飯店員工崗位職責(zé)

—飯店員工崗位職責(zé)在日新月異的現(xiàn)代社會中，各種崗位職責(zé)頻頻顯現(xiàn)，不同崗位有不同崗位的崗位職責(zé)，下面給大家?guī)碜钚嘛埖陠T工崗位職責(zé)5篇，希望大家能夠喜愛。最新飯店員工崗位職責(zé)11、服務(wù)員不能夠座臺，不能夠在規(guī)定外向客人強(qiáng)索小費，留意掌握調(diào)整自我心情，不任意發(fā)脾氣，不顯現(xiàn)粗魯行為，塑造自我令人滿意快樂易接近的隨和性格。2、熟識場所內(nèi)經(jīng)營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。3、每一天準(zhǔn)時站位，姿態(tài)端正，背不靠墻腳不交叉，不行竊竊私語，見到客人主動打招呼，并采納同意標(biāo)準(zhǔn)的禮貌用語。4、營業(yè)結(jié)束后服務(wù)員應(yīng)對其管轄房間進(jìn)行清理清掃，并認(rèn)真認(rèn)真檢查房間所隱藏角落各項設(shè)備，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清晰煙蒂等易燃之屋=物，檢查完畢通告上司復(fù)查前方可下班。5、每日參與班前例會，做好各項準(zhǔn)備工作，堅持良好的儀容儀表，以最正確的精神面貌維護(hù)公司形象。6、負(fù)責(zé)進(jìn)行自我管轄區(qū)的清潔工作，堅持房間潔凈干凈，沙發(fā)茶幾茶具門窗電視柜電腦柜各項用具等物品數(shù)量齊全，擺放標(biāo)準(zhǔn)并擦拭潔凈。7、熟識場所內(nèi)房間的結(jié)構(gòu)及分布情景，消費方式，堅持快速答復(fù)客人。8、房間客人買單時按時與之相關(guān)人員聯(lián)系，并按規(guī)定程序結(jié)帳。9、熱愛公司，愛崗盡職，遵守公司各項規(guī)章制度，按規(guī)定時間上下班，聽從布置，不得隨便請假。10、客人進(jìn)場時應(yīng)主動親切問候，按時向入座的客人介紹房間消費形式，并按服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。最新飯店員工崗位職責(zé)21、根據(jù)領(lǐng)班布置認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)運用。2、接待顧客應(yīng)主動、熱忱、禮貌、耐煩、周到，使顧客有賓至如歸之感；3、運用禮貌語言，為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)；4、協(xié)作領(lǐng)班工作，聽從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及擅長幫忙同事工作；5、參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。最新飯店員工崗位職責(zé)31、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。2、要求服務(wù)員熟識菜肴特點，擅長推銷菜肴與酒水。3、幫助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。4、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。6、檢查本班人員出勤情景，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并按時向主管反映。7、理解餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。8、以身作則，職責(zé)心強(qiáng)，敢于管理。9、協(xié)作餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)學(xué)問和服務(wù)技巧。10、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。11、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動熱忱禮貌待客。12、合理指揮和布置人力，管理好本班人員的工作班次。最新飯店員工崗位職責(zé)41、參與每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。2、完成總經(jīng)理交給的其他工作。3、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通協(xié)調(diào)和協(xié)作工作。4、負(fù)責(zé)制定餐飲部營銷方案長短期經(jīng)營預(yù)算，帶著全體員工進(jìn)取完成和超額完成經(jīng)營指標(biāo)。5、定期同餐飲部副經(jīng)理行政總廚研討新菜點，推出新菜單并有針對性地進(jìn)行各項促銷活動。6、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展常常性的安全保衛(wèi)防火教育，確保來賓安全和餐廳廚房及庫房的安全。7、負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對下屬進(jìn)行績效評估。8、檢查管理人員的工作情景和餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情景，發(fā)現(xiàn)問題按時實行措施，杰出的完成各項工作，進(jìn)行有效的本錢掌握。9、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實施。10、定期深化各部門聽取匯報并檢查工作情景，掌握餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督選購和盤點工作，進(jìn)行有效的本錢掌握。11、組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素養(yǎng)，為飯店樹立良好的形象和名譽。12、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的看法和提議，進(jìn)取認(rèn)真地處理來賓的投訴，保證最大限度地滿意來賓的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。最新飯店員工崗位職責(zé)51、做好本區(qū)域衛(wèi)生并按標(biāo)準(zhǔn)擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，全部餐具不得有水漬。2、負(fù)責(zé)在來賓走后應(yīng)按時關(guān)掉吊燈（只留節(jié)能燈）空調(diào)電視，將全部臟餐具送至備餐間清洗。3、按部門規(guī)定時間上班，著裝干凈，淡妝上崗，聽從部長工作布置，并保質(zhì)保量完成各項工作。4、負(fù)責(zé)保管好自我服務(wù)區(qū)域內(nèi)的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)，如有喪失或有意損壞按進(jìn)價賠償。5、上崗前負(fù)責(zé)擦凈全部服務(wù)用具和餐具，并做好職責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，當(dāng)日工作需當(dāng)日完成。6、每日上班前必需準(zhǔn)備“五寶”即：筆記本筆開瓶器打火機(jī)雜物夾。7、熟識公司各營業(yè)部門運作情景，并做好客人的解答及接待工作。8、客人用餐結(jié)束后，按標(biāo)準(zhǔn)備好結(jié)算帳單，審單完畢，如有結(jié)帳請點菜級以上人員負(fù)責(zé)結(jié)帳，應(yīng)事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。9、根據(jù)公司制定的五常法，每天五常法，堅持良好的個人素養(yǎng)及個人生活習(xí)慣。10、熟識公司全部優(yōu)待制度的相關(guān)條款。11、晚市結(jié)束后，做好收尾工作，保證本區(qū)域處于開餐狀態(tài)，并與部長做好交接工作，經(jīng)部長檢查后同意方可離崗。1