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5/5浙教版科學(xué)九年級(jí)上第四章主要知識(shí)點(diǎn)浙教版科學(xué)九年級(jí)上第四章主要知識(shí)點(diǎn)
§食物與攝食
一、食物體內(nèi)氧化和體外燃燒之間的區(qū)別和共同點(diǎn)
1、共同點(diǎn):都是氧化反應(yīng),都能釋放熱量
2、不同點(diǎn):體內(nèi)氧化是一個(gè)緩慢的氧化過(guò)程,能量是逐步釋放的;
體外燃燒是一個(gè)劇烈的氧化過(guò)程,迅速地放出熱量。
實(shí)驗(yàn):測(cè)試食物能量的實(shí)驗(yàn)結(jié)論:花生仁(脂肪)是較好的能量來(lái)源。
熱量?jī)r(jià)――每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)的產(chǎn)生的能量。
三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱量?jī)r(jià)蛋白質(zhì):千焦/克糖類:千焦/克脂肪:千焦/克
二、食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其作用
1、食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素和粗纖維等7大類。
2、七大營(yíng)養(yǎng)素的作用。
(1)糖類:①是人體細(xì)胞最重要的供能物質(zhì);②人體細(xì)胞的—種組成成分。
(2)蛋白質(zhì):①是細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的主要原料;②可以為人體生命活動(dòng)提供部分能量;
③參與人體的各種生理活動(dòng)。
(3)脂肪:生物體貯存能量的物質(zhì)。
(4)水:①細(xì)胞的重要組成成分;②各種生理活動(dòng)的基礎(chǔ)。
(5)無(wú)機(jī)鹽:不能提供能量,但是人體維持正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
(6)維生素:是維持人體正常生理活動(dòng)不可缺少的微量有機(jī)物。除維生素D外,其他維生素人體
均不能合成,必須從食物中獲得。
(7)粗纖維:來(lái)源于植物性食物,由纖維素組成,不能被消化吸收,但對(duì)人體有非常重要的作
用。刺激消化腺分泌消化液,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),利于排便等。
常見(jiàn)維生素的名稱、來(lái)源和缺乏癥(供參考)
小
結(jié):各種食物所含
的營(yíng)養(yǎng)素的種類及數(shù)量都不相同,幾乎沒(méi)有一種食物同時(shí)含有7類營(yíng)養(yǎng)素。
處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年更要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配。
§食物的消化與吸收
1、消化系統(tǒng)的組成:消化道和消化腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。
消化道依次包括:口、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)。
消化腺包括:唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺。
唾液腺:分泌唾液,流入口腔;
④胃腺:分泌胃液,進(jìn)入胃;
肝臟:分泌膽汁,暫存膽囊,流入小腸中促進(jìn)脂肪的消化,膽汁不含消化酶;
腸腺:分泌腸液,進(jìn)入小腸;
胰腺:分泌胰液,進(jìn)入小腸。
2、三類大分子物質(zhì)最終消化產(chǎn)物。
淀粉→葡萄糖蛋白質(zhì)→氨基酸脂肪→
甘油與脂肪酸
3、小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所(具有的特點(diǎn))
①小腸很長(zhǎng),內(nèi)壁有許多皺襞,小腸內(nèi)壁有絨毛,④小
腸內(nèi)有多種消化液,小腸有豐富的毛細(xì)血管。
4、七大營(yíng)養(yǎng)素在消化道被吸收的情況:
胃:酒精和少量的水
小腸:葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無(wú)機(jī)鹽
大腸:少量的水、無(wú)機(jī)鹽、部分維生素
5、消化分為兩類:
物理性消化:牙齒――切、撕、磨(咀嚼)胃――攪拌小腸――蠕動(dòng)膽汁――乳化作用
化學(xué)性消化:各種消化液中的消化酶的作用
實(shí)驗(yàn):唾液淀粉酶的作用實(shí)驗(yàn)方法:對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
酶的特點(diǎn):多樣性、高效性、專一性酶的催化條件:溫度、PH都會(huì)影響酶的活性
§體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸
一、血液
1、成年人的血液總量約占體重的7%~8%。一個(gè)體重50千克的人,他體
內(nèi)的血量約為~4.0升。這些血液一刻不停地循環(huán),為人體
細(xì)胞輸送各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
血漿――55%
血液紅細(xì)胞
血細(xì)胞45%白細(xì)胞
血小板
2、紅細(xì)胞
(1)沒(méi)有細(xì)胞核,呈兩面凹的圓盤(pán)形。紅細(xì)胞里有一種紅色含鐵的蛋白質(zhì),稱血紅蛋白。
(2)血紅蛋白特點(diǎn):血紅蛋白在氧濃度高的地方容易和氧結(jié)合,在氧濃度低的地方又易與氧分離。
(3)血紅蛋白的功能:幫助紅細(xì)胞運(yùn)輸氧,也能運(yùn)輸一部分二氧
化碳。
3、白細(xì)胞
(1)有細(xì)胞核,比紅細(xì)胞數(shù)量少。人體內(nèi)有多種白細(xì)胞。
(2)白細(xì)胞的功能:能保護(hù)身體免受病患,如中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)
胞能吞噬侵入人體內(nèi)的病菌;淋巴細(xì)胞還參與
機(jī)體的抗傳染功能有關(guān)。
(3)傷口處出現(xiàn)的膿液主要是死亡的白細(xì)胞與細(xì)菌。
4、血小板
(1)血小板是最小的血細(xì)胞,沒(méi)有細(xì)胞核。
(2)血小板的功能:血小板有加速血液凝固,防止傷口大量出血及阻止細(xì)菌入侵的作用。
(3)血友?。貉“迦狈Φ牟“Y
5、紅骨髓擔(dān)負(fù)血細(xì)胞的再生任務(wù)。
6、血液的功能
(1)血液具有輸送氧、二氧化碳、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物的功能,
還能起預(yù)防保護(hù)作用,血液對(duì)調(diào)節(jié)體溫也有重要作
用。
(2)會(huì)讀血樣分析報(bào)告:如果紅細(xì)胞數(shù)量或血紅蛋白低于正常值,稱為貧血白細(xì)胞大于正常值通?;加屑膊〉氖?/p>
二、心臟
位于人體胸中部偏左下方,心臟能自主
地節(jié)律性收縮舒張,是推動(dòng)血液在血管中流動(dòng)
的動(dòng)力來(lái)源。心臟被心肌隔成左右不相通的兩部分。左右兩部分又被能夠控制血液定向流動(dòng)的、只能向一個(gè)方向開(kāi)的瓣膜(房室瓣)分別隔成上下兩個(gè)腔,整個(gè)心臟可分為4個(gè)腔(左右心房和左右心室)。心室與動(dòng)脈間的瓣膜(動(dòng)脈瓣)可防止血液倒流回心室。圍繞在心臟上的冠狀動(dòng)脈為心臟提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣。
心臟連著上、下腔靜脈(2根)、肺動(dòng)脈(1根)、肺靜脈(4根)、主動(dòng)脈(1根)共8根血管。
左心房、左心室流動(dòng)脈血右心房、右心室流靜脈血
三、血管
四、血液循環(huán):血液在由心臟和全部血管組成的封閉的管道中,按一定
方向周而復(fù)始地流動(dòng)
1、血液在一次完整的循環(huán)過(guò)程中要流經(jīng)心臟兩次,血液循環(huán)可分為體循環(huán)(為組織細(xì)胞提供氧氣、養(yǎng)料,把廢物排出)和肺循環(huán)(進(jìn)行氣體交換)。
(1)體循環(huán)過(guò)程:左心室→主動(dòng)脈→全身毛細(xì)血管→上、下腔靜脈→右心房
(2)肺循環(huán)過(guò)程:右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房2、重要提示:肺循環(huán)中動(dòng)脈流靜脈血,靜脈流動(dòng)脈血;體循環(huán)中動(dòng)脈流動(dòng)脈血,靜脈流靜脈血。
由于心室需用更大的力將血液輸送出去,所以心室壁較心房壁厚,同時(shí)由于體循環(huán)路線較肺循環(huán)長(zhǎng)得多,因此左心室的壁較右心室的壁厚。
3、動(dòng)脈血:含氧量高,血呈鮮紅色;靜脈血:含氧低,血呈暗紅色。
4、血液循環(huán)的主要功能――不斷將氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和激素等運(yùn)送到全身各個(gè)組織器官,并將器官組織呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和其他代謝產(chǎn)
物帶到排泄器官排出體外,以保證生理活動(dòng)正常進(jìn)行
二、脈搏與血壓
1、心率:心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)稱為心率。健康的成人安靜時(shí)心率約
為每分鐘75次。
2、脈搏:心臟每次收縮都會(huì)產(chǎn)生很大的壓力,此壓力沿著動(dòng)脈向前推
動(dòng)血液,使所有動(dòng)脈都受到壓力,形成脈搏。
脈搏和心率是相同。中醫(yī)在診斷疾病時(shí)常把手指放在腕部的橈動(dòng)脈處來(lái)診斷疾病。
3、血壓:血液在血管內(nèi)向前推動(dòng)時(shí)對(duì)血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)叫血壓(一般指體循環(huán)的動(dòng)脈血壓),可用血壓計(jì)在上臂肱動(dòng)脈處測(cè)定,單位用千帕或毫米汞柱表示。
收縮壓:當(dāng)心臟收縮時(shí),動(dòng)脈血壓達(dá)到的最高值稱為收縮壓。健康人在12~千帕
舒張壓:心臟舒張時(shí)動(dòng)脈血壓降到最低的值稱為舒張壓。健康人在8~12千帕
高血壓:如果一個(gè)人的舒張壓
...經(jīng)常超過(guò)12千帕
低血壓:如果一個(gè)人的收縮壓
...經(jīng)常低于12千帕,高血壓和低血壓對(duì)人那體都是有害的。
§能量的獲得
一、氧化供能糖類+氧二氧化碳+水
+能量
二、無(wú)氧呼吸:一些動(dòng)物在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),肌肉急需大量的能量,但僅靠
呼吸運(yùn)動(dòng)和血液循環(huán)不能滿足需求,所以細(xì)胞就進(jìn)行無(wú)氧呼吸
葡萄糖乳酸+能量(少量)主
要是動(dòng)物細(xì)胞
一些高等植物在水淹的情況下也可進(jìn)行短時(shí)間的無(wú)氧呼吸
葡萄糖酒精+二氧化碳+能量(少量)主
要是植物細(xì)胞
意義:是對(duì)能量需求的一種暫時(shí)補(bǔ)充。
三、多樣的呼吸器官
動(dòng)物要需要依靠氧氣和食物維持生命,在不同的環(huán)境中生活的動(dòng)物,獲取氧氣的方式也不同。
§體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡
一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用
血糖:血液中的葡萄糖,正常成年人含量維持在%。
1、葡萄糖吸收的葡萄糖,一部分直接被組織細(xì)胞利用供能;多余的部分在肝臟或肌肉等組織細(xì)胞中合成糖元或在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,作為能源物質(zhì)的儲(chǔ)備。
食物的消化吸收氧化分解供能
肝糖元的分解――→血糖――→合成糖元貯存
脂肪、蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)變?yōu)橹举A存代謝終產(chǎn)物:二氧化碳、水
2、脂肪:一部分被組織細(xì)胞利用,另一部分由血液運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞貯
存起來(lái)。需要時(shí)可進(jìn)行分解,釋放出能量供細(xì)胞利用。代
謝終產(chǎn)物:二氧化碳、水
3、蛋白質(zhì):消化為氨基酸后被小腸所吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。一部分在各
種組織細(xì)胞中又會(huì)重新合成人體所特有的蛋白質(zhì),另一些氧
化分解供能,也可以合成糖類和脂肪。
代謝終產(chǎn)物:二氧化碳、水、含氮廢物(尿素、尿酸)
小結(jié):三類物質(zhì)在人體組織細(xì)胞中進(jìn)行著不斷地合成和分解,新舊不斷更替。
獲得的能量=消耗的能量+貯存的能量
4.體內(nèi)廢物的主要排泄途徑.
以汗液形式排出——皮膚;以氣體形式排出——呼吸系統(tǒng);
以尿的形式排出——泌尿系統(tǒng)。
二、泌尿系統(tǒng)
泌尿系統(tǒng)由哪些器官組成它們有什么功能腎、輸尿管、膀胱、尿道
腎:產(chǎn)生尿液輸尿管:運(yùn)送尿液到膀胱的通道
膀胱:暫時(shí)貯存尿液尿道:將尿液排出體外
腎臟是人體最主要的排泄器官,是形成尿液的器官。
腎:1、腎的外形和位置:腎的位置在人腰后部脊柱的兩側(cè),有一對(duì),形像蠶豆。
2、腎的結(jié)構(gòu)
外層是皮質(zhì),內(nèi)層是髓質(zhì),中央是一個(gè)空腔,叫腎盂,腎盂和輸尿管
相連。
腎單位――腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能的單位。分為腎小體和腎小管,而腎小體又可分為腎小球和腎小囊。
⑴原尿的形成(腎小球的濾過(guò)作用):當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí),血液中的全部的尿素、尿酸,部分水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖被過(guò)濾到腎小囊。
⑵尿液的形成(腎小管的重吸收作用):原尿流經(jīng)腎小管時(shí),原尿中全部的葡萄糖、大部分的水,部分無(wú)機(jī)鹽又被重新吸收回到血液。
代謝的多樣性
新陳代謝包括同化作用和異化作用,是生物生存的基本條件,也是生命的基本特征。
1、微生物指自然界的細(xì)菌、真菌
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