2022年中端酒店產(chǎn)業(yè)競爭格局與投資研究報(bào)告

2022年中端酒店產(chǎn)業(yè)競爭格局與投資研究報(bào)告匯報(bào)人：韓健毓日期：2022-10-221contents目錄行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)格局及趨勢(shì)12342Part01行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)定義行業(yè)發(fā)展歷程行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈3行業(yè)定義中端酒店（Mid-scaleHotel）在酒店業(yè)內(nèi)尚未統(tǒng)一定義，指消費(fèi)者對(duì)中端消費(fèi)檔次酒店的統(tǒng)稱。中國消費(fèi)者習(xí)慣使用酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)劃分酒店的檔次，將三星級(jí)、準(zhǔn)四星酒店納入中端酒店。現(xiàn)階段，中國中端酒店的平均價(jià)格在250-350元之間（不同城市和地段的酒店房價(jià)略有差異），通過提供具有一定品質(zhì)的酒店硬件設(shè)施和良好服務(wù)，為旅游或商務(wù)消費(fèi)群體帶來較高性價(jià)比的住宿體驗(yàn)。根據(jù)酒店所提供的設(shè)施與服務(wù)、單房開發(fā)成本、價(jià)格定位等多個(gè)特征進(jìn)行檔次劃分，酒店檔次可分為經(jīng)濟(jì)型（Economy）、中端型（Mid-scale）、高端型（Up-scale）。4行業(yè)發(fā)展歷程起步階段1993-2005這一階段，中國中端酒店品牌不多，以維也納酒店為開端，中端酒店市場開始逐步形成和發(fā)展加速發(fā)展階段2006-2013在這一階段，中國大型酒店集團(tuán)、OTA企業(yè)、初創(chuàng)酒店品牌紛紛布局中國中端酒店市場，大力推進(jìn)中端酒店行業(yè)發(fā)展，而維也納酒店的成功擴(kuò)張為中端酒店行業(yè)經(jīng)營者注入充分信心存量整合發(fā)展階段2014-至2019這一階段，經(jīng)歷三大酒店集團(tuán)的多輪并購后，行業(yè)市場集中度進(jìn)一步提升，加速行業(yè)內(nèi)部的優(yōu)勝劣汰，具有強(qiáng)競爭力的企業(yè)逐漸崛起新一輪調(diào)整期2019-2020年各酒店發(fā)布的指標(biāo)都在下跌疫情之下,行業(yè)經(jīng)營困難加劇5行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中端酒店行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈由以下三部分組成:產(chǎn)業(yè)鏈上游市場參與者是房源供應(yīng)商、裝修設(shè)計(jì)供應(yīng)商、酒店用品供方和信息系統(tǒng)供應(yīng)商；產(chǎn)業(yè)鏈中游主體是中端酒店；產(chǎn)業(yè)鏈下游涉及線上銷售渠道（OTA）和終端消費(fèi)者產(chǎn)業(yè)鏈概述房源供應(yīng)商、裝修設(shè)計(jì)供應(yīng)商、酒店用品供應(yīng)商、信息系統(tǒng)供應(yīng)商產(chǎn)業(yè)鏈上游中國中端酒店品牌、國際中端酒店品牌產(chǎn)業(yè)鏈中游線上旅游平臺(tái)(OTA)、終端消費(fèi)者產(chǎn)業(yè)鏈下游6行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游中端酒店行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開始對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延伸，逐漸進(jìn)軍原材料生產(chǎn)領(lǐng)域，以規(guī)避高額進(jìn)口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產(chǎn)企業(yè)的重組進(jìn)程加快以及中國市場參與者技術(shù)水平的提高，中端酒店行業(yè)上游原材料供應(yīng)有望朝著專業(yè)化和規(guī)?；姆较蚶^續(xù)發(fā)展，逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的話語權(quán)。產(chǎn)業(yè)鏈上游概述7行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中游中端酒店行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進(jìn)口，主要原因是下游消費(fèi)終端為保障科研成果，對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進(jìn)、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的進(jìn)口原材料供應(yīng)商。企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格主要受市場供求關(guān)系的影響。由于中端酒店企業(yè)的產(chǎn)品毛利較高，原材料價(jià)格波動(dòng)不會(huì)對(duì)企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生重大影響。產(chǎn)業(yè)鏈中游概述8行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游中端酒店行業(yè)下游企業(yè)市場空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國行業(yè)產(chǎn)品種類進(jìn)一步豐富，應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加，個(gè)性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間。產(chǎn)業(yè)鏈下游概述9Part02行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)政治環(huán)境行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境行業(yè)社會(huì)環(huán)境行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素10行業(yè)政治環(huán)境1國務(wù)院國家旅游局國務(wù)院《促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出推進(jìn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品牌打造和服務(wù)提升，培育一批有競爭力的住宿品牌，鼓勵(lì)發(fā)展新型住宿業(yè)態(tài)。這項(xiàng)政策表明中國政府重視住宿業(yè)品牌質(zhì)量的發(fā)展，強(qiáng)調(diào)住宿業(yè)需要加快提升核心競爭力和打造具有影響力的住宿品牌，推動(dòng)中端酒店行業(yè)升級(jí)發(fā)展。提出豐富品牌旅游產(chǎn)品，增強(qiáng)旅游產(chǎn)品吸引力，進(jìn)一步提升星級(jí)飯店和綠色旅游飯店品質(zhì)，并加強(qiáng)特色品牌的打造提出加快旅游業(yè)改革發(fā)展，滿足多樣化、多層次的旅游消費(fèi)需求，且強(qiáng)調(diào)推動(dòng)旅游服務(wù)向優(yōu)質(zhì)服務(wù)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化服務(wù)的有機(jī)統(tǒng)一。《全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建工作導(dǎo)則》《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》11行業(yè)政治環(huán)境2規(guī)定了各類旅店客房的空氣質(zhì)量、噪聲、照度和公共用品消毒等標(biāo)準(zhǔn)值及其衛(wèi)生要求。旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)旅店行業(yè)的入住、收費(fèi)、酒店提供的各項(xiàng)服務(wù)（洗衣、停車、保管顧客物品等）等事項(xiàng)作出規(guī)定。中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范(修訂版)提出在全國范圍內(nèi)全面推開營業(yè)稅改增值稅試點(diǎn)，建筑業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、金融業(yè)、生活服務(wù)業(yè)等全部營業(yè)稅納稅人，納入試點(diǎn)范圍，由繳納營業(yè)稅改為繳納增值稅。營業(yè)稅改為增值稅將降低重復(fù)征稅，為中端酒店行業(yè)降低稅負(fù)，提升酒店的現(xiàn)金流和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)行業(yè)良性發(fā)展?！蛾P(guān)于全面推開營業(yè)稅改增值稅試點(diǎn)的通知》提出按照分地區(qū)、分級(jí)別、分項(xiàng)目的原則制定差旅費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平、市場價(jià)格及消費(fèi)水平變動(dòng)情況適時(shí)調(diào)整。差旅費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)與中端酒店價(jià)格的吻合，驅(qū)使更多商旅客群以選擇中端酒店為住宿場所為主，帶動(dòng)中端酒店需求量的增長和行業(yè)的發(fā)展。《中央和國家機(jī)關(guān)差旅費(fèi)管理辦法》1201020304行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中國本土連鎖酒店企業(yè)的發(fā)展，始于2002年攜程創(chuàng)立如家酒店，2006年10月如家酒店集團(tuán)在納斯達(dá)克上市。在此之前的2005年，另外兩大經(jīng)濟(jì)連鎖品牌7天和漢庭分別成立。而如家上市當(dāng)年，主打設(shè)計(jì)感的桔子酒店開出了第一家門店，打響了經(jīng)濟(jì)型酒店“消費(fèi)升級(jí)”的第一槍。兩年之后，2008年12月，如家推出首家和頤酒店（上海漕寶路店），經(jīng)濟(jì)型酒店向中端酒店的升級(jí)開始萌芽。13社會(huì)環(huán)境1社會(huì)環(huán)境2行業(yè)社會(huì)環(huán)境從2016年開始，隨著中國酒店業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)的需求推動(dòng)，經(jīng)濟(jì)型酒店在經(jīng)歷高速發(fā)展的十年之后，開始進(jìn)入發(fā)展瓶頸期，競爭加劇、租金上漲，盈利空間被大幅擠壓，消費(fèi)升級(jí)又使得大量用戶開始流失。另一方面，處于酒店業(yè)金字塔頂端的高星酒店則受到政治、經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，對(duì)大多數(shù)商旅人士和普通游客來說，仍屬預(yù)算之外的奢侈選擇，加之居高不下的成本，盈利狀況大多不佳，更多是作為商業(yè)地產(chǎn)的必要配套用以提升整體物業(yè)的形象和價(jià)值。2009年11月，7天酒店在紐交所上市，2011年7天門店數(shù)超過1000家，2013年7月7天創(chuàng)始人鄭南雁成立鉑濤集團(tuán)，完成對(duì)7天連鎖酒店的私有化收購，并推出鉑濤菲諾、麗楓、喆啡等多個(gè)中端酒店品牌。2011年9月6日，如家酒店集團(tuán)在太原正式發(fā)布了全新版本的和頤酒店，并宣布5年內(nèi)將和頤酒店的規(guī)模擴(kuò)大到50家，此舉標(biāo)志著如家正式進(jìn)入中端酒店市場。2010年3月，漢庭在納斯達(dá)克上市，上市前的一個(gè)月，將旗下“漢庭酒店”更名為“全季酒店”，以便于和定位經(jīng)濟(jì)連鎖的漢庭快捷做出更明確的品牌區(qū)隔。2012年6月漢庭在全國門店數(shù)突破1000家，當(dāng)年11月公司更名為華住酒店集團(tuán)，同時(shí)推出全季和星程兩個(gè)中端酒店品牌，并將漢庭快捷改名為漢庭酒店。差不多同一時(shí)間，漢庭聯(lián)合創(chuàng)始人及執(zhí)行副總裁王海軍辭職，第二年即創(chuàng)立全新的中端酒店品牌——亞朵，首家門店開業(yè)之前半年多，即拿下了德暉資本的A輪1600萬美元投資。14行業(yè)社會(huì)環(huán)境隨著我國經(jīng)濟(jì)的增長、居民生活品質(zhì)的提升以及我國中產(chǎn)階級(jí)的崛起，人們的旅游消費(fèi)越來越高，我國的旅游業(yè)發(fā)展勢(shì)頭正強(qiáng)勁，消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)需求增加，刺激著酒店業(yè)需求的增長。同時(shí)，高端消費(fèi)下沉，大眾消費(fèi)中端化，中端酒店發(fā)展空間巨大。15行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素1234商務(wù)差旅日趨活躍，中端酒店精確匹配快速增長的差旅需求結(jié)合商旅出行以飛機(jī)為主的特性、對(duì)比三星酒店RevPAR與民航客運(yùn)量，判斷商旅與中端酒店需求具有較強(qiáng)的相關(guān)性，商旅出行的日趨頻繁將直接推動(dòng)對(duì)中端酒店的需求上漲。中國商務(wù)旅行支出占到全球份額的25%，自2015年起已成為全球最大的商旅市場。2017年國內(nèi)商務(wù)旅行支出總額將達(dá)到3446億美元，同比增長8.4%，也是全世界增長最快的商務(wù)旅行市場差旅住宿費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)與中端酒店定價(jià)吻合，帶動(dòng)中端酒店需求提升商旅客群是酒店行業(yè)的核心消費(fèi)群體，占酒店住宿消費(fèi)者總數(shù)的60%。中端酒店定價(jià)與國家規(guī)定的差旅住宿費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)水平相吻合，驅(qū)使更多商旅客群選擇中端酒店為出差住宿場所，有利于帶動(dòng)中端酒店需求量的提升和行業(yè)的加速發(fā)展。旅游業(yè)蓬勃發(fā)展與消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)中端酒店發(fā)展目前中國酒店業(yè)中，經(jīng)濟(jì)型、中端、高端酒店的客房數(shù)量比例為6:3:1，以經(jīng)濟(jì)型酒店為主。隨著中國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和居民消費(fèi)升級(jí)，中端酒店的需求量將會(huì)提升，帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。中產(chǎn)人口增長階段，消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)中端酒店快速崛起得益于中國和印度的快速發(fā)展，亞太地區(qū)的中產(chǎn)階級(jí)人口在2020年將占到全世界的54%，而到了2030年這一數(shù)字將增長到65%，目標(biāo)消費(fèi)人群的迅速增長將激勵(lì)眾多中端酒店品牌加速布局。差旅需求、消費(fèi)升級(jí)、差旅住宿費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)提升等是行業(yè)主要驅(qū)動(dòng)因素16Part03行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)17行業(yè)現(xiàn)狀中端酒店借助OTA平臺(tái)的資源和流量優(yōu)勢(shì)進(jìn)行酒店產(chǎn)品銷售，為酒店帶來更多客源的同時(shí)，提高酒店的曝光量。酒店與OTA平臺(tái)雙方主要采用代理合作模式，即酒店產(chǎn)品通過OTA平臺(tái)進(jìn)行宣傳與銷售，酒店向OTA平臺(tái)企業(yè)支付8%-15%的酒店產(chǎn)品銷售金額作為報(bào)酬。中國OTA平臺(tái)擁有龐大的線上客戶量，2019年上半年OTA的總用戶規(guī)模近5億人，交易額超7,000億元。2019年上半年，中國OTA平臺(tái)行業(yè)集中度較高（CR3=86.2%），攜程+去哪兒、飛豬、同程藝龍三大OTA平臺(tái)企業(yè)分別以55.7%、18.4%、11%市場份額占領(lǐng)市場，導(dǎo)致中端酒店對(duì)OTA平臺(tái)的議價(jià)能力不高18行業(yè)市場規(guī)模伴隨中國旅游消費(fèi)逐漸大眾化，中端酒店數(shù)量逐步增長。2014年至2018年，中國中端酒店數(shù)量由936家增長至6,036家，年復(fù)合增長率為59.4%。未來五年，中國中端酒店數(shù)量將以28%的年復(fù)合率持續(xù)增長，并于2023年達(dá)到18,273家（2-12）。未來五年，中國中端酒店數(shù)量受以下兩個(gè)因素驅(qū)動(dòng):（1）旅游業(yè)蓬勃發(fā)展與消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)中端酒店發(fā)展；（2）差旅住宿費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)與中端酒店定價(jià)吻合，帶動(dòng)中端酒店需求提升。19行業(yè)市場規(guī)模中端酒店增長已成為行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，如今眾多國內(nèi)酒店品牌也在發(fā)力中端輕奢酒店。從酒店數(shù)量來看，截至到2018年中國中端連鎖酒店數(shù)量達(dá)6036家，同比增長75%。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院根據(jù)近幾年中端酒店發(fā)展趨勢(shì)推算，2019年我國中端連鎖酒店數(shù)量超過7000家。由于中端酒店的起步較晚，因此目前仍處于跑馬地階段，目前廣東區(qū)域分布最多，上海、江蘇和浙江次之。2019年上半年，廣東、上海、江蘇三省中端酒店數(shù)量占比分別為19%、12%、10%。從酒店保有量情況來看，中國十大主流中端酒店品牌保有量中，維也納總量最高，目前營業(yè)酒店數(shù)量為1238家，遙遙領(lǐng)先其他品牌酒店；第二名——全季酒店，其營業(yè)總數(shù)為831家，也同其他品牌酒店數(shù)量拉開了較大差距；第三名——麗楓酒店，其營業(yè)總數(shù)為574家。第四名以后的品牌酒店數(shù)量相差不大。20行業(yè)現(xiàn)狀中國中端酒店數(shù)量突破6000家目前，國內(nèi)酒店業(yè)規(guī)模排名居前的酒店集團(tuán)主要從事經(jīng)濟(jì)型酒店和中端酒店的經(jīng)營管理。近幾年來，我國中端品牌在本土經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)的內(nèi)部比例也逐步擴(kuò)大，中端酒店數(shù)量逐漸增加，2018年我國中端連鎖酒店數(shù)量達(dá)6036家。中端酒店數(shù)量大幅增長后，供求關(guān)系相應(yīng)發(fā)生變化，部分地區(qū)的中端酒店經(jīng)營水平出現(xiàn)下降，中端酒店市場競爭壓力陡增，存量大戰(zhàn)將不可避免。中國中端酒店競爭態(tài)勢(shì)激烈在全球主要城市對(duì)中端酒店需求的日益增長的背景下，中外各大酒店集團(tuán)都將在未來一段時(shí)間內(nèi)加碼中端酒店市場。比如，國內(nèi)的華住酒店集團(tuán)、錦江國際酒店集團(tuán)、鉑濤酒店集團(tuán)、維也納酒店集團(tuán)，海外的希爾頓集團(tuán)、喜達(dá)屋酒店、法國雅高集團(tuán)等。外資酒店集團(tuán)在中檔市場開疆拓土將進(jìn)入白熱化，中端酒店正成為國際酒店集團(tuán)廝殺的新戰(zhàn)場，酒店業(yè)將迎來新一輪洗牌。21行業(yè)痛點(diǎn)文化提煉不到位，戰(zhàn)略定位不清晰隨著中端酒店市場份額的不斷擴(kuò)大，市場領(lǐng)頭羊逐漸形成。如根據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)《2018中國酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告》發(fā)布的數(shù)據(jù)，在中端酒店市場中，維也納酒店的市場占有率接近30%，除此之外，更有知名度較高的全季酒店、麗楓酒店緊隨其后。不少知名的國內(nèi)外酒店集團(tuán)都開始將目光轉(zhuǎn)向中端酒店市場，如國內(nèi)的華住酒店集團(tuán)、錦江國際酒店集團(tuán)、國外的希爾頓集團(tuán)、法國雅高酒店集團(tuán)等已經(jīng)入駐中端酒店市場。知名酒店集團(tuán)尚且相互廝殺競爭激烈，知名度低的單體酒店更不能穩(wěn)定發(fā)展。專業(yè)人才缺口大，服務(wù)質(zhì)量難保障酒店內(nèi)的人才缺失問題主要表現(xiàn)為兩方面。一方面，基層員工缺編現(xiàn)象比較嚴(yán)重。以Y酒店西餐廳為例，西餐廳的員工共有10人左右，大致分為早晚兩班。10位員工中僅有約一半為長期工，剩下由短期工、暑期工等補(bǔ)足，由于人手不足、短期工技能不熟練等問題，在餐廳爆滿時(shí)期，往往難以保證服務(wù)質(zhì)量、滿足客人需求。另一方面，專業(yè)人才缺失。以Y酒店為例，Y酒店雖經(jīng)常接待國外的團(tuán)體游客，但酒店內(nèi)掌握外語技能的人才較少，再加上員工沒有接收過相關(guān)的系統(tǒng)培訓(xùn)，往往會(huì)出現(xiàn)因語言不通無法滿足客人需求的情況，影響客人的消費(fèi)體驗(yàn)與酒店的聲譽(yù)。而人才缺失本身就是由“進(jìn)”和“出”兩個(gè)方面決定的。工作標(biāo)準(zhǔn)欠統(tǒng)一，部門配合不到位中端酒店部門各領(lǐng)導(dǎo)之間、部門與部門之間相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、不透明等問題突出，以致于部門內(nèi)部、部門之間經(jīng)常出現(xiàn)各種摩擦。產(chǎn)生這類問題的原因有很多，如短期工的進(jìn)出導(dǎo)致各部門內(nèi)部很難形成一支穩(wěn)定的服務(wù)隊(duì)伍，每當(dāng)有新員工進(jìn)入時(shí)都需要重新培訓(xùn)，若培訓(xùn)不到位，就算是本部門的員工也不一定熟悉本部門的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程;酒店各部門之間的工作標(biāo)準(zhǔn)局限于內(nèi)部部門，部門、員工之間的了解依靠經(jīng)驗(yàn)，若某部門內(nèi)部產(chǎn)品信息或工作標(biāo)準(zhǔn)等做出調(diào)整，其他部門不能快速知曉便容易發(fā)生沖突等。22流通環(huán)節(jié)有待完善中端酒店產(chǎn)品種類繁多，消費(fèi)數(shù)量較大，質(zhì)量參差不齊，試劑流通管理難以完善，導(dǎo)致中端酒店行業(yè)目前在流通領(lǐng)域還面臨許多問題。（1）在產(chǎn)品的流通中，許多環(huán)節(jié)缺少安全的冷鏈和冷庫設(shè)施供應(yīng)。在目前運(yùn)輸多為汽車和鐵路運(yùn)輸?shù)那闆r下，中端酒店行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)普遍采用運(yùn)輸箱內(nèi)置冰凍袋的冷藏方式，在高溫天氣或長距離運(yùn)輸?shù)那闆r下無法確保運(yùn)輸溫度的穩(wěn)定，影響試劑的安全性。（2）監(jiān)管人員技術(shù)水平有待提高。中端酒店產(chǎn)品是一種高技術(shù)含量的產(chǎn)品，產(chǎn)品研發(fā)涉及生物學(xué)、信息技術(shù)、電子技術(shù)、工程學(xué)等多項(xiàng)學(xué)科，而目前從事中端酒店行業(yè)的人員50%以上是工商、質(zhì)檢管理等專業(yè)背景的人員，缺少必要的專業(yè)技術(shù)知識(shí)。知識(shí)背景的不匹配使得管理流程漏洞頻發(fā)，中端酒店行業(yè)整體監(jiān)管水平有待提高。（3）中間環(huán)節(jié)加價(jià)嚴(yán)重。出于安全的考慮，國家對(duì)中端酒店行業(yè)進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)與流程嚴(yán)格把控，環(huán)節(jié)復(fù)雜，中間環(huán)節(jié)加價(jià)嚴(yán)重，代理公司的介入可能使產(chǎn)品出廠價(jià)格上漲至少一倍以上，導(dǎo)致產(chǎn)品市場競爭力下降，阻礙本土中端酒店行業(yè)企業(yè)的國際化進(jìn)程。流通環(huán)節(jié)問題中間環(huán)節(jié)加價(jià)嚴(yán)重供應(yīng)鏈質(zhì)量監(jiān)管行業(yè)發(fā)展建議基層員工首先，在基層員工招聘方面，做到嚴(yán)格把關(guān)，全面考察員工的基本素質(zhì)。此外，可以考慮與相關(guān)專業(yè)院校建立長期合作關(guān)系，使酒店有長久的專業(yè)人才輸入。其次，在員工成長方面，一方面，注重對(duì)各部門基層員工的培訓(xùn)。為減少培訓(xùn)中多次重復(fù)溝通的現(xiàn)象，可盡量將工作內(nèi)容和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)形成文字，以供員工學(xué)習(xí)參考;另一方面，酒店要注重培養(yǎng)員工的自我教育、自我管理意識(shí)。酒店內(nèi)部應(yīng)開放相應(yīng)的學(xué)習(xí)渠道，幫助員工深入了解酒店文化，提升自身技能素質(zhì)。最后，在員工思想建設(shè)方面，一方面，要通過企業(yè)文化的灌輸，助力員工樹立服務(wù)意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)員工的組織歸屬感;另一方面，要密切關(guān)注員工的情緒，給員工提供信息反饋渠道，真切了解員工需求，讓員工快樂工作、高效工作。管理人才酒店管理人才的產(chǎn)生有內(nèi)部產(chǎn)生與外部引入兩種方式。在內(nèi)部產(chǎn)生方面，首先，完善晉升機(jī)制，明確向員工傳達(dá)“我們需要什么樣的管理者”“優(yōu)秀的管理者需要什么素質(zhì)”等理念;其次，為員工提供有效的學(xué)習(xí)渠道，如定期舉辦經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)，進(jìn)行榜樣評(píng)選傳遞價(jià)值觀等。在外部人才引入方面，酒店可與相關(guān)院校展開合作，高薪聘請(qǐng)專業(yè)管理人才等。高層管理者高層管理者的思想動(dòng)態(tài)直接關(guān)系到整個(gè)酒店未來的發(fā)展。對(duì)于高層管理者而言，首先，拋棄得過且過的消極態(tài)度，積極認(rèn)清酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)以及自己酒店所處的地位，整合各方信息尋找發(fā)展突破口。其次，對(duì)酒店進(jìn)行精準(zhǔn)定位，中端酒店不像高星級(jí)酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店定位明晰，往往由于兼顧較高的服務(wù)與較親民的價(jià)格容易出現(xiàn)定位模糊的情況，最后眉毛胡子一把抓，浪費(fèi)了資源，錯(cuò)失了時(shí)機(jī)。為此，酒店高層管理者需要明確酒店定位，明確酒店的核心競爭力，并思考如何將定位貫徹到底，如何加強(qiáng)與維持核心競爭力。最后，酒店高層管理者需要提煉出酒店的核心價(jià)值觀，既酒店的文化，并通過日常工作、員工活動(dòng)等方面對(duì)員工進(jìn)行積極引導(dǎo)，灌輸員工的企業(yè)文化，給員工清晰的奮斗目標(biāo)，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的信心，提升員工的組織歸屬感與組織認(rèn)同感，提高員工的責(zé)任意識(shí)與服務(wù)意識(shí)，促進(jìn)酒店整體發(fā)展。24Part04行業(yè)競爭格局及趨勢(shì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)行業(yè)競爭格局行業(yè)代表企業(yè)25&&&行業(yè)競爭格局概述行業(yè)競爭格局概述中國政府正大力推動(dòng)社會(huì)資本進(jìn)入中端酒店行業(yè)，對(duì)中端酒店行業(yè)產(chǎn)品需求被迅速拉動(dòng)，需求量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，中端酒店行業(yè)企業(yè)進(jìn)軍國民經(jīng)濟(jì)大產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略窗口期已經(jīng)來臨。中端酒店行業(yè)各業(yè)態(tài)企業(yè)競爭激烈，當(dāng)前，市場上50%以上的中端酒店行業(yè)企業(yè)有外資介入，包括中外獨(dú)（合）資、臺(tái)港澳與境內(nèi)合資、外商獨(dú)資等，純內(nèi)資本土中端酒店行業(yè)企業(yè)數(shù)目較少，約占中端酒店行業(yè)企業(yè)總數(shù)的25%。此外，商業(yè)銀行逐步進(jìn)入中端酒店行業(yè)，興業(yè)銀行、中心銀行、民生銀行等先后成立金融公司，涉足設(shè)備融資租賃業(yè)務(wù)。中國本土中端酒店行業(yè)企業(yè)根據(jù)租賃公司股東背景及運(yùn)營機(jī)制的不同又可以劃分為廠商系、獨(dú)立系和銀行系三類三類中端酒店行業(yè)企業(yè)各有優(yōu)劣勢(shì)：（1）中端酒店行業(yè)企業(yè)具有設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢(shì)，主要與母公司設(shè)備銷售聯(lián)動(dòng)，以設(shè)備、耗材的銷售利潤覆蓋融資租賃成本；（2）獨(dú)立系中端酒店行業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度高，易形成差異化商業(yè)模式，提供專業(yè)化的融資租賃服務(wù)；（3）銀行系中端酒店行業(yè)企業(yè)背靠銀行股東，能夠以較低成本獲取資金，且在渠道體系等方面具備一定優(yōu)勢(shì)。行業(yè)競爭格局由于經(jīng)濟(jì)型酒店投資回報(bào)周期拉長和盈利下滑，大部分酒店集團(tuán)開始將旗下經(jīng)濟(jì)型酒店升級(jí)轉(zhuǎn)型，發(fā)展中端酒店，促使中端酒店行業(yè)迅速發(fā)展。根據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，截至2018年底，中國中端酒店數(shù)量共有6,036家，客房數(shù)量共有634,189間，客房數(shù)量同比增長57.2%。競爭格局1中端酒店品牌可分為四類:（1）原以經(jīng)濟(jì)型酒店為主營業(yè)務(wù)的酒店集團(tuán)推出的中端酒店品牌，如華住集團(tuán)推出的全季酒店；（2）定位中端市場的中國本土酒店品牌，如亞朵酒店；（3）國際酒店管理集團(tuán)引入至中國市場或新開發(fā)的中端酒店品牌，如洲際集團(tuán)旗下的智選假日酒店；（4）國際酒店集團(tuán)與中國本土酒店集團(tuán)共同推出的中端酒店品牌，如凱悅和首旅如家合資開立的宇宿酒店?，F(xiàn)階段，具有全中國布局能力的優(yōu)質(zhì)中端酒店品牌不多，前五大代表品牌（截至2018年底，按客房數(shù)量統(tǒng)計(jì)）分別為維也納、全季、麗楓、亞朵及和頤，除亞朵之外均屬于三大酒店集團(tuán)旗下的品牌。中端酒店的市場集中度高，前五大品牌的集中度高達(dá)56.9%，其中維也納以28.3%的占有率領(lǐng)先于其他品牌。中端酒店集中度高的主要原因在于三大頭部酒店集團(tuán)在存量酒店數(shù)量、物業(yè)資源、會(huì)員體系、管理系統(tǒng)、市場營銷等方面的優(yōu)勢(shì)明顯。此外，中國中端酒店主要布局在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，商旅活動(dòng)多、消費(fèi)水平較高的一線、新一線城市。前十大的中端酒店品牌主要分布在上海（34%）、深圳（18%）、廣州（17%）、北京（16%）、杭州（15%）五個(gè)城市。隨著中端酒店行業(yè)的快速發(fā)展，行業(yè)未來的競爭將會(huì)加劇，缺乏競爭力的品牌將會(huì)面臨收益率負(fù)增長的壓力，而具品牌優(yōu)勢(shì)和成熟管理模式的連鎖中端酒店品牌將會(huì)加速擴(kuò)張，行業(yè)市場集中度將會(huì)進(jìn)一步提升。競爭格局227行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)中端酒店連鎖化率提升在中端酒店連鎖化率發(fā)展空間較大的基礎(chǔ)下，隨著中國各大酒店集團(tuán)規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)的凸顯，更多的單體三星級(jí)酒店將會(huì)向連鎖酒店方向轉(zhuǎn)變，中端酒店連鎖化率提升將會(huì)是行業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)。酒店行業(yè)競爭激烈，長期來看線下能力仍是酒店競爭的關(guān)鍵要素酒店的運(yùn)營管理是一個(gè)涉及大量細(xì)節(jié)的系統(tǒng)性工程，消費(fèi)者的履約最終都要在線下門店內(nèi)完成，巨