制作酸奶的收獲與心得5篇

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制作酸奶的收獲與心得篇1

我愛吃酸奶，更愛做酸奶。

童年是熹微的晨光，是夜晚的星星，是田野里的幼芽，在這七彩的童年里，有多數(shù)的歡聲笑語。

一天早上媽媽上班去了，我一個人呆在家里無聊得很，我開啟冰箱拿出一瓶酸奶，那是我最愛喝的，喝著喝著我腦子里冒出了一個不錯的想法，我可以自己來做酸奶呀。

說干就干，可是酸奶怎么做呢，讓我想想，看做酸奶要做出酸味，要做出奶味，那不就是把醋加牛奶嗎?我跑到廚房拿出醋和酸奶，我先把牛奶倒入碗里，加上好多醋，由于越酸越好喝嗎，再加上一些糖大功告成，我大喝一口，還沒等我咽下去便一口吐在了碗里，這是醋還是酸奶啊，感覺和喝醋一個樣實在太酸了，而且酸奶什么時候變成黑色的啦，不行不行，失敗了。

我把碗里的酸奶倒掉重新再來，這次我要變更方法，少加點醋，我又一次在碗里倒入牛奶，不太多的醋，大量糖，外加一些酸奶攪拌?？粗肜锏乃崮虖陌咨兂勺厣尚?，雖然顏色不太好看，但自我感覺良好，我先不喝，她媽媽回來一起喝?！爸ㄑ?”門開啟了，是媽媽回來了，我加緊想娃娃我表現(xiàn)我的成果的時刻到了。

“媽媽，你看這是我今天做的酸奶，你嘗嘗”我把那碗酸奶捧到媽媽面前。

媽媽半信半疑的，結(jié)果才剛喝一口，媽媽就差點吐出來“菲菲，這是你自己做的酸奶吧?”

我喝了一口，媽呀，怎么跟之前的酸奶差不多呀，只不過大一些了，可還是酸，我把過程一五一十的報告媽媽，她已經(jīng)眼淚都快流下來了，“哎呀，我滴個姑奶奶呀，酸奶可不是那樣做的，以后我教你?！?/p>

雖然這是我童年里的一個小插曲，但回味起來仍舊是回味無窮。

制作酸奶的收獲與心得篇2

今天游泳后，媽媽買了一瓶酸奶給我喝。把爽口的酸奶喝完后，我想：要是每日有酸奶喝就好了。想到這里，我看了看酸奶盒上的配方，一個大膽的籌劃就在心中迸發(fā)了。

吃過中飯，我找來了蜂蜜、純米醋、原味奶，在一個紙杯寫上“蜂蜜醋酸奶”。然后把一些牛奶倒進這個紙杯，再倒一些米醋下去，用筷子攪了攪，又用筷子蘸了些蜂蜜，再次攪拌了一會兒，結(jié)果我把保鮮膜剪成一個正方形，蓋在紙杯上，再用通明膠把它的邊貼緊，一杯酸奶大功告成了!我把它放進冰箱冰鎮(zhèn)起來。

下午，表弟從幼兒園回來了。我見他滿頭大汗，就問他喝不喝酸奶，他欣喜地點點頭。我從冰箱里拿出我的酸奶，倒了一點給他，他一口就喝了下去，瞇著眼睛大叫：“好酸啊!”“酸奶當然酸啦!”說著我也喝了一口，我也禁不住瞇起了眼睛，唉，看來我的原創(chuàng)版酸奶失敗了。

俗話說：失敗是告成之母。我得再做個提升版。米醋太酸，不如改成檸檬好了。對，再做一杯“蜂蜜檸檬酸奶”，味道斷定好!我把牛奶倒進紙杯，然后把檸檬切成片用手往中間一擠，就有果汁滴下來了。我又用筷子蘸了些蜂蜜，放進杯子里攪動。然后我舔了一下筷子，嗯，味道不錯，冰鎮(zhèn)一下更好喝。

入夜，媽媽下班回來，我請她嘗了嘗我的提升版酸奶。媽媽喝了點點頭說：“味道不錯，酸甜可口，以后我們每日有酸奶喝了。”我聽了心里美滋滋的。

我制作的酸奶，味道雖然趕不上商場里買到的酸奶，可在我心里它是一杯最美味的酸奶。由于我知道，大膽的嘗試往往會產(chǎn)生奇跡。

制作酸奶的收獲與心得篇3

我是一個十足的“酸奶控"，每日都要喝上一瓶才能安心入睡，每次去超市總是要在酸奶柜里挑揀很久，覺得每一瓶都是那么美味可口。今天我在電視上望見了制作酸奶的方法，我抉擇親自動手試一試!事先打定好了一罐白糖，一盒牛奶，還有一袋發(fā)酵粉，我請婆婆承擔助手一職，開頭了制作酸奶的路。

我留心回想著當時的片段，先把牛奶到入鍋中，用中火逐漸煮，過了一會兒，牛奶像是要從鍋中跳出來似的沸騰起來，即刻竄出了大量白色的小泡泡。我看看鍋里，再看看手表，三分鐘到了，于是加緊關(guān)火，請婆婆把酸奶倒入小碗中，然后我悄悄地守在牛奶旁，半個小時過去了，冷卻得差不多了，我莊重拿出了我的“武器”—發(fā)酵粉，取了三四小勺放入碗，這可是最關(guān)鍵的一步，結(jié)果為了口感更好，婆婆又加了點白糖進去。我攪呀攪，然后吧，就是把這加工過的牛奶放進了保溫杯中，要發(fā)酵十個小時才行，于是我?guī)е谕恕?/p>

其次天，我迫不及待的沖向廚房，而婆婆早已神不知鬼不覺地把酸奶藏在了冰箱里了，我提防翼翼的端出酸奶，酸奶那熟諳的香氣撲面而來，令我垂涎三尺，我沖動的拿來勺子嘗了一口，冰冰涼涼，酸酸甜甜，別提有多美味啦!我第一次做酸奶就告成了，這感覺太好了，太巧妙了!

吃著自己做的酸奶，我體會一種告成和驕傲，心里美滋滋的，夢想我還能自己制作酸奶。

制作酸奶的收獲與心得篇4

國慶節(jié)到了!太好了!為了慶祝一下，我抉擇好好玩一玩。十月一日上午我來到“久違”了的電腦前，開啟了開頭瘋玩。玩了一個多小時后，我覺得特別的無聊，于是關(guān)閉了電腦。但是不玩電腦嬉戲，該干什么呢?我心想：對了，前幾天，教我們科學孫老師不是教過我們?nèi)绾巫鲞^酸奶嗎?不如，我也來試試吧，順便嘗嘗自己做的酸奶。

一不做，二不休。我來到廚房，先打定了一些白糖，接著把一只保溫杯洗明凈，放在灶臺上。又到保存室中拿了一盒純牛奶及一盒酸奶。待一切打定好后，我開頭做酸奶了。首先，我拿出了純牛奶，將它倒入鍋內(nèi)，加了一到二勺白糖，等待它被煮沸。幾分鐘后，純牛奶上凝固出了一層薄薄的蛋白質(zhì)“皮”，又過了一會兒，純牛奶開頭冒泡了，傳出一陣陣“咕嘟、咕嘟”的聲音，原先那層“皮”被沖破了，純牛奶沸騰了，我關(guān)上煤氣灶，將它倒入一只不銹鋼盆子內(nèi)，往里面加上了2到3勺酸奶，拿把勺子留心的攪拌著，不一會兒，它們被攪勻了，我拿出溫度計量了一下，嗬，五十四攝氏度，再一看書上的步驟：“待冷卻到三十五到四十攝氏度……”哎呀，還早著呢，但真太令人期望了，我或許等不到那個時候，于是我出了一個下策——扇。接著，我拿了一本書扇了又扇，但效果不大。五特別鐘過去了，五十一攝氏度。特別鐘過去了，四十八攝氏度。十五分鐘過去了，四十五攝氏度。二特別鐘過去了……很長時間過去了，終究，牛奶冷卻了，我將它倒入保溫杯中保溫。

五到六小時以后，酸奶做好了，但味道卻不好，真是失敗呀!

制作酸奶的收獲與心得篇5

每次到超市，必買的當數(shù)我最愛喝的酸奶。

酸奶，在黏黏甜甜的奶中帶有一絲酸味，口感特別醇美，可這么好喝的酸奶是如何做成的呢?前不久，科學書為我解答了這個問題，酸奶中含有一種名為乳酸菌的細菌，它會在適當環(huán)境下不斷成長，就發(fā)酵成了酸奶。書上還講了制作方法，嗬!就短短四行字，太輕易了!我在心里很快地記了下來。

回到家，我就跟媽媽提出：“老媽，我要做酸奶!”媽媽不解地問：“你會么?”“會!”我自信地答道。媽媽半信半疑地點了點頭，允許做我的助手。

“十一”國慶長假的第一天，我與媽媽去超市購物，買回一罐牛奶。特別鐘后，我們在廚房里打定就緒。我將盛滿牛奶的鍋提防翼翼地擺到爐灶上，擰開了燃氣，媽媽快速拿來白糖罐，猛地挖了兩大勺倒進鍋里，即刻，整個廚房迷漫著牛奶的香甜。幾分鐘后牛奶煮開了。我細心地將它倒入一個保溫杯里，再將我剛買回來的酸奶加進去兩大勺，待奶冷卻下來，我把杯蓋蓋上，慎重地端起杯子，輕輕晃動了幾下，然后開頭漫長的等待。

書上說要5小時之后才能做好，整個下午我都在期盼著，坐立擔心的我早已把媽媽報告我的“淡定”二字拋在腦后。時間老人還真沉得住氣，照舊不緊不慢地走著，1小時、2小時……5小時——終究到了!我飛一樣奔向廚房，那擺在灶臺上的奶杯顯得那樣寧靜。我摸著杯蓋，心里類似十五個吊桶打水——七上八下。我長噓一口氣，端起杯子，緩緩晃動了兩下，怎么?杯里液體的滾動速度慢了大量，莫非說——我一鼓作氣開啟杯蓋，呀，我驚呆了!滿滿一杯粘稠的白色液體呈現(xiàn)在眼前。我托起杯子，輕抿一小口，“美味!”我情不自禁地稱贊。再抿一小口，更加美味!我用舌尖將殘留在唇邊的酸奶一舔而盡，端起杯子