家鄉(xiāng)美食的說明文

本文格式為Word版，下載可任意編輯——家鄉(xiāng)美食的說明文家鄉(xiāng)美食的說明文作文在日常學習、工作抑或是生活中，大家一定都接觸過作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調理自己的心情。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是我為大家收集的家鄉(xiāng)美食的說明文作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

家鄉(xiāng)美食的說明文作文1

龍門美食各有千秋，都有獨特的魅力。油面筋那特別的韌道讓人嘖嘖稱奇;松脆可口的油雞，口感也是讓人意猶未盡;麻糍的香糯美味讓人贊不絕口，但在甜食中，姜糖是王者，今天，我們假日小隊一行人去目睹了這道美食的制作過程。

在一口大鍋的后面，站著一位師傅，他正和藹可親地跟我們講著姜糖的好處。原來，生姜有暖胃提神活血養(yǎng)顏的妙處，可生姜直接吃太辣，于是就做成了姜糖。小小的一顆姜糖制作有著繁雜的工序。先熬湯，再冷卻，最終拉糖，道道工序都需要花時間和力氣。我把目光投向鍋中，鍋里的姜湯冒著泡泡，發(fā)出“咕咚咕咚〞的聲音，熱氣形成的白霧也裊裊升上空中。鍋中那些小泡泡仿佛是小精靈，在仙境中上躥下跳地玩耍。聽師傅說，這姜湯可燙了，有150攝氏度，是由水、白糖、麥芽糖、紅糖制成的?，F(xiàn)在是在蒸發(fā)鍋中的水，而且?guī)煾翟谶@已經站了一個多小時，也用大勺攪了一個多小時，真是讓人佩服!

終究，水蒸發(fā)完了，方才黃色的姜湯成了紅色。該冷卻了!只見師傅戴上特別的手套，把姜湯倒進了一個平底鍋里，又把平底鍋放入一個盛著冰水的大盆子里。把姜湯安置好之后，接著師傅又拿來一片竹片，在鍋中不停地往一個方向攪著，還一邊和煦地解釋道：“假如不往一個方向攪，姜糖可就不好吃了。〞看著姜糖凝固了一點，師傅用竹片把它撬了出來，又把它攪了起來。姜糖提起來時，竟無一點粘鍋，讓我甚是詫異。重復了數(shù)幾次后，拔出了絲!師傅把黏著糖漿的竹片提了起來，一條晶瑩透亮的拔絲就出現(xiàn)了!我們爭先恐后地掰了一段，津津有味地吃了起來。啊!真甜!把紅色的糖漿拌好后，又得進入下一道工序啦!我把手指放進那個水盆中，天哪!竟然變得那么燙!

下一道工序：拉糖。師傅不等糖凝固后，便提了起來，然后來到了門口。我正納悶：做姜糖，為什么要去門口呢?可一看師傅一把拉掉了一個鉤子上的塑料紙，又把糖掛了上去，我才恍然大悟，原來拉糖需要特別的工具。師傅開始拉糖，退后走遠，再繞一圈，重復了幾次后，奇跡發(fā)生了!紅色的姜糖逐漸地變成了金色，再成了白金色，真是太不可思議了。師傅又剪了幾塊給我們嘗嘗，哇!真是太美味了!

一塊塊難以接受的生姜成了人間美味!吃貨們，假如你們想親眼目睹一下還是想嘗嘗別的美食，就來龍門吧!我們不見不散!

家鄉(xiāng)美食的說明文作文2

在婆婆家那兒，你隨意問一個人這里的名菜是什么，他一定會毫不躊躇地說：“這兒的名菜當然是肉餅了!肉餅可是我們當?shù)亟哟h方來的客人必上的一道菜呢!〞

中午，來的婆婆家吃中午飯。最先端上來的就是熱騰騰的肉餅了，肉餅上飄著一個個晶瑩的小點，褐色的肉餅下面墊了幾片綠盈盈的青菜葉，就像翡翠一樣。聞著這迷人的肉餅味，我終究像餓狼看見那久違的食物一樣向肉餅“撲〞去。我大口地咬下一大塊肉餅，可是由于我的嘴太小肉汁順著我的嘴角淌了下來。

可能是我吃的太快了，竟沒有吃出什么味道來。這次我輕輕地咬下一小塊放在嘴里逐漸地品嘗，肉餅的香軟，滑而不膩真得讓人覺得打個嘴巴都不丟下的感覺!

當然，下面我就成了全家吃飯最慢的那一個了，由于我吃肉餅都是先咬一口肉，然后用小勺子搞一點肉汁遞進嘴里悄悄地感受著肉餅的味道在我的舌尖上奔跑著、舞蹈著?？傆X得這肉餅是最好吃的，怎么吃也吃不夠，就像是對肉餅上了癮一樣，離不開它了。

這么可口的肉餅是怎么做成的呢?我“灰〞常想知道，就去問婆婆，婆婆說：肉餅是怎么做的呀?我眨巴著那雙小眼睛，露出像小狗一樣惹人憐愛的表情。婆婆一臉微笑地看著我：既然你想知道，那明天早晨來看吧。不過明天早晨我不會叫你的，嗯…..嗯….嗯….!我用力點頭，很開心可以親眼看見做肉餅的過程，嘴角的'角度越來越大。

其次天早上，我破天荒頭一回起的這么早，六點鐘就起床了，衣服都來不及換就直接跑進了廚房。

“終究起來了〞!婆婆笑著看著我“快點開始吧〞，我很興奮，婆婆從桌子上拿過裝著剁好的肥肉和瘦肉的大碗，洗洗手往碗里灑了一點水、鹽、醬油、味精還有蔥姜，然后用手用力的向一個方向劃，婆婆一邊劃一邊教我，婆婆說：“肉餡一定要向一個方向劃，而且要劃到肉很黏才可以，肉餅的選材要求也很考究的，首先肉一定要很新鮮，要七分瘦肉三分肥肉，肥肉要切成向黃豆大小的丁丁才行〞。聽了婆婆這么一說更加讓我像學這道菜了………..。

婆婆在鍋里的倒了一點菜籽油，把和好的餡炸成一塊一塊的圓形，然后再放進鍋里面逐漸的小火燉上，很快肉餅的香味飄滿整個廚房，很快我又可以再次品嘗了!

婆婆家的肉餅，真的讓我回味無窮!

家鄉(xiāng)美食的說明文作文3

我的家鄉(xiāng)在建南，是個山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的咸菜。

記得有一次，我感冒了，什么也不想吃。這可急壞了父親母親，他們給我買來了許大量多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，姥姥從老家?guī)Щ匾恍┫滩?。母親問我：“想吃嗎?〞我說，“試試吧!〞我夾了一小撮，就著一些白米飯。剛進口，感覺脆脆的，緊接著就有種咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實在是太美了!不知不覺間，一碗米飯不見了，盤子里的咸菜也都吃光了。我胃口大開，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛上了我們建南的咸菜。

從那以后，不管走到哪里，我都忘不了建南咸菜。逐漸地，我對咸菜的做法也產生了濃重的興趣，也有了想自己親自做咸菜的欲望。于是，我便跑去問姥姥，姥姥告訴我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上桿晾干后，裝進大盆用溫水泡洗，用竹刷刷凈葉縫土泥垢。晾干后，把菜剖開分為若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、姜末等佐料包進半剖開的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月后就能吃了。〞

我又問姥姥，“那吃法呢?〞姥姥說，“吃法好多啊，可以做咸菜湯，咸菜面條，咸菜炒臘肉——吃起來美味可口。〞我又問：“為什么都是咸菜，一樣的做法，一樣的吃法，不同時候卻有不同的味道呢?〞姥姥不厭其煩地說：“乖孫子，你不知道吧!咸菜不與其他菜一致，其他菜考究新鮮。咸菜就是放上一至三年的時間也好吃。三到五月的新鮮咸菜看起來黃金亮色，味道鮮美。一至三年的咸菜看起來不好看，但絕不會腐爛變質，而且吃起來美味絕倫!做酸菜魚、洋芋咸菜湯就離不開這陳咸菜。等你們放星期的時候，我們一起來做吧!保證你吃了還想吃!〞姥姥的一席話，讓