高中生物2020屆高考生物一輪復(fù)習(xí)1.2細(xì)胞中的元素和化合物課件201908241252

第2課細(xì)胞中的元素和化合物

考點(diǎn)一組成細(xì)胞的元素和化合物

【核心知識(shí)·突破】1.組成細(xì)胞的元素：2.生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性：3.組成細(xì)胞的化合物：(1)上圖中①表示___，②表示_______，③表示_____，④表示___________，⑤表示無機(jī)鹽。水蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類和核酸(2)化合物的種類(填序號(hào))：(3)化合物的含量(填序號(hào))：【微點(diǎn)警示】 元素與化合物的三個(gè)誤區(qū)(1)混淆元素與化合物的干重和鮮重。①在組成細(xì)胞的元素中，占鮮重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。②在組成細(xì)胞的化合物中，占鮮重百分比：水>蛋白質(zhì)>脂質(zhì)>糖類，但在占干重百分比中，蛋白質(zhì)最多。(2)忽視微量元素的作用：以為生物體內(nèi)大量元素重要，微量元素不重要，其實(shí)兩者都是生物體必需的元素。(3)混淆“數(shù)量”和“含量”：人體活細(xì)胞中氧的含量最多，但氫原子的數(shù)量最多?！久肱姓`】1.Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是組成細(xì)胞的微量元素。

()分析：Ca、Mg是組成細(xì)胞的大量元素，F(xiàn)e、Mn、Cu是組成細(xì)胞的微量元素?！?.細(xì)胞中的一種元素的作用能被其他元素替代。

()分析：細(xì)胞中的一種元素的作用不能被其他元素所替代?！?.因?yàn)镺是活細(xì)胞中含量最多的元素，所以O(shè)是最基本的元素。 ()分析：C通過形成碳鏈構(gòu)成生物大分子的基本骨架，故C是最基本的元素?！?.在沙漠植物仙人掌的活細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。 ()分析：活細(xì)胞中含量最多的化合物是水?！?.細(xì)胞中的糖類都可通過斐林試劑進(jìn)行檢測。 ()分析：斐林試劑只能使細(xì)胞中的還原糖在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀?！痢久}案例·研析】【典例】(2019·成都模擬)下列關(guān)于組成生物的元素和化合物的說法，正確的是 (

)A.細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要B.組成細(xì)胞的元素同樣存在于自然環(huán)境中C.細(xì)胞中的無機(jī)鹽多以化合物形式存在D.無論鮮重還是干重，組成細(xì)胞的元素中C的含量最多【審答技巧】(1)從必需元素的角度分析：大量元素和微量元素是由于其在細(xì)胞中的含量不同區(qū)分的，而不是根據(jù)功能區(qū)分的。(2)從組成細(xì)胞化合物的形態(tài)分析：無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式主要是離子狀態(tài)，少數(shù)是以化合態(tài)存在?！窘馕觥窟xB。組成細(xì)胞的微量元素的含量極少，但其作用很重要，如果缺乏則可能會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的疾病，A錯(cuò)誤；組成細(xì)胞的元素同樣存在于自然環(huán)境中，沒有一種元素是生物特有的，B正確；細(xì)胞中的無機(jī)鹽多以離子形式存在，C錯(cuò)誤；細(xì)胞的鮮重中，組成細(xì)胞的元素中O的含量最多，D錯(cuò)誤?！靖呖奸L句應(yīng)答特訓(xùn)】(1)組成細(xì)胞的元素同樣存在于自然環(huán)境中，可反映自然界與生物界之間存在_____性，但也存在著差異性，原因是____________________________________________。統(tǒng)一組成細(xì)胞的元素的含量與無機(jī)自然界差別比較大(2)碘在生物體內(nèi)屬于_____(填“大量”或“微量”)元素，飲食中長期缺碘會(huì)引起地方性甲狀腺腫(甲狀腺激素分泌不足引起的)，食用加碘鹽可以有效預(yù)防該病，說明碘的作用主要是什么？微量提示：碘是合成甲狀腺激素的原料，缺碘甲狀腺激素分泌不足，引起甲狀腺增生，即地方性甲狀腺腫，食用加碘鹽可有效補(bǔ)充碘元素，促進(jìn)了甲狀腺激素的合成?！究键c(diǎn)題組·診斷】角度一組成細(xì)胞的元素1.(2018·鄭州模擬)下列關(guān)于化合物的元素組成正確的是 (

)A.葉綠素的元素組成中一定含有Mg和NB.脂肪的元素組成中一定含有N和PC.蛋白質(zhì)的元素組成中一定含有N和SD.磷脂的元素組成中一定含有S和P【解析】選A。葉綠素分子主要由C、H、O、N、Mg五種元素組成，A項(xiàng)正確；脂肪只含有C、H、O三種元素，B項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N，有的蛋白質(zhì)中含有S，C項(xiàng)錯(cuò)誤；磷脂由C、H、O、N、P五種元素組成，D項(xiàng)錯(cuò)誤。2.如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說法錯(cuò)誤的是 世紀(jì)金榜導(dǎo)學(xué)號(hào)(

)A.若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸B.若②是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，則②可能是脂肪C.若③為能儲(chǔ)存遺傳信息的大分子物質(zhì)，則③一定是DNAD.若④主要是在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的儲(chǔ)能物質(zhì)，則④是糖原【解析】選C。由圖示可知，①的組成元素為C、H、O、N，若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸；②的組成元素只有C、H、O三種，可能是糖類或脂肪，若②是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，則②可能是脂肪；③的組成元素為C、H、O、N、P，若③是能儲(chǔ)存遺傳信息的大分子物質(zhì)，則其可能是DNA或RNA；④只含C、H、O三種元素，若主要是在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的儲(chǔ)能物質(zhì)，則④是肝糖原和肌糖原?！痉椒记伞?/p>

判斷化合物種類的技巧(1)根據(jù)“元素組成+功能”推斷有機(jī)物的種類。(2)根據(jù)“特征元素”推斷化合物的種類。(3)利用同位素標(biāo)記法通過標(biāo)記某物質(zhì)中的特殊元素，研究該物質(zhì)在生物體內(nèi)的生理作用，如噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)。角度二組成細(xì)胞的化合物3.下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是

(

)A.組成活細(xì)胞的主要元素中C的含量最高，因此C是細(xì)胞內(nèi)最基本、最核心的元素B.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的H全部來自氨基C.激素可作為信息分子影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)，但激素并不都是蛋白質(zhì)D.在人的一生中，細(xì)胞中的自由水/結(jié)合水的值逐漸上升【解析】選C。C是細(xì)胞內(nèi)最基本、最核心的元素，是因?yàn)镃占細(xì)胞干重的百分比最大，而碳鏈?zhǔn)巧锎蠓肿拥墓羌?，組成活細(xì)胞的主要元素中O的含量最高，A錯(cuò)誤；氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的H來自氨基和羧基，B錯(cuò)誤；激素可作為信息分子影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)，但激素并不都是蛋白質(zhì)，有些是固醇類物質(zhì)或氨基酸的衍生物，C正確；在人的一生中，不同發(fā)育階段，細(xì)胞代謝的強(qiáng)度不同，隨著年齡增長，細(xì)胞代謝速率逐漸減弱，細(xì)胞中的自由水/結(jié)合水的值逐漸下降，D錯(cuò)誤?！炯庸逃?xùn)練】(2018·福州模擬)如圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是 (

)A.若圖1表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是水、蛋白質(zhì)B.若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量，則A化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、ND.地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，由此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性【解析】選D。若圖1表示細(xì)胞鮮重，鮮重中含量最多的化合物是水，其次是蛋白質(zhì)；組成人體活細(xì)胞的主要元素的含量從大到小是O、C、H、N；若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量，則A化合物為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N；生物界與非生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在元素的種類上，而不是元素的含量上?？键c(diǎn)二組成細(xì)胞的水和無機(jī)鹽

【核心知識(shí)·突破】1.組成細(xì)胞的水：(1)寫出A、B、C、D反映出的圖中兩種水的作用：A._________的重要組成成分；B.提供細(xì)胞生活的_________；C.參與許多_____________；D.運(yùn)送___________________。細(xì)胞結(jié)構(gòu)液體環(huán)境生物化學(xué)反應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物(2)自由水與結(jié)合水的比值與代謝、抗逆性的關(guān)系：(3)水的含量及特點(diǎn)。①水是活細(xì)胞中含量_____的化合物。②不同生物體內(nèi)的含水量差異很大，如水生的__(填“>”“=”或“<”)陸生的。③同一生物體不同生長發(fā)育階段水的含量也不同，如幼嫩部分__(填“>”“=”或“<”)衰老部分，幼兒時(shí)期__(填“>”“=”或“<”)成年時(shí)期。最多>>>④同一生物體的不同細(xì)胞中，含水量也不同，如代謝旺盛的細(xì)胞__(填“>”“=”或“<”)代謝緩慢的細(xì)胞。>2.細(xì)胞中的無機(jī)鹽：(1)含量：細(xì)胞中含量很少，僅占細(xì)胞鮮重的_________。1%～1.5%(2)無機(jī)鹽的存在形式及功能：3.植物必需元素的確定方法：(1)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。①對(duì)照組：植物+完全培養(yǎng)液→正常生長。②實(shí)驗(yàn)組：(2)注意事項(xiàng)。①實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況應(yīng)一致等。②實(shí)驗(yàn)組用缺素培養(yǎng)液，對(duì)照組用完全培養(yǎng)液，不能用蒸餾水作對(duì)照。③實(shí)驗(yàn)組加入X鹽的目的是二次對(duì)照，使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照，以增強(qiáng)說服力。4.【教材易漏知識(shí)】必修1P36“與生活的聯(lián)系”劇烈運(yùn)動(dòng)大量出汗后，應(yīng)多喝_______，這樣可以保持體內(nèi)的水鹽平衡。淡鹽水【微點(diǎn)警示】有關(guān)水的兩點(diǎn)提醒(1)種子萌發(fā)時(shí)的含水量并不是越多越好。在一定范圍內(nèi)，種子的萌發(fā)率隨著水分的增加而升高，超過該范圍，種子的萌發(fā)率又會(huì)隨著水分的增加而降低。(2)生物體內(nèi)的水不同于細(xì)胞內(nèi)的水。生物體內(nèi)的水除了存在于細(xì)胞內(nèi)，在細(xì)胞與細(xì)胞之間也有，如動(dòng)物體的細(xì)胞外液?！久肱姓`】1.細(xì)胞中結(jié)合水失去后仍可保持活性。 ()分析：細(xì)胞失去自由水后仍可保持活性，結(jié)合水是細(xì)胞內(nèi)某些化合物的組成成分，結(jié)合水丟失后細(xì)胞內(nèi)的化合物發(fā)生變化，細(xì)胞將失去活性?！?.同一生物體的幼嫩部位自由水相對(duì)含量高于衰老部位。 ()分析：同一生物體細(xì)嫩的部位自由水的含量高，代謝旺盛，衰老部位的細(xì)胞自由水含量低，代謝弱?！?.細(xì)胞中的無機(jī)鹽多以化合物形式存在，如CaCO3構(gòu)成牙齒、骨骼。 ()分析：細(xì)胞中的無機(jī)鹽多以離子狀態(tài)存在，少數(shù)以化合態(tài)存在?！?.生物體內(nèi)的水就是細(xì)胞內(nèi)的水。 ()分析：生物體內(nèi)的水分存在于細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外，細(xì)胞外的水主要起運(yùn)輸作用和為細(xì)胞提供液體環(huán)境?！?.Mg參與構(gòu)成葉綠體中的各種色素。 ()分析：葉綠體中的色素有葉綠素和類胡蘿卜素，Mg參與葉綠素的合成，不參與類胡蘿卜素的合成?！痢久}案例·研析】【典例】(2014·海南高考)下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯(cuò)誤的是 (

)A.植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸B.水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一C.自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物D.同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同【審答技巧】(1)從細(xì)胞含水量的差異進(jìn)行分析：幼年與老年的差異，同一個(gè)體不同發(fā)育階段的差異，同種個(gè)體不同狀態(tài)的差異。(2)從水的功能進(jìn)行分析：結(jié)合水在細(xì)胞中的作用；自由水在細(xì)胞中的作用?！窘馕觥窟xD。本題主要考查細(xì)胞中水的存在形式及功能。植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，故A項(xiàng)正確。水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一，故B項(xiàng)正確。自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物，如光合作用，故C項(xiàng)正確。同種植物萌發(fā)種子由于新陳代謝旺盛，所以其含水量大于休眠種子(新陳代謝不旺盛)，故D項(xiàng)錯(cuò)誤?！竞诵乃仞B(yǎng)新命題】(1)生命觀念——結(jié)構(gòu)與功能觀新收獲的種子曬干能降低細(xì)胞的代謝，是因?yàn)開___________________________；烘烤曬干種子丟失的水在細(xì)胞中的作用主要是_______________________。種子曬干過程中丟失了自由水細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分(2)科學(xué)思維——比較與分類生活在鹽堿地上的植物與熱帶植物相比，細(xì)胞內(nèi)水分的含量是否相同？_______。不相同【考點(diǎn)題組·診斷】角度一水的存在形式和功能1.(2019·大同模擬)下列關(guān)于水與生命活動(dòng)的說法，不正確的是 (

)A.細(xì)胞發(fā)生癌變，其自由水含量較正常細(xì)胞的低B.正在萌發(fā)的種子中結(jié)合水與自由水的比值降低C.在線粒體、葉綠體和核糖體中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)都有水生成D.自由水和結(jié)合水在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化【解析】選A。細(xì)胞發(fā)生癌變，細(xì)胞代謝增強(qiáng)，細(xì)胞內(nèi)自由水的含量較正常細(xì)胞多，A錯(cuò)誤；正在萌發(fā)的種子中自由水的含量增多，自由水與結(jié)合水的比值升高，有利于種子的萌發(fā)，B正確；線粒體是進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，水在線粒體內(nèi)膜上生成，葉綠體是細(xì)胞的養(yǎng)料制造車間，有機(jī)物的合成過程有水生成，核糖體通過脫水縮合形成多肽，C正確；細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，這也是細(xì)胞對(duì)環(huán)境適應(yīng)的一種表現(xiàn)，D正確?！局R(shí)總結(jié)】總結(jié)細(xì)胞中的水角度二無機(jī)鹽在生命活動(dòng)中的作用2.(2017·海南高考)無機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 (

)世紀(jì)金榜導(dǎo)學(xué)號(hào)A.蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收B.缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降C.和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D.植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽【解析】選C。蔬菜中的草酸與鈣離子結(jié)合形成草酸鈣，不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收，A項(xiàng)正確。鐵是血紅蛋白的組成元素，血紅蛋白有運(yùn)輸O2的作用，缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降，B項(xiàng)正確。ATP可以為生物體提供能量，KH2PO4是無機(jī)鹽，不能為生物體提供能量，C項(xiàng)錯(cuò)誤；植物秸稈由無機(jī)物和有機(jī)物組成，無機(jī)物包括水和無機(jī)鹽，有機(jī)物包括糖類(主要是淀粉)、脂肪、蛋白質(zhì)等，燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽，D項(xiàng)正確?！局R(shí)總結(jié)】各類無機(jī)鹽參與形成的化合物種類無機(jī)鹽參與形成的化合物N(N)蛋白質(zhì)、ATP(ADP)、葉綠素、核酸(DNA或RNA)P(P)ATP(ADP)、磷脂、核酸(DNA或RNA)無機(jī)鹽參與形成的化合物Mg2+葉綠素S(S)某些蛋白質(zhì)的特征元素Fe2+動(dòng)物的血紅蛋白I-甲狀腺激素【加固訓(xùn)練】1.(2018·焦作模擬)水是生命之源，下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述，不合理的是 (

)A.結(jié)合水是細(xì)胞的組成成分，越冬植物體內(nèi)結(jié)合水的比例會(huì)升高B.人體細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體和核糖體都會(huì)產(chǎn)生水C.胰島素在肝臟細(xì)胞發(fā)揮作用的過程中只產(chǎn)生水，不消耗水D.綠色植物暗反應(yīng)所需的還原劑最終來自葉綠體中的水的光解【解析】選C。結(jié)合水的比例越高，植物抗逆性越強(qiáng)，A正確；人體細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中脂質(zhì)的合成、線粒體內(nèi)膜上有氧呼吸第三階段和核糖體中蛋白質(zhì)的合成都會(huì)產(chǎn)生水，B正確；促進(jìn)血糖的氧化分解是胰島素的作用之一，該過程中既有水的消耗也有水的產(chǎn)生，C錯(cuò)誤；綠色植物暗反應(yīng)所需的還原劑是[H]，來自光反應(yīng)中水的光解，D正確。2.(2018·長沙模擬)圖1表示甲、乙兩種無機(jī)鹽離子處于不同濃度時(shí)與作物產(chǎn)量的關(guān)系；圖2表示不同濃度的鈣對(duì)某種植物花粉萌發(fā)和花粉管生長的影響。下列相關(guān)描述錯(cuò)誤的是 (

)A.同一種作物對(duì)甲、乙兩種無機(jī)鹽離子的需求量不同B.乙的濃度為d時(shí)，對(duì)提高產(chǎn)量最有利C.適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長D.在一定范圍內(nèi)，鈣的濃度對(duì)花粉萌發(fā)率無影響【解析】選B。分析題圖1可知，當(dāng)甲的濃度為a，而乙的濃度在c～d范圍內(nèi)時(shí)，作物的產(chǎn)量相對(duì)較高，所以A項(xiàng)正確、B項(xiàng)錯(cuò)誤；分析題圖2可知，鈣的濃度對(duì)花粉管的生長有影響，適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長，所以C項(xiàng)正確；從花粉萌發(fā)率來看，在一定范圍內(nèi)，鈣的濃度對(duì)其沒有影響，所以D項(xiàng)正確?？键c(diǎn)三檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)

【核心知識(shí)·突破】1.實(shí)驗(yàn)原理：(1)糖類的檢測：①還原糖+_________磚紅色沉淀②淀粉+碘液→_____。斐林試劑藍(lán)色(2)脂肪的檢測：脂肪+(3)蛋白質(zhì)的檢測：蛋白質(zhì)+___________→紫色。雙縮脲試劑2.實(shí)驗(yàn)步驟：(1)還原糖的檢測。(2)脂肪的檢測。方法一：待測花生種子勻漿或豆?jié){+3滴蘇丹Ⅲ染液→觀察是否變成_______。橘黃色方法二：(3)蛋白質(zhì)的檢測：【微點(diǎn)警示】

生物組織檢測實(shí)驗(yàn)中的三個(gè)注意點(diǎn)(1)三個(gè)實(shí)驗(yàn)都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(2)脂肪檢測的過程中滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原理是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于酒精。(3)斐林試劑和雙縮脲試劑中CuSO4溶液的濃度不同，在使用順序上也不同，前者NaOH溶液和CuSO4溶液混合使用，后者先加NaOH溶液后加CuSO4溶液?！久肱姓`】1.葡萄糖、蔗糖等與斐林試劑在加熱條件下會(huì)生成磚紅色沉淀。 ()分析：蔗糖是非還原糖，還原糖與斐林試劑在加熱條件下生成磚紅色沉淀?！?.還原糖遇到斐林試劑后立即生成磚紅色沉淀。

()分析：還原糖與斐林試劑在加熱條件下才能生成磚紅色沉淀?！?.脂肪的檢測一定要用顯微鏡觀察。 ()分析：脂肪的檢測可以使用顯微鏡觀察花生子葉的切片，也可以使用花生勻漿直接觀察顏色變化?！?.雙縮脲試劑和斐林試劑的成分和使用方法相同。

()分析：斐林試劑是甲液與乙液等量混合后使用，而雙縮脲試劑是先加A液1mL，再滴加B液4滴。×【命題案例·研析】【典例】(2017·全國卷Ⅰ)下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述，錯(cuò)誤的是 世紀(jì)金榜導(dǎo)學(xué)號(hào)(

)A.細(xì)胞膜的完整性可用臺(tái)盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測B.檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色C.若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D.斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色【審答技巧】(1)從細(xì)胞結(jié)構(gòu)的角度分析：明確細(xì)胞膜對(duì)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的控制；細(xì)胞核中染色體染色所選用的試劑等。(2)從試劑的使用分析：試劑的作用機(jī)理，蛋白質(zhì)與氨基酸結(jié)構(gòu)上的差異；試劑的成分等?！靖呖奸L句應(yīng)答特訓(xùn)】(1)如果在使用雙縮脲試劑時(shí)，加B液過多，那么結(jié)果會(huì)怎樣？提示：雙縮脲試劑B液是質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液，呈藍(lán)色，若加入過多，則溶液的藍(lán)色會(huì)遮蔽實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(2)向某試管內(nèi)的無色液體(植物組織研磨液)中加入斐林試劑，經(jīng)加熱若出現(xiàn)磚紅色沉淀，能否表明該試管內(nèi)含有葡萄糖？為什么？提示：不能。有磚紅色沉淀，只能表明含有還原糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖等)，但未必是葡萄糖?！窘馕觥窟xB。正?；罴?xì)胞的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整，能夠排斥臺(tái)盼藍(lán)，使之不能夠進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，而喪失活性或細(xì)胞膜不完整的細(xì)胞，可被臺(tái)盼藍(lán)染成藍(lán)色，A項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，可以用雙縮脲試劑檢測生物組織中蛋白質(zhì)的存在，而氨基酸無肽鍵，不能用雙縮脲試劑檢測，B項(xiàng)錯(cuò)誤。龍膽紫溶液和醋酸洋紅液都屬于堿性染料，細(xì)胞內(nèi)的染色體易被堿性染料染色，C項(xiàng)正確。斐林試劑實(shí)際是Cu2+的堿性溶液，Cu2+被還原成磚紅色的Cu2O沉淀，即可溶性還原糖(如葡萄糖和果糖)與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，可以生成磚紅色沉淀，D項(xiàng)正確?！痉椒ㄒ?guī)律】區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”【考點(diǎn)題組·診斷】角度一實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)1.(2018·成都模擬)雙縮脲試劑(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液)可以用來檢測生物組織中是否存在蛋白質(zhì)。下列操作步驟正確的是 (

)A.待測組織樣液→加入B液1mL→注入A液4滴→觀察顏色變化B.待測組織樣液→加入A液1mL→注入B液4滴→觀察顏色變化C.待測組織樣液→加入A液和B液的混合液1mL→水浴加熱→觀察顏色變化D.待測組織樣液→加入A液1mL→注入B液4滴→水浴加熱→觀察顏色變化【解析】選B。雙縮脲試劑由A液(質(zhì)量濃度為0.1g/mLNaOH溶液)和B液(質(zhì)量濃度為0.01g/mLCuSO4溶液)組成，用于檢測蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先向待測組織樣液中加A液1mL，制造堿性環(huán)境，然后再加入B液4滴，最后觀察顏色的變化，變成紫色，說明有蛋白質(zhì)存在。2.(2019·濰坊模擬)下列關(guān)于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述，正確的是

(

)A.用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B.若要鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察C.鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑(甲液和乙液等量混合均勻再加入)D.用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，需水浴加熱2min才能看到紫色【解析】選C。斐林試劑的甲液是0.1g/mL的NaOH，乙液是0.05g/mL的CuSO4，雙縮脲試劑的A液也是0.1g/mL的NaOH，B液是0.01g/mL的CuSO4，A項(xiàng)錯(cuò)誤；鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，也可研磨制成濾液來檢測，B項(xiàng)錯(cuò)誤；鑒定還原糖時(shí)加入斐林試劑的方法是甲液和乙液等量混合均勻后加入，C項(xiàng)正確；用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，不需要加熱，D項(xiàng)錯(cuò)誤角度二實(shí)驗(yàn)拓展3.(2018·臨川模擬)亳州“古井貢酒”生產(chǎn)發(fā)酵中需用麥芽漿，對(duì)萌發(fā)且?guī)в行⊙康拇篼湷浞盅心ズ?，過濾得到組織樣液。在組織樣液中加入下列試劑后振蕩搖勻，有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論的敘述不正確的是 (

)世紀(jì)金榜導(dǎo)學(xué)號(hào)A.加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈橘黃色，證明發(fā)芽的大麥中含有脂肪B.加入斐林試劑并水浴加熱，溶液出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖C.加入碘液，溶液呈藍(lán)色，說明發(fā)芽的大麥中含有淀粉D.如果發(fā)芽的大麥中含有蛋白質(zhì)，那么加入雙縮脲試劑，溶液會(huì)呈紫色【解析】選B。脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，因此加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈橘黃色，證明發(fā)芽的大麥中含有脂肪，A正確；加入斐林試劑并水浴加熱后，溶液呈現(xiàn)磚紅色，說明發(fā)芽的大麥中含有還原糖，但不能說明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖，B錯(cuò)誤；淀粉遇碘變藍(lán)色，加入碘液后溶液呈藍(lán)色，說明發(fā)芽的大麥中含有淀粉，C正確；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，加入雙縮脲試劑后溶液呈紫色說明發(fā)芽的大麥種子中含有蛋白質(zhì)，D正確?！局R(shí)總結(jié)】三類有機(jī)物檢測在操作步驟上的“三個(gè)唯一”(1)唯一需要加熱——還原糖檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。(2)唯一需要顯微鏡——脂肪檢測。(3)唯一使用酒精——脂肪的檢測，實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色?！炯庸逃?xùn)練】1.現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液)、乙液(質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液)、蒸餾水，充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì) (

)①葡萄糖②蔗糖③胰蛋白酶④DNAA.