鹵制品市場調(diào)查

鹵制品市場調(diào)查-—論壇轉2009-06-0520:43：14｜分類:食品文件｜字號訂閱場消費行為的調(diào)查，了解這類消費群體的個性需求，對該類市場進行細分,確定這類產(chǎn)品的目標市場，發(fā)現(xiàn)符合消費需求的市場切入點，為該產(chǎn)品成功進入上海市場提供依據(jù)。北京精準企劃于近期,采用CLT調(diào)查方法，對上海市消費者進行了實地問卷調(diào)查,共訪問有效306.在對調(diào)查問卷進行錄入、整理后，研究人員運用SPSSforWindows10.0析軟件腿、雞翅類休閑食品市場調(diào)研報告一、消費者知道的真空袋裝雞腿、雞翅品牌680%;51.024。2%；而和豐、鮮巴佬分別只有13.4％和8.5％，知道其它品牌該類產(chǎn)品的消費者比率很少?？梢钥闯?，鄉(xiāng)吧佬和香巴佬的品牌知名度要遠高于其它真空袋裝雞腿、雞翅品牌。二、消費者認為最好的真空袋裝雞腿、雞翅品牌及原因52。6%；而香巴佬只有28。1%；飛毛腿為10。8%；和豐為4。9%;鮮巴佬只有3.6%。鄉(xiāng)吧佬不是注冊商標，如果延用鄉(xiāng)吧佬這個產(chǎn)品品牌，并以正宗的形象贏得消費者的信賴,占領市場,這樣會大幅節(jié)省營銷費用，并在短期內(nèi)就能產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟效益.原因：消費者評價哪個品牌最好的主要標準就是口味是否好吃，占到80％以上；其它原因還有品牌知名度高、方便、小孩喜歡吃和習慣性消費等。三、影響購買真空袋裝雞腿、雞翅類產(chǎn)品最重要的三個因素影響消費者購買該類產(chǎn)品最重要的三個因素是口味、食用方便性和新鮮度，分別占73.2％、40.8和36.6%其它重要因素還有產(chǎn)品衛(wèi)生為27.5%價格和保質期分別為22.16。產(chǎn)品的新鮮度會明顯優(yōu)于其它競爭對手，它應成為繼口味之后的又一個重要賣點。四、目前市場上該類產(chǎn)品的優(yōu)缺點等.目前市場上真空袋裝雞腿、雞翅類休閑食品的缺點依次是保質期短、不新鮮、容易變質、色澤不好、衛(wèi)生狀況不好和包裝不夠美觀等。五、消費者最喜歡吃的口味如圖所示，消費者最喜歡吃的前五種口味依次是微辣味（52.％、麻辣味（26。8%味（19。0%、五香味。3%）和醬味好。六、喜歡吃哪種色澤的雞腿、雞翅產(chǎn)品調(diào)查顯示，消費者最喜歡吃鹵紅色雞腿、雞翅，占到55.8%，比率明顯高于黑色和白色。喜歡吃黑色和白色雞腿、雞翅的分別為23.6%和20。6％。建議在產(chǎn)品的色澤方面,主要為鹵紅色,黑色為輔，不要生產(chǎn)白色雞腿、雞翅產(chǎn)品。七、一袋70克左右的雞腿、雞翅最合理的價格703.1。6—4.0元之間，59.87025元之間，合計為626%1-2個檔次。由此我們可以70。5元之間都會被絕大多數(shù)消費者接受。八、該類產(chǎn)品最適合的消費群體大高于中老年人，分別占到43。8％、42。2％和38.9%；選擇都適合的也有27.8％。因此該類產(chǎn)品的主要目標市場是青少年.九、該類產(chǎn)品最適合的食用場合6（22％平時吃飯（22.5％）和喝酒14.％十、真空袋裝雞腿、雞翅最適合的食用季節(jié)調(diào)查結果表明，選擇春季的比率略高，為33.7%；夏季的比率略低，也占到18.0%;冬季分別占到238％和24.5％。該類產(chǎn)品的季節(jié)消費差異并不明顯，也就是說，真空袋裝雞腿、雞翅是四季皆宜的休閑食品。十一、購買該類產(chǎn)品的決定者39。35。。消費形態(tài)是孩子喜歡吃,主要由母親購買。因此該類產(chǎn)品的廣告訴求對象是家庭中的女主人和孩子.十二、是否購買過真空袋裝雞腿、雞翅類休閑食品如圖所示，購買過該類產(chǎn)品的消費者比率高達92。2%，沒有購買過的只有7.8％.可見真空袋裝雞腿、雞翅是大眾性的消費食品,有著足夠的市場容量。十三、沒有購買過真空袋裝雞腿、雞翅類休閑食品的原因消費者沒有購買過真空袋裝雞腿、雞翅類休閑食品的主要原因是:不喜歡吃該類食品；;價格貴；.十四、主要購買該類產(chǎn)品的品牌及原因調(diào)查結果顯示，有六成以上的消費者選擇購買鄉(xiāng)吧佬品牌，比率為61.6%;購買香巴佬的為22.4％；購買飛毛腿、和豐和鮮巴佬的分別只有9.6%、4.3%和2。1％?？梢钥闯觯l(xiāng)吧佬是消費者最信任的品牌。原因:購買“鄉(xiāng)吧佬"這個品牌的比率最高，其主要原因是該品牌的產(chǎn)品味道好、食用方便、品牌知名度高和質量有保證。十五、主要品牌的優(yōu)點與不足鄉(xiāng)吧佬優(yōu)點：口味好、食用方便不足：包裝差、新鮮度低和色澤不好香巴佬優(yōu)點:口味好、食用方便不足：價格貴十六、平均每月的消費量423—52316-10袋的也占到20.8%。表明該類產(chǎn)品有著比較高的消費頻次，屬于大眾類休閑食品。十七、購買該類產(chǎn)品給消費者帶來的益處該類產(chǎn)品主要能滿足消費者的以下需求:(1）當零食吃；(2)旅游度假時吃;食用方便，是一種好的休閑食品；;,有時候也用來招待客人。十八、是否繼續(xù)用“鄉(xiāng)吧佬”這個品牌有85.9％的消費者認為我公司雞腿、雞翅產(chǎn)品應繼續(xù)用“鄉(xiāng)吧佬”這個品牌,認為不用這個品牌的只占14。1％.結果證明,我們當初選用“鄉(xiāng)吧佬”作為產(chǎn)品品牌的思路是正確的。十九、消費者認為好的品牌名稱選擇田園這個品牌的占“這個品牌好的為41“作為10.3％。我們認為，可以用“田園”或“綠色田園”作為產(chǎn)品商標和公司的品牌。二十、是否會購買我公司即將推出的雞腿、雞翅產(chǎn)品調(diào)查結果顯示，會購買我公司即將推出的雞腿、雞翅產(chǎn)品的消費者比率最高,占到49.0%;其次是肯定會購買的占27.8％，兩項合計為76.8％，也就是說，在十個人當中,就會有八個人會購買我公司即將推出的雞腿、雞翅產(chǎn)品；表示可能會購買的占到229％,而表示不會購買和肯定不會購買的合計只有。3我公司即將推出雞腿、雞翅產(chǎn)品有著廣闊的市場空間,銷售前景看好。A、會購買該產(chǎn)品的原因：消費者會購買該產(chǎn)品的原因主要有：（1)口味好；（2）食用方便性；(3）新鮮度高；（4）想嘗試一下；(5）土雞有營養(yǎng)；（6）牌子響。B、不會購買該產(chǎn)品的原因：消費者不會購買該產(chǎn)品主要原因是不喜歡吃和價格貴。C、購買該產(chǎn)品的顧慮:消費者購買該產(chǎn)品的顧慮主要有：;;;(4）（5）擔心質量不好。二十