農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)導(dǎo)論課件

第一章導(dǎo)論第一節(jié)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)屬性

第二節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理基本概念

第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)研究的

對(duì)象、任務(wù)及內(nèi)容第一章導(dǎo)論第一節(jié)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)屬性第二節(jié)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院2目標(biāo)及要求

正確理解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的屬性和特征，明確農(nóng)業(yè)企業(yè)的特征和類型，以及農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的內(nèi)涵，把握農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究對(duì)象、研究任務(wù)與研究方法。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院2目標(biāo)及要求第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)屬性第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)屬性2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院4（一）農(nóng)業(yè)的概念1、概念農(nóng)業(yè)是人類依靠植物、動(dòng)物和微生物的機(jī)能和自然力，通過(guò)有目的的勞動(dòng)影響動(dòng)植物的生理機(jī)制，以獲得符合社會(huì)需要的產(chǎn)品和為人類創(chuàng)造良好生活環(huán)境的生產(chǎn)部門(mén)。

一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的概念與特征2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院4（一）農(nóng)業(yè)的概念12022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院52、內(nèi)涵①.人類只能依靠自然力而暫時(shí)不能代替自然力，是必須遵循客觀規(guī)律影響自然，而不是違背自然規(guī)律去改變自然過(guò)程；②農(nóng)業(yè)是人類有目的的勞動(dòng)過(guò)程，而不是自然純粹自行運(yùn)行的過(guò)程；③農(nóng)業(yè)的目的性反映在提供農(nóng)產(chǎn)品和創(chuàng)造美好的自然環(huán)境，這也反映了農(nóng)業(yè)是具有多功能性的產(chǎn)業(yè)。

2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院52、內(nèi)涵3、農(nóng)業(yè)概念有狹義的和廣義的之分:兩個(gè)視角的農(nóng)業(yè)站在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門(mén)的視角：狹義的農(nóng)業(yè)，又稱為“小農(nóng)業(yè)”，僅指植物栽培中的農(nóng)作物種植；廣義的農(nóng)業(yè)，又稱為“大農(nóng)業(yè)”，包括農(nóng)、林、牧、漁和農(nóng)村工副業(yè)等生產(chǎn)部門(mén)。站在產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的角度看，農(nóng)業(yè)也還有另一種廣義和狹義之分。狹義的農(nóng)業(yè)專指動(dòng)植物的產(chǎn)中部門(mén)，而廣義的農(nóng)業(yè)包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后在內(nèi)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。農(nóng)村中第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，不再包括在農(nóng)業(yè)概念之中，稱為農(nóng)村的非農(nóng)產(chǎn)業(yè)，并且其在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的份額存在超過(guò)農(nóng)業(yè)份額的趨勢(shì)。此時(shí)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的概念在內(nèi)涵上已有了重大區(qū)別。3、農(nóng)業(yè)概念有狹義的和廣義的之分:兩個(gè)視角的農(nóng)業(yè)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院7（二）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特征農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)時(shí)間與生產(chǎn)時(shí)間不一致農(nóng)產(chǎn)品收入需求彈性小農(nóng)業(yè)具有獨(dú)特的產(chǎn)權(quán)反應(yīng)農(nóng)業(yè)是自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的結(jié)合農(nóng)業(yè)最基本的生產(chǎn)資料是土地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特征2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院7（二）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院8（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的功能：多功能農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)功能要素貢獻(xiàn)外匯貢獻(xiàn)產(chǎn)品貢獻(xiàn)市場(chǎng)貢獻(xiàn)二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的功能與地位2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院8（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的功2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院9（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的地位

農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)、社會(huì)穩(wěn)定的保障，國(guó)家自強(qiáng)的條件，是一個(gè)國(guó)家發(fā)展不能缺少的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化的發(fā)展，農(nóng)業(yè)在國(guó)民生產(chǎn)總值中所占的比重將會(huì)相對(duì)下降，但是農(nóng)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的這一根本地位不會(huì)改變。

2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院9（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的地農(nóng)業(yè)是社會(huì)分工和非農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)是人類的生存之本農(nóng)業(yè)是綠色產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)是蓄納勞動(dòng)力和穩(wěn)定社會(huì)的重要部門(mén)農(nóng)業(yè)是社會(huì)分工和非農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)是人類的生存之本農(nóng)業(yè)是第二節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理

基本概念第二節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理

基本概念2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院12（一）企業(yè)的概念和特征1、概念企業(yè)是指從事商品生產(chǎn)、流通、服務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，通過(guò)商品或勞務(wù)交換去滿足社會(huì)需要從而取得盈利，實(shí)行獨(dú)立核算，自主經(jīng)營(yíng)，自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，自負(fù)盈虧的依法設(shè)立的經(jīng)濟(jì)組織。

一、農(nóng)業(yè)企業(yè)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院12（一）企業(yè)的概念2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院132、特征（1）企業(yè)是從事生產(chǎn)、流通、服務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的協(xié)作組織（2）企業(yè)是以盈利為目標(biāo)的商品生產(chǎn)者（3）企業(yè)是享有獨(dú)立經(jīng)營(yíng)自主權(quán)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主體（4）企業(yè)一般是具有獨(dú)立法律主體資格的法人

2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院132、特征2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院14（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)的概念和特征1、概念農(nóng)業(yè)企業(yè)是指使用一定勞動(dòng)資料，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，從事商品性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及與農(nóng)產(chǎn)品直接相關(guān)活動(dòng)的盈利性經(jīng)濟(jì)組織。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院14（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)的農(nóng)業(yè)企業(yè)特征經(jīng)濟(jì)效益不確定性經(jīng)營(yíng)對(duì)象的特殊性經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)雜性空間位置的分散性組織形式的多樣性農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不確定性經(jīng)營(yíng)對(duì)象的特殊性經(jīng)營(yíng)管理空間位置的分散性2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院16（三）農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型按要素集約化程度劃分按生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍劃分按生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域劃分按融資渠道劃分勞動(dòng)密集型農(nóng)業(yè)企業(yè)資金密集型農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)密集型農(nóng)業(yè)企業(yè)……專業(yè)化企業(yè)綜合性企業(yè)農(nóng)工聯(lián)合企業(yè)農(nóng)工商聯(lián)合企業(yè)農(nóng)業(yè)服務(wù)型企業(yè)……種植業(yè)生產(chǎn)企業(yè)林業(yè)企業(yè)畜牧業(yè)企業(yè)漁業(yè)企業(yè)……獨(dú)資企業(yè)合資企業(yè)股份制企業(yè)……2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院16（三）農(nóng)業(yè)企業(yè)的2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院17（一）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的概念與內(nèi)涵

二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理

一般地，企業(yè)管理是指在一定的生產(chǎn)方式和文化背景下，由管理機(jī)構(gòu)按照客觀規(guī)律的要求，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制，充分合理開(kāi)發(fā)和優(yōu)化利用各種可以支配的資源，盡可能多地創(chuàng)造和增進(jìn)社會(huì)福利并實(shí)現(xiàn)自身盈利目標(biāo)的過(guò)程。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院17（一）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院18農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的概念總體理解應(yīng)該基本一致“經(jīng)營(yíng)”與“管理”構(gòu)成農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的全部?jī)?nèi)涵。

“經(jīng)營(yíng)”是充分利用外部市場(chǎng)機(jī)會(huì)和協(xié)調(diào)環(huán)境關(guān)系等活動(dòng)進(jìn)行有效分析與決策；

“管理”則是對(duì)內(nèi)部生產(chǎn)技術(shù)活動(dòng)進(jìn)行有效組織與管理。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院18農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)概念：農(nóng)業(yè)企業(yè)為了及時(shí)有效地抓住和利用外部環(huán)境提供的機(jī)會(huì)，最大限度地發(fā)揮自身比較優(yōu)勢(shì)，努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部條件、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與外部環(huán)境三者的動(dòng)態(tài)平衡，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的效益目標(biāo)和發(fā)展目標(biāo)，側(cè)重于圍繞協(xié)調(diào)和處理企業(yè)與外部環(huán)境關(guān)系以及有關(guān)企業(yè)發(fā)展方向與戰(zhàn)略決策等問(wèn)題而進(jìn)行的一系列綜合性管理活動(dòng)。這個(gè)概念要從四個(gè)方面去理解。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)概念：農(nóng)業(yè)企業(yè)管理（狹義）的概念：按照客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律，科學(xué)地組織企業(yè)的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)企業(yè)內(nèi)外各方面活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)一決策、計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制，才能保證企業(yè)再生產(chǎn)和擴(kuò)大再生產(chǎn)的順利進(jìn)行。這應(yīng)該就是側(cè)重于內(nèi)部管理的狹義概念。但是，實(shí)際上農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理是相互聯(lián)系又相互區(qū)別的總體的管理活動(dòng)的關(guān)系。農(nóng)業(yè)企業(yè)管理（狹義）的概念：2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院21（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的特征與性質(zhì)

農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的性質(zhì)具有二重性，即生產(chǎn)力屬性和生產(chǎn)關(guān)系屬性。兩者互相聯(lián)系并寓于生產(chǎn)要素結(jié)合和供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售、分配等環(huán)節(jié)運(yùn)行之中。

2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院21（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院221、自然屬性經(jīng)營(yíng)管理的自然屬性主要體現(xiàn)在合理組織生產(chǎn)力的職能上，它與社會(huì)制度沒(méi)有直接的關(guān)系，只要符合客觀規(guī)律的要求，并能促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展的管理經(jīng)驗(yàn)和方法，就有它的科學(xué)性和普遍性。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院221、自然屬性2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院232、社會(huì)屬性經(jīng)營(yíng)管理的社會(huì)屬性主要體現(xiàn)在維護(hù)和調(diào)節(jié)社會(huì)生產(chǎn)關(guān)系的職能上。經(jīng)營(yíng)管理是生產(chǎn)關(guān)系的反映和體現(xiàn)，它的性質(zhì)決定于生產(chǎn)關(guān)系的性質(zhì)。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院232、社會(huì)屬性2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院24（三）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管

理的關(guān)系1、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理(managementofagriculturaleconomy)是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總過(guò)程中生產(chǎn)、交換、分配與消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制、協(xié)調(diào)，并對(duì)人員進(jìn)行激勵(lì)，以達(dá)到預(yù)期目的的一系列工作的總稱。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院24（三）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院252、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理（operationandmanagementofagribusiness）是對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行決策，計(jì)劃、組織、控制、協(xié)調(diào)，并對(duì)企業(yè)成員進(jìn)行激勵(lì)，以實(shí)現(xiàn)其任務(wù)和目標(biāo)一系列工作的總稱。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院252、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)

農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理區(qū)別管理層次微觀經(jīng)濟(jì)管理宏觀經(jīng)濟(jì)管理研究對(duì)象單個(gè)經(jīng)濟(jì)單位（或企業(yè)）的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)研究?jī)?nèi)容微觀組織經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的規(guī)律農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的一般規(guī)律研究目的實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)的利潤(rùn)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品總供給與總需求的平衡聯(lián)系兩者服從于滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的農(nóng)產(chǎn)品需要這一目標(biāo)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理為農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理決策提供制度環(huán)境或政策依據(jù)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的微觀基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理區(qū)別管理層次微觀經(jīng)濟(jì)管理宏觀經(jīng)第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)研究

的對(duì)象、任務(wù)及內(nèi)容第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)研究

的對(duì)象、2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院28一、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)研究對(duì)象生產(chǎn)關(guān)系調(diào)節(jié)上層建筑調(diào)整生產(chǎn)力組織2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院28一、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院29二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)研究任務(wù)生產(chǎn)力組織學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)完善學(xué)科體系總結(jié)歷史經(jīng)驗(yàn)實(shí)現(xiàn)理論創(chuàng)新2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院29二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院30三、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)研究?jī)?nèi)容研究?jī)?nèi)容12345農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)制度完善與組織形式選擇農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)組織農(nóng)業(yè)企業(yè)外部經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)企業(yè)效益農(nóng)業(yè)企業(yè)內(nèi)部管理2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院30三、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院31四、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)研究方法案例分析法調(diào)查研究法系統(tǒng)分析法定性與定量分析法2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院31四、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院32復(fù)習(xí)與思考1．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的屬性與特征？2．如何理解農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)？3．什么是農(nóng)業(yè)企業(yè)？農(nóng)業(yè)企業(yè)具有哪些特征？4．試述農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究對(duì)象。5．試述農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究任務(wù)。6．試述農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究?jī)?nèi)容。7．試述農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究方法。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院32復(fù)習(xí)與思考1．農(nóng)第一章導(dǎo)論第一節(jié)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)屬性

第二節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理基本概念

第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)研究的

對(duì)象、任務(wù)及內(nèi)容第一章導(dǎo)論第一節(jié)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)屬性第二節(jié)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院34目標(biāo)及要求

正確理解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的屬性和特征，明確農(nóng)業(yè)企業(yè)的特征和類型，以及農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的內(nèi)涵，把握農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)的研究對(duì)象、研究任務(wù)與研究方法。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院2目標(biāo)及要求第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)屬性第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)屬性2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院36（一）農(nóng)業(yè)的概念1、概念農(nóng)業(yè)是人類依靠植物、動(dòng)物和微生物的機(jī)能和自然力，通過(guò)有目的的勞動(dòng)影響動(dòng)植物的生理機(jī)制，以獲得符合社會(huì)需要的產(chǎn)品和為人類創(chuàng)造良好生活環(huán)境的生產(chǎn)部門(mén)。

一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的概念與特征2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院4（一）農(nóng)業(yè)的概念12022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院372、內(nèi)涵①.人類只能依靠自然力而暫時(shí)不能代替自然力，是必須遵循客觀規(guī)律影響自然，而不是違背自然規(guī)律去改變自然過(guò)程；②農(nóng)業(yè)是人類有目的的勞動(dòng)過(guò)程，而不是自然純粹自行運(yùn)行的過(guò)程；③農(nóng)業(yè)的目的性反映在提供農(nóng)產(chǎn)品和創(chuàng)造美好的自然環(huán)境，這也反映了農(nóng)業(yè)是具有多功能性的產(chǎn)業(yè)。

2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院52、內(nèi)涵3、農(nóng)業(yè)概念有狹義的和廣義的之分:兩個(gè)視角的農(nóng)業(yè)站在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門(mén)的視角：狹義的農(nóng)業(yè)，又稱為“小農(nóng)業(yè)”，僅指植物栽培中的農(nóng)作物種植；廣義的農(nóng)業(yè)，又稱為“大農(nóng)業(yè)”，包括農(nóng)、林、牧、漁和農(nóng)村工副業(yè)等生產(chǎn)部門(mén)。站在產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的角度看，農(nóng)業(yè)也還有另一種廣義和狹義之分。狹義的農(nóng)業(yè)專指動(dòng)植物的產(chǎn)中部門(mén)，而廣義的農(nóng)業(yè)包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后在內(nèi)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。農(nóng)村中第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，不再包括在農(nóng)業(yè)概念之中，稱為農(nóng)村的非農(nóng)產(chǎn)業(yè)，并且其在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的份額存在超過(guò)農(nóng)業(yè)份額的趨勢(shì)。此時(shí)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的概念在內(nèi)涵上已有了重大區(qū)別。3、農(nóng)業(yè)概念有狹義的和廣義的之分:兩個(gè)視角的農(nóng)業(yè)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院39（二）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特征農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)時(shí)間與生產(chǎn)時(shí)間不一致農(nóng)產(chǎn)品收入需求彈性小農(nóng)業(yè)具有獨(dú)特的產(chǎn)權(quán)反應(yīng)農(nóng)業(yè)是自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的結(jié)合農(nóng)業(yè)最基本的生產(chǎn)資料是土地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特征2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院7（二）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院40（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的功能：多功能農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)功能要素貢獻(xiàn)外匯貢獻(xiàn)產(chǎn)品貢獻(xiàn)市場(chǎng)貢獻(xiàn)二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的功能與地位2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院8（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的功2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院41（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的地位

農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)、社會(huì)穩(wěn)定的保障，國(guó)家自強(qiáng)的條件，是一個(gè)國(guó)家發(fā)展不能缺少的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化的發(fā)展，農(nóng)業(yè)在國(guó)民生產(chǎn)總值中所占的比重將會(huì)相對(duì)下降，但是農(nóng)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的這一根本地位不會(huì)改變。

2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院9（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的地農(nóng)業(yè)是社會(huì)分工和非農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)是人類的生存之本農(nóng)業(yè)是綠色產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)是蓄納勞動(dòng)力和穩(wěn)定社會(huì)的重要部門(mén)農(nóng)業(yè)是社會(huì)分工和非農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)是人類的生存之本農(nóng)業(yè)是第二節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理

基本概念第二節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理

基本概念2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院44（一）企業(yè)的概念和特征1、概念企業(yè)是指從事商品生產(chǎn)、流通、服務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，通過(guò)商品或勞務(wù)交換去滿足社會(huì)需要從而取得盈利，實(shí)行獨(dú)立核算，自主經(jīng)營(yíng)，自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，自負(fù)盈虧的依法設(shè)立的經(jīng)濟(jì)組織。

一、農(nóng)業(yè)企業(yè)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院12（一）企業(yè)的概念2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院452、特征（1）企業(yè)是從事生產(chǎn)、流通、服務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的協(xié)作組織（2）企業(yè)是以盈利為目標(biāo)的商品生產(chǎn)者（3）企業(yè)是享有獨(dú)立經(jīng)營(yíng)自主權(quán)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主體（4）企業(yè)一般是具有獨(dú)立法律主體資格的法人

2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院132、特征2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院46（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)的概念和特征1、概念農(nóng)業(yè)企業(yè)是指使用一定勞動(dòng)資料，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，從事商品性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及與農(nóng)產(chǎn)品直接相關(guān)活動(dòng)的盈利性經(jīng)濟(jì)組織。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院14（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)的農(nóng)業(yè)企業(yè)特征經(jīng)濟(jì)效益不確定性經(jīng)營(yíng)對(duì)象的特殊性經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)雜性空間位置的分散性組織形式的多樣性農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不確定性經(jīng)營(yíng)對(duì)象的特殊性經(jīng)營(yíng)管理空間位置的分散性2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院48（三）農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型按要素集約化程度劃分按生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍劃分按生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域劃分按融資渠道劃分勞動(dòng)密集型農(nóng)業(yè)企業(yè)資金密集型農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)密集型農(nóng)業(yè)企業(yè)……專業(yè)化企業(yè)綜合性企業(yè)農(nóng)工聯(lián)合企業(yè)農(nóng)工商聯(lián)合企業(yè)農(nóng)業(yè)服務(wù)型企業(yè)……種植業(yè)生產(chǎn)企業(yè)林業(yè)企業(yè)畜牧業(yè)企業(yè)漁業(yè)企業(yè)……獨(dú)資企業(yè)合資企業(yè)股份制企業(yè)……2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院16（三）農(nóng)業(yè)企業(yè)的2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院49（一）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的概念與內(nèi)涵

二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理

一般地，企業(yè)管理是指在一定的生產(chǎn)方式和文化背景下，由管理機(jī)構(gòu)按照客觀規(guī)律的要求，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制，充分合理開(kāi)發(fā)和優(yōu)化利用各種可以支配的資源，盡可能多地創(chuàng)造和增進(jìn)社會(huì)福利并實(shí)現(xiàn)自身盈利目標(biāo)的過(guò)程。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院17（一）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院50農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的概念總體理解應(yīng)該基本一致“經(jīng)營(yíng)”與“管理”構(gòu)成農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的全部?jī)?nèi)涵。

“經(jīng)營(yíng)”是充分利用外部市場(chǎng)機(jī)會(huì)和協(xié)調(diào)環(huán)境關(guān)系等活動(dòng)進(jìn)行有效分析與決策；

“管理”則是對(duì)內(nèi)部生產(chǎn)技術(shù)活動(dòng)進(jìn)行有效組織與管理。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院18農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)概念：農(nóng)業(yè)企業(yè)為了及時(shí)有效地抓住和利用外部環(huán)境提供的機(jī)會(huì)，最大限度地發(fā)揮自身比較優(yōu)勢(shì)，努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部條件、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與外部環(huán)境三者的動(dòng)態(tài)平衡，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的效益目標(biāo)和發(fā)展目標(biāo)，側(cè)重于圍繞協(xié)調(diào)和處理企業(yè)與外部環(huán)境關(guān)系以及有關(guān)企業(yè)發(fā)展方向與戰(zhàn)略決策等問(wèn)題而進(jìn)行的一系列綜合性管理活動(dòng)。這個(gè)概念要從四個(gè)方面去理解。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)概念：農(nóng)業(yè)企業(yè)管理（狹義）的概念：按照客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律，科學(xué)地組織企業(yè)的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)企業(yè)內(nèi)外各方面活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)一決策、計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制，才能保證企業(yè)再生產(chǎn)和擴(kuò)大再生產(chǎn)的順利進(jìn)行。這應(yīng)該就是側(cè)重于內(nèi)部管理的狹義概念。但是，實(shí)際上農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理是相互聯(lián)系又相互區(qū)別的總體的管理活動(dòng)的關(guān)系。農(nóng)業(yè)企業(yè)管理（狹義）的概念：2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院53（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的特征與性質(zhì)

農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的性質(zhì)具有二重性，即生產(chǎn)力屬性和生產(chǎn)關(guān)系屬性。兩者互相聯(lián)系并寓于生產(chǎn)要素結(jié)合和供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售、分配等環(huán)節(jié)運(yùn)行之中。

2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院21（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院541、自然屬性經(jīng)營(yíng)管理的自然屬性主要體現(xiàn)在合理組織生產(chǎn)力的職能上，它與社會(huì)制度沒(méi)有直接的關(guān)系，只要符合客觀規(guī)律的要求，并能促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展的管理經(jīng)驗(yàn)和方法，就有它的科學(xué)性和普遍性。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院221、自然屬性2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院552、社會(huì)屬性經(jīng)營(yíng)管理的社會(huì)屬性主要體現(xiàn)在維護(hù)和調(diào)節(jié)社會(huì)生產(chǎn)關(guān)系的職能上。經(jīng)營(yíng)管理是生產(chǎn)關(guān)系的反映和體現(xiàn)，它的性質(zhì)決定于生產(chǎn)關(guān)系的性質(zhì)。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院232、社會(huì)屬性2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院56（三）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管

理的關(guān)系1、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理(managementofagriculturaleconomy)是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總過(guò)程中生產(chǎn)、交換、分配與消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制、協(xié)調(diào)，并對(duì)人員進(jìn)行激勵(lì)，以達(dá)到預(yù)期目的的一系列工作的總稱。2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院24（三）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)2022/11/30西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院572、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理（operationandmanagementofagribusiness）是對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行決策，計(jì)劃、組織、控制、協(xié)調(diào)，并對(duì)企業(yè)成員進(jìn)行激勵(lì)，以實(shí)現(xiàn)其任務(wù)和目標(biāo)一系列工作的總稱。2022/11/30西南大