河北省固安2023年高三3月份模擬考試生物試題含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．科研人員對一個被污染湖泊中某種魚類的出生率（Ⅰ）和死亡率（Ⅱ）進行了研究，得到如下曲線。由圖可知，該種魚的數(shù)量達到最大的時刻是（）A．a(chǎn) B．b C．c D．d2．已知一玉米植株的基因型為AABB，周圍雖生長有其他基因型的玉米植株，但其子代不可能出現(xiàn)的基因型是（）A．AABB B．AABb C．AaBb D．a(chǎn)aBb3．豌豆豆莢形狀可以是飽滿的（D）也可以是不飽滿的（d），植株莖的高度可以是高莖（T）也可以是矮莖（t），現(xiàn)有基因型為DdTt的豌豆植株若干，不考慮基因突變和交叉互換，下列有關(guān)兩對基因在染色體上的位置推斷不合理的是（）A．選取該豌豆植株進行測交，若子代出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，則兩對基因分別位于兩對同源染色體上B．選取該豌豆植株進行測交，若子代性狀分離比接近1∶1，則d、t基因位于同一條染色體上C．選取該豌豆植株自交，若子代性狀分離比接近3∶1，則D、T基因位于同一條染色體上D．選取該豌豆植株自交，若子代性狀分離比接近1∶2∶1，則D、t基因位于同一條染色體上4．圖表示人體某致病基因控制異常多肽鏈合成的過程。有關(guān)敘述錯誤的是（）A．過程①中的RNA聚合酶能使DNA空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變B．過程①中有磷酸二酯鍵的形成C．細胞核中可以發(fā)生過程①和②D．過程②最終合成的兩條異常多肽鏈結(jié)構(gòu)相同5．下列關(guān)于細胞中糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A．細胞中的脂質(zhì)能夠與糖類結(jié)合B．細胞中的脂質(zhì)不會含有氮元素C．細胞膜上糖類與蛋白質(zhì)的結(jié)合物具有識別作用D．細胞中的糖類不能作為人體的直接能源物質(zhì)6．如圖為同一地區(qū)甲、乙兩種動物的種群數(shù)量變化情況，下列分析正確的是（）A．T0~T1時，甲種群的生物量小于乙種群B．T1~T2時，乙曲線的峰值代表乙種群的K值C．T2~T3時，乙種群的數(shù)量主要受內(nèi)源性因素調(diào)節(jié)D．T3~T4時，甲種群的數(shù)量呈邏輯斯諦增長7．圖中是以每個營養(yǎng)級生物的數(shù)量多少而繪制的金字塔，其中1、2、3分別代表第一、二、三個營養(yǎng)級的生物，下面哪條食物鏈與該金字塔相符（）①草②樹③昆蟲④兔⑤鳥⑥狼A．②→③→⑤ B．①→④→⑥C．①→③→⑥ D．③→④→⑥8．（10分）下列與生物進化相關(guān)的說法正確的是A．種群基因型頻率發(fā)生改變一定會引起生物的進化B．種群之間的生殖隔離必須經(jīng)長時間的地理隔離才能實現(xiàn)C．物種之間的共同進化都是通過物種之間的生存斗爭實現(xiàn)的D．基因頻率改變的快慢與其控制的性狀和環(huán)境適應(yīng)的程度有關(guān)二、非選擇題9．（10分）海藻糖是由兩個葡萄糖（G）結(jié)合而成的非還原性二糖，其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、耐高溫，能幫助酵母菌克服極端環(huán)境。在無壓力狀態(tài)下，葡萄糖的代謝產(chǎn)物G6P和UDPG可抑制海藻糖合成酶基因（TPS復(fù)合體）的表達，胞內(nèi)海藻糖水解酶（Nthl）水解已經(jīng)存在的海藻糖，分解膜外海藻糖的水解酶（Ath1）處于小液泡中（如圖所示）。在有壓力狀態(tài)下，TPS復(fù)合體微話，Nth1失活，轉(zhuǎn)運蛋白（Agt1）將細胞內(nèi)海藻糖運至膜外，結(jié)合在磷脂上形成隔離保護，酵母菌進入休眠狀態(tài)以度過惡劣的環(huán)境。回答下列相關(guān)問題：無壓力狀態(tài)下酵母海藻糖代謝圖（1）與大腸桿菌細胞相比，酵母菌細胞最主要的結(jié)構(gòu)特征是________________。在無壓力狀態(tài)下下，細胞內(nèi)海藻糖含量低的原因有_____________________________________________。（2）在有壓力狀態(tài)下，TPS復(fù)合體激活，胞內(nèi)產(chǎn)生大量海藻糖，此時磨碎酵母菌制成溶液，加入斐林試劑，在水浴加熱條件下，_________________（填“出現(xiàn)”或“不出現(xiàn)”）磚紅色沉淀，原因是______________________________。（3）發(fā)面時所用的干酵母因海藻糖的保護而表現(xiàn)為代謝_______________，對其活化的過程中，酵母菌內(nèi)的變化有_______________、_______________，由于海藻糖被分解為葡萄糖，葡萄糖的代謝產(chǎn)物G6P和UDPG抑制TPS復(fù)合體基因的活性，在這種調(diào)節(jié)機制下，酵母菌迅速活化，從而適應(yīng)環(huán)境。10．（14分）味精的主要成分是谷氨酸，生產(chǎn)上多采用谷氨酸棒杄菌發(fā)酵法。在碳源略微不足而氮源相對豐富的培養(yǎng)條件下，谷氨酸棒桿菌細胞內(nèi)會積累谷氨酸。回答下列問題：（1）從細胞結(jié)構(gòu)角度看，谷氨酸棒桿菌屬于一種__________生物，除碳源和氮源外微生物可能需要的營養(yǎng)物質(zhì)還有__________。生產(chǎn)味精時應(yīng)使氮源過量，一般可加入一定量的__________（填“其它氨基酸”、“蛋白質(zhì)”或“無機氮源”）。（2）為降低生產(chǎn)成本，設(shè)想利用纖維素酶分解作物秸稈生產(chǎn)葡萄糖。為獲得產(chǎn)纖維素酶的細菌，可從__________采集土壤樣本，然后用__________的選擇培養(yǎng)基進行富集培養(yǎng)。純化菌種的方法有__________。（3）從發(fā)酵液或動、植物材料中提取相關(guān)物質(zhì)的方法有很多，從玫瑰花瓣中提取玫瑰精油用__________法，而萃取法適合提取__________的物質(zhì)。11．（14分）草莓是時令水果，可以制作成草莓汁、草莓酒和草莓醋三種產(chǎn)品，且深受大眾喜愛。某企業(yè)進行相關(guān)的制作實驗，如下圖所示。（1）生產(chǎn)草莓酒、草莓醋常用的菌種分別是____________。（2）檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用____________這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）生產(chǎn)中先打開閥門1，目的是讓固定化柱1中填充的石英砂，通過____________方式將酶固定化。固定化柱2中選擇固定化酶還是固定化細胞更有利生產(chǎn)？________________________，請從酶的角度說明原因？________________________。（4）工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是____________（填寫編號），如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質(zhì)量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質(zhì)量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是________________________（寫三點）。12．現(xiàn)代栽培稻（2n=24）相對普通野生稻丟失了大量優(yōu)異基因，如抗病、蟲、雜草及抗逆基因等。研究人員發(fā)現(xiàn)某野生水稻（甲）8號染色體上具有耐冷基因A，4號染色體上有抗稻飛虱基因B，而栽培稻（乙）染色體的相應(yīng)位置為隱性基因。將甲、乙雜交，F(xiàn)1自交，用某種方法檢測F2群體中不同植株的基因型，發(fā)現(xiàn)不同基因型個體數(shù)如下表：基因型AAAaaaBBBbbb個體數(shù)量20110097985201038517（1）對栽培稻乙的基因組進行測序，需要測定_______條染色體上DNA分子的堿基排列順序。（2）依據(jù)數(shù)據(jù)推測，抗稻飛虱性狀的遺傳_______（填“符合”或“不符合”）基因的分離定律，判斷依據(jù)是_________________________。（3）重復(fù)上述實驗發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)2中基因型為AA、Aa、aa的個體數(shù)量比總是接近于1：5：4。研究人員發(fā)現(xiàn)F1產(chǎn)生的雌配子均正常成活，推測可能是帶有__________基因的花粉成活率很低。請設(shè)計雜交實驗檢驗上述推測，并寫出支持上述推測的子代性狀及比例_______。（4）為獲取能穩(wěn)定遺傳的抗稻飛虱優(yōu)良栽培稻，科研人員選取上述實驗中F1栽培稻作為親本進行自交，每一代水稻自交后淘汰不抗飛虱的個體，則子五代中基因型BB個體所占的比例為_______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

由圖可知，湖泊被污染后，該種魚類的出生率下降，死亡率上升；種群的增長率＝出生率?死亡率?！驹斀狻坑捎诜N群的增長率＝出生率?死亡率，增長率＞0時，種群數(shù)量一直在增長，當(dāng)增長率＝0時（c點），種群數(shù)量達到最大，增長率＜0時，種群數(shù)量減少，C正確。故選C?！军c睛】本題主要考查了學(xué)生對知識的分析和理解能力。種群密度是種群最基本的數(shù)量特征；出生率和死亡率對種群數(shù)量起著決定性作用。2、D【解析】

本題考查自由組合定律中的雜交組合，可以根據(jù)雜交組合中的遺傳圖解進行解答，或者根據(jù)產(chǎn)生的配子進行判斷，再根據(jù)選項進行合理的推測得出正確的答案?！驹斀狻緼、AABB×AABB→AABB，所以子代可能會出現(xiàn)AABB的基因型，A正確；

B、AABB×AAbb→AABb，所以子代可能會出現(xiàn)AABb的基因型，B正確；C、AABB×aabb→AaBb，所以子代可能會出現(xiàn)AaBb的基因型，C正確；D、由于AABB個體產(chǎn)生的配子是AB，所以后代的基因型中肯定會出現(xiàn)A和B的基因，后代不會有aaBb的個體，D錯誤。故選D。3、B【解析】

1、基因分離定律的實質(zhì)：在雜合子的細胞中，位于一對同源染色體上的等位基因，具有一定的獨立性；生物體在進行減數(shù)分裂形成配子時，等位基因會隨著同源染色體的分開而分離，分別進入到兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代。

2、基因自由組合定律的實質(zhì)是：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或自由組合是互不干擾的；在減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時，非同源染色體上的非等位基因自由組合?！驹斀狻緼B、對基因型為DdTt的豌豆進行測交，若兩對等位基因位于兩對同源染色體上，則后代會出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，且比例為1∶1∶1∶1，若后代出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型，且比例為1∶1，則只能說明其產(chǎn)生兩種配子，不能說明染色體上的基因如何連鎖，可能是D、T基因位于同一條染色體上或D、t基因位于同一條染色體上，A正確，B錯誤；C、基因型為DdTt的豌豆進行自交，若兩對等位基因位于兩對同源染色體上，則后代會出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，且比例為9∶3∶3∶1，若D、T基因在同一條染色體上，則后代會出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型，且比例為3∶1，C正確；D、若D、t基因在同一條染色體上，則后代會出現(xiàn)三種表現(xiàn)型，且比例為1∶2∶1，D正確。故選B。4、C【解析】

據(jù)圖分析，圖示為人體某致病基因控制異常多肽鏈合成的過程，其中過程①表示致病基因的轉(zhuǎn)錄，成形的產(chǎn)物是mRNA；過程②表示翻譯，形成的是異常多肽鏈，圖示翻譯過程中核糖體是從右向左移動的。【詳解】A、過程①中的RNA聚合酶與DNA上的啟動子結(jié)合，因此其能使DNA空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，A正確；B、過程①表示轉(zhuǎn)錄，有磷酸二酯鍵的形成，B正確；C、過程②表示翻譯，發(fā)生在核糖體中，不在細胞核，C錯誤；D、過程②最終合成的兩條異常多肽鏈?zhǔn)且酝粋€mRNA為模板的，因此結(jié)構(gòu)相同，D正確。故選C。【點睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程，弄清楚兩個過程的模板、原料、產(chǎn)物、場所等基本條件，明確兩條多肽鏈的結(jié)構(gòu)是相同的，進而結(jié)合選項分析答題。5、B【解析】

脂質(zhì)的種類及其功能：功能分類化學(xué)本質(zhì)分類功能儲藏脂類脂肪儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結(jié)構(gòu)脂類磷脂是細胞膜、細胞器膜和細胞核膜的重要成份調(diào)節(jié)脂類固醇膽固醇細胞膜的重要成份，與細胞膜的流動性有關(guān)性激素促進生殖器官的生長發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動物的性周期維生素D促進動物腸道對鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡生物膜的流動鑲嵌模型：（1）磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架，這個支架是可以流動的；（2）蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層．大多數(shù)蛋白質(zhì)也是可以流動的；（3）在細胞膜的外表，少數(shù)糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，除糖蛋白外，細胞膜表面還有糖類與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂?！驹斀狻緼、細胞膜中的脂質(zhì)可以與糖類結(jié)合形成糖脂，A正確；B、磷脂含有氮元素，B錯誤；C、糖類與蛋白質(zhì)的結(jié)合形成糖蛋白，糖蛋白具有識別作用，C正確；D、人體的直接能源物質(zhì)是ATP，D正確。故選B。6、D【解析】

據(jù)圖分析，T0～T1乙種群的數(shù)量大于甲；T1～T2甲、乙曲線處于動態(tài)平衡；T2～T3乙種群數(shù)量急劇減少；T3～T4甲種群先增加后基本不變，呈現(xiàn)S型增長（邏輯斯諦增長）?！驹斀狻緼、T0~T1時，乙種群數(shù)量大于甲種群，但生物量無法判斷，A錯誤；B、K值是種群長時間維持的種群的最大數(shù)量，不是峰值，B錯誤；C、乙種群數(shù)量主要受外源性因素調(diào)節(jié)，如與甲種群競爭的結(jié)果，C錯誤；D、甲種群先增加后基本不變，呈邏輯斯諦增長，D正確。故選D。7、A【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為以每個營養(yǎng)級生物的數(shù)量多少而繪制的金字塔，其中a、b、c分別代表第一、二、三營養(yǎng)級的生物，即第二營養(yǎng)級生物數(shù)量最多，其次是第三營養(yǎng)級，而生產(chǎn)者數(shù)量最少?！驹斀狻緼、在②→③→⑤這條食物鏈中，昆蟲的數(shù)量最多，其次是鳥，最后是樹，與題圖相符，A正確；B、在①→④→⑥這條食物鏈中，草的數(shù)量多于兔，與題圖不符合，B錯誤；C、在①→③→⑥這條食物鏈中，草的數(shù)量多于昆蟲，與題圖不符合，C錯誤；D、在③→④→⑥中起點是昆蟲，昆蟲屬于第二營養(yǎng)級，不符合食物鏈的寫法，食物鏈必須從第一營養(yǎng)級開始，且位于第一營養(yǎng)級的生物必須是生產(chǎn)者，D錯誤。故選A。8、D【解析】

I、現(xiàn)代生物進化理論認為：生物進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變，變異為生物進化提供原材料，自然選擇通過定向改變種群的基因頻率而使生物朝著一定的方向進化。II、隔離是新物種形成的必要條件，包括地理隔離和生殖隔離，地理隔離是指同一種生物由于地理上的障礙而分成不同的種群，使得種群間不能發(fā)生基因交流的現(xiàn)象，生殖隔離是指由于各方面的原因，使親緣關(guān)系接近的類群之間在自然條件下不交配，即使能交配也不能產(chǎn)生后代或不能產(chǎn)生可育性后代的現(xiàn)象，新物種的形成不一定會經(jīng)過地理隔離，但一定會經(jīng)過生殖隔離?！驹斀狻糠N群基因頻率的改變一定引起生物的進化，并非基因型頻率的改變，A錯誤；生殖隔離的產(chǎn)生不一定需要地理隔離，例如植物的多倍體的產(chǎn)生,沒有經(jīng)過地理隔離,只是由于環(huán)境的問題導(dǎo)致了染色體加倍，B錯誤；物種之間的共同進化是通過不同物種之間或生物與無機環(huán)境之間的生存斗爭實現(xiàn)的，C錯誤；基因頻率改變的快慢與其控制的性狀和環(huán)境適應(yīng)的程度有關(guān)，D正確；故選D?！军c睛】本題的知識點是生物進化的實質(zhì)，自然選擇與生物進化的關(guān)系，旨在考查學(xué)生對現(xiàn)代生物進化理論內(nèi)容的理解和掌握。二、非選擇題9、具有成形的細胞核（具有核膜包被的細胞核）海藻糖合成酶基因的表達受抑制，海藻糖的合成受影響；Nthl水解胞內(nèi)已存在的海藻糖出現(xiàn)酵母菌細胞內(nèi)除了含有海藻糖，還有葡萄糖等還原糖緩慢Nthl活化分解胞內(nèi)海藻糖Athl轉(zhuǎn)運到膜外分解膜外海藻糖【解析】

題干信息“無壓力狀態(tài)下，葡萄糖的代謝產(chǎn)物G6P和UDPG可抑制海藻糖合成酶基因（TPS復(fù)合體）的表達，胞內(nèi)海藻糖水解酶（Nthl）水解已經(jīng)存在的海藻糖，分解膜外海藻糖的水解酶（Ath1）處于小液泡中（如圖所示）。在有壓力狀態(tài)下，TPS復(fù)合體微話，Nth1失活，轉(zhuǎn)運蛋白（Agt1）將細胞內(nèi)海藻糖運至膜外，結(jié)合在磷脂上形成隔離保護，酵母菌進入休眠狀態(tài)以度過惡劣的環(huán)境”進行解答。【詳解】（1）大腸桿菌是原核生物，酵母菌細胞是真核細胞，二者主要的區(qū)別是酵母菌細胞具有成形的細胞核（具有核膜包被的細胞核）；根據(jù)題干信息“在無壓力狀態(tài)下，葡萄糖的代謝產(chǎn)物G6P和UDPG可抑制海藻糖合成酶基因（TPS復(fù)合體）的表達，胞內(nèi)海藻糖水解酶（Nthl）水解已經(jīng)存在時海藻糖”，所以細胞內(nèi)海藻糖含量低的原因有海藻糖合成酶基因的表達受抑制，海藻糖的合成受影響；Nthl水解胞內(nèi)已存在的海藻糖。（2）在有壓力的條件下，胞內(nèi)產(chǎn)生大量海藻糖，同時在細胞內(nèi)還存在葡萄糖等還原糖，所以加入斐林試劑，在水浴加熱條件下，會出現(xiàn)磚紅色沉淀。（3）干酵母因海藻糖的保護而表現(xiàn)為代謝緩慢，在其活化過程中，實質(zhì)是沒有壓力的條件下，Nthl活化分解胞內(nèi)海藻糖，Athl轉(zhuǎn)運到膜外分解膜外海藻糖，酵母菌迅速活化，從而適應(yīng)環(huán)境?！军c睛】本題重點是抓住題干信息，分析出在有壓力和無壓力的情況下酵母菌的代謝活動。10、原核水、無機鹽和特殊營養(yǎng)物質(zhì)無機氮源寓含纖維素的土壤以纖維素為唯一碳源平板劃線法和稀釋涂布平板法水蒸氣蒸餾法易溶于有機溶劑【解析】

本題主要是對培養(yǎng)基的成分，選擇培養(yǎng)基的原理，植物有效成分的提取，考查的知識點比較基礎(chǔ)，結(jié)合教材內(nèi)容具體作答即可。【詳解】（1）谷氨酸棒桿菌屬于細菌，是原核生物。培養(yǎng)基中除了水、無機鹽、碳源、氮源這幾種主要營養(yǎng)物質(zhì)外，有些還需要滿足微生物對特殊營養(yǎng)物質(zhì)的要求。生產(chǎn)上一般選擇無機氮源以降低生產(chǎn)成本。（2）要想獲得產(chǎn)纖維素酶的分解菌，應(yīng)該在富含纖維素的土壤中取樣，然后以纖維素為唯一碳源進行富集培養(yǎng)，不能分解纖維素的細菌生長受到抑制。純化菌種常用的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。（3）玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，揮發(fā)性強，能隨水蒸氣一同蒸餾，因此從玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常用水蒸氣蒸餾法。萃取法適合提取易溶于有機溶劑的物質(zhì)。【點睛】解答本題的關(guān)鍵是識記和理解微生物生長繁殖所需的營養(yǎng)物質(zhì)、植物有效成分提取原理和方法以及微生物的篩選與分離的原理和步驟等。11、酵母菌、醋酸菌嗅味、品嘗物理吸附選用固定化細胞因為固定化細胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶1、2、3固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入【解析】

固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學(xué)方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法（將酶分子或細胞相互結(jié)合，或?qū)⑵浣Y(jié)合到載體上）和物理吸附法。一般來說，酶更適合采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細胞多采用包埋法固定化。這是因為細胞個大，而酶分子很小，個大的細胞難以被吸附或結(jié)合，而個小的酶容易從包埋材料中漏出?！驹斀狻浚?）生產(chǎn)草莓酒常用的菌種是酵母菌，生產(chǎn)草莓醋常用的菌種是醋酸菌。（2）草莓酒有酒味，草莓醋有酸味，因此，檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用嗅味、品嘗這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）固定化柱1中填充的石英砂可通過物理吸附的方式將酶固定化。因為固定化細胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶，所以固定化柱2中選擇固定化細胞更有利于生產(chǎn)。（4）果汁、果酒和果醋的制作過程中都需要防止雜菌的污染，因此，工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是1、2、3，如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質(zhì)量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質(zhì)量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入等因