綠色黃瓜栽培技術(shù)課件

延安市綠色食品

黃瓜日光溫室生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程延安市綠色食品

黃瓜日光溫室生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1

1、范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品黃瓜日光溫室的生產(chǎn)技術(shù)措施要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于延安市轄區(qū)內(nèi)綠色食品黃瓜日光溫室的生產(chǎn)。1、范圍2

2、規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘定的內(nèi)容）或修定版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

2、規(guī)范性引用文件3

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.1-2010瓜菜作物種子

瓜類GB-T17419氨基酸葉面肥國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T17420微量元素葉面肥料標(biāo)準(zhǔn)NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T747-2003綠色食品瓜類蔬菜NY/T578-2002黃瓜NY/T658-2002綠色食品包裝通用準(zhǔn)則GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則4

3、定義

3.1綠色食品

遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。3.2AA級綠色食品

生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)，按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

3.3A級綠色食品

生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。3、定義5

4、生產(chǎn)管理技術(shù)

4.1日光溫室的規(guī)格要求

選擇光照充足、地勢平坦、排灌方便、運輸方便、土層深厚肥沃，環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391-2000規(guī)定的地塊建造日光溫室。日光溫室方位座北向南、東西延長、偏西5°，脊高4.0m～5.0m，跨度8.0m～9.0m，長度50m～100m，后墻高2.8m～3.8m，土墻厚度達(dá)1.3m以上。前屋面采用0.12mm～0.14mm厚無滴長壽膜，保溫采用外加一層6cm厚草簾和塑料薄膜。4、生產(chǎn)管理技術(shù)6生物學(xué)特性一）植物學(xué)特性1、根典型淺根系，根系淺而少，對環(huán)境反應(yīng)敏感，喜溫、吸濕、好氣、不耐鹽濃度高的特性；如果干旱多肥，則根系不發(fā)達(dá)，側(cè)根少，根尖枯黃，地上莖短，葉?。蝗绻寥赖蜏馗邼?，則根系褐色腐爛，莖葉色暗，易萎焉。根系再生能力差，幼苗胚軸及莖上易生不定根。2、莖莖蔓性，中空。莖的粗細(xì)，節(jié)間長短是植株生長是否健壯的標(biāo)志，正常莖粗0.6—1.2cm，莖間長5—9cm。決定莖蔓粗細(xì)的關(guān)鍵期是幼苗期。高溫、弱光、水分大時節(jié)間就長。3、葉葉片的光合能力與葉齡有關(guān)，葉片展開后約10天發(fā)展到葉面積最大時，凈同化率最高，一般從頂端向下數(shù)第15—30片葉光合能力最強，葉片的形態(tài)與環(huán)境緊密相關(guān)。1）正常株：葉柄長為節(jié)間長的1.5倍，與莖夾角45度，葉較厚，葉尖較尖。2）葉片小，色深綠，生長慢，節(jié)間短是因為溫度低，水分少。、3）葉面積大，葉尖不伸展，無光澤，莖頂端不伸展是因為溫度過高，干旱。生物學(xué)特性7

4.2栽培季節(jié)9月下旬至10月上旬播種育苗，苗齡35天左右，11月上、中旬定植，12月開始收獲，一直延續(xù)到次年6月底結(jié)束。

4.3品種選擇選用耐低溫、弱光，抗病性、抗逆性強，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，商品性好，適合市場需求的品種。種子質(zhì)量符合以下標(biāo)準(zhǔn)：種子純度≥95%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥95%，水分≤8%。

4.4溫室的前期準(zhǔn)備

4.4.1清潔溫室清除前茬蔬菜的殘枝敗葉及病蟲殘體，拿出溫室外深埋或燒毀。4.2栽培季節(jié)8

4.4.2推薦應(yīng)用石灰氮-太陽能消毒技術(shù)進(jìn)行溫室消毒

選夏季氣溫高、光照時，每667m2用80kg石灰氮顆粒劑及500kg碎秸稈均勻混合后撒施于土壤表面，用旋耕機深翻土地30cm～40cm，后起高30cm壟、用透明地膜將土壤表面完全封閉，薄膜下灌滿水，直至畦面濕透為止，后密閉溫室，高溫悶棚15～20天，達(dá)到升高地溫，殺滅病蟲，熟化土壤的作用。

4.4.3推薦應(yīng)用行間內(nèi)置式秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)

應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)后，可提高溫室內(nèi)10cm地溫3℃～4℃，提高氣溫2℃～3℃，有效解決深冬低溫的問題；可以提高溫室內(nèi)CO2濃度1～3倍，很好的解決了冬季溫室內(nèi)CO2虧缺的問題；能有效改善土壤環(huán)境，使土壤透氣性明顯增強，變得疏松肥沃，土壤微生物的平衡得到恢復(fù)，可減少化肥用量30～40%；使蔬菜植株長勢健壯，葉面結(jié)露減輕，病蟲害發(fā)生減輕，可減少農(nóng)藥用量40～60%；一般增產(chǎn)30%左右，增值40%左右。4.4.2推薦應(yīng)用石灰氮-太陽能消毒技術(shù)進(jìn)行溫室消毒9

4.4.3.1菌種處理方法每667m2用生物菌種8kg～10kg，麥麩160kg～200kg，在陰涼處，加水160kg～200kg，混合拌勻，堆積發(fā)酵4～5小時就可使用。如當(dāng)天使用不完，應(yīng)攤放于室內(nèi)或陰涼處，散熱降溫，厚8cm～10cm，第二天繼續(xù)使用，一般應(yīng)在2天內(nèi)用完。

4.4.3.2

開溝采用大小行種植，大行寬80cm～100cm，小行寬60cm～80cm。開寬50cm～60cm、深20cm～25cm的溝，所挖土壤分放溝的兩邊，溝長于行長相等。

4.4.3.3鋪放秸稈每667m2順溝鋪放整玉米秸稈3000kg～5000kg，注意厚度要均勻，溝兩頭露出10cm秸稈茬，以便透氣。4.4.3.1菌種處理方法10

4.4.3.4

撒菌種每溝用處理后的濕菌種6kg，均勻撒在秸稈上，用锨輕拍一遍，使菌種與秸稈均勻接觸。

4.4.3.5

蓋土將溝兩邊的土回填于秸稈上?；靥钔翆雍穸?5cm～20cm。注意溝兩頭要露出10cm秸稈茬，以便透氣。

4.4.3.6

澆水覆土后2～3天在壟溝內(nèi)澆水，水量要足，濕透秸稈。4.4.3.4撒菌種11

4.4.3.7

打孔當(dāng)?shù)孛嫠疂B后不粘可進(jìn)人操作時，將壟面找平，秸稈上土層保持適宜厚度，然后進(jìn)行打孔。用打孔器（14#鋼筋，在頂端焊接一個T型把，一般長80cm～100cm）按30cm一行，20cm一個進(jìn)行打孔，孔深以穿透秸稈層為準(zhǔn)。以利增強透氣性，利于菌種活化，促進(jìn)秸稈轉(zhuǎn)化。因菌種是好氣性的，因此要時刻保持較好的透氣性。蔬菜苗定植后，生長期前期每月打孔1～2次，后期每月打孔3～4次。打孔要與前次錯位、要保證頻度和密度，并且不可在舊孔中重復(fù)打，原因是舊孔隙中根系很多，在舊孔中重復(fù)打孔易傷根，且通氣效果較差。

4.4.4

設(shè)防蟲網(wǎng)阻蟲在棚室通風(fēng)口用40～60目尼龍網(wǎng)紗密封,阻止害蟲遷入。4.4.3.7打孔12

4.5播種育苗

4.5.1營養(yǎng)土嫁接育苗

4.5.1.1苗床準(zhǔn)備在日光溫室內(nèi)建苗床，每667m2需苗床約50m2，苗床為平畦，畦寬1.2m，長6m。營養(yǎng)土配制按4份充分腐熟且符合NY/T394－2000規(guī)定的有機肥料加6份無病園土，充分混合均勻。營養(yǎng)土要求pH6.5～8.0，有機質(zhì)25g/kg～30g/kg，有效磷20mg/kg～40mg/kg，速效鉀100mg/kg～140mg/kg，堿解氮120mg/kg～150mg/kg。孔隙度約60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。苗床上搭小拱棚。4.5播種育苗13

4.5.1.2

浸種催芽每667m2需黃瓜種子200g～250g，比黑籽南瓜早浸種5～6天，先將種子暴曬1天，溫燙浸種6小時后，撈出晾干浮水放于25℃～30℃下催芽，1～2天后，70%種子露白即可播種。黑籽南瓜每667m2需種子2kg～2.5kg，先將種子暴曬1天，后溫燙浸種10～12小時，搓洗干凈，放于30℃～32℃下催芽，70%種子露白即可播種。

4.5.1.3播種一般在10月上旬選晴天上午播種，靠接法嫁接的黃瓜早播5～7天（也可等黃瓜兩子葉展開，第一真葉露尖時播黑籽南瓜種）。一般點播，黃瓜種子3cm×3cm一粒，蓋土1cm，黑籽南瓜種子2cm×2cm一粒，蓋土2cm～3cm。

4.5.1.4嫁接前管理出苗前，白天25℃～32℃，夜間20℃；出苗后白天22℃～28℃，夜間12℃～15℃，控溫不控水，要勤噴水，保持畦面濕潤。4.5.1.2浸種催芽14

4.5.1.5

靠接法嫁接當(dāng)砧木播后6～7天，兩子葉展開，第一真葉初露，苗高7cm；黃瓜播后10～12天，兩子葉展開，第一真葉半展，苗高8cm時選晴天上午進(jìn)行嫁接。先用竹簽去掉南瓜的生長點，然后用刀片在子葉下方0.5cm～1cm處無子葉一側(cè)的莖斜向下切一刀，切口長度為0.7cm～1cm，深度約為莖粗的一半。黃瓜用刀片在子葉下1.2cm～1.5cm處有子葉一側(cè)斜向上切一刀，深度為胚莖粗的2/3，切口長0.7cm～1cm。將削好的接穗切口嵌插入砧木莖的切口內(nèi)，使兩者的切口吻合在一起，用嫁接夾固定好嫁接處。注意接好的苗，黃瓜子葉位于南瓜子葉之上，且呈十字形；嫁接時忌泥水；嫁接夾都夾在黃瓜一側(cè)，便于斷根。將嫁接后的兩株苗栽在一個營養(yǎng)缽中或苗床中，株行距10cm，暗水定植，把兩個根離開1cm～2cm，黃瓜苗都栽于右側(cè)，便于斷根，注意刀口應(yīng)高于地表2cm以上。4.5.1.5靠接法嫁接15

4.5.1.6嫁接后管理前三天一般成苗床小拱棚不通風(fēng)，并進(jìn)行遮光，溫度維持白天24℃～27℃，不超27℃，夜間18℃～20℃，不低于15℃。三天后逐漸增強光照，通風(fēng)降溫降濕，溫度維持白天22℃～25℃，夜間14℃～17℃，通風(fēng)見光以苗不萎蔫為準(zhǔn)。八天后逐漸去掉覆蓋，進(jìn)入正常管理。十二天后，選下午用刀片對黃瓜割兩刀斷根，并進(jìn)行大溫差培育壯苗，白天25℃～30℃，前半夜間15℃～18℃，后半夜11℃～13℃，要及時抹去黑籽南瓜長出的萌蘗。定植前一周控水降溫?zé)捗纭?/p>

4.5.1.7壯苗標(biāo)準(zhǔn)日歷苗齡35～45天。3～4片真葉，株高15cm左右。莖粗節(jié)短，葉厚有光澤，綠色，根系粗壯發(fā)達(dá)潔白，全株完整無損。嫁接刀口愈合良好，無病蟲害。4.5.1.6嫁接后管理16

4.5.2穴盤嫁接育苗

4.5.2.1穴盤準(zhǔn)備黃瓜穴盤嫁接育苗一般采取插接法育苗，黃瓜種子播種于128穴的穴盤，砧木種子播種于50穴的穴盤。新穴盤可直接使用。舊的先用刷子刷洗凈，后用用高錳酸鉀1000倍液浸泡30分鐘均可達(dá)到消毒目的，后用清水沖洗干凈。

4.5.2.2基質(zhì)準(zhǔn)備目前用于穴盤育苗的基質(zhì)材料，主要是草炭、蛭石和珍珠巖。采用的基質(zhì)為草炭、珍珠巖、蛭石以3：1：1的比例配制，冬季可以用2：1：1的比例，或草炭：蛭石3：1。也可用正規(guī)廠家生產(chǎn)的經(jīng)過本地使用獲得成功的優(yōu)質(zhì)成品基質(zhì)。每立方米基質(zhì)加100g多菌靈用塑料膜蓋好悶12小時進(jìn)行消毒。配制基質(zhì)時每立方米加入15：15：15氮磷鉀三元復(fù)合肥2kg～2.5kg增加營養(yǎng)。基質(zhì)填裝前，用適量水拌和基質(zhì)，達(dá)到手捏成團(tuán)、落地即散的要求。

4.5.2穴盤嫁接育苗17

4.5.2.3

裝盤將準(zhǔn)備好的基質(zhì)裝在穴盤中，注意不要用力緊壓，要盡量保持基質(zhì)原有的物理性狀，用刮板從穴盤一方與盤面垂直刮向另一方，每一個穴中都要裝滿基質(zhì)，尤其四角與盤邊，裝盤后的穴盤各個格室應(yīng)清晰可見。后用相同型號的空穴盤垂直放在另一裝滿基質(zhì)的穴盤上，兩手平放在穴盤上輕輕下壓，最好是一盤一壓，壓穴深度1.0～1.5cm，不要幾盤摞在一起，否則易造成播種深度不同而出苗不齊。

4.5.2.3播種穴盤育苗多干籽直播。播種前曬種1～2天，并對種子進(jìn)行精選，去掉破籽和秕籽。一般黃瓜種子早播2～3天。每穴播一粒種子，播種后覆蓋基質(zhì)。播種覆蓋作業(yè)完畢后將育苗盤噴透水（水從穴盤底孔滴出），使基質(zhì)最大持水量達(dá)到200％以上。然后移入溫室。4.5.2.3裝盤18

4.5.2.4嫁接前管理出苗前白天25℃～28℃,夜間18℃～20℃為宜,基質(zhì)水分保持65～80%左右。70％種子拱土?xí)r,降低溫度,白天20℃～25℃,夜間15℃～20℃,基質(zhì)含水量50～65%，這一期間溫度過高易造成小苗徒長，過低時子葉下垂、朽根或出現(xiàn)猝倒。當(dāng)黃瓜兩子葉展開，第一真葉露尖，苗莖粗0.3cm～0.4cm，砧木第二真葉半展，苗莖粗0.5cm～0.6cm時進(jìn)行嫁接。

4.5.2.5嫁接

從穴盤中拔出黃瓜苗，一次取苗不宜多，應(yīng)隨起苗隨遮光保濕，隨嫁接，隨栽苗，應(yīng)選砧木和接穗苗大小相近的嫁接。先將砧木生長點及真葉去掉，再用同接穗莖粗細(xì)相同的竹簽子，從一側(cè)子葉的基部向?qū)?cè)斜向下插0.5cm～0.7cm，竹簽子尖端不要插破表皮，也不要插入髓部。將接穗在子葉下0.8cm～1cm處下刀，兩面斜切，切口長0.6cm。立即撥出竹簽，將接穗插入孔內(nèi)，并使接穗同砧木的子葉呈十字形。

注意：選苗莖粗細(xì)適宜的插接，黃瓜苗莖不小于砧木苗莖的1/2，不大于3/4；加強苗的保濕，否則萎蔫后難插入，每次取苗不超20株；黃瓜苗莖切面全部插入至砧木插孔底部。4.5.2.4嫁接前管理19

4.5.2.6

嫁接后管理

黃瓜嫁接后，宜用散射光，光照常強度維持在5000LX左右；過強則進(jìn)行遮光。黃瓜嫁接后，苗盤過于干燥時可進(jìn)行補水，一般在早晨進(jìn)行，揭開膜后進(jìn)行適量澆水，待子葉上的水滴晾干后蓋膜保濕。使頭3天的濕度能達(dá)到飽和，即扣棚第二天膜上有水滴，薄膜要密封嚴(yán)實，不見直射光。通過保溫或加溫使頭3天的白天溫度達(dá)到25～30℃，夜間15～20℃。黃瓜嫁接第三天后，早晨和傍晚可適當(dāng)揭開進(jìn)行煉苗。黃瓜真葉長出時轉(zhuǎn)入正常管理。注意及時將南瓜子葉上未去干凈的側(cè)芽去掉。嫁接后，夏季一般10～12天，冬季15～20天，嫁接苗即可定植。

4.6定植

4.6.1定植期一般11月上中旬，苗長到3～4片真葉展開，選晴天上午進(jìn)行。4.5.2.6嫁接后管理

黃瓜嫁接后，宜用20

4.6.2施基肥

4.6.2.1

AA級綠色食品黃瓜基肥施用定植前半月，每667m2施充分腐熟的有機肥料15000kg以上，另加硫酸鉀25kg、鈣鎂磷肥100kg，均勻撒于地表后深翻30cm。有機肥料、硫酸鉀、鈣鎂磷肥應(yīng)符合NY/T394－2000的規(guī)定。

4.6.2.2

A級綠色食品黃瓜基肥施用定植前半月，每667m2施充分腐熟的有機肥料10000kg以上，另加三元復(fù)合肥50kg（或磷酸二銨50kg+硫酸鉀25kg），50%多菌靈或97%噁霉靈可濕性粉劑2kg～3kg均勻撒于地表后深翻30cm。

4.6.3

起壟南北向起壟，大小行定植，壟寬80cm，溝寬50cm，壟中央開深、寬各15cm的澆水溝，壟高15cm。壟起好后澆足底水。4.6.2施基肥21

4.6.4定植每壟栽兩行，行距50cm，株距25cm，每667m2栽3500～4000株，暗水定植。定植時刀口應(yīng)高于地表2cm以上。苗栽好后在壟上蓋好地膜，去掉嫁接夾。

4.7田間管理

4.7.1增強光照草簾早揭晚蓋，及時清潔薄膜，可利用反光膜。即使陰雪天也應(yīng)適當(dāng)見光。

4.7.2溫度調(diào)控緩苗期維持高溫、高濕促緩苗，一般不超32℃不通風(fēng)，超過扒頂縫通小風(fēng)或遮光降溫。緩苗后變溫管理，當(dāng)溫度升高到30℃扒頂縫通風(fēng)，通風(fēng)口大小以通風(fēng)后溫度下降5℃以內(nèi)為宜，下午降到20℃閉風(fēng)，日落前蓋簾，早晨揭簾前最低不低于10℃。陰天適當(dāng)晚揭早蓋少通風(fēng)。下雪時及時清掃雪，中午適當(dāng)揭簾見光。草簾外蓋一層塑料膜，提高保溫能力，防下雪時積雪或下濕草簾。久陰、雪突晴，一般遮花蔭，不通風(fēng)，或噴藥加葉面肥。4.6.4定植22

4.7.3

肥水管理

4.7.3.1

AA級綠色食品黃瓜肥水管理栽苗時底水底肥要足，若不足，緩苗后輕施緩苗肥水，然后控水控肥。根瓜座住時，進(jìn)行第一次追肥澆水。一般隨水追肥，澆水必須選晴天上午進(jìn)行，低溫期膜下暗灌，高溫期可明水暗水結(jié)合進(jìn)行。灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391-2000的規(guī)定。追肥以符合NY/T394－2000規(guī)定的各種農(nóng)家肥和AA級綠色食品生產(chǎn)資料肥料類產(chǎn)品為主，如腐熟的沼液、沼渣及人畜糞尿，嚴(yán)禁施用未腐熟的人糞尿。人糞尿或沼液作追肥時每667m2每次用量一般為1500kg。當(dāng)營養(yǎng)不能滿足生產(chǎn)需要的情況下，可以使用符合NY/T394－2000規(guī)定的、質(zhì)量合格的商品有機肥料、腐殖酸類肥料、微生物肥料、有機復(fù)合肥、無機（礦質(zhì)）肥料、葉面肥料（葉面肥料中不得含有化學(xué)合成的生長調(diào)節(jié)劑）。一般結(jié)果前期15～20天追一次肥，中后期則10～15天一次。葉面肥料質(zhì)量應(yīng)符合GB/T17419，或GB/T17420的規(guī)定，且要按使用說明稀釋，在黃瓜生長期內(nèi)，可噴施2～3次。4.7.3肥水管理23

4.7.3.2

A級綠色食品黃瓜肥水管理

除按AA級綠色食品黃瓜肥水管理技術(shù)執(zhí)行外，還可適當(dāng)追施化肥，但有機氮與無機氮之比不超過1:1，且禁止使用硝態(tài)氮肥。因此可每667m2每次追尿素10kg～15kg加硫酸鉀8kg～10kg。

4.7.4

植株調(diào)整1）及時摘除砧木上的萌蘗，及黃瓜上的側(cè)枝、卷須、雄花，減少養(yǎng)分的無效消耗。2）吊蔓：用粗而韌的吊繩，上頭綁于鐵絲，下頭綁于莖基部。3）落蔓：當(dāng)龍頭長到鐵絲時，選晴天中午，先摘除下部老葉，松開綁繩，落下蔓后再綁好,每次落蔓約30cm～40cm。4）及時摘除老病葉：但不可過早，以葉片黃化為準(zhǔn)，減少養(yǎng)分無效消耗，利于通風(fēng)透光。4.7.3.2A級綠色食品黃瓜肥水管理24

4.8

采收黃瓜根瓜要早采，采收要勤，防止墜秧。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T578-2002的要求。產(chǎn)品包裝應(yīng)符合NY/T658-2002的規(guī)定。

4.9病蟲害防治

4.9.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主”的無害化防治原則。

4.9.2

植物檢疫這是貫徹我國"預(yù)防為主"植保方針的重要措施，其目的是及時預(yù)防危險性病、蟲、草等新的有害生物的傳入和擴(kuò)散。尤其是在引種(種子、幼苗或塊根、塊莖等)之前要先了解調(diào)出地區(qū)有關(guān)蔬菜有無檢疫對象及其疫情，堅持不從疫區(qū)調(diào)種。必調(diào)時，要加強對調(diào)入的種苗進(jìn)行檢疫和消毒處理。4.8采收25

4.9.3

農(nóng)業(yè)防治

4.9.3.1

選用抗病品種優(yōu)良的抗病品種植株抗病蟲能力強，可少施藥或不施藥，有利于減少農(nóng)藥污染。應(yīng)根據(jù)本地區(qū)黃瓜病蟲害的發(fā)展情況，選用適宜本地區(qū)栽培的抗病品種，并注意合理搭配和更新，做到良好配良法，為生產(chǎn)綠色食品蔬菜打下良好基礎(chǔ)。

4.9.3.2

培育壯苗蔬菜種子播種前，進(jìn)行溫燙浸各種等非化學(xué)藥劑種子消毒處理，培育適齡壯苗、嫁接育苗，提高植株抗病性、抗逆性。

4.9.3.3

生態(tài)防治控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風(fēng)和輔助加溫，調(diào)節(jié)不同生育時期的適宜溫度，避免低溫和高溫障礙，創(chuàng)造適于蔬菜生長發(fā)育、而不利于病蟲草害孳生的環(huán)境條件，減輕病蟲害的發(fā)生。通過水肥一體化技術(shù)，膜下暗灌，選晴天上午澆水，澆水后及時通風(fēng)降濕，降低溫室內(nèi)的空氣濕度是防治病害發(fā)生的關(guān)鍵。適當(dāng)增施磷鉀肥，可提高作物抗病性，提高蔬菜品質(zhì)。4.9.3農(nóng)業(yè)防治26

4.9.3.4

清潔田園及時清除老、病蟲葉，病果和因病蟲或其它原因致死的植株及雜草，集中深埋或燒毀，進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔，減輕病蟲害發(fā)生。植株調(diào)整操作時應(yīng)先健株、后病株，應(yīng)避免人為傳染，如摘除病蟲葉、摘心、除草時要防止工具和人手對病菌的傳帶。

4.9.3.5

合理采收及時采收，輕拿輕放，防止因損傷而造成采后的產(chǎn)品污染。

4.9.4

物理防治

4.9.4.1

設(shè)施防護(hù)溫室的放風(fēng)口用40目～60目防蟲網(wǎng)封閉，可以隔絕蚜蟲、葉蟬、粉虱、薊馬等害蟲的進(jìn)入，還能有效地減輕病毒病的侵染。

4.9.2.4

誘殺室內(nèi)懸掛黃色或藍(lán)色粘蟲板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、粉虱、薊馬等害蟲。4.9.3.4清潔田園27

4.9.2.5

高溫悶棚霜霉病較重時可用高溫悶棚，即悶棚前一天澆足水，噴一次藥，龍頭解開放于大葉片下。在晴天上午閉棚提高棚、室內(nèi)的溫度至44℃～46℃，保持2小時，后緩慢通風(fēng)降溫，恢復(fù)常溫。注意高溫悶棚不宜使用過多，一般在用藥防不住時用，間隔應(yīng)在15天以上。

4.9.5

以蟲治蟲

4.9.5.1

用麗蚜小蜂防治溫室白粉虱。此蟲寄生在白粉虱的若蟲和蛹體內(nèi)，寄生后，害蟲體發(fā)黑、死亡。當(dāng)黃瓜每株有白粉虱0.5～1頭時釋放放麗蚜小蜂“黑蛹”5頭/株，每隔10天放1次，連續(xù)放蜂3次，若蟲寄生率達(dá)75%以上。

4.9.5.2

用煙蚜繭蜂防治桃蚜、棉蚜。初見蚜蟲時每667m2開始放僵蚜8000頭，每4天一次，共放7次，黃瓜有蚜率在0～4%之間，有效控制期42天。4.9.2.5高溫悶棚28

4.9.6農(nóng)藥防治：當(dāng)上述方法防治困難，必須使用農(nóng)藥時，應(yīng)遵守以下準(zhǔn)則。

4.9.6.1生產(chǎn)AA級綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

4.9.6.1.1應(yīng)首選使用AA級綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品。

4.9.6.1.2在AA級綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類不能滿足植保工作需要的情況下，允許使用以下農(nóng)藥及方法。

4.9.6.1.2.1中等毒性以下植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑，如除蟲菊素、魚藤酮、煙堿、大蒜素、印楝素、苦楝素、川楝素、芝麻素等。

4.9.6.1.2.2在害蟲捕捉器中允許使用昆蟲信息素及植物源引誘劑.

4.9.6.1.2.3允許使用礦物油（柴油乳劑）和植物油制劑。

4.9.6.1.2.4允許使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑（硫懸浮劑，可濕性硫，石硫合劑等）、銅制劑（硫酸銅，王銅，氫氧化銅，波爾多液等）。

4.9.6.1.2.5經(jīng)專門機構(gòu)核準(zhǔn)，允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細(xì)菌制劑、病毒制劑、放線菌、拮抗菌劑、昆蟲病原線蟲、原蟲等。4.9.6農(nóng)藥防治：當(dāng)上述方法防治困難，必須使用農(nóng)藥29

4.9.6.1.2.6允許有限度地使用農(nóng)用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素(多氧霉素)、井崗霉素、農(nóng)抗120、中生菌素、瀏陽霉素等。

4.9.6.1.3禁止使用有機合成的化學(xué)殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑和植物生長調(diào)節(jié)劑。

4.9.6.1.4禁止使用生物源、礦物源農(nóng)藥中混配有機合成農(nóng)藥的各種制劑。

4.9.6.1.5嚴(yán)禁使用基因工程品種(產(chǎn)品)及制劑。

4.9.6.2生產(chǎn)A級綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

4.9.6.2.1允許使用AA級和A級綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品。

4.9.6.2.2在AA級和A級綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品不能滿足植保工作需要的情況下，允許使用以下農(nóng)藥及方法：

4.9.6.2.2.1中等毒性以下植物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥。

4.9.6.2.2.2在礦物源農(nóng)藥中允許使用硫制劑、銅制劑。4.9.6.1.2.6允許有限度地使用農(nóng)用抗生素30

4.9.6.2.2.3

有限度地使用部分有機合成農(nóng)藥，應(yīng)按GB4285、GB8321.l、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的要求執(zhí)行。此外，還需嚴(yán)格執(zhí)行以下規(guī)定：

a.應(yīng)選用上述標(biāo)準(zhǔn)中列出的低毒農(nóng)藥和中等毒性農(nóng)藥。b.嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的以下農(nóng)藥：滴滴涕、六六六、林丹、甲氧DDT、硫丹、三氯殺螨醇、甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、甲基異柳磷、治暝磷、氧化樂果、磷胺、地蟲硫磷、滅克磷（益收寶）、水胺硫磷、氯唑磷、硫線磷、殺撲磷、特丁硫磷、克線丹、苯線磷、甲基硫環(huán)磷、涕滅威、克百威、滅多威、丁硫克百威、丙硫克百威、殺蟲脒、二溴乙烷、環(huán)氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷、阿維菌素、克螨特、甲基胂酸鋅（稻腳青）、甲基胂酸鈣胂（稻寧）、甲基胂酸鐵銨（田安）、福美甲胂、福美胂、三苯基醋酸錫（薯瘟錫）、三苯基氯化錫、三苯基羥基錫（毒菌錫）、氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散）、五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、有機合成的植物生長調(diào)節(jié)劑、各類除草劑。以上所列是目前禁用或限用的農(nóng)藥品種，該名單將隨國家新出臺的規(guī)定而修訂。4.9.6.2.2.3有限度地使用部分有機合成31

c.每種有機會成農(nóng)藥（含A級綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類的有機合成產(chǎn)品）在一種作物的生長期內(nèi)只允許使用一次。

4.9.6.2.2.4

嚴(yán)格按照GB4285、GB8321.l、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的要求控制施藥量與安全間隔期。

4.9.6.2.2.5

有機會成農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的最終殘留應(yīng)符合GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、Ch83215、GB8321.6的最高殘留限量（MRL）要求。

4.9.6.2.6嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥防治貯藏期病蟲害。

4.9.6.2.7嚴(yán)禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）及制劑。c.每種有機會成農(nóng)藥（含A級綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類的有機32生產(chǎn)AA級和A級綠色食品黃瓜推薦可用的農(nóng)藥表生產(chǎn)AA級和A級綠色食品黃瓜推薦可用的農(nóng)藥表33綠色黃瓜栽培技術(shù)課件34綠色黃瓜栽培技術(shù)課件35綠色黃瓜栽培技術(shù)課件36延安市綠色食品

黃瓜日光溫室生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程延安市綠色食品

黃瓜日光溫室生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程37

1、范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品黃瓜日光溫室的生產(chǎn)技術(shù)措施要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于延安市轄區(qū)內(nèi)綠色食品黃瓜日光溫室的生產(chǎn)。1、范圍38

2、規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘定的內(nèi)容）或修定版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

2、規(guī)范性引用文件39

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.1-2010瓜菜作物種子

瓜類GB-T17419氨基酸葉面肥國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T17420微量元素葉面肥料標(biāo)準(zhǔn)NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T747-2003綠色食品瓜類蔬菜NY/T578-2002黃瓜NY/T658-2002綠色食品包裝通用準(zhǔn)則GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則40

3、定義

3.1綠色食品

遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。3.2AA級綠色食品

生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)，按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

3.3A級綠色食品

生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。3、定義41

4、生產(chǎn)管理技術(shù)

4.1日光溫室的規(guī)格要求

選擇光照充足、地勢平坦、排灌方便、運輸方便、土層深厚肥沃，環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391-2000規(guī)定的地塊建造日光溫室。日光溫室方位座北向南、東西延長、偏西5°，脊高4.0m～5.0m，跨度8.0m～9.0m，長度50m～100m，后墻高2.8m～3.8m，土墻厚度達(dá)1.3m以上。前屋面采用0.12mm～0.14mm厚無滴長壽膜，保溫采用外加一層6cm厚草簾和塑料薄膜。4、生產(chǎn)管理技術(shù)42生物學(xué)特性一）植物學(xué)特性1、根典型淺根系，根系淺而少，對環(huán)境反應(yīng)敏感，喜溫、吸濕、好氣、不耐鹽濃度高的特性；如果干旱多肥，則根系不發(fā)達(dá)，側(cè)根少，根尖枯黃，地上莖短，葉??；如果土壤低溫高濕，則根系褐色腐爛，莖葉色暗，易萎焉。根系再生能力差，幼苗胚軸及莖上易生不定根。2、莖莖蔓性，中空。莖的粗細(xì)，節(jié)間長短是植株生長是否健壯的標(biāo)志，正常莖粗0.6—1.2cm，莖間長5—9cm。決定莖蔓粗細(xì)的關(guān)鍵期是幼苗期。高溫、弱光、水分大時節(jié)間就長。3、葉葉片的光合能力與葉齡有關(guān)，葉片展開后約10天發(fā)展到葉面積最大時，凈同化率最高，一般從頂端向下數(shù)第15—30片葉光合能力最強，葉片的形態(tài)與環(huán)境緊密相關(guān)。1）正常株：葉柄長為節(jié)間長的1.5倍，與莖夾角45度，葉較厚，葉尖較尖。2）葉片小，色深綠，生長慢，節(jié)間短是因為溫度低，水分少。、3）葉面積大，葉尖不伸展，無光澤，莖頂端不伸展是因為溫度過高，干旱。生物學(xué)特性43

4.2栽培季節(jié)9月下旬至10月上旬播種育苗，苗齡35天左右，11月上、中旬定植，12月開始收獲，一直延續(xù)到次年6月底結(jié)束。

4.3品種選擇選用耐低溫、弱光，抗病性、抗逆性強，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，商品性好，適合市場需求的品種。種子質(zhì)量符合以下標(biāo)準(zhǔn)：種子純度≥95%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥95%，水分≤8%。

4.4溫室的前期準(zhǔn)備

4.4.1清潔溫室清除前茬蔬菜的殘枝敗葉及病蟲殘體，拿出溫室外深埋或燒毀。4.2栽培季節(jié)44

4.4.2推薦應(yīng)用石灰氮-太陽能消毒技術(shù)進(jìn)行溫室消毒

選夏季氣溫高、光照時，每667m2用80kg石灰氮顆粒劑及500kg碎秸稈均勻混合后撒施于土壤表面，用旋耕機深翻土地30cm～40cm，后起高30cm壟、用透明地膜將土壤表面完全封閉，薄膜下灌滿水，直至畦面濕透為止，后密閉溫室，高溫悶棚15～20天，達(dá)到升高地溫，殺滅病蟲，熟化土壤的作用。

4.4.3推薦應(yīng)用行間內(nèi)置式秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)

應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)后，可提高溫室內(nèi)10cm地溫3℃～4℃，提高氣溫2℃～3℃，有效解決深冬低溫的問題；可以提高溫室內(nèi)CO2濃度1～3倍，很好的解決了冬季溫室內(nèi)CO2虧缺的問題；能有效改善土壤環(huán)境，使土壤透氣性明顯增強，變得疏松肥沃，土壤微生物的平衡得到恢復(fù)，可減少化肥用量30～40%；使蔬菜植株長勢健壯，葉面結(jié)露減輕，病蟲害發(fā)生減輕，可減少農(nóng)藥用量40～60%；一般增產(chǎn)30%左右，增值40%左右。4.4.2推薦應(yīng)用石灰氮-太陽能消毒技術(shù)進(jìn)行溫室消毒45

4.4.3.1菌種處理方法每667m2用生物菌種8kg～10kg，麥麩160kg～200kg，在陰涼處，加水160kg～200kg，混合拌勻，堆積發(fā)酵4～5小時就可使用。如當(dāng)天使用不完，應(yīng)攤放于室內(nèi)或陰涼處，散熱降溫，厚8cm～10cm，第二天繼續(xù)使用，一般應(yīng)在2天內(nèi)用完。

4.4.3.2

開溝采用大小行種植，大行寬80cm～100cm，小行寬60cm～80cm。開寬50cm～60cm、深20cm～25cm的溝，所挖土壤分放溝的兩邊，溝長于行長相等。

4.4.3.3鋪放秸稈每667m2順溝鋪放整玉米秸稈3000kg～5000kg，注意厚度要均勻，溝兩頭露出10cm秸稈茬，以便透氣。4.4.3.1菌種處理方法46

4.4.3.4

撒菌種每溝用處理后的濕菌種6kg，均勻撒在秸稈上，用锨輕拍一遍，使菌種與秸稈均勻接觸。

4.4.3.5

蓋土將溝兩邊的土回填于秸稈上。回填土層厚度15cm～20cm。注意溝兩頭要露出10cm秸稈茬，以便透氣。

4.4.3.6

澆水覆土后2～3天在壟溝內(nèi)澆水，水量要足，濕透秸稈。4.4.3.4撒菌種47

4.4.3.7

打孔當(dāng)?shù)孛嫠疂B后不粘可進(jìn)人操作時，將壟面找平，秸稈上土層保持適宜厚度，然后進(jìn)行打孔。用打孔器（14#鋼筋，在頂端焊接一個T型把，一般長80cm～100cm）按30cm一行，20cm一個進(jìn)行打孔，孔深以穿透秸稈層為準(zhǔn)。以利增強透氣性，利于菌種活化，促進(jìn)秸稈轉(zhuǎn)化。因菌種是好氣性的，因此要時刻保持較好的透氣性。蔬菜苗定植后，生長期前期每月打孔1～2次，后期每月打孔3～4次。打孔要與前次錯位、要保證頻度和密度，并且不可在舊孔中重復(fù)打，原因是舊孔隙中根系很多，在舊孔中重復(fù)打孔易傷根，且通氣效果較差。

4.4.4

設(shè)防蟲網(wǎng)阻蟲在棚室通風(fēng)口用40～60目尼龍網(wǎng)紗密封,阻止害蟲遷入。4.4.3.7打孔48

4.5播種育苗

4.5.1營養(yǎng)土嫁接育苗

4.5.1.1苗床準(zhǔn)備在日光溫室內(nèi)建苗床，每667m2需苗床約50m2，苗床為平畦，畦寬1.2m，長6m。營養(yǎng)土配制按4份充分腐熟且符合NY/T394－2000規(guī)定的有機肥料加6份無病園土，充分混合均勻。營養(yǎng)土要求pH6.5～8.0，有機質(zhì)25g/kg～30g/kg，有效磷20mg/kg～40mg/kg，速效鉀100mg/kg～140mg/kg，堿解氮120mg/kg～150mg/kg。孔隙度約60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。苗床上搭小拱棚。4.5播種育苗49

4.5.1.2

浸種催芽每667m2需黃瓜種子200g～250g，比黑籽南瓜早浸種5～6天，先將種子暴曬1天，溫燙浸種6小時后，撈出晾干浮水放于25℃～30℃下催芽，1～2天后，70%種子露白即可播種。黑籽南瓜每667m2需種子2kg～2.5kg，先將種子暴曬1天，后溫燙浸種10～12小時，搓洗干凈，放于30℃～32℃下催芽，70%種子露白即可播種。

4.5.1.3播種一般在10月上旬選晴天上午播種，靠接法嫁接的黃瓜早播5～7天（也可等黃瓜兩子葉展開，第一真葉露尖時播黑籽南瓜種）。一般點播，黃瓜種子3cm×3cm一粒，蓋土1cm，黑籽南瓜種子2cm×2cm一粒，蓋土2cm～3cm。

4.5.1.4嫁接前管理出苗前，白天25℃～32℃，夜間20℃；出苗后白天22℃～28℃，夜間12℃～15℃，控溫不控水，要勤噴水，保持畦面濕潤。4.5.1.2浸種催芽50

4.5.1.5

靠接法嫁接當(dāng)砧木播后6～7天，兩子葉展開，第一真葉初露，苗高7cm；黃瓜播后10～12天，兩子葉展開，第一真葉半展，苗高8cm時選晴天上午進(jìn)行嫁接。先用竹簽去掉南瓜的生長點，然后用刀片在子葉下方0.5cm～1cm處無子葉一側(cè)的莖斜向下切一刀，切口長度為0.7cm～1cm，深度約為莖粗的一半。黃瓜用刀片在子葉下1.2cm～1.5cm處有子葉一側(cè)斜向上切一刀，深度為胚莖粗的2/3，切口長0.7cm～1cm。將削好的接穗切口嵌插入砧木莖的切口內(nèi)，使兩者的切口吻合在一起，用嫁接夾固定好嫁接處。注意接好的苗，黃瓜子葉位于南瓜子葉之上，且呈十字形；嫁接時忌泥水；嫁接夾都夾在黃瓜一側(cè)，便于斷根。將嫁接后的兩株苗栽在一個營養(yǎng)缽中或苗床中，株行距10cm，暗水定植，把兩個根離開1cm～2cm，黃瓜苗都栽于右側(cè)，便于斷根，注意刀口應(yīng)高于地表2cm以上。4.5.1.5靠接法嫁接51

4.5.1.6嫁接后管理前三天一般成苗床小拱棚不通風(fēng)，并進(jìn)行遮光，溫度維持白天24℃～27℃，不超27℃，夜間18℃～20℃，不低于15℃。三天后逐漸增強光照，通風(fēng)降溫降濕，溫度維持白天22℃～25℃，夜間14℃～17℃，通風(fēng)見光以苗不萎蔫為準(zhǔn)。八天后逐漸去掉覆蓋，進(jìn)入正常管理。十二天后，選下午用刀片對黃瓜割兩刀斷根，并進(jìn)行大溫差培育壯苗，白天25℃～30℃，前半夜間15℃～18℃，后半夜11℃～13℃，要及時抹去黑籽南瓜長出的萌蘗。定植前一周控水降溫?zé)捗纭?/p>

4.5.1.7壯苗標(biāo)準(zhǔn)日歷苗齡35～45天。3～4片真葉，株高15cm左右。莖粗節(jié)短，葉厚有光澤，綠色，根系粗壯發(fā)達(dá)潔白，全株完整無損。嫁接刀口愈合良好，無病蟲害。4.5.1.6嫁接后管理52

4.5.2穴盤嫁接育苗

4.5.2.1穴盤準(zhǔn)備黃瓜穴盤嫁接育苗一般采取插接法育苗，黃瓜種子播種于128穴的穴盤，砧木種子播種于50穴的穴盤。新穴盤可直接使用。舊的先用刷子刷洗凈，后用用高錳酸鉀1000倍液浸泡30分鐘均可達(dá)到消毒目的，后用清水沖洗干凈。

4.5.2.2基質(zhì)準(zhǔn)備目前用于穴盤育苗的基質(zhì)材料，主要是草炭、蛭石和珍珠巖。采用的基質(zhì)為草炭、珍珠巖、蛭石以3：1：1的比例配制，冬季可以用2：1：1的比例，或草炭：蛭石3：1。也可用正規(guī)廠家生產(chǎn)的經(jīng)過本地使用獲得成功的優(yōu)質(zhì)成品基質(zhì)。每立方米基質(zhì)加100g多菌靈用塑料膜蓋好悶12小時進(jìn)行消毒。配制基質(zhì)時每立方米加入15：15：15氮磷鉀三元復(fù)合肥2kg～2.5kg增加營養(yǎng)?；|(zhì)填裝前，用適量水拌和基質(zhì)，達(dá)到手捏成團(tuán)、落地即散的要求。

4.5.2穴盤嫁接育苗53

4.5.2.3

裝盤將準(zhǔn)備好的基質(zhì)裝在穴盤中，注意不要用力緊壓，要盡量保持基質(zhì)原有的物理性狀，用刮板從穴盤一方與盤面垂直刮向另一方，每一個穴中都要裝滿基質(zhì)，尤其四角與盤邊，裝盤后的穴盤各個格室應(yīng)清晰可見。后用相同型號的空穴盤垂直放在另一裝滿基質(zhì)的穴盤上，兩手平放在穴盤上輕輕下壓，最好是一盤一壓，壓穴深度1.0～1.5cm，不要幾盤摞在一起，否則易造成播種深度不同而出苗不齊。

4.5.2.3播種穴盤育苗多干籽直播。播種前曬種1～2天，并對種子進(jìn)行精選，去掉破籽和秕籽。一般黃瓜種子早播2～3天。每穴播一粒種子，播種后覆蓋基質(zhì)。播種覆蓋作業(yè)完畢后將育苗盤噴透水（水從穴盤底孔滴出），使基質(zhì)最大持水量達(dá)到200％以上。然后移入溫室。4.5.2.3裝盤54

4.5.2.4嫁接前管理出苗前白天25℃～28℃,夜間18℃～20℃為宜,基質(zhì)水分保持65～80%左右。70％種子拱土?xí)r,降低溫度,白天20℃～25℃,夜間15℃～20℃,基質(zhì)含水量50～65%，這一期間溫度過高易造成小苗徒長，過低時子葉下垂、朽根或出現(xiàn)猝倒。當(dāng)黃瓜兩子葉展開，第一真葉露尖，苗莖粗0.3cm～0.4cm，砧木第二真葉半展，苗莖粗0.5cm～0.6cm時進(jìn)行嫁接。

4.5.2.5嫁接

從穴盤中拔出黃瓜苗，一次取苗不宜多，應(yīng)隨起苗隨遮光保濕，隨嫁接，隨栽苗，應(yīng)選砧木和接穗苗大小相近的嫁接。先將砧木生長點及真葉去掉，再用同接穗莖粗細(xì)相同的竹簽子，從一側(cè)子葉的基部向?qū)?cè)斜向下插0.5cm～0.7cm，竹簽子尖端不要插破表皮，也不要插入髓部。將接穗在子葉下0.8cm～1cm處下刀，兩面斜切，切口長0.6cm。立即撥出竹簽，將接穗插入孔內(nèi)，并使接穗同砧木的子葉呈十字形。

注意：選苗莖粗細(xì)適宜的插接，黃瓜苗莖不小于砧木苗莖的1/2，不大于3/4；加強苗的保濕，否則萎蔫后難插入，每次取苗不超20株；黃瓜苗莖切面全部插入至砧木插孔底部。4.5.2.4嫁接前管理55

4.5.2.6

嫁接后管理

黃瓜嫁接后，宜用散射光，光照常強度維持在5000LX左右；過強則進(jìn)行遮光。黃瓜嫁接后，苗盤過于干燥時可進(jìn)行補水，一般在早晨進(jìn)行，揭開膜后進(jìn)行適量澆水，待子葉上的水滴晾干后蓋膜保濕。使頭3天的濕度能達(dá)到飽和，即扣棚第二天膜上有水滴，薄膜要密封嚴(yán)實，不見直射光。通過保溫或加溫使頭3天的白天溫度達(dá)到25～30℃，夜間15～20℃。黃瓜嫁接第三天后，早晨和傍晚可適當(dāng)揭開進(jìn)行煉苗。黃瓜真葉長出時轉(zhuǎn)入正常管理。注意及時將南瓜子葉上未去干凈的側(cè)芽去掉。嫁接后，夏季一般10～12天，冬季15～20天，嫁接苗即可定植。

4.6定植

4.6.1定植期一般11月上中旬，苗長到3～4片真葉展開，選晴天上午進(jìn)行。4.5.2.6嫁接后管理

黃瓜嫁接后，宜用56

4.6.2施基肥

4.6.2.1

AA級綠色食品黃瓜基肥施用定植前半月，每667m2施充分腐熟的有機肥料15000kg以上，另加硫酸鉀25kg、鈣鎂磷肥100kg，均勻撒于地表后深翻30cm。有機肥料、硫酸鉀、鈣鎂磷肥應(yīng)符合NY/T394－2000的規(guī)定。

4.6.2.2

A級綠色食品黃瓜基肥施用定植前半月，每667m2施充分腐熟的有機肥料10000kg以上，另加三元復(fù)合肥50kg（或磷酸二銨50kg+硫酸鉀25kg），50%多菌靈或97%噁霉靈可濕性粉劑2kg～3kg均勻撒于地表后深翻30cm。

4.6.3

起壟南北向起壟，大小行定植，壟寬80cm，溝寬50cm，壟中央開深、寬各15cm的澆水溝，壟高15cm。壟起好后澆足底水。4.6.2施基肥57

4.6.4定植每壟栽兩行，行距50cm，株距25cm，每667m2栽3500～4000株，暗水定植。定植時刀口應(yīng)高于地表2cm以上。苗栽好后在壟上蓋好地膜，去掉嫁接夾。

4.7田間管理

4.7.1增強光照草簾早揭晚蓋，及時清潔薄膜，可利用反光膜。即使陰雪天也應(yīng)適當(dāng)見光。

4.7.2溫度調(diào)控緩苗期維持高溫、高濕促緩苗，一般不超32℃不通風(fēng)，超過扒頂縫通小風(fēng)或遮光降溫。緩苗后變溫管理，當(dāng)溫度升高到30℃扒頂縫通風(fēng)，通風(fēng)口大小以通風(fēng)后溫度下降5℃以內(nèi)為宜，下午降到20℃閉風(fēng)，日落前蓋簾，早晨揭簾前最低不低于10℃。陰天適當(dāng)晚揭早蓋少通風(fēng)。下雪時及時清掃雪，中午適當(dāng)揭簾見光。草簾外蓋一層塑料膜，提高保溫能力，防下雪時積雪或下濕草簾。久陰、雪突晴，一般遮花蔭，不通風(fēng)，或噴藥加葉面肥。4.6.4定植58

4.7.3

肥水管理

4.7.3.1

AA級綠色食品黃瓜肥水管理栽苗時底水底肥要足，若不足，緩苗后輕施緩苗肥水，然后控水控肥。根瓜座住時，進(jìn)行第一次追肥澆水。一般隨水追肥，澆水必須選晴天上午進(jìn)行，低溫期膜下暗灌，高溫期可明水暗水結(jié)合進(jìn)行。灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391-2000的規(guī)定。追肥以符合NY/T394－2000規(guī)定的各種農(nóng)家肥和AA級綠色食品生產(chǎn)資料肥料類產(chǎn)品為主，如腐熟的沼液、沼渣及人畜糞尿，嚴(yán)禁施用未腐熟的人糞尿。人糞尿或沼液作追肥時每667m2每次用量一般為1500kg。當(dāng)營養(yǎng)不能滿足生產(chǎn)需要的情況下，可以使用符合NY/T394－2000規(guī)定的、質(zhì)量合格的商品有機肥料、腐殖酸類肥料、微生物肥料、有機復(fù)合肥、無機（礦質(zhì)）肥料、葉面肥料（葉面肥料中不得含有化學(xué)合成的生長調(diào)節(jié)劑）。一般結(jié)果前期15～20天追一次肥，中后期則10～15天一次。葉面肥料質(zhì)量應(yīng)符合GB/T17419，或GB/T17420的規(guī)定，且要按使用說明稀釋，在黃瓜生長期內(nèi)，可噴施2～3次。4.7.3肥水管理59

4.7.3.2

A級綠色食品黃瓜肥水管理

除按AA級綠色食品黃瓜肥水管理技術(shù)執(zhí)行外，還可適當(dāng)追施化肥，但有機氮與無機氮之比不超過1:1，且禁止使用硝態(tài)氮肥。因此可每667m2每次追尿素10kg～15kg加硫酸鉀8kg～10kg。

4.7.4

植株調(diào)整1）及時摘除砧木上的萌蘗，及黃瓜上的側(cè)枝、卷須、雄花，減少養(yǎng)分的無效消耗。2）吊蔓：用粗而韌的吊繩，上頭綁于鐵絲，下頭綁于莖基部。3）落蔓：當(dāng)龍頭長到鐵絲時，選晴天中午，先摘除下部老葉，松開綁繩，落下蔓后再綁好,每次落蔓約30cm～40cm。4）及時摘除老病葉：但不可過早，以葉片黃化為準(zhǔn)，減少養(yǎng)分無效消耗，利于通風(fēng)透光。4.7.3.2A級綠色食品黃瓜肥水管理60

4.8

采收黃瓜根瓜要早采，采收要勤，防止墜秧。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T578-2002的要求。產(chǎn)品包裝應(yīng)符合NY/T658-2002的規(guī)定。

4.9病蟲害防治

4.9.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主”的無害化防治原則。

4.9.2

植物檢疫這是貫徹我國"預(yù)防為主"植保方針的重要措施，其目的是及時預(yù)防危險性病、蟲、草等新的有害生物的傳入和擴(kuò)散。尤其是在引種(種子、幼苗或塊根、塊莖等)之前要先了解調(diào)出地區(qū)有關(guān)蔬菜有無檢疫對象及其疫情，堅持不從疫區(qū)調(diào)種。必調(diào)時，要加強對調(diào)入的種苗進(jìn)行檢疫和消毒處理。4.8采收61

4.9.3

農(nóng)業(yè)防治

4.9.3.1

選用抗病品種優(yōu)良的抗病品種植株抗病蟲能力強，可少施藥或不施藥，有利于減少農(nóng)藥污染。應(yīng)根據(jù)本地區(qū)黃瓜病蟲害的發(fā)展情況，選用適宜本地區(qū)栽培的抗病品種，并注意合理搭配和更新，做到良好配良法，為生產(chǎn)綠色食品蔬菜打下良好基礎(chǔ)。

4.9.3.2

培育壯苗蔬菜種子播種前，進(jìn)行溫燙浸各種等非化學(xué)藥劑種子消毒處理，培育適齡壯苗、嫁接育苗，提高植株抗病性、抗逆性。

4.9.3.3

生態(tài)防治控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風(fēng)和輔助加溫，調(diào)節(jié)不同生育時期的適宜溫度，避免低溫和高溫障礙，創(chuàng)造適于蔬菜生長發(fā)育、而不利于病蟲草害孳生的環(huán)境條件，減輕病蟲害的發(fā)生。通過水肥一體化技術(shù)，膜下暗灌，選晴天上午澆水，澆水后及時通風(fēng)降濕，降低溫室內(nèi)的空氣濕度是防治病害發(fā)生的關(guān)鍵。適當(dāng)增施磷鉀肥，可提高作物抗病性，提高蔬菜品質(zhì)。4.9.3農(nóng)業(yè)防治62

4.9.3.4

清潔田園及時清除老、病蟲葉，病果和因病蟲或其它原因致死的植株及雜草，集中深埋或燒毀，進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔，減輕病蟲害發(fā)生。植株調(diào)整操作時應(yīng)先健株、后病株，應(yīng)避免人為傳染，如摘除病蟲葉、摘心、除草時要防止工具和人手對病菌的傳帶。

4.9.3.5

合理采收及時采收，輕拿輕放，防止因損傷而造成采后的產(chǎn)品污染。

4.9.4

物理防治

4.9.4.1

設(shè)施防護(hù)溫室的放風(fēng)口用40目～60目防蟲網(wǎng)封閉，可以隔絕蚜蟲、葉蟬、粉虱、薊馬等害蟲的進(jìn)入，還能有效地減輕病毒病的侵染。

4.9.2.4

誘殺室內(nèi)懸掛黃色或藍(lán)色粘蟲板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、粉虱、薊馬等害蟲。4.9.3.4清潔田園63

4.9.2.5

高溫悶棚霜霉病較重時可用高溫悶棚，即悶棚前一天澆足水，噴一次藥，龍頭解開放于大葉片下。在晴