學(xué)校衛(wèi)生管理的規(guī)章制度

—學(xué)校衛(wèi)生管理的規(guī)章制度在快速改變和不斷變革的今天，制度的運(yùn)用頻率呈上升趨勢(shì)，制度對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的進(jìn)展，對(duì)社會(huì)公共秩序的維護(hù)，有著非常重要的作用。下面給大家?guī)韺W(xué)校衛(wèi)生管理的規(guī)章制度5篇，希望大家喜愛!學(xué)校衛(wèi)生管理的規(guī)章制度1（一）食品選購(gòu)和儲(chǔ)存制度1.食堂選購(gòu)人員必需熟識(shí)本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理方法及其他相關(guān)法規(guī)，了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。2.在選購(gòu)定型包裝食品時(shí)，必需認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)或者產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》第二十一條規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者運(yùn)用方法等，防止購(gòu)進(jìn)假、冒、偽、劣產(chǎn)品。食堂管理制度X食堂衛(wèi)生管理制度3.選購(gòu)各種食品、食品原輔料時(shí)，必需向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。4.執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，拒絕選購(gòu)有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過期、腐敗的物品。5.選購(gòu)物質(zhì)要求定點(diǎn)購(gòu)置，并認(rèn)真做好購(gòu)貨記錄，經(jīng)食管員驗(yàn)收前方可入庫(kù)。6.建立入庫(kù)、出庫(kù)食品的登記制度，按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放，做到先進(jìn)先出，以免貯存時(shí)間過長(zhǎng)而生蟲、發(fā)霉。7.各類食品分開存放，并有明顯標(biāo)識(shí)。8.存放的食品應(yīng)與墻壁、地面保持肯定的距離。9.定期檢驗(yàn)庫(kù)存食品，把握所貯存食品的保持期。10.不運(yùn)用腐敗變質(zhì)、生蟲及污染不潔的食品。（二）食用具清洗消毒制度1.餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，運(yùn)用前必需清洗、消毒，炊具、用具必需洗凈消毒，保持清潔。2.落實(shí)餐具及用具的清潔、消毒工作；對(duì)小餐具施行一去殘?jiān)?、二堿洗、三清水沖、四蒸汽消毒、五保潔。大餐具和用具施行堿洗、清水沖、再消毒保潔。（三）環(huán)境衛(wèi)生管理制度1、每天對(duì)空氣、工作臺(tái)面、刀砧進(jìn)行消毒，在無人工作時(shí)應(yīng)用紫外線燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗臺(tái)面。2、班前、班后要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房?jī)?nèi)外包括操作臺(tái)、灶臺(tái)、地面和水溝等處的清潔消毒工作。3、定期清掃貯存室，做好室內(nèi)清潔消毒工作。4、食堂應(yīng)確保一天三小掃二保潔，一周一次大掃除。保持操作場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境干凈，應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，分工包干，按時(shí)清掃；場(chǎng)所內(nèi)設(shè)備布局應(yīng)符合要求，垃圾和廢棄物應(yīng)有密閉容器存放。實(shí)行消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及滋生條件的措施，確保工作環(huán)境三無：無鼠、無蠅、無塵。（四）食品的衛(wèi)生安全要求1、供應(yīng)的食品要新奇，不得有腐敗變質(zhì)食品及有毒有害食品。2、經(jīng)過安全處理的食品。3、洗菜工要落實(shí)一洗、二浸（浸泡1小時(shí)）三洗工作；生熟菜切配用具要分開，并有標(biāo)記。4、徹底加熱食品：食品全部部位的溫度都必需到達(dá)70℃以上。5、加工后的可食食品應(yīng)放在備餐間，嚴(yán)格防止污染。立刻食用做熟的食品。6、妥當(dāng)貯存熟食品：食品貯存在60℃以上或10℃以下的條件下。7、徹底再加熱熟食品，食品全部部位的溫度至少到達(dá)70℃。8、防止生食品與熟食品接觸。9、反復(fù)洗手，加工前和每次間歇之后，必需把手洗凈，尤其是去廁所后。10、必需細(xì)心保持廚房全部外表的清潔。11、防止昆蟲、鼠類和其他動(dòng)物接觸食品。12、運(yùn)用凈水，若供水不保險(xiǎn)的話，須在參加食品或制冰或飲用前，將水煮沸。13、餐具保管要定人定位，餐具存放應(yīng)干凈有條理，專用機(jī)械要加紗布套。（五）食堂從業(yè)人員衛(wèi)生制度1、食堂管理人員每天做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，并進(jìn)行晨檢記錄。若發(fā)現(xiàn)當(dāng)天有發(fā)燒發(fā)熱或其它不適病癥的從業(yè)人員應(yīng)調(diào)換或調(diào)離工作崗位。2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接入口儀器的工作。3、食堂工作人員必需穿好工作服、工作帽、工作鞋，搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲，工作時(shí)間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時(shí)閑談、抽煙，不帶閑人進(jìn)配餐間，不準(zhǔn)穿工作服上廁所。4、發(fā)現(xiàn)傳染病者，立刻調(diào)離崗位。（六）檢查及懲處衛(wèi)生老師每天到食堂檢查、做好晨檢記錄，發(fā)現(xiàn)問題按時(shí)反應(yīng)食堂負(fù)責(zé)人。食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)食堂各部門進(jìn)行衛(wèi)生檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)違反本規(guī)定的予以相應(yīng)的懲罰，對(duì)于認(rèn)真執(zhí)行者予以嘉獎(jiǎng)。學(xué)校衛(wèi)生管理的規(guī)章制度2一、維護(hù)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生，確保師生身體健康，提倡“講究衛(wèi)生，人人有責(zé)”。二、學(xué)校組建由德育處負(fù)責(zé)，班主任及同學(xué)會(huì)成員參與的衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)管理，指導(dǎo)學(xué)校的衛(wèi)生工作。三、常常性地向同學(xué)進(jìn)行健康學(xué)問、衛(wèi)生學(xué)問教育，幫忙同學(xué)把握衛(wèi)生理論學(xué)問，提高同學(xué)講究衛(wèi)生的主動(dòng)性和自覺性。四、堅(jiān)持衛(wèi)生清掃和檢查制度1、教室一天三清掃。2、清潔區(qū)一天一清理。3、宿舍一天三清掃，每周擦兩次玻璃（星期二和星期四）4、部室每周星期二清掃一次。（說明：星期二清掃由班級(jí)負(fù)責(zé)，平常清掃由部室管理員負(fù)責(zé)）5、同學(xué)會(huì)對(duì)衛(wèi)生必需堅(jiān)持一周一次檢查評(píng)比，兩次突擊抽查。德育處一月一次大檢查，確保學(xué)校各范圍衛(wèi)生狀況良好。（同學(xué)自管委員會(huì)的各種衛(wèi)生檢查或評(píng)比應(yīng)至少有德育處一人參與）6、同學(xué)自管委會(huì)對(duì)教室、宿舍、清潔區(qū)每天檢查三次，并做好具體記錄。說明：（1）對(duì)每次的檢查評(píng)比或抽查臨時(shí)布置有關(guān)老師或領(lǐng)導(dǎo)參與。（2）對(duì)每次檢查評(píng)比或抽查的結(jié)果都要按時(shí)通報(bào)，并依據(jù)“班級(jí)量化考核細(xì)則”規(guī)定納入班級(jí)量化。（3）對(duì)每次檢查或抽查衛(wèi)生存在問題的班級(jí)責(zé)令限期改進(jìn)，假如限期沒有改進(jìn)的則加倍扣分。（4）清潔區(qū)衛(wèi)生的保持由所管轄的班級(jí)負(fù)責(zé)。五、同學(xué)個(gè)人衛(wèi)生由班級(jí)負(fù)責(zé)，催促同學(xué)講究衛(wèi)生。六、對(duì)于衛(wèi)生先進(jìn)的班級(jí)或宿舍賜予嘉獎(jiǎng)。七、強(qiáng)化衛(wèi)生宣傳，提高衛(wèi)生觀念，增加衛(wèi)生意識(shí)，全面推動(dòng)學(xué)校衛(wèi)生工作。學(xué)校衛(wèi)生管理的規(guī)章制度31、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》辦事。2、食堂要?jiǎng)澐中l(wèi)生責(zé)任區(qū)，確認(rèn)責(zé)任人，堅(jiān)持常掃常抹和周末清掃除制度，保持食堂內(nèi)外環(huán)境的清潔衛(wèi)生。3、菜要洗潔凈，米要淘潔凈，杜絕飯菜中有異物。4、加工場(chǎng)所應(yīng)常常愛護(hù)干凈，上下水道通暢，地面無積水、油垢，操作間內(nèi)垃圾應(yīng)按時(shí)搜集去除，以防止孳生蠅蛆等有害昆蟲。5、加工過程中，要嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開的原則，做到操作間、操作人員、用具、成品、半成品嚴(yán)格分開，以防止交叉污染。6、做好的食品要加蓋紗罩，防止蠅蟲叮、灰塵落。剩飯菜要細(xì)心保管，再出售時(shí)要加熱、熟煮，嚴(yán)禁出售變質(zhì)食物。7、炊事人員要常常保持個(gè)人衛(wèi)生，要常剪指甲、理發(fā)；工作服圍裙要常洗常換。8、開飯時(shí)不準(zhǔn)吃東西或抽煙，不準(zhǔn)用手抓飯菜。9、不得帶圍裙上廁所，便后開飯前要洗手。10、定期對(duì)炊事人員進(jìn)行身體檢查，取得健康證后，方可上崗，有傳染病應(yīng)調(diào)崗或辭退。11、冷葷間做到專人、專室、專用具、專冷藏，運(yùn)用外進(jìn)的動(dòng)物性熟食品要驗(yàn)收、登記，保證衛(wèi)生質(zhì)量。涼拌素菜要炒熟燙透，豆制品做到熟透后再制做冷菜。12、不運(yùn)用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料，操作過程要嚴(yán)格防止污染，半成品二次烹調(diào)時(shí)要做到燒熟煮透。13、選購(gòu)食品時(shí)嚴(yán)把食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，不得選購(gòu)禁售食品和腐爛變質(zhì)食品。做到專車專運(yùn)，嚴(yán)禁用裝運(yùn)農(nóng)藥、化肥及其它有毒有害物質(zhì)的車輛運(yùn)輸食品。學(xué)校衛(wèi)生管理的規(guī)章制度4一、教室、公共區(qū)域隨時(shí)保潔，值周老師每天檢查各班、各室保潔情況，周周公布評(píng)比結(jié)果。做到：（1）室內(nèi)干凈、美觀；（2）門窗、墻壁、頂棚無積塵、污垢；（3）各種用具放置有序；（4）過道、走廊、樓梯等公共場(chǎng)所干凈，無亂堆亂放；（5）地上無痰跡、紙屑、果皮等垃圾污物。二、講究公共衛(wèi)生，保持環(huán)境干凈。不亂丟果皮紙屑，不亂倒飯菜，不亂倒垃圾，不隨地吐痰和大小便，不在墻壁門窗及其他設(shè)備上亂寫亂畫。三、教室、堅(jiān)持開窗通風(fēng)，常常保持空氣新奇。四、留意用眼衛(wèi)生，堅(jiān)持做眼保健操。五、講究飲食衛(wèi)生，不吃生、冷、不潔食物。六、定期體檢，發(fā)現(xiàn)傳染病按時(shí)隔離、治療；定期服用預(yù)防藥，堅(jiān)持預(yù)防為主。七、大力開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，定期對(duì)校內(nèi)環(huán)境和教室進(jìn)行消毒，毀滅“四害”。學(xué)校衛(wèi)生管理的規(guī)章制度5為了保證教育教學(xué)有一個(gè)干凈美麗的環(huán)境，使同學(xué)健康成長(zhǎng)，特制定衛(wèi)生制度如下：一、環(huán)境衛(wèi)生：1、堅(jiān)持早、午、晚三次清掃，保持室內(nèi)外干凈；2、室內(nèi)物品擺放有條理，窗明幾凈、四壁無塵，常常灑水保持地面潮濕，室內(nèi)空氣新奇；3、室外衛(wèi)主要做到四無：無紙屑及贓物，無碎磚亂石及雜草，無上下不平，墻壁無亂寫亂畫字跡；4、班級(jí)設(shè)有衛(wèi)生角及衛(wèi)生箱；5、垃圾倒在指定地點(diǎn)，不許亂倒。二、個(gè)人衛(wèi)生：1、要做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服；2、要堅(jiān)持三帶：水壺、手帕、抹布；3、要做到六潔：手潔、臉潔、腳潔、皮膚潔、牙齒潔、服裝潔；4、把住病從口入關(guān)，不喝生水，不吃腐爛變質(zhì)的食物，不吃劣質(zhì)小食品；5、不隨地吐痰，不亂扔果皮、雜物。三、教學(xué)衛(wèi)生：1、留意愛護(hù)視力，做到三個(gè)一：（眼離書本一尺遠(yuǎn)，胸離課桌一拳遠(yuǎn)，手離筆尖一寸遠(yuǎn)）；2、每周調(diào)換一次