快樂幼兒園食品安全責(zé)任制度

僅供個(gè)人參考幼兒園食品生安全責(zé)任為認(rèn)真實(shí)幼兒園食安全事防范措施，障幼兒體健康和生安全，保持幼園正常教學(xué)序，維社會(huì)穩(wěn)定，據(jù)《食衛(wèi)生法《幼兒園衛(wèi)工作條》和《幼兒食堂與兒集體用餐生管理定》等法律規(guī)的要，結(jié)合我實(shí)際制定本施方案?一、適范圍及要求?本實(shí)施案適用于幼園及食，由于幼兒特殊群，幼兒園食衛(wèi)生安全主指幼兒園食和幼兒體用餐（包外出活用餐）的衛(wèi)管理，食品衛(wèi)安全工作必堅(jiān)持“防為主、加教育、治結(jié)合、群群治”方針，持“第一把負(fù)總責(zé)誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)，誰(shuí)主誰(shuí)落實(shí)”的作原則?二、立組織機(jī)構(gòu)?幼兒園品衛(wèi)生安全導(dǎo)小組組?長(zhǎng)梁文娟副組長(zhǎng)?熊珍三、幼園食堂與食安全監(jiān)責(zé)任制1、幼園園長(zhǎng)為幼園食堂品衛(wèi)生安全理工作一責(zé)任人，組長(zhǎng)為直接責(zé)人，食堂負(fù)人為具責(zé)任人，園導(dǎo)應(yīng)把品衛(wèi)生安全作列入兒園重議事日程，期召開議，專題研食品衛(wèi)安全工作，立健全級(jí)管理任制和責(zé)任究制。有人員對(duì)衛(wèi)行政部或教育行政門提出整改意，必須及時(shí)成相關(guān)門進(jìn)行全面改。2、所人員在主管導(dǎo)的領(lǐng)下，全面負(fù)全園食食品衛(wèi)生安管理工作。幼園設(shè)立專、職食品生監(jiān)督管理員，具負(fù)責(zé)監(jiān)督檢幼兒園品衛(wèi)生全，以及相政策、施及制度的實(shí)，履監(jiān)督檢查的能。????嚴(yán)禁非相關(guān)位人員入食堂的食加工操間及品原料入間等，嚴(yán)防投事件的發(fā)生確保幼用餐安全。???、班主任以種形式幼兒進(jìn)行宣教育，育幼兒不買頭無照無證商販?zhǔn)鄣氖称?，食用來不明的可疑物，增幼兒食品衛(wèi)安全意和自我護(hù)能力。????、幼兒園食應(yīng)取得生許可證方營(yíng)業(yè)：內(nèi)飲食從業(yè)員必須過培訓(xùn)，檢合格后方持證上。幼兒園要期對(duì)相人員進(jìn)行食衛(wèi)生法知識(shí)的訓(xùn)。????6、生食物毒或其他食性疾患件，主管領(lǐng)應(yīng)立即現(xiàn)場(chǎng)行指揮，組搶救，防止態(tài)擴(kuò)大并及時(shí)向校導(dǎo)、衛(wèi)行政部門、育行政門報(bào)告積極配合有部門進(jìn)調(diào)查、處理7、對(duì)飲食工作各責(zé)任人違反規(guī)定，履行或不正確履行各自職責(zé)，造就餐者身體害甚至命危險(xiǎn)的，照有關(guān)定追究相關(guān)員的法責(zé)任。???8、?對(duì)列人員下列情形之的，追負(fù)責(zé)人的相責(zé)任：?A食發(fā)生嚴(yán)食物中毒事造成后、人傷亡；B未建立品衛(wèi)生責(zé)制或未設(shè)專職或職食品衛(wèi)生理人員?不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考C未立食品生安全管理度或管制度落實(shí)；D食未取得生許可證而事經(jīng)營(yíng)動(dòng)。?②有列情形之一，追究堂負(fù)責(zé)人的任：?A不主動(dòng)食堂食衛(wèi)生安全進(jìn)管理與查、自查的?B對(duì)食堂食品生安全查出隱患整不力造成嚴(yán)后果的?C不動(dòng)配合級(jí)衛(wèi)生主管門檢查有失行為的?D未時(shí)傳達(dá)級(jí)衛(wèi)生主管門的有政策工作要，成不良響的?E對(duì)員工進(jìn)行食衛(wèi)生安全知培訓(xùn)、核的；F衛(wèi)生許可證及時(shí)更的；???G員工上崗持有效康證的；?H未對(duì)員工進(jìn)食品衛(wèi)生安知識(shí)培、測(cè)驗(yàn)、考的；?I食堂發(fā)食品衛(wèi)安全問題或全事故及時(shí)上報(bào)上主管領(lǐng)的。③有下情形之一者追究食管理員的責(zé)：A不衛(wèi)生部要求對(duì)供貨進(jìn)行索的：采購(gòu)無效許可證的物：?B把積壓品和過食品、三無品采購(gòu)給食堂的：C把爛變質(zhì)不合格產(chǎn)品購(gòu)進(jìn)食的。??④有下情形之一者追究食保管員的責(zé)：A對(duì)品驗(yàn)收把關(guān)造成不后果的B對(duì)庫(kù)存物不檢造成積壓或期、變的；C讓堂使用期、變質(zhì)的合格食的。⑤有下情形之一者追究食管理員的責(zé)：A使、加工出售腐爛、質(zhì)、過的食：B發(fā)現(xiàn)食原料有題不上報(bào)，成不良果的；?C食發(fā)生食中毒事故并成嚴(yán)重果的?D未理健康上崗的。?E不按照品衛(wèi)生及衛(wèi)生“五”要求行驗(yàn)收、加的。?由于工不負(fù)責(zé)任，反以上責(zé)，造成不影響的處以經(jīng)濟(jì)罰，一旦發(fā)生食衛(wèi)生安全事，由幼園組織相關(guān)責(zé)人進(jìn)調(diào)查并寫出故調(diào)查告，上教育局，由關(guān)部門究責(zé)任人的任?？鞓匪囉變簣@不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考僅供個(gè)用學(xué)習(xí)、究不得用商業(yè)用。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;notforcommercialuse.NurfürdenpersnlichenfürStudien,Forschung,zukommerziellenZweckenverwendetwerden.Pourl'étudeetlarechercheuniquementàdesfinsper