養(yǎng)豬品種課件

養(yǎng)豬品種的重要性潘振華（高級(jí)畜牧師）影響?zhàn)B豬效益的因素第一：品種第二：環(huán)境?；A(chǔ)設(shè)施（溫度、濕度、通風(fēng)、空氣質(zhì)量等）第三：飼養(yǎng)管理（飼料、技術(shù)水平、人員管理等）第四：市場(chǎng)因素

影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的決定性因素

影響因素能力費(fèi)用周轉(zhuǎn)計(jì)劃品種20％房舍建筑設(shè)施費(fèi)用品質(zhì)費(fèi)用飼喂程序銷售價(jià)格出欄計(jì)劃安全性勞動(dòng)計(jì)劃管理程序培訓(xùn)福利衛(wèi)生程序疾病對(duì)策預(yù)防方針環(huán)境5％營(yíng)養(yǎng)30％銷售5％管理30％衛(wèi)生15％目前豬場(chǎng)存在問(wèn)題盲目飼養(yǎng)，忽略選種選育追求規(guī)模，忽視豬群結(jié)構(gòu)研究治病，忽視保健預(yù)防著眼省錢(qián)，輕視房舍投入改善養(yǎng)豬生產(chǎn)手段是什么？明確目標(biāo)改進(jìn)什么？增重，飼料轉(zhuǎn)化率，胴體質(zhì)量，窩產(chǎn)仔數(shù)，母性，母豬體質(zhì)優(yōu)良母豬生產(chǎn)性能的標(biāo)志年育仔數(shù)：國(guó)內(nèi)+20頭/母豬/年國(guó)外+25頭/母豬/年母豬特征：乳頭、陰戶后備母豬的選種選育數(shù)量：生產(chǎn)母豬×母豬更替率÷60％即生產(chǎn)母豬數(shù)×33％÷60％時(shí)間：斷奶，保育結(jié)束，4月齡；外購(gòu)在配種前3個(gè)月方法：依系譜窩選；外購(gòu)需系譜卡后備母豬的外貌一）品種品種要求：1.生長(zhǎng)速度快：體格大，體型均勻，背腰微弓，四肢較高。生長(zhǎng)豬增重快,成年豬體格大，縮短出欄時(shí)間，提高飼料轉(zhuǎn)化率。2.屠宰率和胴體瘦肉率高：屠宰率高,背膘薄，眼肌面積大，腿臀比例大，胴體瘦肉率高，同樣銷售價(jià)格高。3.引種注意事項(xiàng)：1）不引易應(yīng)激的品種（皮特蘭、斯格等）2）盡量不引配套豬（PIC）3）避開(kāi)血緣相近的公母同引

窩產(chǎn)仔數(shù)12.7頭日增重947g飼料轉(zhuǎn)化率2.36胴體瘦肉率60.6%長(zhǎng)白豬丹麥漢普夏豬美國(guó)日增重848g飼料轉(zhuǎn)化率2.36胴體瘦肉率62.1%二）、引種途徑無(wú)疫區(qū)、無(wú)新型傳染病每年進(jìn)行祖代更新檔案健全防疫嚴(yán)謹(jǐn)個(gè)體戶處管理要嚴(yán)格豬場(chǎng)三）雜交優(yōu)勢(shì)最佳組合：杜長(zhǎng)大，杜、大、長(zhǎng)。長(zhǎng)白公豬或母豬與大白的母豬或公豬的后代留母豬，再與杜洛克公豬交配產(chǎn)生的后代就是商品豬所謂雜種優(yōu)勢(shì)就是不同品種、品系間雜交，其雜交后代的生活力和若千生產(chǎn)性能平均值超過(guò)雙親平均值的部分。雜種優(yōu)勢(shì)一般用雜種優(yōu)勢(shì)率來(lái)表示。其計(jì)算公式為：

雜種優(yōu)勢(shì)=雜一代平均值一雙親平均值/雙親平均值X100%

例如：

日增重這一性狀，父本為600克，母本為400克，雜交一代為560克，其雜種優(yōu)勢(shì)率為：

雜種豬日增重優(yōu)勢(shì)率=【560-（600+400）/2】/【（600+400）/2】=12%

種豬的選擇長(zhǎng)白公豬大白母豬長(zhǎng)大母豬基礎(chǔ)母豬優(yōu)秀商品豬杜洛克公豬大白公豬長(zhǎng)白母豬大長(zhǎng)母豬

遺傳率（母豬受基因控制的程度）

母豬實(shí)際繁殖能力

環(huán)境影響（營(yíng)養(yǎng)、管理、環(huán)境…）品種：公豬

瘦肉率高:生長(zhǎng)速度快飼料轉(zhuǎn)化率高母豬產(chǎn)仔率高：母性好適應(yīng)性強(qiáng)：抗病力強(qiáng)

四）種豬的選擇后備母豬的選種選育數(shù)量：生產(chǎn)母豬×母豬更替率÷60％即生產(chǎn)母豬數(shù)×33％÷60％時(shí)間：斷奶，保育結(jié)束，4月齡；外購(gòu)在配種前3個(gè)月方法：依系譜窩選；外購(gòu)需系譜卡后備母的外貌后備母豬飼養(yǎng)要點(diǎn)

達(dá)到充分性成熟初配時(shí)達(dá)到一定日齡和體重防止蹄腿損傷增加產(chǎn)仔數(shù)防止壓死仔豬增強(qiáng)母性后備豬的飼料營(yíng)養(yǎng)品種標(biāo)準(zhǔn)一般粗蛋白16％消化能3200大卡/公斤賴氨酸0.8%鈣0.75—0.9%有效磷0.5以上富含礦物質(zhì)、維生素后備母豬飼喂方案體重（公斤）采食量（公斤）階段料20—80自由采食生長(zhǎng)豬料80以上2.5—2.8后備母豬料配前2周3.0—3.2哺乳母豬料后備母豬初配的要求日齡：210—230天體重：120—140公斤背膘：1.7—1.8厘米情期：第2或3個(gè)發(fā)情期生產(chǎn)管理工作重點(diǎn)A、配種妊娠生產(chǎn)管理（源頭性工作）①提高分娩率；②增加每頭母豬平均配種次數(shù)，提高平均活仔③縮短母豬平均空懷天數(shù)，減少無(wú)效生產(chǎn)日④養(yǎng)活豬只因病殘而引起的淘汰⑤統(tǒng)計(jì)報(bào)表準(zhǔn)確、及時(shí)、連續(xù)、清楚⑥遵守防疫制度⑦生產(chǎn)安全。生產(chǎn)管理工作重點(diǎn)B、衡量指標(biāo)：①配種分娩率（%）＝實(shí)際分娩頭數(shù)/配種頭數(shù)②平均空懷天數(shù)＝總空懷天數(shù)/分娩窩數(shù)③30天妊檢率%＝30天妊娠檢頭數(shù)/配種頭數(shù)④50天妊檢率%＝50天妊娠檢頭數(shù)/配種頭數(shù)⑤病殘?zhí)蕴剩?）＝患病、外傷淘汰/總淘汰數(shù)⑥窩均產(chǎn)活仔數(shù)。生產(chǎn)管理工作重點(diǎn)C、生產(chǎn)目標(biāo)：①配種分娩率85%以上②病殘?zhí)蕴士刂圃?%以下③年淘汰公母豬控制在33%以內(nèi)④平均空懷天數(shù)控制在10天以內(nèi)⑤斷奶3—7天發(fā)情率提高到85%以上⑥30天妊檢提高90%以上⑦50天妊檢率提高到85%以上。產(chǎn)房生產(chǎn)管理重點(diǎn)

目標(biāo)：（1）根據(jù)基礎(chǔ)母豬存欄數(shù)量、品種、確定每周提供健康的斷奶仔豬數(shù)量（2）平均斷奶成活率95%以上（3）仔豬21日齡斷奶，28日齡轉(zhuǎn)群，平均個(gè)體重7.0—7.5kg（4）健仔率96%以上。仔豬腹瀉的綜合防制措施育成舍管理重點(diǎn)及目標(biāo)（育仔、育成和育肥）A、工作重點(diǎn)：①此階段豬只主要是生長(zhǎng)發(fā)育，一般來(lái)說(shuō)，小豬長(zhǎng)骨、中豬長(zhǎng)皮、大豬長(zhǎng)肉，肥豬長(zhǎng)膘②要控制各種可控制因素，給豬群提供一個(gè)干燥、舒適、溫度適宜的生長(zhǎng)環(huán)境、最大限度地發(fā)揮其生長(zhǎng)發(fā)育的遺傳潛力、減少或消滅疾病、降低死淘率、獲得最佳增重。C

4、密度管理

密度過(guò)大：個(gè)體間沖突加劇，舍內(nèi)局部空氣不好，溫度升高；w密度過(guò)?。涸斐衫速M(fèi)。w正常飼養(yǎng)密度如下（單位：kg、平方米/頭）：

7.5---15(0.27)15---30(0.32)30---50(0.45)50---70(0.54)75---100(0.8)C

5、濕度及有害氣體管理（1）

空氣不良的影響：氨氣：25ppm--疾病抵抗能力降低,眼臉發(fā)紅,流淚,咳嗽50ppm--日增重下降12%,日采食量下降,飼料效率下降9%,--肺部疾病增多100ppm--日增重下降30%--飼料效率進(jìn)一步下降9%--喉頭和鼻腔刺激癥狀空氣質(zhì)量不良的一般表現(xiàn):噴嚏、咳嗽、流淚、無(wú)精神一氧化碳：50ppm--產(chǎn)仔數(shù)下降、出生體重輕50-100ppm--母豬采食量下降--產(chǎn)仔數(shù)少、出生重輕、死胎增多、妊娠晚期流產(chǎn)150-350ppm--流產(chǎn)、死胎多、母豬日采食量下降10-50%,外觀正常--豬生長(zhǎng)速度下降10-30%C

5、濕度及有害氣體管理（2）

濕度:

濕度超過(guò)80%增加患病的機(jī)會(huì)濕度從90%降低到80%,可減少空氣病原菌數(shù)量50%溫度低于50%,可增加粉塵濃度和呼吸系統(tǒng)疾病,也增加通風(fēng)成本粉塵:

粉塵增加疾病傳播的機(jī)會(huì),降低生長(zhǎng)水平粉塵引起的呼吸道疾病可使日增重下降30%飼養(yǎng)人員使用口罩,可防止吸入0.3mm以上大小的粉塵顆粒C

5、濕度及有害氣體管理（3）

C

6.建議空氣質(zhì)量（1）改善空氣質(zhì)量的方法：氨氣:---增加排糞次數(shù)---排糞溝中增加水---徹底清理糞便---飼料中添加氨劑一氧化碳:---增加排氣通風(fēng)---防止排出空氣氨氣<25ppm一氧化碳<50ppm濕度：正常50-80%(50-70%最佳)*育肥豬采食量下降的原因

一、飼料的適口性方面1.干濕問(wèn)題:現(xiàn)在喂豬用料共有三種，即：干粉料、濕拌料(水料1：1)和稀料，據(jù)試驗(yàn)，濕料喂法采食量最好，稀料最差。

2.粉碎粒度：玉米粒度:要求在0.8mm－1.5mm為佳，如果過(guò)粗，飼料利用率下降，造成浪費(fèi)；過(guò)細(xì)，時(shí)間長(zhǎng)有可能造成消化道潰瘍，不利于健康，同時(shí)過(guò)細(xì)的料適口性也下降，從而影響采食量。

3.粗纖維的含量水平：如果飼料中粗纖維含量大于6％，豬的采食量下降。

4.鹽分正常：生長(zhǎng)育肥豬對(duì)鹽的需求量在0.45％，如果鹽分從0.45％下降到0.2％時(shí)，豬的采食量可下降20％，增重也減少38％。

5.甜味劑：豬的味覺(jué)非常發(fā)達(dá)，它舌部的味蕾數(shù)為人類的三倍，豬最喜食的是甜味，如飼料中含有甜味劑時(shí)，采食量上升。二、飼料氣味變化也會(huì)影響豬的采食

豬的嗅覺(jué)異常發(fā)達(dá)，所以對(duì)飼料氣味的變化非常敏感，以至影響采食。

1.香味劑變化：如乳香型、魚(yú)腥型、魚(yú)香型、香甜型之間的轉(zhuǎn)換，或露于空氣中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)使氣味揮發(fā)變淡，都會(huì)影響其采食。

2.飼料發(fā)霉變質(zhì)如飼料被霉菌污染，使飼料發(fā)霉產(chǎn)生霉變味，無(wú)論從氣味還是適口性上都將使豬的采食量下降。

3.飼料酸敗環(huán)境溫度高或飼料存放時(shí)間長(zhǎng)，飼料中粗脂肪就會(huì)氧化酸敗，出現(xiàn)我們通常所說(shuō)的哈喇味，使其采食量下降。4.油脂種類的不同如飼料中添加豆油、玉米油等，氣味都不一樣，如果發(fā)生變化，會(huì)影響采食量。

5.其它原料的特殊氣味對(duì)飼料的影響，如魚(yú)粉含量的多少、質(zhì)量的好壞等。三、飼料成分對(duì)豬采食量的影響1.氨基酸方面飼料中氨基酸不足或不平衡，對(duì)豬的采食量影響較大。試驗(yàn)證明，豬的采食量隨飼料中賴氨酸水平的提高而提高，但到一定程度后采食量有下降的趨勢(shì)。2.礦物質(zhì)方面飼料中鋅、磷的缺乏及鈣、錳、碘和鐵的過(guò)量，都會(huì)造成豬的食欲不好。某些飼料成份直接影響豬的生理反應(yīng)，使其采食量下降3.維生素方面VB1、VB2、VB12和煙酸、泛酸的缺乏都會(huì)使仔豬采食量下降，如VB1不足，會(huì)對(duì)豬體內(nèi)三羧酸循環(huán)造成影響，使丙酸在體內(nèi)大量蓄積，而損害消化道系統(tǒng)，影響食欲。4.抗生素方面大量的試驗(yàn)證明，在豬日糧中添加少量的抗生素，可使豬的采食量提高

7％－15％5.水分方面水是生命的源泉，水也是運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)的必須物質(zhì)。缺水初期，豬食欲明顯減退，尤其不愛(ài)吃干粉料，隨著失水的增多，豬的食欲可能完全廢絕。

6.能量方面飼料的能值含量高采食量低，反之能值低則采食量高。

如何選擇飼料?飼料價(jià)格（元/袋）？

？料肉比1.5：11.6：1階段25——70斤飼料差異4.5斤成本差異4.5*1.3元、斤=5.85元精料用量45*1.5*0.25=16.88斤精料差價(jià)80*5.85/16.88=27.72元結(jié)論：???算法1

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