采購管理概述-課件

第1章采購管理概述第1章采購管理概述11.1采購和物流概念：指采購人員或者是單位基于各種目的和要求購買商品或勞務(wù)的一種行為，它具有明顯的商業(yè)性。一、采購的定義和內(nèi)容（一）基本定義狹義的定義：買東西。在這個定義下，買方要具備支付能力，也就是要有錢，才能換取他人的物品來滿足自己的需要。1.1采購和物流概念：指采購人員或者是單位基于各種目的和要2廣義的定義：就是企業(yè)根據(jù)需求提出采購計劃、審核計劃、選好供應(yīng)商、經(jīng)過商務(wù)談判價格、交貨及相關(guān)條件、最終簽訂合同并按要求付款的過程。這個定義指除了以購買的方式占有物品之外，還可以用以下列各種途徑取得物品的使用權(quán)，來達(dá)到滿足需求的目的。主要有租賃、借貸、交換。廣義的定義：就是企業(yè)根據(jù)需求提出采購計3采購的活動焦點決定所需購買的東西與服務(wù)的規(guī)范（品質(zhì)及數(shù)量等）選擇最適合的供應(yīng)商準(zhǔn)備及執(zhí)行與供應(yīng)商議價以建立協(xié)定下訂單給選定的供應(yīng)商監(jiān)視及管控（跟催）訂單追蹤及評估（處理訴怨，維持產(chǎn)品及供應(yīng)商檔案更新，供應(yīng)商評分與供應(yīng)商評等）采購的活動焦點4

采購理念更新建立良好及長遠(yuǎn)的供應(yīng)商伙伴關(guān)系重視更積極及策略性關(guān)系–重視長遠(yuǎn)目標(biāo)及關(guān)系,重視減少總成本五項“適當(dāng)”（5R)的要求適當(dāng)?shù)奈锪希嘿|(zhì)量良好適當(dāng)?shù)臄?shù)量：物料的管制，經(jīng)濟(jì)訂購量，資金的調(diào)動適當(dāng)?shù)牡攸c：供應(yīng)商越近越好適當(dāng)?shù)臅r間：按照生產(chǎn)計劃適當(dāng)?shù)膬r格：多渠道詢價、比價、自行估價、議價采購理念更新5二、物流及相關(guān)概念1.物流的定義中國國家標(biāo)準(zhǔn)物流（logistics）：物品從供給地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結(jié)合。——摘自《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》

二、物流及相關(guān)概念6美國物流定義的變化美國物流定義的變化7現(xiàn)代物流

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)一體化的趨勢加強，現(xiàn)代物流作為一種先進(jìn)的組織方式和管理技術(shù)，被廣泛認(rèn)為是企業(yè)在節(jié)約原材料(第一種利潤源)和提高勞動生產(chǎn)率(第二種利潤源)以外的第三種利潤源，并在國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。一般來說，物流是物品實體從供應(yīng)方的生產(chǎn)到需求者的消費之間的流通過程。傳統(tǒng)物流主要指產(chǎn)品出廠后的倉儲、運輸、裝卸，而現(xiàn)代物流是傳統(tǒng)概念向兩頭延伸并加入新的內(nèi)容，是指為了滿足消費者需要而進(jìn)行的從起點到終點間的全過程，除了傳統(tǒng)概念外，還涉及到采購、供應(yīng)、生產(chǎn)、流通加工、配送等環(huán)節(jié)以及物流信息處理等多功能的統(tǒng)一。它的最重要特征是強大的信息處理功能和快速的響應(yīng)能力，它追求的宗旨是7R理論，即在適當(dāng)?shù)臅r間、適當(dāng)?shù)牡攸c、適當(dāng)?shù)臈l件下，把適當(dāng)?shù)纳唐芬赃m當(dāng)?shù)某杀?、適當(dāng)?shù)姆绞剿偷竭m當(dāng)?shù)南M者手中。現(xiàn)代物流

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)一體化的8物流管理定義中國國家標(biāo)準(zhǔn)物流管理（logisticsmanagement）：以最低的物流成本達(dá)到用戶所滿意的服務(wù)水平，對物流活動進(jìn)行的計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。物流管理定義92.供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中的，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)模式。國家標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)鏈supplychain是指生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)，所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。2.供應(yīng)鏈10供應(yīng)鏈管理supplychainmanagement(SCM)是指利用計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，并進(jìn)行計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。供應(yīng)鏈管理研究的領(lǐng)域供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個主要領(lǐng)域：供應(yīng)（Supply）、生產(chǎn)計劃（SchedulePlan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計劃為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，尤其以Internet/Intranet為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實施的。供應(yīng)鏈管理包括計劃、控制從供應(yīng)商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息供應(yīng)鏈管理supplychainmanagement113.采購管理采購管理是指管理采購業(yè)務(wù)單元，包括支持、審核、優(yōu)化、批準(zhǔn)、實施五個步驟。管理的對象是計劃、認(rèn)證、訂單、合同四個環(huán)節(jié)。3.采購管理12采購管理之內(nèi)涵

品質(zhì)方面明確溝通雙方品質(zhì)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)初期將材料品質(zhì)設(shè)計進(jìn)去對供應(yīng)商之品質(zhì)進(jìn)行輔導(dǎo)、協(xié)調(diào)對不良材料之迅速處理及補救ECN/QVL之掌握MRB跨越公司的QCC/QIT活動免檢制度之推動舉辦各種材料之策進(jìn)會推動協(xié)力廠商之品質(zhì)競賽注重工作品質(zhì)推行TQM活動采購管理之內(nèi)涵

品質(zhì)方面明確溝通雙方品質(zhì)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)13交期（時效）方面

材料分類及訂購周期之設(shè)定材料前置時間分析、變動控制、并于縮減定期與供應(yīng)商召開產(chǎn)銷會議，溝通需求時間表訂單之追加、刪減，交期之提前、推遲JIT之研擬與部分實施交期推遲原因分析與對策建立預(yù)警制度交期（時效）方面

材料分類及訂購周期之設(shè)定14成本方面

談判與比價，對各種付款條件之協(xié)議驅(qū)動由產(chǎn)品設(shè)計改善來降低材料成本驅(qū)動由價值分析、標(biāo)準(zhǔn)化來降低材料成本題供前瞻性的材料價位走勢設(shè)定材料標(biāo)準(zhǔn)成本材料之二次成本分析施行各種減少材料取得成本之措施成本方面

談判與比價，對各種付款條件之協(xié)議15采購管理工作職能和職責(zé)分析行情,匯報決策層,制定年度策略尋找來源和供貨渠道供應(yīng)商管理和輔導(dǎo)報價/議價/估價/定價控制交期、質(zhì)量和成本廢料的預(yù)防和處理采購管理工作職能和職責(zé)16三、采購在物流系統(tǒng)中的地位與作用三、采購在物流系統(tǒng)中的地位與作用17(一）采購的重要性1.采購的資金量大在制造業(yè)中，企業(yè)的采購資金占最終產(chǎn)品銷售額的40—60%，這意味著采購成本的降低將對企業(yè)利潤的增加產(chǎn)生重要的影響，其增加利潤的效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于在其它方面采取的措施。所以，采購自然成為企業(yè)降低成本增加利潤的重要環(huán)節(jié)。這可以從下表的比較中得出。表4-1影響利潤的因素比較表

現(xiàn)狀銷售額+17%價格+5%工資—50%企管費—20%采購成本—8%銷售額100元117元105元100元100元100元采購成本607060606055工資10121051010企管費252525252025利潤51010101010(一）采購的重要性

現(xiàn)狀銷售額價格工資企管費采購成本銷售額1182.滿足制造產(chǎn)品需求企業(yè)生產(chǎn)部門對采購物品的要求不僅僅局限于數(shù)量方面，還有質(zhì)量、性能與時間等方面的要求。時間要求是指當(dāng)生產(chǎn)需要某些物資時能夠及時得到供應(yīng)。采購部門為了滿足這個需求，往往會采取大批量采購的辦法來應(yīng)付，這樣又造成了過高的庫存水平和較高的資金占用?，F(xiàn)代物流管理要求做到準(zhǔn)時化采購，即JIT采購。JIT采購是JIT生產(chǎn)在采購物流管理中的應(yīng)用。它的基本原理是按照生產(chǎn)部門或客戶的需求數(shù)量和時間，及時安排采購計劃，對于采購數(shù)量與采購時間，盡量做到既不要過量又不要提前，能夠準(zhǔn)確及時地滿足需要，最大限度地降低采購物資的庫存水平。生產(chǎn)企業(yè)在實施JIT采購時需要供應(yīng)商的大力配合與支持。2.滿足制造產(chǎn)品需求193.采購的戰(zhàn)略角色采購工作在過去一直很少受到重視，這一方面是由于企業(yè)對采購的重要性認(rèn)識不足，另一方面也與社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平和市場化程度有關(guān)。而今天，隨著市場競爭的日益激烈，企業(yè)普遍意識到內(nèi)部的獲利空間已經(jīng)很小，要進(jìn)一步提高資源的利用率，只能把盈利視角擴(kuò)大到整個供應(yīng)渠道上。3.采購的戰(zhàn)略角色204.中國企業(yè)采購環(huán)節(jié)改進(jìn)空間巨大在計劃經(jīng)濟(jì)條件下，由于物資短缺，采購管理是企業(yè)管理的重要職能。供應(yīng)部門的工作質(zhì)量關(guān)系到工廠能否正常開工，因而企業(yè)十分重視采購工作，往往選派能力較強的人負(fù)責(zé)此項工作。但是，由于物資匱乏，即使是計劃分配到的物資，也要四處走關(guān)系才能買到。所謂采購管理主要是靠關(guān)系搞物資，盡可能多的囤積物資，有時甚至不考慮經(jīng)濟(jì)效益。自1996年起，我國經(jīng)濟(jì)由賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場，從生產(chǎn)資料到生活資料，大多數(shù)商品供大于求，隨之而變化的是銷售部門與采購部門在企業(yè)的地位。面對日益激烈的市場競爭，鞏固與開拓市場成為企業(yè)經(jīng)營的重中之重，因此銷售部門受到大多數(shù)企業(yè)的重視。采購部門反而成了上游企業(yè)銷售員的“工作對象”，幾乎不用外出奔波，就有人送貨上門。這時銷售似乎成了企業(yè)的頭等大事，從而忽視了采購管理的重要性。所以，現(xiàn)在強化采購管理能使企業(yè)在市場競爭中領(lǐng)先一步，具有特殊的重要性。4.中國企業(yè)采購環(huán)節(jié)改進(jìn)空間巨大21(二）采購的地位1.采購在成本控制中的地位2.采購在供應(yīng)中的地位3.采購在企業(yè)經(jīng)營中的地位4.采購在項目中的地位（1）采購工作是項目執(zhí)行的關(guān)鍵環(huán)節(jié)（2）控制成本(二）采購的地位22（三）采購的作用1.提高質(zhì)量2.控制成本3.建立供應(yīng)配套體系4.與供應(yīng)商建立合作關(guān)系5.樹立企業(yè)形象6.信息管理（三）采購的作用23演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！24第1章采購管理概述第1章采購管理概述251.1采購和物流概念：指采購人員或者是單位基于各種目的和要求購買商品或勞務(wù)的一種行為，它具有明顯的商業(yè)性。一、采購的定義和內(nèi)容（一）基本定義狹義的定義：買東西。在這個定義下，買方要具備支付能力，也就是要有錢，才能換取他人的物品來滿足自己的需要。1.1采購和物流概念：指采購人員或者是單位基于各種目的和要26廣義的定義：就是企業(yè)根據(jù)需求提出采購計劃、審核計劃、選好供應(yīng)商、經(jīng)過商務(wù)談判價格、交貨及相關(guān)條件、最終簽訂合同并按要求付款的過程。這個定義指除了以購買的方式占有物品之外，還可以用以下列各種途徑取得物品的使用權(quán)，來達(dá)到滿足需求的目的。主要有租賃、借貸、交換。廣義的定義：就是企業(yè)根據(jù)需求提出采購計27采購的活動焦點決定所需購買的東西與服務(wù)的規(guī)范（品質(zhì)及數(shù)量等）選擇最適合的供應(yīng)商準(zhǔn)備及執(zhí)行與供應(yīng)商議價以建立協(xié)定下訂單給選定的供應(yīng)商監(jiān)視及管控（跟催）訂單追蹤及評估（處理訴怨，維持產(chǎn)品及供應(yīng)商檔案更新，供應(yīng)商評分與供應(yīng)商評等）采購的活動焦點28

采購理念更新建立良好及長遠(yuǎn)的供應(yīng)商伙伴關(guān)系重視更積極及策略性關(guān)系–重視長遠(yuǎn)目標(biāo)及關(guān)系,重視減少總成本五項“適當(dāng)”（5R)的要求適當(dāng)?shù)奈锪希嘿|(zhì)量良好適當(dāng)?shù)臄?shù)量：物料的管制，經(jīng)濟(jì)訂購量，資金的調(diào)動適當(dāng)?shù)牡攸c：供應(yīng)商越近越好適當(dāng)?shù)臅r間：按照生產(chǎn)計劃適當(dāng)?shù)膬r格：多渠道詢價、比價、自行估價、議價采購理念更新29二、物流及相關(guān)概念1.物流的定義中國國家標(biāo)準(zhǔn)物流（logistics）：物品從供給地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結(jié)合?！浴吨腥A人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》

二、物流及相關(guān)概念30美國物流定義的變化美國物流定義的變化31現(xiàn)代物流

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)一體化的趨勢加強，現(xiàn)代物流作為一種先進(jìn)的組織方式和管理技術(shù)，被廣泛認(rèn)為是企業(yè)在節(jié)約原材料(第一種利潤源)和提高勞動生產(chǎn)率(第二種利潤源)以外的第三種利潤源，并在國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。一般來說，物流是物品實體從供應(yīng)方的生產(chǎn)到需求者的消費之間的流通過程。傳統(tǒng)物流主要指產(chǎn)品出廠后的倉儲、運輸、裝卸，而現(xiàn)代物流是傳統(tǒng)概念向兩頭延伸并加入新的內(nèi)容，是指為了滿足消費者需要而進(jìn)行的從起點到終點間的全過程，除了傳統(tǒng)概念外，還涉及到采購、供應(yīng)、生產(chǎn)、流通加工、配送等環(huán)節(jié)以及物流信息處理等多功能的統(tǒng)一。它的最重要特征是強大的信息處理功能和快速的響應(yīng)能力，它追求的宗旨是7R理論，即在適當(dāng)?shù)臅r間、適當(dāng)?shù)牡攸c、適當(dāng)?shù)臈l件下，把適當(dāng)?shù)纳唐芬赃m當(dāng)?shù)某杀?、適當(dāng)?shù)姆绞剿偷竭m當(dāng)?shù)南M者手中?，F(xiàn)代物流

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)一體化的32物流管理定義中國國家標(biāo)準(zhǔn)物流管理（logisticsmanagement）：以最低的物流成本達(dá)到用戶所滿意的服務(wù)水平，對物流活動進(jìn)行的計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。物流管理定義332.供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中的，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)模式。國家標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)鏈supplychain是指生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)，所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。2.供應(yīng)鏈34供應(yīng)鏈管理supplychainmanagement(SCM)是指利用計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，并進(jìn)行計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。供應(yīng)鏈管理研究的領(lǐng)域供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個主要領(lǐng)域：供應(yīng)（Supply）、生產(chǎn)計劃（SchedulePlan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計劃為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，尤其以Internet/Intranet為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實施的。供應(yīng)鏈管理包括計劃、控制從供應(yīng)商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息供應(yīng)鏈管理supplychainmanagement353.采購管理采購管理是指管理采購業(yè)務(wù)單元，包括支持、審核、優(yōu)化、批準(zhǔn)、實施五個步驟。管理的對象是計劃、認(rèn)證、訂單、合同四個環(huán)節(jié)。3.采購管理36采購管理之內(nèi)涵

品質(zhì)方面明確溝通雙方品質(zhì)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)初期將材料品質(zhì)設(shè)計進(jìn)去對供應(yīng)商之品質(zhì)進(jìn)行輔導(dǎo)、協(xié)調(diào)對不良材料之迅速處理及補救ECN/QVL之掌握MRB跨越公司的QCC/QIT活動免檢制度之推動舉辦各種材料之策進(jìn)會推動協(xié)力廠商之品質(zhì)競賽注重工作品質(zhì)推行TQM活動采購管理之內(nèi)涵

品質(zhì)方面明確溝通雙方品質(zhì)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)37交期（時效）方面

材料分類及訂購周期之設(shè)定材料前置時間分析、變動控制、并于縮減定期與供應(yīng)商召開產(chǎn)銷會議，溝通需求時間表訂單之追加、刪減，交期之提前、推遲JIT之研擬與部分實施交期推遲原因分析與對策建立預(yù)警制度交期（時效）方面

材料分類及訂購周期之設(shè)定38成本方面

談判與比價，對各種付款條件之協(xié)議驅(qū)動由產(chǎn)品設(shè)計改善來降低材料成本驅(qū)動由價值分析、標(biāo)準(zhǔn)化來降低材料成本題供前瞻性的材料價位走勢設(shè)定材料標(biāo)準(zhǔn)成本材料之二次成本分析施行各種減少材料取得成本之措施成本方面

談判與比價，對各種付款條件之協(xié)議39采購管理工作職能和職責(zé)分析行情,匯報決策層,制定年度策略尋找來源和供貨渠道供應(yīng)商管理和輔導(dǎo)報價/議價/估價/定價控制交期、質(zhì)量和成本廢料的預(yù)防和處理采購管理工作職能和職責(zé)40三、采購在物流系統(tǒng)中的地位與作用三、采購在物流系統(tǒng)中的地位與作用41(一）采購的重要性1.采購的資金量大在制造業(yè)中，企業(yè)的采購資金占最終產(chǎn)品銷售額的40—60%，這意味著采購成本的降低將對企業(yè)利潤的增加產(chǎn)生重要的影響，其增加利潤的效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于在其它方面采取的措施。所以，采購自然成為企業(yè)降低成本增加利潤的重要環(huán)節(jié)。這可以從下表的比較中得出。表4-1影響利潤的因素比較表

現(xiàn)狀銷售額+17%價格+5%工資—50%企管費—20%采購成本—8%銷售額100元117元105元100元100元100元采購成本607060606055工資10121051010企管費252525252025利潤51010101010(一）采購的重要性

現(xiàn)狀銷售額價格工資企管費采購成本銷售額1422.滿足制造產(chǎn)品需求企業(yè)生產(chǎn)部門對采購物品的要求不僅僅局限于數(shù)量方面，還有質(zhì)量、性能與時間等方面的要求。時間要求是指當(dāng)生產(chǎn)需要某些物資時能夠及時得到供應(yīng)。采購部門為了滿足這個需求，往往會采取大批量采購的辦法來應(yīng)付，這樣又造成了過高的庫存水平和較高的資金占用?，F(xiàn)代物流管理要求做到準(zhǔn)時化采購，即JIT采購。JIT采購是JIT生產(chǎn)在采購物流管理中的應(yīng)用。它的基本原理是按照生產(chǎn)部門或客戶的需求數(shù)量和時間，及時安排采購計劃，對于采購數(shù)量與采購時間，盡量做到既不要過量又不要提前，能夠準(zhǔn)確及時地滿足需要，最大限度地降低采購物資的庫存水平。生產(chǎn)企業(yè)在實施JIT采購時需要供應(yīng)商的大力配合與支持。