乙醇(公開課)課件

乙醇溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料一、乙醇的物理性質顏色：氣味：狀態(tài)：密度：

揮發(fā)性：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小200C時的密度是0.789g/cm3和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物沸點78.5℃，易揮發(fā)觀察一瓶酒精，閱讀課本內容，歸納和總結乙醇的物理性質。二、乙醇的分子結構H—C—C—O—HHHHH問題探究：BA思考:如何證明乙醇的分子結構究竟是前者還是后者？

實驗測定乙醇的分子式為C2H6O

，已知該分子是由２個-C-,１個-O-,６個-H拼接而成，請問你能想出幾種拼接方式?︱︱

活動二：實驗探究［實驗3-2］

在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一粒檫干煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上配有針頭的單孔塞，用小試管倒扣在針頭之上，收集并驗純氣體；然后點燃氣體，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉燒杯，向燒杯中加入少量澄清的石灰水，觀察實驗現(xiàn)象。比較前面做過的水與鈉反應的實驗，完成下表。金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象

檢驗產(chǎn)物

水乙醇“浮、熔、游、響”“沉、不熔、不響”發(fā)出淡藍色火焰。安靜燃燒，發(fā)出淡藍色火焰，燒杯內壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質（NaOH）生成。加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質生成；燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象，說明無CO2生成。

乙醇與鈉反應也產(chǎn)生氫氣,有O－H鍵H-C-C-O-HHHHH現(xiàn)象:

試管中有氣體生成,可以燃燒,燒杯內壁出現(xiàn)水滴,石灰水不變渾濁.說明乙醇分子中有類似于水的結構,H-O-H水[結論]

1、－OH決定乙醇能和鈉反應生成氫氣

2、－OH中的H原子的活潑性：醇＜水C—C—O—HHHHHH結構式：CH3CH2OH

或C2H5OH分子式：C2H6O結構簡式：二、乙醇的分子結構乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物烴的衍生物醇的官能團－羥基(-OH)三、乙醇的化學性質1、乙醇與鈉的反應CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222[練習]其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應,均可產(chǎn)生H2，請寫出鎂與乙醇反應的化學方程式。H—C—C—O—H，HHHH①處O—H鍵斷開①2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂關注乙醇的能源價值乙醇汽油由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調和而成。乙醇汽油的生產(chǎn)車間實驗現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時產(chǎn)生刺激性氣味。銅絲變黑2Cu+O22CuO△又變紅產(chǎn)生刺激性氣味Δ

C2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

總反應方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化［思考］銅絲在此實驗中起什么作用？銅絲作催化劑

通常Cu或Ag作催化劑乙醇的催化氧化Cu去H氧化規(guī)律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上H

K2Cr2O7+C2H5OH+H2SO4━（橙色）

Cr2(SO4)3+CH3COOH+K2SO4+H2O（綠色）CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸溶液紫色的酸性高錳酸鉀溶液褪色，酸性重鉻酸溶液由橙色變?yōu)榫G色，判定司機飲酒超標。交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（綠色）(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸四、乙醇用途

用作燃料，如酒精燈等制造飲料和香精外，食品加工業(yè)一種重要的有機化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機溶劑。醫(yī)療上常用75％（體積分數(shù)）的酒精作消毒劑。①與活潑金屬反應②氧化反應－燃燒－催化氧化

分子結構：物理性質：化學性質:

反應中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部小結乙醇官能團－OH2．下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法A3：與鈉反應時在何處斷鍵()A：①B：②C：③