六年級下冊科學教案 -2.3 米飯、淀粉和碘酒的變化｜教科版

《物質發(fā)生了什么變化》教學設計一、學情分析：這是繼前一節(jié)課觀察了一些物質變化后，繼續(xù)觀察物質的變化，并且通過觀察物質的變化，知道物理變化與化學變化的區(qū)別。沙子和豆子的混合，看不到明顯的變化，而通過加熱白糖，讓學生看到明顯的變化。本節(jié)課是學生觀察物質的第二課，是學生認識物質變化的關鍵一課，是我們學習物質變化的基礎，只有知道什么是物理變化？什么是化學變化？和物理變化和化學變化的現象和本質我們才能深入的去繼續(xù)研究、觀察、學習和了解物質。二、教學目標：1、物質的變化可以劃分為物理變化和化學變化兩類，它們的區(qū)別在于是不是產生了新的物質。2、一些物質在變化的過程中，會既發(fā)生化學變化又發(fā)生物理變化。3、學習用篩網分離混合物、用蠟燭給白糖加熱并驗證實驗。養(yǎng)成細心觀察，及時記錄的習慣。4、體會到在實驗操作過程中，細致并實事求是地匯報觀察到的現象，對于得出正確結論是重要的。三、教學重點、難點：教學重點：白糖的加熱活動教學難點：什么時候是物理變化？什么時候是化學變化？四、教學過程：（一）、直接揭示課題。這節(jié)課我們通過實驗仔細來研究物質到底發(fā)生了什么變化。板書課題：《物質發(fā)生了什么變化》。（二）、觀察混合后的沙子和豆子的變化1、在大家的面前有一袋豆子和一杯沙子，給大家半分鐘時間，仔細觀察沙子和豆子，描述它們的特點。（沙子：細小、顆粒狀、棕色等；豆子：橢圓形、黃色等）2、我們把杯里的沙子和豆子混合，沙和豆會不會發(fā)生變化？你的猜測是怎樣的？實驗。3、進行混合、攪拌。（各取一部分沙子和豆子倒在空的那個杯里，進行攪拌）提問：為什么不倒完？（留下一些樣本，實驗前后可以進行比較）師：混合后的豆子和沙子發(fā)生什么變化了嗎？有什么方法能進一步說明它們有沒有發(fā)生變化？（用篩子分離沙和豆子進行觀察。）4、請大家用篩子分離沙子和豆子，把沙子篩在盤子里。與原來的沙子和豆子進行比較、對照，看有沒有發(fā)生變化？（攪拌產生的碎屑，只說明沙和豆子形態(tài)發(fā)生了細微的變化，特征和性質沒有變，沙還是沙，豆還是豆，有沒有新的物質產生呢？）5、整理實驗一：請1號同學把盤子里的沙子倒到講臺邊的水槽里，盤子拿回，接下來還要用。請2號同學把其他材料也拿到上面來集中。四、觀察加熱白糖的變化導入：是不是所有的物質在發(fā)生變化的過程中都不產生新物質呢？今天我們要來做一個有趣的白糖加熱的實驗。1、每組一小包白糖，展開放在桌上觀察，將白糖的特點記錄在表中。師：同學們，白糖我們都見過，它有哪些特點呢？今天我為大家了一些白糖，請3號同學從抽屜里拿出白糖。請你們運用感官仔細觀察，并將白糖的特點記錄在課本P29頁的表格中?？纯茨拇诵〗M的同學能安靜地觀察，又仔細又快地完成觀察任務。

加熱前預測加熱后的變化白糖

交流：請誰來說一說白糖的特點。（顏色：白色；狀態(tài)：顆粒狀固體、透明；氣味：有甜香味；預測——可能說有甜味，建議不要嘗）2、師：將這些白糖加熱，它會發(fā)生哪些變化呢？我們一起來預測一下（指名說）副板書記錄：熔化、變色、新物質……3、講解給白糖加熱的方法和注意事項。師：我們的猜測是否準確，只有用實驗來證明。（教師邊講解邊演示給白糖加熱的方法和注意事項。）（出示實驗方法：1．用勺子取小半勺白糖；2．把糖小心地移到蠟燭火焰上，慢慢加熱；3．觀察白糖會發(fā)生了什么變化。）師：這個實驗要用蠟燭加熱，還要大家仔細觀察，你覺得哪些方面要提醒大家注意的。（出示友情提示：1．操作同學應放在外焰加熱；2．小組成員觀察時眼睛不能靠近太近，以防止意外；3．加熱結束把小勺放在盤子里，不能用手去摸加熱部分；4．觀察到白糖一有變化就馬上暫停。5．運用多種感官觀察白糖的變化。）重點理解友情提示4：你預測的白糖一有變化是怎樣一種狀態(tài)？（熔化了）如果我們看到了白糖熔化了，就馬上吹滅蠟燭暫停好嗎？師：下面請4號同學從抽屜里拿出實驗器材，開始實驗，并及時做好記錄。4、分組進行實驗，觀察到白糖有變化了就暫停。教師巡視指導，了解學生觀察和記錄情況以及安全事項。5、交流匯報觀察到的現象：在加熱白糖的過程中，你們觀察到哪些變化？（白糖在加熱的過程中，固體的白糖在加熱的情況下變成液體的白糖，形態(tài)發(fā)生了變化。有沒有產生新的物質？）在加熱的過程中，盡管白糖的形態(tài)發(fā)生了變化，但白糖還是白糖，它和沙豆混合一樣，沒有產生新的物質。（板書：沒有產生新的物質）我們把這樣的變化稱為物理變化。（板書：物理變化）6、師：我們繼續(xù)進行加熱白糖的實驗，觀察更多的變化，直到不再有變化發(fā)生為止，同時記錄實驗現象。學生繼續(xù)進行加熱白糖的實驗。教師巡視指導，了解學生觀察和記錄情況以及安全事項。7、交流匯報觀察到的現象：將液體狀的白糖繼續(xù)加熱，你們又有什么新發(fā)現？（將液體狀的白糖繼續(xù)加熱，白糖的顏色從白色到褐色再到黑色逐漸加深，直至全部炭化，甚至燃燒，并能聞到焦味，這時發(fā)生了化學變化。狀態(tài)變化：顆粒狀——液體狀——糊狀——固體狀；顏色變化：白色——褐色——黑色；氣味變化：白糖香味——焦味）8、小結：白糖在加熱以后得到的物質還是以前的白糖么？有沒有產生新的物質？白糖加熱從白色的糖變成了黑色的炭，這個變化過程中產生了新的物質。機動：你能證明嗎？（放入水中，看是否溶解）我們把像白糖加熱這樣，從白色的糖變?yōu)楹谏奶浚a生了新的物質的變化稱為化學變化。（板書：化學變化）在白糖加熱的過程中，僅有化學變化嗎？（是的，在白糖加熱過程中同時發(fā)生著化學變化和物理變化）9、我們在對白糖加熱的過程，你留意了蠟燭燃燒的過程了嗎？蠟燭的燃燒過程又有怎樣的變化呢？蠟燭燃燒變成了什么？學生猜測交流。五、教師小結，出示課外資料閱讀。（蠟燭燃燒，火焰不斷地舞動，蠟燭慢慢變短。蠟燭燃燒后，變成了什么新物質？這些新物質到哪里去了？我們只看到蠟燭在不斷減少，卻沒有看到生成新的物質，是不是物質會減少或者消失了呢？實際上，燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，蠟燭中的氫與氧元素形成水，由于溫度高