六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)課件-2.3 米飯、淀粉和碘酒的變化｜教科版_第1頁(yè)
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一切推理都必須從觀察與實(shí)驗(yàn)中得來(lái)。

——伽利略碘酒淀粉記錄單一：淀粉遇碘酒的變化

第小組實(shí)驗(yàn)前實(shí)驗(yàn)后淀粉的特征結(jié)論：淀粉遇碘酒的變化是

變化（填“物理”或“化學(xué)”）注意：1、碘酒滴1~2滴即可；

2、操作時(shí)，滴管不能碰到淀粉！執(zhí)教：泉州市實(shí)驗(yàn)小學(xué)吳燕平指導(dǎo)教師：何美惠、林云娥教科版小學(xué)科學(xué)六年級(jí)下冊(cè)第二單元《物質(zhì)的變化》米飯、淀粉和碘酒的變化第一口咀嚼幾下就吞下去，體驗(yàn)米飯的味道；第二口細(xì)細(xì)咀嚼，咀嚼后米飯又是什么味道。品嘗米飯米飯變甜的原因觀點(diǎn)二：咀嚼時(shí)，米飯與唾液混合產(chǎn)生了甜的物質(zhì)。觀點(diǎn)一：米飯本身有甜的東西，咀嚼時(shí)將它擠壓出來(lái)了。米飯是甜的嗎

把糖放進(jìn)嘴里，能立即嘗到甜味，

如果米飯是甜的，也應(yīng)該一開(kāi)始就嘗到甜味。時(shí)間長(zhǎng)了，反而覺(jué)得不怎么甜了。原來(lái)，米飯中有一種叫淀粉的東西，在我們的咀嚼過(guò)程中與唾液混合發(fā)生了變化，變得有甜味了。所以，原本并不甜的米飯，漸漸地出現(xiàn)了甜味兒。但它得經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的咀嚼，才出現(xiàn)甜味，而且還慢慢的甜起來(lái)。待檢測(cè)的食物馬鈴薯花菜白糖橙子蘋果玉米豬肉白蘿卜蓮藕地瓜溫馨提示食物之間不能混合；尋找淀粉的蹤跡時(shí)，在每種食物上滴1~2滴碘酒即可；注意：滴碘酒時(shí)，滴管不要碰到食物；先預(yù)測(cè)，再檢測(cè)；分工合作，及時(shí)記錄，認(rèn)真觀察顏色變化；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，整理實(shí)驗(yàn)用品。記錄單二：尋找淀粉的蹤跡記錄單

第

小組食物預(yù)測(cè)結(jié)果食物預(yù)測(cè)結(jié)果土豆玉米白蘿卜地瓜蓮藕橙子花菜蘋果白糖豬肉請(qǐng)?jiān)谙铝泻矸鄣氖澄锖蟠颉啊獭蔽覀冞€發(fā)現(xiàn)：

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