酒店服務(wù)培訓(xùn)心得體會(huì)（共3篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)酒店效勞培訓(xùn)心得體會(huì)〔共3篇〕第1篇：酒店培訓(xùn)心得體會(huì)：效勞的重要性--精選公文范文酒店培訓(xùn)心得體會(huì)：效勞的重要性酒店培訓(xùn)心得體會(huì)：效勞的重要性酒店培訓(xùn)心得體會(huì)：效勞的重要性進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)-效勞的重要性，一個(gè)酒店能不能在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地開(kāi)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、效勞、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的效勞程度，甚至把效勞程度的上下作為選擇餐館的重要根據(jù)。因此，提升效勞程度是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。提升效勞程度的核心在于提升效勞人員的素質(zhì)，效勞語(yǔ)言那么是效勞人員素質(zhì)的最直接表達(dá)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。效勞不是演精選公文范文1--精選公文范文講也不是講課，效勞人員在效勞時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。效勞過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)效勞是吆喝效勞，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代效勞那么講究輕聲效勞，為客人保存一片寧?kù)o的天地，要求三輕。一些效勞人員往往由于靦腆，或者普通話說(shuō)得不好，在效勞過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的效勞，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此阻礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言效勞才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能阻礙正常的交流。因此這類餐廳的效勞員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)效勞，既能表達(dá)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客效勞，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)谛诰x公文范文2--精選公文范文時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)忽略，造成客人的傷害；或者效勞人員效勞時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳效勞人員應(yīng)以“顧客至上”為原那么，向客人抱歉以求客人的諒解。身為餐廳的效勞人員，一定要理解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最正確的效勞。要做到以上的效勞，平時(shí)必需要注意修養(yǎng)，不要隨意發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、老實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所承受的效勞無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。1、效勞員的儀態(tài)效勞人員在效勞時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客堅(jiān)信酒店是重清潔效勞的。男性效勞生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭精選公文范文3--精選公文范文及體臭。女性效勞生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)效勞人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加效勞生的美感。餐廳效勞人員在效勞時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍受，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原那么。精選公文范文第2篇：酒店培訓(xùn)心得體會(huì)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)(一)通過(guò)這期酒店管理培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，使我體會(huì)到：“進(jìn)步素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念，增強(qiáng)責(zé)任，奉獻(xiàn)舞鋼?！边@十六個(gè)字的重要意義。這隨著世界經(jīng)濟(jì)面臨著競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)，競(jìng)爭(zhēng)與機(jī)遇并存，生存與開(kāi)展同在。在這新的形勢(shì)下轉(zhuǎn)變觀念，以人為本，建立我們企業(yè)的鼓勵(lì)機(jī)制，營(yíng)造我們的企業(yè)文化,發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和個(gè)人價(jià)值的最大化，到達(dá)雙贏共贏。通過(guò)培訓(xùn)我有了以下考慮：一、轉(zhuǎn)變觀念，進(jìn)步認(rèn)識(shí)，創(chuàng)新自我。轉(zhuǎn)變觀念，進(jìn)步認(rèn)識(shí)，創(chuàng)新自我。面臨著多變的形勢(shì)，在我們現(xiàn)代化的企業(yè)管理中必須在認(rèn)識(shí)上轉(zhuǎn)變方案經(jīng)濟(jì)的舊觀念、舊思想，充分認(rèn)識(shí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)格局，認(rèn)識(shí)到我們企業(yè)改制的緊迫性、重要性和及時(shí)性，這就要求和告誡我們要有居安思危，居安思進(jìn)的憂患意識(shí)，去適應(yīng)變化，創(chuàng)新自我。創(chuàng)新觀念，創(chuàng)新技術(shù)，不要怨天尤人，多換腦子，下決心努力改變自己，只有轉(zhuǎn)變了觀念，進(jìn)步了認(rèn)識(shí)，才能找到屬于我們的“奶酪”，莫做慢火加熱的水中青蛙。二、以人為本，營(yíng)造一個(gè)真正表達(dá)尊重知識(shí)，尊重人才的機(jī)制和氣氛。以人為本，營(yíng)造一個(gè)真正表達(dá)尊重知識(shí)，尊重人才的機(jī)制和氣氛。1、加強(qiáng)鼓勵(lì)措施，進(jìn)步薪酬待遇。薪酬構(gòu)造要與企業(yè)開(kāi)展的階段相匹配。尊重人才價(jià)值，確立知識(shí)就是財(cái)產(chǎn)的觀念，認(rèn)識(shí)人本資對(duì)企業(yè)價(jià)值和開(kāi)展的重要性，全面標(biāo)準(zhǔn)地建立績(jī)效評(píng)估和薪酬體系，使鼓勵(lì)機(jī)制得到更好的表達(dá)。2、建立公平、公正、公開(kāi)人才培養(yǎng)、提升和淘汰系統(tǒng)，創(chuàng)造人才脫穎而出的機(jī)制，營(yíng)造人才成長(zhǎng)的環(huán)境和空間，充分發(fā)揮他們的聰明才智，用