生物化學(xué)各章練習(xí)題及答案

V:1.0精細整理，僅供參考日期：20xx年X月生化練習(xí)題一、填空題：1、加入高濃度的中性鹽，當達到一定的鹽飽和度時，可使蛋白質(zhì)的溶解度__________并__________,這種現(xiàn)象稱為__________。2、核酸的基本結(jié)構(gòu)單位是_____________。3、____RNA分子指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成，_____RNA分子用作蛋白質(zhì)合成中活化氨基酸的載體。4、根據(jù)維生素的溶解性質(zhì)，可將維生素分為兩類，即____________和____________。5、___________是碳水化合物在植物體內(nèi)運輸?shù)闹饕绞健?、糖酵解在細胞的_____________中進行7、糖類除了作為能源之外，它還與生物大分子間識別有關(guān)，也是合成__________，___________，_____________等的碳骨架的共體。8、脂肪是動物和許多植物主要的能源貯存形式，是由甘油與3分子_____________酯化而成的。9、基因有兩條鏈，作為模板指導(dǎo)轉(zhuǎn)錄的那條鏈稱_____________鏈。10、以RNA為模板合成DNA稱_____________。二、名詞解釋1、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)：2、糖的有氧氧化：3、必需脂肪酸：4、半保留復(fù)制：三、問答題1、蛋白質(zhì)有哪些重要功能？2、DNA分子二級結(jié)構(gòu)有哪些特點？

3、怎樣證明酶是蛋白質(zhì)？4、簡述酶作為生物催化劑與一般化學(xué)催化劑的共性及其個性？

5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？6、遺傳密碼如何編碼有哪些基本特性

簡答：DNA分子二級結(jié)構(gòu)有哪些特點？

怎樣證明酶是蛋白質(zhì)？4．簡述酶作為生物催化劑與一般化學(xué)催化劑的共性及其個性？

5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？6．遺傳密碼如何編碼有哪些基本特性

一、減?。怀恋砦龀?；鹽析核苷酸m;t水溶性維生素；脂溶性維生素蔗糖細胞質(zhì)蛋白質(zhì)；核酸；脂肪脂肪酸有意義鏈反向轉(zhuǎn)錄1、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序，以及二硫鍵的位置。2、糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧條件下氧化成水和二氧化碳的過程。是糖氧化的主要方式。3、必需脂肪酸：為人體生長所必需但有不能自身合成，必須從事物中攝取的脂肪酸。在脂肪中有三種脂肪酸是人體所必需的，即亞油酸，亞麻酸，花生四烯酸。4、半保留復(fù)制：雙鏈DNA的復(fù)制方式，其中親代鏈分離，每一子代DNA分子由一條親代鏈和一條新合成的鏈組成。三、問答題2、DNA分子二級結(jié)構(gòu)有哪些特點？

答：按Watson-Crick模型，DNA的結(jié)構(gòu)特點有：兩條反相平行的多核苷酸鏈圍繞同一中心軸互繞；堿基位于結(jié)構(gòu)的內(nèi)側(cè)，而親水的糖磷酸主鏈位于螺旋的外側(cè)，通過磷酸二酯鍵相連，形成核酸的骨架；堿基平面與軸垂直，糖環(huán)平面則與軸平行。兩條鏈皆為右手螺旋；雙螺旋的直徑為2nm，堿基堆積距離為0.34nm，兩核酸之間的夾角是36°，每對螺旋由10對堿基組成；堿基按A=T，G=C配對互補，彼此以氫鍵相連系。維持DNA結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的力量主要是堿基堆積力；雙螺旋結(jié)構(gòu)表面有兩條螺形凹溝，一大一小。3、怎樣證明酶是蛋白質(zhì)？答：（1）酶能被酸、堿及蛋白酶水解，水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸，證明酶是由氨基酸組成的。（2）酶具有蛋白質(zhì)所具有的顏色反應(yīng)，如雙縮脲反應(yīng)、茚三酮反應(yīng)、米倫反應(yīng)、乙醛酸反應(yīng)。（3）一切能使蛋白質(zhì)變性的因素，如熱、酸堿、紫外線等，同樣可以使酶變性失活。（4）酶同樣具有蛋白質(zhì)所具有的大分子性質(zhì)，如不能通過半透膜、可以電泳等。（5）酶同其他蛋白質(zhì)一樣是兩性電解質(zhì)，并有一定的等電點?？傊?，酶是由氨基酸組成的，與其他已知的蛋白質(zhì)有著相同的理化性質(zhì)，所以酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。4．簡述酶作為生物催化劑與一般化學(xué)催化劑的共性及其個性？

答：（1）共性：用量少而催化效率高；僅能改變化學(xué)反應(yīng)的速度，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點，酶本身在化學(xué)反應(yīng)前后也不改變；可降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。（2）個性：酶作為生物催化劑的特點是催化效率更高，具有高度的專一性，容易失活，活力受條件的調(diào)節(jié)控制，活力與輔助因子有關(guān)。5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？（1）必需氨基酸：生物體本身不能合成而為機體蛋白質(zhì)合成所必需的氨基酸稱為必需氨基酸，人的必需氨基酸有8種：異亮、甲硫、纈、亮、絲、苯丙、蘇、賴。（2）非必需氨基酸：生物體本身能合成的蛋白質(zhì)氨基酸稱為非必需氨基酸，人的非必需氨基酸有12種。6．遺傳密碼如何編碼有哪些基本特性

答：mRNA上每3個相鄰的核苷酸編成一個密碼子，代表某種氨基酸或肽鏈合成的起始或終止（4種核苷酸共組成64個密碼子）。其特點有：①方向性：編碼方向是5ˊ→3ˊ；②無標點性：密碼子連續(xù)排列，既無間隔又無重疊；③簡并性：除了Met和Trp各只有一個密碼子之外，其余每種氨基酸都有2~6個密碼子；④通用性：不同生物共用一套密碼；⑤擺動性：在密碼子與反密碼子相互識別的過程中密碼子的第一個核苷酸起決定性作用，而第二個、尤其是第三個核苷酸能夠在一定范圍內(nèi)進行變動。蛋白質(zhì)一、填充題1,組成蛋白質(zhì)分子的堿性氨基酸有_____、_____和_____。酸性氨基酸有_____和_____。2，氨基酸在等電點時，主要以_____離子形式存在，在pH＞pI的溶液中，大部分以_____離子形式存在，在pH＜pI溶液中，大部分以_____離子形式存在。3，通?？捎米贤夥止夤舛确y定蛋白質(zhì)的含量，這是因為蛋白質(zhì)分子中的_____、_____和_____三種氨基酸的共軛雙鍵有紫外吸收能力。4，當溶液中鹽離子強度低時，可增加蛋白質(zhì)的溶解度，這種現(xiàn)象稱_____。當溶液中鹽離子強度高時，可使蛋白質(zhì)沉淀，這種現(xiàn)象稱_____。5，一個帶負電的蛋白質(zhì)可牢固地結(jié)合在陰離子交換劑上，因此需要一種比原來緩沖液pH值_____和離子強度_____的緩沖液，才能將此蛋白洗脫下來。6，測定蛋白質(zhì)濃度的方法主要有_____、_____、_____和_____。（堿基、核糖、磷酸）（G-C對）（寬、低、高、1）（DNA、RNA）（溫度升高、酸堿變化、有機溶劑）（GCU、GCA、GCC）維生素一、填充題1．根據(jù)維生素的_____性質(zhì)，可將維生素分為兩類，即_____和_____。2．維生素A的活性形式是_____，可與視蛋白組成_____，后者是維持_____視覺所必需的。3．維生素B2的化學(xué)結(jié)構(gòu)可以分為二部分，即_____和_____，其中_____原子上可以加氫，因此有氧化型和還原型之分。4．維生素B5是_____衍生物，有_____，_____兩種形式，其中輔酶形式是_____與_____，作為_____酶的輔酶，起遞_____作用。5，維生素C是_____酶的輔酶，另外還具有_____作用等。（溶解、水溶性維生素、脂溶性維生素）（11-順視黃醛、視紫紅質(zhì)、暗）（二甲基異吡嗪基、核糖醇基、1，10位氮）（吡啶、煙酸、煙酰胺、NAD+、NADP+、脫氫、氫）（羥化，解毒）第三章酶化學(xué)一、填充題全酶由和組成，在催化反應(yīng)時，二者所起的作用不同，其中決定酶的專一性和高效率，起傳遞電子、原子或化學(xué)基團的作用。輔助因子包括，和等。其中與酶蛋白結(jié)合緊密，需要除去，與酶蛋白結(jié)合疏松，可用除去。根據(jù)國際系統(tǒng)分類法，所有的酶按所催化的化學(xué)反應(yīng)的性質(zhì)可以分為六大類：1，2，3，4，5，6。4．根據(jù)酶的專一性程度不同，酶的專一性可以分為專一性、專一性和專一性。5．關(guān)于酶作用專一性提出的假說有，和等幾種。6．7．酶活力是指，一般用表示。8．調(diào)節(jié)酶包括和等。9．解釋別構(gòu)酶作用機理的假說有和模型兩種。10．同工酶是指。酶蛋白2.輔因子3.酶蛋白4.輔因子)輔酶2.輔基3.金屬離子4.輔基5.化學(xué)方法處理6.輔酶7.透析法)(1.氧化還原酶類2.轉(zhuǎn)移酶類3.水解酶類4.裂合酶類5.異構(gòu)酶類6.合成酶類)(1.絕對專一性2.相對專一性3.立體專一性)(1.鎖鑰學(xué)說2.酶與底物結(jié)合的三點結(jié)合學(xué)說3.誘導(dǎo)契合學(xué)說）(1.酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力2一定條件下,酶催化某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度)(1.別構(gòu)酶2.共價調(diào)節(jié)酶)(1.齊變2.序變)(能催化同一種化學(xué)反應(yīng),但酶蛋白本身的分子結(jié)構(gòu)、組成、理化性質(zhì)二、是非題1．酶可以促成化學(xué)反應(yīng)向正反應(yīng)方向轉(zhuǎn)移。(－)2．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(－)3．酶活性中心一般由在一級結(jié)構(gòu)中相鄰的若干氨基酸殘基組成。(－)4．酶反應(yīng)速度一般用單位時間內(nèi)底物的減少量來表示。(－)5．從鼠腦分離的己糖激酶可以作用于葡萄糖(Km=6×10—6mol/L)或果糖(Km=1.2×10—3mol/L)。則己糖激酶對果糖的親和力更高。(－)6．Km是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶濃度無關(guān)。(＋)7．Km是酶的特征常數(shù)，在任何條件下，Km是常數(shù)。(－)8．一種酶有幾種底物就有幾種Km值。(＋)。9．當[S]＞＞Km時，v趨向于Ｖmax，此時只有通過增加[E]來增加v。(＋)10．酶的最適pH值是一個常數(shù)，每一種酶只有一個確定的最適pH值。(－)11．酶的pH值～酶活性曲線均為鐘罩形。(－)12．酶的最適溫度與酶的作用時間有關(guān)，作用時間長，則最適溫度高，作用時間短，則最適溫度低。(－)13．增加不可逆抑制劑的濃度，可以實現(xiàn)酶活性的完全抑制。(＋)14．正協(xié)同效應(yīng)使酶與底物親和力增加。(＋)15．競爭性可逆抑制劑一定與酶的底物結(jié)合在酶的同一部位。(－)16．由1ｇ粗酶制劑經(jīng)純化后得到10mg電泳純的酶制劑，那么酶的比活較原來提高了100倍。(－)三、選擇題(下列各題有四個或五個備選答案，試從其中選出一個)1.競爭性可逆抑制劑抑制程度與下列哪種因素?zé)o關(guān)(A)(A)作用時間(B)抑制劑濃度(C)底物濃度(D)酶與抑制劑的親和力的大小(E)酶與底物的親和力的大小2.哪一種情況可用增加[S]的方法減輕抑制程度(B)(A)不可逆抑制作用(B)競爭性可逆抑制作用(C)非競爭性可逆抑制作用(D)反競爭性可逆抑制作用(E)無法確定3.酶的競爭性可逆抑制劑可以使(C)(A)Vmax減小，Km減小(B)Vmax增加，Km增加(C)Vmax不變，Km增加(D)Vmax不變，Km減小(E)Vmax減小，Km增加4.下列常見抑制劑中，除哪個外都是不可逆抑制劑(E)(A)有機磷化合物(B)有機汞化合物(C)有機砷化合物(D)氰化物(E)磺胺類藥物5.溶菌酶在催化反與酶的高效率有關(guān)(

D)

(A)底物形變(B)廣義酸堿共同催化(C)鄰近效應(yīng)與軌道定向(D)共價催化(E)無法確定6.丙二酸對琥珀酸脫氫酶的影響屬于(C)(A)反饋抑制(B)底物抑制(C)競爭性可逆抑制(D)非競爭性可逆抑制(E)反競爭性可逆抑制7.酶的磷酸化和去磷酸化位點通常在酶的哪一種氨基酸殘基上(D)(A)天冬氨酸(B)脯氨酸(C)賴氨酸(D)絲氨酸(E)甘氨酸8.測定酶活性時，通常以底物濃度變化小于多少時測得的速度為反應(yīng)的初速度(E)(A)0.1％(B)0.5％(C)1％(D)2％(E)5％9.在生理條件下，下列哪種基團既可以作為H＋的受體，也可以作為H＋的供體(

A)

(A)His的咪唑基(B)Lys的ε氨基(C)Arg的胍基(D)Cys的巰基(E)Trp的吲哚基第四章維生素與輔酶一、填充題1．維生素是維持生物體正常生長所必需的一類有機物質(zhì)。主要作用是作為的組分參與體內(nèi)代謝。2．根據(jù)維生素性質(zhì)，可將維生素分為兩類，即和。3．維生素A的活性形式是，可與視蛋白組成，后者是維持視覺所必需的。4．維生素D在體內(nèi)的主要作用是調(diào)節(jié)代謝，與生長有關(guān)。5．維生素B1由環(huán)與環(huán)通過相連，主要功能是以形式，作為和的輔酶，轉(zhuǎn)移二碳單位。6．維生素B2的化學(xué)結(jié)構(gòu)可以分為二部分，即和，其中原子上可以加氫，因此有氧化型和還原型之分。7．維生素B6是衍生物，也稱吡哆素，有，,三種形式，可以以、的形式作為氨基酸、、的輔酶。8．生物素可看成由，，三部分組成，是的輔酶，在的固定中起重要是作用。(1.微量2.輔酶)(1.溶解2.水溶性維生素3.脂溶性維生素)(11-順視黃醛2.視紫紅質(zhì)3.暗)鈣磷2.骨骼)嘧啶2.噻唑3.亞甲基4.TPP5.脫羧酶6.轉(zhuǎn)酮酶)二甲基異咯嗪基2.核糖醇基3.1,10位氮)(1.吡啶2.吡哆醛3.吡哆胺4.吡哆醇5.磷酸吡哆醛6.磷酸吡哆胺7.脫羧酶8.轉(zhuǎn)氨酶9.消旋酶)(1.尿素2.噻吩3.戊酸側(cè)鏈4.羧化酶5.CO2)二、是非題1．四種脂溶性維生素都是異戊二烯衍生物，屬于類脂。(－)2．B族維生素都可以作為輔酶的組分參與代謝。(＋)3．脂溶性維生素都不能作為輔酶參與代謝。(－)4．除了動物外，其他生物包括植物、微生物的生長也有需要維生素的現(xiàn)象。(＋)5．植物的某些器官可以自行合成某些維生素，并供給植物整體生長所需。(＋)6．維生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化劑。(－)7．B族維生素具有相似的結(jié)構(gòu)和生理功能。(－)8．經(jīng)常做日光浴有助于預(yù)防佝僂病和骨軟化癥的出現(xiàn)。(＋)9．L—抗壞血酸有活性，D—抗壞血酸沒有活性。(＋)10．有些動物可以在體內(nèi)合成維生素C。(＋)三、選擇題(下列各題有四個或五個備選答案，試從其中選出一個)1．下列那一項不是輔酶的功能(E)(A)轉(zhuǎn)移基團(B)傳遞氫(C)傳遞電子(D)某些物質(zhì)分解時的載體(E)決定酶的專一性2．下列哪一種維生素是甲基和甲?；妮d體(C)(A)硫胺素(B)抗壞血酸(C)葉酸(D)CoA(E)核黃素3．抗氧化作用的脂溶性維生素是：(B)(A)維生素C(B)維生素E(C)維生素A(D)維生素B1(E)維生素D4．缺乏哪種維生素將導(dǎo)致癩皮病：(E)(A)維生素B2(B)維生素E(C)維生素A(D)維生素B1(E)維生素PP5．下列哪一敘述是錯的(E)(A)維生素D促進腸吸收鈣和磷(B)維生素K是凝血酶原合成的必需物質(zhì)(C)維生素A是脂溶性維生素,魚肝臟中富含維生素A.(D)壞血病，一般認為是由于維生素C的缺乏所致（E）維生素B12也稱吡哆醇，是氨基轉(zhuǎn)移酶的輔酶6．下列輔酶中的哪個不是來自于維生素(B)(A)CoA(B)CoQ(C)PLP(D)FH2(E)FMN7．下列敘述哪一種是正確的(C)(A)所有的輔酶都包含維生素組分。(B)所有的維生素都可以作為輔酶或輔酶的組分。(C)所有的B族維生素都可以作為輔酶或輔酶