四年級上冊科學課件-第二單元 吃得好嗎 復習 -大象版(共40張PPT)

第二單元吃得好嗎復習課件

板書設計我們吃什么我們吃什么給食物分類食品里的添加劑食物中的營養(yǎng)脂肪蛋白質淀粉礦物質維生素糖類知識結構一次奇妙的旅行口腔光滑的食道會蠕動的胃很長的小腸很短的大腸咬碎食物輸送食物進一步磨碎食物吸收食物的營養(yǎng)存放食物的殘渣板書設計祝你胃口好綠色食品是指安全營養(yǎng)無公害的食品。我們人類是雜食動物，所以需要合理搭配食物。知識回顧肉類：燒鴨蔬菜：胡蘿卜青菜瓜果：蘋果香蕉知識回顧葷：漢堡包燒鴨包子素：面條米飯胡蘿卜青菜蘑菇知識回顧主食類：面條米飯胡蘿卜青菜蘑菇包子副食類：薯條漢堡包燒鴨知識回顧分類是一種重要的研究方法，對于種類繁多的事物，可以用分類的方法去研究它們。分類的標準不同，分類的結果也不一樣。食品添加劑是為了改善或保持食品的顏色、味道、形態(tài)，而在食品中添加的東西。常見的食品添加劑有：色素、香精、糖精、防腐劑、膨化劑等。食品里的添加劑色素拓展提高香精糖精防腐劑膨化劑我們平時還會吃到很多有包裝的食品，比如火腿腸、方便面、果凍等。食品里的添加劑拓展提高注意：青少年、兒童要少食富含添加劑的食品，減少添加劑的攝入。鞏固練習2、常見的食品添加劑有______、______、______、_______膨化劑等。1、______是一種重要的研究方法，對于_________的事物，可以用分類的方法去研究它們。填一填。分類種類繁多色素香精糖精防腐劑含豐富蛋白質的食物：蛋白質是構成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、內臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分都是蛋白質。沒有它，就沒有人體，沒有生命；就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒有房屋一樣。蛋白質含豐富淀粉的食物：淀粉給我們的身體提供能量，支持我們的運動。含豐富糖類的食物：給我們的身體提供能量，調節(jié)身體機能。糖類含豐富脂肪的食物：脂肪俗稱油脂，按來源可分動物和植物兩類。脂肪是人體能量的主要來源，脂肪的主要功能是供給熱量。脂肪含豐富維生素、纖維素和礦物質的食物：維生素有調節(jié)身體機能的作用，它們的種類非常多。隨著時間的推移越來越多的維生素種類被人們認識和發(fā)現(xiàn)維生素成了一個大家族，人們把維生素按A、B、C的順序排列起來，一直排列到L、P、U共有十幾種。維生素礦物質可調節(jié)身體機能的作用，也是身體組織和骨骼生長所必需的。礦物質食物中所含的營養(yǎng)成分通常分為六類：蛋白質糖類淀粉維生素礦物質脂肪1、魚肉營養(yǎng)是很豐富的，只要吃魚吃肉人體所需的全部營養(yǎng)就足夠了。（）2、要使自己能獲得均衡的各種營養(yǎng)，我們要不偏食，不挑食。（）3、有人說脂肪多吃會發(fā)胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（）4、吃自己覺得好吃的食物，就說明吃的有營養(yǎng)了，吃的科學了。（）鞏固練習1、下列食物中，含維生素比較豐富是（）。A、羊肉B、牛奶C、胡蘿卜2、下列食物中含有豐富糖類的是（）。A、雞蛋B、米飯C、肥肉3、許多蔬菜中含有豐富的（）。A、蛋白質B、糖類C、維生素、礦物質4、瘦肉、雞、魚等含有豐富的（）。A、淀粉B、蛋白質C、維生素鞏固練習口腔食管胃小腸肝臟大腸肛門知識回顧口腔（唾液）→食管→肝（膽汁）→胃（胃液）→小腸（腸液）→大腸→肛門在口腔里，食物被牙齒嚼爛，并和唾液混合，其中的一些淀粉被消化掉。食管并不筆直，被牙齒磨碎的食物通過食管進入胃。胃里面有胃液，能殺死一些病菌，初步消化食物中的蛋白質。它還不斷地收縮蠕動，揉搓食物。稀爛的食物再慢慢地進入小腸。肝臟能分泌膽汁流到小腸，幫助小腸完成消化和吸收任務。大腸里比較寬闊，不能消化的食物殘渣慢慢進入這里。糞便從肛門排出。小腸彎彎曲曲，像盤山公路一樣。在這里，腸液、膽汁、胰液一起消化食物中的糖類、蛋白質和脂肪。養(yǎng)料被小腸壁上的絨毛里的血管吸收，傳到全身各處。知識回顧食物的旅行知識回顧口腔食道胃小腸肝臟大腸肛門食物被牙齒嚼爛，并和唾液混合，消化一部分淀粉。胃里有胃液，初步消化食物中的一些蛋白質。小腸里的膽液、膽汁、胰液一起消化食物中的糖類，蛋白質和脂肪。不能消化的食物殘渣進入大腸，最后糞便從肛門排出?，F(xiàn)在你能簡要說一說這些器官有什么作用嗎？新知講解口腔光滑的食道會蠕動的胃很長的小腸很短的大腸咬碎食物輸送食物進一步磨碎食物吸收食物的營養(yǎng)存放食物的殘渣鞏固練習1、這里有很多唾液，會把食物磨成小塊。2、這里是停留食物殘渣的地方，并能吸收大部分水分。3、這里會不停的蠕動，又會分泌出酸酸的液體。4、這里是一道又長又直的管子，陸續(xù)把食物送到胃里去。5、這里有多種液體，食物在這里停留的時間最長，大部分在這里被吸收和消化?？谇淮竽c胃食道小腸知識回顧1、人體必須的營養(yǎng)成分有哪些？這些營養(yǎng)成分是從哪里獲取的？食物中含有人體必須的營養(yǎng)成分主要有蛋白質、淀粉、糖類、脂肪、維生素、礦物質和纖維素等。2、暑假的時候一定吃了好多好吃的吧，能跟大家一起分享一下嗎？在小組內說一說。每組推選一個同學到黑板上寫出你喜歡的食物和不喜歡的食物的名稱。知識回顧沒有一種食物能含有人體所需的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物需要多樣化，不能偏食、挑食。要合理搭配，保證我們人體所需的全部營養(yǎng)。鞏固練習問題1：從“食物結構金字塔”中，我們能發(fā)現(xiàn)什么？問題2：食物結構金字塔告訴我們怎樣的健康飲食方法？問題3：我們在搭配食物時應注意什么？

上小下大，呈現(xiàn)每天飲食的比例.上層的食物相對要吃得少，下層的食物要吃的多。

食物多樣，谷類為主，多吃蔬菜水果，常吃奶類和豆類，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉、糖、鹽、食用油。要合理搭配食物，合理控制食物的攝入量。人體需要各種營養(yǎng)成分，可是任何一種食物中都不可能含有人體所需要的全部營養(yǎng)。因此，我們要做到科學合理地搭配食物，同時還要注意保護好自己的消化器官。食物“金字塔”知識回顧300-500克蔬菜400-500克水果100-200克125-200克其中：魚蝦類50克禽肉類50-100克蛋類25-50克奶類及奶制品100克豆類及豆制品50克不超過25克油脂類奶類和豆類動物性食物蔬菜和水果谷類綠色食品并不是綠顏色的食品，而是指“安全營養(yǎng)無公害的食品”。認識“綠色食品”標志鞏固練習閱讀小資料：問題1：這個圖形是什么標志？問題2：它表示的含義是什么？問題3：什么是綠色食品，它有哪些標準？這是“綠色食品”標志。

綠色食品標志由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護。綠色食品有三個標準：1、產品的原料產地具有良好的生態(tài)環(huán)境。2、原料作物的生長過程及水、肥、土條件必須符合一定的無公害控制標準，并接受農業(yè)部環(huán)境保護監(jiān)測中心的監(jiān)督。3、產品的生產、加工及包裝、儲運過程應符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。認識“綠色食品”標志知識回顧問題4：生活中你在什么地方見到過這種“綠色食品”標志？新知講解我們的飲食搭配合理嗎？應該多吃些什么？少吃些什么？一起研究一下吧！

我們每天吃的食物要含有這六大類食物，各種營養(yǎng)素的種類要齊全，數(shù)量要充足，營養(yǎng)之間的比例要合適，各種食物間的搭配要科學合理。鞏固練習一、判一判。1、只吃葷菜和素菜是健康的飲食習慣。（）2、不吃早飯對