，也可被0.2gKOH所中和，那么該脂肪酸的分子量的正確值是A．282B．280C．278D．無法確定解析：設(shè)該脂肪酸的分子式為R〔COOH〕n，其分子量為Ｍ。由反應(yīng)關(guān)系式：R〔COOH〕n∽nKOH1.0/Ｍ0.2/56nM=280n，由于M<300，n取正整數(shù)值，所以n只能為1；即脂肪酸的分子量為280，憂如應(yīng)選B答案。而由酸和I2加成反應(yīng)關(guān)系式：R〔COOH〕n∽Ω羧基I2〔其中Ω羧基為烴基不飽和度〕1.0/M2.7/254n可得分子量的關(guān)系式M=94Ω羧基；由于M<300，Ω羧基為正整數(shù)，所以Ω羧基=3，M=282憂如應(yīng)選A。上面兩個(gè)路子求得的數(shù)值誠然很湊近，但作為分子量的精確值，選那一個(gè)答案呢？實(shí)質(zhì)上，280、282都不用然是該脂肪酸分子量的正確值。由于實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)有誤差〔如數(shù)據(jù)的精確度問題〕。那么如何來修正這一誤差呢？由題中供應(yīng)的條件來看，只有利用求出的羧基數(shù)和不飽和度，寫出該脂肪酸的通式，爾后再進(jìn)行修正。脂肪酸一般通式為CnH2n+2-2ΩOz〔Ω為分子不飽和，Z為氧原子數(shù)〕，由上面計(jì)算可知，烴基不飽和度Ω羧基=3和羧基數(shù)n=3，那么分子總不飽和度Ω=Ω烴基+Ω羧基=3+1=4，氧原子數(shù)Z=2，所以該脂肪酸通式可寫為CnH2n-6O2，將分子量實(shí)驗(yàn)值282、280分別代入公式CnH2n-6O2中進(jìn)行修正，發(fā)現(xiàn)分子量282、280都不吻合通式的要求，在此數(shù)值周邊只有分子量為278吻合通式要求。所以此題答案既不是A也不是B，而應(yīng)選C答案。參照答案：C[常有誤區(qū)]1．酯化反應(yīng)：斷裂羧基—COOH中的C—OH鍵。.專心..OO濃H2SO4CH3C—OH+H—O—CH2CH3CH3C—O—CH2CH3+H2O酸失羥基醇失氫△注意：①可用18O作示蹤原子，證明酯化反應(yīng)中的脫水方式：OO濃H2SO4CH3C—OH+H—18O—CH2CH3CH3C—18O—CH2CH3+H2O△②乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)：a〕必定加足量的濃H2SO4作催化劑、吸水劑；b〕導(dǎo)氣管不能夠直接伸入Na2CO3溶液中，以防倒吸；c〕用飽和Na2CO3溶液吸取乙酸乙酯的目的是可除去酯中乙酸、乙醇等雜質(zhì)，同時(shí)降低乙酸乙酯的溶解度；d〕乙酸乙酯在飽和Na2CO3溶液上層，說明乙酸乙酯的溶解度小于水的溶解度，且分層可用分液漏斗加以分別。③酯化反應(yīng)：酸跟醇作用生成酯和水的反應(yīng)稱為酯化反應(yīng)。酸——能夠是無機(jī)酸，也能夠是有機(jī)酸。醇——能夠是一元醇，也能夠是多元醇。2．甲酸結(jié)構(gòu)的特別性O(shè)羧基醛基——H—C—OH既含有羧基又含有醛基[基礎(chǔ)演練]1．由—CH3、—OH、—、—COOH四種基團(tuán)，兩兩組合而成的化合物中，其水溶液能使石蕊試液變紅的有〔〕A．2種B．3種C．4種D．5種2．有四種相同物質(zhì)的量濃度的溶液：①蟻酸②碳酸③蠟酸④石炭酸，它們的酸性由強(qiáng)到弱的序次是〔〕A．①④②③B．④③②①C．①③②④D．③①④②3．以下化合物中，既顯酸性又能發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)的是〔〕A．HO——COOHB．CH3CH2—CH—COOHOHC．CH3C=CH—COOHD．CH3—CH—CH2—CHOCH3OH4．使9g草酸與某二元醇完好酯化，生成環(huán)狀酯Wg和3.6g水，那么該醇的式量可表示為〔〕.專心..w9.69w3.6990(w-3.6)2(9-3.6w)A．2B．0.1C．0.1D．905．為證明甲酸溶液中含有少量甲醛，正確的實(shí)驗(yàn)操作是〔〕A．加入銀氨溶液，在水浴中加熱，有無銀鏡生成B．加入碳酸氫鈉溶液觀察氣體的產(chǎn)生C．加入足量NaOH溶液，爾后蒸餾，向蒸出液中加入銀氨溶液，水浴加熱有無銀鏡生成D．加入石蕊試液，觀察溶液可否變紅色。6．苯磺酸、乙酸、碳酸、苯酚的酸性逐漸減弱，那么以下化學(xué)反應(yīng)方程式正確的選項(xiàng)是〔〕A．—SO3Na+CH3COOH→—SO3H+CH3COONaB．—SO3H+NaHCO3→—SO3Na+CO2↑+H2OC．—ONa+H2CO3→—OH+NaHCO3D．CH3COONa+—OH→CH3COOH+—ONa7．下表列出某有機(jī)物與各試劑的反應(yīng)現(xiàn)象，這種有機(jī)物可能是〔〕試劑鈉溴水新制的Cu〔OH〕2乙酸現(xiàn)象放出氣體褪色逐漸溶解不反應(yīng)A．CH2=CHCOOHB．CH2=CHOHC．C17H33COOHD．CH2=CH—CHO18O18OO8．CH3—C—OH在水溶液中存在以下平衡：CH3—C—OHCH3—C—18OH，18O當(dāng)CH3—C—OH與CH3CH2OH反應(yīng)時(shí)，不能能生成的物質(zhì)是〔〕A．CH3—COOCH2CH3B．CH3—CO18OCH2CH3C．H218OD．H2OCH2CHOCH2COOH9．某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為〔〕

，它在必然條件下可能發(fā)生的反應(yīng)有CH2OH①加成②水解③酯化④氧化⑤中和⑥消去A．②③④B．①