基于產(chǎn)學合作教育的應用型本科人才培養(yǎng)模式

基于產(chǎn)學合作教育的應用型本科人才培養(yǎng)模式一、產(chǎn)學合作教育的基本內涵產(chǎn)學合作教育既是一種教育理念,又是一種國家層面的政策導向，同時又能夠被解讀為一種人才培養(yǎng)形式。作為一種人才培養(yǎng)形式，產(chǎn)學合作教育是指充足利用學校、企業(yè)等多種不同教學環(huán)境和教學資源,充足發(fā)揮其在人才培養(yǎng)方面的各自優(yōu)勢和獨特作用，把以課堂知識教授為主的傳統(tǒng)學校教育與以獲取實際經(jīng)歷體驗、提升理論能力為主的生產(chǎn)、科研活動有機結合起來的人才培養(yǎng)形式1。由產(chǎn)學合作教育人才培養(yǎng)形式的概念,我們不難發(fā)現(xiàn)產(chǎn)學合作教育是一種學校與社會相結合、理論與理論相結合的開放式人才培養(yǎng)形式,是貫徹我們國家“教育與生產(chǎn)勞動相結合〞教育方針的主要途徑,具體表現(xiàn)出了“理論聯(lián)絡實際’、“理論出真知〞的唯物主義哲學思想觀。從微觀的人才培養(yǎng)形式來看,產(chǎn)學合作教育的重要利益相關者包含高校與企業(yè)，在產(chǎn)學合作教育經(jīng)過中，高校與企業(yè)處于不同的地位,發(fā)揮著不同的作用，具有不同的利益訴求。高校的基本本能機能在于人才培養(yǎng)、科學研究和社會效勞，在產(chǎn)學合作經(jīng)過中，高校希望通過借助于企業(yè)資源培養(yǎng)出符合社會經(jīng)濟發(fā)展需要的優(yōu)秀人才，而且希望通過為企業(yè)提供科研效勞深化這種合作關系；而企業(yè)是以賺取利潤為天職,它存在的目的在于尋求利潤最大化,其本意并不是培養(yǎng)人才。但是這并不料味著產(chǎn)學合作關系中企業(yè)無所求,恰恰相反,優(yōu)秀人才和科研創(chuàng)新是推動企業(yè)發(fā)展的主要因素，而高校恰恰是人才的生產(chǎn)基地和學術科研的創(chuàng)新基地,從此角度講,產(chǎn)學合作具有天然的聯(lián)盟關系。因而,在產(chǎn)學合作教育中高校應該發(fā)揮主導作用，自動聯(lián)絡企業(yè),采用多種方法調動企業(yè)合作教育的積極性，明智的企業(yè)也會從本身利益出發(fā),積極迎接高校拋出的合作“繡球’通過雙方努力，實現(xiàn)雙贏,構成一種以“學校自動、牽動、業(yè)界隨動，實現(xiàn)共同目的的融合、相近目的的契合、矛盾目的的轉化〞為特點的產(chǎn)學合作教育機制。二、產(chǎn)學合作教育的游覽管理專業(yè)應用型本科人才培養(yǎng)形式應用型本科教育從辦學機制和人才培養(yǎng)形式上應高度看重與企業(yè)的深層聯(lián)合^。正如美國有名的卡內基教學促進基金會在闡述大學與社會外部關系的歷史演進經(jīng)過時所做的論斷那樣：“大學一宗教團體的關系已成為歷史痕跡；大學一國家的關系也正在產(chǎn)生急劇的變化;瞻望將來,將產(chǎn)生最沖動人心的管理方法一高等教育與企業(yè)界的聯(lián)絡。〞由此可見,將產(chǎn)學合作教育貫穿于人才培養(yǎng)形式的全經(jīng)過、浸透于人才培養(yǎng)的每個環(huán)節(jié)應是應用型本科教育的基本教育規(guī)律,本文將借助金陵科技學院〔下面簡稱“我院〞〕游覽管理專業(yè)人才培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)詳細說明產(chǎn)學合作人才培養(yǎng)形式怎樣發(fā)揮作用、怎樣詳細運作。(一)制訂具有行業(yè)化特點的人才培養(yǎng)目的和規(guī)格人才培養(yǎng)目的和規(guī)格受制于社會經(jīng)濟發(fā)展的需要、學科專業(yè)本身的教育規(guī)律、專家學者的意見以及學生家長的訴求等因素影響。作為致力于為地方社會經(jīng)濟發(fā)展效勞的應用型本科院校，在制定專業(yè)人才培養(yǎng)目的和規(guī)格時，首先需要考慮的是區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展的要求,更詳細地說,是要充足考慮專業(yè)針對的行業(yè)〔企業(yè)〕的要求。假如僅僅根據(jù)一般性套路去“〞一份游覽管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目的和規(guī)格，那是一件不太費心的事情。應用型本科院校制定專業(yè)人才培養(yǎng)目的和規(guī)格的難處在于要具體表現(xiàn)出出其產(chǎn)業(yè)針對性，即“行業(yè)化〞。所謂“行業(yè)化〞是指制定人才培養(yǎng)目的和規(guī)格時要以行業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展為背景，根據(jù)相關行業(yè)的需求、發(fā)展趨勢、標準以及技術要求、崗位能力需求,調整專業(yè)建設的內涵，制定專業(yè)建設標準，在這里基礎上,確定專業(yè)人才培養(yǎng)目的和規(guī)格,構建具有行業(yè)針對性的人才培養(yǎng)形式。我院游覽管理專業(yè)在制定人才培養(yǎng)目的和規(guī)格時,訪問了南京三十多家大中小型游覽企業(yè)和省市游覽局，并邀請官員和游覽企業(yè)人力資源部負責人到校研討人才培養(yǎng)方案，在充足聽取和企業(yè)意見的基礎上，結合游覽管理專業(yè)本身的教育規(guī)律,制定了本專業(yè)人才培養(yǎng)目的和規(guī)格。理論證明，這種以行業(yè)〔企業(yè)〕調研為基礎制定的人才培養(yǎng)目的和規(guī)格為其后游覽管理專業(yè)連續(xù)5年實現(xiàn)100%協(xié)議就業(yè)率奠定了基礎。(二〕優(yōu)化課程體系應用型本科教育的人才培養(yǎng)是以市場需求和企業(yè)需要為導向的專業(yè)教育，因而,應用型人才的培養(yǎng)必需強調根據(jù)行業(yè)、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)所需的技術、技能知識,按理論與理論相結合的原則進行學科知識重組。這就要求打破傳統(tǒng)的學科本位課程體系的束縛,根據(jù)行業(yè)發(fā)展的最新要求構建專業(yè)教育的知識體系,根據(jù)職業(yè)崗位或崗位群的知識能力和理論能力，靈敏設計各專業(yè)的課程體系。為了將前述應用型本科教育的課程組織思想應用到游覽管理專業(yè)的課程體系建構中，我院游覽管理專業(yè)在構建課程體系時,采取了“平臺+模塊〞的課程組織形式。平臺包含公共基礎課平臺和游覽管理專業(yè)基礎課平臺，模塊是指飯店管理和導游與游覽社管理兩個專業(yè)方向。假如說平臺類課程培養(yǎng)的是學生的基本素質和相關理論基礎，是由學校根據(jù)教育教學規(guī)律做出的課程布置，那么游覽管理專業(yè)的兩個專業(yè)方向課程群則是根據(jù)游覽行業(yè)〔企業(yè)〕對游覽管理人才的需求特征做出的課程布置，具體表現(xiàn)出了產(chǎn)學合作教育中企業(yè)的利益訴求。在南京游覽產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)過中，需要不同條理、不同專業(yè)背景的游覽人才,如游覽規(guī)劃、游覽文化、游覽經(jīng)濟等專業(yè)背景的人才,但是游覽企業(yè)需求量最大、需求最迫切的還是飯店管理和導游人才。雖然游覽管理專業(yè)方向確實立受制于社會經(jīng)濟發(fā)展需要、游覽產(chǎn)業(yè)構造、學生就業(yè)意愿等因素的綜合影響，但毫無疑問，在產(chǎn)學合作的背景下,游覽企業(yè)的需求是確定專業(yè)方向的重要決定性因素。新建應用型本科院校的教育教學普遍處在一個特別為難的境地:學生的基礎理論、研究水安然平靜研究能力比學術型大學低，但理論動手能力又不如高職高專院校的學生。究其原因，教學內容滯后于行業(yè)發(fā)展是主要因素，因而應用型本科教育的課程設置和教學內容要根據(jù)科技進步和社會經(jīng)濟發(fā)展的實際需要及時調整，縮短學生所學與企業(yè)實際生產(chǎn)所用的間隔,具體表現(xiàn)出教學內容的時代性,應用型本科教育的這種特點被總結為教學內容的“現(xiàn)時化〞。在詳細課程設置方面，游覽管理專業(yè)充足聽取了游覽企業(yè)的建議。例如，總部設在南京的途牛游覽網(wǎng)、悠哉游覽網(wǎng)、乾隆游覽網(wǎng)等本土企業(yè)建議要加強學生電子商務能力的培養(yǎng)，我院游覽管理專業(yè)就專門開設了“游覽電子商務〞課程,等等。(三〕施行理論教學理論教學是培養(yǎng)應用型人才的關鍵，也是應用型本科教育的教學特色。當前,應用型本科教育在理論教學上亟待解決三個問題：一是應用型本科教育的理論教學與高職高專的理論教學的聯(lián)絡與區(qū)別怎樣,二是怎樣根據(jù)職業(yè)崗位〔群〕的素能要求構成本身的、教學目的不同的、條理清楚的理論教學體系，三是怎樣建立一大批專業(yè)對口、能夠知足學生實習以至就業(yè)需要的校外教學實習基地網(wǎng)絡。在解決前兩個問題時，企業(yè)發(fā)揮著參謀的作用、外腦的作用；后一個問題的解決,企業(yè)發(fā)揮著基地的作用。我院游覽管理專業(yè)依托專業(yè)建設指點委員會,借助于職業(yè)分析理論,通過產(chǎn)學互動，充足發(fā)揮游覽行業(yè)專家的作用，制定了本身由單項的職業(yè)技能操作理論和綜合性的職業(yè)素能理論構成的理論教學體系，以保證學生在職業(yè)素能上,從條理來看高于高職高專學生,從能力來看高于學術型大學學生，以構成應用型本科教育背景下的學生素能特色。在產(chǎn)學合作教育中，企業(yè)在高校理論教學施行中發(fā)揮側重要的基地作用。我院游覽管理專業(yè)理論教學環(huán)節(jié)分為課內理論、綜合實習、畢業(yè)實習和畢業(yè)論文四種形式。課內理論貫穿于理論學習經(jīng)過之中，例如“飯店餐飲管理與效勞〞總計48個課時,其中32個理論教學課時、16個課內理論課時。16個課內理論學時學生被分散到校內實驗室進行基本職業(yè)技能訓練,或者通過業(yè)余兼職的形式到實習單位勤工儉學。綜合實習是學生修完導游與游覽社管理或者飯店管理課程群后，到游覽社或酒店進行頂崗實習。以2010屆游覽管理專業(yè)為例，第三學期學完導游相關課程、考取了導游資格證書后到南京國際翻譯導游公司、南京國際游覽社等進行導游業(yè)務綜合實習；第五學期學習完飯店管理課程群后到南京華美達怡華酒店、南京玄武飯店、南京金絲利喜來登酒店等進行頂崗實習。畢業(yè)實習是學生擇業(yè)和企業(yè)選拔人才的一個主要途徑,每年都有很多畢業(yè)生通過此途徑獲得了其人生的第一份工作。比方上市公司南京金陵飯店是一家五星級酒店，號稱中國民族酒店品牌第一人，每年游覽管理專業(yè)都會輸送學生到金陵飯店實習，從反應的信息來看,飯店基本認可了學生的能力，愿意為多數(shù)畢業(yè)生提供就業(yè)崗位。在畢業(yè)實習經(jīng)過中貫穿了學生畢業(yè)論文寫作,實習單位為學生論文寫作提供了真實的研究環(huán)境,學生的研究結果提升了企業(yè)的管理水平。例如，有學生以‘‘飯店員工工作倦怠影響因素的實證研究一以南京金陵飯店為例〞為題,精心制定了調研表格,而且在金陵飯店對企業(yè)最高層領導和普通員工都做了精心調查,調查完后認真分析調查數(shù)據(jù)，采取相關的數(shù)學模型展開分析,得出相應的結論。該文不只獲得了江蘇省教育廳本科優(yōu)秀論文三等獎,而且將其結論與金陵飯店領導溝通，遭到了企業(yè)領導的肯定。(四〕培養(yǎng)“雙師型〞師資“雙證式〞學生應用型本科院校對老師的要求是“雙師雙高〞，對學生的要求是“雙證〞，這是應用型本科院校的師資和畢業(yè)生的特點。近年來，游覽管理專業(yè)引入了不少重點院校的博士、碩士畢業(yè)生，這些博士、碩士雖有理論水平較高的優(yōu)勢，但也存在產(chǎn)業(yè)理論不足以及由此帶來的教學、科研窘境。游覽管理專業(yè)每年挑選若干青年骨干老師到合作企業(yè)掛職鍛煉，培養(yǎng)“雙師型〞老師，極大地提升了教學質量，拓寬了老師的科研視野。南京國際翻譯導游效勞公司是一家從屬于南京市國際游覽社，專業(yè)從事導游員考證、掛靠的公司，游覽管理專業(yè)通過與其合作，極大地提升了學生導游證考試的通過率，部分學生還通過了外語導游員資格考試。雙證極大地提升了畢業(yè)生的就業(yè)競爭力，也是游覽管理專業(yè)連續(xù)5年實現(xiàn)100%協(xié)議就業(yè)率的主要影響因素。(五〕科研反哺企業(yè)，深化產(chǎn)學合作產(chǎn)學合作不僅表如今人才培養(yǎng)層面，還表如今高校通過科研想企業(yè)所想、急企業(yè)所急，通過幫助企業(yè)解決生產(chǎn)、經(jīng)營和管理問題來深化合作關系，使產(chǎn)學合作進入可連續(xù)發(fā)展軌道。近年來,我院游覽管理專業(yè)的橫向課題大多來自產(chǎn)學合作單位，結題課題大多獲得了良好的社會經(jīng)濟效益,親密了產(chǎn)學關系。例如，與南京市農(nóng)林局合作的課題“新農(nóng)村建設中農(nóng)業(yè)游覽開發(fā)形式研究〞,提出了將尤努斯小額貸款思想和方法引入到農(nóng)業(yè)游覽開發(fā)之中的思想，該政策建議被市農(nóng)林局在產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策中吸收，普惠式地提升了農(nóng)民在游覽開發(fā)中的收益。與南京市游覽局合作的課題“游覽市場價格誠信缺失及其治理研究〞，采取利益相關者理論系統(tǒng)分析了游覽市場價格誠信缺失的原因和解決方法，市游覽局以為該結果對于開闊工作思路、治理游覽市場頑疾發(fā)揮了主要作用。參與九江廬山醉石溫泉度假村薪酬管理研究，設計出了成本控制與鼓勵導向兼容的薪酬體系，提升了水平。三、產(chǎn)學合作中的校企矛盾游覽管理專業(yè)產(chǎn)學合作中的校企矛盾,其實質是產(chǎn)學合作各方的利益訴求未得到充足知足所致。雖然游覽管理專業(yè)產(chǎn)學合作人才培養(yǎng)形式已經(jīng)具備了一定的內涵,具體表現(xiàn)出在人才培養(yǎng)目的確定、課程體系建立、理論教學施行、“雙師型〞老師和“雙證式〞學生培養(yǎng)等方面,但在產(chǎn)學合作經(jīng)過中，校企雙方仍然存在著較大分歧。(一)從學校角度看，企業(yè)提供的崗位和學校需求錯位1.雖然應用型本科游覽管理專業(yè)培養(yǎng)的是中高級管理人員，但在實習和就業(yè)經(jīng)過中，游覽企業(yè)十分是飯店型企業(yè)往往把學生當作廉價勞動力使用，用以節(jié)省占企業(yè)全部成本30%-40%的人力資源成本,而且就業(yè)和實習崗位往往是基層操作性崗位且不得輪崗，與專業(yè)人才培養(yǎng)目的的達成還有一定間隔。2.應用型本科的游覽管理專業(yè)更希望通過科研方式效勞于地方游覽產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的發(fā)展，這是由應用型本科院校希望高出高職高專條理的同時尋求應用型科技大學的發(fā)展訴求所決定的。然而,這種利益訴求尚不能得到游覽企業(yè)和省市游覽局的完全理解。由于游覽企業(yè)屬于人力密集型和資本密集型而非科技密集型企業(yè)，而且許多校企合作單位都是如希爾頓、喜來登等國際著名酒店品牌下的加盟企業(yè),自己就有一套完備的管理方案，因而管理咨詢的需求并不迫切，校企雙方存在供需錯位；同時，應用型本科院校在當?shù)氐母咝Ｈ郝渲刑幱诙鞯匚唬數(shù)赜斡[局如有管理咨詢的需要也往往出于多種考慮,選擇那些985或211工程院校的游覽管理專業(yè)來承當,應用型本科院校游覽管理專業(yè)的科研空間受限。(二)從企業(yè)角度看,對學校部分學生和管理不滿1.對部分學生在實習中的表現(xiàn)不滿意。以為有些學生,一是缺乏敬業(yè)精神，二是職業(yè)技能不純熟，三是心態(tài)急躁。2.有時對學校、專業(yè)的實習管理不滿意。當學生在實習中出現(xiàn)了問題時，完全寄希望于學校能夠壓服學生,且一旦達不到目的，就對學校、專業(yè)怨聲載道,而不反思本身對實習生的態(tài)度、培訓、使用、待遇等方面存在的問題。四、產(chǎn)學合作中的優(yōu)化對策(一)契約信譽型產(chǎn)學合作針對校企雙方都頗感頭痛的實習管理問題，有學者提出了“契約信譽型產(chǎn)學合作教育機制〞加以解決0。所謂“契約信譽型產(chǎn)學合作教育機制〞是指：以國家相關法律法規(guī)為基礎,在與游覽企業(yè)簽定的校企合作合同中明確規(guī)定學生的實習時間、實習要求、工作培訓與考核、實習部門、崗位、輪崗布置、勞動條件、傷病處理、生活條件、工作報酬等，明確學校、企業(yè)和學生的權利、責任、義務等。合作教育協(xié)會將合作教育定義為“一種把學生課堂學習與有收入的、有計劃的和有指點的實際工作經(jīng)歷相結合起來的一種教育形式，而且這種實際工作經(jīng)歷是與學生的學業(yè)目的和職業(yè)目的相關聯(lián)的〞0。該定義透露出這樣的信息，即學生實習已經(jīng)超出了純潔的學校與學生間的教育與被教育的關系，由于企業(yè)盈利性質的參與,使得學生實習必需納入帶有法律合同意味的實習合同管理之中，訂立實習合同能夠更好地協(xié)調和保障各方當事人的利益，十分是作為產(chǎn)學合作教育中過去長期遭到忽視的學生的利益，為有效的實習管理提供根據(jù)，為校企合造就人奠定可靠的基礎。(二〕創(chuàng)新產(chǎn)學合作中的科研思路雖然本文以為，由于游覽企業(yè)勞動密集型的性質和應用型本科院校的二流地位，使得游覽管理專業(yè)的科研空間受限,但并不是說完全沒有科研時機,相反近年來,我院游覽管理專業(yè)的若干產(chǎn)學結合課題的研究結果遭到合作企業(yè)的歡迎和肯定，對于這些企業(yè)的效勞、經(jīng)營和管理產(chǎn)生了良好的社會經(jīng)濟效益。1.在科研方向選擇上，綜合考慮當?shù)赜斡[產(chǎn)業(yè)(企業(yè)〕發(fā)展需要、本身的能力優(yōu)勢、競爭院校的學科優(yōu)勢等因素,有所為、有所不為，突出本身的科研特色。例如,南京地區(qū)的985、211工程院校的游覽管理專業(yè)大