高三 一輪復(fù)習(xí)課第二講-細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)

第二講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)復(fù)習(xí)目標(biāo)1.水和無機(jī)鹽的作用2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用3.實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)前文回顧1.生物界和非生物界在元素組成上具有統(tǒng)一性，因此地殼中的元素在生物體內(nèi)都能找到判斷×如：金元素原因：生物體有選擇地從無機(jī)自然界中獲取元素2.組成生物體的元素都能從無機(jī)自然界找到√一.組成細(xì)胞的元素和化合物1.組成細(xì)胞的元素例1：某人在配制植物所需無機(jī)鹽時(shí)使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合鐵溶液、微量元素溶液，但缺少了一種必需元素，為補(bǔ)充這種元素，應(yīng)添加的化合物是(

)A．Ca(NO3)2 B．KClC．KH2PO4 D．K2CO3C一.組成細(xì)胞的元素和化合物1.組成細(xì)胞的元素占細(xì)胞干重和鮮重的比例如何排序？為什么C是最基本的元素？鮮重：O>C>H>N干重：C>O>N>H詳見P17圖2-1、2-2一.組成細(xì)胞的元素和化合物1.組成細(xì)胞的元素1.Cu、Mn、Mo、Mg、Fe都是組成細(xì)胞的微量元素2.細(xì)胞中含量極少、作用不明顯的元素稱為微量元素3.因?yàn)镺是活細(xì)胞中含量最多的元素，所以O(shè)是最基本的元素4.人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多5.不同生物體內(nèi)同種元素的含量差別較大，同一生物體內(nèi)的不同組織細(xì)胞中各元素的含量相同6.人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C判斷：一.組成細(xì)胞的元素和化合物2.組成細(xì)胞的化合物討論：1.各種化合物在細(xì)胞中分別有什么作用？2.若用同位素標(biāo)記法研究蛋白質(zhì)或核酸的作用，應(yīng)標(biāo)記什么元素？為什么？結(jié)構(gòu)、溶劑反應(yīng)、運(yùn)輸組分、調(diào)節(jié)、維持生命活動(dòng)、滲透壓、酸堿平衡結(jié)構(gòu)、能源結(jié)構(gòu)、催化、運(yùn)輸、免疫、調(diào)節(jié)書P26結(jié)構(gòu)、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、儲(chǔ)能、保護(hù)一.組成細(xì)胞的元素和化合物考向一：組成細(xì)胞的元素和化合物辨析----圖表類元素CHONPCaS植物43.576.2444.431.460.200.230.17動(dòng)物55.997.4614.629.333.114.670.78例2：(福建福州聯(lián)考)一種植物和一種哺乳動(dòng)物細(xì)胞中某些化學(xué)元素的含量(占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：%)如下表數(shù)據(jù)，下列有關(guān)敘述準(zhǔn)確的是(

)A．碳元素的含量能說明有機(jī)物是動(dòng)植物體內(nèi)干物質(zhì)的主要成分B．由表得，兩種生物體內(nèi)所含化學(xué)元素的種類和含量差異很大C．測定該動(dòng)物的某種小分子含C、H、O、N、S，此小分子不可能是氨基酸D．N、S含量說明動(dòng)物組織中含蛋白質(zhì)較多，H、O的含量說明植物體內(nèi)含水多A例3：(2020·河北正定中學(xué)聯(lián)考)如圖甲是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，圖乙是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，下列說法正確的是(

)B一.組成細(xì)胞的元素和化合物考向一：組成細(xì)胞的元素和化合物辨析----圖表類A．若甲表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是O、H、CB．若乙表示細(xì)胞干重中的化合物含量，則A化合物是蛋白質(zhì)C．若乙表示細(xì)胞鮮重中的化合物含量，則A、B化合物依次是蛋白質(zhì)和水D．地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性1.植物根尖從土壤溶液中吸收的N可以用于合成蛋白質(zhì)、脂肪和核酸2.相同的元素在生物體內(nèi)組成相同的化合物3.在沙漠植物仙人掌的活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)4.脂肪細(xì)胞中含量最多的化合物是脂肪5.曬干的種子細(xì)胞內(nèi)不含有水分，導(dǎo)致細(xì)胞代謝停止，有利于種子長時(shí)間儲(chǔ)存水一.組成細(xì)胞的元素和化合物考向一：組成細(xì)胞的元素和化合物辨析----情境類判斷：一.組成細(xì)胞的元素和化合物考向一：組成細(xì)胞的元素和化合物辨析----情境類例4：

(2020·山東省鄒城市第一中學(xué)月考)美國宇航局科學(xué)家在加利福尼亞州東部的莫諾湖里發(fā)現(xiàn)了一種被稱作GFAJ-1的獨(dú)特細(xì)菌，這種細(xì)菌能利用某劇毒化合物中的砷來代替磷元素構(gòu)筑生命分子，進(jìn)行一些關(guān)鍵的生化反應(yīng)(在元素周期表中，砷排在磷下方，兩者屬于同族，化學(xué)性質(zhì)相似)。根據(jù)上述材料進(jìn)行預(yù)測，下列說法錯(cuò)誤的是(

)A．GFAJ-1細(xì)菌體內(nèi)含量較多的六種元素可能是碳、氫、氧、氮、砷、硫B．砷元素存在于GFAJ-1細(xì)菌細(xì)胞膜以及糖類、DNA和RNA等物質(zhì)中C．砷對多數(shù)生物有毒可能是因?yàn)樯槟軌虼媪讌⑴c生化反應(yīng)，制造混亂D．該發(fā)現(xiàn)將使人類對生命的認(rèn)識(shí)發(fā)生重大改變，拓寬了在地球極端環(huán)境乃至外星球?qū)ふ疑乃悸稡《步》P7.1一.組成細(xì)胞的元素和化合物2.組成細(xì)胞的化合物——水和無機(jī)鹽以下實(shí)例中以自由水存在的有

；以結(jié)合水存在的有

。A、西瓜汁中的水B、新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水C、小麥烘干時(shí)丟失的水D、雞蛋清里的水E、漿糊中的水2.1細(xì)胞中的水ABCD一.組成細(xì)胞的元素和化合物2.組成細(xì)胞的化合物——水和無機(jī)鹽1.自由水含量越高，細(xì)胞的代謝強(qiáng)度越旺盛×判斷比例2.1細(xì)胞中的水一.組成細(xì)胞的元素和化合物2.組成細(xì)胞的化合物——水和無機(jī)鹽①冬季來臨時(shí)，植物葉中可溶性糖含量增高是為了更好地防止凍害判斷×④當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿的滲透壓會(huì)降低，從而產(chǎn)生渴覺癌細(xì)胞活躍，代謝旺盛升高②細(xì)胞內(nèi)自由水含量降低是細(xì)胞衰老的特征之一

③癌細(xì)胞中自由水含量較正常的細(xì)胞低2.1細(xì)胞中的水一.組成細(xì)胞的元素和化合物2.組成細(xì)胞的化合物——水和無機(jī)鹽2.1細(xì)胞中的水一.組成細(xì)胞的元素和化合物2.組成細(xì)胞的化合物——水和無機(jī)鹽2.2細(xì)胞中的無機(jī)鹽離子復(fù)雜化合物生命活動(dòng)主動(dòng)Fe2＋肌無力抽搐滲透壓、酸堿平衡葉綠素例5：如圖所示是一種葉綠素分子(圖甲)和血紅蛋白分子(圖乙)的局部結(jié)構(gòu)簡圖。下列說法錯(cuò)誤的是(

)A．Mg和Fe分別是綠色植物和人體生命活動(dòng)不可缺少的元素B．植物缺Mg影響光反應(yīng)階段從而會(huì)影響植物光合作用強(qiáng)度C．上圖說明細(xì)胞中的無機(jī)鹽主要以化合物形式存在D．血紅蛋白是由多個(gè)氨基酸縮合形成的起運(yùn)輸作用的蛋白質(zhì)一.組成細(xì)胞的元素和化合物離子2.2細(xì)胞中的無機(jī)鹽2.組成細(xì)胞的化合物——水和無機(jī)鹽一.組成細(xì)胞的元素和化合物2.組成細(xì)胞的化合物——水和無機(jī)鹽《步》P7（2）一.組成細(xì)胞的元素和化合物考向二：水和無機(jī)鹽功能的分析例6：互花米草是一種沿海灘涂草本鹽沼植物，對水淹的生態(tài)環(huán)境有很強(qiáng)適應(yīng)能力。如圖中甲、乙兩條曲線分別表示互花米草體A.

在進(jìn)行水淹處理時(shí)實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)為自來水B.

互花米草在水淹時(shí)間為3h/d的環(huán)境下，抗逆性最強(qiáng)C.

水淹時(shí)間為24h/d的互花米草長勢最差的主要原因是光照不足D.

隨水淹時(shí)間延長，K＋吸收速率逐漸下降，主要與實(shí)驗(yàn)用水濃度大有關(guān)內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值、K＋吸收速率與潮汐水淹時(shí)間的關(guān)系。下列敘述中正確的是（）甲乙B氧氣濃度無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精毒害海水一.組成細(xì)胞的元素和化合物考向二：水和無機(jī)鹽功能的分析（1）患急性腸炎的病人脫水時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充

，同時(shí)也需要補(bǔ)充體內(nèi)

，因此，輸入

是常見的治療方法。（2）大量出汗會(huì)排出過多的無機(jī)鹽，導(dǎo)致體內(nèi)的________________失調(diào)，這時(shí)應(yīng)多喝

。（3）在光合作用中水的作用是____________________

______________（答出兩點(diǎn)即可）。（4）研究表明鉀是40多種酶的輔助因子，能激活酶的活性，說明無機(jī)鹽具有_____________________的重要作用。水分丟失的無機(jī)鹽葡萄糖鹽水水鹽平衡和酸堿平衡淡鹽水維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)《書》P36“與生活聯(lián)系”運(yùn)輸各種物質(zhì)參與光反應(yīng)；作為良好溶劑；一.組成細(xì)胞的元素和化合物考向三：無機(jī)鹽生理功能的驗(yàn)證方法例7：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長所必需的無機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對照；以及乙組中實(shí)驗(yàn)前（無X）與實(shí)驗(yàn)后（有X）之間的自身對照。下列敘述正確的是（）A.對照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后B.控制此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量只需選一些相同的植物C.此實(shí)驗(yàn)如果是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營養(yǎng)液要滅菌D.為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行《步》P7-5C空白對照對照組為_________________的對象組；實(shí)驗(yàn)組為________________的對象組自身對照___________的對象組為對照組；__________的對象組為實(shí)驗(yàn)組相互對照不單設(shè)對照組，而是幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對照。如“影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)中，探究溫度對酶活性的影響時(shí)，要用熱水、正常溫度的水、冰水三個(gè)實(shí)驗(yàn)組來探究溫度對酶活性的影響，進(jìn)行_________，以得出相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論條件對照即給對象施加某種實(shí)驗(yàn)處理，雖不是檢驗(yàn)假設(shè)需要的，但更能充分說明實(shí)驗(yàn)變量的對照。例如，在用動(dòng)物激素飼喂小動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)方案中，______________的為實(shí)驗(yàn)組；________________的是條件對照組；___________的是空白對照組自然狀態(tài)下不做處理施加實(shí)驗(yàn)變量處理實(shí)驗(yàn)處理前實(shí)驗(yàn)處理后相互對照飼喂甲狀腺激素飼喂甲狀腺抑制劑不飼喂藥劑《步》P8-6.(2019·全國Ⅲ，29)例8：（2）農(nóng)作物吸收氮元素的主要形式有銨態(tài)氮（NH4＋）和硝態(tài)氮（NO3﹣）。已知作物甲對同一種營養(yǎng)液（以硝酸銨為唯一氮源）中NH4＋和NO3﹣的吸收具有偏好性（NH4＋和NO3﹣同時(shí)存在時(shí)，對一種離子的吸收量大于另一種）。請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對這種偏好性進(jìn)行驗(yàn)證，要求簡要寫出實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論。實(shí)驗(yàn)思路：配制營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)，用該營養(yǎng)液培養(yǎng)作物甲，一段時(shí)間后，檢測營養(yǎng)液中NH4＋和NO3﹣剩余量。預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：若營養(yǎng)液中NO3﹣剩余量小于NH4＋剩余量，則說明作物甲偏好吸收NO3﹣；若營養(yǎng)液中NH4＋剩余量小于NO3﹣剩余量，則說明作物甲偏好吸收NH4＋。一.組成細(xì)胞的元素和化合物考向三：無機(jī)鹽生理功能的驗(yàn)證方法例9:將生長在水分正常土壤中的某植物通過減少澆水進(jìn)行干早處理，該植物根細(xì)胞中溶質(zhì)濃度增大，葉片中的脫落酸（ABA）含量增高，葉片氣孔開度減小?；卮鹣铝袉栴}。（3）有研究表明：干旱條件下氣孔開度減小不是由缺水直接引起的，而是由ABA引起的。請以該種植物的ABA缺失突變體（不能合成ABA）植株為材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證這一結(jié)論。要求簡要寫出實(shí)驗(yàn)思路和預(yù)期結(jié)果。實(shí)驗(yàn)思路：取ABA缺失突變體植株在正常條件下測定氣孔導(dǎo)度，經(jīng)干旱處理后，再測定氣孔導(dǎo)度。預(yù)期結(jié)果：干旱處理前后氣孔開度不變。

將上述干旱處理的ABA缺失突變體植株分成兩組，在干旱條件下，一組進(jìn)行ABA處理，另一組做對照，一段時(shí)間后，分別測定兩組的氣孔導(dǎo)度。預(yù)期結(jié)果是：ABA處理組氣孔導(dǎo)度減小，對照組氣孔開度不變。一.組成細(xì)胞的元素和化合物考向三：無機(jī)鹽生理功能的驗(yàn)證方法（2019·全國Ⅰ，29）二.糖類、脂質(zhì)的種類和作用1.糖類的種類和作用2.組成二糖和多糖的單體都是葡萄糖判斷：×1.單糖能在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)一步被水解×氧化分解4.在ATP、RNA和DNA中均有核糖

×5.麥芽糖和蔗糖屬于植物特有的二糖，均為非還原性糖×麥芽糖為還原糖6.生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在3.糖類可以調(diào)節(jié)某些激素分子的分泌

7.在細(xì)胞膜上糖類均與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白×糖脂8.血糖濃度下降時(shí)，肌糖原、肝糖原都可以分解為葡萄糖釋放到血液中×二.糖類、脂質(zhì)的種類和作用1.糖類的種類和作用昆蟲的外殼等這是那種多糖？不同的多糖區(qū)別在哪里？葡萄糖的連接方式不同二.糖類、脂質(zhì)的種類和作用1.糖類的種類和作用例9：

（2017年江蘇卷，1）下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是（）A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同B．淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一B纖維二塘麥芽糖二.糖類、脂質(zhì)的種類和作用2.脂質(zhì)的種類和作用判斷：1.脂質(zhì)分子中氫的含量少于糖類，而氧的含量更多×2.脂質(zhì)中的磷脂和膽固醇是構(gòu)成所有細(xì)胞膜的重要成分×膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分3.脂質(zhì)可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色×4.膽固醇、磷脂、維生素D都屬于固醇，都是小分子，都含有C、H、O、N、P×5.所有的脂質(zhì)都能參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成×如：性激素

6.企鵝體內(nèi)的脂肪有減少熱量散失，維持體溫恒定的作用脂肪二.糖類、脂質(zhì)的種類和作用2.脂質(zhì)的種類和作用《步》P8二.糖類、脂質(zhì)的種類和作用2.脂質(zhì)的種類和作用例10：（2019浙江4月選考·7）脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能。下列敘述正確的是A．油脂可被蘇丹Ⅲ染液染成紫色B．磷脂主要參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)C．膽固醇使動(dòng)物細(xì)胞膜具有剛性D．植物蠟是細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的組成成分例11：

（2018江蘇卷，2）脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯(cuò)誤的是A．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血C．?dāng)z入過多的反式脂肪酸會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)D．膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸二.糖類、脂質(zhì)的種類和作用2.脂質(zhì)的種類和作用B二.糖類、脂質(zhì)的種類和作用(1)呼吸熵是物質(zhì)氧化分解時(shí)釋放CO2與消耗O2的比值，糖類的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵卻小于1，請從糖類和脂肪的元素組成方面分析原因：2.脂質(zhì)的種類和作用脂肪和糖類均由C、H、O三種元素組成，但脂肪中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故脂肪氧化分解釋放的能量多，需要O2多，產(chǎn)生的H2O多(2)哺乳動(dòng)物體內(nèi)膽固醇并非有害無益，原因是:(3)(源于必修1P33“練習(xí)·拓展題T2改編”)葡萄糖可以通過靜脈注射進(jìn)入人體細(xì)胞，而蔗糖不可以的原因是:二.糖類、脂質(zhì)的種類和作用2.脂質(zhì)的種類和作用膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。葡萄糖屬于單糖，可以直接進(jìn)入細(xì)胞，因此可以口服也可以靜脈注射；蔗糖屬于二糖，必須經(jīng)過消化作用分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入細(xì)胞，因此不能直接靜脈注射。細(xì)胞膜上沒有吸收蔗糖相應(yīng)額蛋白三.

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.檢測原理