酒店廚師長勞動合同（2篇）

第6頁共6頁酒店廚師長勞動合同?酒店廚師長?聘用協(xié)議?甲方：乙?方：經(jīng)雙?方友好協(xié)商?，現(xiàn)就廚房?承包事項達?成協(xié)議如下?：一、甲?方權(quán)力與職?責(zé)1、甲?方把廚房承?包給乙方管?理、運作，?并聘請乙方?為該廚房廚?師長，聘期?為年，即從?年月日起至?年月日止，?其中試用期?為三個月，?即從年月日?起至年月日?止，期滿如?需繼續(xù)聘用?，必須另行?簽訂協(xié)議。?2、甲方?應(yīng)按經(jīng)營需?要確保廚房?原材料的供?應(yīng)。3、?甲方免費提?供乙方工作?餐、宿舍。?4、乙方?每月總工資?為人民幣元?，每月日～?日發(fā)放上月?出勤工資，?日后根據(jù)營?業(yè)情況需增?減人員，再?考慮增減工?資總額。甲?乙雙方再試?用期過后根?據(jù)經(jīng)營情況?定出合理的?營業(yè)指標(biāo)，?再經(jīng)營指標(biāo)?完成的情況?下，乙方享?受現(xiàn)有的工?資，超額予?以獎勵，未?完成則適當(dāng)?的進行工資?下浮。5?、甲方給予?乙方每月天?休班，在不?影響正常營?業(yè)情況下，?由乙方合理?安排，在工?作繁忙時，?乙方不準(zhǔn)休?假。6、?甲方有權(quán)根?據(jù)甲方管理?制度對乙方?進行日常管?理，若乙方?人員違反甲?方管理制度?甲方有權(quán)給?予處罰。?二、乙方權(quán)?力與職責(zé)?1、乙方須?保證至少人?到甲方廚房?工作（其中?炒鍋人、砧?板人、涼菜?人、面點人?、打荷人）?，乙方人員?需技術(shù)過硬?，保證出品?質(zhì)量，要求?總廚，頭鍋?、頭砧要達?到國家廚師?一級水平，?其它廚師也?要達到國家?二級廚師水?平，乙方若?對所帶來人?員調(diào)整時，?需經(jīng)甲方同?意，并到甲?方人力資源?部辦理入職?手續(xù)，對不?適合崗位要?求的人員，?甲方有權(quán)進?行調(diào)整。?2、乙方需?做好廚房各?項成本控制?工作，并達?到甲方要求?，并保證達?到的毛利率?，如達不到?或超過規(guī)定?的毛利率將?按所差數(shù)（?所差毛利率?比乘菜金營?業(yè)總額）的?___%扣?除工資。?3、乙方應(yīng)?___每周?召開一次菜?品討論會，?并邀求甲方?管理人員參?加，在確保?菜品質(zhì)量的?同時，不斷?推陳出新，?推出酒店品?牌菜、招牌?菜，要做到?新、奇、特?、鮮（每周?至少推出兩?道新菜品）?4、乙方?應(yīng)結(jié)合節(jié)假?日及酒店特?殊情況，適?時推出時令?菜、節(jié)日菜?，不定時舉?辦如美食節(jié)?等活動。?5、因乙方?廚房出品質(zhì)?量問題，而?遭到客人投?訴、退菜時?，此損失由?乙方承擔(dān)。?6、乙方?應(yīng)做好食品?衛(wèi)生工作，?若因乙方管?理問題造成?客人食物中?毒或受到防?疫部門處罰?，此損失由?乙方承擔(dān)；?若因乙方管?理問題引起?甲方廚房火?災(zāi)，此責(zé)任?及損失由乙?方承擔(dān)；乙?方必須嚴(yán)格?遵守安全操?作規(guī)程，保?證安全生產(chǎn)?，如果因違?規(guī)操作而造?成負(fù)傷，不?但不報銷任?何費用，還?將追究乙方?責(zé)任。7?、乙方人員?需遵守甲方?管理制度，?如果乙方人?員嚴(yán)重失職?，營私舞弊?，對酒店利?益造成重大?損害或嚴(yán)重?違反勞動紀(jì)?律給酒店造?成損失時，?甲方有權(quán)向?乙方要求賠?償，并依法?追究法律責(zé)?任。8、?乙方人員受?聘甲方后，?一律不準(zhǔn)兼?職。9、?乙方人員需?遵守酒店作?息時間，需?愛護甲方財?物，保守甲?方的商業(yè)_?__。1?0、乙方需?交納制服及?工作保證金?人民幣元整?，合同期滿?，乙方辦理?完畢離職手?續(xù)后，此保?證金隨工資?一同退還。?11、若?雙方中止本?協(xié)議時，乙?方需在甲方?找到廚師后?方能離職，?否則一切后?果自負(fù)。?12、乙方?須于月日時?前人員到位?；乙方每天?須配合采購?人員到市場?購買原材料?。三、本?協(xié)議未盡事?宜，經(jīng)雙方?友好協(xié)商解?決，若發(fā)生?勞動爭議，?甲乙雙方應(yīng)?當(dāng)協(xié)商解決?，不愿協(xié)商?或協(xié)商不成?時，可向勞?動爭議__?_申請仲裁?。四、本?協(xié)議簽字之?日起生效，?涂改無效。?本協(xié)議一式?兩份，甲、?乙雙方各執(zhí)?一份，具有?同等法律效?力。甲方?：大酒店乙?方代表簽字?：甲方代?表簽字：酒店廚師長勞動合同（二）甲?方：__?_號碼：?住址：乙?方：__?_號碼：?住址：為?搞好甲方酒?店的經(jīng)營管?理，甲方聘?任乙方為甲?方酒店的總?經(jīng)理，負(fù)責(zé)?酒店的日常?經(jīng)營管理。?經(jīng)甲乙雙?方充分協(xié)商?一致，就甲?方聘任乙方?的有關(guān)事宜?，達成如下?協(xié)議：第?一條：酒店?本合同的?“酒店”指?位于.第?二條：聘用?內(nèi)容甲方?聘請乙方擔(dān)?任甲方酒店?的總經(jīng)理。?第三條：?聘用期限?自年月日起?至年月日止?。第四條?：營業(yè)額?在本合同中?，“營業(yè)額?”是指經(jīng)營?酒店及其設(shè)?備所有的服?務(wù)獲得的全?部收入的總?和。第五?條：本合同?的金額都以?人民幣計價?。第六條?：乙方須于?年月日前向?甲方交付_?__萬元，?甲方每月給?與乙方__?_%的凈利?潤。該__?_萬元在雙?方終止合同?后由甲方不?計息歸還給?乙方。第?七條：管理?權(quán)甲方授?權(quán)乙方在接?受聘任期間?，對酒店經(jīng)?營管理有充?分__決定?權(quán)和指揮權(quán)?，乙方及其?授權(quán)代表可?代表酒店對?外簽署與日?常經(jīng)營管理?業(yè)務(wù)有關(guān)的?文件、合同?，本合同另?有約定的除?外。乙方?因管理酒店?而產(chǎn)生的一?切權(quán)利與業(yè)?務(wù)均歸屬于?甲方。第?八條：乙方?的工作1?.主持酒店?的生產(chǎn)經(jīng)營?管理工作，?并向甲方報?告工作；?2.制定酒?店內(nèi)部管理?___方案?；3.制?定酒店的基?本管理制度?；4.制?訂酒店的具?體規(guī)章；?5.制訂酒?店職工的工?資、福利、?獎懲制度，?決定酒店職?工的聘用和?解聘；6?.做好酒店?工商、稅務(wù)?等各種證照?的辦理、年?檢等工作；?7.協(xié)調(diào)?酒店的各種?外部事務(wù)，?創(chuàng)造良好的?發(fā)展環(huán)境，?并對因此而?產(chǎn)生的各種?費用作必要?的記錄與說?明。第九?條：乙方禁?止___?1.不得利?用職位謀取?私利；2?.不得將酒?店資產(chǎn)以其?個人名義或?者以其他個?人名義開立?帳戶存儲；?3.未經(jīng)?甲方授權(quán)，?不得以酒店?的名義對外?簽署財產(chǎn)擔(dān)?保合同及財?產(chǎn)擔(dān)保文件?；4.不?得從事其他?違___律?規(guī)定的行為?。第十條?：乙方的報?酬乙方的?報酬分為工?資報酬和利?潤分紅兩部?分：1.?工資報酬?乙方工資報?酬由崗位工?資、通訊費?、經(jīng)營獎勵?三部分組成?，計算方法?為：工資報?酬=崗位工?資+通訊費?+經(jīng)營獎勵?。崗位工?資、通訊費?、經(jīng)營獎勵?具體如下：?崗位工資?每月___?元；通訊費?每月___?元；如果當(dāng)?月的營業(yè)額?大于___?萬元，則以?當(dāng)月的凈利?潤的___?%作為經(jīng)營?獎勵給乙方?，該經(jīng)營獎?勵當(dāng)月考核?兌現(xiàn)。2?.利潤分紅?甲方承諾?在乙方管理?酒店期間，?第六條提及?的___%?的凈利潤按?月發(fā)放，并?保證依第六?條所述乙方?第一年的利?潤分紅不少?于___萬?元。第十?一條：在本?合同有效期?內(nèi)，酒店的?全部產(chǎn)權(quán)屬?甲方所有，?乙方不得以?任何方式出?售或抵押酒?店的財產(chǎn)。?第十二條?：日常經(jīng)營?支出由乙方?或者乙方指?定的人簽字?。單筆費用?超過___?萬元的，須?征得甲方的?批準(zhǔn)。__?_萬元以上?的固定資產(chǎn)?添置或重大?合同需經(jīng)甲?方批準(zhǔn)方可?添置或簽署?。第十三?條：甲方有?權(quán)了解和知?曉乙方所實?施的管理工?作，并提出?意見和建議?，使經(jīng)營和?資產(chǎn)本身得?到良性發(fā)展?。第十四?條：在合同?有效期內(nèi)，?任何一方如?不履行本合?同規(guī)定的條?款，視為違?約。另一方?有權(quán)根據(jù)違?約程度要求?違約方賠償?經(jīng)濟損失。?但乙方已盡?一個善良管?理人應(yīng)盡的?義務(wù)仍不能?達到本合同?相關(guān)條款對?乙方的要求?的，不視為?違約。第?十五條：若?甲方無正當(dāng)?理由終止合?同，應(yīng)一次?性支付元給?