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第一節(jié)零售商特徵不同類型零售商的最基本特徵就是零售組合。最能被用來(lái)區(qū)分零售商類型的四大要素:銷售的商品與/或服務(wù)類型商品多樣性與商品搭配顧客服務(wù)水準(zhǔn)商品價(jià)格
第二章零售商型態(tài)第一節(jié)零售商特徵不同類型零售商的最基本特徵就是零售組合商品類型北美產(chǎn)業(yè)分類系統(tǒng)(NAICS)是美國(guó)、加拿大、以及墨西哥共同發(fā)展的一套分類系統(tǒng),用以收集每一國(guó)家的企業(yè)活動(dòng)資料。每一企業(yè)根據(jù)其生產(chǎn)或銷售的產(chǎn)品與服務(wù)類型而被指配一個(gè)階層式的六位數(shù)字編碼。分類碼的前面兩位數(shù)字表示公司所屬的產(chǎn)業(yè),而其餘四個(gè)數(shù)字則表示不同的子分類。銷售商品的零售企業(yè)大多根據(jù)其所銷售之商品類型來(lái)分類。商品類型北美產(chǎn)業(yè)分類系統(tǒng)(NAICS)多樣性與搭配多樣性(variety)零售商所提供之商品品類的數(shù)目。
商品搭配(assortment)在每一商品品類中不同品項(xiàng)的數(shù)目。庫(kù)存單位(stockkeepingunit,SKU)每一種商品的不同品項(xiàng)。─商品寬度─商品深度多樣性與搭配多樣性(variety)─商品寬度─商品深度顧客服務(wù)不同零售商所提供的顧客服務(wù)也有所差異。顧客希望零售商提供某些服務(wù):陳列商品、可使用信用卡、提供停車位、延長(zhǎng)開(kāi)店時(shí)間。有些零售商也提供顧客一些需付費(fèi)的服務(wù):例如送貨到府與禮品包裝。
顧客服務(wù)不同零售商所提供的顧客服務(wù)也有所差異。價(jià)格與成本的取捨提供很深與很寬的自行車商品搭配,對(duì)顧客會(huì)有很大的吸引力,但對(duì)零售而言成本卻很高。服務(wù)也能吸引顧客,但是成本也很高。
更深、更廣的搭配更多的顧客服務(wù)成本↑價(jià)格↑價(jià)格與成本的取捨提供很深與很寬的自行車商品搭配,對(duì)顧客會(huì)有商品零售商的種類食品零售商一般商品零售商超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)中心倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部便利商店百貨公司全商品線折扣商店專賣店藥局品類專賣店超值零售商廉價(jià)零售商無(wú)店鋪零售商電子零售商型錄與直接郵件零售直接銷售電視家庭購(gòu)物販賣機(jī)零售商品零售商的種類食品零售商一般商品零售商超級(jí)市場(chǎng)百貨公司無(wú)第二節(jié)食品零售商食品零售版圖正劇烈地變動(dòng)中。全球最大的食品零售商是Wal-Mart,緊隨著的是Kroger(美國(guó))、Carrefour(法國(guó))、Ahold(荷蘭)、以及Albertson’s(美國(guó))。食品零售商超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)中心倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部便利商店第二節(jié)食品零售商食品零售版圖正劇烈地變動(dòng)中。食品零售商此業(yè)態(tài)的一大趨勢(shì)為-Wal-Mart將其折扣商店轉(zhuǎn)型為超級(jí)中心。與重要顧客建立更密切的關(guān)係─使用科技與資訊系統(tǒng),以低成本的方式提升顧客服務(wù)。便利商店也面臨了越來(lái)越大的異業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng),並採(cǎi)取了一些策略來(lái)回應(yīng)競(jìng)爭(zhēng):服務(wù)也能吸引顧客,但是成本也很高。直接銷售(directselling)此業(yè)態(tài)的一大趨勢(shì)為-Wal-Mart將其折扣商店轉(zhuǎn)型為超級(jí)中心。網(wǎng)路主要被傳統(tǒng)零售商當(dāng)作是一個(gè)工具,以彌補(bǔ)商店與型錄提供物的不足,增加收入,以及提供顧客更多的價(jià)值。美國(guó)兩間最大的有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)連鎖店為Save-A-Lot以及ALDI。每一企業(yè)根據(jù)其生產(chǎn)或銷售的產(chǎn)品與服務(wù)類型而被指配一個(gè)階層式的六位數(shù)字編碼。與重要顧客建立更密切的關(guān)係─使用科技與資訊系統(tǒng),以低成本的方式提升顧客服務(wù)。零售連鎖(retailchain)亦稱為電子銷售(e-tailing)、線上零售(onlineretailing)、以及網(wǎng)路零售(internetretailing)。百貨公司(departmentstores)是一種高度互動(dòng)的零售形式,且相當(dāng)耗費(fèi)成本。以及TuesdayMorning。不同零售商所提供的顧客服務(wù)也有所差異。亦稱為超值食品零售商,只銷售1,250種庫(kù)存單位。量販店通常銷售比超級(jí)中心還要少的庫(kù)存單位,大約有40,000到60,000個(gè)品項(xiàng)。低位址成本─位置較偏僻與重要顧客建立更密切的關(guān)係─使用科技與資訊系統(tǒng),以低成本的方式提升顧客服務(wù)。食品零售商的特徵此業(yè)態(tài)的一大趨勢(shì)為-Wal-Mart將其折扣商店轉(zhuǎn)型為超級(jí)超級(jí)市場(chǎng)傳統(tǒng)超級(jí)市場(chǎng)(conventionalsupermarket)是一種自助服務(wù)的食品零售店,銷售食品雜貨、肉品、以及一些佔(zhàn)銷售額較低的非食品類產(chǎn)品,如保健、美妝產(chǎn)品與一般商品。易腐商品佔(zhàn)超級(jí)市場(chǎng)銷售額的44%。大約銷售30,000種庫(kù)存單位的商品。美國(guó)最大的連鎖超級(jí)市場(chǎng)為Kroger、Albertson’s、Safeway、AholdUSA、以及Publix。超級(jí)市場(chǎng)傳統(tǒng)超級(jí)市場(chǎng)(conventionalsuperm有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)亦稱為超值食品零售商,只銷售1,250種庫(kù)存單位。追求最大效率以及降低成本。不提供某些顧客視為理所當(dāng)然的高成本服務(wù)。通常開(kāi)在第二或第三級(jí)的購(gòu)物中心,且租金通常都很低。美國(guó)兩間最大的有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)連鎖店為Save-A-Lot以及ALDI。有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)食品零售的趨勢(shì)超級(jí)市場(chǎng)的成本較競(jìng)爭(zhēng)者高,因此藉由以下四種方法來(lái)差異化其提供物:著重於新鮮的易腐性商品鎖定健康意識(shí)與特殊種族的消費(fèi)者提供更佳的商店購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)提供更多自有品牌商品,來(lái)差異化其提供物
食品零售的趨勢(shì)超級(jí)市場(chǎng)的成本較競(jìng)爭(zhēng)者高,因此藉由以下四種方超級(jí)中心超級(jí)中心(supercenters)是成長(zhǎng)最快速的零售業(yè)態(tài),為面積在150,000至220,000平方英尺之間的大型商店,結(jié)合了超級(jí)市場(chǎng)與全商品線折扣商店。同時(shí)提供廣泛商品搭配的食品雜貨與一般日常用品,可提供顧客一次購(gòu)足的需求。商店太大,顧客尋找商品需耗費(fèi)許多時(shí)間。
Wal-Mart在美國(guó)經(jīng)營(yíng)了超過(guò)2,000家的超級(jí)中心,是其主要競(jìng)爭(zhēng)者M(jìn)eijer、Kmart、FredMeyer、以及Target全部加起來(lái)的四倍。
超級(jí)中心超級(jí)中心(supercenters)量販店量販店(hypermarket)也是大型(面積為100,000至300,000平方英尺)販?zhǔn)凼称罚?0~70%)與一般日常用品(30~40%)的零售商店。量販店通常銷售比超級(jí)中心還要少的庫(kù)存單位,大約有40,000到60,000個(gè)品項(xiàng)。量販店起源於第二次世界大戰(zhàn)後的法國(guó)。量販店在美國(guó)並不普遍。量販店量販店(hypermarket)超級(jí)購(gòu)物中心與量販店的比較相同規(guī)模都很大。皆銷售食品雜貨與一般日常用品。都採(cǎi)自助服務(wù)。都位於倉(cāng)儲(chǔ)式建築。都設(shè)有大型停車場(chǎng)。相異量販店規(guī)模較大,品項(xiàng)數(shù)較少。食品的比例比超級(jí)購(gòu)物中心要高。著重於易腐性的新鮮食品。超級(jí)購(gòu)物中心非食品品項(xiàng)上有較高的比例。強(qiáng)調(diào)乾糧類的食品較多。超級(jí)購(gòu)物中心與量販店的比較相同規(guī)模都很大。相異量販店規(guī)模倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部(warehouseclub)主要以較少的服務(wù)與較低的價(jià)格,提供有限、不穩(wěn)定之商品搭配的食品與一般日常用品給最終消費(fèi)者與小型企業(yè)。營(yíng)業(yè)面積很大(至少為100,000平方英尺~150,000平方英尺),且通常位在租金便宜的地區(qū)。店內(nèi)通常只有簡(jiǎn)單的裝潢與水泥的地板。提供很少的顧客服務(wù)。倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部可以提供顧客較低的價(jià)格。最大的連鎖倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部為Costco、Sam’sClub、以及BJ’sWholesaleClub。倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部(warehouseclub)倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部的會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部有二種會(huì)員:擁有小型企業(yè)的批發(fā)會(huì)員購(gòu)買供自行使用的個(gè)人會(huì)員會(huì)員收費(fèi)制度:一般而言,會(huì)員必須繳交25~45美元的年費(fèi)。某些店的個(gè)人會(huì)員不必繳年費(fèi),但每次必須在商品價(jià)格上多付5%的費(fèi)用。批發(fā)會(huì)員通常不會(huì)佔(zhàn)超過(guò)30%的會(huì)員數(shù),卻能創(chuàng)造超過(guò)70%的營(yíng)業(yè)額。倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部的會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部有二種會(huì)員:便利商店提供有限的商品種類與搭配地處交通便利的地段營(yíng)業(yè)面積大約2,000~3,000平方英尺結(jié)帳迅速現(xiàn)代版的傳統(tǒng)食品雜貨店(mom-and-pop)快速購(gòu)物汽油銷售佔(zhàn)年銷售額的66%以上,而香菸佔(zhàn)銷售額的14%便利商店提供有限的商品種類與搭配便利商店面臨的威脅與回應(yīng)便利商店也面臨了越來(lái)越大的異業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng),並採(cǎi)取了一些策略來(lái)回應(yīng)競(jìng)爭(zhēng):為了促進(jìn)交叉銷售,便利商店提供更多新鮮食品以及健康的速食商品來(lái)吸引當(dāng)日來(lái)店消費(fèi)者。針對(duì)不同當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)整其商品搭配,以符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求。在消費(fèi)者購(gòu)物與工作的地方開(kāi)設(shè)更小的商店,以提升便利性。便利商店面臨的威脅與回應(yīng)便利商店也面臨了越來(lái)越大的異業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)多樣性(variety)百貨公司(departmentstores)民眾高喊其他國(guó)家較為便宜販賣機(jī)零售(vendingmachineretailing)商店太大,顧客尋找商品需耗費(fèi)許多時(shí)間。量販店通常銷售比超級(jí)中心還要少的庫(kù)存單位,大約有40,000到60,000個(gè)品項(xiàng)。食品零售版圖正劇烈地變動(dòng)中。是一種將產(chǎn)品或服務(wù)存放在機(jī)臺(tái)中,並在顧客投入現(xiàn)金或使用信用卡購(gòu)買時(shí),才將商品或服務(wù)傳遞給顧客的無(wú)店舖零售業(yè)態(tài)。是指銷售人員鼓勵(lì)顧客充當(dāng)主人,邀請(qǐng)朋友或同事來(lái)參加聚會(huì),並在聚會(huì)上展示商品。同時(shí)銷售自有品牌商品與全國(guó)品牌商品,但是這些品牌通常不如百貨公司的品牌來(lái)得新潮。是一種透過(guò)型錄與顧客溝通的無(wú)店舖零售業(yè)態(tài)專門為電視購(gòu)物設(shè)置的有線電視頻道。是一種顧客觀看展示商品的電視節(jié)目,然後打電話訂購(gòu)商品的零售業(yè)態(tài)。服務(wù)也能吸引顧客,但是成本也很高。建立了更大的獨(dú)立式商店電子零售(electronicretailing)廉價(jià)銷售名牌商品甚至是設(shè)計(jì)師品牌商品網(wǎng)路主要被傳統(tǒng)零售商當(dāng)作是一個(gè)工具,以彌補(bǔ)商店與型錄提供物的不足,增加收入,以及提供顧客更多的價(jià)值。是成長(zhǎng)最快速的零售業(yè)態(tài),為面積在150,000至220,000平方英尺之間的大型商店,結(jié)合了超級(jí)市場(chǎng)與全商品線折扣商店。營(yíng)業(yè)面積大約2,000~3,000平方英尺專賣店(specialtystores)第三節(jié)一般商品零售商一般商品零售商百貨公司全商品線折扣商店專賣店藥局品類專賣店超值零售商廉價(jià)零售商多樣性(variety)第三節(jié)一般商品零售商一般商品零售一般商品零售商的特徵
一般商品零售商的特徵百貨公司百貨公司(departmentstores)銷售廣泛多樣性與深度商品搭配提供某些顧客服務(wù)將商店區(qū)隔成多個(gè)不同商品部門,在不同的空間陳列不同類型的商品同時(shí)銷售軟性商品與硬性商品,但大多百貨公司幾乎專門著重於提供軟性商品美國(guó)最大的連鎖百貨公司為Macy’s(為聯(lián)邦百貨公司的一部分)、Sears、JCPenney、以及Kohl’s。
百貨公司百貨公司(departmentstores)百貨公司的等級(jí)連鎖百貨公司可以被分類為三種等級(jí):等級(jí)項(xiàng)目第一級(jí)第二級(jí)第三級(jí)類型高檔、高流行性的連鎖百貨公司傳統(tǒng)百貨公司價(jià)值導(dǎo)向百貨公司價(jià)格高低顧客服務(wù)多少百貨公司的等級(jí)連鎖百貨公司可以被分類為三種等級(jí):百貨公司面臨的問(wèn)題與因應(yīng)面臨的問(wèn)題百貨公司與折扣商店之間的競(jìng)爭(zhēng)。百貨公司專櫃品牌的通路轉(zhuǎn)移。因應(yīng)策略企圖增加獨(dú)家銷售的商品數(shù)量,以及發(fā)展自有品牌。進(jìn)行一些行銷活動(dòng)來(lái)為商店與商品建立強(qiáng)烈的印象。與重要顧客建立更密切的關(guān)係─使用科技與資訊系統(tǒng),以低成本的方式提升顧客服務(wù)。
百貨公司面臨的問(wèn)題與因應(yīng)面臨的問(wèn)題全商品線折扣商店全商品線折扣商店(full-linediscountstores)提供很廣泛的商品多樣性,有限的服務(wù),以及較低的商品價(jià)格。同時(shí)銷售自有品牌商品與全國(guó)品牌商品,但是這些品牌通常不如百貨公司的品牌來(lái)得新潮。三大全商品線連鎖折扣商店為Wal-Mart、Kmart、以及Target。此業(yè)態(tài)的一大趨勢(shì)為-Wal-Mart將其折扣商店轉(zhuǎn)型為超級(jí)中心。全商品線折扣商店全商品線折扣商店(full-linedis專賣店專賣店(specialtystores)專營(yíng)數(shù)量有限的互補(bǔ)性商品品類,並提供高水準(zhǔn)的服務(wù),且商店規(guī)模相當(dāng)小。專賣店針對(duì)一個(gè)特定的市場(chǎng)區(qū)隔來(lái)量身訂做零售策略,並提供這些顧客深且窄的商品搭配以及銷售人員專業(yè)的知識(shí)。由於專賣店零售商專門鎖定特定的市場(chǎng)區(qū)隔,因此如果消費(fèi)者的愛(ài)好與偏好產(chǎn)生改變,則會(huì)對(duì)他們?cè)斐上喈?dāng)大的損害。專賣店專賣店(specialtystores)藥局藥局(drugstores)是專注於提供健康與個(gè)人修飾商品的專賣店。美國(guó)最大的連鎖藥局為Walgreens、CVS、RiteAid、以及Albertson’s,這四間連鎖藥局佔(zhàn)了美國(guó)藥局銷售額的69%以上。高齡人口需要更多的處方藥,因此藥局的銷售額不斷成長(zhǎng)。藥局藥局(drugstores)藥局面臨的問(wèn)題與因應(yīng)處方藥--利潤(rùn)下降政府的健康照護(hù)政策、保健組織(HMO)民眾高喊其他國(guó)家較為便宜異業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與折扣商店、超級(jí)市場(chǎng)及郵購(gòu)零售商相競(jìng)爭(zhēng)。因應(yīng)策略建立了更大的獨(dú)立式商店提供更廣泛的商品搭配、更高購(gòu)買頻率的食品免下車取藥窗口改變店內(nèi)藥劑師的角色運(yùn)用電腦系統(tǒng),提供個(gè)人化服務(wù)藥局面臨的問(wèn)題與因應(yīng)處方藥--利潤(rùn)下降品類專賣店品類專賣店(categoryspecialists)為箱型折扣商店,其提供窄卻深商品搭配。屬於折扣型的專賣店。採(cǎi)用自助服務(wù)的方式,但仍有些販賣耐久性消費(fèi)品的專賣店也會(huì)提供顧客協(xié)助。也被稱為品類殺手店(categorykillers)。最大且最成功的品類專賣店之一為居家修繕中心,是提供DIY修繕設(shè)備與材料的品類專賣店,也有承包商可以提供幫忙居家修繕之服務(wù)。。
品類專賣店品類專賣店(categoryspecialist規(guī)模較大,品項(xiàng)數(shù)較少。有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)是一種顧客觀看展示商品的電視節(jié)目,然後打電話訂購(gòu)商品的零售業(yè)態(tài)。名人導(dǎo)購(gòu)(電視)節(jié)目:是大約30分鐘左右的電視節(jié)目,節(jié)目?jī)?nèi)容結(jié)合娛樂(lè)與商品展示,並且會(huì)引誘觀眾打電話去訂購(gòu)商品。運(yùn)用電腦系統(tǒng),提供個(gè)人化服務(wù)是指銷售人員鼓勵(lì)顧客充當(dāng)主人,邀請(qǐng)朋友或同事來(lái)參加聚會(huì),並在聚會(huì)上展示商品。提供更佳的商店購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)使用信函或小冊(cè)子與顧客溝通的無(wú)店鋪零售商第六節(jié)所有權(quán)型態(tài)也被稱為品類殺手店(categorykillers)。有些零售商也提供顧客一些需付費(fèi)的服務(wù):每一企業(yè)根據(jù)其生產(chǎn)或銷售的產(chǎn)品與服務(wù)類型而被指配一個(gè)階層式的六位數(shù)字編碼。連鎖品類專賣店的擴(kuò)展亦稱為電子銷售(e-tailing)、線上零售(onlineretailing)、以及網(wǎng)路零售(internetretailing)。此業(yè)態(tài)的一大趨勢(shì)為-Wal-Mart將其折扣商店轉(zhuǎn)型為超級(jí)中心。亦稱為超值食品零售商,只銷售1,250種庫(kù)存單位。是銷售人員(經(jīng)常是獨(dú)立的經(jīng)銷商)直接在方便的地點(diǎn)與顧客接洽的一種零售業(yè)態(tài),通常不是在顧客家中就是到顧客工作的地點(diǎn)與顧客接觸。超級(jí)中心(supercenters)美國(guó)兩間最大的有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)連鎖店為Save-A-Lot以及ALDI。製造商所擁有的暢貨商店通常又稱為工廠暢貨商店(factoryoutlets)。服務(wù)零售商(serviceretailers)便利商店也面臨了越來(lái)越大的異業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng),並採(cǎi)取了一些策略來(lái)回應(yīng)競(jìng)爭(zhēng):直接郵件零售商(direct-mailretailers)是小型的全商品線折扣商店,其提供有限的商品搭配,並以非常低的價(jià)格售出。建立了更大的獨(dú)立式商店製造商所擁有的暢貨商店通常又稱為工廠暢貨商店(factoryoutlets)。使用信函或小冊(cè)子與顧客溝通的無(wú)店鋪零售商是成長(zhǎng)最快速的零售業(yè)態(tài),為面積在150,000至220,000平方英尺之間的大型商店,結(jié)合了超級(jí)市場(chǎng)與全商品線折扣商店。每一企業(yè)根據(jù)其生產(chǎn)或銷售的產(chǎn)品與服務(wù)類型而被指配一個(gè)階層式的六位數(shù)字編碼。營(yíng)業(yè)面積大約2,000~3,000平方英尺是指銷售人員鼓勵(lì)顧客充當(dāng)主人,邀請(qǐng)朋友或同事來(lái)參加聚會(huì),並在聚會(huì)上展示商品。量販店起源於第二次世界大戰(zhàn)後的法國(guó)。是一種高度互動(dòng)的零售形式,且相當(dāng)耗費(fèi)成本。服務(wù)也能吸引顧客,但是成本也很高。專門為電視購(gòu)物設(shè)置的有線電視頻道。低服務(wù)成本─提供較少的服務(wù)美國(guó)最大的廉價(jià)零售連鎖店為TJXCompanies、RossStores以及BurlingtonCoatFactory。商店太大,顧客尋找商品需耗費(fèi)許多時(shí)間。電子零售(electronicretailing)建立了更大的獨(dú)立式商店量販店通常銷售比超級(jí)中心還要少的庫(kù)存單位,大約有40,000到60,000個(gè)品項(xiàng)。販賣機(jī)零售(vendingmachineretailing)品類專賣店面臨的問(wèn)題與因應(yīng)連鎖品類專賣店的擴(kuò)展地區(qū)性擴(kuò)展全國(guó)性擴(kuò)展價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)利潤(rùn)↓服務(wù)差異化倂購(gòu)更小型的連鎖店
降低成本因應(yīng)策略規(guī)模較大,品項(xiàng)數(shù)較少。便利商店也面臨了越來(lái)越大的異業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng),超值零售商超值零售商(extremevalueretailers)是小型的全商品線折扣商店,其提供有限的商品搭配,並以非常低的價(jià)格售出。目標(biāo)顧客─低收入的消費(fèi)者低成本→低價(jià)格低位址成本─位置較偏僻低服務(wù)成本─提供較少的服務(wù)
最大的超值零售商為DollarGeneral與FamilyDollarStores超值零售商也吸引越來(lái)越多較高收入的消費(fèi)者。
超值零售商超值零售商(extremevalueretai廉價(jià)零售商廉價(jià)零售商(off-priceretailers)提供不一致的商品搭配,且以廉價(jià)銷售各種不同的品牌商品廉價(jià)銷售名牌商品甚至是設(shè)計(jì)師品牌商品商品來(lái)源百貨公司或?qū)Yu店的過(guò)剩商品製造商的次級(jí)品、過(guò)剩商品或零售商的退貨批發(fā)進(jìn)貨──改善提供物的一致性美國(guó)最大的廉價(jià)零售連鎖店為TJXCompanies、RossStores以及BurlingtonCoatFactory。
廉價(jià)零售商廉價(jià)零售商(off-priceretailers廉價(jià)零售商的類型清倉(cāng)零售商銷售廣泛但不一致的商品搭配,主要商品類型為一般商品、服飾、以及軟性家庭用品。美國(guó)最大的連鎖清倉(cāng)零售商為BigLots,Inc.以及TuesdayMorning。暢貨商店是由製造商、連鎖百貨公司或是連鎖專賣店所經(jīng)營(yíng)的廉價(jià)零售商。製造商所擁有的暢貨商店通常又稱為工廠暢貨商店(factoryoutlets)。廉價(jià)零售商的類型清倉(cāng)零售商第四節(jié)無(wú)店鋪零售商電子零售商型錄與直接郵件零售直接銷售電視家庭購(gòu)物販賣機(jī)零售
顧客零售商網(wǎng)際網(wǎng)路顧客零售商型錄、郵件郵件、電話顧客零售商銷售人員面對(duì)面顧客零售商電視電話顧客販賣機(jī)直接購(gòu)買第四節(jié)無(wú)店鋪零售商電子零售商顧客零售商網(wǎng)際網(wǎng)路顧客零售商電子零售商電子零售(electronicretailing)是一種零售業(yè)態(tài),是指零售商透過(guò)網(wǎng)路與消費(fèi)者進(jìn)行溝通並提供商品與服務(wù)來(lái)進(jìn)行銷售。亦稱為電子銷售(e-tailing)、線上零售(onlineretailing)、以及網(wǎng)路零售(internetretailing)。網(wǎng)路主要被傳統(tǒng)零售商當(dāng)作是一個(gè)工具,以彌補(bǔ)商店與型錄提供物的不足,增加收入,以及提供顧客更多的價(jià)值。大部分只透過(guò)網(wǎng)路銷售商品的零售商通常會(huì)鎖定利基市場(chǎng)-極為小型且分散的市場(chǎng)。電子零售商電子零售(electronicretailing型錄與直接郵件零售型錄零售(catalogretailing)是一種透過(guò)型錄與顧客溝通的無(wú)店舖零售業(yè)態(tài)直接郵件零售商(direct-mailretailers)使用信函或小冊(cè)子與顧客溝通的無(wú)店鋪零售商主要顧客的移轉(zhuǎn)農(nóng)村地區(qū)雙薪家庭單親家庭型錄與直接郵件零售型錄零售(catalogretaili型錄與直接郵件零售商的類型一般日常商品與專賣型錄零售商日常商品型錄零售商:在型錄中提供廣泛多樣性的商品,且型錄會(huì)定期寄給顧客。專賣型錄零售商:只著重於提供某一特定商品品類。直接郵件零售商通常會(huì)在一個(gè)特定的時(shí)點(diǎn)郵寄小冊(cè)子給顧客。主要追求來(lái)自某一特定郵件的單次銷售。型錄與直接郵件零售商的類型一般日常商品與專賣型錄零售商型錄零售面臨的挑戰(zhàn)較小型的型錄零售商與直接郵件零售商,很難去跟擁有複雜的CRM與執(zhí)行系統(tǒng)的大型知名企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。郵寄與印刷成本高且逐漸增加。在顧客收到大量的型錄與直接郵件促銷的情況之下,很難吸引顧客的注意力。由於設(shè)計(jì)、發(fā)展與配送型錄所需的時(shí)間很長(zhǎng),因此型錄零售商與直接郵件零售商很難快速地回應(yīng)市場(chǎng)的新趨勢(shì)與流行。型錄零售面臨的挑戰(zhàn)較小型的型錄零售商與直接郵件零售商,很難直接銷售直接銷售(directselling)是銷售人員(經(jīng)常是獨(dú)立的經(jīng)銷商)直接在方便的地點(diǎn)與顧客接洽的一種零售業(yè)態(tài),通常不是在顧客家中就是到顧客工作的地點(diǎn)與顧客接觸。銷售人員會(huì)向顧客解說(shuō)商品的利益,或解釋服務(wù)內(nèi)容,以及接受訂單,並將商品送到顧客手中或執(zhí)行服務(wù)。是一種高度互動(dòng)的零售形式,且相當(dāng)耗費(fèi)成本。直接銷售直接銷售(directselling)直接銷售的形式聚會(huì)計(jì)劃系統(tǒng)是指銷售人員鼓勵(lì)顧客充當(dāng)主人,邀請(qǐng)朋友或同事來(lái)參加聚會(huì),並在聚會(huì)上展示商品。多層次銷售在多層次網(wǎng)絡(luò)(multilevelnetwork)中,有些人會(huì)擔(dān)任主配銷商(上線)的角色,他們會(huì)去招募其他人成為其銷售網(wǎng)絡(luò)中的配銷商(下線)。主配銷商可能會(huì)向公司買進(jìn)商品,然後再轉(zhuǎn)賣給他們的配銷商,或者是對(duì)其多層次網(wǎng)絡(luò)中的配銷商所達(dá)成的業(yè)績(jī)直接抽取傭金??赡軙?huì)發(fā)展出不合法的金字塔結(jié)構(gòu)(pyramidscheme)。直接銷售的形式聚會(huì)計(jì)劃系統(tǒng)電視家庭購(gòu)物電視家庭購(gòu)物(televisionhomeshopping)
是一種顧客觀看展示商品的電視節(jié)目,然後打電話訂購(gòu)商品的零售業(yè)態(tài)。三種電子家庭購(gòu)物的型態(tài):專門為電視購(gòu)物設(shè)置的有線電視頻道。
名人導(dǎo)購(gòu)(電視)節(jié)目:是大約30分鐘左右的電視節(jié)目,節(jié)目?jī)?nèi)容結(jié)合娛樂(lè)與商品展示,並且會(huì)引誘觀眾打電話去訂購(gòu)商品。直接回應(yīng)廣告:包含了電視與廣播的廣告,這些廣告詳細(xì)描述商品並提供消費(fèi)者訂購(gòu)的機(jī)會(huì)。電視家庭購(gòu)物電視家庭購(gòu)物(televisionhome販賣機(jī)零售販賣機(jī)零售(vendingmachineretailing)是一種將產(chǎn)品或服務(wù)存放在機(jī)臺(tái)中,並在顧客投入現(xiàn)金或使用信用卡購(gòu)買時(shí),才將商品或服務(wù)傳遞給顧客的無(wú)店舖零售業(yè)態(tài)。放置在便利、人潮多的地點(diǎn),像是工作場(chǎng)所或大學(xué)校園主要販賣點(diǎn)心與飲料。技術(shù)發(fā)展:新型的影音販賣亭(videokioskvendingmachine)
販賣機(jī)零售販賣機(jī)零售(vendingmachinere第五節(jié)服務(wù)零售業(yè)服務(wù)零售商(serviceretailers)是指主要銷售服務(wù),而非銷售商品的企業(yè),是一個(gè)龐大且持續(xù)成長(zhǎng)的零售產(chǎn)業(yè)。第五節(jié)服務(wù)零售業(yè)服務(wù)零售商(serviceretai服務(wù)與商品零售商之差異服務(wù)的特性無(wú)形性生產(chǎn)與消費(fèi)同時(shí)易消逝性易變性服務(wù)與商品零售商之差異服務(wù)的無(wú)形性生產(chǎn)與消費(fèi)同時(shí)易消逝性直接郵件零售商(direct-mailretailers)美國(guó)最大的連鎖百貨公司為Macy’s(為聯(lián)邦百貨公司的一部分)、Sears、JCPenney、以及Kohl’s。顧客希望零售商提供某些服務(wù):超級(jí)市場(chǎng)的成本較競(jìng)爭(zhēng)者高,因此藉由以下四種方法來(lái)差異化其提供物:三大全商品線連鎖折扣商店為Wal-Mart、Kmart、以及Target。是特許權(quán)所有者與加盟者之間所簽訂的契約協(xié)議,允許加盟者可以使用由特許權(quán)所有者所開(kāi)發(fā)的名稱與商店型態(tài),來(lái)經(jīng)營(yíng)一間零售商店。此業(yè)態(tài)的一大趨勢(shì)為-Wal-Mart將其折扣商店轉(zhuǎn)型為超級(jí)中心。美國(guó)最大的連鎖藥局為Walgreens、CVS、RiteAid、以及Albertson’s,這四間連鎖藥局佔(zhàn)了美國(guó)藥局銷售額的69%以上。有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)是銷售人員(經(jīng)常是獨(dú)立的經(jīng)銷商)直接在方便的地點(diǎn)與顧客接洽的一種零售業(yè)態(tài),通常不是在顧客家中就是到顧客工作的地點(diǎn)與顧客接觸。直接銷售(directselling)最大且最成功的品類專賣店之一為居家修繕中心,是提供DIY修繕設(shè)備與材料的品類專賣店,也有承包商可以提供幫忙居家修繕之服務(wù)。專門為電視購(gòu)物設(shè)置的有線電視頻道。商店太大,顧客尋找商品需耗費(fèi)許多時(shí)間。最大的超值零售商為DollarGeneral與FamilyDollarStores超值零售商也吸引越來(lái)越多較高收入的消費(fèi)者。提供更多自有品牌商品,來(lái)差異化其提供物在顧客收到大量的型錄與直接郵件促銷的情況之下,很難吸引顧客的注意力。量販店在美國(guó)並不普遍。技術(shù)發(fā)展:新型的影音販賣亭(videokioskvendingmachine)專賣店(specialtystores)零售連鎖(retailchain)量販店(hypermarket)服務(wù)零售商直接郵件零售商(direct-mailretailers)第六節(jié)所有權(quán)型態(tài)依所有權(quán)型態(tài)分類獨(dú)立的、單一店面的零售商直營(yíng)連鎖特許連鎖獨(dú)立的、單一店面的零售商批發(fā)商支持的自願(yuàn)合作團(tuán)體VS.連鎖企業(yè)加入競(jìng)爭(zhēng)第六節(jié)所有權(quán)型態(tài)依所有權(quán)型態(tài)分類獨(dú)立的、單一店面的零售直營(yíng)連鎖VS.
特許連鎖特許連鎖(franchising)是特許權(quán)所有者與加盟者之間所簽訂的契約協(xié)議,允許加盟者可以使用由特許權(quán)所有者所開(kāi)發(fā)的名稱與商店型態(tài),來(lái)經(jīng)營(yíng)一間零售商店。零售連鎖(retailchain)是指在同一所有權(quán)之下,同時(shí)經(jīng)營(yíng)很多零售單位的公司,且通常在策略的擬定與執(zhí)行上都採(cǎi)用集權(quán)式的決策制定方式。直營(yíng)連鎖VS.特許連鎖特許連鎖(franchising)營(yíng)業(yè)面積很大(至少為100,000平方英尺~150,000平方英尺),且通常位在租金便宜的地區(qū)。製造商的次級(jí)品、過(guò)剩商品或零售商的退貨三種電子家庭購(gòu)物的型態(tài):提供不一致的商品搭配,且以廉價(jià)銷售各種不同的品牌商品顧客希望零售商提供某些服務(wù):是指銷售人員鼓勵(lì)顧客充當(dāng)主人,邀請(qǐng)朋友或同事來(lái)參加聚會(huì),並在聚會(huì)上展示商品。高檔、高流行性的連鎖百貨公司購(gòu)買供自行使用的個(gè)人會(huì)員連鎖百貨公司可以被分類為三種等級(jí):在消費(fèi)者購(gòu)物與工作的地方開(kāi)設(shè)更小的商店,以提升便利性。是一種透過(guò)型錄與顧客溝通的無(wú)店舖零售業(yè)態(tài)製造商所擁有的暢貨商店通常又稱為工廠暢貨商店(factoryoutlets)。專賣店(specialtystores)第五節(jié)服務(wù)零售業(yè)批發(fā)進(jìn)貨──改善提供物的一致性專賣店(specialtystores)銷售廣泛但不一致的商品搭配,主要商品類型為一般商品、服飾、以及軟性家庭用品。將商店區(qū)隔成多個(gè)不同商品部門,在不同的空間陳列不同類型的商品汽油銷售佔(zhàn)年銷售額的66%以上,而香菸佔(zhàn)銷售額的14%連鎖百貨公司可以被分類為三種等級(jí):銷售廣泛多樣性與深度商品搭配直營(yíng)連鎖VS.
特許連鎖直營(yíng)連鎖總公司直營(yíng)店直營(yíng)店……直營(yíng)店……特許連鎖特許總部權(quán)利金經(jīng)營(yíng)權(quán)加盟者加盟者……加盟者……營(yíng)業(yè)面積很大(至少為100,000平方英尺~150,0第一節(jié)零售商特徵不同類型零售商的最基本特徵就是零售組合。最能被用來(lái)區(qū)分零售商類型的四大要素:銷售的商品與/或服務(wù)類型商品多樣性與商品搭配顧客服務(wù)水準(zhǔn)商品價(jià)格
第二章零售商型態(tài)第一節(jié)零售商特徵不同類型零售商的最基本特徵就是零售組合商品類型北美產(chǎn)業(yè)分類系統(tǒng)(NAICS)是美國(guó)、加拿大、以及墨西哥共同發(fā)展的一套分類系統(tǒng),用以收集每一國(guó)家的企業(yè)活動(dòng)資料。每一企業(yè)根據(jù)其生產(chǎn)或銷售的產(chǎn)品與服務(wù)類型而被指配一個(gè)階層式的六位數(shù)字編碼。分類碼的前面兩位數(shù)字表示公司所屬的產(chǎn)業(yè),而其餘四個(gè)數(shù)字則表示不同的子分類。銷售商品的零售企業(yè)大多根據(jù)其所銷售之商品類型來(lái)分類。商品類型北美產(chǎn)業(yè)分類系統(tǒng)(NAICS)多樣性與搭配多樣性(variety)零售商所提供之商品品類的數(shù)目。
商品搭配(assortment)在每一商品品類中不同品項(xiàng)的數(shù)目。庫(kù)存單位(stockkeepingunit,SKU)每一種商品的不同品項(xiàng)。─商品寬度─商品深度多樣性與搭配多樣性(variety)─商品寬度─商品深度顧客服務(wù)不同零售商所提供的顧客服務(wù)也有所差異。顧客希望零售商提供某些服務(wù):陳列商品、可使用信用卡、提供停車位、延長(zhǎng)開(kāi)店時(shí)間。有些零售商也提供顧客一些需付費(fèi)的服務(wù):例如送貨到府與禮品包裝。
顧客服務(wù)不同零售商所提供的顧客服務(wù)也有所差異。價(jià)格與成本的取捨提供很深與很寬的自行車商品搭配,對(duì)顧客會(huì)有很大的吸引力,但對(duì)零售而言成本卻很高。服務(wù)也能吸引顧客,但是成本也很高。
更深、更廣的搭配更多的顧客服務(wù)成本↑價(jià)格↑價(jià)格與成本的取捨提供很深與很寬的自行車商品搭配,對(duì)顧客會(huì)有商品零售商的種類食品零售商一般商品零售商超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)中心倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部便利商店百貨公司全商品線折扣商店專賣店藥局品類專賣店超值零售商廉價(jià)零售商無(wú)店鋪零售商電子零售商型錄與直接郵件零售直接銷售電視家庭購(gòu)物販賣機(jī)零售商品零售商的種類食品零售商一般商品零售商超級(jí)市場(chǎng)百貨公司無(wú)第二節(jié)食品零售商食品零售版圖正劇烈地變動(dòng)中。全球最大的食品零售商是Wal-Mart,緊隨著的是Kroger(美國(guó))、Carrefour(法國(guó))、Ahold(荷蘭)、以及Albertson’s(美國(guó))。食品零售商超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)中心倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部便利商店第二節(jié)食品零售商食品零售版圖正劇烈地變動(dòng)中。食品零售商此業(yè)態(tài)的一大趨勢(shì)為-Wal-Mart將其折扣商店轉(zhuǎn)型為超級(jí)中心。與重要顧客建立更密切的關(guān)係─使用科技與資訊系統(tǒng),以低成本的方式提升顧客服務(wù)。便利商店也面臨了越來(lái)越大的異業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng),並採(cǎi)取了一些策略來(lái)回應(yīng)競(jìng)爭(zhēng):服務(wù)也能吸引顧客,但是成本也很高。直接銷售(directselling)此業(yè)態(tài)的一大趨勢(shì)為-Wal-Mart將其折扣商店轉(zhuǎn)型為超級(jí)中心。網(wǎng)路主要被傳統(tǒng)零售商當(dāng)作是一個(gè)工具,以彌補(bǔ)商店與型錄提供物的不足,增加收入,以及提供顧客更多的價(jià)值。美國(guó)兩間最大的有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)連鎖店為Save-A-Lot以及ALDI。每一企業(yè)根據(jù)其生產(chǎn)或銷售的產(chǎn)品與服務(wù)類型而被指配一個(gè)階層式的六位數(shù)字編碼。與重要顧客建立更密切的關(guān)係─使用科技與資訊系統(tǒng),以低成本的方式提升顧客服務(wù)。零售連鎖(retailchain)亦稱為電子銷售(e-tailing)、線上零售(onlineretailing)、以及網(wǎng)路零售(internetretailing)。百貨公司(departmentstores)是一種高度互動(dòng)的零售形式,且相當(dāng)耗費(fèi)成本。以及TuesdayMorning。不同零售商所提供的顧客服務(wù)也有所差異。亦稱為超值食品零售商,只銷售1,250種庫(kù)存單位。量販店通常銷售比超級(jí)中心還要少的庫(kù)存單位,大約有40,000到60,000個(gè)品項(xiàng)。低位址成本─位置較偏僻與重要顧客建立更密切的關(guān)係─使用科技與資訊系統(tǒng),以低成本的方式提升顧客服務(wù)。食品零售商的特徵此業(yè)態(tài)的一大趨勢(shì)為-Wal-Mart將其折扣商店轉(zhuǎn)型為超級(jí)超級(jí)市場(chǎng)傳統(tǒng)超級(jí)市場(chǎng)(conventionalsupermarket)是一種自助服務(wù)的食品零售店,銷售食品雜貨、肉品、以及一些佔(zhàn)銷售額較低的非食品類產(chǎn)品,如保健、美妝產(chǎn)品與一般商品。易腐商品佔(zhàn)超級(jí)市場(chǎng)銷售額的44%。大約銷售30,000種庫(kù)存單位的商品。美國(guó)最大的連鎖超級(jí)市場(chǎng)為Kroger、Albertson’s、Safeway、AholdUSA、以及Publix。超級(jí)市場(chǎng)傳統(tǒng)超級(jí)市場(chǎng)(conventionalsuperm有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)亦稱為超值食品零售商,只銷售1,250種庫(kù)存單位。追求最大效率以及降低成本。不提供某些顧客視為理所當(dāng)然的高成本服務(wù)。通常開(kāi)在第二或第三級(jí)的購(gòu)物中心,且租金通常都很低。美國(guó)兩間最大的有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)連鎖店為Save-A-Lot以及ALDI。有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)食品零售的趨勢(shì)超級(jí)市場(chǎng)的成本較競(jìng)爭(zhēng)者高,因此藉由以下四種方法來(lái)差異化其提供物:著重於新鮮的易腐性商品鎖定健康意識(shí)與特殊種族的消費(fèi)者提供更佳的商店購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)提供更多自有品牌商品,來(lái)差異化其提供物
食品零售的趨勢(shì)超級(jí)市場(chǎng)的成本較競(jìng)爭(zhēng)者高,因此藉由以下四種方超級(jí)中心超級(jí)中心(supercenters)是成長(zhǎng)最快速的零售業(yè)態(tài),為面積在150,000至220,000平方英尺之間的大型商店,結(jié)合了超級(jí)市場(chǎng)與全商品線折扣商店。同時(shí)提供廣泛商品搭配的食品雜貨與一般日常用品,可提供顧客一次購(gòu)足的需求。商店太大,顧客尋找商品需耗費(fèi)許多時(shí)間。
Wal-Mart在美國(guó)經(jīng)營(yíng)了超過(guò)2,000家的超級(jí)中心,是其主要競(jìng)爭(zhēng)者M(jìn)eijer、Kmart、FredMeyer、以及Target全部加起來(lái)的四倍。
超級(jí)中心超級(jí)中心(supercenters)量販店量販店(hypermarket)也是大型(面積為100,000至300,000平方英尺)販?zhǔn)凼称罚?0~70%)與一般日常用品(30~40%)的零售商店。量販店通常銷售比超級(jí)中心還要少的庫(kù)存單位,大約有40,000到60,000個(gè)品項(xiàng)。量販店起源於第二次世界大戰(zhàn)後的法國(guó)。量販店在美國(guó)並不普遍。量販店量販店(hypermarket)超級(jí)購(gòu)物中心與量販店的比較相同規(guī)模都很大。皆銷售食品雜貨與一般日常用品。都採(cǎi)自助服務(wù)。都位於倉(cāng)儲(chǔ)式建築。都設(shè)有大型停車場(chǎng)。相異量販店規(guī)模較大,品項(xiàng)數(shù)較少。食品的比例比超級(jí)購(gòu)物中心要高。著重於易腐性的新鮮食品。超級(jí)購(gòu)物中心非食品品項(xiàng)上有較高的比例。強(qiáng)調(diào)乾糧類的食品較多。超級(jí)購(gòu)物中心與量販店的比較相同規(guī)模都很大。相異量販店規(guī)模倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部(warehouseclub)主要以較少的服務(wù)與較低的價(jià)格,提供有限、不穩(wěn)定之商品搭配的食品與一般日常用品給最終消費(fèi)者與小型企業(yè)。營(yíng)業(yè)面積很大(至少為100,000平方英尺~150,000平方英尺),且通常位在租金便宜的地區(qū)。店內(nèi)通常只有簡(jiǎn)單的裝潢與水泥的地板。提供很少的顧客服務(wù)。倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部可以提供顧客較低的價(jià)格。最大的連鎖倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部為Costco、Sam’sClub、以及BJ’sWholesaleClub。倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部(warehouseclub)倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部的會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部有二種會(huì)員:擁有小型企業(yè)的批發(fā)會(huì)員購(gòu)買供自行使用的個(gè)人會(huì)員會(huì)員收費(fèi)制度:一般而言,會(huì)員必須繳交25~45美元的年費(fèi)。某些店的個(gè)人會(huì)員不必繳年費(fèi),但每次必須在商品價(jià)格上多付5%的費(fèi)用。批發(fā)會(huì)員通常不會(huì)佔(zhàn)超過(guò)30%的會(huì)員數(shù),卻能創(chuàng)造超過(guò)70%的營(yíng)業(yè)額。倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部的會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部有二種會(huì)員:便利商店提供有限的商品種類與搭配地處交通便利的地段營(yíng)業(yè)面積大約2,000~3,000平方英尺結(jié)帳迅速現(xiàn)代版的傳統(tǒng)食品雜貨店(mom-and-pop)快速購(gòu)物汽油銷售佔(zhàn)年銷售額的66%以上,而香菸佔(zhàn)銷售額的14%便利商店提供有限的商品種類與搭配便利商店面臨的威脅與回應(yīng)便利商店也面臨了越來(lái)越大的異業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng),並採(cǎi)取了一些策略來(lái)回應(yīng)競(jìng)爭(zhēng):為了促進(jìn)交叉銷售,便利商店提供更多新鮮食品以及健康的速食商品來(lái)吸引當(dāng)日來(lái)店消費(fèi)者。針對(duì)不同當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)整其商品搭配,以符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求。在消費(fèi)者購(gòu)物與工作的地方開(kāi)設(shè)更小的商店,以提升便利性。便利商店面臨的威脅與回應(yīng)便利商店也面臨了越來(lái)越大的異業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)多樣性(variety)百貨公司(departmentstores)民眾高喊其他國(guó)家較為便宜販賣機(jī)零售(vendingmachineretailing)商店太大,顧客尋找商品需耗費(fèi)許多時(shí)間。量販店通常銷售比超級(jí)中心還要少的庫(kù)存單位,大約有40,000到60,000個(gè)品項(xiàng)。食品零售版圖正劇烈地變動(dòng)中。是一種將產(chǎn)品或服務(wù)存放在機(jī)臺(tái)中,並在顧客投入現(xiàn)金或使用信用卡購(gòu)買時(shí),才將商品或服務(wù)傳遞給顧客的無(wú)店舖零售業(yè)態(tài)。是指銷售人員鼓勵(lì)顧客充當(dāng)主人,邀請(qǐng)朋友或同事來(lái)參加聚會(huì),並在聚會(huì)上展示商品。同時(shí)銷售自有品牌商品與全國(guó)品牌商品,但是這些品牌通常不如百貨公司的品牌來(lái)得新潮。是一種透過(guò)型錄與顧客溝通的無(wú)店舖零售業(yè)態(tài)專門為電視購(gòu)物設(shè)置的有線電視頻道。是一種顧客觀看展示商品的電視節(jié)目,然後打電話訂購(gòu)商品的零售業(yè)態(tài)。服務(wù)也能吸引顧客,但是成本也很高。建立了更大的獨(dú)立式商店電子零售(electronicretailing)廉價(jià)銷售名牌商品甚至是設(shè)計(jì)師品牌商品網(wǎng)路主要被傳統(tǒng)零售商當(dāng)作是一個(gè)工具,以彌補(bǔ)商店與型錄提供物的不足,增加收入,以及提供顧客更多的價(jià)值。是成長(zhǎng)最快速的零售業(yè)態(tài),為面積在150,000至220,000平方英尺之間的大型商店,結(jié)合了超級(jí)市場(chǎng)與全商品線折扣商店。營(yíng)業(yè)面積大約2,000~3,000平方英尺專賣店(specialtystores)第三節(jié)一般商品零售商一般商品零售商百貨公司全商品線折扣商店專賣店藥局品類專賣店超值零售商廉價(jià)零售商多樣性(variety)第三節(jié)一般商品零售商一般商品零售一般商品零售商的特徵
一般商品零售商的特徵百貨公司百貨公司(departmentstores)銷售廣泛多樣性與深度商品搭配提供某些顧客服務(wù)將商店區(qū)隔成多個(gè)不同商品部門,在不同的空間陳列不同類型的商品同時(shí)銷售軟性商品與硬性商品,但大多百貨公司幾乎專門著重於提供軟性商品美國(guó)最大的連鎖百貨公司為Macy’s(為聯(lián)邦百貨公司的一部分)、Sears、JCPenney、以及Kohl’s。
百貨公司百貨公司(departmentstores)百貨公司的等級(jí)連鎖百貨公司可以被分類為三種等級(jí):等級(jí)項(xiàng)目第一級(jí)第二級(jí)第三級(jí)類型高檔、高流行性的連鎖百貨公司傳統(tǒng)百貨公司價(jià)值導(dǎo)向百貨公司價(jià)格高低顧客服務(wù)多少百貨公司的等級(jí)連鎖百貨公司可以被分類為三種等級(jí):百貨公司面臨的問(wèn)題與因應(yīng)面臨的問(wèn)題百貨公司與折扣商店之間的競(jìng)爭(zhēng)。百貨公司專櫃品牌的通路轉(zhuǎn)移。因應(yīng)策略企圖增加獨(dú)家銷售的商品數(shù)量,以及發(fā)展自有品牌。進(jìn)行一些行銷活動(dòng)來(lái)為商店與商品建立強(qiáng)烈的印象。與重要顧客建立更密切的關(guān)係─使用科技與資訊系統(tǒng),以低成本的方式提升顧客服務(wù)。
百貨公司面臨的問(wèn)題與因應(yīng)面臨的問(wèn)題全商品線折扣商店全商品線折扣商店(full-linediscountstores)提供很廣泛的商品多樣性,有限的服務(wù),以及較低的商品價(jià)格。同時(shí)銷售自有品牌商品與全國(guó)品牌商品,但是這些品牌通常不如百貨公司的品牌來(lái)得新潮。三大全商品線連鎖折扣商店為Wal-Mart、Kmart、以及Target。此業(yè)態(tài)的一大趨勢(shì)為-Wal-Mart將其折扣商店轉(zhuǎn)型為超級(jí)中心。全商品線折扣商店全商品線折扣商店(full-linedis專賣店專賣店(specialtystores)專營(yíng)數(shù)量有限的互補(bǔ)性商品品類,並提供高水準(zhǔn)的服務(wù),且商店規(guī)模相當(dāng)小。專賣店針對(duì)一個(gè)特定的市場(chǎng)區(qū)隔來(lái)量身訂做零售策略,並提供這些顧客深且窄的商品搭配以及銷售人員專業(yè)的知識(shí)。由於專賣店零售商專門鎖定特定的市場(chǎng)區(qū)隔,因此如果消費(fèi)者的愛(ài)好與偏好產(chǎn)生改變,則會(huì)對(duì)他們?cè)斐上喈?dāng)大的損害。專賣店專賣店(specialtystores)藥局藥局(drugstores)是專注於提供健康與個(gè)人修飾商品的專賣店。美國(guó)最大的連鎖藥局為Walgreens、CVS、RiteAid、以及Albertson’s,這四間連鎖藥局佔(zhàn)了美國(guó)藥局銷售額的69%以上。高齡人口需要更多的處方藥,因此藥局的銷售額不斷成長(zhǎng)。藥局藥局(drugstores)藥局面臨的問(wèn)題與因應(yīng)處方藥--利潤(rùn)下降政府的健康照護(hù)政策、保健組織(HMO)民眾高喊其他國(guó)家較為便宜異業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與折扣商店、超級(jí)市場(chǎng)及郵購(gòu)零售商相競(jìng)爭(zhēng)。因應(yīng)策略建立了更大的獨(dú)立式商店提供更廣泛的商品搭配、更高購(gòu)買頻率的食品免下車取藥窗口改變店內(nèi)藥劑師的角色運(yùn)用電腦系統(tǒng),提供個(gè)人化服務(wù)藥局面臨的問(wèn)題與因應(yīng)處方藥--利潤(rùn)下降品類專賣店品類專賣店(categoryspecialists)為箱型折扣商店,其提供窄卻深商品搭配。屬於折扣型的專賣店。採(cǎi)用自助服務(wù)的方式,但仍有些販賣耐久性消費(fèi)品的專賣店也會(huì)提供顧客協(xié)助。也被稱為品類殺手店(categorykillers)。最大且最成功的品類專賣店之一為居家修繕中心,是提供DIY修繕設(shè)備與材料的品類專賣店,也有承包商可以提供幫忙居家修繕之服務(wù)。。
品類專賣店品類專賣店(categoryspecialist規(guī)模較大,品項(xiàng)數(shù)較少。有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)是一種顧客觀看展示商品的電視節(jié)目,然後打電話訂購(gòu)商品的零售業(yè)態(tài)。名人導(dǎo)購(gòu)(電視)節(jié)目:是大約30分鐘左右的電視節(jié)目,節(jié)目?jī)?nèi)容結(jié)合娛樂(lè)與商品展示,並且會(huì)引誘觀眾打電話去訂購(gòu)商品。運(yùn)用電腦系統(tǒng),提供個(gè)人化服務(wù)是指銷售人員鼓勵(lì)顧客充當(dāng)主人,邀請(qǐng)朋友或同事來(lái)參加聚會(huì),並在聚會(huì)上展示商品。提供更佳的商店購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)使用信函或小冊(cè)子與顧客溝通的無(wú)店鋪零售商第六節(jié)所有權(quán)型態(tài)也被稱為品類殺手店(categorykillers)。有些零售商也提供顧客一些需付費(fèi)的服務(wù):每一企業(yè)根據(jù)其生產(chǎn)或銷售的產(chǎn)品與服務(wù)類型而被指配一個(gè)階層式的六位數(shù)字編碼。連鎖品類專賣店的擴(kuò)展亦稱為電子銷售(e-tailing)、線上零售(onlineretailing)、以及網(wǎng)路零售(internetretailing)。此業(yè)態(tài)的一大趨勢(shì)為-Wal-Mart將其折扣商店轉(zhuǎn)型為超級(jí)中心。亦稱為超值食品零售商,只銷售1,250種庫(kù)存單位。是銷售人員(經(jīng)常是獨(dú)立的經(jīng)銷商)直接在方便的地點(diǎn)與顧客接洽的一種零售業(yè)態(tài),通常不是在顧客家中就是到顧客工作的地點(diǎn)與顧客接觸。超級(jí)中心(supercenters)美國(guó)兩間最大的有限商品搭配超級(jí)市場(chǎng)連鎖店為Save-A-Lot以及ALDI。製造商所擁有的暢貨商店通常又稱為工廠暢貨商店(factoryoutlets)。服務(wù)零售商(serviceretailers)便利商店也面臨了越來(lái)越大的異業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng),並採(cǎi)取了一些策略來(lái)回應(yīng)競(jìng)爭(zhēng):直接郵件零售商(direct-mailretailers)是小型的全商品線折扣商店,其提供有限的商品搭配,並以非常低的價(jià)格售出。建立了更大的獨(dú)立式商店製造商所擁有的暢貨商店通常又稱為工廠暢貨商店(factoryoutlets)。使用信函或小冊(cè)子與顧客溝通的無(wú)店鋪零售商是成長(zhǎng)最快速的零售業(yè)態(tài),為面積在150,000至220,000平方英尺之間的大型商店,結(jié)合了超級(jí)市場(chǎng)與全商品線折扣商店。每一企業(yè)根據(jù)其生產(chǎn)或銷售的產(chǎn)品與服務(wù)類型而被指配一個(gè)階層式的六位數(shù)字編碼。營(yíng)業(yè)面積大約2,000~3,000平方英尺是指銷售人員鼓勵(lì)顧客充當(dāng)主人,邀請(qǐng)朋友或同事來(lái)參加聚會(huì),並在聚會(huì)上展示商品。量販店起源於第二次世界大戰(zhàn)後的法國(guó)。是一種高度互動(dòng)的零售形式,且相當(dāng)耗費(fèi)成本。服務(wù)也能吸引顧客,但是成本也很高。專門為電視購(gòu)物設(shè)置的有線電視頻道。低服務(wù)成本─提供較少的服務(wù)美國(guó)最大的廉價(jià)零售連鎖店為TJXCompanies、RossStores以及BurlingtonCoatFactory。商店太大,顧客尋找商品需耗費(fèi)許多時(shí)間。電子零售(electronicretailing)建立了更大的獨(dú)立式商店量販店通常銷售比超級(jí)中心還要少的庫(kù)存單位,大約有40,000到60,000個(gè)品項(xiàng)。販賣機(jī)零售(vendingmachineretailing)品類專賣店面臨的問(wèn)題與因應(yīng)連鎖品類專賣店的擴(kuò)展地區(qū)性擴(kuò)展全國(guó)性擴(kuò)展價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)利潤(rùn)↓服務(wù)差異化倂購(gòu)更小型的連鎖店
降低成本因應(yīng)策略規(guī)模較大,品項(xiàng)數(shù)較少。便利商店也面臨了越來(lái)越大的異業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng),超值零售商超值零售商(extremevalueretailers)是小型的全商品線折扣商店,其提供有限的商品搭配,並以非常低的價(jià)格售出。目標(biāo)顧客─低收入的消費(fèi)者低成本→低價(jià)格低位址成本─位置較偏僻低服務(wù)成本─提供較少的服務(wù)
最大的超值零售商為DollarGeneral與FamilyDollarStores超值零售商也吸引越來(lái)越多較高收入的消費(fèi)者。
超值零售商超值零售商(extremevalueretai廉價(jià)零售商廉價(jià)零售商(off-priceretailers)提供不一致的商品搭配,且以廉價(jià)銷售各種不同的品牌商品廉價(jià)銷售名牌商品甚至是設(shè)計(jì)師品牌商品商品來(lái)源百貨公司或?qū)Yu店的過(guò)剩商品製造商的次級(jí)品、過(guò)剩商品或零售商的退貨批發(fā)進(jìn)貨──改善提供物的一致性美國(guó)最大的廉價(jià)零售連鎖店為TJXCompanies、RossStores以及BurlingtonCoatFactory。
廉價(jià)零售商廉價(jià)零售商(off-priceretailers廉價(jià)零售商的類型清倉(cāng)零售商銷售廣泛但不一致的商品搭配,主要商品類型為一般商品、服飾、以及軟性家庭用品。美國(guó)最大的連鎖清倉(cāng)零售商為BigLots,Inc.以及TuesdayMorning。暢貨商店是由製造商、連鎖百貨公司或是連鎖專賣店所經(jīng)營(yíng)的廉價(jià)零售商。製造商所擁有的暢貨商店通常又稱為工廠暢貨商店(factoryoutlets)。廉價(jià)零售商的類型清倉(cāng)零售商第四節(jié)無(wú)店鋪零售商電子零售商型錄與直接郵件零售直接銷售電視家庭購(gòu)物販賣機(jī)零售
顧客零售商網(wǎng)際網(wǎng)路顧客零售商型錄、郵件郵件、電話顧客零售商銷售人員面對(duì)面顧客零售商電視電話顧客販賣機(jī)直接購(gòu)買第四節(jié)無(wú)店鋪零售商電子零售商顧客零售商網(wǎng)際網(wǎng)路顧客零售商電子零售商電子零售(electronicretailing)是一種零售業(yè)態(tài),是指零售商透過(guò)網(wǎng)路與消費(fèi)者進(jìn)行溝通並提供商品與服務(wù)來(lái)進(jìn)行銷售。亦稱為電子銷售(e-tailing)、線上零售(onlineretailing)、以及網(wǎng)路零售(internetretailing)。網(wǎng)路主要被傳統(tǒng)零售商當(dāng)作是一個(gè)工具,以彌補(bǔ)商店與型錄提供物的不足,增加收入,以及提供顧客更多的價(jià)值。大部分只透過(guò)網(wǎng)路銷售商品的零售商通常會(huì)鎖定利基市場(chǎng)-極為小型且分散的市場(chǎng)。電子零售商電子零售(electronicretailing型錄與直接郵件零售型錄零售(catalogretailing)是一種透過(guò)型錄與顧客溝通的無(wú)店舖零售業(yè)態(tài)直接郵件零售商(direct-mailretailers)使用信函或小冊(cè)子與顧客溝通的無(wú)店鋪零售商主要顧客的移轉(zhuǎn)農(nóng)村地區(qū)雙薪家庭單親家庭型錄與直接郵件零售型錄零售(catalogretaili型錄與直接郵件零售商的類型一般日常商品與專賣型錄零售商日常商品型錄零售商:在型錄中提供廣泛多樣性的商品,且型錄會(huì)定期寄給顧客。專賣型錄零售商:只著重於提供某一特定商品品類。直接郵件零售商通常會(huì)在一個(gè)特定的時(shí)點(diǎn)郵寄小冊(cè)子給顧客。主要追求來(lái)自某一特定郵件的單次銷售。型錄與直接郵件零售商的類型一般日常商品與專賣型錄零售商型錄零售面臨的挑戰(zhàn)較小型的型錄零售商與直接郵件零售商,很難去跟擁有複雜的CRM與執(zhí)行系統(tǒng)的大型知名企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。郵寄與印刷成本高且逐漸增加。在顧客收到大量的型錄與直接郵件促銷的情況之下,很難吸引顧客的注意力。由於設(shè)計(jì)、發(fā)展與配送型錄所需的時(shí)間很長(zhǎng),因此型錄零售商與直接郵件零售商很難快速地回應(yīng)市場(chǎng)的新趨勢(shì)與流行。型錄零售面臨的挑戰(zhàn)較小型的型錄零售商與直接郵件零售商,很難直接銷售直接銷售(directselling)是銷售人員(經(jīng)常是獨(dú)立的經(jīng)銷商)直接在方便的地點(diǎn)與顧客接洽的一種零售業(yè)態(tài),通常不是在顧客家中就是到顧客工作的地點(diǎn)與顧客接觸。銷售人員會(huì)向顧客解說(shuō)商品的利益,或解釋服務(wù)內(nèi)容,以及接受訂單,並將商品送到顧客手中或執(zhí)行服務(wù)。是一種高度互動(dòng)的零售形式,且相當(dāng)耗費(fèi)成本。直接銷售直接銷售(directselling)直接銷售的形式聚會(huì)計(jì)劃系統(tǒng)是指銷售人員鼓勵(lì)顧客充當(dāng)主人,邀請(qǐng)朋友或同事來(lái)參加聚會(huì),並在聚會(huì)上展示商品。多層次銷售在多層次網(wǎng)絡(luò)(multilevelnetwork)中,有些人會(huì)擔(dān)任主配銷商(上線)的角色,他們會(huì)去招募其他人成為其銷售網(wǎng)絡(luò)中的配銷商(下線)。主配銷商可能會(huì)向公司買進(jìn)商品,然後再轉(zhuǎn)賣給他們的配銷商,或者是對(duì)其多層次網(wǎng)絡(luò)中的配銷商所達(dá)成的業(yè)績(jī)直接抽取傭金??赡軙?huì)發(fā)展出不合法的金字塔結(jié)構(gòu)(pyramidscheme)。直接銷售的形式聚會(huì)計(jì)劃系統(tǒng)電視家庭購(gòu)物電視家庭購(gòu)物(televisionhom
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