飲茶禮儀演示教學課件

茶中國茶文化殷鵬偉茶1茶葉、咖啡、可可是世界三大無酒精飲料在我國,茶被譽為“國飲■乾隆皇帝:“國不可一日無君,君不可一日無茶”■梁實秋《雅舍懷舊》:“不喝茶還能稱中國人?”■唐代楊華:“累日不食猶得,不可一日無茶也”■“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”■“文人七件寶,琴棋書畫詩酒茶”茶雖與咖啡、可可并稱世界三大飲料,但是茶已經(jīng)遠遠超越了自身的物質(zhì)屬性,不僅僅作為一種飲料簡單存在,與琴棋書畫一樣成為人們的精神食糧,成為了一種修養(yǎng)種人格力量、一種境界。茶葉、咖啡、可可是世界三大無酒精飲料2對茶的贊譽英國牧師勃萊迪稱茶為:健康之液、靈魂之飲■法國人眼里:“最溫柔、最浪漫、最富有詩意的飲品”在亞洲:“原子時代的飲品”《神農(nóng)本草》記載:“茶味苦,飲之使人益思,少臥,輕身,明目。唐《本草拾遺》指出:“諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥。對茶的贊譽3茶傳入歐洲時,與咖啡展開了一次較量,瑞典國王古斯塔夫三世年代,一些人認為茶與咖啡一樣,久飲多飲會上癮,對身體有害。國王決定用人來作試驗。正巧有一對孿生兄弟犯有死罪關在牢里,國王便命哥哥每天飲五杯茶,弟弟每天飲五杯咖啡,直到病死。結(jié)果哥哥活到87歲,弟弟活到83歲。從此飲茶之風在瑞典普及開來,推動了飲茶習俗在歐洲的風行。茶傳入歐洲時,與咖啡展開了一次較量,瑞典國王古斯4茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公。數(shù)千年來,人們用文言、用白話,為茶禮贊,孕育出燦爛的茶文化。從作為物質(zhì)本體的茶葉,到古樸典雅的茶具景致幽雅的荼樓,以及給人精神享受的荼詩、茶書、茶畫,還有滲透到人民精神中的種種茶俗茶禮,都是茶文化所涵蓋的內(nèi)容,茶文化包括了茶,又包括了飲茶之人,更包括了茶飲本身行為以及茶人所成就的一切物質(zhì)和精神上的成果茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公。5關于茶葉茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者,伐而掇之,其樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實如栟櫚,葉如丁香,根如胡桃。其字或從草,或從木,或草木并。其名一曰茶,二曰槚,三曰護,四曰茗,五曰薺。其地:上者生爛石,中者生櫟壤,下者生黃土。凡藝而不實,植而罕茂,法如種瓜,三歲可采。野者上,園者次;陽崖陰林紫者上,綠者次筍者上,牙者次;葉卷上,葉舒次。陰山坡谷者不堪采掇,性凝滯,結(jié)瘕疾。茶之為用,味至寒,為飲最宜精行儉德之人,若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒,聊四五啜,與醍醐、甘露抗衡也。關于茶葉6■茶文化是中國文化的特有現(xiàn)象,在中國古代的社會文化發(fā)展體系中長期占有重要地位,尤其是中國古代眾多的文人雅士和士大夫?qū)Σ韬筒栉幕膬A心與投入,在一定程度上給塑造中國茶文化的內(nèi)在品性帶來了極大的影響,同時這種特定的茶文化有對文人、士大夫的內(nèi)在性格與精神產(chǎn)生了潛移默化的影響,這相對于世界其他國家古代文化的發(fā)展,都是絕無僅有的?！霾栉幕侵袊幕奶赜鞋F(xiàn)象,在中國古代的社會文化發(fā)7杯春露暫留客,兩腋清風幾欲仙。在我國,凡是來了客人,沏茶敬茶的禮儀是必不可少的,以茶待客、以茶代酒,歷來是中國人的傳統(tǒng)習俗,上至帝王將相,文人墨客,下至挑夫販竹,平民百姓,莫不以茶為禮,無不以茶為好。茶文化已經(jīng)滲透到了中國人的方方面面,與婚禮、祭祀、宗教、歌舞、戲曲、美術、小說等有著千絲萬縷割不斷的聯(lián)系。于是,茶成為了我國傳統(tǒng)文化藝術的載體杯春露暫留客,兩腋清風幾欲仙。8茶(唐·元稹)殺:香葉,嫩芽慕詩客,愛僧家:碾雕白玉,羅織紅紗銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花夜后邀陪明月,晨前命對朝霞;洗盡古今人不倦,將至醉后豈堪夸茶(唐·元稹)9茶文化最初是由儒家積極入世的思想開始,逐漸滲透到社會發(fā)展的各個角落。■兩晉北朝時,一些有眼光的政治家提出“以茶養(yǎng)廉”,對抗當時的奢侈之風■魏晉以來,天下騷亂,文人無以匡世,漸興清淡之風。這些人終日高談闊論,必有助興之物,于是多興飲宴,所以最初的清淡家多酒徒。如:竹林七賢。后來清淡之風發(fā)展到一般文人,但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù),而茶則可長飲且始終保持清醒,于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人茶文化最初是由儒家積極入世的思想開始,逐漸滲透到社10飲茶禮儀演示教學課件11飲茶禮儀演示教學課件12飲茶禮儀演示教學課件13飲茶禮儀演示教學課件14飲茶禮儀演示教學課件15飲茶禮儀演示教學課件16飲茶禮儀演示教學課件17飲茶禮儀演示教學課件18飲茶禮儀演示教學課件19飲茶禮儀演示教學課件20飲茶禮儀演示教學課件21飲茶禮儀演示教學課件22飲茶禮儀演示教學課件23飲茶禮儀演示教學課件24飲茶禮儀演示教學課件25飲茶禮儀演示教學課件26飲茶禮儀演示教學課件27飲茶禮儀演示教學課件28飲茶禮儀演示教學課件29飲茶禮儀演示教學課件30飲茶禮儀演示教學課件31飲茶禮儀演示教學課件32飲茶禮儀演示教學課件33飲茶禮儀演示教學課件34飲茶禮儀演示教學課件35飲茶禮儀演示教學課件36飲茶禮儀演示教學課件37飲茶禮儀演示教學課件38飲茶禮儀演示教學課件39飲茶禮儀演示教學課件40飲茶禮儀演示教學課件41飲茶禮儀演示教學課件42飲茶禮儀演示教學課件43飲茶禮儀演示教學課件44飲茶禮儀演示教學課件45飲茶禮儀演示教學課件46飲茶禮儀演示教學課件47茶中國茶文化殷鵬偉茶48茶葉、咖啡、可可是世界三大無酒精飲料在我國,茶被譽為“國飲■乾隆皇帝:“國不可一日無君,君不可一日無茶”■梁實秋《雅舍懷舊》:“不喝茶還能稱中國人?”■唐代楊華:“累日不食猶得,不可一日無茶也”■“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”■“文人七件寶,琴棋書畫詩酒茶”茶雖與咖啡、可可并稱世界三大飲料,但是茶已經(jīng)遠遠超越了自身的物質(zhì)屬性,不僅僅作為一種飲料簡單存在,與琴棋書畫一樣成為人們的精神食糧,成為了一種修養(yǎng)種人格力量、一種境界。茶葉、咖啡、可可是世界三大無酒精飲料49對茶的贊譽英國牧師勃萊迪稱茶為:健康之液、靈魂之飲■法國人眼里:“最溫柔、最浪漫、最富有詩意的飲品”在亞洲:“原子時代的飲品”《神農(nóng)本草》記載:“茶味苦,飲之使人益思,少臥,輕身,明目。唐《本草拾遺》指出:“諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥。對茶的贊譽50茶傳入歐洲時,與咖啡展開了一次較量,瑞典國王古斯塔夫三世年代,一些人認為茶與咖啡一樣,久飲多飲會上癮,對身體有害。國王決定用人來作試驗。正巧有一對孿生兄弟犯有死罪關在牢里,國王便命哥哥每天飲五杯茶,弟弟每天飲五杯咖啡,直到病死。結(jié)果哥哥活到87歲,弟弟活到83歲。從此飲茶之風在瑞典普及開來,推動了飲茶習俗在歐洲的風行。茶傳入歐洲時,與咖啡展開了一次較量,瑞典國王古斯51茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公。數(shù)千年來,人們用文言、用白話,為茶禮贊,孕育出燦爛的茶文化。從作為物質(zhì)本體的茶葉,到古樸典雅的茶具景致幽雅的荼樓,以及給人精神享受的荼詩、茶書、茶畫,還有滲透到人民精神中的種種茶俗茶禮,都是茶文化所涵蓋的內(nèi)容,茶文化包括了茶,又包括了飲茶之人,更包括了茶飲本身行為以及茶人所成就的一切物質(zhì)和精神上的成果茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公。52關于茶葉茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者,伐而掇之,其樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實如栟櫚,葉如丁香,根如胡桃。其字或從草,或從木,或草木并。其名一曰茶,二曰槚,三曰護,四曰茗,五曰薺。其地:上者生爛石,中者生櫟壤,下者生黃土。凡藝而不實,植而罕茂,法如種瓜,三歲可采。野者上,園者次;陽崖陰林紫者上,綠者次筍者上,牙者次;葉卷上,葉舒次。陰山坡谷者不堪采掇,性凝滯,結(jié)瘕疾。茶之為用,味至寒,為飲最宜精行儉德之人,若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒,聊四五啜,與醍醐、甘露抗衡也。關于茶葉53■茶文化是中國文化的特有現(xiàn)象,在中國古代的社會文化發(fā)展體系中長期占有重要地位,尤其是中國古代眾多的文人雅士和士大夫?qū)Σ韬筒栉幕膬A心與投入,在一定程度上給塑造中國茶文化的內(nèi)在品性帶來了極大的影響,同時這種特定的茶文化有對文人、士大夫的內(nèi)在性格與精神產(chǎn)生了潛移默化的影響,這相對于世界其他國家古代文化的發(fā)展,都是絕無僅有的?！霾栉幕侵袊幕奶赜鞋F(xiàn)象,在中國古代的社會文化發(fā)54杯春露暫留客,兩腋清風幾欲仙。在我國,凡是來了客人,沏茶敬茶的禮儀是必不可少的,以茶待客、以茶代酒,歷來是中國人的傳統(tǒng)習俗,上至帝王將相,文人墨客,下至挑夫販竹,平民百姓,莫不以茶為禮,無不以茶為好。茶文化已經(jīng)滲透到了中國人的方方面面,與婚禮、祭祀、宗教、歌舞、戲曲、美術、小說等有著千絲萬縷割不斷的聯(lián)系。于是,茶成為了我國傳統(tǒng)文化藝術的載體杯春露暫留客,兩腋清風幾欲仙。55茶(唐·元稹)殺:香葉,嫩芽慕詩客,愛僧家:碾雕白玉,羅織紅紗銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花夜后邀陪明月,晨前命對朝霞;洗盡古今人不倦,將至醉后豈堪夸茶(唐·元稹)56茶文化最初是由儒家積極入世的思想開始,逐漸滲透到社會發(fā)展的各個角落?！鰞蓵x北朝時,一些有眼光的政治家提出“以茶養(yǎng)廉”,對抗當時的奢侈之風■魏晉以來,天下騷亂,文人無以匡世,漸興清淡之風。這些人終日高談闊論,必有助興之物,于是多興飲宴,所以最初的清淡家多酒徒。如:竹林七賢。后來清淡之風發(fā)展到一般文人,但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù),而茶則可長飲且始終保持清醒,于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人茶文化最初是由儒家積極入世的思想開始,逐漸滲透到社57飲茶禮儀演示教學課件58飲茶禮儀演示教學課件59飲茶禮儀演示教學課件60飲茶禮儀演示教學課件61飲茶禮儀演示教學課件62飲茶禮儀演示教學課件63飲茶禮儀演示教學課件64飲茶禮儀演示教學課件65飲茶禮儀演示教學課件66飲茶禮儀演示教學課件67飲茶禮儀演示教學課件68飲茶禮儀演示教學課件69飲茶禮儀演示教學課件70飲茶禮儀演示教學課件71飲茶禮儀演示教學課件72飲茶禮儀演示教學課件73飲茶禮儀演示教學課件74飲茶禮儀演示教學課件75飲茶禮儀演示教學課件76飲茶禮儀演示教學課件77飲茶禮儀演示教