甜柿優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)(共35張PPT)

甜柿優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)目錄甜柿的消費(fèi)開展1甜柿的運(yùn)用前景2甜柿主要栽培管理4臺灣甜柿消費(fèi)33一、日本甜柿在我國的開展?jié)廉a(chǎn)量不等，鮮果不易存貯，加工產(chǎn)品少，經(jīng)濟(jì)效益有待提高。

1980年代全國陸續(xù)引進(jìn)日本甜柿種類。引進(jìn)日本甜柿種類有富有、次郎、西村早生、陽豐、新秋、興津20、上西早生、前川次郎、大秋、前川次郎、禪寺丸、伊豆、早秋等。二、我國開展甜柿的前景

栽培面積小、市場潛力大。鮮果食用，產(chǎn)量高，效益好。出口創(chuàng)匯潛力大。適宜山區(qū)丘陵開展、消費(fèi)本錢低。具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能。口感獨(dú)特，果質(zhì)較硬，耐貯運(yùn)。柿分類柿種類1.甜柿類甜柿類又可分為完全甜柿、不完全甜柿。完全甜柿是指柿子的果實(shí)在樹上成熟後，採下即可以食用，例如：富有柿就是屬於完全甜柿。不完全甜柿是指完全授粉，產(chǎn)生的種子達(dá)4~8顆種子以上，柿子表皮產(chǎn)生斑點(diǎn)，例如：伽羅柿就是屬於不完全甜柿。2.澀柿分為完全澀柿、不完全澀柿。完全澀柿，例如牛心柿-不論有無種子都澀。不完全澀柿，例如平核無柿。柿子的澀味－－柿子澀味的來源，主要是柿子中含有可溶性的單寧成份，這個(gè)成分讓舌頭有收斂性的感覺(澀澀的)。而這種澀澀的感覺，讓植物得以遭到保護(hù)，使得其他的動物不至於在柿子還沒成熟時(shí)被吃。－－而甜柿之所以甜，是因?yàn)槭磷又兴膯螌幍挽?%，舌頭就感覺不出來。因此，脫澀就是讓可溶性的單寧，變成不可溶性的單寧，這時(shí)舌頭就感覺不出澀澀的。

－－柿子採收下來，要怎要去除澀味呢？除了利用浸水的方式外，柿子「脫澀」的方法有很多，例如：泡石灰脫澀、泡酒精脫澀、乙烯利脫澀、二氧化碳?xì)怏w脫澀法等。柿子的結(jié)果柿子之特有結(jié)果方式：單性雌花結(jié)果，不需雄花授粉，僅由雌花之子房發(fā)育成果實(shí)，構(gòu)成無種子之果實(shí)。從植物生長繁衍的過程來看，這種未受粉所結(jié)成之果實(shí)為「無交融生殖」，與普通所學(xué)的花授粉後，胚珠發(fā)育成種子所構(gòu)成的果實(shí)不同。未受精所結(jié)成之柿子果實(shí)，在果實(shí)發(fā)育初期因荷爾蒙不平衡，容易遭到天候不穩(wěn)定、營養(yǎng)缺乏影響呵斥嚴(yán)重之落果。而且，這種果實(shí)因無種子，當(dāng)然也就無繁衍才干。防治的最正確時(shí)間是為害芽的幼蟲轉(zhuǎn)食果實(shí)時(shí)。疏果后保管下來的應(yīng)是柿蒂大、凹片整齊、花柱痕愈合好、果頂豐滿、果皮無外傷、無病蟲、向下著生不發(fā)生日灼的柿果。疏果：疏果和疏蕾一樣，時(shí)間越早效果越好，但要在7月上旬甜柿樹正常的生理落果終了后再做定奪。30.保管下來的花蕾應(yīng)是果枝中部的花蕾，即從果枝基部算起，保管第2、第3乃至第4個(gè)花蕾。3月上旬，可噴施5度的石硫合劑。普通甜柿可忍受短期的-15-18℃的低溫，低于-18℃那么易受凍，因此應(yīng)選擇年絕對低溫高于-18℃的地域建園，防止凍害的發(fā)生。從植物生長繁衍的過程來看，這種未受粉所結(jié)成之果實(shí)為「無交融生殖」，與普通所學(xué)的花授粉後，胚珠發(fā)育成種子所構(gòu)成的果實(shí)不同。而且，這種果實(shí)因無種子，當(dāng)然也就無繁衍才干。栽培面積小、市場潛力大。甜柿是一種生理落果比較嚴(yán)重的果樹種類，特別是強(qiáng)度修剪后，樹體內(nèi)的含氮量提高，將加劇生理落果，這一點(diǎn)務(wù)必留意。副主枝上每米長度內(nèi)可配置8-10個(gè)結(jié)果母枝。有澆水條件的在發(fā)芽前澆1次水，果實(shí)膨大期視土壤墑情澆水，以消費(fèi)大型果。日本甜柿

★甜柿宜栽植在較暖和多雨地域，尤其是果實(shí)成熟期假設(shè)氣溫偏低易呵斥自然脫澀不徹底?！锾鹗敛灰嗽灾苍谠绱喝菀装l(fā)生晚霜霜害和秋季氣溫較低的地域，≥10℃的年積溫宜在5000℃以上。★降水量700－2000mm。3－4月份和7－8月份是甜柿最需求水份的時(shí)期。果實(shí)膨大期，必需保證適量的水份供應(yīng)。花期〔5月下旬〕降雨過多將影響授粉、結(jié)實(shí)，也可呵斥生理落花、落果。甜柿栽培對氣候要求9月份用稻草、麥秸將柿樹的主干、主枝包扎起來，誘惑過冬幼蟲，到次年早春解除稻草麥秸燒掉。處理授粉問題最省事且最有效的方法就是大量高接授粉種類。3月上旬，可噴施5度的石硫合劑。人工授粉可用柔軟的毛筆或噴粉器等進(jìn)展。360.－－柿子採收下來，要怎要去除澀味呢？除了利用浸水的方式外，柿子「脫澀」的方法有很多，例如：泡石灰脫澀、泡酒精脫澀、乙烯利脫澀、二氧化碳?xì)怏w脫澀法等。普通中庸枝留1-2果，強(qiáng)旺枝留2-3果，弱枝全部蔬除果實(shí)，促使枝勢復(fù)壯，柿樹由于有生理落果景象，疏果不宜太早，普通應(yīng)在生理落果后疏果為宜。單性雌花結(jié)果，不需雄花授粉，柿蒂蟲以幼蟲為害柿樹的芽、枝梢和果實(shí)。為了保證人工授粉均勻、充分，花粉中應(yīng)參與填充劑，填充劑可用奶粉、滑石粉。在柿園內(nèi)，每8株甜柿樹高接1株授粉樹，或是高接1個(gè)主枝。360.060.140.1980年代全國陸續(xù)引進(jìn)日本甜柿種類。日本甜柿栽培普通都進(jìn)展套袋管理仙游甜柿基地甜柿優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)1、適地栽植。甜柿為喜溫樹種，對溫度要求較高，在年均溫高于10℃以上的地域均可栽培；在平均溫低于13℃的地域栽培時(shí)，果真實(shí)樹上不能自然脫澀，成澀柿，因此在栽培時(shí)應(yīng)選擇年均溫在13°C以上的地域種植。

普通甜柿可忍受短期的-15-18℃的低溫，低于-18℃那么易受凍，因此應(yīng)選擇年絕對低溫高于-18℃的地域建園，防止凍害的發(fā)生。2、整形修剪甜柿的規(guī)范樹高為3.5m。樹形普通為自然開心形，主枝通常為3個(gè)，直線向外延伸。主枝間應(yīng)保管25cm的間距，最下面的一個(gè)主枝在主干上的著生點(diǎn)距地面的高度為40-60cm，主枝和主干的夾角約為50度。每個(gè)主枝上配置2-3個(gè)副主枝，間隔0.6-1m，交錯(cuò)陳列。側(cè)枝著生在副主枝上，側(cè)枝從副主枝的基部到梢部呈塔形配置，即下部的側(cè)枝長，上部的側(cè)枝短。主枝上也可直接配置側(cè)枝。每個(gè)側(cè)枝宜保管3-4年，每年要依次對側(cè)枝進(jìn)展更新。結(jié)果母枝在側(cè)枝上的著生點(diǎn)位于側(cè)枝的側(cè)上方。結(jié)果母枝不可成叢狀配置，可在側(cè)枝上選擇生長充實(shí)長20-30cm的枝條作為結(jié)果母枝。副主枝上每米長度內(nèi)可配置8-10個(gè)結(jié)果母枝。甜柿是一種生理落果比較嚴(yán)重的果樹種類，特別是強(qiáng)度修剪后，樹體內(nèi)的含氮量提高，將加劇生理落果，這一點(diǎn)務(wù)必留意。(3)加強(qiáng)肥水管理。應(yīng)重點(diǎn)抓好基肥的施用和膨果肥的補(bǔ)充，以促進(jìn)果個(gè)充分膨大。由于柿樹需氦較多，需磷鉀次之，因此柿樹施肥時(shí)應(yīng)加大氮肥的施用量。有澆水條件的在發(fā)芽前澆1次水，果實(shí)膨大期視土壤墑情澆水，以消費(fèi)大型果。葉面噴肥：普通在花期及生理落果期每隔半月左右噴1次尿素，后期可噴一些磷肥。噴施時(shí)應(yīng)在無風(fēng)的晴天上午10-11點(diǎn)以前、下午4點(diǎn)以后為宜，中午炎熱，肥料在進(jìn)入葉片前蒸發(fā)變干或濃度變大，易灼傷葉片。(4)控制產(chǎn)量。甜柿普通開花很多，結(jié)實(shí)才干強(qiáng)，如大量結(jié)果，那么果個(gè)難以長大，因此在進(jìn)入盛果期后，應(yīng)按結(jié)果枝的強(qiáng)弱留枝。普通說，疏蕾應(yīng)在開花前10-15天進(jìn)展。有些花蕾現(xiàn)蕾較晚，要格外留意盡早疏掉。富有種類，保管花蕾數(shù)量應(yīng)為預(yù)定結(jié)果數(shù)量的1.5-2倍。按此規(guī)范推算，每個(gè)結(jié)果母枝保管3-4個(gè)花蕾，余者均應(yīng)疏掉。保管下來的花蕾應(yīng)是果枝中部的花蕾，即從果枝基部算起，保管第2、第3乃至第4個(gè)花蕾。疏果：要在7月上旬甜柿樹正常的生理落果終了后再做定奪。普通中庸枝留1-2果，強(qiáng)旺枝留2-3果，弱枝全部蔬除果實(shí)，促使枝勢復(fù)壯，柿樹由于有生理落果景象，疏果不宜太早，普通應(yīng)在生理落果后疏果為宜?；ü芾硎诜郏焊挥?、伊豆等甜柿種類必需經(jīng)過人工授粉才干結(jié)出優(yōu)質(zhì)果實(shí)。人工授粉是甜柿栽培管理中必不可少的一項(xiàng)措施。處理授粉問題最省事且最有效的方法就是大量高接授粉種類。在柿園內(nèi)，每8株甜柿樹高接1株授粉樹，或是高接1個(gè)主枝。好的授粉種類有大宮早生、禪寺丸。人工授粉：采集即將開花或剛開的雄花，摘掉花瓣，取出花藥，平攤在紙上，放在陰涼背風(fēng)處枯燥，使花藥綻放，用篩子取花粉。人工授粉時(shí)，每公頃柿園需花粉2g。每400個(gè)雄花大約可以采集1g花粉。為了保證人工授粉均勻、充分，花粉中應(yīng)參與填充劑，填充劑可用奶粉、滑石粉?；ǚ叟c填充劑的比例為1：30。甜柿雌花授粉越早結(jié)出的柿果越大，授粉時(shí)間從始花算起應(yīng)在5天內(nèi)終了。雌花的受精才干從開花當(dāng)天算起為3天，這時(shí)雌花的花瓣顏色變?yōu)榈稚Ｔ诖酥?，雌花的受精才干就急劇下降。人工授粉可用柔軟的毛筆或噴粉器等進(jìn)展。疏蕾：疏蕾與柿樹能否結(jié)出大個(gè)的果實(shí)有直接的關(guān)系。疏蕾越早效果越好。普通說，疏蕾應(yīng)在開花前10-15天進(jìn)展。有些花蕾現(xiàn)蕾較晚，要格外留意盡早疏掉。富有等種類，保管下來的花蕾數(shù)量應(yīng)為預(yù)定結(jié)果數(shù)量的1.5倍。伊豆等易發(fā)生生理落果，而且變形果較多，所以保管的花蕾可為預(yù)定結(jié)果數(shù)的2倍。按此規(guī)范推算，每個(gè)結(jié)果母枝保管3-4個(gè)花蕾，余者均應(yīng)疏掉。保管下來的花蕾應(yīng)是果枝中部的花蕾，即從果枝基部算起，保管第2、第3乃至第4個(gè)花蕾。疏蕾時(shí)用指尖悄然一碰花蕾即可掉落。疏果：疏果和疏蕾一樣，時(shí)間越早效果越好，但要在7月上旬甜柿樹正常的生理落果終了后再做定奪。一個(gè)結(jié)果母枝上應(yīng)保管幾個(gè)柿果，可視結(jié)果母枝的長度而定。普通來講，35cm以上的結(jié)果母枝保管3個(gè)果，20-30cm的2個(gè)果，10-20cm的1個(gè)果。10cm以下的結(jié)果母枝當(dāng)年可不讓其結(jié)果，留待第二年培育成結(jié)果母枝。疏果后保管下來的應(yīng)是柿蒂大、凹片整齊、花柱痕愈合好、果頂豐滿、果皮無外傷、無病蟲、向下著生不發(fā)生日灼的柿果。接近枝條易受損傷的果實(shí)、小果、畸形果應(yīng)疏去。4、施肥中等土壤肥力甜柿樹齡和施肥量表肥料種類施肥量（kg/株）2年生4年生6年生8年生10年生成年樹N

0.06

0.090.120.140.360.6P

0.030.050.060.120.140.4K

0.030.060.10.20.30.5甜柿每年應(yīng)施肥3次，即冬季休眠期12月份施基肥，6月份施第一次追肥，9-10月份施第二次追肥?；收既晔┓柿康?0-60%，追肥占40-50%。－－炭疽?。淙~病★角斑落葉病★圓斑落葉病－－白粉?。辆d蚧－－柿蒂蟲四、甜柿管理－病蟲害防治甜柿病蟲害防治1、炭疽病該病主要發(fā)生在果實(shí)及枝梢上。防治方法：堅(jiān)持強(qiáng)壯的樹勢、剪除病枝等栽培措施是控制該病的有效方法。