T∕CGCC 26-2018 食品用酒精保鮮劑

學(xué)兔兔學(xué)兔兔標(biāo)準(zhǔn)下載學(xué)兔兔學(xué)兔兔標(biāo)準(zhǔn)下載T/CGCC26—2018食品用酒精保鮮劑Alcoholfresh-keepingforfood2018-12-28發(fā)布2019-01-01實(shí)施中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布T/CGCC26—2018T/CGCC26—2018學(xué)兔兔學(xué)兔兔標(biāo)準(zhǔn)下載2學(xué)兔兔2學(xué)兔兔標(biāo)準(zhǔn)下載T/CGCC26—2018T/CGCC26—2018I學(xué)兔兔I學(xué)兔兔標(biāo)準(zhǔn)下載-Jut. —1—刖 a本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、江蘇歐凱包裝科技有限公司、廣東廣益科技實(shí)業(yè)有限公司、晉江拓普旺防霉材料有限公司共同提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江蘇歐凱包裝科技有限公司、廣東廣益科技實(shí)業(yè)有限公司、晉江拓普旺防霉材料有限公司、杭州星點(diǎn)包裝材料有限公司、東莞市欣榮天麗科技實(shí)業(yè)有限公司、杭州干將實(shí)業(yè)有限公司、小嵩保鮮技術(shù)（常熟）有限公司、多連喜精細(xì)化工（平湖）有限公司、嘉興星越包裝材料有限公司、南京新綠葉實(shí)業(yè)有限公司、淮安市威特保鮮劑有限公司、山東金珠包裝有限公司、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院、廣東省焙烤食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉俊、梁展韜、何水洞、毛兵、樊先榮、吳方平、趙浚註、李濤、邢益虎、羿永江、崔立幫、王學(xué)彬、元曉梅、張九魁、莫錫乾、彭亞鋒、劉新梅、張延杰、周叢、錢(qián)志先。

食品用酒精保鮮劑1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品用酒精保鮮劑產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、生產(chǎn)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品用酒精保鮮劑產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本件。凡是不注日期內(nèi)/不可少的，凡是注日期的引期的版本適用于本文最繃本（包撕WW誠(chéng)M）翻^下列文件對(duì)于本件。凡是不注日期GB4806.7GB4806.JGB5749/GBGB4806.7GB4806.JGB5749/GB255JGB316|GB31(GB3HQB/T\JJF107B581用安令國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)貪品接觸川紙和紙板W料及制品‘飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)r品安全國(guó)_示準(zhǔn)「品安全國(guó)^插準(zhǔn):品安全:用安全ho示準(zhǔn)塑料薄膜包裝袋熱卜裝商品瓣%厶籠謹(jǐn)Kg，及肩用'曲|趣度繼?法_松驗(yàn)規(guī)則下列術(shù)語(yǔ)和定文件食品用酒精保鮮劑食品用酒精保鮮片食品用酒精保鮮包采用食用酒精為主要原料，通過(guò)植物或化學(xué)纖維紙片、食用淀粉、二氧化硅、高分子材料等一種或多種材料為載體，經(jīng)過(guò)封裝或覆膜后，具有保鮮功能的定型產(chǎn)品。3.2酒精含浸量alcoholimpregnation單位包裝產(chǎn)品含浸酒精成分的質(zhì)量（克），并作為酒精保鮮劑型號(hào)的依據(jù)。4產(chǎn)品分類(lèi)4.1無(wú)外包裝卡片狀產(chǎn)品采用纖維、紙片為載體，吸附酒精后制成并直接使用的卡片狀食用酒精保鮮劑。

T/CGCC26—20184.2袋裝產(chǎn)品采用透氣性包裝材料包裝內(nèi)容物制成的袋裝食品用酒精保鮮劑。按內(nèi)容物分：a） 粉（粒）狀采用粉（粒）狀物質(zhì)為載體吸附酒精后形成粉（粒）狀內(nèi)容物經(jīng)包裝而成的袋裝食品用酒精保鮮劑。b） 卡片狀采用卡片狀纖維、紙片為載體并吸附酒精后制成的袋裝卡片狀食品用酒精保鮮劑。c） 膠（液）狀采用膠體、高分子材料等為載體吸附酒精后形成膠（液.）狀物質(zhì)的袋裝食品用酒精保鮮劑。5技術(shù)要求5.1原輔料要求5.1.1食用酒精應(yīng)符合GB31640的規(guī)定。5.1.2食用淀粉應(yīng)符合GB31637的規(guī)定。二氧化硅應(yīng)符合GB25576的規(guī)定。水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。5.1.5紙板材料應(yīng)符合GB4806.8的規(guī)定。5.1.6膠體、高分子材料應(yīng)符合食品添加劑或食品的相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求。5.1.7其他載體和原料應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。5.2包裝材料要求5.2.1與食品直接或預(yù)期接觸的酒精保鮮劑所用的包裝、覆膜材料及載體，塑料符合GB4806.7的規(guī)定，紙符合GB4806.8的規(guī)定。5.2.2其他要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1包材其他要求項(xiàng)目指標(biāo)防漏粉性"著色液滴定后不應(yīng)滲出墨跡熱封強(qiáng)度hN/15mms僅適用于袋裝粉（粒）狀食品用酒精保鮮劑，b僅適用于袋裝食品用酒精保鮮劑。5.3感官要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2感官要求項(xiàng)目要求氣味有酒精特有的氣味產(chǎn)品外觀印刷清晰，表而無(wú)污漬和異物。袋裝產(chǎn)品熱封嚴(yán)密，無(wú)撕裂包裝狀態(tài)包裝完整5.4理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)酒精含浸量標(biāo)稱(chēng)酒精含浸量6生產(chǎn)要求生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合GB31603的相關(guān)要求。7檢驗(yàn)方法7.1防漏粉性測(cè)試取一包本品，剪開(kāi)封邊、倒出內(nèi)容物，將包材平放于桌面，下面平鋪好兩層面巾紙，采用著色液紅墨水，用滴定管或移液槍將0.1mL紅墨水滴到包材表面，面積約為單位小片透氣面積的一半，靜置5min后，看產(chǎn)品下面鋪墊的面巾紙上是否有著色液紅墨水吸附，如沒(méi)有吸附紅墨水則產(chǎn)品合格，如有則產(chǎn)品不合格。7.2熱封強(qiáng)度按QB/T2358的規(guī)定執(zhí)行。T/CGCC26—2018T/CGCC26—20185學(xué)兔兔5學(xué)兔兔標(biāo)準(zhǔn)下載學(xué)兔兔學(xué)兔兔標(biāo)準(zhǔn)下載T/CGCC26—20187.3感官檢驗(yàn)取樣品一片（包）至于清潔的白瓷盤(pán)中，嗅其氣味，目測(cè)產(chǎn)品外觀和包裝狀態(tài)，并與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定對(duì)照，做出評(píng)價(jià)。7.4酒精含浸量7.4.1儀器及工具分析天平（精確到0.001g）、鑷子、表面皿、烘箱。在25°C條件下，取需求測(cè)量C,,后放置于表面皿上況下適當(dāng)打開(kāi)其包裝記錄此時(shí)iWfi小片（小包），用發(fā)（精確到0.001g）在25°C條件下，取需求測(cè)量C,,后放置于表面皿上況下適當(dāng)打開(kāi)其包裝記錄此時(shí)iWfi小片（小包），用發(fā)（精確到0.001g）：記錄初始質(zhì)可在不造成內(nèi)容物泄漏的情7.4.3計(jì)算［含浸量，單片（小包感片（小包位為邏）檢驗(yàn)JJF1070定的方檢測(cè),組批同一原料、同一班的為一批.抽樣方法和數(shù)量以隨機(jī)取樣法于成品倉(cāng)庫(kù)抽取樣品，抽樣數(shù)量滿(mǎn)足檢驗(yàn)需求。8.3出廠檢驗(yàn)8.3.1出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官、酒精含浸量，其他項(xiàng)目進(jìn)行不定期抽檢。8.3.2毎一批產(chǎn)品由生產(chǎn)廠的質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。產(chǎn)品應(yīng)有合格標(biāo)識(shí)或合格證，必要時(shí)應(yīng)另附使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)。8.4型式檢驗(yàn)8.4.1正常生產(chǎn)毎6個(gè)月進(jìn)行型式檢驗(yàn)。有下列情況之一時(shí)，也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn):a）新產(chǎn)品試制鑒定時(shí)；

b） 正式生產(chǎn)后，如原料、工藝有較大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí);c） 產(chǎn)品長(zhǎng)期停產(chǎn)，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d） 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；e） 國(guó)家有關(guān)監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)的要求時(shí)。8.4.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括供需雙方約定的本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定中的相關(guān)項(xiàng)目。8.5.2檢驗(yàn)結(jié)果如有項(xiàng)目不合格，可以 該枇產(chǎn)品為不合格品。 /多少檢一次，復(fù)檢后仍有8.5.2檢驗(yàn)結(jié)果如有項(xiàng)目不合格，可以 該枇產(chǎn)品為不合格品。 /多少檢一次，復(fù)檢后仍有一項(xiàng)不合格，判定名稱(chēng)！名稱(chēng)！9標(biāo)簽和標(biāo)志卜f有“酒精保鮮劑”或標(biāo)準(zhǔn)定義內(nèi)提到的等效名稱(chēng):美.嫌GB/T］上］的規(guī)定,，壑片（包〉小包裝應(yīng)印有產(chǎn)品:標(biāo)準(zhǔn)或仃挑標(biāo);貨輕3.影n鬧t品質(zhì)呈的物品混裝運(yùn)輸。本品需特別注意避開(kāi)火^8L02—923303/1團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)食品用酒精保鮮劑T/CGCC26—2018*中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京市朝陽(yáng)E和平里西街甲2號(hào)(100029)

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