浙教版科學(xué)九年級(jí)上第四章主要知識(shí)點(diǎn)

5/5浙教版科學(xué)九年級(jí)上第四章主要知識(shí)點(diǎn)浙教版科學(xué)九年級(jí)上第四章主要知識(shí)點(diǎn)

§食物與攝食

一、食物體內(nèi)氧化和體外燃燒之間的區(qū)別和共同點(diǎn)

1、共同點(diǎn)：都是氧化反應(yīng)，都能釋放熱量

2、不同點(diǎn)：體內(nèi)氧化是一個(gè)緩慢的氧化過(guò)程，能量是逐步釋放的；

體外燃燒是一個(gè)劇烈的氧化過(guò)程，迅速地放出熱量。

實(shí)驗(yàn)：測(cè)試食物能量的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：花生仁（脂肪）是較好的能量來(lái)源。

熱量?jī)r(jià)――每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)的產(chǎn)生的能量。

三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱量?jī)r(jià)蛋白質(zhì)：千焦/克糖類：千焦/克脂肪：千焦/克

二、食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其作用

1、食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素和粗纖維等7大類。

2、七大營(yíng)養(yǎng)素的作用。

（1）糖類：①是人體細(xì)胞最重要的供能物質(zhì)；②人體細(xì)胞的—種組成成分。

（2）蛋白質(zhì)：①是細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的主要原料；②可以為人體生命活動(dòng)提供部分能量；

③參與人體的各種生理活動(dòng)。

（3）脂肪：生物體貯存能量的物質(zhì)。

（4）水：①細(xì)胞的重要組成成分；②各種生理活動(dòng)的基礎(chǔ)。

（5）無(wú)機(jī)鹽：不能提供能量，但是人體維持正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

（6）維生素：是維持人體正常生理活動(dòng)不可缺少的微量有機(jī)物。除維生素D外，其他維生素人體

均不能合成，必須從食物中獲得。

（7）粗纖維：來(lái)源于植物性食物，由纖維素組成，不能被消化吸收，但對(duì)人體有非常重要的作

用。刺激消化腺分泌消化液，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于排便等。

常見(jiàn)維生素的名稱、來(lái)源和缺乏癥（供參考）

小

結(jié)：各種食物所含

的營(yíng)養(yǎng)素的種類及數(shù)量都不相同，幾乎沒(méi)有一種食物同時(shí)含有7類營(yíng)養(yǎng)素。

處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年更要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配。

§食物的消化與吸收

1、消化系統(tǒng)的組成：消化道和消化腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。

消化道依次包括：口、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)。

消化腺包括：唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺。

唾液腺：分泌唾液，流入口腔；

④胃腺：分泌胃液，進(jìn)入胃；

肝臟：分泌膽汁，暫存膽囊，流入小腸中促進(jìn)脂肪的消化，膽汁不含消化酶；

腸腺：分泌腸液，進(jìn)入小腸；

胰腺：分泌胰液，進(jìn)入小腸。

2、三類大分子物質(zhì)最終消化產(chǎn)物。

淀粉→葡萄糖蛋白質(zhì)→氨基酸脂肪→

甘油與脂肪酸

3、小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所（具有的特點(diǎn)）

①小腸很長(zhǎng)，內(nèi)壁有許多皺襞，小腸內(nèi)壁有絨毛，④小

腸內(nèi)有多種消化液，小腸有豐富的毛細(xì)血管。

4、七大營(yíng)養(yǎng)素在消化道被吸收的情況：

胃：酒精和少量的水

小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無(wú)機(jī)鹽

大腸：少量的水、無(wú)機(jī)鹽、部分維生素

5、消化分為兩類：

物理性消化：牙齒――切、撕、磨（咀嚼）胃――攪拌小腸――蠕動(dòng)膽汁――乳化作用

化學(xué)性消化：各種消化液中的消化酶的作用

實(shí)驗(yàn)：唾液淀粉酶的作用實(shí)驗(yàn)方法：對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

酶的特點(diǎn)：多樣性、高效性、專一性酶的催化條件：溫度、PH都會(huì)影響酶的活性

§體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸

一、血液

1、成年人的血液總量約占體重的7%～8%。一個(gè)體重50千克的人，他體

內(nèi)的血量約為～4.0升。這些血液一刻不停地循環(huán)，為人體

細(xì)胞輸送各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

血漿――55%

血液紅細(xì)胞

血細(xì)胞45%白細(xì)胞

血小板

2、紅細(xì)胞

（1）沒(méi)有細(xì)胞核，呈兩面凹的圓盤(pán)形。紅細(xì)胞里有一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，稱血紅蛋白。

（2）血紅蛋白特點(diǎn)：血紅蛋白在氧濃度高的地方容易和氧結(jié)合，在氧濃度低的地方又易與氧分離。

（3）血紅蛋白的功能：幫助紅細(xì)胞運(yùn)輸氧，也能運(yùn)輸一部分二氧

化碳。

3、白細(xì)胞

（1）有細(xì)胞核，比紅細(xì)胞數(shù)量少。人體內(nèi)有多種白細(xì)胞。

（2）白細(xì)胞的功能：能保護(hù)身體免受病患，如中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)

胞能吞噬侵入人體內(nèi)的病菌；淋巴細(xì)胞還參與

機(jī)體的抗傳染功能有關(guān)。

（3）傷口處出現(xiàn)的膿液主要是死亡的白細(xì)胞與細(xì)菌。

4、血小板

（1）血小板是最小的血細(xì)胞，沒(méi)有細(xì)胞核。

（2）血小板的功能：血小板有加速血液凝固，防止傷口大量出血及阻止細(xì)菌入侵的作用。

（3）血友?。貉“迦狈Φ牟“Y

5、紅骨髓擔(dān)負(fù)血細(xì)胞的再生任務(wù)。

6、血液的功能

（1）血液具有輸送氧、二氧化碳、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物的功能，

還能起預(yù)防保護(hù)作用，血液對(duì)調(diào)節(jié)體溫也有重要作

用。

（2）會(huì)讀血樣分析報(bào)告：如果紅細(xì)胞數(shù)量或血紅蛋白低于正常值，稱為貧血白細(xì)胞大于正常值通?；加屑膊〉氖?/p>

二、心臟

位于人體胸中部偏左下方，心臟能自主

地節(jié)律性收縮舒張，是推動(dòng)血液在血管中流動(dòng)

的動(dòng)力來(lái)源。心臟被心肌隔成左右不相通的兩部分。左右兩部分又被能夠控制血液定向流動(dòng)的、只能向一個(gè)方向開(kāi)的瓣膜（房室瓣）分別隔成上下兩個(gè)腔，整個(gè)心臟可分為4個(gè)腔（左右心房和左右心室）。心室與動(dòng)脈間的瓣膜（動(dòng)脈瓣）可防止血液倒流回心室。圍繞在心臟上的冠狀動(dòng)脈為心臟提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣。

心臟連著上、下腔靜脈（2根）、肺動(dòng)脈（1根）、肺靜脈（4根）、主動(dòng)脈（1根）共8根血管。

左心房、左心室流動(dòng)脈血右心房、右心室流靜脈血

三、血管

四、血液循環(huán)：血液在由心臟和全部血管組成的封閉的管道中，按一定

方向周而復(fù)始地流動(dòng)

1、血液在一次完整的循環(huán)過(guò)程中要流經(jīng)心臟兩次，血液循環(huán)可分為體循環(huán)（為組織細(xì)胞提供氧氣、養(yǎng)料，把廢物排出）和肺循環(huán)（進(jìn)行氣體交換）。

（1）體循環(huán)過(guò)程：左心室→主動(dòng)脈→全身毛細(xì)血管→上、下腔靜脈→右心房

（2）肺循環(huán)過(guò)程：右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房2、重要提示：肺循環(huán)中動(dòng)脈流靜脈血，靜脈流動(dòng)脈血；體循環(huán)中動(dòng)脈流動(dòng)脈血，靜脈流靜脈血。

由于心室需用更大的力將血液輸送出去，所以心室壁較心房壁厚，同時(shí)由于體循環(huán)路線較肺循環(huán)長(zhǎng)得多，因此左心室的壁較右心室的壁厚。

3、動(dòng)脈血：含氧量高，血呈鮮紅色；靜脈血：含氧低，血呈暗紅色。

4、血液循環(huán)的主要功能――不斷將氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和激素等運(yùn)送到全身各個(gè)組織器官，并將器官組織呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和其他代謝產(chǎn)

物帶到排泄器官排出體外，以保證生理活動(dòng)正常進(jìn)行

二、脈搏與血壓

1、心率：心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)稱為心率。健康的成人安靜時(shí)心率約

為每分鐘75次。

2、脈搏：心臟每次收縮都會(huì)產(chǎn)生很大的壓力，此壓力沿著動(dòng)脈向前推

動(dòng)血液，使所有動(dòng)脈都受到壓力，形成脈搏。

脈搏和心率是相同。中醫(yī)在診斷疾病時(shí)常把手指放在腕部的橈動(dòng)脈處來(lái)診斷疾病。

3、血壓：血液在血管內(nèi)向前推動(dòng)時(shí)對(duì)血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)叫血壓（一般指體循環(huán)的動(dòng)脈血壓），可用血壓計(jì)在上臂肱動(dòng)脈處測(cè)定，單位用千帕或毫米汞柱表示。

收縮壓：當(dāng)心臟收縮時(shí)，動(dòng)脈血壓達(dá)到的最高值稱為收縮壓。健康人在12～千帕

舒張壓：心臟舒張時(shí)動(dòng)脈血壓降到最低的值稱為舒張壓。健康人在8～12千帕

高血壓：如果一個(gè)人的舒張壓

．．．經(jīng)常超過(guò)12千帕

低血壓：如果一個(gè)人的收縮壓

．．．經(jīng)常低于12千帕，高血壓和低血壓對(duì)人那體都是有害的。

§能量的獲得

一、氧化供能糖類＋氧二氧化碳＋水

＋能量

二、無(wú)氧呼吸：一些動(dòng)物在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉急需大量的能量，但僅靠

呼吸運(yùn)動(dòng)和血液循環(huán)不能滿足需求，所以細(xì)胞就進(jìn)行無(wú)氧呼吸

葡萄糖乳酸＋能量（少量）主

要是動(dòng)物細(xì)胞

一些高等植物在水淹的情況下也可進(jìn)行短時(shí)間的無(wú)氧呼吸

葡萄糖酒精＋二氧化碳＋能量（少量）主

要是植物細(xì)胞

意義：是對(duì)能量需求的一種暫時(shí)補(bǔ)充。

三、多樣的呼吸器官

動(dòng)物要需要依靠氧氣和食物維持生命，在不同的環(huán)境中生活的動(dòng)物，獲取氧氣的方式也不同。

§體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡

一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用

血糖：血液中的葡萄糖，正常成年人含量維持在％。

1、葡萄糖吸收的葡萄糖，一部分直接被組織細(xì)胞利用供能；多余的部分在肝臟或肌肉等組織細(xì)胞中合成糖元或在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，作為能源物質(zhì)的儲(chǔ)備。

食物的消化吸收氧化分解供能

肝糖元的分解――→血糖――→合成糖元貯存

脂肪、蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)變?yōu)橹举A存代謝終產(chǎn)物：二氧化碳、水

2、脂肪：一部分被組織細(xì)胞利用，另一部分由血液運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞貯

存起來(lái)。需要時(shí)可進(jìn)行分解，釋放出能量供細(xì)胞利用。代

謝終產(chǎn)物：二氧化碳、水

3、蛋白質(zhì)：消化為氨基酸后被小腸所吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。一部分在各

種組織細(xì)胞中又會(huì)重新合成人體所特有的蛋白質(zhì)，另一些氧

化分解供能，也可以合成糖類和脂肪。

代謝終產(chǎn)物：二氧化碳、水、含氮廢物（尿素、尿酸）

小結(jié)：三類物質(zhì)在人體組織細(xì)胞中進(jìn)行著不斷地合成和分解，新舊不斷更替。

獲得的能量＝消耗的能量＋貯存的能量

4．體內(nèi)廢物的主要排泄途徑．

以汗液形式排出——皮膚；以氣體形式排出——呼吸系統(tǒng)；

以尿的形式排出——泌尿系統(tǒng)。

二、泌尿系統(tǒng)

泌尿系統(tǒng)由哪些器官組成它們有什么功能腎、輸尿管、膀胱、尿道

腎：產(chǎn)生尿液輸尿管：運(yùn)送尿液到膀胱的通道

膀胱：暫時(shí)貯存尿液尿道：將尿液排出體外

腎臟是人體最主要的排泄器官，是形成尿液的器官。

腎：1、腎的外形和位置：腎的位置在人腰后部脊柱的兩側(cè)，有一對(duì)，形像蠶豆。

2、腎的結(jié)構(gòu)

外層是皮質(zhì)，內(nèi)層是髓質(zhì)，中央是一個(gè)空腔，叫腎盂，腎盂和輸尿管

相連。

腎單位――腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能的單位。分為腎小體和腎小管，而腎小體又可分為腎小球和腎小囊。

⑴原尿的形成（腎小球的濾過(guò)作用）：當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，血液中的全部的尿素、尿酸，部分水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖被過(guò)濾到腎小囊。

⑵尿液的形成（腎小管的重吸收作用）：原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，原尿中全部的葡萄糖、大部分的水，部分無(wú)機(jī)鹽又被重新吸收回到血液。

代謝的多樣性

新陳代謝包括同化作用和異化作用，是生物生存的基本條件，也是生命的基本特征。

1、微生物指自然界的細(xì)菌、真菌