四年級下冊科學課件 7.食物包裝上的信息. 教科版.(共16張PPT)_第1頁
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文檔簡介

案情通報:受害者被人重傷后丟棄在馬路旁,至今仍昏迷不醒?,F(xiàn)場物證7、食物包裝上的信息岳陽樓區(qū)朝陽小學徐鵑馬路受害人餅干廠飲料廠熟食廠案發(fā)現(xiàn)場圖:

需要避光的食物一般都采用不透明的包裝,液體或者是怕磕碰的食物大多用比較硬實的包裝,肉質(zhì)、熟食類食品多為真空包裝。

觀察不同的食物包裝,說說你的發(fā)現(xiàn)。我們發(fā)現(xiàn)食物包裝上有這樣幾類信息:1.2.3.4.5.6.7.8.……《食物包裝上的信息》觀察記錄表提醒:只要求摘錄一些關鍵詞。食品包裝上一般都有的信息:商品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品配料、凈含量、生產(chǎn)廠家地址、電話、商標、QS標識、生產(chǎn)許可證號、保存方法、營養(yǎng)成分、注意事項……餅干的配料:小麥粉白砂糖精煉植物油全脂奶粉轉(zhuǎn)化糖漿膨松劑食用香精乳化劑轉(zhuǎn)化糖漿——甜味為砂糖的1.3倍,可長時間保存而不結(jié)晶,是蛋糕必不可少的原料。膨松劑——能使食品體積膨大,使食品又松又脆,膨松劑中的鋁對人體健康不利。食用香精——它能增加食物的香味。乳化劑——增大食物彈性和體積、提高食品的防潮性等。食品添加劑:

“三無食品”:是指生產(chǎn)企業(yè)無生產(chǎn)許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證。

另外,無廠名、廠址、無生產(chǎn)日期的商品也應是防范之列。幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期食品名稱生產(chǎn)日期保質(zhì)期保存條件

為什么不同食物保質(zhì)期的長短會不一樣呢?可能跟哪些因素有關?包裝保存方法食品本身的特點配料……思考:觀察:說說你的發(fā)現(xiàn)?獎品來啦

A、光明酸牛奶:生產(chǎn)日期:20160919

保質(zhì)期:常溫下3個月B、伊利鮮牛奶:生產(chǎn)日期:20160

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