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喬家柵月餅盒包裝提案成員:馮其鋒、王聰、羅帥、董祖力月圓中秋農(nóng)歷八月十五,中秋節(jié)。這是人們一直都喻為最有人情味、最詩情畫意的一個(gè)節(jié)日。有說,每逢佳節(jié)倍思親。中秋節(jié)這一份思念當(dāng)然會(huì)更深切,尤其是一輪明月高高掛的時(shí)刻。中秋之所以是中秋,是因?yàn)檗r(nóng)歷八月十五這一天是在三秋制中。這一天天上的圓月分外明亮特別的大特別的圓,所以這一天也被視為撮合姻緣的大好日子。說起中秋的來源,民間一直流傳著多個(gè)不同的傳說和神話故事。其中就有嫦蛾奔月、朱元璋月餅起義、唐明皇游月宮等故事。
傳說中秋中秋節(jié)原是豐收的節(jié)日在中國農(nóng)業(yè)社會(huì),農(nóng)民在豐收的季節(jié)里,總是大事慶祝一番。這個(gè)節(jié)日之所以成為佳節(jié)也和“嫦娥奔月”這個(gè)美麗的神話有關(guān)。傳說,古時(shí)候天上有十個(gè)太陽,它們輪流出現(xiàn),照亮大地和給大地帶來溫暖,但有一天,十個(gè)太陽一起出現(xiàn),大地上的農(nóng)作物都被烤焦了。這時(shí),有一個(gè)叫后羿的神射手,把其中九個(gè)太陽射了下來,替萬民消除了災(zāi)難。人們于是把他擁立為王。后羿當(dāng)上皇帝后,沉迷酒色,隨意殺人,成了暴君。他希望長生不老,跑到昆侖山盜取王母娘娘的不死藥,他的妻子嫦娥怕他長生不老,百姓受苦,把不死之藥偷吃了,于是她自己就輕飄飄地飛上了月宮。后來,一般婦女每逢中秋拜月,就是向月宮里的嫦娥遙祭。中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品是月餅,月餅是圓形的,象征團(tuán)圓,反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望。中秋節(jié)吃月餅據(jù)說始于元代,當(dāng)時(shí),朱元璋領(lǐng)導(dǎo)漢族人民反抗元朝暴政,約定在八月十五日這一天起義,以互贈(zèng)月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間傳開來。后來,朱元璋終于把元朝推翻,成為明朝的第一個(gè)皇帝,雖然其后滿清人入主中國,但是人們?nèi)耘f慶祝這個(gè)象征推翻異族統(tǒng)治的節(jié)日,這便是我國中秋節(jié)在民間一直流傳的傳說。
木質(zhì)整體套裝木盒高檔裝普通紙質(zhì)包裝鐵盒中檔裝月餅的包裝月餅包裝市場調(diào)查如今市場中存在的月餅品牌多樣繁雜,而包裝也呈現(xiàn)出各式各樣的花式,但是根據(jù)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)包裝盒的大致種類分為三類(鐵盒、紙盒、木盒)其中鐵盒和精致的木盒包裝一般的價(jià)格偏高,其領(lǐng)導(dǎo)的消費(fèi)群為中高檔消費(fèi),而紙質(zhì)的包裝盒在市場主導(dǎo)的是大眾消費(fèi),三種包裝的外包裝花式紋樣又各有千秋,分別根據(jù)自身的市場定位而設(shè)計(jì)的外包裝形象,在生活中最為常見的紙盒設(shè)計(jì)中沒有太多的注重設(shè)計(jì)的成分,大致的都是以紅色為主打色,根據(jù)各自的消費(fèi)者定位包裝的設(shè)計(jì)逐漸遞增,月餅屬于短期的消費(fèi)品,對(duì)于其包裝的要求主要根據(jù)的是廠商的市場定位來決定。舉例說明,喬家柵是馳名中外的中華老字號(hào)品牌,創(chuàng)始于清宣統(tǒng)元年(1909年),其前身是永茂昌湯團(tuán)店,先后在上海南市喬家路、館驛街、舊校場路等開設(shè)分店,1937年從城內(nèi)搬遷到陜西南路(淮海中路口),更名為“喬家柵移址永茂昌”;1940年遷到襄陽南路。為適應(yīng)市場,2001年7月成立了上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司。目前,上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司是一家擁有生產(chǎn)面積4500平方米,各種銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全市的產(chǎn)銷一體的現(xiàn)代企業(yè)。主要經(jīng)營各種名特點(diǎn)心及速冰食品,并獲得部優(yōu)、上海名特小吃、中華名小吃等多項(xiàng)稱號(hào);為參加舉世矚目的2001年APEC會(huì)議的中外首腦、貴賓提供喬家柵特色點(diǎn)心三萬多份。公司獲得國家檢驗(yàn)檢疫局“檢疫衛(wèi)生注冊證書”,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、加拿大、澳大利亞、日本等國。整體以紅黃為主色調(diào),呈現(xiàn)喜慶的氣氛,大氣的牡丹更為整體增添幾分喜慶的感覺,正好與換好月圓相照應(yīng)襯托,產(chǎn)品定位于中等消費(fèi)以鐵制包裝喬家柵月餅包裝賞析花好月圓。整體以紅黃為主色調(diào),呈現(xiàn)喜慶的氣氛,大氣的牡丹更為整體增添幾分喜慶的感覺,正好與換好月圓相照應(yīng)襯托,產(chǎn)品定位于中等消費(fèi)以鐵制包裝十全十美裝整體淺色調(diào)打底,簡單的色調(diào)搭配花及云的紋樣,簡單不失大氣。市場分析
近年來,中秋月餅市場一直受到人們的關(guān)注。隨著2010年中秋節(jié)的臨近,目前,眾多月餅生產(chǎn)廠家都在緊鑼密鼓的推測、研究今年的月餅市場形式,設(shè)計(jì)月餅產(chǎn)品方案,搶訂良好的貨源。但隨著人們生活水平的不斷提高,健康狀況的不斷下降,以及消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷加強(qiáng),如何在變化莫測、日新月異的月餅市場中搶占自己的一席之地,還著實(shí)的需要下一番功夫。
國內(nèi)月餅市場,必將順應(yīng)食品健康化的大趨勢,朝著低糖、低脂、低熱、低鹽的健康化方向發(fā)展,而差異化、功能化、高端化的月餅產(chǎn)品,將逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的月餅,占據(jù)可觀的市場份額。消費(fèi)者分析
在這個(gè)“亞健康”橫行的年代,越來越多的人開始關(guān)注健康,并將健康科學(xué)飲食列為日常生活的一個(gè)著重關(guān)注點(diǎn)。而且國家相應(yīng)的立法部門及各種組織、協(xié)會(huì)也在積極的修訂各種法案,以支持這種健康化大潮流。從相關(guān)的法律法規(guī)來看,《食品安全法》、《食品添加劑》等相關(guān)食品安全法規(guī)的日漸修訂完善;以及各種協(xié)會(huì)組織的各種指南、活動(dòng)等的相繼實(shí)施,無不顯示著消費(fèi)者們對(duì)健康的需求,以及消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)。如在國際上,二戰(zhàn)后日本中小學(xué)生的營養(yǎng)午餐,越南的“增高工程”,泰國的“牛奶工程”等等。而在我們國內(nèi),國家和各種組織協(xié)會(huì)等也做出了相應(yīng)的舉動(dòng),例如,2007年中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)新修訂的《中國居民膳食指南》,我國首部《中華人民共和國營養(yǎng)條例》(草案)的修訂等等。
而且,隨著食品安全事件的不斷發(fā)生,日本毒牛奶、霉變食用油、霉變月餅事件、蘇丹紅事件、阜陽大頭娃娃事件,……。每個(gè)事件的發(fā)生,無不使消費(fèi)者對(duì)食品安全、健康更多了一份的關(guān)注。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)指出,目前消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注群體已經(jīng)達(dá)到了43.6%。而且有67.5%的人認(rèn)為吃綠色食品有助于身體健康,有大概72.5%的人認(rèn)為今后綠色食品必然逐步的普及。
消費(fèi)者健康意識(shí)逐漸加強(qiáng)
總結(jié)結(jié)分分析析如今今市市場場飽飽和和,,競競爭爭對(duì)對(duì)手手逐逐日日遞遞增增,,想想要要保保持持自自我我的的市市場場地地位位必必須須進(jìn)進(jìn)行行一一系系列列的的改改變變月餅餅市市場場屬屬于于短短期期的的,,如如何何吸吸引引消消費(fèi)費(fèi)者者更更多多的的需需要要在在外外包包轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)上上做做努努力力消費(fèi)費(fèi)者者眾眾多多,,所所謂謂眾眾口口難難調(diào)調(diào),,必必須須把把產(chǎn)產(chǎn)品品的的定定位位細(xì)細(xì)分分做做到到讓讓消消費(fèi)費(fèi)者者滿滿意意實(shí)時(shí)時(shí)的的更更新新和和改改變變產(chǎn)產(chǎn)品品的的包包裝裝和和口口味味,,給給消消費(fèi)費(fèi)群群一一個(gè)個(gè)新新的的感感覺覺更更加加深深對(duì)對(duì)品品牌牌的的信信賴賴包裝裝的的格格調(diào)調(diào)需需要要新新意意,,要要區(qū)區(qū)別別于于市市場場的的普普通通產(chǎn)產(chǎn)品品了解解消消費(fèi)費(fèi)者者的的需需要要,,透透析析競競爭爭市市場場從從而而更更方方便便實(shí)實(shí)施施改改變變包包裝裝或或產(chǎn)產(chǎn)品品風(fēng)風(fēng)格格競爭爭市市場場分分析析市場場中中與與喬喬家家柵柵同同等等的的有有同同企企業(yè)業(yè)的的滕滕王王閣閣月月餅餅,,該該產(chǎn)產(chǎn)品品主主要要是是以以江江西西本本土土的的歷歷史史為為背背景景,,對(duì)對(duì)于于包包裝裝設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)也也同同樣樣具具有有江江西西特特色色的的風(fēng)風(fēng)格格設(shè)設(shè)計(jì)計(jì),,滕滕王王閣閣月月餅餅同同樣樣主主要要針針對(duì)對(duì)的的是是中中低低層層消消費(fèi)費(fèi)人人群群,,走走大大眾眾路路線線。。滕王王閣閣月月餅餅的的定定價(jià)價(jià)與與地地位位都都與與喬喬家家柵柵很很相相近近,,對(duì)對(duì)于于其其優(yōu)優(yōu)勢勢在在于于它它的的來來源源具具有有一一定定的的歷歷史史文文化化意意義義,,更更容容易易獲獲得得消消費(fèi)費(fèi)者者的的親親睞睞,,每每個(gè)個(gè)地地方方的的人人都都會(huì)會(huì)更更偏偏執(zhí)執(zhí)有有特特色色產(chǎn)產(chǎn)品品,,滕滕王王閣閣月月餅餅在在中中低低檔檔市市場場的的占占有有比比例例很很大大,,近近三三十十年年的的專專業(yè)業(yè)積積淀淀與與穩(wěn)穩(wěn)健健發(fā)發(fā)展展,,““滕滕王王閣閣””品品牌牌譽(yù)譽(yù)滿滿贛贛鄱鄱、、聲聲震震全全國國,,深深受受廣廣大大消消費(fèi)費(fèi)者者的的推推崇崇與與親親睞睞!!始建建于于1983年年11月月,,是是全全國國焙焙烤烤食食品品行行業(yè)業(yè)重重點(diǎn)點(diǎn)骨骨干干企企業(yè)業(yè)、、江江西西省省焙焙烤烤食食品品行行業(yè)業(yè)龍龍頭頭企企業(yè)業(yè)。。公公司司集集研研發(fā)發(fā)、、生生產(chǎn)產(chǎn)、、銷銷售售為為一一體體,,擁擁有有現(xiàn)現(xiàn)代代化化標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)廠廠房房及及國國內(nèi)內(nèi)最最先先進(jìn)進(jìn)的的生生產(chǎn)產(chǎn)((線線))設(shè)設(shè)備備,,技技術(shù)術(shù)力力量量雄雄厚厚,引引領(lǐng)領(lǐng)著著江江西西焙焙烤烤食食品品行行業(yè)業(yè)的的發(fā)發(fā)展展方方向向與與創(chuàng)創(chuàng)新新潮潮流流。。公公司司秉秉承承““品品牌牌、、品品質(zhì)質(zhì)、、創(chuàng)創(chuàng)新新、、發(fā)發(fā)展展””的的經(jīng)經(jīng)營營理理念念,,始始終終堅(jiān)堅(jiān)持持““精精益益生生產(chǎn)產(chǎn),,安安全全衛(wèi)衛(wèi)生生,,營營養(yǎng)養(yǎng)味味美美,,顧顧客客滿滿意意””的的質(zhì)質(zhì)量量方方針針。。滕滕王王閣閣食食品品打打造造了了一一系系列列具具有有中中國國傳傳統(tǒng)統(tǒng)特特色色及及地地方方風(fēng)風(fēng)味味濃濃郁郁的的名名、、特特、、優(yōu)優(yōu)產(chǎn)產(chǎn)品品,,主主要要產(chǎn)產(chǎn)品品有有::月月餅餅、、粽粽子子、、中中西西糕糕點(diǎn)點(diǎn)、、餡餡料料、、速速凍凍食食品品等等系系列列300余余個(gè)個(gè)品品種種。。同類類產(chǎn)產(chǎn)品品包包裝裝展展示示包裝裝設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)策策劃劃制定定為為中中檔檔包包裝裝,,消消費(fèi)費(fèi)人人群群定定位位城城市市普普通通大大眾眾消消費(fèi)費(fèi)者者設(shè)計(jì)計(jì)風(fēng)風(fēng)格格以以家家為為主主題題,,團(tuán)團(tuán)圓圓的的日日子子家家在在人人們們心心中中的的地地位位比比其其它它都都重重要要包裝裝方方便便攜攜帶帶,,作作為為禮禮品品不不會(huì)會(huì)顯顯得得低低檔檔同同時(shí)時(shí)制制作作成成本本不不會(huì)會(huì)偏偏高高。。新異異的的風(fēng)風(fēng)格格情理理之之中中意意料料之之外外的的效效果果設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)感感設(shè)計(jì)計(jì)包包裝裝執(zhí)執(zhí)行行參考考前前設(shè)設(shè)計(jì)計(jì),,加加以以分分析析調(diào)調(diào)查查最最后后確確定定設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)的的格格調(diào)調(diào)。。關(guān)于于法法律律條條文文的的規(guī)規(guī)定定,,早早在在2005年年,,國國家家發(fā)發(fā)展展改改革革委委、、商商務(wù)務(wù)部部、、工工商商總總局局、、質(zhì)質(zhì)檢檢總總局局等
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