黃花菜的副作用

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篇一：黃花菜的副作用

干黃花菜不泡可以吃嗎黃花菜的副作用。

我們都知道，一般買的干黃花菜都是需要浸泡后食用，以下生活百科欄目我為您整理干黃花菜不泡可以吃嗎，供您參考，希望對你有所幫助，更多詳細(xì)內(nèi)容請點擊查看。

干黃花菜不泡可以吃嗎：

不可以.

鮮黃花菜含有秋水仙堿,食用后會引起咽喉發(fā)干、嘔吐、惡心等現(xiàn)象,但一經(jīng)蒸煮洗曬后再食用,就無副作用發(fā)生.必需在蒸煮曬干后存放,而后食用.另外,市面上所賣的干黃花菜色澤金黃,多用硫磺熏蒸過,建議食用前用清水浸泡2-3個小時,再清洗4-5次食用為佳.

干黃花菜用什么水泡發(fā)：

溫水。

溫開水泡10-30分鐘，根據(jù)黃花菜購買時的顏色、質(zhì)量來確定。假如是超市買的包裝好的廠家黃花菜，跑10來分鐘泡發(fā)就行。假如菜市場買的要注意可能含硫，多泡點時間，倒掉水清洗2-3遍。泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那樣影響口感。

假如干黃花菜用來煲湯，持續(xù)高溫會讓花蕾散開，這樣可以用2根黃花菜打結(jié)泡，煲湯就不會散開，口感也更脆。

干黃花菜要焯水嗎：

不管是新鮮的還是干的黃花菜都應(yīng)當(dāng)焯水。

黃花菜又被稱為金針菜，是人們愛好的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿，假如人體攝入秋水仙堿后，會在人體組織內(nèi)被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)，可毒害人體胃腸道、泌尿系統(tǒng)，嚴(yán)重要挾健康。一個成年人假如一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。要防止出現(xiàn)鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調(diào)食用。

干黃花菜的功能與作用：

1、干黃花菜清熱利尿，解毒，消腫，止血，除煩寬胸，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶。

2、干黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中大量細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對加強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中，記憶力減退，腦動脈阻塞等病癥有特別療效，故人們稱之為“健腦菜〞。

3、干黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。干黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

黃花菜的副作用。

篇二：黃花菜的副作用

孩子高考前吃什么好?高考飲食都有哪些?

下文是為大家提供的高考前推薦食譜，希望能對大家有幫助!更多生活百科小知識請關(guān)注!

高考前吃什么好

1、人參粥

人參3克，大米100克，冰糖適量。將人參研為細(xì)末備用。先取大米煮粥，待熟時調(diào)入人參末、冰糖，再煮一、二沸即成?？山∑⒁鏆?，適用于脾胃虧虛所致的心悸、健忘、腳軟乏力等。

2、桂圓蛋湯

鮮桂圓肉50克(干桂圓肉25克)，雞蛋2個，干紅棗15個，紅糖適量。紅棗、桂圓肉洗凈，加水適量煮至紅棗熟爛，將雞蛋打散沖入湯內(nèi)稍煮，加紅糖，當(dāng)做甜品服用。具有溫陽補氣養(yǎng)血的功能。適合氣血虧虛體質(zhì)考生經(jīng)常食用。

3、龍眼肉粥

龍眼肉15克，大棗5枚，大米100克，加清水適量同煮為粥服食。可養(yǎng)心安神，健脾補血，適用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。高考食譜高考4天如何健康飲食

4、銀耳烏雞湯

烏雞500克，銀耳10克，陳皮3克，生姜3克，胡椒6克，草果2枚，豆瓣醬50克，蔥、醋適量。烏雞切塊與以上諸原料調(diào)拌均勻，放入鍋內(nèi)加水燉熟即可。佐餐食用。滋陰補血，養(yǎng)肝益腎，適合血虛體質(zhì)考生經(jīng)常食用。

5、核桃豬腰粥

核桃10枚，豬腰1個，大米100克，調(diào)料適量。豬腰切細(xì)，取大米，核桃煮粥，待沸后調(diào)入豬腰及蔥、姜、椒、鹽等，煮至粥熟服食，可聰腦益智。

6、蓮子雞丁

雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，參與蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成，分?jǐn)?shù)次佐餐食。健脾補腎、養(yǎng)心強身，適用于用功過度，出現(xiàn)精神倦怠，飲食乏味等病癥的考生。

7、黑米養(yǎng)生粥

黑米100克，核桃仁20克，枸杞20克，胡蘿卜100克。鍋中放適量水，放入黑米、核桃仁、胡蘿卜塊，用大火燒開后參與枸杞，再煮開后改用小火煮至米熟即可。益智健腦，養(yǎng)血明目。核桃仁健腦益智，枸杞補肝明目，適用于健忘、眼澀目脹等癥。

8、清蒸人參雞

人參5克、老母雞1只。把人參裝入雞腹，放入大碗內(nèi)加水及蔥、姜、料酒、食鹽，上籠蒸爛，即可食用雞肉、人參，并多喝雞湯。適用于精神困倦、聲音卑微、四肢乏力、食欲不振、腹部虛脹、易出虛汗、經(jīng)常溏便、易于感冒，且對外界環(huán)境適應(yīng)能力較差者的考生。

高考吃什么好

1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是自然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工食用。國外研究證明，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供應(yīng)足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

3、魚類。魚肉脂肪中含有對神經(jīng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究說明，每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相對比，老年癡呆癥的發(fā)病率要低好多。吃魚還有助于加強神經(jīng)細(xì)胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是加入人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

5、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。試驗證明，常食花生可改善血液循環(huán)、加強記憶、延緩衰弱，是名符其實的“長生果〞。

6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀測發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰弱的作用。假如平日常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。特別是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米特別是鮮玉米，具有健腦作用。

8、黃花菜。人們常說，黃花菜是“忘憂草〞，能“安神解郁〞。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣〞味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充足，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

10、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最正確供應(yīng)者〞之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充足。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功能，可代替橘子。

12、菠蘿。菠蘿含有好多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，由于他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

13、大蒜。大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能加強維生素B1的作用，由于大蒜可以和B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺〞的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

14、核桃和芝麻?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)十分豐富，非凡是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充沛的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲憊效果很好。

15、豆類及其制品。所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于加強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，非凡適合于腦力工。卵磷脂能加強腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。

篇三：黃花菜的副作用

孕婦不能吃的食物

在日常生活中，每個食材都有其自身的營養(yǎng)價值，但一旦不新鮮、發(fā)芽、未煮熟，或是采用十分規(guī)手段催熟后，就可能會產(chǎn)生毒素，危害到身體健康我為大家整理了一篇關(guān)于孕婦不能吃的食物的文章，僅供參考。

篇四：黃花菜的副作用

孕婦不能吃的食物

1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不完全的狀況下會引起中毒。

2、生豆?jié){：生大豆中含有有毒成分，假如食用未煮