烹飪課程教學(xué)設(shè)計(jì)

上傳人：大*** IP屬地：江西上傳時(shí)間：2022-12-15 格式：DOCX 頁數(shù)：17 大小：134.25KB 積分：12 舉報(bào) 版權(quán)申訴

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大家看，這是老師為大家準(zhǔn)備的材料，（出示課前準(zhǔn)備的實(shí)物：4

2、豬肉切成粗絲,放半勺料酒,小半勺醬油,半勺鹽；

7、倒入切好的芹菜段、泡發(fā)好的木耳、辣椒絲，急火爆炒1

我們想象的要多，這就需要你在烹飪中掌握一些小秘訣了!

1、青椒去蒂和籽，洗凈，切絲備用;2、土豆去皮，洗凈，切絲，放在清水中洗去淀粉(一般洗三次即可，備用;

分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分(不要 1、重點(diǎn)：學(xué)會(huì)"拌面"、"煮面"的烹飪方法。

—請(qǐng)學(xué)生自選材料制作自己喜歡的三明治(制作前，提醒學(xué)生先洗手)。嘴巴里;口中有東西時(shí)不要大聲說話;保持愉快的心情食物會(huì)更好吃。

2、豬肉切成粗絲,放半勺料酒,小半勺醬油,半勺鹽；

調(diào)料老抽(適量)糊椒粉(適量)鹽(適量)油(適量) 1.了解肉末蒸蛋的原料。主料雞蛋(兩個(gè))豬瘦肉(適量)調(diào)料老抽(適量)糊椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)

1、青椒去蒂和籽，洗凈，切絲備用;2、土豆去皮，洗凈，切絲，放在清水中洗去淀粉(一般洗三次即可，備用;

分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分(不要

通過親手制作水果拼盤，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作、合作、想象、創(chuàng)新及審美的能力。通過小組合作的形式培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)調(diào)、交流的能力，體驗(yàn)生活學(xué)習(xí)所帶

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