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碳酸飲料行業(yè)發(fā)展全景分析報(bào)告2022目錄行業(yè)概述行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析行業(yè)發(fā)展環(huán)境行業(yè)前景趨勢(shì)01020304第一章行業(yè)定義、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、行業(yè)發(fā)展歷程行業(yè)概述什么是碳酸飲料碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃稀V饕煞职?碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料,有些含有咖啡因、人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外,充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。碳酸飲料可以分為果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、低熱量性的碳酸飲料、其他型碳酸飲料,果汁型碳酸飲料和果味型碳酸飲料主要產(chǎn)品有:北冰洋、美年達(dá)、雪碧等橘子味和檸檬味碳酸飲料;可樂型碳酸飲料主要產(chǎn)品有可口可樂、百事可樂;低熱量性碳酸飲料主要有蘇打水行業(yè)定義發(fā)展階段1世界上第一瓶可口可樂和百事可樂出現(xiàn)1886年和1898隨著飲料行業(yè)更多的健康飲品出現(xiàn),碳酸飲料市場(chǎng)出現(xiàn)萎縮,銷量下滑。1980年至今1927年和1978年發(fā)展歷程產(chǎn)業(yè)鏈上游碳酸飲料行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開始對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延伸,逐漸進(jìn)軍原材料生產(chǎn)領(lǐng)域,以規(guī)避高額進(jìn)口原料的成本支出,攫取上游毛利。此外,伴隨著上游原料生產(chǎn)企業(yè)的重組進(jìn)程加快以及中國(guó)市場(chǎng)參與者技術(shù)水平的提高,碳酸飲料行業(yè)上游原材料供應(yīng)有望朝著專業(yè)化和規(guī)模化的方向繼續(xù)發(fā)展,逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的話語(yǔ)權(quán)。產(chǎn)業(yè)鏈上游產(chǎn)業(yè)鏈中游碳酸飲料行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進(jìn)口,主要原因是下游消費(fèi)終端為保障科研成果,對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性要求較高,因此,中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進(jìn)、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的進(jìn)口原材料供應(yīng)商。企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格主要受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響。由于碳酸飲料企業(yè)的產(chǎn)品毛利較高,原材料價(jià)格波動(dòng)不會(huì)對(duì)企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生重大影響。產(chǎn)業(yè)鏈中游產(chǎn)業(yè)鏈下游碳酸飲料行業(yè)下游企業(yè)市場(chǎng)空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升,中國(guó)行業(yè)產(chǎn)品種類進(jìn)一步豐富,應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加,個(gè)性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間。產(chǎn)業(yè)鏈下游第二章行業(yè)環(huán)境包括那些在廣闊的社會(huì)環(huán)境中影響到一個(gè)行業(yè)和業(yè)內(nèi)企業(yè)的各種因素,可以細(xì)分為人口、經(jīng)濟(jì)、政策/法律、社會(huì)文化、技術(shù)和全球化六個(gè)方面。本文主要以行業(yè)社會(huì)環(huán)境、行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)環(huán)境、行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境為主進(jìn)行闡述。行業(yè)發(fā)展環(huán)境行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境行業(yè)社會(huì)環(huán)境2改革開放以來(lái),我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,幾度趕超世界各國(guó),一躍而上,成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。但同時(shí)我們也應(yīng)看到其中的不足之處,最基本的問題便是就業(yè)問題,我國(guó)人口基數(shù)大,在改革開放后,人才的競(jìng)爭(zhēng)更顯得尤為激烈,大學(xué)生面對(duì)畢業(yè)后的就業(yè)情況、失業(yè)人士一直困擾著我國(guó)發(fā)展過程中,對(duì)于國(guó)家來(lái)說,促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決;對(duì)于個(gè)人來(lái)說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。行業(yè)社會(huì)環(huán)境1中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下,挑戰(zhàn)與危機(jī)并存,中國(guó)正面臨著最好的發(fā)展機(jī)遇期,在風(fēng)險(xiǎn)中尋求機(jī)遇,抓住機(jī)遇,不斷壯大自己。自改革開放以來(lái),政治體系日趨完善、法治化進(jìn)程也逐步趨近完美,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展;雖在一些方面上弊端漏洞仍存,但在整體上,我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好,宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮,二十一世紀(jì)的華夏繁榮美好,對(duì)于青年人來(lái)說,也是機(jī)遇無(wú)限的時(shí)代。行業(yè)社會(huì)環(huán)境傳統(tǒng)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)門檻低、缺乏統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)過程沒有專業(yè)的監(jiān)督等問題影響行業(yè)發(fā)展。互聯(lián)網(wǎng)與電烙鐵的結(jié)合,縮減中間環(huán)節(jié),為用戶提供高性價(jià)比的服務(wù)。90后、00后等各類人群,逐步成為碳酸飲料行業(yè)的消費(fèi)主力。國(guó)務(wù)院《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》(2016-2020年)實(shí)施食品安全戰(zhàn)略。完善食品安全法規(guī)制度,提高食品安全標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)化源頭治理,全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管,提高監(jiān)督檢查頻次和抽檢監(jiān)測(cè)覆蓋面,實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理。國(guó)務(wù)院《關(guān)于開展消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境的若干意見》要開展消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng),要增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌,并提出了“到2020年,消費(fèi)品工業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)得到鞏固提升,新興產(chǎn)業(yè)不斷壯太,市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化,“三品”專項(xiàng)行動(dòng)取得積極進(jìn)展,品種豐富度、品質(zhì)滿意度、品牌認(rèn)可度明顯提升,產(chǎn)品和服務(wù)對(duì)消費(fèi)升級(jí)的適應(yīng)能力顯著增強(qiáng)”的主要目標(biāo)。國(guó)務(wù)院《健康中國(guó)“2030”規(guī)劃綱要》提出“普及健康生活、優(yōu)化健康服務(wù)、完善健康保障、建設(shè)健康環(huán)境、發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)”五方面的戰(zhàn)略任務(wù)。按照《健康中國(guó)“2030”規(guī)劃綱要》確定的目標(biāo),2020年健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模將超過8萬(wàn)億人民幣,2030年達(dá)到16萬(wàn)億。太健康產(chǎn)業(yè)尤其保健食品及其飲料行業(yè)在我國(guó)將迎來(lái)歷史上的黃金發(fā)展時(shí)期。行業(yè)政策環(huán)境1到2020年,食品工業(yè)規(guī)?;⒅悄芑?、集約化、綠色化發(fā)展水平明顯提升,供給質(zhì)量和效率顯菩提高。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化,規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入預(yù)期年均增長(zhǎng)7%左右等?!蛾P(guān)于促進(jìn)食品工傳進(jìn)2多1o指導(dǎo)意見》(發(fā)改產(chǎn)業(yè)[2017]19號(hào))行業(yè)政策環(huán)境2要全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌,完善法律法規(guī)制度,嚴(yán)格源頭治理,嚴(yán)格過程監(jiān)管,強(qiáng)化抽樣檢驗(yàn),嚴(yán)厲處罰違法違規(guī)行為,提升技術(shù)支撐能力,加快建立職業(yè)化檢查員隊(duì)伍,加快形成社會(huì)共治格局?!丁笆濉眹?guó)家食品安全規(guī)劃》明確“十三五”時(shí)期食品科技創(chuàng)新的發(fā)展思路與目標(biāo),細(xì)化重點(diǎn)任務(wù)與措施,全面推進(jìn)食品科技創(chuàng)新工作和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。《“十三五”食品科技創(chuàng)券專貝規(guī)劃》(國(guó)科發(fā)農(nóng)[2017]143號(hào))要推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展:推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),調(diào)整優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)布局,鼓勵(lì)企業(yè)獲得認(rèn)證認(rèn)可,實(shí)施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌行動(dòng)。引導(dǎo)食品企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,建立優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地及配套設(shè)施,加強(qiáng)與電商平臺(tái)深度融合,打造有影響力的百年品牌.《關(guān)于深化改年力口5美良團(tuán)作的意見》第三章行業(yè)現(xiàn)狀、行業(yè)規(guī)模、行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)痛點(diǎn)、行業(yè)發(fā)展建議行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)碳酸飲料進(jìn)口量逐年上漲,說明中國(guó)國(guó)內(nèi)需求量正在上漲,2021年中國(guó)碳酸飲料進(jìn)口量為3086.2萬(wàn)升,同比2020年上漲49.16%,2022年1-7月進(jìn)口量為2637.1萬(wàn)升,同比2021年同期上漲58.88%。2021年中國(guó)碳酸飲料主要集中在華東、華南、華中地區(qū)生產(chǎn);2021年中國(guó)碳酸飲料產(chǎn)量大區(qū)分布不均衡,其中華東地區(qū)產(chǎn)量最高,特別是上海市貢獻(xiàn)了最多產(chǎn)量;2021年中國(guó)碳酸飲料各省產(chǎn)量top1遙遙領(lǐng)先于其他前9名。市場(chǎng)規(guī)模近年來(lái)在隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)下,由于部分碳酸飲料(碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉,會(huì)破壞人體線粒體DNA中的一個(gè)重要區(qū)域,這使人們更加青睞果汁和茶品類健康飲品。這導(dǎo)致中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)緩慢,根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年我國(guó)碳酸飲品市場(chǎng)由2014年的788億元增長(zhǎng)至的885億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率僅為9%。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)碳酸飲料處于平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢(shì),自2019-2021年,中國(guó)碳酸飲料小幅度上升,2021年中國(guó)碳酸飲料產(chǎn)量為2337.26,同比2020年上漲18.57%。隨著中國(guó)人均可支配收入的增長(zhǎng),碳酸飲料已經(jīng)積累了一定的用戶,養(yǎng)成了消費(fèi)習(xí)慣。行業(yè)現(xiàn)狀分析軟飲料細(xì)分市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出“一超多強(qiáng)”的品類格局。其中,包裝飲用水因其具備“必需品”的屬性,2019年市場(chǎng)占比達(dá)最高為355%,而碳酸飲料一直以來(lái)深受消費(fèi)者的喜愛,同時(shí)也存在一定程度的詬病,就其飲料整體市場(chǎng)占比而言,略遜于茶飲料和果汁飲料等。主要原因是隨著茶飲料和果汁飲料的普及,附帶健康、安全等標(biāo)簽相對(duì)于碳酸飲料的局限性更受好評(píng)。行業(yè)現(xiàn)狀分析02010403國(guó)務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)碳酸飲料行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo),合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng),長(zhǎng)期盈利,依托中國(guó),布局全球,立足核心能力,全力獲取顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值,通過成為“難以替代者”品牌致勝,涌現(xiàn)一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出的全球性與區(qū)域性中國(guó)品牌,以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利,這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。為促進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展,全面提升科技創(chuàng)新能力,中國(guó)逐步加大行業(yè)經(jīng)費(fèi)投入、落實(shí)稅收優(yōu)惠、鼓勵(lì)科研人才發(fā)展,全面推動(dòng)科研事業(yè)發(fā)展,同時(shí)帶動(dòng)科研服務(wù)市場(chǎng)增長(zhǎng),廣泛運(yùn)用于各個(gè)研究領(lǐng)域,未來(lái)市場(chǎng)空間將進(jìn)一步釋放研究資源投入穩(wěn)健增長(zhǎng)行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素碳酸飲料產(chǎn)業(yè)處于快速增長(zhǎng)時(shí)期,由于碳酸飲料行業(yè)的產(chǎn)品及服務(wù)模式特性,使其供給市場(chǎng)與需求市場(chǎng)存在較強(qiáng)的相互依賴、相互促進(jìn)關(guān)系,碳酸飲料市場(chǎng)在良好的供需作用機(jī)制下保持穩(wěn)定發(fā)展供需平衡促進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展從應(yīng)用領(lǐng)域來(lái)看,碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運(yùn)用于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、檢驗(yàn)學(xué)、衛(wèi)生免疫學(xué)、食品安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)等民營(yíng)領(lǐng)域商業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展在市場(chǎng)發(fā)展中,行業(yè)企業(yè)為爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),尤其是大中型企業(yè),越來(lái)越重視自主研發(fā)實(shí)力,在企業(yè)科研方面投入逐年增長(zhǎng),企業(yè)科研服務(wù)市場(chǎng)逐步打開,未來(lái)科研用檢測(cè)試劑的服務(wù)主體趨于多元化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)行業(yè)正向發(fā)展質(zhì)量參差不齊碳酸飲料行業(yè)缺乏完備的質(zhì)量控制和質(zhì)量保證體系,生產(chǎn)商缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊,導(dǎo)致產(chǎn)品的可靠性難以保證,喪失產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力行業(yè)監(jiān)管難度大政府秉承創(chuàng)新開放的態(tài)度,支持和鼓勵(lì)科學(xué)研究創(chuàng)新,對(duì)科學(xué)研究試驗(yàn)不設(shè)置嚴(yán)格限制,因此,碳酸飲料行業(yè)不存在統(tǒng)一的監(jiān)督管理規(guī)范,產(chǎn)品質(zhì)量主要依靠生產(chǎn)企業(yè)自主檢測(cè),碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管難度加大高端產(chǎn)品發(fā)展落后在中低端產(chǎn)品領(lǐng)域,仍然有較大比例的產(chǎn)品依賴于進(jìn)口渠道。此外,碳酸飲料行業(yè)企業(yè)缺乏創(chuàng)新研發(fā)能力以及仿制能力,加重下游消費(fèi)端對(duì)進(jìn)口科研用檢測(cè)試劑的依賴,不利于碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展碳酸飲料行業(yè)痛點(diǎn)分析(3)從業(yè)人員需要具有優(yōu)秀的營(yíng)銷談判能力、風(fēng)控反控能力及報(bào)告溝通能力。目前該行業(yè)在人才招聘時(shí)能夠匹配上述要求的人才寥寥無(wú)幾,限制行業(yè)發(fā)展。(1)從業(yè)人員需要懂行業(yè)的專業(yè)知識(shí),包括:行業(yè)產(chǎn)品得用途與優(yōu)缺點(diǎn),行業(yè)特征、市場(chǎng)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃等。(2)從業(yè)人員需要具備行業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和法律知識(shí),為企業(yè)客戶提供全面、可靠、專業(yè)、多樣的解決方案。由于復(fù)合型人才稀缺,碳酸飲料行業(yè)企業(yè)通常采用團(tuán)隊(duì)培育的方式進(jìn)行專業(yè)能力建設(shè),而該模式亦存在一定的弊端,企業(yè)的中高端人才若大量流失,初級(jí)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)將面臨能力傳承的斷層,導(dǎo)致企業(yè)人才培養(yǎng)難度加大,制約碳酸飲料行業(yè)企業(yè)發(fā)展。碳酸飲料行業(yè)深陷人才困境。行業(yè)發(fā)展缺乏人才支撐,團(tuán)隊(duì)模式的培育機(jī)制弊端明顯導(dǎo)致碳酸飲料行業(yè)企業(yè)專業(yè)人才留存難度加大,制約碳酸飲料行業(yè)企業(yè)擴(kuò)張。碳酸飲料行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)要求高,主要表現(xiàn)在以下三方面:復(fù)合型人才稀缺單一的資金提供方角色僅能為碳酸飲料行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式,碳酸飲料行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨嚴(yán)重,利潤(rùn)空間不斷被壓縮,企業(yè)業(yè)務(wù)收入因此受影響,商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的碳酸飲料行業(yè)需求外,設(shè)備管理、服務(wù)解決方案、貸款解決方案、結(jié)構(gòu)化融資方案、專業(yè)咨詢服務(wù)等方面多方位綜合性的增值服務(wù)需求也逐步增強(qiáng)。中國(guó)本土碳酸飲料行業(yè)龍頭企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力,鞏固行業(yè)地位(1)政府方面:政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范碳酸飲料行業(yè)生產(chǎn)流程,并成立相關(guān)部門,對(duì)科研用碳酸飲料行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督,形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系,完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí),保證碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量,促進(jìn)行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展;(2)生產(chǎn)企業(yè)方面:碳酸飲料行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范,保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場(chǎng)上已有多個(gè)本土碳酸飲料行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控,對(duì)標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品,并憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步替代進(jìn)口。此外,碳酸飲料行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流,加大創(chuàng)新研發(fā)力度,不斷推出新產(chǎn)品,進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,也是未來(lái)行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。3全面增值服務(wù)提升產(chǎn)品質(zhì)量多元化融資渠道(1)政府方面:政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范碳酸飲料行業(yè)生產(chǎn)流程,并成立相關(guān)部門,對(duì)科研用碳酸飲料行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督,形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系,完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí),保證碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量,促進(jìn)行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展;(2)生產(chǎn)企業(yè)方面:碳酸飲料行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范,保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場(chǎng)上已有多個(gè)本土碳酸飲料行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控,對(duì)標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品,并憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步替代進(jìn)口。此外,碳酸飲料行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流,加大創(chuàng)新研發(fā)力度,不斷推出新產(chǎn)品,進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率,也是未來(lái)行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。行業(yè)發(fā)展建議第四章行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)行業(yè)前景趨勢(shì)無(wú)糖飲料市場(chǎng)規(guī)模正在快速上升極高的行業(yè)門檻國(guó)產(chǎn)化仍有希望健康、小資、多元引人注目隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,健康已成為人們食品消費(fèi)關(guān)注的重要因素。如過量使用糖會(huì)引起肥胖和糖尿病等健康問題,經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高地區(qū)的消費(fèi)者已逐漸減少糖的攝入量?,F(xiàn)階段中國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)規(guī)模正在快速上升因此,碳酸飲料也應(yīng)該將無(wú)糖,少糖和自身口味相結(jié)合,使消費(fèi)者在消費(fèi)飲用碳酸飲料的同時(shí)無(wú)負(fù)擔(dān)。行業(yè)內(nèi)生性增長(zhǎng)停滯。從行業(yè)規(guī)模來(lái)看,我國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模自2012年開始出現(xiàn)下滑,其后增長(zhǎng)雖然有所反復(fù),但增速趨緩或停滯已然成為常態(tài)。而目前兩大可樂巨頭的國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)已然發(fā)展成熟,即采取進(jìn)口濃縮液+當(dāng)?shù)匮b瓶的生產(chǎn)模式,盡可能降低生產(chǎn)成本。目前碳酸飲料行業(yè)基本是可口/百事兩強(qiáng)所瓜分,其渠道優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)以及規(guī)模效應(yīng)帶來(lái)的成本優(yōu)勢(shì)都為這個(gè)行業(yè)的后來(lái)進(jìn)入者帶來(lái)的極高的門檻。品類創(chuàng)新仍在繼續(xù),國(guó)產(chǎn)品牌差異化反攻。鑒于行業(yè)整體增長(zhǎng)的停滯,碳酸飲料生產(chǎn)企業(yè)紛紛推陳出新,從口味的變化(例如無(wú)糖型,櫻花、白桃口味等)到產(chǎn)品的更新(如碳酸咖啡等)。但由于消費(fèi)者對(duì)于主品牌和口味的認(rèn)知根深蒂固,新品在銷量上始終無(wú)法突破。近幾年國(guó)產(chǎn)品牌北冰洋、武漢二廠等品牌重新回到大眾視野,通過主打懷舊型的產(chǎn)品或重新設(shè)計(jì)的更時(shí)尚的包裝,挑戰(zhàn)傳統(tǒng)可樂巨頭。未來(lái)有望從廣闊的行業(yè)中切取部分蛋糕。在碳酸飲料市場(chǎng)、銷量逐年下滑的同事,涼茶、纖維飲料、近水飲料逐年增長(zhǎng),礦泉水特別是高端礦泉水重新獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可,功能飲料市場(chǎng)也在各大體育賽事的帶領(lǐng)下,迎來(lái)了瘋狂的增長(zhǎng)??梢钥闯?,目前以及未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi),國(guó)內(nèi)的飲料行業(yè)將會(huì)圍繞著健康、小資、多元化的方向發(fā)展,不少品牌也是敏銳的察覺到了這一動(dòng)態(tài),推出多元化、健康化的產(chǎn)品,也只有能夠滿足消費(fèi)者需求的芯片,才能夠拜托疲軟、突出重圍。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)中可口可樂和百事可樂占據(jù)大部分份額,2019年中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)中可口可樂和百事可樂占據(jù)92%的份額,其中市場(chǎng)中常見的可口可樂、百事可樂、雪碧、美年達(dá)都屬于這兩個(gè)
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