細胞中的糖類和脂質 教案

總課題細胞中的糖類和脂質總課時1第1課時課題細胞中的糖類和脂質課型新授教學目標知識目標（1）概述糖類的種類和功能。（2）舉例說出脂質的種類和功能。（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。能力目標（1）嘗試進行探究性學習（自主學習和合作學習相結合）。（2）運用生物學知識解決社會生活中的一些實際問題。情感目標（1）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學生自主、探究、合作的學習方式。（2）認識生物科學的價值。（3）養(yǎng)成健康的生活方式和習慣。教學重點（1）糖類的種類和功能。（2）生物大分子以碳鏈為骨架。教學難點（1）多糖的種類。（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學過程教學內容備課札記教師活動學生活動教材分析：《細胞中的糖類和脂質》是新課標人教版高中生物《必修1》模塊中第2章第4節(jié)的內容。本節(jié)課主要講述糖類的種類和功能，明確糖類是細胞的重要結構物質，又是生命活動的主要能源物質；了解脂質對生物體和細胞的重要作用，最后說明了蛋白質、糖類、核酸這三類生物大分子都是以單體為單位的多聚體，都是以碳鏈為骨架，認知碳是生命的核心元素等內容。這是前面元素和化合物等內容的延伸和拓展，也是后面學習細胞的結構、功能、代謝、繁殖和遺傳進化、血糖平衡的調節(jié)等內容的基礎。學情分析：糖類和脂質是學生非常熟悉的化合物，學習起來難度不大，但學生對糖類和脂質的分類和分布了解不多，如何通過有效的途徑幫助學生形成認識是本節(jié)課需要解決的問題。教學過程：創(chuàng)設情景：出示兩幅圖片，引導學生討論圖片反映的現象：一個上班族因時間緊迫來不及吃早飯，結果上班時頭暈眼花，體力不支。展示圖片：當消耗大量體力時你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？思考：1,請同學們說一說所知道的糖類。.這些糖都是甜的嗎？.它們都是同一類型的糖嗎？過渡：這個問題我們的很多同學者K是憑直覺來回答的，可能并不學生討論學生討論學生閱讀、討論、回答學生討論并回答學生回答學生閱讀、歸納學生閱讀、思考、討論學生閱讀、討論、回答學生討論并回答學生回答學生閱讀、歸納學生閱讀、思考、討論真正清楚為什么它們不是同一類型的糖。現在，就讓我們一起來探討關于各種各樣不同的糖類，以及它們不同的存在場所和功能?；A要點：一、細胞中的糖類思考與討論：1.糖類的組成元素是什么？為什么又叫碳水化合物？2.糖類大致可以分成哪兒類？這樣分類的依據是什么？3?每一類糖包含哪些具體的糖？它們主要存在于哪些生物體上（動物、植物），各自有什么功能？資料分析1：人患急性腸炎的時侯，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中就含有葡萄糖。為什么？如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？資料分析2：糖尿病患者的飲食受到嚴格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取。為什么？二、細胞中的脂質展示食譜：在質量相同情況下，你知道能量最高的是哪種嗎？過渡：脂質除了脂肪以外，還包括哪些其他化合物呢？請同學們閱讀教材中脂質這一部分內容。思考：1.在人和動物體內，脂肪主要分布在哪？.脂肪含量比較高的植物有哪些？主要分布在這些植物的什么器官中？展示圖片，讓學生根據教材內容歸納出脂質的不同功能。三、生物大分子以碳鏈為骨架我們已經學習到的大分子物質有多糖、蛋白質、核酸，組成這些大分子物質的基本單位分別是單糖、氨基酸、核甘酸，它們的核心都是由碳原子連接而成的。展示葡萄糖、氨基酸、核甘酸的分子結構式示意圖，請學生結合課本思考、討論、回答相關問題。思考：L什么是單體？什么是多聚體？.如何理解單體以碳鏈為基本骨架？.如何理解碳原子在組成生物大分子中的作用？總結：生物大分子由許多單體連接而成，每一個單體都以若干個相連接的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。正是由于碳原子在組成生物大分子中的重要作用，因此可以說：沒有碳，就沒有生命。課堂練習

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