(完整版)作物栽培學(xué)小麥

作物栽培學(xué)（小麥）第一節(jié)概述教學(xué)目的與要求：使學(xué)生了解小麥在糧食生產(chǎn)中的地位，世界和中國(guó)小麥生產(chǎn)概況和發(fā)展趨勢(shì)，掌握小麥的起源與分類(lèi)，了解我國(guó)小麥的分區(qū)狀況。教學(xué)方法：課堂講授一、小麥在糧食生產(chǎn)中的地位小麥?zhǔn)鞘澜缧缘闹匾Z食作物。全世界約有35%?40%的人口以小麥作為主要糧食。小麥籽粒營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，一般為11%?14%,高的可達(dá)18%?20%；氨基酸種類(lèi)多，適合人體生理需要；脂肪、維生素及各種微量元素等對(duì)人體健康有益。醇溶蛋白和谷蛋白能使面粉加工制成各種食品，是食品工業(yè)的重要原料。另外，小麥加工后的副產(chǎn)品中含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素等物質(zhì)，是良好的飼料，麥稈還可用來(lái)制作手工藝品，也可作為造紙?jiān)?。籽粒含水量較低，易于貯藏和運(yùn)輸，是主要的商品糧之一，在國(guó)際國(guó)內(nèi)的糧食貿(mào)易中占有很大的份額。小麥對(duì)氣候和土壤的適應(yīng)能力較強(qiáng)，既能在溫度較高的南方生長(zhǎng)，也能忍受北方零下20°C的嚴(yán)寒，無(wú)論山地、丘陵、平原的沙土和粘土均可種植。小麥可與多種作物實(shí)行間、套種，能充分利用自然資源，提高復(fù)種指數(shù)。小麥在耕作、播種、收獲等環(huán)節(jié)中都便于實(shí)行機(jī)械化操作，有利于提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，形成規(guī)?；a(chǎn)。二、世界小麥生產(chǎn)概況和發(fā)展趨勢(shì)（一）世界小麥種植面積與產(chǎn)量〉〉T0P〈〈小麥在世界上分布極廣，南至45°S（阿根廷），北至67°N（挪威、芬蘭），均有種植。但主要集中在20。?60°N和20°?40°S之間，歐、亞大陸和北美洲的栽培面積占世界總栽培面積的90%,非洲由于干旱而小麥面積很少，赤道附近只能種在3657m以上的高度。世界栽培小麥主要是冬小麥，與春小麥的面積比例約為3：1。春小麥主要集中在俄羅斯、美國(guó)和加拿大，約占世界春小麥總面積的90%。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫(kù)資料，1998年世界小麥?zhǔn)斋@面積2.244X108hm2，總產(chǎn)58884X1041,單產(chǎn)2625kg/hm2。種植面積超過(guò)0.1X108hm2的國(guó)家：中國(guó)、俄羅斯、印度、美國(guó)、澳大利亞、加拿大，其中，澳大利亞、加拿大、俄羅斯、印度單產(chǎn)低于世界平均水平，中國(guó)、美國(guó)高于世界平均水平，單產(chǎn)（kg/hm2）較高的國(guó)家：法國(guó)7603.5,英國(guó)7558.5，荷蘭7375.5和德國(guó)7204.5等。（二）世界小麥增產(chǎn)的主要經(jīng)驗(yàn)世界各國(guó)發(fā)展小麥生產(chǎn)的途徑不盡相同，俄羅斯、加拿大、澳大利亞等國(guó)，土地面積大，主要依靠擴(kuò)大種植面積增加總產(chǎn)量，但耕作粗放，單產(chǎn)較低。荷蘭、英國(guó)等土地資源少，主要依靠高度機(jī)械化和科學(xué)管理，以提高單產(chǎn)彌補(bǔ)耕地的不足。世界各國(guó)提高產(chǎn)量的措施主要有：采用高產(chǎn)、抗病、耐肥、抗倒伏品種；增施肥料（包括有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥）；秸稈還田和種植養(yǎng)地綠肥作物培肥地力;擴(kuò)大灌溉面積，改善灌溉方法;合理密植,化學(xué)除草等?！怠礣0P〈〈三、我國(guó)小麥生產(chǎn)與科研概況（一）建國(guó)以來(lái)小麥生產(chǎn)的發(fā)展我國(guó)栽培小麥歷史悠久。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，河南陜縣東關(guān)廟溝原始社會(huì)遺址的麥類(lèi)印痕，距今約7000a；1955年在安徽亳縣釣魚(yú)臺(tái)發(fā)掘的西周時(shí)期遺物中的炭化麥粒，說(shuō)明在公元前8世紀(jì)或以前淮河流域已有小麥的種植。商代的甲骨文中就有“來(lái)”、“牟”和“麥”字（“來(lái)”是小麥，“牟”是大麥，“麥”是小麥和大麥的總稱(chēng)）；西周到春秋時(shí)期的《詩(shī)經(jīng)》書(shū)里也多處提到“麥”、“來(lái)”、“牟”；明代《天工開(kāi)物》里談到小麥種植已遍及全國(guó)，并在糧食生產(chǎn)中占有重要地位。世界上最古老的農(nóng)業(yè)書(shū)籍《汜勝之書(shū)》（公元前1世紀(jì)）中記載到小麥有冬（宿麥）、春（旋麥）兩種類(lèi)型。《齊民要術(shù)》還記載著種麥要利用雪水處理種子或堆雪到地中濕潤(rùn)土壤的技術(shù)。解放后，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，全國(guó)小麥生產(chǎn)無(wú)論面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)都取得了很大的發(fā)展和提高。1949年，全國(guó)小麥播種面積2.167X107hm2,單產(chǎn)645kg/hm2,總產(chǎn)1376X1041；2000年分別為2.665X107hm2、3738.3kg/hm2和9963.6X1041,較1949年分別增長(zhǎng)39.7%,479.6%，624.1%，這個(gè)速度為各個(gè)作物之首。栽培技術(shù)方面已初步形成了良種、間套復(fù)種、高效施肥、節(jié)水灌溉、科學(xué)管理、機(jī)械化操作等一系列規(guī)范化—模式化高產(chǎn)栽培技術(shù)體系。（二）高產(chǎn)地區(qū)小麥生產(chǎn)的主要途徑〉〉T0P〈〈高產(chǎn)地區(qū)小麥生產(chǎn)的主要途徑：一是選用分蘗力中等、稈壯抗倒、穗型較大的品種,中等播量,適期播種,以主莖與分蘗成穗并重達(dá)到高產(chǎn)；二是采取適當(dāng)加大播種量,保證足夠基本苗數(shù),以主莖成穗為主,爭(zhēng)取部分分蘗成穗達(dá)到高產(chǎn)；三是選用分蘗力強(qiáng)、抗倒伏的品種,采取小播量適期早播、勻播,以分蘗成穗為主達(dá)到高產(chǎn)。（三）我國(guó)小麥栽培科學(xué)研究發(fā)展建國(guó)后我國(guó)小麥栽培技術(shù)得到了迅速發(fā)展。大致可以按年代劃分為5個(gè)時(shí)期：1．以總結(jié)群眾經(jīng)驗(yàn)為主的時(shí)期20世紀(jì)50年代,逐步把分散的零散的群眾經(jīng)驗(yàn),總結(jié)成系統(tǒng)的小麥增產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)；2．為栽培理論研究奠定基礎(chǔ)的時(shí)期1961年,金善寶主編出版了《中國(guó)小麥栽培學(xué)》；同年,殷宏章等發(fā)表了一批稻麥群體研究論文；此后,梅楠指導(dǎo)研究生們系統(tǒng)地研究了小麥的器官建成、器官同伸關(guān)系與肥水效應(yīng)等。這一切,為后來(lái)進(jìn)行的栽培理論研究奠定了基礎(chǔ)；3．栽培研究進(jìn)展較快、高產(chǎn)典型頻頻出現(xiàn)的時(shí)期1978年,張錦熙和諸德輝等,提出了“小麥葉齡指標(biāo)促控法”；余松烈等1979年正式推出“小麥精播高產(chǎn)栽培技術(shù)”,河南省1979年提出“實(shí)現(xiàn)小麥大面積高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低成本的生產(chǎn)模式”；凌啟鴻等1979年提出“小麥葉齡模式”與“小壯高”栽培技術(shù)體系；4．栽培研究橫向擴(kuò)展的主要時(shí)期20世紀(jì)80年代，陜西省提出“氮磷化肥配合一次深施技術(shù)”；侯慶福等于1985年創(chuàng)立“冬小麥晚播獨(dú)稈栽培法”；單玉珊等于1989年完成了“小麥高產(chǎn)多途徑理論及其配套技術(shù)”；80年代初，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出“南方小麥濕害發(fā)生規(guī)律及防御技術(shù)”；此后，該院與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇農(nóng)學(xué)院、江蘇省農(nóng)業(yè)廳合作，于1988年完成了“小麥高產(chǎn)模式化栽培技術(shù)”研究；5.栽培研究繼續(xù)向縱深發(fā)展的時(shí)期20世紀(jì)90年代各地的栽培研究繼續(xù)向縱深發(fā)展，主要在抗旱節(jié)水栽培、一年二熟雙高產(chǎn)、小麥超高產(chǎn)栽培和化控技術(shù)應(yīng)用等方面，取得了明顯進(jìn)展。（四）發(fā)展前景〉〉T0P〈〈我國(guó)地域遼闊，氣候條件差異甚大，小麥生產(chǎn)極不平衡，低產(chǎn)田面積仍然較大，抵御自然災(zāi)害的能力仍不高。今后的發(fā)展方向是：根據(jù)氣候、土壤等條件以及區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，合理布局，實(shí)現(xiàn)小麥區(qū)域化生產(chǎn)；根據(jù)市場(chǎng)需求，調(diào)整小麥品種結(jié)構(gòu)，大力推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的專(zhuān)用小麥品種；集成小麥品質(zhì)、產(chǎn)量形成規(guī)律研究新成果，建立優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)體系；因地制宜，建立專(zhuān)用小麥生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)小麥產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)；同時(shí)，加強(qiáng)信息化、智能化在小麥上的應(yīng)用研究，建立專(zhuān)家決策系統(tǒng)智能化栽培技術(shù)體系。四、小麥的分類(lèi)和起源（一）栽培小麥的祖先與演化過(guò)程人類(lèi)祖先最初利用小麥?zhǔn)遣墒骋吧N的子實(shí)，后來(lái)將采食剩下的子實(shí)，進(jìn)行人工種植,又經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間馴化才出現(xiàn)了栽培種。小麥演化為農(nóng)作物的最初階段，大約出現(xiàn)在距今10000a前近東沿地中海東岸的“新月沃土”地帶。至今土耳其、敘利亞、伊朗等地還分布有一定數(shù)量的烏拉爾圖小麥、野生一粒小麥、栽培一粒小麥、野生二粒小麥、栽培二粒小麥等原始種;考古學(xué)者對(duì)伊朗西南部公元前7500?公元前6750年的阿利科什居民點(diǎn)進(jìn)行考古研究，發(fā)現(xiàn)了穗軸堅(jiān)韌的栽培一粒小麥（T.monococcum）；許多學(xué)者認(rèn)為，實(shí)際上公元前7000年時(shí)期,栽培一粒小麥和栽培二粒小麥（T.dicoccum）同在西亞一帶傳播;普通小麥（T.aestivum）至遲于公元前5800年在西亞北部出現(xiàn)。現(xiàn)在世界上廣泛栽培的普通小麥?zhǔn)橇扼w，具有21對(duì)（2n=42）染色體。根據(jù)其遺傳學(xué)和細(xì)胞學(xué)性質(zhì)，這21對(duì)染色體可以分為三組（表示為AABBDD），每組7對(duì)，它們?cè)谛←湹钠鹪春瓦M(jìn)化中有著不同的來(lái)源。小麥的起源和進(jìn)化過(guò)程經(jīng)過(guò)了兩個(gè)重要步驟：野生的烏拉爾圖小麥（T.urartu,染色體組AA）與擬斯卑爾脫山羊草組類(lèi)型（Ae.Sect.sitopsistgpe（s））雜交，產(chǎn)生一個(gè)四倍的新生種一野生二粒小麥（T.dicoccodes，染色體組AABB），野生二粒小麥進(jìn)化為栽培二粒小麥（T.dicoccum，染色體組AABB），栽培二粒小麥再和粗山羊草（Ae.Tauschii,染色體組DD）雜交形成斯卑爾脫小麥（T.Spelta），六倍體普通小麥就是由它進(jìn)化而來(lái)的。（二）小麥的分類(lèi)小麥屬于禾本科（Poaceae）、小麥族（Triticeaedumort）、小麥屬（TriticumL.）。對(duì)于小麥屬的分類(lèi)，各國(guó)學(xué)者觀點(diǎn)不同，在種的劃分和命名上也曾多次變更，但歸納起來(lái)大體可分為兩種分類(lèi)系統(tǒng)：一種是傳統(tǒng)的比較形態(tài)學(xué)分類(lèi)系統(tǒng)，另一種是按染色體組分類(lèi)系統(tǒng)?！吨袊?guó)小麥學(xué)》采取將形態(tài)分類(lèi)與染色體組分類(lèi)相結(jié)合法，把小麥屬分為5系22個(gè)種（表2－1）。>>TOP<<

表2—1小麥屬（TriticumL.）的分類(lèi)（引自金善寶主編《中國(guó)小麥學(xué)》，1996）染色俸齟類(lèi)型種一粒系A(chǔ)野生丁1ctrarttfjji[im.烏竝爾圖小麥jF/jiSrp-T-n野生j~.Epeq+jcemij?p_tss.野生一粒屮麥芾皮丁?xuixnp已pffLwiL?栽培一粒小麥二粒系A(chǔ)l野生uYfper17JUPS貞乃ELTJL野生二粒小麥-lEw.illS-T帶皮j".cljcpcrmilSfJinei-L?萩垢二粒屮麥帶皮T.jjai.iXen.科爾希二粒＜1、麥帶皮怛斯帕汗二粒小麥j~.carLUjc帥jVec-rsJcj.波斯小麥棵粒丁，L.圜錐小麥棵粒幾for血jPfwjS硬粒小麥j-.toranjc[nw1_.iraJinjj5,r.東方小麥裸粒T.jji?!pni'c[imL.波蘭小麥棵粒j".s?吁」'rmil■TkjSnr』漢埃塞俄比亞小麥普通萊ABD帶皮j~.spe-LL.斯卑爾脫小麥芾皮T..iiiarj^aJj'eJr.mt.dfeji.馬卡小麥帶皮T.c-rarj'Jp[-rjh.TaJcTu5ir1瓦維浴夫小麥裸粒7.EDMpHt.密穗小■麥裸?！黾础?、日ELTl?17171717[15尸ELTG印度圓粒小麥裸粒j".3?sfj'ra-iiL.普通小麥提莫菲錐系A(chǔ)G筍生7.ar3_rsH'fu-?壬占皿迅阿拉拉特小麥帶皮11tnil\?_pheeeujEhqJti提真菲維小麥茹科夫斯基系A(chǔ)AG-帶皮j~.jnji[￡jSrccrsJrprr握口t>t_5j-.茹科夫斯基■!■麥[ifri?卩_￡屯了〉〉TOP〈〈五、我國(guó)小麥的分區(qū)我國(guó)小麥分布地域遼闊，由于各地自然條件、種植制度、品種類(lèi)型和生產(chǎn)水平存在著不同程度的差異，因而形成了明顯的種植區(qū)域。1996年金善寶主編的《中國(guó)小麥栽培學(xué)》為便于與國(guó)際上通行的小麥品種冬春性相區(qū)別，提出主區(qū)以播性取代“冬、春麥”，冬麥區(qū)改稱(chēng)秋播麥區(qū)，春麥區(qū)改稱(chēng)春播麥區(qū)，亞區(qū)以地理區(qū)域一播性一品種冬春性一熟期（指全國(guó)范圍內(nèi)相對(duì)的成熟、收獲時(shí)間）作為命名的內(nèi)容，將我國(guó)小麥劃分為3個(gè)主區(qū)，10個(gè)亞區(qū)。工蘇小業(yè)在全國(guó)種植區(qū)赳中旳位宜（一）春（播）麥區(qū)〉〉TOP〈〈東北春（播）麥區(qū)包括黑龍江、吉林全部、遼寧大部和內(nèi)蒙東部四盟。在我國(guó)各麥區(qū)中本區(qū)的面積最大，總產(chǎn)最多，地位重要。年降水量400?1000mm，無(wú)霜期90?160d，最冷月平均氣溫一10.3?一2.5°C，無(wú)霜期偏短且熱量不足是本區(qū)的一個(gè)重要特點(diǎn)。種植制度為一年一熟，品種為春性。北部春（播）麥區(qū)包括內(nèi)蒙古西盟以西、河北壩上、晉雁北、陜榆林，共四?。▍^(qū)）95個(gè)縣市。本區(qū)屬大陸性氣候，寒冷干燥。日照充足，年日照2700?3200h；水資源貧乏，年降水量一般低于400mm,不少地區(qū)則在250mm以下，干旱問(wèn)題十分嚴(yán)重。以一年一熟為主，品種為春性。西北春（播）麥區(qū)包括甘肅、寧夏和內(nèi)蒙、青海、新疆小部分，共5?。▍^(qū)）171個(gè)縣。全區(qū)屬中溫帶，地處內(nèi)陸，大陸性氣候強(qiáng)烈。最冷月平均氣溫一9C,常年降水不足300mm，全區(qū)210C年積溫為2840?3600C，無(wú)霜期130d左右，生育期短，熱量不足。種植制度以一年一熟為主，品種為春性。（二）冬（秋播）麥區(qū)4．北部冬（秋播）麥區(qū)包括冀長(zhǎng)城以南，晉中晉東南，陜、豫北部，寧、遼南部，隴東及京津，共9省市。本區(qū)屬暖溫帶，主要屬大陸性氣候。最冷月平均氣溫-10.7°C?-4.1°C,年降雨440?710mm,無(wú)霜期149?194d。以二年三熟為主，旱地為一年一熟。品種為冬性或強(qiáng)冬性。5．黃淮冬（秋播）麥區(qū)包括山東省全部，河南大部，冀中南、蘇北、皖北、陜關(guān)中、晉南、隴天水，共8省區(qū)。本區(qū)是我國(guó)小麥的主要產(chǎn)區(qū)，面積約占全國(guó)小麥總面積的45%左右。最冷月平均氣溫-4.6C?-0.7C，無(wú)霜期183?211d,年降水520?980mm，小麥生育期降水約280mm。一年兩熟，旱地多實(shí)行兩年三熟。品種為冬性、弱冬性和春性。6．長(zhǎng)江中下游冬（秋播）麥區(qū)包括浙江、江西及上海全部，河南信陽(yáng)以及江蘇、安徽、湖北、湖南各省的部分地區(qū)。小麥生育期間降水340?960mm，無(wú)霜期255d左右，最冷月平均氣溫一0.1C?7.3C，熱量資源豐富，210°C積溫高達(dá)4800C?6900C。種植制度一年兩熟以至三熟，品種弱冬性和春性。7．西南冬（秋播）麥區(qū)包括貴州全部，川滇大部，陜南、隴東南及湘、鄂兩部。本區(qū)地形復(fù)雜，以山地為主。最冷月平均氣溫3.2C?8.6C，無(wú)霜期268d左右，年降水1100mm左右，日照不足，日均只有4.4h。一年兩熟或三熟。品種春性。8．華南冬（晚秋播）麥區(qū)包括閩、粵、廣西、臺(tái)灣全部及云南的一部分。年降水量1500mm左右，無(wú)霜期346d，最冷月平均氣溫6.3C?20.7C。種植制度主要為一年三熟，部分地區(qū)為稻一麥二熟或二年三熟。品種春性。（三）冬春麥兼播區(qū)>>TOP<<新疆冬春（播）麥區(qū)包括南疆和北疆共78個(gè)縣。年降水量南疆39.9mm,北疆192.6mm，最冷月平均氣溫-18.3C?-5.9°C,無(wú)霜期150d左右。一年一熟為主，南疆部分地區(qū)實(shí)行一年兩熟。秋播冬性品種，春播春性品種。青藏春冬（播）麥區(qū)包括西臧全部，青海大部及川、甘、隴西南等地。最冷月平均氣溫-18C?4°C,無(wú)霜期0?197d，有的地區(qū)全年霜凍，降水量各地分布亦不平衡，變動(dòng)幅度在15?950mm之間。秋播冬性品種，春播春性。江蘇省根據(jù)自身生產(chǎn)條件、生態(tài)條件、產(chǎn)量水平、種植制度等，將江蘇小麥生產(chǎn)區(qū)域劃分為6個(gè)農(nóng)區(qū)：淮北、里下河、沿海、沿江、丘陵、太湖農(nóng)區(qū)。思考題:1、查閱相關(guān)資料，分析目前小麥生產(chǎn)形勢(shì)與發(fā)展趨勢(shì)（具體數(shù)據(jù)說(shuō)明）〉〉TOP〈〈第二節(jié)小麥的溫光特性一、引言教學(xué)目的與要求：使學(xué)生了解小麥生長(zhǎng)、發(fā)育的概念，在小麥生長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)溫光變化使小麥生長(zhǎng)發(fā)育發(fā)生變化的特征，掌握春化階段、光照階段的概念和劃分類(lèi)型；掌握小麥溫光特性在生產(chǎn)中的應(yīng)用（主要掌握在栽培和引種上的應(yīng)用）。教學(xué)方法：課堂講授在小麥生產(chǎn)中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，有的冬小麥品種春天播種，萌發(fā)以后，其莖端生長(zhǎng)點(diǎn)只分化葉芽，形成營(yíng)養(yǎng)器官一一葉片和分蘗，不能抽穗結(jié)實(shí)。有的小麥品種秋天播種，卻又提早開(kāi)始花芽分化，形成生長(zhǎng)點(diǎn)器官一一幼穗，在越冬前拔節(jié)而死。事例:1951年廣東從河南引種，當(dāng)年生長(zhǎng)旺盛，但不開(kāi)花結(jié)實(shí)。1989年江蘇響水從北京引進(jìn)春小麥鐵桿小麥，當(dāng)年冬季凍害發(fā)生嚴(yán)重，幾乎全部?jī)鏊?。這一營(yíng)養(yǎng)體的異?，F(xiàn)象，早在1925年蘇聯(lián)李森科提出階段發(fā)育理論后就得到了回答。即小麥從播種到抽穗結(jié)實(shí)，除了需要肥水等條件外，還必須有保證其發(fā)育的特定條件，只有在這種特定的條件下，使其在內(nèi)部生理上經(jīng)歷一系列質(zhì)的變化以后，具備了花芽分化的內(nèi)在因素，才能使小麥由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，即小麥完成其生活周期必須在內(nèi)部發(fā)生一系列質(zhì)變基礎(chǔ)上，才能使小麥由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，這種階段性的質(zhì)變即是小麥的階段發(fā)育特性，每一次質(zhì)變過(guò)程即為一個(gè)發(fā)育階段。小麥的生長(zhǎng)發(fā)育是兩種不同的生理現(xiàn)象。生長(zhǎng)是植物細(xì)胞數(shù)目的增多和體積的增大。生長(zhǎng)過(guò)程中導(dǎo)致性器官形成的內(nèi)在質(zhì)變稱(chēng)為發(fā)育。發(fā)育必須以生長(zhǎng)作為基礎(chǔ)，為尚未萌動(dòng)或休眠的小麥種子，既無(wú)生長(zhǎng)，也就談不上發(fā)育。反之小麥的器官生長(zhǎng)必須在一定的發(fā)育階段基礎(chǔ)上進(jìn)行，為小麥的葉、蘗發(fā)生、幼穗的分化均需以一定的生育階段為基礎(chǔ)。小麥營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)一定程度后，需要一定的溫度莖端生長(zhǎng)錐才能開(kāi)始轉(zhuǎn)向分化幼穗，以后又需要一定的日長(zhǎng)才能使幼穗正常發(fā)育。前者稱(chēng)春化階段，后者稱(chēng)光照階段，二者并具有嚴(yán)格的順序性。在自然界中溫度和日長(zhǎng)的變化是有規(guī)律的，因而已成為調(diào)節(jié)小麥生長(zhǎng)發(fā)育的信號(hào)，并在生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的指導(dǎo)作用。早在50?60年代，崔繼林、黃季芳等依據(jù)李森科段發(fā)育理論，將當(dāng)進(jìn)我國(guó)小麥品種的春化階段與光照階段各分為三個(gè)類(lèi)型。〉〉T0P〈〈二、小麥的感溫性定義:小麥從種子萌動(dòng)開(kāi)始后到生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)必須經(jīng)過(guò)一個(gè)零上低溫的階段，然后才能抽穗、開(kāi)花、結(jié)實(shí)，否則終生不實(shí)，這一現(xiàn)象稱(chēng)為小麥的春化現(xiàn)象（春化階段）。<1>春化階段可以開(kāi)始于種子萌動(dòng)（如果條件適宜），結(jié)束于生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)，即生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)是春化階段結(jié)束的標(biāo)志，但山東農(nóng)大研究認(rèn)為：二棱期才是春化階段結(jié)束的標(biāo)志。<2>春化階段除要求綜合條件外，低溫起主導(dǎo)作用。<3>小麥春化階段接受低溫反應(yīng)的器官是萌動(dòng)種子胚的生長(zhǎng)點(diǎn)或綠色幼苗莖的生長(zhǎng)點(diǎn)。2．分類(lèi)：由于小麥廣泛分布于世界各地，其生長(zhǎng)發(fā)肓與演化過(guò)程是經(jīng)長(zhǎng)期的自然與人工選擇，產(chǎn)生出不同的生態(tài)類(lèi)型：五十年代，崔繼林、黃季芳等根據(jù)小麥品種經(jīng)過(guò)春化階段要求的溫度高低與時(shí)間長(zhǎng)短，把小麥分為春性、半冬性、冬性三種類(lèi)型，80年代羅春梅等認(rèn)為就劃分為強(qiáng)春性、春性、偏春性、弱冬性、冬性和強(qiáng)冬性六種類(lèi)型。春性小麥：5—20C5—15d最適8—15C強(qiáng)春性苗穗期短遼春6號(hào)春性苗穗期長(zhǎng)揚(yáng)麥5號(hào)半冬性：0—12C15—30d最適0—7C偏春性：0—30C10d豐產(chǎn)3號(hào)弱冬性：0—30C20—30d秦1號(hào)徐州17冬性：0—5°C35d最適3°C冬性：0—30°C40—50d秦山4號(hào)強(qiáng)冬性：0—30°C〉50—60d80年代，《中國(guó)小麥學(xué)》將小麥品種的春化階段分為六個(gè)類(lèi)型，即：①?gòu)?qiáng)春型；②春型；③冬春型；④冬型；⑤強(qiáng)冬型；⑥超強(qiáng)冬型?！怠礣0P〈〈我國(guó)秋播小麥的冬性程度：南方品種春性較強(qiáng)，向北推移增強(qiáng)，華南、長(zhǎng)江流域的品種以春性為主，海拔高的地區(qū)有少數(shù)冬性品種，黃淮平原以半冬性和冬性為主，北部麥區(qū)和新疆地區(qū)冬小麥多屬?gòu)?qiáng)冬性，東北、西北、北部麥區(qū)品種屬春性。3．影響小麥春化速度快慢的因素。小麥春化速度快慢受溫度、水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、光和空氣等因素的影響。<1>溫度小麥春化階段適溫高的品種通過(guò)春化所需時(shí)間短，適溫低的品種，通過(guò)春化所需時(shí)間長(zhǎng)，同一品種在高溫下春化時(shí)間長(zhǎng)，短日照下春化時(shí)間短，由于春化過(guò)程需在一定的生長(zhǎng)過(guò)程中進(jìn)行，任何品種當(dāng)氣溫低于O°c時(shí)，春化速度降低，-4°C時(shí)停止。在春化階段過(guò)程中，如遇到較長(zhǎng)時(shí)間高溫，特別是對(duì)春化階段進(jìn)行不夠充分時(shí)，也會(huì)降低春化作用的效果，即不穩(wěn)定的春化效果會(huì)被解除，出現(xiàn)這種現(xiàn)象時(shí)，只要以后溫度條件適宜，仍可重新進(jìn)行春化。<2>水分種子春化時(shí)含水量低于45％，因而胚的生長(zhǎng)停止，春化停頓，干燥種子無(wú)萌動(dòng)基礎(chǔ)，不能春化，土壤嚴(yán)重干旱可使已開(kāi)始的春化效果解除。<3>營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)飽滿(mǎn)的種子是提供幼芽（種子）春化的最初物質(zhì)來(lái)源，能加快幼芽的春化。春化處理期間，多核糖體在胚內(nèi)含量增加，因而春化效果強(qiáng)烈，Cu、Zn、M。、B不但能促進(jìn)麥苗初期生長(zhǎng)，而且能加快春化階段的發(fā)育，N有延緩春化的作用。〉〉TOP〈〈<4>光種子春化消耗的是胚乳中貯存的糖，因此光對(duì)種子春化作用無(wú)影響，幼苗春化時(shí)，光照強(qiáng)度對(duì)苗體糖分積累有直接影響，因而光有提高幼苗春化的效果。小麥在春化過(guò)程中一般是長(zhǎng)日促進(jìn)春化，但肥麥等品種有具有短日春化現(xiàn)象。〈5〉空氣春化過(guò)程與生長(zhǎng)過(guò)程緊密相連，伴隨著糖的氧化和分解。因此，氧氣是春化階段的必須因素，缺氧會(huì)嚴(yán)重影響春化的進(jìn)行。有人認(rèn)為促進(jìn)春化進(jìn)行的春化物質(zhì)（春化素）是糖分解過(guò)程中的中間產(chǎn)物。糖的分解要有02的存在。〈6〉苗齡一般認(rèn)為苗體春化效果比種子春化為好，處于2/0-3/0葉期的幼苗比出苗時(shí)和分蘗期快。小麥通過(guò)春化階段以后，生理上發(fā)生顯著變化：＞〉TOP〈〈1、蒸騰強(qiáng)度提高，細(xì)胞持水力降低，水分代謝作用加快。2、糖含量增加，干物質(zhì)積累速度加快。3?呼吸強(qiáng)度顯著提高。4.各種酶的活力增強(qiáng)。5?生長(zhǎng)點(diǎn)蛋白質(zhì)等物質(zhì)發(fā)生變化，未春化為5.32，完成春化為4.88。6?原生質(zhì)透性增加，根系吸收離子加快。7.抗寒性和抗旱性顯著下降，通過(guò)春化階段植株保持低溫則抗寒力保持，溫度回暖則抗寒力下降。三、光照階段（光周期現(xiàn)象）（一）定義小麥通過(guò)春化階段后，外界條件適宜，便進(jìn)入第二階段光照階段。光照階段的概念最初光周期現(xiàn)象而來(lái)，此發(fā)育階段主要影響因素為日照長(zhǎng)度，其次是溫度，即這一階段要求一定的日照長(zhǎng)度和較高的溫度，如日照長(zhǎng)度不能滿(mǎn)足，就不能開(kāi)花結(jié)實(shí)。光照階段接受日長(zhǎng)反應(yīng)的器官是葉片。小麥品種因起源地不同，對(duì)日照長(zhǎng)短的反應(yīng)敏感性也不相同，其總趨勢(shì)是：愈是北方的品種，對(duì)長(zhǎng)日照的要求愈嚴(yán)格，愈是南方的品種，對(duì)日照長(zhǎng)度的反應(yīng)愈弱。根據(jù)我國(guó)栽培的小麥品種，其通過(guò)光照時(shí)對(duì)日照長(zhǎng)短的反應(yīng)情況可分為三類(lèi)：1?反應(yīng)遲鈍在每日8-12小時(shí)的日照條件下，16天以上即能通過(guò)春化階段而抽穗，低緯度的春性品種屬此類(lèi)型，揚(yáng)5,寧3。2?反應(yīng)中等在每日8小時(shí)日照下不抽穗，在每日12小時(shí)日照條件下，才能通過(guò)光照而抽穗，但需24天以上。一般半冬性品種屬此類(lèi)型，如徐州114。3?反應(yīng)靈敏在每日8-12小時(shí)日照下都不能抽穗，要在每天12小時(shí)以上的日照條件下,才能通過(guò)光照階段而抽穗，且需30-40天，一般冬性品種和高緯度春性品種屬此類(lèi)，如濟(jì)14，。（二）影響光照階段進(jìn)行的因素〉〉TOP〈〈小麥光照階段發(fā)育除受光照時(shí)間影響外，光照強(qiáng)度不足，光合作用積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少麥株體內(nèi)的新陳代謝的強(qiáng)度低，光照階段進(jìn)行緩快。日本后騰虎男以日本北海道的春播小麥農(nóng)林29（日長(zhǎng)反應(yīng)敏感）試驗(yàn)證明：20lux啟明光照和lOlux薄暮光照有與明期的強(qiáng)光（12萬(wàn)lux）相同效果。故統(tǒng)計(jì)日照長(zhǎng)度時(shí)應(yīng)將曙光20lux和暮光10lux列為有效臨界照度，而分別將日出前26min和日落后23min加算在內(nèi)。長(zhǎng)光波（紅光）有促進(jìn)作用，短光波（藍(lán)、紫光）則有延緩作用。1?溫度最適15-20°C，起點(diǎn)4°C,低于10°C/高于25°C時(shí)通過(guò)的速度減慢。水分水分不足，小麥植株生長(zhǎng)過(guò)程減慢，光照階段則加速進(jìn)行，但缺水超過(guò)一定限度時(shí)，又會(huì)延緩光照階段的進(jìn)行。營(yíng)養(yǎng)條件N過(guò)多，麥株內(nèi)N與糖類(lèi)形成而消耗過(guò)多糖分，生長(zhǎng)錐糖分營(yíng)養(yǎng)相對(duì)減少，延長(zhǎng)光照階段進(jìn)行時(shí)間。磷則有促進(jìn)作用。苗齡幼苗階段小麥日長(zhǎng)因素?zé)o反應(yīng)，唯有達(dá)一定苗齡后，小麥才能感受日長(zhǎng)反應(yīng)，苗齡增加，光合產(chǎn)物增加，敏感性增強(qiáng)，苗齡過(guò)大，敏感又會(huì)降低。光照階段開(kāi)始于生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)時(shí)至雌雄蕊分分化期結(jié)束，近來(lái)有人認(rèn)為從二棱期開(kāi)始。小結(jié)〉〉TOP〈〈階段南方品種春性反應(yīng)遲鈍要求溫度范圍寬要求日長(zhǎng)短冬時(shí)間短時(shí)間短麥半冬性中等區(qū)北方品種冬性敏感低溫，長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)日照長(zhǎng)時(shí)間

春麥區(qū)春性敏感春麥區(qū)春性敏感低溫寬，時(shí)間短長(zhǎng)日照山西農(nóng)業(yè)大學(xué)（1984?1989年）研究指出，冬型與春型對(duì)低溫及光長(zhǎng)反應(yīng)明顯不同。決定春型苗穗期長(zhǎng)短的主要因素是光長(zhǎng)，其光長(zhǎng)對(duì)苗穗期長(zhǎng)短的作用力達(dá)92%以上，而低溫作用力僅5%以下，可見(jiàn)春型小麥抽穗并不需要春化過(guò)程。決定冬型苗穗期長(zhǎng)短的主要是低溫,其作用力達(dá)70%以上，而光長(zhǎng)的作用力一般也在10%?30%左右。半冬性型品種介于冬型與春型之間，低溫作用力與光長(zhǎng)作用力分別各占40%?60%左右?！怠礣0P〈〈四、小麥溫光特性在生產(chǎn)上的應(yīng)用〉〉T0P〈〈引種一般而言，北種南引，由于春化階段要求低溫，且通過(guò)時(shí)間長(zhǎng)，光照階段要求長(zhǎng)日照，南方很難滿(mǎn)足其要求，常表現(xiàn)遲熟，甚至不能正常抽穗，故引種不易成功；南種北引，低溫、長(zhǎng)日照能夠滿(mǎn)足，一般表現(xiàn)早熟，但抗寒性弱，易遭受凍害，難以越冬，產(chǎn)量低。所以，原則上應(yīng)從緯度相同或相近的生態(tài)區(qū)內(nèi)引種，成功的可能性相當(dāng)大。品種布局與播期冬性品種春化階段要求溫度低且時(shí)間長(zhǎng)，早播年內(nèi)不會(huì)拔節(jié)抽穗，同時(shí)還有利扎根分蘗，增穗增產(chǎn)；春性品種播種過(guò)早，因通過(guò)春化階段溫度范圍較寬，且時(shí)間較短，則很快通過(guò)春化階段而進(jìn)入光照階段，年內(nèi)就有可能拔節(jié)抽穗，易遭受凍害而減產(chǎn)，所以應(yīng)適當(dāng)遲播。種植密度根據(jù)階段發(fā)育與器官形成的關(guān)系，可調(diào)整播種量。凡是冬性強(qiáng)，春化階段較長(zhǎng)的品種，分蘗力較強(qiáng)，基本苗應(yīng)少些，應(yīng)充分利用分蘗成穗；春性品種春化階段較短，分蘗力相對(duì)較弱，應(yīng)適當(dāng)增加播種量，主要利用主莖成穗。加速育種世代縮短小麥春化階段，可縮短其生育期，育種上可用此原理加速育種世代。器官促控春化階段結(jié)束的標(biāo)志是二棱期，光照階段結(jié)束的標(biāo)志是雌雄蕊分化期，小麥感溫感光特性影響穗分化進(jìn)程。同時(shí)，小麥溫光特性還影響主莖葉片數(shù)目，春化時(shí)間越長(zhǎng)，葉片數(shù)目越多，分蘗數(shù)越多，單株穗數(shù)越多。實(shí)踐證明，充足的基肥和苗肥，可以培育壯苗;中期管理好肥水，有延緩光周期反應(yīng)、增加小穗和小花數(shù)的作用；孕穗期保證充足的水分和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，可提高小花結(jié)實(shí)率，達(dá)到培育大穗，奪取高產(chǎn)之目的。思考題：1、請(qǐng)每位同學(xué)根據(jù)家庭所在地區(qū)的溫光條件（查閱資料），說(shuō)明當(dāng)?shù)啬軌蚍N植的適宜小麥品種類(lèi)型（說(shuō)明原因）。2、請(qǐng)每位同學(xué)根據(jù)家庭所在地區(qū)的溫光條件（查閱資料），闡明從北方或南方引種到當(dāng)?shù)胤N植后生長(zhǎng)發(fā)育特征、產(chǎn)量表現(xiàn)會(huì)發(fā)生什么樣的變化？〉〉TOP〈〈第三節(jié)小麥的器官建成教學(xué)目的與要求：本章是小麥葉齡模式栽培的重點(diǎn)，需要掌握的內(nèi)容較多，授課時(shí)數(shù)在14學(xué)時(shí)左右，要求掌握（1）種子結(jié)構(gòu)與萌發(fā)出苗過(guò)程；（2）根的形態(tài)與特征，根葉同伸關(guān)系；（3）葉的特征及葉片功能分組；（4）分蘗的發(fā)生過(guò)程、發(fā)生與成穗規(guī)律；（5）莖的形態(tài)、伸長(zhǎng)節(jié)間的生長(zhǎng)過(guò)程，葉、鞘、節(jié)間同伸關(guān)系；（6）穗的結(jié)構(gòu)、分化過(guò)程，穗分化過(guò)程的形態(tài)診斷指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)大穗的途徑；（7）籽粒發(fā)育過(guò)程，提高粒重的途徑；（8）小麥生育期和生育階段的劃分。教學(xué)方法：（1）課堂講授（2）部分內(nèi)容多媒體或掛圖講授（3）實(shí)驗(yàn)二次：小麥形態(tài)特征識(shí)別、小麥穗分化過(guò)程（安排課外時(shí)間結(jié)合季節(jié)進(jìn)行）（4）電化教學(xué)二次：小麥葉齡模式和施好小麥拔節(jié)孕穗肥隨著近代栽培學(xué)的發(fā)展，許多科學(xué)工作者很重視對(duì)小麥器官的形態(tài)發(fā)生，解剖結(jié)構(gòu)，生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和功能的研究。一?種子、發(fā)芽和出苗（一）麥粒的構(gòu)造

小麥的種子在植物學(xué)上叫穎果，它是由受精后的整個(gè)子房發(fā)育而成的果實(shí)。由于果皮很薄，成熟后與種子緊連在一起，不易分開(kāi)，故生產(chǎn)上通稱(chēng)為種子或籽粒。小麥籽粒的形狀因品種而異，從外形的背面觀可分為橢圓形、梭形、卵圓形、圓筒形和近圓形。橫切面呈心臟形、三角形、腎形等。子粒隆起的一面稱(chēng)為背面，相對(duì)一面為腹面，腹面凹起處稱(chēng)為頰，兩頰之間的溝稱(chēng)為腹溝，背面基部有胚，頂端有茸毛稱(chēng)冠毛?！怠礣OP〈〈圖2—1小麥種子的外形構(gòu)造I種子的形態(tài)和主要組成部分II種子的橫切面1?果皮2?種皮3?糊粉細(xì)胞4?胚乳細(xì)胞5?頰的一側(cè)6?冠毛7?胚&腹溝小麥的籽粒由皮層、胚和胚乳三部分組成?！怠礣OP〈〈1?皮層包括由子房壁發(fā)育而來(lái)的果皮和由內(nèi)珠被發(fā)育而的種皮。皮層的重量約占子?？傊亓康?-7.5%。在加工過(guò)程中與胚乳的糊粉層合并成為麩皮，麩皮約占籽粒重量的15-17%，皮層厚，出粉率低。干燥的皮層對(duì)水和空氣有一定程度的不透性，從而對(duì)種子的內(nèi)部組織和器官在代謝生長(zhǎng)方面產(chǎn)生一種調(diào)節(jié)作用(種子的休眠特性)和保護(hù)作用。種子萌發(fā)過(guò)程中，水分和空氣則可通過(guò)種皮進(jìn)入籽粒內(nèi)部。皮層的主要成分為纖維素，含量占整個(gè)種子纖維素量的75%。皮層的兩個(gè)部分：果皮和種皮成分各不相同。果皮：由外表皮、橫細(xì)胞和管細(xì)胞組成，果皮厚度約45-50um,種皮:位于果皮內(nèi)側(cè)管細(xì)胞下方，子粒的粒色主要是由于內(nèi)珠被內(nèi)層細(xì)胞含有色素所致(外層細(xì)胞無(wú)色)，白皮小麥種皮內(nèi)無(wú)色素。紅皮小麥含有紅色或棕色油酯物，種皮在腹溝中部折疊，并在此處與種子的珠柄相連。胚乳>>TOP<<皮層內(nèi)部絕大部分為胚乳所占據(jù)，占籽粒重量90％左右，外層為細(xì)胞排列緊密整齊的糊粉層，占種子重量7％，糊粉層不含淀粉，而充滿(mǎn)著糊粉粒（蛋白質(zhì)的一種），主要成分為含N化合物、脂肪、糖和纖維素。內(nèi)層為薄壁胚乳細(xì)胞組成的淀粉層，胚乳細(xì)胞為淀粉粒充實(shí)，并含有大量面筋（主要是麥膠蛋白和醇深蛋白的結(jié)合物）。胚乳因蛋白質(zhì)、非蛋白質(zhì)和淀粉含量及其充填緊疏等的差異分為粉質(zhì)、角質(zhì)和半角質(zhì)三種類(lèi)型。角質(zhì)胚乳含蛋白質(zhì)較多，蛋白質(zhì)與非蛋白質(zhì)充填緊密，粒硬而透明，品質(zhì)好，宜制作饅頭，面包和優(yōu)質(zhì)面條；粉質(zhì)胚乳含淀粉，麥粒不透明，面筋品質(zhì)差，宜制作餅干等。胚乳的不同除因品種特性不同而有差異，還受環(huán)境條件影響而有差異，土壤含水量高，氣候濕潤(rùn)條件下多為粉質(zhì)?；春右员钡貐^(qū)較淮河以南地區(qū)氣候干燥而胚乳多角質(zhì)。土壤含P量豐富，有利于調(diào)節(jié)植株體內(nèi)N、P比例，提高碳水化合物比例，加速灌漿過(guò)程，胚乳粉質(zhì)率高，土壤N素含量豐富，有利于蛋白質(zhì)合成，胚乳蛋白質(zhì)含量高，角質(zhì)率高。胚>>TOP<<位于麥粒背面的基部，是一個(gè)高度分化的幼小植株的雛體，是生長(zhǎng)發(fā)育成為小麥植株的基礎(chǔ)。它是由一個(gè)精子和卵細(xì)胞結(jié)合發(fā)育而成，重量?jī)H占籽粒重2-3%,主要由含N物組成，還含有磷脂、較多的糖分和豐富的脂肪（較糊粉層含量高），此外還含有維生素、酶、植物激素等生理上必須而又活躍的物質(zhì)。胚由盾片、胚芽、胚莖、胚根和外子葉等幾部分組成。圖2—2種子縱切面(示胚的結(jié)構(gòu))果皮2.種皮3.第二葉原基4.生長(zhǎng)點(diǎn)5.第三葉原基6.第一葉原基&胚莖9?外子葉10.胚根11.根冠12?根鞘13.胚乳14.盾片15?胚芽鞘腋芽盾片(子葉)著生于胚軸的一側(cè)，呈橢圓形，盾片面積約3*3.5mm2，厚約0.3mm,其凸出的一面和胚乳相連，盾片中有薄壁而引長(zhǎng)的輸導(dǎo)細(xì)胞構(gòu)成的維管束系統(tǒng)，縱貫中部并在頂部產(chǎn)生分枝并作扇狀分布，盾片近胚乳的表皮為引長(zhǎng)的筒狀細(xì)胞，稱(chēng)為柱狀上皮組織,能分泌淀粉轉(zhuǎn)化酶等使胚乳中淀粉轉(zhuǎn)化為可溶性糖，同時(shí)盾片還能吸收胚乳中的可溶性養(yǎng)分，于種子萌發(fā)時(shí)通過(guò)吸收層輸送給胚體，供種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)。外子葉位于盾片的對(duì)側(cè)，僅含有薄壁組織，沒(méi)有維管束系統(tǒng)，曾有人認(rèn)為是另一片未發(fā)育的子葉，也有人認(rèn)為是組織裂片。胚芽包括胚芽鞘、生長(zhǎng)點(diǎn)、在胚乳形成時(shí)就已分化出的3--4片葉原基和胚芽鞘、蘗芽原基，胚芽中有兩條與盾片相平行的維管束，具有保護(hù)幼葉和幫其出土的作用，其腋內(nèi)生有蘗芽，小麥葉序?yàn)?/2。胚根包括主胚根和其上方兩側(cè)第一、二對(duì)側(cè)生胚根原基，其生長(zhǎng)點(diǎn)位于根冠內(nèi)，胚根之外為胚根鞘。極少數(shù)情況下，會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)胚或雙胚的子粒，胚是子粒生命的所在，失去胚或胚喪失生命力的種子在生產(chǎn)上即失去種用價(jià)值。（二）種子萌發(fā)發(fā)芽過(guò)程〉〉TOP〈〈小麥種子在度過(guò)休眠、完成后熟作用之后，在適量的水分、02、溫度條件下，便可發(fā)芽生長(zhǎng)。小麥種子萌發(fā)必須經(jīng)過(guò)三個(gè)過(guò)程：吸水膨脹過(guò)程小麥種子的主要成分淀粉，蛋白質(zhì)和纖維素等大都是親水膠體。在干燥情況下（種子含水12-13%以下）因水分少而呈凝膠狀態(tài)，當(dāng)水分較多時(shí)，水分由纖維素構(gòu)成的種皮滲入種皮內(nèi)部的膠體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中，逐漸使凝膠狀態(tài)變?yōu)槿苣z狀態(tài)，體積隨之增大，這個(gè)過(guò)程謂之“種子的吸收膨脹過(guò)程”，也稱(chēng)為“物理過(guò)程”。物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程隨著種子吸水量增加，達(dá)種子干重的30%以上，盾片即開(kāi)始活動(dòng)，呼吸作用增強(qiáng)，種子內(nèi)各種酶類(lèi)開(kāi)始活動(dòng)（盾片向胚乳分泌的淀粉酶，蛋白質(zhì)酶等），胚乳中所含的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等貯藏性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在酶作用下轉(zhuǎn)化為可溶性糖分和N化物，供胚生長(zhǎng)之用。形態(tài)變化過(guò)程當(dāng)種子吸水達(dá)干重45%左右，體積增加30-40%,膨脹過(guò)程結(jié)束，在適宜的溫度條件下，胚根鞘突破種皮而露嘴，即稱(chēng)之為萌發(fā)。當(dāng)胚根鞘長(zhǎng)約1mm時(shí)，主胚根從中穿出，接著第一對(duì)側(cè)生胚生胚根和胚芽鞘伸出，當(dāng)胚根達(dá)種子長(zhǎng)度、胚根鞘達(dá)1/2種子長(zhǎng)度時(shí)，稱(chēng)之為發(fā)芽。圖種子萌發(fā)出苗過(guò)程（三）幼胚生長(zhǎng)和出苗>>TOP<<胚芽鞘伸長(zhǎng)后，當(dāng)其長(zhǎng)度未超過(guò)10mm時(shí)，此時(shí)芽鞘細(xì)胞處于分裂階段，以后則屬于細(xì)胞伸長(zhǎng)，每個(gè)細(xì)胞可擴(kuò)大或延長(zhǎng)幾百倍，胚芽鞘體積增大或伸長(zhǎng)。胚芽體積繼續(xù)增大同時(shí)第二對(duì)側(cè)生胚根于第一對(duì)側(cè)生胚根上方伸出，有時(shí)在胚根上長(zhǎng)出另一側(cè)生根，與其它的種子根相垂直，有時(shí)在第二對(duì)側(cè)根上部長(zhǎng)出第三對(duì)側(cè)根。隨著幼芽繼續(xù)伸長(zhǎng)，芽鞘出土見(jiàn)光后約3-5天即停止生長(zhǎng)，芽鞘出土后，第一片真葉從芽鞘裂隙中長(zhǎng)出，露出地面2cm時(shí)稱(chēng)之為出苗。全田有50％以上麥苗達(dá)此標(biāo)準(zhǔn)即為出苗期。（四）影響萌發(fā)出苗的因素種子大小由于種子萌發(fā)出苗所需的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自胚乳，因此選用大粒種子播種比小粒種子易獲得壯苗，其1/0、2/0葉面積大，葉脈發(fā)達(dá)，根多，苗壯。飽滿(mǎn)，生活力強(qiáng)的種子，發(fā)芽率高，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)的種子出苗快而整齊。Fox（1957）研究認(rèn)為：種子蛋白質(zhì)含量高低直接影響出苗率。GPC（%）第6天發(fā)芽%第10天發(fā)芽%14.415.692.011.010.785.32.水分>>TOP<<水是種子萌發(fā)和出苗必不可少的因子，小麥干種子（含水量12-13%）一般處于休眠狀態(tài)，只有當(dāng)種子吸水達(dá)干重30%左右時(shí)，各種酶的活力才開(kāi)始加強(qiáng)，達(dá)45%時(shí)，種子才能萌發(fā)，發(fā)芽。小麥種子吸水、發(fā)芽、出苗要求土壤最適含水量在田間最大持水量70-80%，<60%出苗不整齊，<40%不能出苗，已出苗死亡，>80%易造成爛種。氧氣小麥種子萌發(fā)時(shí)需要充足的氧氣，在有氧條件下，已吸水膨脹的種子呼吸作用旺盛，酶的活性加強(qiáng)，貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)化快，釋放也快，同時(shí)貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物又是建成幼苗營(yíng)養(yǎng)體的原料，缺氧條件下，已吸水膨脹的種子會(huì)因缺氧死亡，萌動(dòng)種子與幼苗因無(wú)氧呼吸，萌動(dòng)了的種子本身增加呼吸商（C02/02）來(lái)維持萌時(shí)的需要，這是一種極不經(jīng)濟(jì)的酶解方法，其量釋放僅為有氧呼吸時(shí)的1/29，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精又會(huì)抑制種子生命活力。溫度小麥種子在萌發(fā)的吸脹階段，溫度影響是次要因素，進(jìn)入物質(zhì)轉(zhuǎn)化階段，溫度的影響顯著，在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度高發(fā)芽快，溫度低發(fā)芽慢。小麥種子發(fā)芽的最適溫度為15-18°C，最低為0-2°C，最高30-35°C，在10°C以下發(fā)芽不整齊，出苗率低。〉24°C由于呼吸強(qiáng)度大，發(fā)芽受抑制，發(fā)芽整齊度下降，發(fā)芽率低，在高溫條件下，真菌和細(xì)菌活動(dòng)旺盛，致使胚受害，甚至死亡。播種深度〉〉TOP〈〈播種過(guò)深，胚芽鞘過(guò)長(zhǎng)，麥粒中大部分營(yíng)養(yǎng)消耗在胚芽鞘和根莖（上胚伸長(zhǎng)而芽鞘至第一葉之間的莖伸長(zhǎng)）的伸長(zhǎng)，出苗延遲，出苗率下降，幼苗瘦弱，葉片狹長(zhǎng)。在土壤水分適宜時(shí)，適當(dāng)淺播，胚乳養(yǎng)分消耗少，出苗快而整齊，苗壯分蘗早。但播種過(guò)淺，表層土容易干燥，有時(shí)反而不利于出苗，且冬季易受凍害，所以決定播深時(shí),要考慮墑情，土壤質(zhì)地。二、根的生長(zhǎng)根系在代謝上和地上部有密切聯(lián)系，根深葉茂，壯苗要先壯根。（一）根的類(lèi)型，發(fā)生和分布根的類(lèi)型小麥的根系由種子根（胚根，初生根）和節(jié)根（次生根，不定根）組成，屬于須根系?！怠礣OP〈〈（1）種子根小麥種子萌發(fā)時(shí)，其胚根鞘突破皮層，伸長(zhǎng)達(dá)1mm時(shí)，主胚根即從胚根鞘中伸出，接著在胚軸的基部又陸續(xù)長(zhǎng)第一對(duì)和第二對(duì)側(cè)生根，有時(shí)甚至出現(xiàn)第三對(duì)側(cè)生根，側(cè)生胚根先橫向生長(zhǎng)，和垂直線(xiàn)呈60。角，至長(zhǎng)至5-30cm時(shí)，往下生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)谝黄嫒~抽出以后，就停止發(fā)生。由于這些根是從胚里直接分化長(zhǎng)出，在生長(zhǎng)初期，主要靠種子胚乳來(lái)營(yíng)養(yǎng)，又稱(chēng)之為胚根、種子根、初生根。一般3-5條，多的有7條。初生種子根粗而柔軟，上下直徑比較一致，成花之后，表面皺縮，直接縮小，當(dāng)生長(zhǎng)到10T5cm長(zhǎng)時(shí)，開(kāi)始發(fā)生一級(jí)分枝根，在以后生長(zhǎng)中，從一級(jí)分枝根上可長(zhǎng)出二級(jí)分枝根，依次類(lèi)推，多時(shí)有四級(jí)。在小麥生長(zhǎng)前期，種子根生長(zhǎng)速度往往超過(guò)地上部。（2）節(jié)根小麥在形成分蘗節(jié)和開(kāi)始發(fā)生分蘗時(shí)，在適宜的條件下莖節(jié)上又可以長(zhǎng)出根來(lái)，這些根稱(chēng)之為次生根，因其從莖節(jié)上發(fā)生，又稱(chēng)之為節(jié)根或次生不定根。次生根比種子根稍粗，開(kāi)始不分枝，幾乎全部被有根毛，隨著根的生長(zhǎng)，除近頂端外，根毛消失，根直徑由粗變細(xì)，并發(fā)生多級(jí)分枝根。節(jié)根的發(fā)生小麥節(jié)根的分化與發(fā)生順序與葉片發(fā)生存在一種同步關(guān)系：N葉葉片抽出~（n-3）葉節(jié)節(jié)根發(fā)生播種A1/02/03/04/05/06/07/08/09/010/011/0小麥次生根的發(fā)生一般可以延續(xù)到劍葉抽出期，在低密度，高N量條件下，甚至到抽穗才能終止發(fā)根。同一莖蘗隨節(jié)位提高，發(fā)根數(shù)增多，如芽鞘、1、2葉節(jié)每節(jié)發(fā)根1-2條，3-4葉節(jié)每節(jié)發(fā)根2-3條，5、6、7葉節(jié)每節(jié)發(fā)根2-4條。分蘗的發(fā)根：分蘗鞘節(jié)一般為1條，極少2條。1－5節(jié)位每節(jié)發(fā)根2－4條，一株小麥次生根數(shù)一般為20－30條，最多可達(dá)70－80條。>>TOP<<第一莖葉節(jié)根與產(chǎn)量關(guān)系密切，去除后減產(chǎn)20％。是個(gè)體是否健壯、群體是否的判斷指標(biāo)。發(fā)根期可從倒2葉延續(xù)到抽穗期（其它節(jié)根一般經(jīng)歷11個(gè)葉齡期），數(shù)量差異大，群過(guò)大可能不發(fā)生，最多可有8條根（根原基數(shù)最多，有的群體雖有根原基但不伸長(zhǎng)）。每個(gè)一級(jí)分蘗著生的節(jié)上一般有3條節(jié)根原基（屬于主莖），每個(gè)二、三級(jí)分蘗著生的分蘗上一般有2條，屬于該分蘗母蘗的節(jié)根原基，在適宜的環(huán)境條件下，一般每長(zhǎng)出一個(gè)分蘗，就在該節(jié)上出生1－2條次生根。當(dāng)分蘗具有3片葉片時(shí)分蘗鞘節(jié)分蘗發(fā)生，才在該分蘗基部的分蘗鞘節(jié)上發(fā)生屬于該分蘗的次生根。次生根數(shù)因品種分蘗能力和土壤環(huán)境條件不同而不同，多的可達(dá)100多條。小麥發(fā)生次生根的最上節(jié)位為基部第一伸長(zhǎng)節(jié)間的下位節(jié)（倒二葉發(fā)生），如11葉的品種，發(fā)生次生根的主莖上有8個(gè)節(jié)（A+1-7節(jié)）。次生根較種子根入土淺。適期播種小麥在適宜條件下越冬時(shí)可達(dá)30-60cm,最后長(zhǎng)度40-80cm,春后發(fā)生次生根入土較淺。根系的發(fā)生有兩個(gè)高峰期：一是冬前分蘗期，次生根大都從主莖的分蘗上長(zhǎng)出；一是在春季拔節(jié)期，此時(shí)是小麥一生中發(fā)根力最旺盛的時(shí)期，新根成倍地增加，尤以分蘗次生根的增加率為高，根系總干物質(zhì)的40-50％是在這一時(shí)期積累的。拔節(jié)以后次生根的增加率顯著下降，根系生長(zhǎng)一般持續(xù)至抽穗時(shí)為止，根系功能可延續(xù)到成熟期。根系的分布根系主要分布在0-40cm土層中。在0-20cm內(nèi)占70-80%；20-40cm占10-15%；40cm以下占10-15％。小麥根量的垂直分布因產(chǎn)量水平，土壤條件而不同：淺耕根系分布0-15cm內(nèi)，不能利用根層的下肥力，產(chǎn)量越高，中下層根量占比例越高（在耕作層中絕對(duì)根量高于低產(chǎn)田）。（二）根的功能>>TOP<<吸收功能小麥根系能從土壤中吸收大量的水和無(wú)機(jī)鹽，根從土壤中吸水主要靠根壓和蒸騰拉力。根壓是根本身產(chǎn)生的主動(dòng)吸水力量，將水壓送至莖、葉各部，如小麥早晨的吐水現(xiàn)象。小麥分蘗以前主要靠種子根，分蘗后次生根漸次發(fā)生，對(duì)麥株生長(zhǎng)發(fā)育起著越來(lái)越重要的作用，但種子根功能是能延續(xù)到成熟期的。種子根吸收磷的能力較強(qiáng)，次生根對(duì)N的利用率較高，但就全株而言，種子根的吸收量仍不如次生根。如抽穗期，種子根吸收P僅為全株根的8%左右。根系吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要輸向地上部生長(zhǎng)中心。代謝功能地上部葉片光合產(chǎn)物輸送到根部，經(jīng)有氧呼吸轉(zhuǎn)變成有機(jī)養(yǎng)分。根系從土壤中吸收的磷酸、銨鹽等物質(zhì)，絕大部分直接輸送到地上部分，供應(yīng)植株以合成氨基酸、蛋白質(zhì)等，建成新的器官，但有少量銨鹽留在根部，和地上部輸送從來(lái)的光合產(chǎn)物在根部合成氨基酸和蛋白質(zhì)，以后再送至地上部或留在根部。小麥根系的干物質(zhì)積累比地上部早，絕大部分在拔節(jié)以前進(jìn)行，而地上部主要在拔節(jié)至灌漿期間積累，根系和地上部生長(zhǎng)有密切關(guān)系。地上部生長(zhǎng)的好壞，往往取決于根系的發(fā)育狀況。根系與葉的壽命與生理活動(dòng)亦有密切關(guān)系。有試驗(yàn)表明：根系是影響葉片中蛋白質(zhì)含量的主要因素，根系發(fā)育不良或受損時(shí)，葉片蛋白質(zhì)含量就減少，降低光合強(qiáng)度。根系的功能：n葉抽出期發(fā)生的節(jié)根，至到n+3葉出生時(shí)進(jìn)入該節(jié)根的吸收功能盛期，不同時(shí)期發(fā)生的根，由于生理年齡的差異，功能也有所不同。南農(nóng)和蘇農(nóng)（1985-1987）把小麥根群分為上層根、下層根和種子根三組。種子根在一生中有吸收功能，以冬前分蘗期最強(qiáng)，孕穗次之，抽穗后功能開(kāi)始下降，至乳熟期仍有一定功能，種子根對(duì)促進(jìn)分蘗發(fā)生有顯著作用。下層根是拔節(jié)前出生的次生根，生理功能以孕穗期為最高，抽穗后功能下降，至乳熟期功能仍超過(guò)種子根，對(duì)促進(jìn)分蘗和小花分化，減少小花退化有重要作用。上層根是拔節(jié)后發(fā)生的三臺(tái)根，生理功能在開(kāi)花和籽粒形成期出現(xiàn)最大值，至乳熟期功能仍保持最高，對(duì)鞏固穗數(shù)，增加每穗粒數(shù)和粒重有重要作用，上層根的氧化程度和對(duì)32P的吸收能力均大于下層根。（去除上層根處理，減產(chǎn)40％）支持功能根系既有水平分布，又有垂直生長(zhǎng)，形成很好支撐力和拉力，支持植株直立不倒。因此，要獲高產(chǎn)，必須促進(jìn)形成發(fā)達(dá)的根系，擴(kuò)大根的吸收面積，提高根的吸收能力，延長(zhǎng)根的功能期，才能形成根深、葉茂、蘗多、桿壯、穗大、粒飽的植株。（三）影響根系生長(zhǎng)的因素>>TOP<<溫度根系生長(zhǎng)最適溫度16-20°C，低于3°C、高于30°C生長(zhǎng)受抑制。水分適宜65-75%,〈60%根系代謝功能減弱，根系生長(zhǎng)緩慢甚至停止，〈40%根細(xì)胞質(zhì)壁分離，生長(zhǎng)停止，根毛脫落，甚至枯死?！?0%，供氧不足，根系從有氧呼吸轉(zhuǎn)向無(wú)氧呼吸。過(guò)多消耗養(yǎng)分而影響生長(zhǎng)，往往引起漬害僵苗。土壤養(yǎng)分與土壤質(zhì)地粘土地通透性差，根系多集中于表層，鹽土根系分布深廣。N充足促進(jìn)根發(fā)育，不足和過(guò)量均會(huì)抑制根系發(fā)育；p能促進(jìn)根系生長(zhǎng)和分枝；K不足根系變小，能引起皮層組織過(guò)早瓦解，輸導(dǎo)組織過(guò)早退化。光照光照不足，光合強(qiáng)度下降，葉片光合功能降低，向根系輸送的光合產(chǎn)物下降，根系生長(zhǎng)受抑制。三、葉的生長(zhǎng)葉是小麥進(jìn)行光合、呼吸和蒸騰作用的重要器官。（一）葉的形態(tài)葉的種類(lèi)小麥的葉除真葉外，還包括胚芽鞘、分蘗鞘、穎殼、苞葉、外子葉、盾片等變態(tài)葉?！怠礣0P〈〈盾片是胚的一部分，一般認(rèn)為是內(nèi)子葉。外子葉也是胚的組成部分，不出生。胚芽鞘是小麥的第一個(gè)子葉，呈筒狀，是失去葉片的葉鞘，頂端有裂縫，是保護(hù)幼苗出土的器官。當(dāng)?shù)谝黄嫒~達(dá)正常大小時(shí)就皺縮枯萎。分蘗鞘是分蘗上第一個(gè)葉子，它是包在腋芽外面的葉子，葉片退化僅存葉鞘，功能同于胚芽鞘，頂端開(kāi)裂，分蘗由頂端伸出，當(dāng)生長(zhǎng)2-3cm時(shí)，即與分蘗分離并漸趨枯死。苞僅在幼穗分化過(guò)程中出現(xiàn)，以后退化。穎殼在花部上，包圍在小花的外部。真葉是對(duì)產(chǎn)量起決定作用的器官（簡(jiǎn)稱(chēng)葉），由葉片、葉鞘、葉舌、葉耳、葉枕（葉關(guān)節(jié)）所組成。葉的形態(tài)結(jié)構(gòu)葉片：小麥品種不同，葉片的形態(tài)存在不同，通常葉片為長(zhǎng)形，具有平行葉脈，中脈突起于背面，其它葉脈在腹面隆起，常披有各種疏密不同的細(xì)毛，嫩葉扭成螺旋形，1/0葉葉片較其它各葉為純。較老的葉片在距頂端3-4cm處有一收縮的“葉束”。在同一莖上的葉片，自下向上漸次增長(zhǎng)，但最上一葉（劍葉）較其下一葉為小?！怠礣OP〈〈葉鞘:表面光滑或披有細(xì)毛，邊緣薄而透明，有時(shí)著生一行細(xì)毛。葉鞘長(zhǎng)至下向上增加，最上一個(gè)葉鞘最長(zhǎng)，近基部節(jié)上葉鞘常越過(guò)節(jié)間長(zhǎng)度。一般每一葉鞘長(zhǎng)度約等于相鄰兩葉鞘的平均長(zhǎng)度，葉鞘基部形成膨大的葉節(jié)，在莖桿莖節(jié)的上方。葉鞘的功能除進(jìn)行光合作用，制造一部分養(yǎng)分外，主要功能是在冬前至抽穗以前莖和穗還不能容納大量的碳水化合物時(shí)，貯藏大量的糖和淀粉，有效地防御冬季凍害和供應(yīng)麥苗在返青后所需的一部分養(yǎng)分。含糖率高的品種耐寒力強(qiáng)，凍害少。在返青到起身和拔節(jié)到孕穗，葉鞘中糖分和淀粉有兩次明顯的下降，這是由于麥苗在這兩個(gè)時(shí)期迅速生長(zhǎng)，貯藏的養(yǎng)分被消耗而引起的。在返青以后葉鞘的功能還有保護(hù)和支持正在形成和即將出現(xiàn)的幼莖。至拔節(jié)時(shí)，這種功用更為明顯，沒(méi)有葉鞘的保護(hù)和支持，正在伸長(zhǎng)的幼莖即不能直立和正常生長(zhǎng)。葉舌：是葉鞘內(nèi)表皮的延長(zhǎng)部分，無(wú)色的薄片。它圍繞著莖的四周，邊緣有不規(guī)則的裂痕，附生細(xì)毛。成長(zhǎng)的葉舌，長(zhǎng)約2-3mm，功能是防止雨水、塵埃、昆蟲(chóng)等侵入葉鞘與莖之間。極少數(shù)品種無(wú)葉舌。葉耳：著生于葉片基部，似爪狀，含色素，環(huán)抱莖桿，是小麥品種識(shí)別特征之一。小麥葉耳的邊緣及尖端有單細(xì)胞茸毛。大麥葉片無(wú)茸毛。葉枕：調(diào)節(jié)葉片的角度。葉的生長(zhǎng)>>TOP<<葉的生長(zhǎng)過(guò)程小麥葉片的分化與形成大致可以分為三個(gè)時(shí)期，即葉原基分化期、細(xì)胞分裂期、細(xì)胞伸長(zhǎng)期。葉原基分化期葉原基是生長(zhǎng)錐基部的分生細(xì)胞分化而來(lái)，在種子胚芽中已分化出2-3片胚葉。出苗至分蘗期間莖生長(zhǎng)錐分生組織繼續(xù)分化葉原基，到幼穗小穗分化時(shí)葉原基分化結(jié)束(過(guò)去認(rèn)為生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)時(shí)分化結(jié)束)。小麥主莖總?cè)~數(shù)多少因品種、播期及栽培條件不同而有差異。一般春性品種9-11葉；半冬性12-13葉；冬性13-15葉。春播小麥分化的葉原基數(shù)明顯少于冬小麥。細(xì)胞分裂期已分化出的葉原基，接著便開(kāi)始細(xì)胞分裂增生活動(dòng)，當(dāng)葉片長(zhǎng)度達(dá)7-8mm時(shí)，葉片細(xì)胞分裂結(jié)束，開(kāi)始分化葉鞘。細(xì)胞伸長(zhǎng)期葉片頂端細(xì)胞先開(kāi)始伸長(zhǎng)，在同一張葉片上，有時(shí)會(huì)觀察到頂端細(xì)胞已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入伸長(zhǎng)期，而基部細(xì)胞還處于分裂期。為調(diào)節(jié)光合群體的需要，控制或促進(jìn)葉面積時(shí)，應(yīng)掌握在葉片細(xì)胞分裂期。因?yàn)橐坏┤~片細(xì)胞分裂結(jié)束，只能影響細(xì)胞伸長(zhǎng)，不能影響細(xì)胞數(shù)目的行數(shù)，對(duì)葉長(zhǎng)還有作用，而對(duì)葉寬作用甚小。葉片與葉鞘的同伸展關(guān)系n葉葉片伸長(zhǎng)^(n-l)葉葉鞘伸長(zhǎng)~(n-2)葉葉片定長(zhǎng)~(n-3)葉葉鞘定長(zhǎng)葉的壽命小麥葉片從露出葉尖到葉片定長(zhǎng)為伸展期。從葉片定長(zhǎng)到開(kāi)始定枯黃為功能期。功能葉片有大量光合產(chǎn)物由積累轉(zhuǎn)向輸出。從開(kāi)始枯黃(枯黃1/3)到枯死為枯衰期，光合產(chǎn)物供給自身，基本無(wú)輸出，由于外界溫度、肥水等條件的影響，小麥葉片的出葉周期、伸展期、功能期和枯衰期長(zhǎng)短差異很大。葉片功能的長(zhǎng)短受各地生態(tài)條件影響較大，福建農(nóng)學(xué)院認(rèn)為：葉片功能由下向上漸長(zhǎng)，劍葉功能期最長(zhǎng)。湖南農(nóng)學(xué)院結(jié)論相反，劍葉最短，1/0－3/0最長(zhǎng)。（三）葉片功能及其分組>>TOP<<綠色葉片是光合作用主要器官，小麥一生中所積累的光合產(chǎn)物大部分為葉片所制造，但葉片的光合能力是逐步提高的。在葉長(zhǎng)達(dá)定型長(zhǎng)度1/4以前，其光合能力不強(qiáng)，不僅不能輸光合產(chǎn)物，而且還要輸入供其生長(zhǎng)，當(dāng)長(zhǎng)度達(dá)定長(zhǎng)1/2時(shí)，才能輸出光合產(chǎn)物。成長(zhǎng)葉光合能力最強(qiáng)，衰老葉功能下降，當(dāng)其葉面積枯黃達(dá)30％時(shí)，則不再輸出光合產(chǎn)物。葉片光合能力雖然很強(qiáng)，但在一晝夜間其本身的呼吸往往要占據(jù)其光合產(chǎn)物的15-25%，在陰雨、郁蔽等不良環(huán)境條件下，呼吸消耗還要高，甚至達(dá)30-50％以上，但在一天中早、晚都出現(xiàn)光合作用短信號(hào)。在小麥一生中以劍葉功能最大。據(jù)測(cè)定，劍葉所積累的光合產(chǎn)物為苗期到成熟期光合總產(chǎn)量的1/2。劍葉光合功能高出低位葉10-30多倍。劍葉葉肉細(xì)胞中四環(huán)以上葉肉細(xì)胞占80％以上。小麥葉片發(fā)生的時(shí)間、著生部位、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及其各器官發(fā)育時(shí)期關(guān)系的不同，各層葉片功能也有差異，因而將小麥一生葉片分為三組：1.近根葉組包括著生在分蘗節(jié)上的所有葉片（以后發(fā)生的葉片均著生于伸長(zhǎng)的莖節(jié)上，稱(chēng)為莖生葉），11葉品種為1/0-7/0葉，13葉品種為1/0-9/0葉。主要功能：越冬以前為麥苗冬前分蘗和發(fā)根提供養(yǎng)分，并為麥苗越冬和返青生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。越冬期間為麥苗越冬消耗提供營(yíng)養(yǎng)。返青期則為麥苗發(fā)生春生分蘗與根系提供養(yǎng)分，并為拔節(jié)奠定基礎(chǔ)。中層葉組植株伸長(zhǎng)節(jié)間最下面的三片包莖葉。11葉品種7/0-9/0葉，13葉品種9/0-11/0葉?！怠礣OP〈〈主要功能：拔節(jié)前主要供返青后分蘗，發(fā)根和分化小穗原基所需營(yíng)養(yǎng)；拔節(jié)后供根系生長(zhǎng)，植株基部第一、二節(jié)間伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗、充實(shí)和分化小花原基之用。物質(zhì)分配關(guān)系：11葉品種，7/0-8/0供一節(jié)的伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗和充實(shí)，8/0和9/0葉供二節(jié)間伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗和充實(shí)。如7/0、8/0、9/0三葉葉面積過(guò)大，勢(shì)必引起基部?jī)蓚€(gè)節(jié)間的過(guò)長(zhǎng)。植株重心上抬，易倒伏。應(yīng)適當(dāng)控制中層葉的葉面積。上層葉組主莖最上三片包莖葉，即劍葉、倒二、倒三葉。主要功能：抽穗前小花分化，中上部節(jié)間伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗、充實(shí)。抽穗后子粒灌漿。在孕穗期剪葉，小麥植株最后三片功能葉對(duì)每穗結(jié)實(shí)粒數(shù)影響：倒二葉〉劍葉〉倒三葉。粒重和產(chǎn)量：劍葉〉倒二葉〉倒三葉?？梢?jiàn)，適當(dāng)擴(kuò)大劍葉、倒二葉的葉面積，并延長(zhǎng)其功能期對(duì)?；ㄔ隽?、增粒重的效果顯著。當(dāng)然，上述葉片功能分組并非截然，不同葉位功能作用是遞變的。如主莖出葉11葉片的品種，7/0、9/0葉為兩相鄰葉組的遞變?nèi)~。當(dāng)上層葉出現(xiàn)以后，原來(lái)的葉層葉并未枯死，其功能作用只是輸向地下部根系和維持本身呼吸消耗，同時(shí)也為抽穗以后籽粒灌漿進(jìn)行物質(zhì)貯存（葉鞘與莖桿）。這些貯存物質(zhì)占籽粒灌漿物質(zhì)5-10%左右，尤低N下作用更大。（四）影響葉片功能的因素>>TOP<<光照強(qiáng)度小麥葉片光飽和點(diǎn)1.5-3.0lux（有人提出5.0-6.0lux），光補(bǔ)償點(diǎn)1000lux。因此必須注意調(diào)節(jié)群體內(nèi)各層葉片之間的光照強(qiáng)度，尤拔節(jié)、孕穗到抽穗以后上層葉組的光合強(qiáng)度，基部葉片的光照強(qiáng)度應(yīng)在光補(bǔ)償點(diǎn)的2-3倍以上。CO2濃度小麥進(jìn)行光合作用最低C02濃度為：0.01%左右，最高1.0%。C02濃度在0.03-0.082%，隨CO2濃度上升光合強(qiáng)度直線(xiàn)上升，0.082-0.246%上升曲線(xiàn)漸趨平緩。溫度25-30°C條件下光合作用隨溫度上升而升高。溫度系數(shù)（Q10=）為2.0左右?！?0°C光合強(qiáng)度明顯受抑制。肥水條件N：葉綠素和蛋白質(zhì)的組成部分；H20:葉片含水量〈12%萎蔫，光合受抑制，當(dāng)土壤含水量達(dá)40%以下時(shí)，光合作用急劇下降。（五）冬前主莖葉片數(shù)預(yù)測(cè)〉〉T0P〈〈小麥越冬前每長(zhǎng)一片綠葉，約需75C。播種出苗需120C（〉0C積溫）?？梢灶A(yù)測(cè)：越冬始期主莖葉片數(shù)理論值Etd-ZtsL-十CZtc工td:播種到越冬始期〉0C積累之和工ts:=120C播種出苗積溫工tc:=75C越冬前每長(zhǎng)一片綠葉需積溫C=0.2（出苗時(shí)真葉露出地面2-3cm需積溫在120C中）如:10月25日播種至12月25日積溫540C540-120

+0.2=5.8L=75誤差：0.5四?分蘗的發(fā)生與成穗規(guī)律分蘗是小麥的生物學(xué)特性之一，是長(zhǎng)和外界條件系統(tǒng)發(fā)育的結(jié)果，小麥分蘗的數(shù)量和質(zhì)量反映了麥苗生長(zhǎng)的強(qiáng)弱，并影響著群體的發(fā)展和決定產(chǎn)量的高低。＞〉TOP〈〈分蘗及分蘗節(jié)的作用分蘗作用分蘗穗和主莖穗一樣是構(gòu)成產(chǎn)量的主要組成部分。在一般大田生產(chǎn)條件下，分蘗穗和主莖穗的組成比例是1:5?3,高產(chǎn)田的組成比例是1:1?2:1。分蘗是麥苗生長(zhǎng)健壯的標(biāo)志在每畝穗數(shù)相同或相近時(shí)，基本苗少的產(chǎn)量，這主要反映了個(gè)體發(fā)育好，分蘗多，單株成穗多。分蘗發(fā)生對(duì)擴(kuò)大次生根群體也有顯著作用。分蘗發(fā)生多少對(duì)擴(kuò)大綠色葉面積和群體大小有直接的調(diào)節(jié)作用，對(duì)提高光能利用率與干物質(zhì)生產(chǎn)有顯著效果。如果發(fā)生過(guò)多，則往往會(huì)降低光能利用率與干物質(zhì)生產(chǎn)水平。分蘗還具有提高麥苗抗御自然災(zāi)害能力，保證麥苗安全越冬或在主莖受損后彌補(bǔ)產(chǎn)量的損失。012345圖2—1小麥分蘗節(jié)示意圖1?4主莖一級(jí)分蘗A芽鞘分蘗1—1，2—1，A—1……主莖二級(jí)分蘗5?葉痕6?次生根7.

主莖生長(zhǎng)點(diǎn)

(轉(zhuǎn)引自四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州農(nóng)學(xué)院和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)主編《作物栽培學(xué)》各論)2.分蘗節(jié)的作用>>TOP<<小麥的分蘗發(fā)生在地表以下的分蘗節(jié)上，分蘗節(jié)由麥苗基部若干密集在一起的節(jié)所組成。小麥的分蘗節(jié)除能有發(fā)生分蘗和節(jié)根的作用外，由于分蘗內(nèi)交織著大量的分支相連會(huì)的維管束群，聯(lián)絡(luò)著根系和地上部，所以又是麥苗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分配和運(yùn)輸?shù)臉屑~。分蘗節(jié)中維管束在種子萌發(fā)階段開(kāi)始形成，至莖生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)期分蘗節(jié)中大維管束分化數(shù)一般不再增加。分蘗節(jié)也是麥苗貯藏養(yǎng)分的重要器官。在越冬期間，分蘗節(jié)中貯藏大量的糖分，使細(xì)胞質(zhì)濃度提高，冰點(diǎn)降低，抗寒力增強(qiáng)，麥苗在越冬期間和早春生長(zhǎng)所需能量物質(zhì)的一部分即由分蘗節(jié)貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)而來(lái)。冬小麥如果冬春發(fā)生低溫凍害，地上部分凍死，只要分蘗節(jié)未被凍死，均能由分蘗節(jié)上分蘗芽陸續(xù)長(zhǎng)成分蘗，使植株恢復(fù)生長(zhǎng)，并抽穗成熟。因此促進(jìn)分蘗節(jié)的糖分貯存，保護(hù)分蘗節(jié)不受凍害是麥苗安全越冬的關(guān)健。分蘗節(jié)上有活躍的分生組織，呼吸作用旺盛，需要充足的養(yǎng)分，適當(dāng)?shù)乃趾涂諝狻．?dāng)播種過(guò)深缺氧時(shí)，小麥胚芽鞘和第1、2葉節(jié)間的節(jié)間伸長(zhǎng)，形成根狀莖，將分蘗節(jié)調(diào)到適當(dāng)深度。冬性品種分蘗節(jié)距地表較深，一般3-4cm，半冬性或春性一般較淺，2-3cm。分蘗的發(fā)生>>TOP<<1、發(fā)生過(guò)程分蘗的發(fā)生與主莖出葉存在N-3同伸關(guān)系。胚中分化出1/0、2/0、3/0三片葉原基，其胚芽鞘節(jié)分蘗原基也以分化完成，主莖第三葉出生時(shí)，N=3,3-3=0。胚芽鞘節(jié)(A)為零位葉，芽鞘節(jié)分蘗發(fā)生。分蘗上再發(fā)生的分蘗稱(chēng)為二次分蘗。分蘗的出葉與二次分蘗發(fā)生也存在N-3同伸關(guān)系。當(dāng)分蘗長(zhǎng)到三葉時(shí)，分蘗鞘節(jié)分蘗發(fā)生，當(dāng)分蘗長(zhǎng)到四葉時(shí)，分蘗的第一葉分蘗發(fā)生。分蘗的標(biāo)記：芽鞘分蘗(A)、芽鞘分蘗的分蘗鞘(Aa)第1分蘗-〉l2—〉113->III4->IVA1/02/03/04/05/0S/07/08/09/010/011/0(1/A2/A3/A5/A6/A7/AS/AP/A)1/12/13/14/15/16/17/18/11/II2/113/II4/II5/II6/II7/II1/III2/III3/III4/III5/III6/III1/Ia2/la3/la4/Ia5/Ia6/Ia1/IV2/IV3/IV4/IV5/IV1/112/113/114/115/111/IIa2/1la3/IIa4/IIa5/IIa1（不十十芽鞘1235813分菓）芽鞘分蘗發(fā)生率大面積5%,高產(chǎn)田10%（〈20%）。成穗率是發(fā)生率的5-10%,若各10%計(jì)（成穗率為苗數(shù)的1%）,10萬(wàn)基本苗只能成穗1000個(gè)，20萬(wàn)基本苗只有2000個(gè)，與最終總穗數(shù)（30萬(wàn)左右）比，比例極小，對(duì)產(chǎn)量影響極小，故一般將芽鞘分蘗忽略不計(jì)?！怠礣0P〈〈2、數(shù)量規(guī)律在不計(jì)算芽鞘分蘗及其二級(jí)分蘗的條件下，主莖出葉數(shù)與單株莖蘗之間存在一定的關(guān)系，符合菲波拉奇（Fibonacci）數(shù)列：n葉期莖蘗數(shù)=（n-1）葉期莖蘗數(shù)+（n-2）葉期莖蘗數(shù)三1四2五3六5七8（三）分蘗的預(yù)測(cè)根據(jù)葉節(jié)蘗同伸關(guān)系，當(dāng)已知主莖葉齡時(shí)，即可推算出分蘗數(shù)的理論值，3/0時(shí)莖蘗為2（主莖與芽鞘節(jié)分蘗）,4/0時(shí)為莖蘗數(shù)為3,5/0時(shí)莖蘗數(shù)為5，即主莖在某葉時(shí)，植株可能出現(xiàn)的莖蘗數(shù)為前面兩個(gè)葉齡時(shí)的莖蘗數(shù)之和，如主莖5/0時(shí)莖蘗數(shù)為2+3=5,6/0時(shí)莖蘗數(shù)為3+5=8等。但葉、蘗的這種同伸關(guān)系，在出生日期上并非絕對(duì)吻合，一般是早期分蘗比對(duì)應(yīng)葉齡提早1?3d，而高節(jié)位分蘗則滯后3?7d。如果環(huán)境因素不利于分蘗發(fā)生，甚至?xí)霈F(xiàn)“缺位”或“空節(jié)”。一般芽鞘節(jié)分蘗發(fā)生率只有10%?20%。經(jīng)驗(yàn)公式：Xp=a+bhXp:某葉齡時(shí)理論莖蘗數(shù)a:葉齡整數(shù)部分所對(duì)應(yīng)的理論莖蘗數(shù)b:葉齡的小數(shù)部分h:(葉齡整數(shù)部分-1)后所對(duì)應(yīng)的理論莖蘗數(shù)舉例：如主莖葉齡平均為6.7，此時(shí)理論莖蘗數(shù)為：a二六5b=0.7h=(6T)五3Xp=a+bh=5+0.7*3=7.1某葉齡期單株各級(jí)莖蘗數(shù)：一級(jí)分蘗數(shù)=n-3(N三4)二級(jí)分蘗數(shù)=1/2(n-4)(n-5)(N26)三級(jí)分蘗數(shù)=1/2(n-6)(n-7)+(n-7)(n-8)(N28)分蘗的消長(zhǎng)與成穗規(guī)律〉〉TOP〈〈消長(zhǎng)適期播種的小麥，一般在出苗后10-20天開(kāi)始分蘗，隨著葉齡進(jìn)展，分蘗數(shù)量不斷增加，形成冬前分蘗的高峰。越冬期間北方冬麥區(qū)有穩(wěn)定的封凍時(shí)期，分蘗生長(zhǎng)停止，翌年春季氣溫回升后繼續(xù)發(fā)生，分蘗動(dòng)態(tài)呈雙峰曲線(xiàn)。南方冬麥區(qū)冬季較溫暖，沒(méi)有顯著的分蘗停止期，拔節(jié)期分蘗達(dá)到最高峰，分蘗動(dòng)態(tài)為單峰曲線(xiàn)。分蘗死亡的過(guò)程是：生長(zhǎng)點(diǎn)或幼穗先死，其次是心葉死亡，形成“喇叭口”，然后才下部葉片枯黃，最后整個(gè)分蘗死亡。在生產(chǎn)上當(dāng)麥田中發(fā)現(xiàn)“喇叭口”分蘗時(shí)，即是診斷分蘗開(kāi)始下降的重要指標(biāo)。分蘗發(fā)生越遲，節(jié)位越高，死亡越早。分蘗死亡從拔節(jié)時(shí)開(kāi)始一直延續(xù)到抽穗開(kāi)花時(shí)，每畝穗數(shù)才能最終確定。成穗規(guī)律分蘗能否成穗與分蘗有無(wú)足夠的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間、形成的獨(dú)立根系及植株?duì)I養(yǎng)供給方向轉(zhuǎn)移有關(guān)。拔節(jié)前主莖和分蘗量較少，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)自給有余，輸向小蘗和新生蘗，分蘗生長(zhǎng)有趕

主莖和大蘗的趨勢(shì)。拔節(jié)以后幼穗進(jìn)入小花分化，節(jié)間開(kāi)始伸長(zhǎng)，自身需養(yǎng)分量增加，營(yíng)養(yǎng)中心轉(zhuǎn)向主莖和大蘗、幼穗分化及莖葉生長(zhǎng)為主，加之田間群體增大，后發(fā)生的高節(jié)位小分蘗處于群的中下部，生長(zhǎng)發(fā)育落后，僅有2-3片葉的小分蘗因光照不足和缺少自身的獨(dú)立根系，不能吸取土壤無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)，終因營(yíng)養(yǎng)缺乏而逐漸死亡，成為無(wú)效分蘗拔節(jié)后健壯大蘗與主莖發(fā)育上差距小處于群體上層，受光條件好，并形成自身獨(dú)立根系，吸收合成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，一般均能繼續(xù)發(fā)育成穗。小麥主莖與各分蘗之間生長(zhǎng)錐的分化有先后之別。一般表現(xiàn)為主莖的器官形成時(shí)期早，分蘗的器官形成期晚。低葉位分蘗與主莖的器官形成的先后差別從二棱以后逐漸縮小，于小花分化期二者逐漸趨于一致，而高位分蘗仍明顯落后。如小麥拔節(jié)時(shí)，主莖進(jìn)入小花分化，低位蘗已進(jìn)入小花分化或接近小花分化，而高位蘗此時(shí)仍處于單棱或二棱期，當(dāng)主莖幼穗進(jìn)入雌雄蕊分化期，凡在此時(shí)趕上主莖的低位分蘗和主莖同時(shí)節(jié)間急劇伸長(zhǎng)，高位蘗處在二棱期，其節(jié)間伸長(zhǎng)的日增量并不因主莖開(kāi)始拔節(jié)而增加，卻停留在與自身穗分化相適應(yīng)的水平，由于器官形成上的不均衡性，結(jié)果導(dǎo)致了生長(zhǎng)量上的不均衡性。器官形成期越早的生長(zhǎng)量越大，因而高位蘗更顯得落后，造成主莖和低位蘗的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。>>TOP<<主莖倒四葉出生時(shí)為拔節(jié)期。具有四張以上葉片的分蘗有二臺(tái)以上的分蘗根（分蘗鞘節(jié)和第一葉節(jié)），具有了一定的自身根系，在適宜群體條件下，成穗可能性較大（50％左右）。具有三張葉片的分蘗只有一臺(tái)根，但分蘗鞘節(jié)一段只發(fā)生一條根，因此成穗可能性較小。一般群體條件下，10-20％成穗,稱(chēng)為動(dòng)搖分蘗。但在群體小，或主莖受損情況下，成穗率高。大群體條件下，一般不能成穗。該分蘗發(fā)生葉齡期稱(chēng)為有效分蘗的臨界葉齡期。分蘗能否成穗在不同群體條件下要求不同，總?cè)~片數(shù)多的品種，分蘗力強(qiáng)、分蘗多。成穗分蘗要求葉片數(shù)多，總?cè)~片少的品種分蘗數(shù)少。群體大（基本苗多），具有較多的葉片數(shù)，分蘗多。成穗分蘗要求更嚴(yán)格。如10萬(wàn)苗，拔節(jié)時(shí)，4葉、5葉分蘗有20萬(wàn)，而20萬(wàn)苗下則有40萬(wàn)。具有自身根系的分蘗竟?fàn)幖ち?，成穗分蘗的要求也就嚴(yán)格些，更大的分蘗成穗才較有根據(jù)。有效分蘗發(fā)生起始葉齡期：3有效分蘗發(fā)生起始葉齡期：3葉期（芽鞘分蘗發(fā)生成穗低，但仍有發(fā)生成穗可能）有效分蘗發(fā)生的可靠葉齡開(kāi)始期：4葉期有效分蘗臨界葉齡期：N-n有效分蘗發(fā)生的的可靠葉齡終止期：N-n-Sn+3N：主莖總?cè)~片數(shù)，n伸長(zhǎng)節(jié)間數(shù)Sn：拔節(jié)時(shí)成穗分蘗應(yīng)具有的葉片數(shù)Sn值：高產(chǎn)群體：9-11葉品種，3葉；11-12葉品種，4葉；13葉品種，5葉大面積生產(chǎn)：要求成穗分蘗葉片數(shù)更多小麥分蘗成穗率的高低因分蘗發(fā)生的早遲、品種和栽培條件不同而有較大差異。一般冬形成的低位分蘗成穗率高，春后形成高位小分蘗一般不能成穗或很少成穗。冬性、半冬性品種主莖分化的葉原基和蘗芽較多，分蘗力較強(qiáng)，成穗率高；春性品種分蘗力較弱，成穗率低。同一品種隨密度增加，下降；密度相同，肥水條件好，分蘗成穗率高。適期播種冬前形成的低位大分蘗成穗率高?！怠礣OP〈〈但分蘗成穗率的高低和春季形成的小分蘗能否成穗并不是絕對(duì)的。如晚茬麥或冬前分蘗數(shù)不足的田塊，返青后如能及早進(jìn)行肥水促進(jìn)，加速早春分蘗生長(zhǎng)，在群較小情況下，這些分蘗上升為上層分蘗，受光條件改善，生育進(jìn)程與主莖差距縮小，并能有部分早春分蘗成穗。但晚播麥早春分蘗趕主莖也受到幼穗分化進(jìn)程影響，也只有在主莖進(jìn)入小花分化期，分蘗也進(jìn)入小花分化的才能成穗。（五）影響分蘗的因素單株發(fā)生分蘗多少的能力稱(chēng)為分蘗力。單分蘗力的高低決定于品種的發(fā)育特性、溫度、光照、營(yíng)養(yǎng)面積和播種深度等。品種的發(fā)育特性小麥分蘗力的高低是遺傳性的一種表現(xiàn)。冬性品種分蘗力大于春性品種，因?yàn)槎云贩N是經(jīng)過(guò)春化階段，需要較長(zhǎng)時(shí)間，主莖分化的葉片數(shù)和分蘗原基多，從出苗到分蘗終止經(jīng)歷的時(shí)間也長(zhǎng)，因而分蘗發(fā)生多；春性品種春化階段短，主莖分化的葉片數(shù)和分蘗原基少，從出苗到分蘗終止經(jīng)歷的時(shí)間短，因而分蘗發(fā)生少。溫度分蘗發(fā)生最低溫度3-4°C,適宜13-18°C。低于13°C或高于18°C，分蘗發(fā)生緩慢，在日平均溫度14°C以上時(shí)，從出苗到分蘗只需15天左右，10°C以下需20-25天。水分適宜土地持水量70-80%（70%左右），土壤水分不足，分蘗力顯著下降。低于40%,分蘗不發(fā)生；土壤水分過(guò)多超過(guò)田間持水量85%時(shí)，氧氣供應(yīng)不足，根系生理功能受阻，形成僵苗不發(fā)，苗小苗弱，分蘗缺位嚴(yán)重。養(yǎng)分〉〉T0P〈〈N有促進(jìn)分蘗作用，N、P、K配合施用效果更顯著°N、P虧缺，分蘗發(fā)生遲，缺位多。播種質(zhì)量和密度播種過(guò)深，出苗遲，地中莖過(guò)度伸長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分多，麥苗瘦弱，低位分蘗多倒伏，分蘗顯著減少；播種過(guò)淺，逢干旱時(shí)，分蘗節(jié)處于干土層中，次生根發(fā)生少，分蘗力下降；播種過(guò)密，單株?duì)I養(yǎng)面積小，光照不足，降低葉片光合強(qiáng)度，引起麥苗串高，分蘗減少。此外，冬春培土可以抑制弱少分蘗，有助于大分蘗生長(zhǎng)，對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺麥苗進(jìn)行深鋤，有

促進(jìn)根系發(fā)育、控制分蘗的作用，鎮(zhèn)壓可以抑制主莖，促進(jìn)早生分蘗生長(zhǎng)，使莖蘗生長(zhǎng)整齊。因此在小麥豐產(chǎn)栽培時(shí)，應(yīng)促進(jìn)前期分蘗，控制春后分蘗，使有效分蘗在短期內(nèi)形成，提高分蘗成穗率。莖的生長(zhǎng)（一）莖的形態(tài)小麥的莖由節(jié)和節(jié)間組成。成熟的莖是直立的圓柱體（少數(shù)品種為橢圓柱體），其表面光滑帶有淺溝，支持著植株的地上部分。幼時(shí)為綠色，成熟時(shí)為淺黃色，少數(shù)品種帶有紫色，節(jié)上長(zhǎng)有葉，莖在節(jié)處的直徑狹窄，常為實(shí)心，維官束擁擠在一起，彼此交錯(cuò)，在節(jié)位上形成一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的橫隔。節(jié)間大部分為葉鞘所包圍。大多數(shù)品種節(jié)間中間形成髓腔，也有少數(shù)品種節(jié)間的上部或全部髓腔所填充，髓腔在幼嫩節(jié)間長(zhǎng)約1.5cm時(shí)就開(kāi)始形成。小麥主莖的總節(jié)數(shù)（胚芽鞘節(jié)到穗莖節(jié)），等于主莖葉片數(shù)+2,即N+2，如主莖11葉的品種有13個(gè)節(jié)。小麥地上部伸長(zhǎng)節(jié)間數(shù)一般為五個(gè)，少數(shù)為四個(gè)或六個(gè)。伸長(zhǎng)節(jié)間數(shù)的多少因品種、播期及肥水條件而稍有變化，播期推遲，伸長(zhǎng)節(jié)間數(shù)變少。>>TOP<<地下節(jié)間一般不伸長(zhǎng)，縮集在一起組成分蘗節(jié)，其縮集的節(jié)數(shù)等于總節(jié)數(shù)減去伸長(zhǎng)節(jié)間數(shù)。分蘗節(jié)是產(chǎn)生分蘗和次生根的器官，同時(shí)又是貯藏養(yǎng)分的重要器官，對(duì)麥苗生育起重要調(diào)節(jié)作用。小麥節(jié)間長(zhǎng)度自基部往上逐漸增長(zhǎng)，最上一個(gè)節(jié)間（穗下節(jié)間）最長(zhǎng)，莖的粗度是中部節(jié)間直徑〉基部節(jié)間直徑〉上部節(jié)間。穗下節(jié)間最細(xì)。伸長(zhǎng)節(jié)間標(biāo)準(zhǔn)：長(zhǎng)度1cm以上，上位節(jié)無(wú)根發(fā)生。（二）莖的生長(zhǎng)在幼穗生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)以前（小花小穗原基以前），麥苗分化葉原基時(shí)，莖節(jié)原基也同時(shí)分化形成，葉原基分化終止時(shí)，節(jié)和節(jié)間數(shù)基本固定，這時(shí)莖上各節(jié)都密集縮生在一起，當(dāng)幼穗進(jìn)入護(hù)穎分化，溫度上升到10°C以上時(shí)，第一伸長(zhǎng)節(jié)間才開(kāi)始伸長(zhǎng)，這時(shí)分蘗過(guò)程趨于停止。小麥伸長(zhǎng)節(jié)間的活動(dòng)一般稱(chēng)為拔節(jié)。小麥節(jié)間的伸長(zhǎng)，主要依靠節(jié)間基部的居間分生組織細(xì)胞的分裂和細(xì)胞體積的增大。節(jié)間從開(kāi)始伸長(zhǎng)至定長(zhǎng)一般要持續(xù)3個(gè)葉齡期。節(jié)間的伸長(zhǎng)開(kāi)始都緩慢，后逐漸加快，再轉(zhuǎn)慢。各節(jié)間的伸長(zhǎng)有一定的順序性和重疊性，首先是基部第一節(jié)間的伸長(zhǎng)，當(dāng)基部第一節(jié)間迅速伸長(zhǎng)時(shí)，第二節(jié)間才開(kāi)始伸長(zhǎng)，當(dāng)?shù)谝还?jié)間伸長(zhǎng)減慢時(shí)，第二節(jié)間迅速伸長(zhǎng)，此時(shí)第三節(jié)間開(kāi)始伸長(zhǎng)，但最上兩個(gè)節(jié)間的伸長(zhǎng)的重疊時(shí)間較長(zhǎng)，即倒數(shù)第二節(jié)間（穗下一節(jié)間）的伸長(zhǎng)活動(dòng)一直要持續(xù)到開(kāi)花期才結(jié)束，即小麥的株高要到開(kāi)花期才定型。小麥各節(jié)間的伸長(zhǎng)與葉片、葉鞘的出生存在一定的同伸關(guān)系，一般為：n葉葉片伸長(zhǎng)~(n-1)葉葉鞘伸長(zhǎng)~(n-l)-(n-2)葉之間的節(jié)間伸長(zhǎng)n葉抽出~n葉葉鞘伸長(zhǎng)~n-(nT)之間的節(jié)間伸長(zhǎng)如:小麥9/0葉片伸長(zhǎng)~8/0葉葉鞘伸長(zhǎng)~8/0葉抽出~8/0-7/0葉之間的節(jié)間伸長(zhǎng)小麥基部第一節(jié)間伸長(zhǎng)的葉齡期為(N-n+2)，如采用倒數(shù)葉齡計(jì)，為(n-1)