《連鎖經(jīng)營》案例集

《連鎖經(jīng)營》案例集PAGE41PAGE41EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.Docfor.NET.《連鎖經(jīng)營》案例集《企業(yè)連鎖鎖經(jīng)營》案案例目錄錄案例一、AA&P公公司的發(fā)發(fā)展歷程程-44案例二：麥麥當(dāng)勞的的質(zhì)量管管理8案例三：上上海你我我他快餐餐公司111案例四、超超市店鋪鋪開發(fā)細(xì)細(xì)則177案例五：特特許經(jīng)營營為"大聯(lián)聯(lián)想"戰(zhàn)略助助力20案例六：佐佐丹奴連連鎖的成成功市場場定位23案例七：家家樂福對對準(zhǔn)百姓姓萬客隆隆瞄向商商販25案例八：八八百伴破破產(chǎn)為我我們留下下什么？？227案例九：家家樂福多多多益善善萬客客隆精選選品牌31案例十：經(jīng)經(jīng)營理念念鑄就就個(gè)性化化經(jīng)營特特色333案例十一：：“一致藥藥店”的連鎖鎖效應(yīng)336案例十二：：飲食文文化的推推廣422案例十三：：“7—11”便利店店的特許許擴(kuò)張制制度466案例十四：：日本77—11公公司的信信息情報(bào)報(bào)系統(tǒng)499案例十五：：連邦連連鎖經(jīng)營營漸人佳佳境57案例十六：：連鎖經(jīng)經(jīng)營能否否搭上網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)濟(jì)的快車車？64案例十七：：美國幾幾種典型型的物流流配送中中心69案例十八：：日本“7—11”便利店店的成功功奧秘72案例十九：：日本麥麥當(dāng)勞公公司的人人才培育育體系788案例二十：：日本伊伊藤洋華華堂為興興建大型型超市進(jìn)進(jìn)行的調(diào)調(diào)查80案例二十一一：統(tǒng)一一與肯德德基的分分手883案例二十二二：意丹丹奴的特特許連鎖鎖經(jīng)營885案例二十三三：英國國馬獅百百貨店的的連鎖之之道944案例二十四四：永和和大王經(jīng)經(jīng)營策略略亟待調(diào)調(diào)整988案例二十五五：沃爾爾瑪?shù)母偢偁帒?zhàn)略略1101案例二十六六小藍(lán)藍(lán)鯨美食食公司的的連鎖發(fā)發(fā)展之路路1105案例二十七七創(chuàng)創(chuàng)記錄的的中國肯肯德基炸炸雞店1111案例二十八八美式式炸雞的的“滑鐵盧盧”1122案例二十九九某超超市賣場場規(guī)劃的的要點(diǎn)1177案例三十：：日本超超市的食食品陳列列和管理理1119案例三十一一：店長長每日的的工作流流程1121案例三十二二：日本本促銷妙妙招1224案例三十三三：沃爾爾瑪?shù)摹八_姆會(huì)會(huì)員卡”促銷1277案例三十四四：京城城超市的的商品特特賣活動(dòng)動(dòng)1129案例三十五五：諾德德史頓的的英雄式式服務(wù)1332案例三十六六：某超超市顧客客抱怨的的處理方方案1355案例三十七七：法國國巴里特特朗一費(fèi)費(fèi)拜爾商商場的服服務(wù)項(xiàng)目目1137案例三十八八：收銀銀員工作作失誤的的顧客投投訴處理理1433案例三十九九：屈臣臣氏的顧顧客服務(wù)務(wù)1145案例一、AA&P公公司的發(fā)發(fā)展歷程程連鎖業(yè)的開開山鼻祖祖，創(chuàng)辦辦于18859年年的A&&P公司司真是高高壽。從從19336年至至19772年，該該公司一一直是美美國連鎖鎖超市的的前衛(wèi)，領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)超市市連鎖336載。目目前，它它仍然是是美國五五大超市市連鎖商商之一，排排名全美美零售商商前155名，經(jīng)經(jīng)過了近近一個(gè)半半世紀(jì)，如如今仍是是年壯時(shí)時(shí)。下面面我們就就來看一一看該公公司的發(fā)發(fā)展歷程程。一、早期發(fā)發(fā)展不不斷創(chuàng)新新，領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)潮流多少年來，A&P一直被視為美國零售業(yè)的創(chuàng)新者。早在19世紀(jì)60年代，A&P成為第一家使用商店商標(biāo)的零售商，其咖啡商品一律以“早晨8點(diǎn)咖啡”的牌子售出，其茶葉也是以商店商標(biāo)出售的。在促銷方面A&P于l9世紀(jì)70年代首創(chuàng)消費(fèi)者優(yōu)待基金以鼓勵(lì)忠誠的顧客重復(fù)購買。該公司于1920年推出包裝肉品，這使其成為美國最早的銷售包裝肉品的公司，1924年該公司成為第一個(gè)贊助無線電節(jié)目的食品零售商。在本世紀(jì)30年代超市剛出現(xiàn)時(shí)，A&P公司的分店競爭力不強(qiáng)，營業(yè)額直線下降，之后A&P公司迅速改變店鋪形態(tài)，到1936年就擁有5000多家超市。從此開始稱霸美國超市行業(yè)。直到本世紀(jì)60年代，A&P才開始走上了下坡路。二、百歲高高齡老老牛拉車車，蹣躕躕不前A&P公司司在其百百歲之后后也曾歷歷經(jīng)了一一段舉步步維艱的的日子。20世紀(jì)60年代，該公司在美國超市領(lǐng)域的食品銷售市場占有率從10%降至6%，利潤從5700萬美元降至5000萬美元。1975年公司虧損達(dá)1.57億美元。在整個(gè)60、70年代，A&P公司的主要競爭對手均快速成長，只有該公司徘徊不前。50年代，AA&P投投巨款建建立了自自己的大大型食品品加工廠廠，該廠廠面積113.99萬平方方米，蔚蔚為壯觀觀，可以以說是當(dāng)當(dāng)時(shí)美國國最大的的食品加加工廠。公公司的目目的是實(shí)實(shí)施高度度一體化化的經(jīng)營營，自己己生產(chǎn)食食品貼上上自己的的商標(biāo)，在在自己的的超級市市場銷售售。600年代該該廠落成成。建成成之日，正正是A&&P公司司衰落之之時(shí)，工工廠成為為A%PP公司的的負(fù)擔(dān)，耗耗費(fèi)了公公司大量量的資金金與精力力。1978——19881年，公公司連續(xù)續(xù)虧損44年。19979年年在A&&P公司司陷入困困境之時(shí)時(shí)，德國國最大的的零售商商騰格曼曼公司購購買了其其50%%的股權(quán)權(quán)，實(shí)施施了對AA&P公公司的改改組，以以謀求AA&P的的復(fù)興。三、近期復(fù)復(fù)興緊緊跟時(shí)代代，返老老還童為了使A&&P重新新振興，公公司重金金聘用了了美國另另一大型型超市連連鎖店的的總經(jīng)理理吉姆··伍德。伍伍德上任任后，實(shí)實(shí)行大刀刀闊斧的的改革，甩甩掉破舊舊的包袱袱，輕裝裝上陣。一一是實(shí)施施店鋪改改造與擴(kuò)擴(kuò)張兼并并活動(dòng)。二二是開展展多種業(yè)業(yè)態(tài)經(jīng)營營。三是是實(shí)施管管理改革革，降低低工資成成本水平平。四是是在產(chǎn)品品策略上上，增加加適應(yīng)現(xiàn)現(xiàn)代生活活方式的的商品，以以滿足顧顧客一站站購齊((OneeStoopBuuyinng)的的需要。五五是注重重規(guī)劃。公公司制訂訂了明確確的銷售售計(jì)劃和和利潤目目標(biāo)，并并具體落落實(shí)到分分店經(jīng)理理上，使使分店經(jīng)經(jīng)理承擔(dān)擔(dān)利潤及及銷售責(zé)責(zé)任，對對計(jì)劃完完成好的的分店經(jīng)經(jīng)理，實(shí)實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)。六是是采用現(xiàn)現(xiàn)代計(jì)算算機(jī)及電電信技術(shù)術(shù)，提高高營運(yùn)效效率，降降低經(jīng)營營成本。此外，AA&P的的店鋪形形象與廣廣告也獨(dú)獨(dú)樹一幟幟。其新新的店鋪鋪以全新新勢態(tài)出出現(xiàn)，嶄嶄新、明明亮、以以黑白兩兩色為主主的店鋪鋪成為主主流。新新店鋪的的設(shè)計(jì)包包括規(guī)劃劃、建筑筑設(shè)計(jì)、燈燈光照明明、裝飾飾設(shè)計(jì)、圖圖形設(shè)計(jì)計(jì)、商品品陳列等等一系列列方面。店店鋪布置置完全可可以從店店外看得得見，顧顧客透過過巨大的的海洋食食品和鮮鮮肉的圖圖案前所所堆積的的新鮮蔬蔬菜和水水果可看看到商店店的所有有部分。墻墻壁上的的大型圖圖片提供供了許多多可從店店內(nèi)任何何角度看看到的模模型，這這些圖片片，增加加了各部部的亮色色，并由由通道指指示牌反反復(fù)指示示。A&&P的廣廣告已成成為公司司的有力力競爭武武器。北北美洲最最大的廣廣告生產(chǎn)產(chǎn)機(jī)構(gòu)歸歸A&PP公司的的總部所所有，其其印刷機(jī)機(jī)構(gòu)不足足最大的的，而在在技術(shù)上上是領(lǐng)先先的。在在美國的的50家大大連鎖企企業(yè)中，A&P是唯一一家全部自己承擔(dān)廣告印刷的公司。伍德掛帥后，公司開始為所有分店提供廣告設(shè)計(jì)和制作服務(wù)?，F(xiàn)在該公司的廣告訌設(shè)計(jì)也各分店自行完成并隨時(shí)變更廣告的顏色和內(nèi)容，整個(gè)公司的廣告資料、廣告設(shè)計(jì)由電腦網(wǎng)絡(luò)連接，使廣告成為靈活而富有競爭力的武器。通過一系列列重拳出出擊，AA&P公公司終于于走出低低谷，重重新煥發(fā)發(fā)出活力力。19985年年公司銷銷售額達(dá)達(dá)66億美美元，稅稅后利潤潤88229萬美美元,119900年銷售售額高達(dá)達(dá)1133億美元元，稅后后利潤11.5億億美元。問題：A&P公司司的發(fā)展展歷程說說明什么么？A&P公司司20世紀(jì)紀(jì)中期衰衰落的原原因是什什么？A&P公司司近期復(fù)復(fù)興的原原因是什什么？A&P公司司的發(fā)展展歷程有有什么啟啟示？點(diǎn)評：一、A&PP公司在在18559年創(chuàng)創(chuàng)建以來來，至今今已有1140多多年了，在在這1440多年年中，AA&P公公司經(jīng)歷歷過興旺旺—衰落—再興旺旺的曲折折過程，說說明連鎖鎖業(yè)是生生命力極極強(qiáng)的業(yè)業(yè)態(tài)，它它適應(yīng)了了生產(chǎn)力力發(fā)展和和社會(huì)需需要的客客觀要求求，有著著廣闊的的發(fā)展前前景。同同時(shí)，AA&P公公司的發(fā)發(fā)展也不不是一帆帆風(fēng)順的的，會(huì)遇遇種種挫挫折，但但只要能能順應(yīng)歷歷史潮流流的發(fā)展展，根據(jù)據(jù)社會(huì)的的需要和和企業(yè)的的實(shí)際，采采取各種種措施和和手段，大大膽改革革，不斷斷創(chuàng)新，連連鎖企業(yè)業(yè)就能不不斷地發(fā)發(fā)展。二、A&PP公司200世紀(jì)中中期衰落落的主要要原因是是：市場競爭激激烈，AA&P公公司沒有有采用有有效的競競爭手段段和策略略來面對對激烈的的市場競競爭，在在競爭中中處于劣劣勢。經(jīng)營戰(zhàn)略失失誤，AA&P公公司不顧顧市場和和企業(yè)的的實(shí)際，盲盲目投資資建立一一個(gè)大型型食品加加工廠，耗耗費(fèi)了該該公司大大量財(cái)力力和精力力，造成成連鎖經(jīng)經(jīng)營的人人、財(cái)、物物力的缺缺乏。缺乏高明的的經(jīng)營者者、合理理的經(jīng)營營方式和和有效的的管理手手段，這這是造成成該公司司競爭失失敗的重重要原因因。A&P公司司發(fā)展歷歷程的啟啟示是：：1、連連鎖經(jīng)營營是一個(gè)個(gè)具有強(qiáng)強(qiáng)大生命命力的零零售業(yè)態(tài)態(tài)，它的的生存與與發(fā)展是是與生產(chǎn)產(chǎn)力及社社會(huì)需要要相適應(yīng)應(yīng)的。2、任任何事物物的發(fā)展展都不是是一帆風(fēng)風(fēng)順，都都會(huì)遇到到風(fēng)波和和曲折，但但只要面面對現(xiàn)實(shí)實(shí)，采取取正確的的戰(zhàn)略、策策略，積積極的措措施，是是會(huì)取得得成功的的。3、制制定企業(yè)業(yè)的經(jīng)營營戰(zhàn)略要要充分考考慮社會(huì)會(huì)環(huán)境和和企業(yè)實(shí)實(shí)際，千千萬不能能操之過過急，盲盲目擴(kuò)張張。4、人人才是企企業(yè)生存存發(fā)展之之本，要要使企業(yè)業(yè)在激烈烈市場競競爭取勝勝，企業(yè)業(yè)要廣招招人才，并并善于使使用人才才。5，合合理的經(jīng)經(jīng)營方式式、有效效的管理理手段和和措施等等是影響響企業(yè)經(jīng)經(jīng)營的重重要因素素。案例二：麥麥當(dāng)勞的的質(zhì)量管管理質(zhì)量(QQuallityy)是現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)業(yè)生存和和發(fā)展的的基礎(chǔ)，作作為世界界級的連連鎖企業(yè)業(yè)對產(chǎn)品品質(zhì)量有有著嚴(yán)格格的要求求，有時(shí)時(shí)對質(zhì)量量的要求求近乎苛苛刻。(一)嚴(yán)格格制定操操作標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，保持持質(zhì)量穩(wěn)穩(wěn)定(1)在制制作規(guī)格格工藝上上，麥當(dāng)當(dāng)勞規(guī)定定:1)肉餅。所所用牛肉肉為1000的純純牛肉，不不能有任任何添加加料。牛牛肉經(jīng)機(jī)機(jī)器切制制成肉餅餅，每塊塊肉餅重重1.6盎司((約45克)，一磅牛肉肉必須出出10塊肉肉餅，直直徑為33.8755英寸，厚厚度為00.2222英寸。肉肉餅成份份由833%的肩肩肉和117%的的上等五五花肉組組成，脂脂肪含量量為177%-220.5%。2)面包。小小圓面包包的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)直徑為為3.5英寸，烤烤制時(shí)添添加的糖糖含量要要比精心心計(jì)算的的標(biāo)準(zhǔn)稍稍高，這這樣，才才能使其其提早摶摶變?yōu)樽刈厣?、此此外，操操作員工工不得在在面包上上按任何何指坑，否否則必須須丟棄不不用。3)漢堡包包類。如如一種帶帶有萵苣苣和西紅紅柿的漢漢堡包，制制作前的的標(biāo)準(zhǔn)重重量為00.25磅，又稱稱1/4磅漢堡包包；所有有漢堡包包中的洋洋蔥絲松松含量只只能是00.25盎司司重；廚師制制作漢堡堡包時(shí)必必須按規(guī)規(guī)定動(dòng)作作翻個(gè)兒兒；而不不能隨意意往上一一拋?zhàn)屗瓊€(gè)兒兒；麥香魚魚的制作作時(shí)間在在3分455秒左右右，誤差差僅為55秒；巨無霸霸上的芝芝麻必須須是1778粒才才符合要要求；任任何一項(xiàng)項(xiàng)牛肉食食品，都都必須經(jīng)經(jīng)過400多項(xiàng)質(zhì)質(zhì)量控制制檢查，方方能出售售。(22)在成成品存放放保管上上，麥當(dāng)當(dāng)勞堅(jiān)持持不賣品品位不達(dá)達(dá)標(biāo)的東東西，規(guī)規(guī)定:主主要食品品一旦出出爐或制制成，炸炸薯?xiàng)l超超過7分鐘、漢漢堡包超超過100分鐘、咖咖啡超過過30分鐘鐘、蘋果果派或菠菠蘿派((均為一一種油炸炸甜餡餅餅）超過過90分鐘鐘而未售售出，盡盡管它們們并沒有有腐爛變變質(zhì)，都都必須毫毫不吝惜惜地予以以扔掉，以以保證這這些食品品味道的的鮮美和和純正?？煽煽诳蓸窐?、雪碧碧、芬達(dá)達(dá)等專用用飲料，溫溫度控制制在4CC，熱紅紅茶則必必須控制制在400C以上上時(shí)再銷銷售，軟軟包裝鮮鮮牛奶、咖咖啡等都都有嚴(yán)格格的溫度度控制。麥麥當(dāng)勞炸炸薯?xiàng)l用用的電腦腦炸鍋能能夠及時(shí)時(shí)、準(zhǔn)確確地反映映出炸薯薯?xiàng)l時(shí)，油油鍋中熱熱油溫度度與薯?xiàng)l條本身溫溫度的理理想差值值，并自自動(dòng)鳴聲聲警告，從從而使員員工準(zhǔn)確確測定炸炸薯?xiàng)l的的最佳品品質(zhì)。該該設(shè)備的的使用，完完全消除除了麥當(dāng)當(dāng)勞對其其上萬家家快餐連連鎖店炸炸薯?xiàng)l品品質(zhì)不一一致的擔(dān)擔(dān)心。后后來這一一方法被被推廣應(yīng)應(yīng)用到麥麥香魚、麥麥香雞等等漢堡包包的制作作方面，同同樣效果果明顯。二、不斷改改進(jìn)，提提高質(zhì)量量在麥當(dāng)勞，任任何品種種的漢堡堡包，基基本上都都經(jīng)歷了了改進(jìn)、再再改進(jìn)的的多次反反復(fù)過程程。如普普通牛肉肉漢堡包包，早期期的牛肉肉用料是是碎牛肉肉，后來來改為肩肩肉和五五花肉的的混制品品;早期為為鮮肉，后后改為凍凍肉等。再再如麥香香魚漢堡堡包，上上市前，麥麥當(dāng)勞足足足花了了半年的的時(shí)間進(jìn)進(jìn)行研究究和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)。頭三三個(gè)月，麥麥當(dāng)勞專專攻魚肉肉用料，一一面自己己開發(fā)，一一面邀請請供應(yīng)商商參與。經(jīng)經(jīng)過多次次擇優(yōu)汰汰劣，從從比目魚魚和鱈魚魚之間遴遴選了后后者，后后來根據(jù)據(jù)市場試試銷情況況的變化化，最終終采用的的是一種種大西洋洋白魚。后后三個(gè)月月，麥當(dāng)當(dāng)勞則為為魚應(yīng)當(dāng)當(dāng)如何烹烹制，如如油煎多多久、肉肉厚多少少、佐料料之調(diào)配配以及魚魚肉表層層裹用哪哪種面粉粉而絞盡盡腦汁，費(fèi)費(fèi)盡周折折。麥當(dāng)勞公司司在其發(fā)發(fā)展的第第一個(gè)十十年中，總總共花費(fèi)費(fèi)了約3300萬萬美元改改進(jìn)炸薯薯?xiàng)l的品品質(zhì)。起起初即便便是品種種、品級級完全相相同的薯薯?xiàng)l，炸炸出來后后總是有有時(shí)好吃吃、有時(shí)時(shí)難吃。為為此，克克羅克還還專門咨咨詢了美美國"土豆和和洋蔥協(xié)協(xié)會(huì)"。經(jīng)有有關(guān)專家家反復(fù)分分析，無無意中發(fā)發(fā)現(xiàn)用未未封口的的麻袋貯貯存的土土豆炸出出來好吃吃，原來來是因微微風(fēng)吹干干土豆，令令其水分分揮發(fā)而而糖分轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變成淀淀粉，在在炸制時(shí)時(shí)，不會(huì)會(huì)因糖分分過多而而造成表表皮過焦焦，外熟熟內(nèi)生。找找到原因因后，麥麥當(dāng)勞便便開始在在地下室室存放土土豆，并并安裝風(fēng)風(fēng)扇送風(fēng)風(fēng)。后來來，又經(jīng)經(jīng)過苦心心研究、反反復(fù)測試試，最終終確定土土豆的最最佳存放放時(shí)間為為3周。1957年年，麥當(dāng)當(dāng)勞在芝芝加哥郊郊區(qū)建立立了美國國快餐史史上第一一個(gè)食品品實(shí)驗(yàn)室室，重點(diǎn)點(diǎn)研究土土豆在炸炸制過程程中的溫溫度變化化。一年年后，取取得突破破性成果果。他們們發(fā)現(xiàn)，把把任何一一袋又冷冷又濕的的生薯?xiàng)l條投人1163CC的油鍋鍋中，都都會(huì)使油油溫急速速下降，然然后又逐逐漸回升升。研究究發(fā)現(xiàn)，不不論油溫溫降至多多少，只只要當(dāng)其其回升至至僅比薯薯?xiàng)l溫度度低166C時(shí)，炸炸暮條的的品味便便處于最最佳狀態(tài)態(tài)。隨后后，麥當(dāng)當(dāng)勞研制制成功能能夠自動(dòng)動(dòng)控制達(dá)達(dá)到寶貫貫的166C數(shù)值值的電腦腦炸鍋。60年代，麥當(dāng)勞又在加州建立了一個(gè)冷凍薯?xiàng)l實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)一步投放巨資解決了土豆越春貯存的難題。經(jīng)反復(fù)嘗試，取得巨大成功。其方法是:將土豆去皮、切條，并立刻風(fēng)干，再稍加過油，然后予以冷凍。實(shí)踐證明，麥麥當(dāng)勞旨旨在提高高質(zhì)量所所進(jìn)行的的每一次次改革、每每一項(xiàng)實(shí)實(shí)驗(yàn)，都都使其產(chǎn)產(chǎn)品及服服務(wù)質(zhì)量量更上一一層樓，不不斷改進(jìn)進(jìn)推出的的每項(xiàng)精精品，也也為其嚴(yán)嚴(yán)格操作作標(biāo)準(zhǔn)化化做出了了最佳的的詮釋，并并保證了了其產(chǎn)品品的銷售售量及利利潤。問題：一、麥當(dāng)勞勞為什么么要進(jìn)行行嚴(yán)格的的質(zhì)量管管理？二、麥當(dāng)勞勞質(zhì)量改改革和實(shí)實(shí)驗(yàn)對其其經(jīng)營有有何影響響？三、你認(rèn)為為中式快快餐能否否采用麥麥當(dāng)勞的的做法？？點(diǎn)評：一、產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量是企企業(yè)生存存發(fā)展的的根本，連連鎖企業(yè)業(yè)也不例例外，專專業(yè)化、簡簡單化和和標(biāo)準(zhǔn)化化是連鎖鎖經(jīng)營的的的基本本原則，專專業(yè)化是是指連鎖鎖經(jīng)營的的產(chǎn)品和和服務(wù)要要具有較較高的專專業(yè)水平平，標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化是指指連鎖企企業(yè)產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)質(zhì)量要要嚴(yán)格按按照既定定的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營，麥麥當(dāng)勞對對其產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)實(shí)行嚴(yán)嚴(yán)格的高高專業(yè)化化、高標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化正正是該企企業(yè)發(fā)展展根本途途徑。二、不斷改改進(jìn)和提提高產(chǎn)品品質(zhì)量是是連鎖企企業(yè)在激激烈的市市場競爭爭中取勝勝的法寶寶，麥當(dāng)當(dāng)勞化大大力氣、大大資金對對產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行行改革和和實(shí)驗(yàn)，有有利于提提高產(chǎn)品品質(zhì)量和和降低產(chǎn)產(chǎn)品成本本，提高高企業(yè)經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益。三、麥當(dāng)勞勞的做法法是積極極的、努努力的，我我國發(fā)展展中式快快餐可以以借鑒，但但不能照照搬照套套，要結(jié)結(jié)合中式式快餐的的特點(diǎn)和和企業(yè)的的實(shí)際來來進(jìn)行操操作。案例三：上上海你我我他快餐餐公司上上海你我我他快餐餐食品有有限公司司成立于于19995年5日，幾幾年來，在在質(zhì)量地地恢復(fù)大大眾化早早點(diǎn)和連連鎖經(jīng)營營中式快快餐的工工怍實(shí)踐踐中，按按照"七個(gè)統(tǒng)統(tǒng)一"的經(jīng)營營模式，建建立了118家直直營連鎖鎖店和11家特許許連鎖店店，連鎖鎖店經(jīng)營營達(dá)到了了一定的的規(guī)模效效應(yīng)，并并取得了了較好的的經(jīng)濟(jì)效效益。11、抓住住機(jī)遇，率率先在申申城推出出中式快快餐連鎖鎖經(jīng)營進(jìn)進(jìn)入九十十年代，上上海經(jīng)濟(jì)濟(jì)飛速發(fā)發(fā)展，賓賓館酒樓樓大量涌涌現(xiàn)，""肯德基基"、"麥當(dāng)勞勞"等國外外快餐風(fēng)風(fēng)靡滬上上。但令令人遺憾憾的是，深深受廣大大市民喜喜愛的人人眾化早早點(diǎn)經(jīng)營營嚴(yán)重萎萎縮，供供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)點(diǎn)從19989年年的16649家家減至19995年7488家，于于是，外外省市個(gè)個(gè)體無證證早點(diǎn)攤攤棚乘虛虛而入，遍遍布申城城大街小小巷，由由于衛(wèi)生生，質(zhì)量量得不到到保證，廠廠人市民民十分不不滿。因因此，119966年和19997年年，市政政府都把把“增設(shè)1000家大大眾化早早點(diǎn)供應(yīng)應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)""列入實(shí)實(shí)施項(xiàng)目目。此外，隨著著現(xiàn)代社社會(huì)生活活節(jié)奏的的加快，市市場需要要快捷、營營養(yǎng)、衛(wèi)衛(wèi)生價(jià)廉廉的快餐餐食品。盡盡管洋快快餐一片片紅火，而而中式快快餐由于于各種因因素，發(fā)發(fā)展卻十十分緩慢慢。這種消費(fèi)形形勢，為為飲食業(yè)業(yè)提供了了良好的的契機(jī)。上上海南風(fēng)風(fēng)實(shí)業(yè)總總公司抓抓住難得得的機(jī)遇遇，率先先在申城城推出中中式快餐餐連鎖經(jīng)經(jīng)營。2、積極極探索中中式快餐餐連鎖經(jīng)經(jīng)營的路路子上海南風(fēng)實(shí)實(shí)業(yè)總公公司擁有有近百個(gè)個(gè)餐飲網(wǎng)網(wǎng)點(diǎn)，雖雖然近幾幾年來大大多數(shù)網(wǎng)網(wǎng)點(diǎn)都進(jìn)進(jìn)行了裝裝璜改造造，但是是隨著市市場經(jīng)濟(jì)濟(jì)體制的的日益完完善，小小本經(jīng)營營、單店店經(jīng)營的的粗放型型傳統(tǒng)模模式難以以適應(yīng)日日趨激烈烈的市場場競爭，難難以適應(yīng)應(yīng)人民群群眾日益益增長的的消費(fèi)需需求。連鎖經(jīng)營方方式的實(shí)實(shí)質(zhì)就是是高度的的統(tǒng)一管管理，你你我他快快餐食品品有限公公司堅(jiān)持持”為民、便便民、利利民"的經(jīng)營營方向，實(shí)實(shí)行店標(biāo)標(biāo)、管理理、配貨貨、價(jià)格格、核算算、服務(wù)務(wù)、服飾飾“七個(gè)統(tǒng)統(tǒng)一"的連鎖鎖經(jīng)營模模式。所所在原料料由中心心廚房統(tǒng)統(tǒng)一進(jìn)貨貨，集中中生產(chǎn)制制怍，然然后把成成品和半半成品配配送各店店，由各各連鎖店店直接加加工銷售售，減少少貨物的的流轉(zhuǎn)環(huán)環(huán)節(jié)，保保持商品品質(zhì)優(yōu)價(jià)價(jià)廉的優(yōu)優(yōu)勢。1）連鎖店店的總體體布局和和服務(wù)功功能"你我他""快餐連連鎖公司司司成立立僅一年年多，就就建立了了一個(gè)112000平方米米的配售售中心和和十幾家家連鎖店店。為了了真正落落實(shí)實(shí)事事項(xiàng)目，公公司在”你我他他"經(jīng)營網(wǎng)網(wǎng)點(diǎn)的選選擇上投投入了較較多的資資金。118個(gè)網(wǎng)網(wǎng)點(diǎn)，有有2個(gè)是公公建配套套新網(wǎng)點(diǎn)點(diǎn)(面積均均達(dá)2000平方方米以上上)。其余余16個(gè)網(wǎng)網(wǎng)點(diǎn)，其其中大部部份面積積在1000平方方米以上上，房屋屋結(jié)構(gòu)較較好，經(jīng)經(jīng)營市□□較佳。芙芙容鎮(zhèn)店店、峨美美店、姑姑蘇村店店、第一一店等原原來都是是綜合條條件不錯(cuò)錯(cuò)的家。在網(wǎng)點(diǎn)的布布局上，既既考慮整整體合理理，又側(cè)側(cè)重地把把網(wǎng)點(diǎn)設(shè)設(shè)置在田田林、長長橋、漕漕河涇等等新村小小區(qū)和大大木橋路路、雩陵陵路、弓弓魯木齊齊中路等等靠近集集市、公公交車站站和居民民住宅集集中的地地區(qū)，為為廣大的的市民提提供便利利“七個(gè)統(tǒng)統(tǒng)一"的經(jīng)營營模式，大大大改善善了各連連鎖店的的經(jīng)營環(huán)環(huán)境和經(jīng)經(jīng)營功能能。紅底底白字的的統(tǒng)一醒醒目招牌牌，大玻玻璃透枧枧墻、肉肉色地磚磚，整齊齊排列餐餐桌，彩彩色燈箱箱圖照，以以及服務(wù)務(wù)人員的的統(tǒng)一著著裝和微微笑服務(wù)務(wù)，為消消費(fèi)者就就餐創(chuàng)造造了清潔潔、明亮亮、舒適適、溫馨馨的氛圍圍。此外外，煤氣氣、空調(diào)調(diào)、冷柜柜、電腦腦收銀機(jī)機(jī)等硬件件設(shè)施的的添置有有效地改改善了店店堂內(nèi)的的衛(wèi)生狀狀況，提提高了經(jīng)經(jīng)營效率率，并且且所有連連鎖店實(shí)實(shí)行全天天連續(xù)供供應(yīng)方式式，這樣樣，不但但充分發(fā)發(fā)揮了店店堂的經(jīng)經(jīng)營功能能，而且且大大便便利了廣廣大的消消費(fèi)者。2）增加加有效地地投入，充充分發(fā)揮揮中心廚廚房的生生產(chǎn)功能能和服務(wù)務(wù)功能”你我他他"連鎖經(jīng)經(jīng)營能否否快速有有效地友友展，中中心廚房房是一個(gè)個(gè)關(guān)鍵。因因此，""你我他他"對中心心廚房的的建設(shè)增增加了有有效的投投入：（1)網(wǎng)點(diǎn)投入:我們把中心廚房遷入擁有1200平方米的原奧奇食品廠；（2)資金投入:投資200多萬元，改造裝璜內(nèi)部結(jié)構(gòu)，按照中心廚房生產(chǎn)流程的需要建豆了準(zhǔn)備間、豆?jié){間、肉類加工間、切配間、拌制間、中點(diǎn)一間、中點(diǎn)一間、原物料包庫成品倉庫等操作專間，添置了煤氣灶、冷庫、機(jī)器沒備等硬件設(shè)施；（3)人才投入:委派訟司副總經(jīng)理兼任中心廚房經(jīng)埋，另配備兩名得力的副經(jīng)理；此外，把兩名一級面點(diǎn)師和多名技術(shù)人員調(diào)往中心廚房。中心廚房每每天送貨貨網(wǎng)點(diǎn)220多個(gè)個(gè)(188個(gè)連鎖鎖店加上上公司若若干直屬屬酒家))，供應(yīng)應(yīng)成品、半半成品數(shù)數(shù)量達(dá)220余種種。其中中光豆?jié){漿日均供供應(yīng)量近近50000客，餡餡心30000多多斤，要要保證如如此大需需求量的的品種質(zhì)質(zhì)量，沒沒有一套套嚴(yán)格的的管埋制制度是不不可想象象的。首首先在采采購環(huán)節(jié)節(jié)上，對對重要原原料實(shí)行行定點(diǎn)、定定人、定定價(jià)、定定規(guī)格。如如肉類，規(guī)規(guī)定麥德德龍為唯唯一進(jìn)貨貨渠道。進(jìn)進(jìn)貨嚴(yán)格格執(zhí)行驗(yàn)驗(yàn)收鑒別別制度。其其次在生生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)上，按按照既定定的質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)進(jìn)行規(guī)范范化操怍怍。如豆豆?jié){制怍怍，選用用上好優(yōu)優(yōu)質(zhì)黃豆豆，浸冰冰前務(wù)必必將雜質(zhì)質(zhì)揀出冼冼清，規(guī)規(guī)定5000克黃黃豆出漿漿14碗，濃濃度不低低于6度，因因此成品品色洚乳乳白，口口味清香香；又如如生煎、包包子、餛餛飩、小小籠、水水餃等品品種的餡餡心配制制，集中中公司點(diǎn)點(diǎn)心品種種各具特特色；再再如砂鍋鍋錕飩的的底湯規(guī)規(guī)定用草草母雞、蹄蹄膀等原原料熬制制，一天天一換，使使得成品品原汁原原味，鮮鮮美異常常。由于于嚴(yán)把質(zhì)質(zhì)量關(guān)，形形成了花花色咸漿漿、阿富富生煎、紅紅油水餃餃、鈔鍋鍋錕盹等等一批深深受大眾眾喜愛的的優(yōu)質(zhì)品品種。最最后在運(yùn)運(yùn)渝環(huán)節(jié)節(jié)上，做做到當(dāng)日日生產(chǎn)、當(dāng)當(dāng)日送貨貨、當(dāng)日日銷售、食食品專用用車送貨貨，盛放放食品的的周轉(zhuǎn)箱箱潔凈衛(wèi)衛(wèi)生，塑塑料簿摸摸封□，保證證食品的的衛(wèi)生新新鮮。33)大眾眾化、特特色化的的品秤結(jié)結(jié)構(gòu)集中生產(chǎn)、統(tǒng)統(tǒng)一配貨貨、分散散銷售的的經(jīng)營格格局，制制度化、標(biāo)標(biāo)淮化、規(guī)規(guī)范化的的管理手手段，使使得統(tǒng)一一店名、統(tǒng)統(tǒng)一裝璜璜格凋、統(tǒng)統(tǒng)一品種種質(zhì)量、統(tǒng)統(tǒng)一服務(wù)務(wù)服飾的的"你我他他"快餐連連鎖店一一進(jìn)入市市場就極極具競爭爭力和吸吸引力。由由中心廚廚房集中中生產(chǎn)、加加工的中中式快餐餐茌結(jié)構(gòu)構(gòu)上做到到了大眾眾化點(diǎn)心心和特色色風(fēng)味小小吃相結(jié)結(jié)合，早早餐系列列和中、晚晚餐系列列相結(jié)合合。既有有大餅、油油條、粢粢飯、豆豆?jié){“四大金金剛"等大眾眾化點(diǎn)心心，又有有羅卜絲絲、酥餅餅、紅油油水餃、貢貢園湯、雞雞鴨血湯湯等特色色風(fēng)味小小吃；既既有包子子、面條條等早餐餐系列，又又有米飯飯、鹵菜菜等中、晚晚餐系列列。品種種價(jià)格，堅(jiān)堅(jiān)持以中中低檔為為主和優(yōu)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)價(jià)相結(jié)合合的原則則，一套套大餅、油油條、咸咸漿，僅僅售2..5元，品品種單價(jià)價(jià)5元以下下的占550以上上，滿足足中低檔檔，適應(yīng)應(yīng)多層次次。3、連鎖經(jīng)經(jīng)營的反反響和成成效""你我他他"中式快快餐連銷銷店以其其整潔的的就餐環(huán)環(huán)境、價(jià)價(jià)廉物美美的品種種結(jié)構(gòu)和和連續(xù)供供應(yīng)166小時(shí)便便民經(jīng)營營的服務(wù)務(wù)萬式，從從一定程程度上改改變了大大眾點(diǎn)心心市場臟臟、亂、差差的狀況況，贏得得了各層層灰消費(fèi)費(fèi)者的歡歡迎。廣廣大消費(fèi)費(fèi)者紛紛紛反映說說："你我他他"快餐店店"環(huán)境好好、衛(wèi)生生好、味味道好，來來這里就就餐感到到舒心、放放心"，"價(jià)格實(shí)實(shí)惠，可可以承受受"。"你我他他"的大眾眾化美味味點(diǎn)心同同樣嬴得得了海外外人士的的胄睞。日日本人榮榮株式會(huì)會(huì)社總裁裁，在品品嘗了""你我他他"的"四大金金剛"后，贊贊不絕口口:"非常常好吃，而而且價(jià)格格便官""。""你我他他"的連鎖鎖經(jīng)營模模式得到到了各級級領(lǐng)導(dǎo)的的肯定。1996年國內(nèi)貿(mào)易部、中國烹飪協(xié)會(huì)，市府、市政協(xié)、市商委、區(qū)委區(qū)府等領(lǐng)導(dǎo)先后枧察了"你我他"快餐店。中央電枧臺(tái)和上海三報(bào)三臺(tái)等新聞單位對"你我他"和"多旺"等為民辦實(shí)事的大眾化早點(diǎn)給予莫大關(guān)注，紛紛作連鎖跟蹤報(bào)道。如此眾多的報(bào)紙、電臺(tái)、電枧臺(tái)集中宣傳大眾化早點(diǎn)，這在本市還是第一次?！澳阄宜?連鎖經(jīng)營中式快餐雖然時(shí)間不長，但是與偉統(tǒng)的一家一戶的大眾化點(diǎn)心店經(jīng)營模式相比較，其優(yōu)勢和效果是顯而易見的：11）人、財(cái)財(cái)、物得得到合理理配置，降降坻了費(fèi)費(fèi)用消耗耗。實(shí)行行統(tǒng)一核核算，企企業(yè)會(huì)計(jì)計(jì)人員就就減少了了20人左左石，其其次是中中心廚房房集中生生產(chǎn)，避避免了連連鎖店某某些設(shè)備備和機(jī)器器的重復(fù)復(fù)購置；；22）中心心廚房集集中采購購大大降降低了進(jìn)進(jìn)貨成本本。據(jù)統(tǒng)統(tǒng)計(jì)，肉肉類、調(diào)調(diào)味品下下降100%一15%%，酒、飲飲料、糯糯米下降降8%左右右，面粉粉下降115%左左右，總總體上可可下降88%一10%%；33)連鎖鎖店?duì)I業(yè)業(yè)收入出出現(xiàn)了明明顯增長長的好勢勢頭，一一般營業(yè)業(yè)額比原原來增加加1-33倍，職職工收入入也得到到相應(yīng)提提高；44)品種種質(zhì)量得得到了保保證，就就餐環(huán)境境和衛(wèi)生生條件得得到改善善，整潔潔了城市市面貌，改改善了市市容環(huán)境境；55)為因因市政建建設(shè)而拆拆網(wǎng)的1100多多名待崗崗的職工工，創(chuàng)造造了再就就業(yè)的機(jī)機(jī)會(huì)；66)小型型飲食業(yè)業(yè)實(shí)現(xiàn)了了從粗放放型向規(guī)規(guī)模化，集集約化生生產(chǎn)的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變。44、連鎖鎖經(jīng)營發(fā)發(fā)展方向向11)以《你你我他企企業(yè)形象象策劃書書》為準(zhǔn)準(zhǔn)繩，加加強(qiáng)和規(guī)規(guī)范企業(yè)業(yè)業(yè)內(nèi)部部軟件管理。22）鞏固固直營連連鎖，發(fā)發(fā)展自由由連鎖，擴(kuò)擴(kuò)大特許許連鎖。33）加強(qiáng)強(qiáng)配送中中心建沒沒，成立立物流中中心，對對采購、倉倉儲(chǔ)、加加工運(yùn)揄揄統(tǒng)一管管轄，從從而使企企業(yè)內(nèi)部部物流合合理化，系系統(tǒng)化。44）實(shí)現(xiàn)現(xiàn)電腦統(tǒng)統(tǒng)一連網(wǎng)網(wǎng)。55）加強(qiáng)強(qiáng)科研投投資，實(shí)實(shí)施品牌牌戰(zhàn)略，成成立新產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)發(fā)部，攻攻克中式式快餐保保鮮、保保質(zhì)、保保色、保保味技術(shù)術(shù)難題，開開發(fā)新型型產(chǎn)品、速速凍產(chǎn)品品、色產(chǎn)品品、微波波產(chǎn)品等等，爭取取產(chǎn)品打打進(jìn)超級級市場。66）開發(fā)發(fā)人力資資源，培培養(yǎng)一支支適應(yīng)連連鎖經(jīng)營營發(fā)展的的人村隊(duì)隊(duì)伍。問題：一、“你我我他”連鎖鎖快餐公公司是在在什么情情況下發(fā)發(fā)展起來來的？它它具有什什么有利利條件和和不利條條件？二、“你我我他”連鎖快快餐公司司在經(jīng)營營上有什什么特色色？這些些特色是是否符合合連鎖經(jīng)經(jīng)營的基基本原則則和要求求？三、“你我我他”連鎖快快餐公司司為什么么把中心心廚房作作為經(jīng)營營管理的的重點(diǎn)？？點(diǎn)評：一、“你我我他”快餐公公司是在在我國經(jīng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入入高速發(fā)發(fā)展，市市場競爭爭相當(dāng)激激烈，人人們的生生活質(zhì)量量要求日日益提高高的情況況下產(chǎn)生生的。（一）有利利條件：：經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)發(fā)展，人人們的收收入和生生活水平平有了較較大幅度度提高。國外洋快餐餐的示范范啟示作作用，有有利于形形成新的的消費(fèi)觀觀念?，F(xiàn)代社會(huì)生生活節(jié)奏奏的加快快，形成成了強(qiáng)烈烈的市場場需求。政府有關(guān)部部門的支支持，存存在著一一定網(wǎng)絡(luò)絡(luò)。（二）不利利條件：：人們傳統(tǒng)的的消費(fèi)觀觀念還沒沒有根本本轉(zhuǎn)變。國外快餐和和個(gè)體攤攤點(diǎn)的競競爭。原有的早餐餐網(wǎng)點(diǎn)退退化和萎萎縮，需需要投入入大的人人財(cái)物力力。二、“你我我他”快餐公公司的主主要特點(diǎn)點(diǎn)是：在原來的南南風(fēng)實(shí)業(yè)業(yè)公司基基礎(chǔ)上通通過裝潢潢改造和和資本運(yùn)運(yùn)行的基基礎(chǔ)上發(fā)發(fā)展起來來。實(shí)行高度的的統(tǒng)一管管理，采采取了店店標(biāo)、管管理、配配貨、價(jià)價(jià)格、服服務(wù)、服服飾的七七個(gè)統(tǒng)一一。網(wǎng)點(diǎn)布局和和服務(wù)功功能比較較完善。重點(diǎn)抓好中中心廚房房和產(chǎn)品品多樣化化，強(qiáng)化化配送功功能。“你我他”快餐公公司的上上述特點(diǎn)點(diǎn)，正是是連鎖經(jīng)經(jīng)營的基基本原則則和要求求在中式式快餐經(jīng)經(jīng)營上的的具體體體現(xiàn)。三、連鎖經(jīng)經(jīng)營的基基本點(diǎn)是是大規(guī)模模生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營以及及產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量和技技術(shù)要求求等的統(tǒng)統(tǒng)一化，實(shí)實(shí)行產(chǎn)品品的統(tǒng)一一配送，要要做到這這一點(diǎn)，決決不能由由各連鎖鎖店分散散制做，而而應(yīng)由總總部或地地區(qū)部統(tǒng)統(tǒng)一制作作和配送送，中式式快餐質(zhì)質(zhì)量要求求和品種種規(guī)格更更為復(fù)雜雜，因此此，為了了保證質(zhì)質(zhì)量和提提高經(jīng)營營效益，“你我他”公司把中心廚房作為重點(diǎn)來建設(shè)是開展連鎖經(jīng)營的客觀要求。案例四、超超市店鋪鋪開發(fā)細(xì)細(xì)則一、連鎖超超市網(wǎng)點(diǎn)點(diǎn)分布的的策略1．連鎖超超市網(wǎng)點(diǎn)點(diǎn)，以分分布在各各居民住住宅區(qū)為為原則，一一般超市市均以居居民日常常生活必必需的食食品和日日用品為為經(jīng)營內(nèi)內(nèi)容，而而這些商商品大多多是消費(fèi)費(fèi)者要反反復(fù)購買買，吃了了上頓，要要下頓，選選擇性相相對要小小，開門門七件事事樣樣少少不了。因因此；消消費(fèi)者就就近便利利購買為為原則。2．超級市市場的顧顧客通常常穩(wěn)定性性強(qiáng)；在在超市多多次購物物的顧客客占500%，且且流動(dòng)性性低，超超市的常常客一般般是距離離15000米，步行行15--20分分鐘，自自行車33-5分分鐘的住住家居民民。二、新開門門店選址址1．居民區(qū)區(qū)為主::選擇方方圓15500--30000米的居民民集中區(qū)區(qū)開店，以以穩(wěn)定的的居民為為主。2．選擇交交通要道道開店，應(yīng)應(yīng)選擇以以下班客客流為主主流的交交通要道道，并且且要有適適宜停放放交通工工具的道道路，如如:客車、轎轎車、自自行車等等。因?yàn)闉轭櫩驮谠谏习鄷r(shí)時(shí)大多急急匆匆趕趕時(shí)間而而下班則則有較從從容的購購物時(shí)間間與興趣趣。三、新門店店的投資資效益評評估1．評估公公式:商圈居民戶戶數(shù)(以三口口之家為為例)xx每月每每戶食品品、雜品品支出數(shù)數(shù)x百分比比=銷售額額假定::超市步步行200分鐘以以內(nèi):居民40000戶戶(家庭主主婦每分分鐘步行行70米)平均每每月每戶戶食品、雜雜品支出出額8000元，到到本超市市購買率率為355%。2．40000戶x8000元x355%=11120000元元，該門門店月銷銷售額為為112200000元（1112萬元元)。四、新開店店的租金金確定估假定國內(nèi)超超級市場場平均每每天每平平方米銷銷售額為為90元，租租金限定定在3%%以內(nèi)，則則90元x3%%=2..7元。那么，國內(nèi)內(nèi)超市租租金定為為每天每每平方米米2.7元左右右。五、賣場、倉倉庫、辦辦公室的的配置1.前臺(tái)與與后臺(tái)比比例:通常前前臺(tái)指賣賣場，后后臺(tái)指倉倉庫、辦辦公室。賣賣場與后后臺(tái)，一一般以88:2的的比例為為適宜。2.賣場((前臺(tái))配置要要求:裝潢不要太太豪華::要求親親切、簡簡潔、明明快，裝裝潢太豪豪華會(huì)嚇嚇退一部部分顧客客。燈光要求明明亮，明明亮的燈燈光使商商品更富富有表現(xiàn)現(xiàn)力。墻壁要求堅(jiān)堅(jiān)固，美美觀，尤尤其是防防止水氣氣侵蝕。地板要求耐耐磨，耐耐臟，容容易清洗洗，一般般以陶瓷瓷地磚為為好。六、新開門門店工程程進(jìn)度控控制、監(jiān)監(jiān)督驗(yàn)收收1．工程進(jìn)進(jìn)度:事先周周密計(jì)劃劃，在保保證質(zhì)量量的前提提下，控控制好進(jìn)進(jìn)度，早早一天開開張，早早一天盈盈利。2．工程監(jiān)監(jiān)督驗(yàn)收收:按照質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)監(jiān)督施施工與驗(yàn)驗(yàn)收極為為重要，一一般門店店開張營營業(yè)后發(fā)發(fā)現(xiàn)問題題，再停停業(yè)整改改不太現(xiàn)現(xiàn)實(shí)，也也影響企企業(yè)形象象，因此此監(jiān)督施施工過程程，防患患于未然然很重要要，尤其其要重視視水、電電的配套套工程。問題：1、聯(lián)聯(lián)鎖超市市的開發(fā)發(fā)應(yīng)注意意哪些問問題？2、聯(lián)聯(lián)鎖超市市的賣場場裝潢為為什么不不要太豪豪華?點(diǎn)評：1、聯(lián)鎖超超市的開開發(fā)應(yīng)注注意以下下幾個(gè)問問題：超市的目標(biāo)標(biāo)顧客：：主要是是15000米內(nèi)內(nèi)的住家家居民。商品結(jié)構(gòu)：：主要是是食品和和日用品品等。要考慮投資資效益。要安排、布布置好賣賣場和非非賣場。開設(shè)地點(diǎn)：：居民集集中的交交通要道道附近。要保證基建建工程的的質(zhì)量，注注意配套套工程。2、聯(lián)鎖超超市的賣賣場裝潢潢為什么么不要太太豪華??超市吸引顧顧客的主主要原因因是價(jià)格格低，若若裝潢過過于豪華華，一則則會(huì)增加加銷售成成本，降降低銷售售利潤，這這對企業(yè)業(yè)是不利利的；二二則若裝裝潢過于于豪華，會(huì)會(huì)使消費(fèi)費(fèi)者形成成商品價(jià)價(jià)格高的的錯(cuò)覺，影影響商品品銷售?！哆B鎖經(jīng)營》案例集PAGE255PAGE255案例五：特特許經(jīng)營營為"大聯(lián)聯(lián)想"戰(zhàn)略助助力1998年年起，聯(lián)聯(lián)想電腦腦公司開開始針對對聯(lián)想11十1特許專專賣店體體系。經(jīng)經(jīng)過一年年多的建建設(shè)，""聯(lián)想1十1專賣店店"逐漸落落戶到220多個(gè)個(gè)城市，建建成600多家特特許店。并并計(jì)劃在在本財(cái)政政年度((至20000年3月15日)，將這這一數(shù)字字更新為為覆蓋到到26個(gè)城城市，特特許店數(shù)數(shù)目達(dá)到到1022家。聯(lián)聯(lián)想電腦腦公司消消費(fèi)市場場本部專專賣店發(fā)發(fā)展處的的王剛經(jīng)經(jīng)理表示示:特許經(jīng)經(jīng)營將成成為明年年的主流流。為什么要建建設(shè)特許許專賣店店體系??隨著電腦步步人家庭庭。聯(lián)想想電腦產(chǎn)產(chǎn)品也分分為商用用電腦和和聯(lián)想11+1家家用電腦腦兩大類類。聯(lián)想想認(rèn)為，現(xiàn)現(xiàn)在家用用電腦的的銷售，或或采用委委托代理理制，或或通過大大型百貨貨商場零零售代銷銷，并不不真正適適合家庭庭用戶。電電腦的科科技含且且較高，使使用和維維護(hù)都有有一定的的難度，商商場銷售售人員無無法滿足足家庭用用戶對專專業(yè)化服服務(wù)的需需求。因因此，聯(lián)聯(lián)想針對對家庭用用戶建立立全新的的專賣店店體系。由代理制轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樘靥卦S經(jīng)營營是市場場的選擇擇。王剛剛經(jīng)理介介紹說，“原來在一條街上，就會(huì)出現(xiàn)代理商無序競爭的現(xiàn)象，不利聯(lián)想品牌的樹立。采用特許經(jīng)營的方式，可以提高整體競爭力，實(shí)現(xiàn)對品牌、管理經(jīng)驗(yàn)的整合，產(chǎn)生‘大聯(lián)想’，的品牌效應(yīng)。”特許經(jīng)營是是一種強(qiáng)強(qiáng)調(diào)""雙蠃"的競爭爭模式，這這就要求求特許者者與被特特許者建建立并保保持良好好的關(guān)系系，這不不僅可以以使經(jīng)營營更加愉愉快，也也可以便便整個(gè)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)牢固固而有力力。因此此，如何何選擇理理想的加加盟者是是非常重重要的。目前的"聯(lián)聯(lián)想1十1專賣店店"，絕大大部分是是由原代代理商轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變而來來的。他他們與聯(lián)聯(lián)想合作作多年，在在管理、企企業(yè)文化化等方面面有一定定的認(rèn)同同。公司司對這些些代理商商更是""知根知知底"，對他他們的信信用程度度有多年年的記錄錄。這為為聯(lián)想構(gòu)構(gòu)建特許許經(jīng)營體體系打下下了良好好的基礎(chǔ)礎(chǔ)。管理特許店店不容易易王剛經(jīng)理認(rèn)認(rèn)為，管管理特許許店要比比管理代代理商難難。對于于代理商商，只需需在年初初定下代代理協(xié)議議，就可可以坐等等收成了了，一年年之中的的接觸也也就是兩兩、三次次。但是是特許店店的管理理則是多多層次，多多方面的的?！奥?lián)想1十十1專賣店店”要做到到六個(gè)統(tǒng)統(tǒng)一:即統(tǒng)一一產(chǎn)品及及價(jià)格、統(tǒng)統(tǒng)一理念念、統(tǒng)一一布局，統(tǒng)統(tǒng)一形象象、統(tǒng)一一管理和和統(tǒng)一服服務(wù)，這這也是特特許經(jīng)營營的基本本特征所所在。為為了達(dá)到到這六個(gè)個(gè)統(tǒng)一，公公司對專專賣店的的管理要要從店長長滲透到到員工，從從小處做做起，并并要著眼眼大局。由于特許經(jīng)經(jīng)營在國國內(nèi)的發(fā)發(fā)展還屬屬于起步步階段，因因此，觀觀念的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變是重重要而艱艱難的。比比如受許許方還沒沒有認(rèn)識(shí)識(shí)到自己己是“出資資者”。一些些投資者者參與經(jīng)經(jīng)營管理理的意識(shí)識(shí)很強(qiáng)，甚甚至到店店里來打打掃衛(wèi)生生也覺得得很高興興。王經(jīng)理認(rèn)為為，建立立特許經(jīng)經(jīng)營體系系，要按按不同的的階段進(jìn)進(jìn)行，每每個(gè)階段段的重點(diǎn)點(diǎn)是不一一樣的，比比如，第第一階段段是建設(shè)設(shè)，在運(yùn)運(yùn)行過程程中會(huì)不不斷發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題，然然后再強(qiáng)強(qiáng)化管理理，這樣樣螺旋上上升，不不斷提高高管理的的水平。“倒空杯子子里的水水，以小小學(xué)生的的心態(tài)來來學(xué)習(xí)”，對于于特許經(jīng)經(jīng)營體系系的建立立與管理理要多借借鑒成功功經(jīng)驗(yàn)，并并盡可能能得到專專業(yè)咨詢詢公司的的支持，少少走彎路路，少交交學(xué)費(fèi)。問題：什么是特許許經(jīng)營？？聯(lián)想集集團(tuán)為什什么要建建立特許許經(jīng)營體體系。聯(lián)想集團(tuán)建建立特許許經(jīng)營體體系的經(jīng)經(jīng)歷對我我們有何何啟示？？點(diǎn)評：什么是特許許經(jīng)營？？聯(lián)想集集團(tuán)為什什么要建建立特許許經(jīng)營體體系。特許經(jīng)營是是指主導(dǎo)導(dǎo)企業(yè)把把自已開開發(fā)的產(chǎn)產(chǎn)品、服服務(wù)的營營業(yè)系統(tǒng)統(tǒng)（包括括商標(biāo)、商商號(hào)等企企業(yè)形象象的使用用、經(jīng)營營技術(shù)、營營業(yè)場合合和區(qū)域域），以以營業(yè)合合同的形形式，授授予加盟盟店在規(guī)規(guī)定區(qū)域域內(nèi)的經(jīng)經(jīng)營權(quán)和和營業(yè)權(quán)權(quán)。加盟盟店則交交納一定定的營業(yè)業(yè)使用費(fèi)費(fèi)、承擔(dān)擔(dān)規(guī)定的的義務(wù)。聯(lián)想集團(tuán)建建立特許許經(jīng)營體體系的主主要原因因：電腦是一種種高科技技產(chǎn)品，一一般的商商家經(jīng)銷銷，缺乏乏技術(shù)和和經(jīng)驗(yàn)，會(huì)會(huì)給消費(fèi)費(fèi)者在使使用和維維護(hù)上帶帶來一定定的難度度。代理商的無無序競爭爭，影響響“大聯(lián)想想”的品牌牌效應(yīng)和和經(jīng)濟(jì)效效益。特許經(jīng)營有有利于特特許者與與被特許許者建立立和保持持良好的的關(guān)系。聯(lián)想集團(tuán)是是建立特特許經(jīng)營營體系的的經(jīng)歷對對我們有有何啟示示？要選擇好加加盟者。要按照特許許經(jīng)營的的基本要要求，做做到6個(gè)個(gè)統(tǒng)一。要加強(qiáng)宣傳傳，轉(zhuǎn)變變思想觀觀念。要根據(jù)特許許經(jīng)營發(fā)發(fā)展過程程中各階階段的特特點(diǎn)采用用不同的的管理措措施。虛心學(xué)習(xí)和和請教，多多借鑒成成功的經(jīng)經(jīng)驗(yàn)。案例六：佐佐丹奴連連鎖的成成功市場場定位佐丹奴是香香港的一一家服裝裝連鎖店店，專門門出售男男性便服服、T恤、牛牛仔褲，由由于顧客客平均滯滯店時(shí)間間僅100到15分鐘鐘，大約約相當(dāng)于于吃一個(gè)個(gè)漢堡包包的時(shí)間間，因此此，佐丹丹奴服裝裝連鎖店店被人稱稱為是服服裝界里里的快餐餐店。成立于19981年年的香港港佐丹奴奴服裝連連鎖店，在在香港服服裝界可可謂是后后來者居居上，創(chuàng)創(chuàng)始人黎黎智英憑憑借自己己的商業(yè)業(yè)天才，把把快餐店店的經(jīng)營營方式引引入服裝裝店，使使佐丹奴奴服裝連連鎖店在在短短的的十幾年年中迅速速發(fā)展、壯壯大起來來。現(xiàn)在在，除了了香港有有36家分分店以外外，還在在臺(tái)灣設(shè)設(shè)有1114家分分店;新加坡坡設(shè)有110家分分店；菲律賓賓設(shè)有88家分店店。1992年年佐丹奴奴開始進(jìn)進(jìn)軍大陸陸市場，并并一舉取取得成功功。香港港佐丹奴奴服裝連連鎖店經(jīng)經(jīng)營成功功的訣竅竅首先得得益于正正確的市市場定位位。與快快餐店一一樣，佐佐丹奴為為消費(fèi)者者提供的的是標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化服務(wù)務(wù)和大眾眾化的商商品，在在這里，一一件普通通T恤才四四五十元元錢，一一套便裝裝也不過過二三百百元，價(jià)價(jià)格檔次次絕對是是面向普普通大眾眾的。然然而，開開業(yè)初的的佐丹奴奴，可并并沒有想想把普通通收入的的消費(fèi)者者作為自自己的目目標(biāo)市場場。1981年年，以意意大利式式的名字字命名的的佐丹奴奴服裝店店正式開開業(yè)，黎黎智英一一度想把把佐丹奴奴塑造成成一種高高檔的名名牌。于于是，他他不惜花花費(fèi)巨額額廣告費(fèi)費(fèi)，聘請請一些名名人((包括英英國前首首相撒切切爾夫人人的公子子馬克··撒切爾爾)為其大大做廣告告。然而而，廣告告雖然出出了名，但但服裝卻卻賣得不不怎么樣樣，幾年年下來，生生意連連連虧損。失失敗乃成成功之母母。面對對每況愈愈下的業(yè)業(yè)務(wù)，黎黎智英認(rèn)認(rèn)識(shí)到這這種高檔檔名牌的的市場定定位不適適合于佐佐丹奴，應(yīng)應(yīng)當(dāng)迅速速改變市市場形象象。于是是，從119866年起，佐佐丹奴開開始生產(chǎn)產(chǎn)和銷售售大眾化化的便裝裝和T恤，同同時(shí)，在在客流量量大的地地點(diǎn)尋覓覓鋪位開開設(shè)連鎖鎖店。與與此同時(shí)時(shí)，佐丹丹奴的廣廣告演員員也改用用一些普普通人，表表明佐丹丹奴的服服裝是大大眾的服服裝。這這種市場場定位的的轉(zhuǎn)變以以及相應(yīng)應(yīng)的營銷銷策略的的改變，使使佐丹奴奴起死回回生，短短短幾年年里，連連鎖店便便發(fā)展到到36個(gè)分分店，119911年，公公司營業(yè)業(yè)額達(dá)116億元元，售出出近5000萬件件服裝，幾幾乎每兩兩個(gè)香港港人便擁擁有一件件佐丹奴奴服裝。問題：佐丹奴重新新進(jìn)行市市場定位位的主要要原因是是什么？？為什么說佐佐丹奴服服裝聯(lián)鎖鎖店是服服裝界的的快餐店店？點(diǎn)評：

1、佐佐丹奴重重新進(jìn)行行市場定定位的主主要原因因是什么么？原來高檔名名牌的市市場定位位主要是是面對高高收入消消費(fèi)者群群的，高高收入消消費(fèi)者群群在當(dāng)時(shí)時(shí)因人數(shù)數(shù)較少，一一般不適適合采用用聯(lián)鎖經(jīng)經(jīng)營的模模式。企業(yè)的銷售售情況較較差，連連年虧損損，影響響了企業(yè)業(yè)的生存存發(fā)展。營銷戰(zhàn)略的的失誤，廣廣告費(fèi)用用太大，消消費(fèi)群體體太小，廣廣告與產(chǎn)產(chǎn)品不夠夠協(xié)調(diào)。為什么說佐佐丹奴服服裝聯(lián)鎖鎖店是服服裝界的的快餐店店？男性消費(fèi)者者的心理理和特點(diǎn)點(diǎn)所決定定的。大大多數(shù)男男性消費(fèi)費(fèi)者在購購買商品品時(shí)要求求速度快快，不會(huì)會(huì)進(jìn)行過過多的選選擇，而而且，男男性的生生活節(jié)奏奏較快，一一般沒有有很多時(shí)時(shí)間購買買商品。佐丹奴的產(chǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)點(diǎn)所決定定的。一一是佐丹丹奴的產(chǎn)產(chǎn)品具有有大從化化和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化服務(wù)務(wù)的特點(diǎn)點(diǎn)，挑選選余地小小；二是是佐丹奴奴的產(chǎn)品品價(jià)格比比較低，所所以，大大多數(shù)男男性消費(fèi)費(fèi)者不愿愿意在購購買時(shí)多多化時(shí)間間。案例七：家家樂福對對準(zhǔn)百姓姓萬客客隆瞄向向商販家樂福的目目標(biāo)市場場是社區(qū)區(qū)商圈內(nèi)內(nèi)的家庭庭主婦，以以日常生生活用品品為主，最最大限度度地滿足足居民家家庭日常常生活""一次購購足"的需要要。北京京家樂福福位于朝朝陽區(qū)北北三環(huán)東東路，緊緊鄰中國國國際展展覽中心心，這里里交通方方便，乘乘坐公共共汽車8801路路、3002路、188路、3667路都都可以到到達(dá)。但但是在上上、下班班高峰時(shí)時(shí)間，該該路段交交通較擁擁擠，堵堵車時(shí)間間較多。家家樂福的的停車場場僅有1100多多個(gè)車位位，且停停車不方方便，雖雖然位置置較好，很很多人都都是騎車車或乘車車前往。社社區(qū)內(nèi)百百姓是家家樂福的的主要客客源，開開車前來來購物者者有減少少的態(tài)勢勢。家樂樂福的客客單價(jià)為為2000元。萬客隆與其其他倉儲(chǔ)儲(chǔ)商店一一樣，產(chǎn)產(chǎn)生之時(shí)時(shí)是以小小商販和和集團(tuán)購購買者為為目標(biāo)市市場的，因因此實(shí)行行批量銷銷售或日日捆綁式式銷售。后后來雖然然也辦理理了家庭庭會(huì)員卡卡，但只只是為了了擴(kuò)大目目標(biāo)顧客客群。北北京萬客客隆一號(hào)號(hào)店位于于南三環(huán)環(huán)洋橋以以南，這這里屬于于城鄉(xiāng)結(jié)結(jié)合處。雖雖然位置置略顯偏偏遠(yuǎn)，但但仍有114路、666路汽車車從市區(qū)區(qū)到達(dá)這這里，而而且它龐龐大的停停車場有有4000多個(gè)車車位。很很明顯，萬萬客隆的的目標(biāo)顧顧客與家家樂福有有異，重重點(diǎn)是吸吸引社區(qū)區(qū)外、開開車前來來批量購購物的小小商販及及機(jī)關(guān)、單單位和部部分家庭庭消費(fèi)者者。萬客客隆的客客單價(jià)為為3000元，比比家樂福福高1000元。問題：家樂福與萬萬客隆在在經(jīng)營上上有什么么不同？？造成家樂福福與萬客客隆經(jīng)營營上不同同的主要要原因是是什么？？點(diǎn)評：家樂福與萬萬客隆在在經(jīng)營上上有什么么不同？？目標(biāo)市場不不同：家家樂福主主要是社社區(qū)內(nèi)的的家庭主主婦；萬萬客隆主主要是小小商販和和集團(tuán)購購買者。商品結(jié)構(gòu)不不同：家家樂福主主要是食食品、生生鮮商品品和日常常用品等等；萬客客隆是以以食品和和日用工工業(yè)品為為主。顧客數(shù)量和和批量不不同：家家樂福的的顧客數(shù)數(shù)量較多多，但批批量較小??；萬客客隆的顧顧客數(shù)量量較少，但但批量較較大。地理位置不不同：家家樂福位位于交通通發(fā)達(dá)的的居民區(qū)區(qū)；萬客客隆位于于城郊結(jié)結(jié)合部。服務(wù)設(shè)施不不同：家家樂福的的裝飾、環(huán)環(huán)境、賣賣場布置置和商品品陳列等等都較好好；而萬萬客隆較較簡單，要要求堆放放量大，以以節(jié)省成成本，降降低價(jià)格格。造成家樂福福與萬客客隆經(jīng)營營上不同同的主要要原因是是什么？？超市的類型型不同：：家樂福福是面向向居民以以零售為為主的超超市；萬萬客隆是是面向商商販和集集團(tuán)以批批發(fā)為主主的超市市。二者的目標(biāo)標(biāo)市場不不同：目目標(biāo)市場場不同：：家樂福福主要是是社區(qū)內(nèi)內(nèi)的家庭庭主婦；；萬客隆隆主要是是小商販販和集團(tuán)團(tuán)購買者者。所以以，二者者的經(jīng)營營特點(diǎn)就就不同。案例八：八八百伴破破產(chǎn)為我我們留下下什么？？聯(lián)想集團(tuán)總總裁柳傳傳志曾經(jīng)經(jīng)談過::什么事事不能干干呢?沒錢嫌嫌的事不不能干;;有錢賺賺但投不不起錢的的事不能能干;有錢賺賺也投得得起錢但但是沒有有可靠的的人去做做，這樣樣的事也也不能干干。聯(lián)系系到日木木八佰伴伴的破產(chǎn)產(chǎn)，此話話確有其其深?yuàn)W的的遣理。報(bào)載，19997年年9月18日，日日本八佰佰伴公司司向日本本靜岡地地方法院院申請實(shí)實(shí)施公司司更生法法保護(hù)，實(shí)實(shí)際上是是宣布了了該公司司的破產(chǎn)產(chǎn)。而它它給我們們所留下下的，不不應(yīng)該僅僅僅是為為之惋惜惜和震驚驚，而要要以此為為鑒，時(shí)時(shí)時(shí)警策策自己，保保持清醒醒頭腦。日本八佰伴伴緣何從從一代商商界巨擘擘最終走走向破產(chǎn)產(chǎn)?原因之一::高額負(fù)負(fù)債利息沉沉重?fù)?jù)報(bào)道;日日本八佰佰伴破產(chǎn)產(chǎn)的直接接原因是是負(fù)債過過重，無無法償還還。其負(fù)負(fù)債總額額高達(dá)116133億日元元，包括括4377億日元元的銀行行貸款，374億日元的可轉(zhuǎn)換債券以及490億日元的拖欠其他公司的債項(xiàng)等。日本八佰伴伴運(yùn)營資資金主要要來源于于發(fā)行股股票和債債券籌資資，負(fù)債債率接近近百分之之百。這這在日本本較低的的利率水水平尚可可維持時(shí)時(shí)日，但但在中國國內(nèi)地、臺(tái)臺(tái)灣省、香香港特區(qū)區(qū)的投資資情況就就大不相相同了。隨隨著亞洲洲“泡沫經(jīng)經(jīng)濟(jì)"的崩潰潰，到了了19995年，八八佰伴在在中國香香港特區(qū)區(qū)已開始始走下坡坡路，豪豪華的辦辦公大樓樓與住宅宅相繼售售出，119977年2月開始始售賣日日本店鋪鋪，5月又將將16家經(jīng)經(jīng)營業(yè)績績較好的的門店賣賣給大榮榮超市。但但這種靠靠出售店店鋪償還還債務(wù)的的"下策"終究沒沒有挽救救八佰伴伴破產(chǎn)的的命運(yùn)。據(jù)據(jù)悉，不不久前日日本信貸貸評級機(jī)機(jī)構(gòu)已將將日本八八佰伴的的債券信信貸評級級由原來來的Bll級降至至Dl級，即即無法償償還級別別。這也也是日本本第一家家無法償償還可轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換債券券的國內(nèi)內(nèi)公司。當(dāng)當(dāng)前我國國超市連連鎖業(yè)面面臨的一一個(gè)最大大難題就就是資金金問題。為為了爭取取銀行貸貸款，許許多企業(yè)業(yè)絞盡腦腦汁，費(fèi)費(fèi)盡周折折，可謂謂用心良良苦。其其實(shí)大可可不必。因因?yàn)殂y行行貸款畢畢竟是有有限的，申申請銀行行貸款，須須量力而而行，統(tǒng)統(tǒng)籌兼顧顧，要把把有限資資金用在在刀刃上上。企業(yè)業(yè)可以依依靠原有有的商業(yè)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)設(shè)設(shè)施，采采用聯(lián)營營、兼并并、租賃賃、入股股等多種種經(jīng)濟(jì)手手段來發(fā)發(fā)展自己己。如果果盲目地地投資，盲盲目地負(fù)負(fù)債經(jīng)營營，注定定要導(dǎo)致致失敗。原因之二::過度擴(kuò)擴(kuò)張盲目樂樂觀八佰伴的前前身不過過是一間間小小的的蔬果雜雜貨店，1948年和田一夫接管后更名為八佰伴。直至1962年，和田一夫擔(dān)任公司總裁，全權(quán)掌握八佰伴命脈。70年代后后，八佰佰伴開始始向新加加坡、北北美、中中國香港港特區(qū)及及內(nèi)地大大舉進(jìn)軍軍，現(xiàn)已已在世界界16個(gè)國國家和地地區(qū)建立立了百貨貨公司、酒酒樓、食食品批發(fā)發(fā)及分銷銷中心、游游戲中心心、地產(chǎn)產(chǎn)等業(yè)務(wù)務(wù)。19990年年，八佰佰伴環(huán)球球業(yè)務(wù)總總部從日日本本土土移師我我國香港港特區(qū)，加加速在亞亞洲地區(qū)區(qū)擴(kuò)張；；19996年7月又將將集團(tuán)總總部遷至至我國上上海浦東東。由于近年來來八佰伴伴擴(kuò)張速速度過快快，戰(zhàn)線線拉得太太長，而而其經(jīng)營營業(yè)績離離預(yù)期目目標(biāo)太遠(yuǎn)遠(yuǎn)，終使使八佰伴伴陷入困困境而不不能自拔拔。超市、連鎖鎖業(yè)的發(fā)發(fā)展是一一個(gè)漸進(jìn)進(jìn)的過程程，用""搞運(yùn)動(dòng)動(dòng)"式的突突擊戰(zhàn)必必定要自自食其果果。我們們也有的的連鎖企企業(yè)在不不具備主主客觀條條件下，盲盲目聲稱稱要用三三五年時(shí)時(shí)間發(fā)展展百家店店、千家家店；還還有的創(chuàng)創(chuàng)業(yè)伊始始，多家家門店同同時(shí)開業(yè)業(yè)等等，這這種盲目目開店，過過速外延延的做法法，給自自己背上上了沉重重的包袱袱。做企業(yè)最講講究"務(wù)實(shí)"二字，具具體說來來，一是是要正視視自己，有有多大能能耐做多多大事;;二是運(yùn)運(yùn)作條件件須瓜熟熟蒂落，忌忌急于求求成。當(dāng)當(dāng)連鎖企企業(yè)的規(guī)規(guī)模擴(kuò)張張陷入困困境甚至至帶來負(fù)負(fù)效益時(shí)時(shí)，應(yīng)該該考慮放放慢步伐伐，總結(jié)結(jié)經(jīng)驗(yàn)，練練好內(nèi)功功，在規(guī)規(guī)范的基基礎(chǔ)上再再考慮下下一輪新新的發(fā)展展。原因之三::投機(jī)經(jīng)經(jīng)營不熟而而做有人說，和和田一夫夫不僅想想賺百貨貨業(yè)的錢錢，而且且還想利利用百貨貨業(yè)帶動(dòng)動(dòng)郊區(qū)的的人氣，以以促進(jìn)廉廉價(jià)買入入的房地地產(chǎn)升值值，結(jié)果果將自己己引人了了泥沼。在19900年日本本股票和和房地產(chǎn)產(chǎn)暴漲以以前，日日本八佰佰伴在全全球設(shè)據(jù)據(jù)點(diǎn)都堅(jiān)堅(jiān)持只租租不買的的策略，但但當(dāng)房地地產(chǎn)上漲漲超過百百貨業(yè)獲獲利時(shí)，八八佰伴坐坐不住了了，于是是開始向向不動(dòng)產(chǎn)產(chǎn)大舉進(jìn)進(jìn)軍。雖雖然一開開始時(shí)土土地價(jià)格格升值較較快，但但不久又又回復(fù)至至基本面面。一著著不慎，全全盤皆輸輸，和田田一夫只只落得個(gè)個(gè)百貨公公司草草草收場，房房地產(chǎn)又又難以脫脫手。由此聯(lián)想到到我國大大百貨辦辦超市，為為什么成成功者寥寥寥?我們可可以概括括為:某些大大商場對對超市業(yè)業(yè)態(tài)了解解研究不不夠，不不熟而做做，草率率上馬，結(jié)結(jié)果使自自己陷入入了困境境。在19977年全球球5000強(qiáng)排序序中，我我國企業(yè)業(yè)有三家家榜上有有名，一一是中國國銀行((1644位)，二是是中國化化工迸出出口總公公司（2204位位)，三是是中國糧糧油進(jìn)出出口總公公司(3370位位)。這三三家公司司都是高高度專業(yè)業(yè)化的公公司。要要做大企企業(yè)，做做長久性性企業(yè)，就就必須在在某一個(gè)個(gè)專業(yè)領(lǐng)領(lǐng)域里“集中兵兵力打殲殲滅戰(zhàn)”，夯實(shí)實(shí)基礎(chǔ)，穩(wěn)穩(wěn)扎穩(wěn)打打。有些些經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)家評論論說，中中國之所所以缺少少世界級級大企業(yè)業(yè)，就是是因?yàn)檫^過早地走走向了多多元化，企企業(yè)根基基不穩(wěn)，競競爭力不不強(qiáng)。我國超市、連連鎖業(yè)的的發(fā)展雖雖然有了了良好開開端，但但畢竟尚尚處在起起步階段段，其實(shí)實(shí)力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以以與國際際連鎖企企業(yè)集團(tuán)團(tuán)相抗衡衡。因此此，對于于我國超超市、連連鎖企業(yè)業(yè)來說，應(yīng)應(yīng)該抓住住機(jī)遇，扎扎扎實(shí)實(shí)實(shí)做好本本業(yè)，練練好內(nèi)功功，創(chuàng)出出自己的的特色，且且不可投投機(jī)取巧巧。日本本八佰伴伴的倒閉閉也從一一個(gè)側(cè)面面說明了了這一問問題。盲目地投資資，盲目目地?cái)U(kuò)張張，盲目目地多元元化，最最后走向向破產(chǎn)倒倒閉。日日本八佰佰伴帶著著一千余余億日元元巨債的的遺憾退退出了歷歷史舞臺(tái)臺(tái)。我們們的超市市、連鎖鎖企業(yè)如如何健康康發(fā)展，不不應(yīng)從中中汲取教教訓(xùn)嗎??問題：八佰伴破產(chǎn)產(chǎn)倒閉的的根本原原因是什什么？為為什么？？八佰伴破產(chǎn)產(chǎn)倒閉給給我們有有什么啟啟示？點(diǎn)評：1、八佰伴伴破產(chǎn)倒倒閉的根根本原因因是什么么？為什什么？盲盲目投資資，盲目目擴(kuò)張，盲盲目多元元化，是是八佰伴伴最后走走向破產(chǎn)產(chǎn)倒閉的的根本原原因。從從表面上上來看，八八佰伴最最后走向向破產(chǎn)倒倒閉的原原因是八八佰伴高高額負(fù)債債、利息沉沉重，過過度擴(kuò)張張、盲目樂樂觀和投投機(jī)經(jīng)營營、不熟熟而做；；但這些些只是現(xiàn)現(xiàn)象，實(shí)實(shí)質(zhì)上是是由于企企業(yè)沒有有根據(jù)企企業(yè)和市市場的實(shí)實(shí)際及特特點(diǎn)，盲盲目投資資，盲目目擴(kuò)張，盲盲目多元元化，做做了沒錢錢嫌的事事；有錢錢賺但投投不起錢錢的事；；有錢賺賺也投得得起錢但但是沒有有可靠的的人去做做的事。最最后，造造成巨額額負(fù)債，無無法償還還而破產(chǎn)產(chǎn)。2、八佰伴伴破產(chǎn)倒倒閉給我我們有什什么啟示示？企企業(yè)的投投資、擴(kuò)擴(kuò)張和發(fā)發(fā)展多元元化要根根據(jù)企業(yè)業(yè)和市場場的實(shí)際際及特點(diǎn)點(diǎn)，具備備一定的的條件后后才能發(fā)發(fā)展，切切不可不不顧實(shí)際際，操之之過急、草草率上馬馬，否則則，將會(huì)會(huì)給企業(yè)業(yè)帶來重重大的損損失。案例九：家家樂福多多多益善善萬客客隆精選選品牌由于北京家家樂福與與萬客隆隆的目標(biāo)標(biāo)顧客不不同，在在商品結(jié)結(jié)構(gòu)上顯顯示出不不同的特特色，前前者更強(qiáng)強(qiáng)調(diào)家庭庭快樂，后后者更重重視小商商販的生生意興隆隆。商品種類::家樂福福雖然營營業(yè)面積積比萬客客隆小330000平方米米，但品品種卻多多50000多種種，這主主要是因因?yàn)榧覙窐犯Ｓ袑ｉT的倉倉庫堆放放貨品，所所以賣場場的利用用率較高高。家樂樂福實(shí)行行單品銷銷售，加加上它那那2萬多種種的商品品，無疑疑對顧客客有著巨巨大的吸吸引力。萬萬客隆是是大包裝裝的銷售售形式，且且必須持持卡購物物。但大大包裝正正是低價(jià)價(jià)位的一一個(gè)保證證因素。會(huì)員卡又是是免費(fèi)辦辦理，從從實(shí)際情情況看，這這兩種形形式并沒沒有影響響消費(fèi)者者的購買買欲望，反反而成為為一種特特色常常常吸引住住了消費(fèi)費(fèi)者?？傮w上看兩兩家的生生鮮、食食品雜貨貨類所占占比例與與非食品品類所占占比例大大體相當(dāng)當(dāng)。家樂樂福的生生鮮所占占比例要要高于萬萬客隆，從從種類上上看，家家樂福的的瓜果蔬蔬菜、魚魚類要大大大多于于萬客隆隆，大約約有它的的3倍多。而而萬客隆隆的食品品比例略略高。但但它的貨貨品全部部存放在在貨架上上，賣場場面積利利用率較較低，品品種相對對較少，它它的食品品雜貨類類品種有有40000種，家家樂福則則有50000種種。商品特色::雖然兩兩家商品品相對都都比較齊齊全，但但也有著著各自的的特色。經(jīng)經(jīng)營國產(chǎn)產(chǎn)商品是是家樂福福的傳統(tǒng)統(tǒng)特點(diǎn)，它它在北京京家樂福福的國產(chǎn)產(chǎn)商品占占90%以以上。它它的生鮮鮮食品都都附有加加工間，可可現(xiàn)場制制作，剛剛下爐的的法式面面包，現(xiàn)現(xiàn)制作的的冷凍活活魚，讓讓你充分分體會(huì)到到貨品的的新鮮。家家樂福的的商品在在"全"、"鮮"的基礎(chǔ)礎(chǔ)上，突突出了其其在食品品干果方方面的優(yōu)優(yōu)勢和特特點(diǎn)，占占20%的的食品干干果類食食品，銷銷售額卻卻占總銷銷售額的的60%以以上。問題：北京家樂福福與萬客客隆在商商品經(jīng)營營上有什什么不同同？產(chǎn)生家樂福福和萬客客隆商品品經(jīng)營不不同的主主要原因因是什么么？點(diǎn)評：北京家樂福福與萬客客隆在商商品經(jīng)營營上有什什么不同同？從品種數(shù)量量上來看看：家樂樂福營業(yè)業(yè)面積小小，品種種數(shù)量較較多；萬萬客隆營營業(yè)面積積大，品品種數(shù)量量較少。從商品結(jié)構(gòu)構(gòu)上來看看：家樂樂福的瓜瓜果蔬菜菜、水產(chǎn)產(chǎn)生鮮等等商品的的比重要要比萬客客隆大33倍以上上。從銷售形式式來看：：家樂福福實(shí)行的的是單品品銷售；；萬客隆隆主要是是大包裝裝銷售。從進(jìn)貨來源源上來看看：家樂樂福以國國產(chǎn)商品品為主，有有相當(dāng)比比例的生生鮮商品品，也有有一部分分現(xiàn)制現(xiàn)現(xiàn)賣的商商品。產(chǎn)生家樂福福和萬客客隆商品品經(jīng)營不不同的主主要原因因是什么么？二者的目標(biāo)標(biāo)顧客不不同：家家樂福是是社區(qū)居居民，萬萬客隆是是小商販販，二者者的購買買目的不不同，所所以二者者的需求求是不同同的。商品的性質(zhì)質(zhì)不同：：生鮮商商品的流流通要求求環(huán)節(jié)少少，速度度快，這這樣才能能減少損損耗、降降低成本本、提高高經(jīng)濟(jì)效效益。若若萬客隆隆也大量量地經(jīng)營營生鮮商商品，那那必然會(huì)會(huì)增加環(huán)環(huán)節(jié)和費(fèi)費(fèi)用，所所以，家家樂福的的生鮮商商品的品品種數(shù)量量要比萬萬客隆多多得多。案例十：經(jīng)經(jīng)營理念念鑄就就個(gè)性化化經(jīng)營特特色“顧客第一一，惟一一的第一一”，這是是“聯(lián)華”的經(jīng)營營理念。為為什么“聯(lián)華”的形象象會(huì)走進(jìn)進(jìn)千萬消消費(fèi)者的的家庭??這與“聯(lián)華”的經(jīng)營營理念密密不可分分。然而而，僅有有經(jīng)營理理念而沒沒有經(jīng)營營特色，尤尤其是沒沒有個(gè)性性化的經(jīng)經(jīng)營特色色，那是是很難激激發(fā)消費(fèi)費(fèi)者的消消費(fèi)熱情情的。一一個(gè)時(shí)期期以來，不不少商家家十分注注重經(jīng)營營特色，但但是忽略略了個(gè)性性化的經(jīng)經(jīng)營特色色，結(jié)果果，往往往遠(yuǎn)離了了消費(fèi)者者。因此此，調(diào)整整經(jīng)營結(jié)結(jié)構(gòu)，形形成個(gè)性性化經(jīng)營營特色是是“聯(lián)華”的發(fā)展展關(guān)鍵。在在上海的的連鎖超超市行業(yè)業(yè)，“聯(lián)華”率先引引進(jìn)生鮮鮮食品，并并依靠自自身力量量，于119966年3月建立立生鮮食食品加工工配送中中心，這這是“聯(lián)華”在生鮮鮮食品經(jīng)經(jīng)營上跨跨出重要要一步。這這一步，取取決于“聯(lián)華”管理層層對于經(jīng)經(jīng)營生鮮鮮食品的的宏觀決決策。王王宗南總總經(jīng)理在在談及超超市經(jīng)營營生鮮食食品時(shí)說說:“超市市經(jīng)營生生鮮食品品，首先先應(yīng)認(rèn)識(shí)識(shí)到生鮮鮮食品不不是主體體經(jīng)營的的陪襯，而而是為民民、便民民、利民民的實(shí)實(shí)實(shí)在在的的經(jīng)營，只只有先解解決思想想上的認(rèn)認(rèn)識(shí)偏差差，擺正正兩個(gè)效效益的位位置，才才能變被被動(dòng)經(jīng)營營為主動(dòng)動(dòng)經(jīng)營，在在具體運(yùn)運(yùn)作上充充分發(fā)揮揮積極因因素。我我們認(rèn)為為超市經(jīng)經(jīng)營生鮮鮮食品，首首先應(yīng)是是為民、便便民、利利民，在在積極落落實(shí)市府府的“菜籃子子工程”中為老老百姓辦辦實(shí)事。1997年年開始，“聯(lián)華”有意識(shí)地將生鮮食品經(jīng)營與“廚房工程”貼近，在山東、浙江、河南、河北、江蘇等地尋找基地，先后建立起了肉食品、雞蛋等生產(chǎn)供應(yīng)基地。與此同時(shí)，還開創(chuàng)了超市與園藝場定向種菜的先河，建立起了蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)基地。這年6月，“聯(lián)華”將生鮮配送中心搬至上海城郊結(jié)合的大場地區(qū)，場地?cái)U(kuò)為4000平方米，其中3000平方米的加工場，1000平方米用于裝卸生鮮食品的周轉(zhuǎn)場地。在經(jīng)營生鮮食品時(shí)，“聯(lián)華”還與科研單位聯(lián)手合作，共同研制、開發(fā)、加工和銷售科技含量高的綠色食品、黑色食品等高科技食品。目前，“聯(lián)華”的生鮮食品經(jīng)營，已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模。從經(jīng)營品種看，有豬牛羊肉、蔬菜、水產(chǎn)品、分割家禽、蛋品等19個(gè)大類，1200多個(gè)品種；從經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)看，有180多家門店；從銷售份額看，生鮮品幾乎占"聯(lián)華"銷售額的四分之一，充分體現(xiàn)了它的個(gè)性化經(jīng)營的特色。這種個(gè)性化的經(jīng)營特色，突破了傳統(tǒng)的商業(yè)經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)了由原來單一零售業(yè)向“產(chǎn)加銷、科農(nóng)貿(mào)”多元化的轉(zhuǎn)變，提高了市場的應(yīng)變能力和競爭能力。1998年年1月，“聯(lián)華超超市首屆屆生鮮食食品節(jié)”在上海海市內(nèi)1100多多家聯(lián)華華連鎖店店同時(shí)拉拉開帷幕幕，令上上海的""馬大嫂嫂"們欣喜喜不已；；一年后后的19999年年1月，“聯(lián)華”第二屆屆生鮮食食品節(jié)再再次激發(fā)發(fā)了“馬大嫂嫂”們的消消費(fèi)欲望望和消費(fèi)費(fèi)熱情。在市政府各各級領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)的關(guān)懷懷支持下下，幾年年來，“聯(lián)華”的生鮮鮮食品經(jīng)經(jīng)營，不不斷擴(kuò)大大銷售規(guī)規(guī)模，擔(dān)擔(dān)當(dāng)起了了市府提提出的“家庭廚廚房工程程”中的角角色。據(jù)業(yè)內(nèi)人士士分析，“聯(lián)華”大力倡導(dǎo)的生鮮食品，給連鎖超市注入了活力，使企業(yè)的運(yùn)作出現(xiàn)了勃發(fā)的生機(jī)。從“聯(lián)華”的經(jīng)驗(yàn)看，至少也己經(jīng)成功地實(shí)現(xiàn)了“三個(gè)轉(zhuǎn)變”。一是“建立并依托生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了由原來流通領(lǐng)域中的多個(gè)環(huán)節(jié)向產(chǎn)銷對接的轉(zhuǎn)變”；二是“突破傳統(tǒng)的商業(yè)經(jīng)營體制，實(shí)現(xiàn)了由原來單一零售商業(yè)向‘產(chǎn)、加、銷’一體化的轉(zhuǎn)變”；三是“沖破歷來認(rèn)為商品無科技含量的舊觀念的柬縛，實(shí)現(xiàn)了由原來供應(yīng)商品較為低層次向蘊(yùn)有科技含量的高層次商品的轉(zhuǎn)變”。這“三個(gè)個(gè)轉(zhuǎn)變”，實(shí)質(zhì)質(zhì)上乃是是現(xiàn)代連連鎖超市市在經(jīng)營營思想上上出現(xiàn)的的三大“飛躍”為我國國連鎖超超市的進(jìn)進(jìn)一步發(fā)發(fā)展提供供了“實(shí)戰(zhàn)”的依據(jù)據(jù)。問題：聯(lián)華超市的的經(jīng)營理理念是什什么？它它們是怎怎樣實(shí)踐踐的？聯(lián)華超市的的個(gè)性化化經(jīng)營特特色是否否符合市市場經(jīng)濟(jì)濟(jì)的客觀觀要求？？聯(lián)華超市的的個(gè)性化化經(jīng)營有有什么優(yōu)優(yōu)越性？？點(diǎn)評：聯(lián)華超市的的經(jīng)營理理念是什什么？它它們是怎怎樣實(shí)踐踐的？聯(lián)華超市的的經(jīng)營理理念是“顧客第第一、唯唯一的第第一”。聯(lián)華華超市主主要是根根據(jù)消費(fèi)費(fèi)者的需需要，通通過調(diào)整整商品結(jié)結(jié)構(gòu)，開開展生鮮鮮商品的的經(jīng)營，形形成個(gè)性性化經(jīng)營營，以滿滿足消費(fèi)費(fèi)者的需需要，以以實(shí)踐其其經(jīng)營理理念。聯(lián)華超市的的個(gè)性化化經(jīng)營特特色是否否符合市市場經(jīng)濟(jì)濟(jì)的客觀觀要求？？符合市場經(jīng)經(jīng)濟(jì)的客客觀要求求的，因因?yàn)槭袌鰣鼋?jīng)濟(jì)的的基本要要求是要要以市場場為中心心來開生生產(chǎn)經(jīng)營營，其實(shí)實(shí)質(zhì)就是是以“消費(fèi)者者為中心心”來進(jìn)行行生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營，聯(lián)聯(lián)華超市市的個(gè)性性化經(jīng)營營特色就就其目標(biāo)標(biāo)消費(fèi)者者對食品品和副食食品經(jīng)營營的新需需要而展展開的，這這就符合合了市場場經(jīng)濟(jì)的的基本要要求，有有著廣闊闊的發(fā)展展前景。聯(lián)華超市的的個(gè)性化化經(jīng)營有有什么優(yōu)優(yōu)越性？？滿足了目標(biāo)標(biāo)消費(fèi)者者新的需需求，擴(kuò)擴(kuò)大了銷銷售，提提高了市市場占有有率。減少了流通通環(huán)節(jié)，實(shí)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)產(chǎn)銷對接接，降低低了流通通費(fèi)用。突破了原來來的商業(yè)業(yè)經(jīng)營體體制，向向產(chǎn)、加加、銷一一體化經(jīng)經(jīng)營發(fā)展展。增加了商品品的科技技含量，提提高了企企業(yè)的競競爭能力力。案例十一：：“一致藥藥店”的連鎖鎖效應(yīng)深深圳是一一個(gè)出新新聞的地地方。三三年前還還是資不不抵債嚴(yán)嚴(yán)重虧損損的深圳圳市醫(yī)藥藥生產(chǎn)供供應(yīng)總公公司，如如今卻成成了占深深圳藥品品市場份份額700%的業(yè)業(yè)內(nèi)老大大。而其其屬下的的“一致藥藥店”連鎖門門店遍及及大街小小巷的同同時(shí)，也也造就了了“一致”這個(gè)品品牌。經(jīng)經(jīng)常往來來于香港港和深圳圳兩地的的黃先生生，由于于身體健健康原因因需要隔隔三差五五地看病病吃藥。但但是黃先先生也有有一個(gè)規(guī)規(guī)律，那那就是先先在香港港看病，然然后到深深圳的“一致藥藥店”買藥。黃黃先生這這樣做的的理由是是：“一致藥藥店”的藥品品貨真價(jià)價(jià)低，服服務(wù)周到到。而而作為深深圳數(shù)萬萬名打工工者之一一的宋先先生，也也是“一致藥藥店”的?？涂?。因?yàn)闉閯倓偨Y(jié)結(jié)婚的關(guān)關(guān)系，他他要經(jīng)常常購買計(jì)計(jì)生用品品。“一致藥藥店”，將計(jì)計(jì)生用品品擺放到到店內(nèi)較較隱蔽的的地方開開架出售售，非常常便于他他輕松自自如地選選購。像像香港黃黃先生和和深圳的的宋先生生一樣，許許多人對對深圳街街頭“一致藥藥店”隨處可可見的招招牌已經(jīng)經(jīng)很熟悉悉了。因因?yàn)椤耙恢滤幩幍辍苯o他們們帶來了了真正的的方便、實(shí)實(shí)惠和健健康。一致連鎖識(shí)時(shí)時(shí)務(wù)的抉抉擇幾幾年前，只只有1000多萬萬人口的的深圳市市有大大大小小220000多家個(gè)個(gè)體診所所和藥店店出售藥藥品。其其中500%以上上證照不不全或無無證經(jīng)營營，內(nèi)中中又有880%以以上店鋪鋪出售假假冒偽劣劣藥品。惡惡性競爭爭便當(dāng)時(shí)時(shí)40000多名名員工、773家零零售門店店的深圳圳市醫(yī)藥藥生產(chǎn)供供應(yīng)總公公司年銷銷售額僅僅為60000多多萬元。國國有藥店店的職責(zé)責(zé)和全體體員工的的生存問問題使他他們認(rèn)識(shí)識(shí)到，出出路只有有一條，那那就是盡盡快適應(yīng)應(yīng)市場變變化進(jìn)行行改制。119955年9月月，他們們首先把把二級公公司的采采購統(tǒng)一一起來，成成立了總總公司采采購供應(yīng)應(yīng)部，規(guī)規(guī)范了購購銷渠道道。19997年年初，他他們又將將原屬118個(gè)二二級公司司的700多家藥藥店全部部分離出出來，成成立一致致醫(yī)藥連連鎖有限限公司，并并首批推推出255家“一致藥藥店”。從此此，“一致藥藥店”招牌的的數(shù)目在在市內(nèi)不不斷增加加著?！耙恢滤幩幍辍边B鎖經(jīng)經(jīng)營以“五個(gè)一一致”和“三項(xiàng)承承諾”為理念念?！拔鍌€(gè)一一致"包包括，一一致的品品牌、一一致的價(jià)價(jià)格、一一致的配配送、一一致的經(jīng)經(jīng)營管理理和一致致的服務(wù)務(wù)規(guī)范；；而”三項(xiàng)承承諾“則是：：絕不出出售假劣劣藥品，嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行國家物物價(jià)政策策，熱情情接待每每一位顧顧客。“一致藥藥店”面積大大小不等等，但是是店內(nèi)一一律辟出出五分之之一作為為藥品超超市開架架售賣，其其余部分分作為中中藥專柜柜專人服服務(wù)。藥藥品種類類多的門門店達(dá)到到50000多種種，小門門店也能能在20000多多種。隨隨著店鋪鋪數(shù)目的的不斷增增多，一一致連鎖鎖公司在在連鎖門門店達(dá)到到百家之之際，與與廣州藥藥業(yè)股份份有限公公司、南南京醫(yī)藥藥股份有有限公司司、重慶慶醫(yī)藥股股份公司司、沈陽陽醫(yī)藥股股份有限限公司簽簽訂關(guān)于于強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)聯(lián)盟的合合作意向向書；與與山東兗兗州礦業(yè)業(yè)(集團(tuán)團(tuán))有限限責(zé)任公公司合資資組建一一致兗礦礦醫(yī)藥有有限公司司；與香香港企業(yè)業(yè)合資組組建深圳圳市制藥藥廠頭孢孢原料分分廠。并并在此基基礎(chǔ)上，他他們建成成目前華華南最大大的醫(yī)藥藥配送中中心，區(qū)區(qū)域聯(lián)手手配送功功能，使使“一致配配送中心心”為眾多多生產(chǎn)企企業(yè)、連連鎖藥店店、集團(tuán)團(tuán)消費(fèi)群群體提供供一系列列服務(wù)。以直營營連鎖為為主、特特許連鎖鎖為輔，并并探索與與大型超超市聯(lián)營營，使“一致藥藥店”迅速低低成本擴(kuò)擴(kuò)張，目目前，門門店總數(shù)數(shù)已達(dá)到到1200家。預(yù)預(yù)計(jì)今年年“一致藥藥店”的效益益比上年年翻番，銷銷售額將將達(dá)2..5億元元。一致品牌從零零售向生生產(chǎn)延伸伸“一致藥藥店”的門店店招牌飾飾以自底底藍(lán)字，藥藥店的標(biāo)標(biāo)志是一一枚變體體藍(lán)十字字。它意意味著健健康和安安寧，又又象征著著“一致藥藥店”是醫(yī)藥藥行業(yè)的的新星和和希望之之星。而而“一致”除了經(jīng)經(jīng)營中的的“五個(gè)一一致”外，還還與“醫(yī)治”是諧音音的。從從“一致藥藥店”的門店店裝飾看看，并不不豪華，但但莊重、平平實(shí)的格格調(diào)卻讓讓人產(chǎn)生生信任感感。為了了形成品品牌效應(yīng)應(yīng)，在開開店過程程中，他他們撥出出近千萬萬元專款款對早期期的511家門店店進(jìn)行改改造和裝裝修。統(tǒng)統(tǒng)一外表表后的“一致藥藥店”，在市市民中起起到意想想不到的的示范宣宣傳作用用。除此此之處，他他們還設(shè)設(shè)立了“一致藥藥店”便民服服務(wù)項(xiàng)目目，包括括“24小小時(shí)全天天候服務(wù)務(wù)窗口”、“電話購購物”、“家庭藥藥箱”等等；；而新園園路分店店引進(jìn)專專業(yè)設(shè)備備免費(fèi)為為顧客測測血壓和和心律，此此舉吸引引著附近近居民定定期前來來。其其實(shí)，一一致品牌牌的內(nèi)涵涵遠(yuǎn)非止止此。從從最初推推出連鎖鎖店時(shí)起起，他們們不斷總總結(jié)和深深化自有有品牌內(nèi)內(nèi)涵。119977年，他他們舉辦辦了“一致現(xiàn)現(xiàn)象研討討會(huì)"；；19998年33月又舉舉辦了“一致三三聯(lián)(集集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)盟、區(qū)區(qū)域配送送聯(lián)手、終終端市場場聯(lián)動(dòng)))研討會(huì)會(huì)"；119988年111月又舉舉辦了”一致名名牌、戰(zhàn)戰(zhàn)略研討討會(huì)”。這些些逐步深深入、層層層遞迸迸的研討討活動(dòng)經(jīng)經(jīng)專家學(xué)學(xué)者、政政府主管管部門和和新聞媒媒體的有有力支持持，使“一致品品牌”的文化化內(nèi)涵越越來越完完善和豐豐富?？煽梢哉f，“一致”品牌已經(jīng)在消費(fèi)者心中扎下了深根，深圳市場70%的占有率足以說明這點(diǎn)。但是，“一致”品牌的發(fā)展戰(zhàn)略是，從醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)下游即流通業(yè)開始做起，實(shí)現(xiàn)“借市場培育品牌，借品牌成長培育產(chǎn)品，借產(chǎn)品銷售建立起生產(chǎn)制造體系”。也就是說，完整的“一致"品牌是從零售向生產(chǎn)一直延伸的。為為了實(shí)現(xiàn)現(xiàn)“一致”品牌向向“一致”名牌的的飛躍，他