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有關(guān)“飲料罐”的現(xiàn)狀分析國(guó)外飲料罐現(xiàn)狀

19世紀(jì)初,很多人就開(kāi)頭討論自冷罐,盡管有一些自稱(chēng)具有自冷功能的包裝物得到了專(zhuān)利登記,但這些技術(shù)和專(zhuān)利不但沒(méi)有的確解決飲料罐的有效自冷問(wèn)題,而且也沒(méi)有解決可循環(huán)再利用、不污染環(huán)境等環(huán)保問(wèn)題,同時(shí)在質(zhì)量平安性、牢靠性等很多方面上的問(wèn)題都沒(méi)有得到解決。所以,我們還沒(méi)有看到一種自冷罐技術(shù)能夠產(chǎn)業(yè)化,使人們真正開(kāi)頭使用、隨時(shí)隨地都能享用到的自冷罐。

美國(guó)自冷罐有限公司(CHILL-CANN.V.簡(jiǎn)稱(chēng)CCNV)早在去年就宣布,真正開(kāi)頭使用自冷罐的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。這不但對(duì)于消費(fèi)者是一個(gè)福音,同時(shí)也給廣闊飲料廠家和包裝生產(chǎn)廠家供應(yīng)了一個(gè)進(jìn)行產(chǎn)品換代、技術(shù)更新改造,從而擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)量的良好機(jī)遇。CCNV歷經(jīng)近9年的討論,并投入數(shù)千萬(wàn)美元,最終開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了世界上第一個(gè)具有專(zhuān)利技術(shù),并真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)制冷功能的飲料罐。自冷罐使用起來(lái)特別便利,只要按一下飲料罐底部的塑料按鈕,飲料罐溫度就可以在3~5分鐘內(nèi)降低15℃~20℃。自冷罐工作原理自冷罐主要使用了一種熱量交換系統(tǒng)(HEU)的專(zhuān)利技術(shù)來(lái)達(dá)到飲料罐自動(dòng)降溫的功能,HEU包括很多組成部分,如飲料罐罐體、內(nèi)置HEU容器、活性炭、CO2氣體等。HEU工作原理非常簡(jiǎn)單,HEU要使吸附CO2的活性炭保持肯定的穩(wěn)定性,并在HEU的內(nèi)部壓力下降的狀況下,CO2能有效地釋放并達(dá)到吸熱的功能。CCNV公司不但解決了HEU有效地作為一個(gè)熱量轉(zhuǎn)換裝置問(wèn)題,而且也能夠使HEU內(nèi)置到飲料罐當(dāng)中去,同時(shí)也解決了兩個(gè)罐之間能量轉(zhuǎn)換問(wèn)題,其所使用的不同氣壓下的CO2充填與釋放技術(shù),以及消退所使用原材料融釋污染等都具有世界創(chuàng)新水平。為了能使自冷罐降溫功能啟動(dòng)后長(zhǎng)期保持飲料冰涼清爽,他們采納了一種HEU連續(xù)降溫技術(shù),可使飲料罐能在一段時(shí)間內(nèi)仍能保持低溫狀態(tài),這種快速制冷、持續(xù)保溫的功能是傳統(tǒng)冰箱等制冷技術(shù)所無(wú)法做到的。

CCNV公司為了使自冷罐技術(shù)能夠達(dá)到批量生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)化的要求,還設(shè)計(jì)創(chuàng)造了自冷罐裝備生產(chǎn)線和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)程序與設(shè)備,設(shè)計(jì)力量達(dá)到每分鐘150個(gè)。自冷罐的第一條生產(chǎn)示范線,已在美國(guó)新澤西州建成。他們正在努力制訂國(guó)際性的自冷罐技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。自冷罐的創(chuàng)造技術(shù)將給世界飲料包裝帶來(lái)的新的理念與革命,因此該公司產(chǎn)品被美國(guó)罐裝雜志評(píng)為1997年制罐榮譽(yù)產(chǎn)品,被美國(guó)環(huán)保局列為環(huán)保產(chǎn)品,并得到美國(guó)宇航局、美國(guó)國(guó)防部的認(rèn)可和使用。

國(guó)內(nèi)飲料罐現(xiàn)狀

目前,國(guó)產(chǎn)的自冷罐也取得了可喜的成果。上海華東食品飲料工業(yè)討論所研制勝利了新一代“自冷(自熱)式飲料易拉罐”,被中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)評(píng)為推舉產(chǎn)品。據(jù)專(zhuān)家介紹這種自冷罐實(shí)際上是一個(gè)采納吸冷吸熱反應(yīng)原理制成的整體動(dòng)力結(jié)構(gòu)體。它通過(guò)罐外的旋鈕開(kāi)關(guān),使液態(tài)的反應(yīng)劑與罐內(nèi)的制冷劑快速反應(yīng),從而在外杯內(nèi)快速消失降溫或升溫現(xiàn)象,隨后將溫度傳導(dǎo)到內(nèi)杯的飲料中,在1~2分鐘內(nèi)使飲料降低10℃~15℃或升溫至43℃~50℃。這樣,消費(fèi)者就能在較短的時(shí)間內(nèi)喝到他們所需的飲料。這種自冷罐產(chǎn)品食用部分為食品用聚丙烯塑杯包裝,外層用一般聚丙烯塑杯,夾層內(nèi)裝制冷物料,成品飲料用瓦楞紙箱包裝。經(jīng)過(guò)初試產(chǎn)品的投放,“自冷式易拉飲料罐”深受廣闊消費(fèi)者歡迎,為此還將在第一代產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,相繼推出“自熱式易拉罐”以及“自冷式易拉罐”其次代和第三代產(chǎn)品。

據(jù)專(zhuān)家測(cè)算,生產(chǎn)一瓶這種自冷式易拉罐飲料的成本在1.3~1.65元,市場(chǎng)價(jià)在3~6元,當(dāng)然,假如企業(yè)產(chǎn)量大的話,成本還會(huì)降低,與當(dāng)前飲料的價(jià)格相當(dāng),差價(jià)不大,消費(fèi)者簡(jiǎn)單接受。

新型罐的市場(chǎng)進(jìn)展自冷罐是一種全新的產(chǎn)品,開(kāi)發(fā)和推廣后必將為企業(yè)制造出一片新市場(chǎng)。從中國(guó)易拉罐消費(fèi)來(lái)講,我國(guó)人均僅4.6罐,與美國(guó)人均380罐無(wú)法相比,市場(chǎng)潛力巨大。特殊是中國(guó)是一個(gè)進(jìn)展中國(guó)家,冰箱的普及率不算太高,使用面不夠廣泛,而且人口流淌性很大,隨時(shí)隨地得到冰爽飲料的理念特別適合中國(guó),自冷罐也能降低自動(dòng)冷飲售貨機(jī)、酒店等服務(wù)設(shè)施的投資成本。目前Heineken喜力啤酒將在歐洲成為第一個(gè)自冷罐的使用者,它將購(gòu)買(mǎi)CCNV第一年85%的自冷罐產(chǎn)量,并領(lǐng)先在歐洲啤酒包裝上使用自冷罐??煽诳蓸?lè)、百事公司等飲料巨頭也紛紛與CCNV進(jìn)行自冷罐技術(shù)的使用和投資等方面的合作洽談。

另外,雀巢英國(guó)公司新近推出330毫升新概念“自動(dòng)加熱牛奶咖啡罐”。它的原理是將水和生石灰分別放置在罐的夾層中,通過(guò)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生熱量。罐的容積也因此縮小,即可容納液體飲料210毫升。成品罐到達(dá)雀巢工廠時(shí),罐內(nèi)未填入化學(xué)反應(yīng)物。當(dāng)采納傳統(tǒng)方式將牛奶咖啡飲料裝入罐中之后,再將半成品運(yùn)到四周的熱能加工廠,進(jìn)行一系列簡(jiǎn)單的裝填工作,然后封罐、貼標(biāo)、裝箱。此過(guò)程中包括熱反應(yīng)物的定量充填,然后密封,以保證生石灰水不會(huì)泄漏。

為便利消費(fèi)者飲用,罐子頂部設(shè)計(jì)了圓形拉環(huán)。通過(guò)底部的按鈕來(lái)掌握加熱過(guò)程。大約3分鐘,飲料即可達(dá)到60℃。為避開(kāi)消費(fèi)者被熱飲料燙傷,罐的外層有一個(gè)波紋狀的隔離層及一個(gè)特地設(shè)計(jì)的收縮套。收縮套具有高透亮?????度,用9色照相版印刷,非常美觀。此外,日本還消失了自加熱清酒罐。在罐的下部1/5處有一個(gè)夾層,內(nèi)裝生石灰和密封塑料膜里的一小包水。飲用前,只要用一根“附用”的塑料小棒從下部的小孔中插入,水馬上就會(huì)和生石灰混合在一起,產(chǎn)生大量的熱量,只需3分鐘,就能把一罐清酒加熱到58℃。

世界上每年生產(chǎn)近1萬(wàn)億升飲料,這些飲料使用不同的包裝物,如玻璃、塑料、紙制品、金屬等。在金屬罐的使用中,有25%~30%是通過(guò)便利的小型超市、自動(dòng)冷飲售貨機(jī)等方式銷(xiāo)售出去的,相當(dāng)于近600億個(gè)罐,目前正以5%的年遞增率上升,可見(jiàn)人們對(duì)便利金屬罐使用的廣泛愛(ài)好。自冷罐不但能滿意人們?nèi)?/p>

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