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常州飲食文化一、常州名小吃每天中午都人滿為患回鍋貼小河沿回鍋貼3.5元6個(gè)一口咬下去,皮脆,肉美點(diǎn)一碗牛肉粉絲湯二兩鍋貼沾點(diǎn)醋,加點(diǎn)辣
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一口咬下去,皮脆,肉美每天中午都人滿為患點(diǎn)一碗牛肉粉絲湯二兩鍋貼沾點(diǎn)醋,加點(diǎn)辣
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一口咬下去,皮脆,肉美常州老味道系列——桂花糖芋頭
常州人吃糖芋頭很講究。要吃紅嘴的香松芋,還只要芋仔,不要芋婆。芋頭燒得越紅越好,寓意遇到好兆頭。吃了大紅的芋頭,會(huì)有“艷芋”喲~銀絲面是常州特色品種,有30多年歷史。配料講究,操作工序嚴(yán)格面細(xì)如絲,色白似銀,柔軟滑爽,富有韌性為《中國(guó)小吃譜》收輯品種之一銀絲面常州小吃,餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等。(小麻糕)特點(diǎn):形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩香脆酥松,糖餡甜醇,咸餡味鮮。蟹殼黃做法:熬煉七八成熟的菜籽油炒油酥面同三分之二的水面合搟成多層次的面卷再包上餡,放置烤爐烤熟即可。存放一周而不壞,適合旅途食用。豆齋餅大麻糕馬蹄酥酒釀元宵雞肉菜餛飩碧影紅裙特色:味咸鮮微辣有滋養(yǎng)的脈養(yǎng)血上血之功效。介紹:它是選用鳙魚外鰾,精心烹制而成,魚鰾中含有豐富的動(dòng)物膠質(zhì)和蛋白質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)精品,魚鰾有滋養(yǎng)的脈養(yǎng)血上血之功效天目湖賓館
雞湯鳳爪雞腳、鴨腳含豐富的膠原蛋白膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚松弛起皺紋。常州金陵明都大飯店
醬椒魚頭王色澤鮮亮誘人口味更是鮮香辣爽,讓你一口不過(guò)癮!常州錦江國(guó)際大酒店川福樓的蟹黃豆花長(zhǎng)興樓的
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