2022最新 涼拌菜教案

自編教材小學(xué)綜合實踐活動課程四年級上涼拌菜教學(xué)設(shè)計課程名稱涼拌菜課時1學(xué)段學(xué)科綜合實踐教材版本自選作者于建學(xué)校鐵嶺小學(xué)校一、教學(xué)目標1、通過活動學(xué)生認識到更多地蔬菜,了解蔬菜的營養(yǎng)價值、合理搭配，學(xué)會制作簡單的涼拌菜，真正的愛上蔬菜。2、探究過程中，學(xué)會學(xué)會搜集信息和處理信息的方法，并能夠用搜集到的信息制作報紙。3、實踐操作中學(xué)生與人團結(jié)合作，與人交流，具有創(chuàng)新意識。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心自身健康，關(guān)愛家人健康的思想。二、教學(xué)重難點重點：涼拌菜的制作方法。難點：拌菜味道鮮美。三、學(xué)情分析中午同學(xué)們在教室里吃午飯，兩位同學(xué)卻因“白菜”和“蘿卜”誰的營養(yǎng)價值高而發(fā)生了爭執(zhí)，請來老師評理。老師請同學(xué)們通過查找資料來幫助兩位同學(xué)化解心中的疑團，同學(xué)們紛紛表示，非常希望研究生活當(dāng)中與他們關(guān)系最親密的蔬菜。對他們來說，走進蔬菜樂園比什么都快樂。四、教學(xué)方法利用多媒體課件，微課五、教學(xué)過程一、導(dǎo)入：師：蔬菜的種類繁多，不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)，且有些蔬菜還能起到治病的作用，所以它深受廣大人們的喜愛。今天，我們一起制作一道涼拌菜。二、匯報交流認識每種蔬菜都有其豐富的營養(yǎng)，對我們的身體都有好處，是人類不可缺少的。在選擇蔬菜的時候要注意營養(yǎng)的均衡搭配。三、學(xué)做拌菜涼拌菜的實踐過程中，涉及到營養(yǎng)的合理搭配，色彩、造型、設(shè)計創(chuàng)造等多方面的知識與技能，體現(xiàn)了綜合實踐活動課與其它學(xué)科的有機整合的特點，充分體現(xiàn)了綜合實踐活動課的特點。（一）設(shè)計涼拌菜創(chuàng)作方案。方案設(shè)計包含兩大方面的內(nèi)容：一是根據(jù)從果蔬的營養(yǎng)角度來選擇合適的果蔬材料，既材料的選擇方案二是從外觀的角度進行色彩，造型等外觀上的設(shè)計方案。（二）實施設(shè)計方案：涼拌菜的制基本流程1、選料。2、構(gòu)思。3、色彩搭配。4、出品（三）、做制作拌菜時，還需要注意些什么問題呢？（1）要注意衛(wèi)生。（2）要注意安全。三、展示作品：通過視展臺展示學(xué)生