最新疫情后酒店的復(fù)工方案

當(dāng)前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴散，形勢嚴(yán)峻，預(yù)防和控制工作進入關(guān)鍵時刻。根據(jù)xx市政府以及集團、事業(yè)群和業(yè)主公司相關(guān)文件及會議要求，結(jié)合xxxx酒店實際情況，特制定xxxx酒店新型冠狀病毒防控工作專項方案。一、工作目標(biāo)普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識，提高自我防護意識，建立快速反響機制，采取及時、有效的防控措施，預(yù)防和控制新型冠狀病毒在xxxx酒店的發(fā)生和蔓延。二、工作方針和原那么新型冠狀病毒疫情防控工作遵循“高度戒備、預(yù)防第一〃的方針，貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、措施得當(dāng)、反響及時、處置果斷〃的原那么。三、防控工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)成立xxxx酒店專項防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)新型冠狀病毒疫情防控工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、執(zhí)行，并根據(jù)疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時調(diào)整防控方案。（一）組長：xxx負(fù)責(zé)全面部署xxxx酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。（二）副組長：xxx負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)各防控組成員，負(fù)責(zé)監(jiān)測、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據(jù)防控工作形勢，催促和指導(dǎo)各項防控工作的開展及落實。（三）信息收集與宣傳組：平安保障部、人力資源部平安保障部：負(fù)責(zé)每日收集政府部門及集團總部相關(guān)疫情防控通知、精神，及時將有效信息傳達給內(nèi)部工作人員；每天掌握內(nèi)部員工及酒店客人的健康狀態(tài)情況及返深情況，發(fā)現(xiàn)異常（如發(fā)熱）及時報告給酒店值班經(jīng)理、防控領(lǐng)導(dǎo)小組并采取控制措施，將發(fā)熱人員送醫(yī)并向政府相關(guān)部門報告，同時持續(xù)提示員工做好自我防護。人力資源部：負(fù)責(zé)根據(jù)內(nèi)外部防控決定和指引，擬定相關(guān)通知、溫馨提示，向內(nèi)部員工進行告知和宣傳；每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態(tài)情況及返深情況，并持續(xù)跟進和提示全體員工做好個人防護；負(fù)責(zé)收集員工動態(tài)及健康情況統(tǒng)計。（四）環(huán)境消毒組：客房部、高眾公司（外包清潔單位）高眾公司負(fù)責(zé)每日定時用消毒水對洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區(qū)域進行消毒，消毒工作嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；聯(lián)合文昌公司每周2次按標(biāo)準(zhǔn)對酒店進行全面消毒工作?？头坎棵咳瞻才艑Ｈ吮O(jiān)督外包單位的清潔衛(wèi)生及消毒工作，安排專人跟進消殺公司全面消毒工作。（五）秩序維護組：平安保障部平安部每一位員工需熟知各項疫情強制防控措施，把守好酒店各出入口，對不服從或不符合管控要求的人員禁止進入酒店；每日對內(nèi)部人員進行上崗前體溫檢測和進入酒店的每一位人員體溫檢測，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染病癥或其他疑似病癥等情況時，第一時間報告防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并做好信息登記，立即報告給疾病預(yù)防控制中心、政府相關(guān)部門和集團總部；加強對酒店區(qū)域的巡視檢查，確保酒店內(nèi)秩序穩(wěn)定及協(xié)助各項強制性措施落到實處。（六）通風(fēng)保障組：工程部工程部每日加強設(shè)備巡檢及保養(yǎng)工作，保證酒店各設(shè)備正常運轉(zhuǎn);按照風(fēng)機最大載荷量定時開啟酒店新風(fēng)系統(tǒng)；每周一次對酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進行消毒。四、防控措施（一）疫情防控宣傳利用VX、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護知識；向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求；每日發(fā)布酒店疫情防控情況。（二）員工自身防護及要求進行宣傳教育，使員工認(rèn)知及重視個人防護；為員工配備口罩、洗手液等必要的防護用品；教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會（集）活動；帶口罩上崗及上崗前進行體溫篩查。不信謠、不傳謠，履行好本職工作。按要求對員工健康情況進行統(tǒng)計（登記），并按照xx市xx區(qū)xx街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關(guān)于實施企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工報備制度的通知精神嚴(yán)格執(zhí)行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。（三）酒店出入管控實施全封閉管理，對所有進入酒店的人員、車輛、物品進行全面篩查；人員管控：1）暫時封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進入酒店的通道，所有人員統(tǒng)一從酒店大門進出（安排平安員值守）；2）所有進入酒店的人員（包括客人）必須由工作人員進行體溫檢測沒問題后，并詳細了解近期去向動態(tài)和健康狀況符合要求才能放行；3）所有外賣及快遞人員禁止進入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。車輛管控：1）酒店停車場入口設(shè)置體測檢測，對酒店客人駕駛員及乘員實施體溫檢測；并核實車內(nèi)人員動態(tài)信息和健康狀況。2）拒絕所有非客車輛進入停車場。（四）酒店內(nèi)部人員管控要求除用餐期間，酒店內(nèi)的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查；通知酒店所有員工，強制執(zhí)行以下要求：1）近期有湖北地區(qū)旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進行早晚體溫檢測。待14天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常前方可返崗。2）近期經(jīng)過湖北以外疫情較為嚴(yán)重地區(qū)（截至2月13日下午2點，累計確診人數(shù)超過100人的北京、山東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、廣東除xx、湖南、**、四川）等的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常前方可返崗。3）員工本人涉及有發(fā)熱、發(fā)燒、乏力、干咳等病癥且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復(fù)后可以返崗。安排專人對接重點單位的人員防控工作。（五）消毒及通風(fēng)公共區(qū)域重點部位實施每日消毒（具體由高眾公司承當(dāng)）。1）每日早上7：00至下午18:00，每間隔1小時對電梯按鍵使用酒精或消毒液進行消毒；2）每日4次對消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區(qū)域進行清潔消毒。3）每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對公共區(qū)或地面進行拖洗消毒（洗手間及茶水間增加頻次）。4）每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產(chǎn)日清。5）設(shè)置口罩專門回收箱（點），定時消毒及清理。公共區(qū)域每周2次實施全面消毒（具體由聯(lián)合文昌公司承當(dāng)）:按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對酒店整棟公共區(qū)域?qū)嵤┤嫦?，尤其要對電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點區(qū)域進行重點消毒?？头坎棵咳瞻才艑Ｈ藢Ω弑姽荆瑱z查每日清潔和消毒工作的執(zhí)行情況，安排專人監(jiān)督聯(lián)合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執(zhí)行情況，確保監(jiān)督的消毒工作執(zhí)行有效，落實到位。保持每日通風(fēng)措施。1）每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據(jù)風(fēng)機載荷量開啟新風(fēng)系統(tǒng)。2）每日每個樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風(fēng)。3）工程部每周1次對酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進行消毒。提示酒店所有員工做好各自辦公區(qū)域內(nèi)的消毒、清潔、通風(fēng)及其他自我防護工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。（六）就餐區(qū)及就餐管控酒店內(nèi)共有一處內(nèi)部員工餐廳（位于酒店負(fù)一層），對餐廳的管控措施：采取餐廳座位分開進行就餐，防止扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點，由外包清潔公司專人定時處理。（七）信息溝通及信息上報及時、全面掌握員工的動向及健康狀況。a）要求所有員工主動履行疫情防控責(zé)任義務(wù)，按照酒店人事部要求填寫員工動態(tài)（健康）情況統(tǒng)計表，及時報告去往湖北的信息及返深日期。并強制要求從湖北地區(qū)的返深員工，按照本方案“第（四）酒店內(nèi)人員管控〃的要求執(zhí)行。平安保障部工作人員將對上述重點人員在進入酒店時進行詳細核對并進行體測檢測。b）符合統(tǒng)計表要求的員工需佩戴口罩及測量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者（大于37.3度）將禁止進入酒店和員工宿舍。c）原那么要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進入酒店，如確有必要，那么要求客人了解清楚訪客近15天內(nèi)去向及健康狀況并報平安保障部，平安保障部核實信息并進行體溫檢測無誤后才可允許其進入酒店。及時與轄區(qū)街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯(lián)動措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時溝通情況、反響相關(guān)信息，取得工作支持。及時關(guān)注上述部門發(fā)布的通知通告，并及時向員工、客人傳達和執(zhí)行。對發(fā)現(xiàn)的發(fā)燒及疑似病例第一時間上報疾控中心、轄區(qū)街道和派出所。每日按時按要求將酒店疫情防控情況上報上級單位及政府相關(guān)部門。（八）應(yīng)急預(yù)案1.出現(xiàn)以下情況時，酒店將立即啟動應(yīng)急處置措施：1）出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者；2）體溫檢測出現(xiàn)高溫人員；3）有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。1）出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者，平安部應(yīng)注意做好自我防護的同時對闖入者進行控制，并及時報警處理。2）體溫檢測出現(xiàn)高溫人員，禁止該人員進入酒店，并催促患者立即就醫(yī)（戴口罩就醫(yī)），如該人員不配合，執(zhí)行上述第1項應(yīng)急處置措施。3）酒店內(nèi)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者病癥時，現(xiàn)場人員第一時間聯(lián)系當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中M（xx區(qū)疾控中心聯(lián)系：82789999）請求指導(dǎo)處理。同時立即報告酒店防控領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、組長，組織人員進行處理。積極主動協(xié)助疾控中心的疫情防控和相關(guān)調(diào)查工作，并及時對疑似患者所在的辦公室及活動區(qū)域加強消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續(xù)擴散；落實好有關(guān)政府部門要求，采取一切措施，力爭把疫情控制在最小范圍。根據(jù)目前新冠肺炎防控形勢，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續(xù)傳播和擴散，切實保障人民群眾生命平安和身體健康，維持正常的社會生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業(yè)的效勞和經(jīng)營，海南省商務(wù)廳、海南省市場監(jiān)督管理局、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合制定本復(fù)工經(jīng)營效勞防控指南。本指南適用于海南省餐飲企業(yè)、酒店餐廳和餐飲酒店企業(yè)員工。一、新型冠狀病毒的病原學(xué)特點1.1新冠病毒已被納入中華人民共和國傳染病防治法規(guī)定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預(yù)防控制措施。1.2經(jīng)呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。1.3目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無病癥感染者也可能成為傳染源。二、根本要求在海南省餐飲酒店行業(yè)復(fù)工效勞接待過程中，識別病毒傳播途徑，采取必要的、適當(dāng)?shù)拇胧?，是未來一段時間效勞顧客的前提和根底。2.1各復(fù)工經(jīng)營單位，須成立防控工作小組，落實主體責(zé)任，做好信息采集工作，建立報備制度。2.1.1防控工作小組明確責(zé)任人，且應(yīng)由第一負(fù)責(zé)人或指定專人全面負(fù)責(zé)，設(shè)計有效的應(yīng)對流程，完善應(yīng)急機制。2.1.2復(fù)工前全面采集了解上崗員工假期動態(tài)并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫(yī)學(xué)觀察。2.1.3要求所有員工對待疫情，不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適病癥以及與來自新冠肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風(fēng)險人員要及時報備，并要求員工應(yīng)當(dāng)按照要求居家觀察14日。2.2做好復(fù)工防護物資的準(zhǔn)備。企業(yè)應(yīng)在復(fù)業(yè)前時，準(zhǔn)備以下防護物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩（一次性口罩）、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。2.3疫情期間工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照使用方法使用消毒液體，防止接觸到菜品、成品。2.4禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品。2.5在疫情防控解除前，餐飲效勞單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動，建議外賣暫代堂食;對具有餐飲效勞功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實施外賣和配送效勞。三、復(fù)工經(jīng)營效勞指南3.1人員根本要求。3.1.1各復(fù)工經(jīng)營單位，應(yīng)做好員工返工防護知識培訓(xùn)。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務(wù)必全程佩戴口罩，抵達后第一時間勤洗手。°C，應(yīng)要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似病癥，應(yīng)立即停止工作，及時前往醫(yī)療機構(gòu)就診。3.1.3上崗必須時刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔2-4小時使用酒精消毒一次，確保防護效果），保持勤洗手、多飲水，防止手部與食物直接接觸，接待顧客應(yīng)雙方佩戴口罩。3.1.4摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護，設(shè)專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內(nèi)，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。3.2制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報送制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。3.3對于餐飲酒店企業(yè)員工集體宿舍，應(yīng)加強管理和宣傳，做好防護。3.4食品加工制作要符合餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。四、經(jīng)營場所環(huán)境要求4.1保持就餐場所內(nèi)部環(huán)境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。4.2盡可能配備有殺菌作用的洗手液。4.3每天對就餐場所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間及經(jīng)常接觸物品（如門把手、樓梯扶手等等）進行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。4.4廚余垃圾加蓋、分類及時清理，設(shè)專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。4.5經(jīng)營場所保持通風(fēng)，在疫情防控解除前禁止使用中央空調(diào)。五、經(jīng)營效勞標(biāo)準(zhǔn)指南5.1在疫情防控解除前，餐飲酒店企業(yè)建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣效勞，增加線上平臺外賣效勞及外賣窗口。5.2如有必要可適當(dāng)縮減營業(yè)時間，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。5.3有條件的經(jīng)營企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上防止扎堆就餐。5.4有條件的經(jīng)營單位可用分餐制。內(nèi)部食堂等經(jīng)營單位應(yīng)根據(jù)實際采取分時段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場式用餐、屏風(fēng)隔離等分散式供餐用餐模式。六、經(jīng)營設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)指南6.1空調(diào)系統(tǒng)和場所通風(fēng)要求。6.1.1制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的檢查、清潔、測試和維護6.1.2要定期維護通風(fēng)系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。6.1.3要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調(diào)送風(fēng)和回風(fēng)過濾網(wǎng)。6.2電梯要求。6.2.1電梯在保證平安運行的同時，應(yīng)增加消毒的頻次。6.2.2應(yīng)在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并防止交談。6.2.3經(jīng)營單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。6.3冷藏保鮮設(shè)備要求。6.3.1對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備全面維護保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。6.3.2食品原材料堅持儲存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。6.3.3加大監(jiān)督檢查力度，適量存儲。七、采購進貨管理要求7.1選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原材料。7.2落實采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄，特別是對肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強對豬肉“兩證一報告〃的查驗，確保肉類來源可追溯。7.3禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品;禁止采購不明來源的食材，嚴(yán)禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。7.4所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用。八、顧客管理指南8.1應(yīng)對每一位顧客測量體溫，了解客人健康情況?！鉉）、感冒、咳嗽等呼吸道感染病癥，積極勸離并提醒其及時到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應(yīng)開展終末消毒。8.2要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并防止過多交談。8.3制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。8.4推廣普及“使用公筷?文明用餐〃，倡導(dǎo)顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺〃。九、外賣效勞及配送指南9.1外賣配送員要求。9.1.1外賣配送員的個人健康事項應(yīng)符合有關(guān)要求，如體溫正常等。9.1.2強化對網(wǎng)絡(luò)訂餐配送站點和配送人員的管理，落實送餐“騎手〃佩戴口罩等個人防護措施。9.1.3依據(jù)無接觸配送效勞標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，盡量防止配送過程中面對面與顧客接觸。9.2外賣配送設(shè)備要求。9.2.1提供網(wǎng)絡(luò)訂餐送餐效勞的經(jīng)營單位應(yīng)對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)用具進行每天清潔消毒。9.2.2條件允許的情況下，加大對外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。十、防控宣傳指南10.1加強防控意識宣傳。10.1.1配合政府加強對疫情防控有關(guān)政策法規(guī)、科學(xué)知識、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業(yè)應(yīng)在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導(dǎo)告知所有顧客需配合和本卷須知。開展環(huán)境消殺。首次恢復(fù)營業(yè)的經(jīng)營單位必須對營業(yè)場所、設(shè)備設(shè)施、餐具用具等進行一次全面徹底的清洗消毒。特別是在疫情防控期間被征用作為集中隔離留觀場所的賓館、酒店，一定要進行一次全面徹底的終末消毒，并在消毒密閉空置一周后才能再度啟用正常營業(yè)。室內(nèi)盡量自然開窗通風(fēng)，使用中央空調(diào)應(yīng)關(guān)閉