小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù)-1學(xué)做簡單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課件-24

學(xué)做家常菜

小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù)-1學(xué)做簡單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課件_24小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù)-1學(xué)做簡單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課件_24小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù)-1學(xué)做簡單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課件_24水果是人們都喜愛的食物，它不僅給我們?nèi)梭w補(bǔ)充許多營養(yǎng)，還能給我們補(bǔ)充許多微量元素，同時(shí)，它還能通過組合搭配制，使我們得到藝術(shù)的欣賞、美的享受。水果是人們都喜愛的食物，它不僅給我們?nèi)梭w補(bǔ)充許多營養(yǎng)，還能給有創(chuàng)意的水果不僅好吃，還能使人賞心悅目，引起人們的食欲，同時(shí)也能為大家增添快樂和情趣。有創(chuàng)意的水果不僅好吃，還能使人賞心悅目，引起人們的食欲，同時(shí)小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù)-1學(xué)做簡單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課件_24中國烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且講究菜肴的美感，注意色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。水果拼盤是一種消滯和胃、增進(jìn)食欲、美化宴席、烘托氣氛和增進(jìn)友誼的“水果工藝”作品。中國烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且講究菜肴的美感，注意學(xué)做家常菜

－水果拼盤小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù)-1學(xué)做簡單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課件_24學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過動(dòng)手操作，掌握切學(xué)果的技巧。2、掌握水果拼盤的造型藝術(shù)及水果的合理搭配體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的樂趣。3、在小組合作及動(dòng)手操作的過程中體驗(yàn)勞動(dòng)和合作的快樂，分享勞動(dòng)成果。學(xué)習(xí)目標(biāo)水果拼盤與食雕一樣，是一門技術(shù)。水果拼盤小常識

它與食雕一樣，是一門技術(shù)。家庭喜慶宴席，能顯示出其藝術(shù)的生命力和感染力，使人們在得到物質(zhì)享受的同時(shí)，也能得到藝術(shù)享受。水果拼盤與食雕一樣，是一門技術(shù)。水果拼盤小常識它與食雕一樣

從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度等多方面對水果進(jìn)行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。選料從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度主題構(gòu)思

制作水果拼盤以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進(jìn)其食欲，制作前應(yīng)充分考慮到主題，并為其命名。主題構(gòu)思制作水果拼盤以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的

水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標(biāo)準(zhǔn)的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。色彩搭配水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及藝術(shù)造型與器皿選擇

根據(jù)選定水果的色彩和形狀來進(jìn)一步確定其整盤的造型。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型。藝術(shù)造型與器皿選擇根據(jù)選定水果的色彩和形狀來進(jìn)應(yīng)做到現(xiàn)做現(xiàn)出品。拼盤造型盡量迅速，防止?fàn)I養(yǎng)、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛(wèi)生，同時(shí)配置相應(yīng)的食用工具及適量餐巾。出品應(yīng)做到現(xiàn)做現(xiàn)出品。拼盤造型盡量迅速，防止?fàn)I養(yǎng)、水分流失，尤其圍水果拼盤的制作方法圍水果拼盤的制作方法排排堆堆擺放要點(diǎn)1、水果擺放要有大小、緊松、深淡的變化。擺放要點(diǎn)1、水果擺放要有大小、緊松、深淡的變化。2、色彩搭配宜運(yùn)用近似色、對比色關(guān)系。2、色彩搭配宜運(yùn)用近似色、對比色關(guān)系。3、香蕉應(yīng)最后切放,否則易發(fā)黑。3、香蕉應(yīng)最后切放,否則易發(fā)黑。4、堆放不易太高，可選牙簽相助。4、堆放不易太高，可選牙簽相助。

水果拼盤是一種“水果藝術(shù)”，了解了水果拼盤的制作方法，你們肯定也有了自己的創(chuàng)意，快和你的小伙伴一起交流設(shè)計(jì)你們小組水果拼盤的方案吧。水果拼盤是一種“水果藝術(shù)”，了解了水果拼盤的制拼盤名字拼盤造型在圖紙上畫出選用的水果

成員分工拼盤解說詞名字組合喻意拼盤方案拼盤名字拼盤造型在圖紙上畫出選用的水果成員分工拼盤解說詞名溫馨提示：2、造型盡量簡潔，以免喪失水果新鮮特征。3.制作過程中，小組成員要明確，遇到問題，先小組內(nèi)解決，如果解決不了，請求老師來幫助解決。4、注意安全，講究衛(wèi)生，水果拼盤完成后把產(chǎn)生的垃圾放入塑料袋中，把桌面整理干凈后坐正。1.注意用刀的安全和禮貌，給別人傳遞刀具的時(shí)候，刀口不要對著別人。溫馨提示：2、造型盡量簡潔，以免喪失水果新鮮特征。3.制材料有限創(chuàng)意無限材料有限創(chuàng)意無限成果展示創(chuàng)意無限成果展示創(chuàng)意無限我學(xué)會(huì)了……我學(xué)會(huì)了……要制作一份精美的水果拼盤，需要了解水果的結(jié)構(gòu)特性，掌握方法，并根據(jù)主題進(jìn)行造型、設(shè)計(jì)和制作，老師希望同學(xué)們課后用這節(jié)課學(xué)到的本領(lǐng)為自已的家人、朋友送上一份水果拼盤，讓他們也來分享你們創(chuàng)作的快樂吧！要制作一份精美的水果拼盤，需要了解水果的結(jié)構(gòu)①最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)--構(gòu)思新穎②最佳合作獎(jiǎng)--團(tuán)結(jié)協(xié)作③最佳制作獎(jiǎng)--作品精美獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置①最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)--構(gòu)思新穎獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置評選要點(diǎn)選材是否豐富、構(gòu)思是否巧妙。造型是否獨(dú)特、色彩是否和諧或?qū)Ρ让黠@。評選要點(diǎn)選材是否豐富、構(gòu)思是否巧妙。分享分享學(xué)做家常菜

小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù)-1學(xué)做簡單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課件_24小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù)-1學(xué)做簡單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課件_24小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù)-1學(xué)做簡單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課件_24水果是人們都喜愛的食物，它不僅給我們?nèi)梭w補(bǔ)充許多營養(yǎng)，還能給我們補(bǔ)充許多微量元素，同時(shí)，它還能通過組合搭配制，使我們得到藝術(shù)的欣賞、美的享受。水果是人們都喜愛的食物，它不僅給我們?nèi)梭w補(bǔ)充許多營養(yǎng)，還能給有創(chuàng)意的水果不僅好吃，還能使人賞心悅目，引起人們的食欲，同時(shí)也能為大家增添快樂和情趣。有創(chuàng)意的水果不僅好吃，還能使人賞心悅目，引起人們的食欲，同時(shí)小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù)-1學(xué)做簡單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課件_24中國烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且講究菜肴的美感，注意色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。水果拼盤是一種消滯和胃、增進(jìn)食欲、美化宴席、烘托氣氛和增進(jìn)友誼的“水果工藝”作品。中國烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且講究菜肴的美感，注意學(xué)做家常菜

－水果拼盤小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《動(dòng)技術(shù)-1學(xué)做簡單的家常餐》優(yōu)質(zhì)課件_24學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過動(dòng)手操作，掌握切學(xué)果的技巧。2、掌握水果拼盤的造型藝術(shù)及水果的合理搭配體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的樂趣。3、在小組合作及動(dòng)手操作的過程中體驗(yàn)勞動(dòng)和合作的快樂，分享勞動(dòng)成果。學(xué)習(xí)目標(biāo)水果拼盤與食雕一樣，是一門技術(shù)。水果拼盤小常識

它與食雕一樣，是一門技術(shù)。家庭喜慶宴席，能顯示出其藝術(shù)的生命力和感染力，使人們在得到物質(zhì)享受的同時(shí)，也能得到藝術(shù)享受。水果拼盤與食雕一樣，是一門技術(shù)。水果拼盤小常識它與食雕一樣

從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度等多方面對水果進(jìn)行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。選料從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度主題構(gòu)思

制作水果拼盤以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進(jìn)其食欲，制作前應(yīng)充分考慮到主題，并為其命名。主題構(gòu)思制作水果拼盤以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的

水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標(biāo)準(zhǔn)的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。色彩搭配水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及藝術(shù)造型與器皿選擇

根據(jù)選定水果的色彩和形狀來進(jìn)一步確定其整盤的造型。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型。藝術(shù)造型與器皿選擇根據(jù)選定水果的色彩和形狀來進(jìn)應(yīng)做到現(xiàn)做現(xiàn)出品。拼盤造型盡量迅速，防止?fàn)I養(yǎng)、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛(wèi)生，同時(shí)配置相應(yīng)的食用工具及適量餐巾。出品應(yīng)做到現(xiàn)做現(xiàn)出品。拼盤造型盡量迅速，防止?fàn)I養(yǎng)、水分流失，尤其圍水果拼盤的制作方法圍水果拼盤的制作方法排排堆堆擺放要點(diǎn)1、水果擺放要有大小、緊松、深淡的變化。擺放要點(diǎn)1、水果擺放要有大小、緊松、深淡的變化。2、色彩搭配宜運(yùn)用近似色、對比色關(guān)系。2、色彩搭配宜運(yùn)用近似色、對比色關(guān)系。3、香蕉應(yīng)最后切放,否則易發(fā)黑。3、香蕉應(yīng)最后切放,否則易發(fā)黑。4、堆放不易太高，可選牙簽相助。4、堆放不易太高，可選牙簽相助。

水果拼盤是一種“水果藝術(shù)”，了解了水果拼盤的制作方法，你們肯定也有了自己的創(chuàng)意，快和你的小伙伴一起交流設(shè)計(jì)你們小組水果拼盤的方案吧。水果拼盤是一種“水果藝術(shù)”，了解了水果拼盤的制拼盤名字拼盤造型在圖紙上畫出選用的水果

成員分工拼盤解說詞名字組合喻意拼盤方案拼盤名字拼盤造型在圖紙上畫出選用的水果成員分工拼盤解說詞名溫馨提示：2、造型盡量簡潔，以免喪失水果新鮮特征。3.制作過程中，小組成員要明確，遇到問題，先小組內(nèi)解決，如果解決不了，請求老師來幫助解決。4、注意安全，講究衛(wèi)生，水果拼盤完成后把產(chǎn)生的垃圾放入塑料袋中，把桌面整理干凈后坐正。1.注意用刀的安全和禮貌，給別人傳遞刀具的時(shí)候，刀口不要對著別人。溫馨提示：2、造型盡量簡潔，以免喪失水果新鮮特征。3.制材料有限創(chuàng)意無限材料有限創(chuàng)意無限成果展示創(chuàng)意無限成果展示創(chuàng)意無限我學(xué)會(huì)了……我學(xué)會(huì)了……要制作一份精美的水果拼盤，需要了解水果的結(jié)構(gòu)特性，掌握方法，并根據(jù)主題進(jìn)行造型、設(shè)計(jì)和制作，老師希望同學(xué)們課