《化學(xué)肥料》課件PPT

化學(xué)肥料——莊稼也得補(bǔ)營養(yǎng)觀看金坷垃廣告阿妹你看·上帝壓狗（美國·圣地亞哥）施肥的原因：隨著世界人口的快速增長，人類對農(nóng)產(chǎn)品的需求量越來越大，施加花費(fèi)則是使農(nóng)作物增產(chǎn)的最有力的措施土壤中的常量營養(yǎng)元素氮、磷、鉀通常不能滿足作物生長的需求，需要施用含氮、磷、鉀的肥料來補(bǔ)足。天然有機(jī)肥料我們知道早期的肥料，就是糞便與植物堆積形成的肥料，這種肥料叫做天然有機(jī)肥料。（何老師曾指著樹坑里的一堆葉子說過：“都漚成糞了?！边@里的“糞”則是指肥料。）堆肥堆肥是一種有機(jī)肥料，所含營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，且肥效長而穩(wěn)定，同時有利于促進(jìn)土壤固粒結(jié)構(gòu)的形成，能增加土壤保水、保溫、透氣、保肥的能力，而且與化肥混合使用又可彌補(bǔ)化肥所含養(yǎng)分單一，長期單一使用化肥使土壤板結(jié)，保水、保肥性能減退的缺陷。堆肥是利用各種植物殘?bào)w（作物秸桿、雜草、樹葉、泥炭、垃圾以及其它廢棄物等）為主要原料，混合人畜糞尿經(jīng)堆制腐解而成的有機(jī)肥料。（分為一般堆肥與高溫堆肥）堆肥的分類堆肥可以分為一般堆肥和高溫堆肥兩種。一般堆肥，需設(shè)坑為一米。高溫堆肥一般采用壓緊的措施，發(fā)酵溫度較高。高溫堆肥對于促進(jìn)農(nóng)作物莖稈、人畜糞尿、雜草、垃圾污泥等堆積物的腐熟，以及殺滅其中的病菌、蟲卵和雜草種子等，具有一定的作用。高溫堆肥可以采用半坑式堆積法和地面堆積法堆制，因此可不用設(shè)坑。兩者都是需要通氣溝，以利于好氧微生物的生活。兩者都需要鋪一層農(nóng)作物秸稈等，再鋪一層人畜的糞尿，并潑一些石灰水(堿性土壤地區(qū)則不用潑石灰水)，然后蓋一層土，進(jìn)行發(fā)酵。（發(fā)酵過程太繁瑣，在這略去，感興趣的大家可以百度一下，詳細(xì)了解一下發(fā)酵的溫度以及所需要的時間。）化學(xué)肥料好還是天然肥料好？這兩種肥料各有所長也各有所短?；瘜W(xué)肥料含有肥分高，肥效快，但易被雨水沖走，肥效不持久，肥分單純，容易使土壤板結(jié)。天然肥料的優(yōu)點(diǎn)是養(yǎng)分齊全，肥效持久，能改良土壤，使土壤變得松疏。另外天然肥料容易獲得，比較便宜。但肥分少，需要微生物分解后才能溶于水，因而見效較慢。要達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，應(yīng)把化肥和天然肥料適當(dāng)?shù)嘏浜掀饋硎褂??；瘜W(xué)肥料定義：以礦石、酸、合成氨等為原料經(jīng)化學(xué)及機(jī)械加工制成的肥料。用化學(xué)和（或）物理方法人工制成的含有一種或幾種農(nóng)作物生長需要的營養(yǎng)元素的肥料。作物生長所需要的常量營養(yǎng)元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫（chonpkcams）。微量營養(yǎng)元素有硼、銅、鐵、錳、鉬、鋅、氯等。主要的化學(xué)肥料上述農(nóng)作物所必需的營養(yǎng)元素其中農(nóng)作物對氮、磷、鉀需要量較大，因此，氮肥、磷肥與鉀肥是最主要的化學(xué)肥料。單元肥與復(fù)合肥只含一種可標(biāo)明含量的營養(yǎng)元素的化肥稱為單元肥料，如氮肥、磷肥、鉀肥等凡含有氮、磷、鉀三種營養(yǎng)元素中的兩種或兩種以上且可標(biāo)明其含量的化肥稱為復(fù)合肥料或混合肥料。本課，我們主要介紹這三種單元肥。氮肥定義：提供植物氮營養(yǎng)，具有氮標(biāo)明量的單質(zhì)肥料。氮肥是含有作物營養(yǎng)元素氮的化肥。元素氮對作物生長起著非常重要的作用，它是植物體內(nèi)氨基酸的組成部分、是構(gòu)成蛋白質(zhì)的成分，也是植物進(jìn)行光合作用起決定作用的葉綠素的組成部分。氮還能幫助作物分殖。施用氮肥不僅能提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，還能提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量?？勺龅实牟牧?/p>

尿素CO(NH2)2氨水NH3·H2O銨鹽:碳酸氫銨NH4HCO3

氯化銨NH4Cl硝酸銨NH4NO3一些復(fù)合肥如磷酸銨(NH4)3PO4

磷酸二氫銨NH4H2PO4和磷酸氫二銨(NH4)2HPO4的混合物硝酸鉀KNO3也可做氮肥。注意：銨態(tài)氮肥不能與堿混用，因?yàn)闀a(chǎn)生氨氣污染環(huán)境。尿素

尿素是人工合成的第一個有機(jī)物，廣泛存在于自然界中，新鮮人糞中含尿素0.4％。

別名：碳酰二胺、碳酰胺、脲?；瘜W(xué)式：CO(NH2)2

，因?yàn)樵谌四蛑泻羞@種物質(zhì)，所以取名尿素。尿素含氮46％，是固體氮肥中含氮量最高的。氮元素的作用促進(jìn)植物莖、葉生長，葉色濃綠（促苗）缺少氮元素會導(dǎo)致植株矮小，細(xì)弱；葉呈黃綠、黃橙等非正常綠色，基部葉片逐漸干燥枯萎；根系分枝少；禾谷類作物的分蘗顯著減少，甚至不分蘗，幼穗分化差，分枝少，穗形小，作物顯著早衰并早熟，產(chǎn)量降低。主要現(xiàn)象是葉黃。氮元素也不可過量。物氮營養(yǎng)過量的一般表現(xiàn)是：生長過于繁茂，腋芽不斷出生，分蘗往往過多，妨礙生殖器官的正常發(fā)育，以至推遲成熟，葉呈濃綠色，莖葉柔嫩多汁，體內(nèi)可溶性非蛋白態(tài)氮含量過高，易遭病蟲為害，容易倒伏，禾谷類作物的谷粒不飽滿(千粒重低)，秕粒多；棉花爛鈴增加，鈴殼厚，棉纖維品質(zhì)降低；甘遮含糖率降低；薯類薯塊變小，豆科作物枝葉繁茂，結(jié)莢少，作物產(chǎn)量降低。氮的固定定義：將空氣中游離態(tài)的氮轉(zhuǎn)化為含氮化合物的過程叫氮的固定。自然固氮（生物固氮）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，有些豆科植物從來不需要施肥，而結(jié)出的大豆蛋白質(zhì)的含量高，原來豆科植物的根上長著很多的根瘤，每一個根瘤都是一個氮肥廠。同時人們發(fā)現(xiàn)，在土壤中有許多根瘤菌，平時這些根瘤菌靠一些腐爛的植物生活。當(dāng)土壤中種植豆科植物時，根瘤菌便順著豆科植物的根毛尖端，鉆進(jìn)豆科植物的皮層中，并在皮層中大量繁殖，皮層細(xì)胞受到根瘤菌分泌物的刺激，也迅速分裂，把根瘤菌包圍在中央，形成一個個小根瘤。這時豆科植物供給根瘤礦物質(zhì)元素、水、有機(jī)物營養(yǎng)物質(zhì)，而根瘤菌則利用細(xì)胞內(nèi)固氮酶將空氣中游離態(tài)的氮還原成NH4+態(tài)氮肥供豆科植物利用。豆科植物中寄生有根瘤菌，它含有固氮酶，能使空氣里的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為氮的化合物。固氮酶的作用可以簡述如下：除豆科植物的根瘤菌外，還有牧草和其他禾科作物根部的固氮螺旋桿菌、一些原核低等植物——固氮藍(lán)藻、自生固氮菌體內(nèi)都含有固氮酶，這些酶有固氮作用。這一類屬自然固氮的生物固氮。閃電能使空氣里的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為一氧化氮，一次閃電能生成80～1500kg的一氧化氮。這也是一種自然固氮。自然固氮遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求。

人工固氮

20世紀(jì)初曾模擬閃電、電弧法生產(chǎn)硝酸，制造氮肥。這樣固氮耗電量大、成本高，因此被淘汰。這是早期的人工固氮?，F(xiàn)在，世界上好多國家（包括我國）的科學(xué)家，都在研究模擬生物固氮，即尋找人工制造的有固氮活性的化合物。固氮酶由兩種蛋白質(zhì)組成。一種蛋白質(zhì)（二氮酶）的分子量約22萬，含有兩個鉬原子、32個鐵原子和32個活性硫原子；另一種蛋白質(zhì)（二氮還原酶）是由兩個分子量為29000的相同亞基構(gòu)成的，每個亞基含有4個鐵原子和4個硫原子。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些金屬有機(jī)化合物有可能作為可溶性的固氮催化劑。其實(shí)，人工固氮就是一種利用化學(xué)方法（或模擬生物固氮，即固氮酶）將氮?dú)廪D(zhuǎn)換為含氮的化合物（氨NH3）的固氮方式。工業(yè)上通常用H2和N2在催化劑、高溫、高壓下合成氨。磷肥磷素肥料。以磷為主要養(yǎng)分的肥料。肥效的大小和快慢，磷肥決定于有效五氧化二磷含量、土壤性質(zhì)、放肥方法、作物種類等。作用促進(jìn)植物根系發(fā)達(dá)，穗粒增多、爆滿（催果）作物缺磷的癥狀，在形態(tài)表現(xiàn)上沒有缺氮那樣明顯。一般來說，可以有下列癥狀：

(1)生長遲緩，植株矮小，禾谷類作物常呈直立狀，葉片與莖的角度小，葉狹?。?/p>

(2)葉色暗綠或灰綠色，缺乏光澤；某些作物如玉米、番茄、煙草等的枝葉呈現(xiàn)紫紅色，有些作物有時出現(xiàn)紅苗，嚴(yán)重缺磷時葉片枯死脫落，以上這些癥狀一般老葉先開始，因磷在植物體中可以再利用；

(3)幼芽及根的生長客觀存在到明顯的抑制，根細(xì)弱而長，則芽成休眠狀態(tài)或死亡。

總的來說就是生長遲緩，產(chǎn)量降低，根系不發(fā)達(dá)。合理施用磷肥，可增加作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)，加速谷類作物分蘗和促進(jìn)籽粒飽滿；促使棉花、瓜類、茄果類蔬菜及果樹的開花結(jié)果，提高結(jié)果率；增加甜菜、甘蔗、西瓜等的糖分；油菜籽的含油量。同樣的，磷也不可過量，如果磷過多，對作物會產(chǎn)生一定的不良影響。磷過多呼吸作用加強(qiáng)，消耗糖多，減少積累，妨礙淀粉合成，如是禾谷類作物則無效分蘗和秕谷增多，豆類作物籽粒蛋白質(zhì)含量下降，煙草燃燒性差，柑桔果實(shí)著色推遲；此外還會引起作物缺鋅缺鐵。

常用磷肥過磷酸鈣：Ca(H2PO4)2與CaSO4混合。能溶于水，為酸性速溶性肥料，可以施在中性、石灰性土壤上，可作基肥、追肥、也可作種肥和根外追肥。注意不能與堿性肥料混施，以防酸堿性中和，降低肥效；主要用在缺磷土壤上，施用要根據(jù)土壤缺磷程度而定，葉面噴施濃度為1%-2%。鈣鎂磷肥：是一種以含磷為主，同時含有鈣、鎂、硅等成分的多元肥料，不溶于水的堿性肥料，適用于酸性土壤，肥效較慢，作基肥深施比較好。與過磷酸鈣、氮肥不能混施，但可以配合施用，不能與酸性肥料混施，在缺硅、鈣、鎂的酸性土壤上效果好。磷酸一銨和磷酸二銨：是以磷為主的高濃度速效氮、磷二元復(fù)合肥，易溶于水，磷酸一銨為酸性肥料，磷酸二銨為堿性肥料，適用于各種作物和土壤。磷礦粉Ca3(PO4)2鉀肥鉀素肥料：以鉀為主要養(yǎng)分的肥料。肥效的大小，決定于其氧化鉀含量。作用鉀肥施用適量時，能使作物莖稈長得堅(jiān)強(qiáng)，防止倒伏，促進(jìn)開花結(jié)實(shí)，增強(qiáng)抗旱、抗寒、抗病蟲害能力。作物缺少鉀肥，就會得“軟骨病”，易伏倒，常被病菌害蟲困擾。鉀元素常被稱為“品質(zhì)元素”。它對作物產(chǎn)品質(zhì)量的作用主要有：①能促使作物較好地利用氮，增加蛋白質(zhì)的含量，并能促進(jìn)糖分和淀粉的生成；②使核仁、種子、水果和塊莖、塊根增大，形狀和色澤美觀；③提高油料作物的含油量，增加果實(shí)中維生素C的含量；④加速水果、蔬菜和其他作物的成熟，使成熟期趨于一致；⑤增強(qiáng)產(chǎn)品抗碰傷和自然腐爛能力，延長貯運(yùn)期限；⑥增加棉花、麻類作物纖維的強(qiáng)度、長度和細(xì)度，色澤純度。精煉作用：促使作物生長健壯、莖干粗硬、抗倒伏（壯稈）。缺鉀：葉尖發(fā)黃鉀肥鉀是肥料三元素之一，植物體內(nèi)含鉀一般占干物質(zhì)重的0.2%~4.1%，僅次于氮。鉀在植物生長發(fā)育過程中，參與60種以上酶系統(tǒng)的活化，光合作用，同化產(chǎn)物的運(yùn)輸，碳水化合物的代謝和蛋白質(zhì)的合成等過程。常用的鉀肥主要鉀肥品種有氯化鉀、硫酸鉀、鉀石鹽、鉀鎂鹽、光鹵石、硝酸鉀、窯灰鉀肥。硫酸鉀：硫酸鉀含氧化鉀50%~54%，較純凈的硫酸鉀系白色或淡黃色。菱形或六角形結(jié)晶,吸濕性遠(yuǎn)比氯化鉀小，物理性狀良好，不易結(jié)塊，便于施用。氯化鉀：速效性肥料，可供植物直接吸收。氯化鉀吸濕性不大，通常不會結(jié)塊，物理性質(zhì)良好。便于施用。化肥的鑒別——想上當(dāng)你就別聽１．外觀鑒別氮肥除石灰氮略呈淺褐色外，其他均勻白色結(jié)晶狀，鉀肥為白色結(jié)晶，但加拿大鉀肥為紅褐色。磷肥一般呈粉狀，多為灰白色或灰色。

２．溶解度鑒別法一般氮肥和鉀肥都可溶于水，而磷肥僅部分溶于水或不溶于水，其中過磷酸鈣部分溶于水且有酸味，而鈣鎂磷肥與磷礦粉不溶于水。

３．與堿性物反應(yīng)取少許肥料與等量的生、熟石灰一起混合，加大研磨，能嗅到刺鼻的氨味，則為含氮的氮肥或復(fù)混肥。否則為不含氨的肥料。

４．燃燒法將肥料放在一塊鐵板上，在火上灼燒觀察：大量冒白煙，有氨臭，無殘?jiān)?，為磷酸氫銨；不熔融，直接升華或分解，有酸味的為氯化銨；可溶融成液體或半液體，大量冒白燒，有氨味和刺鼻的二氧化硫味，殘留物冒黃泡，為硫酸銨，灼燒時肥料沒有明顯變化，但有爆裂聲，干炸跳動，撒在火中，火焰呈紫色的為鉀肥，其中跳動劇烈而在水中溶解很慢的為硫酸鉀，反之為氯化鉀，撒在燒紅的木炭上有助燃作用的為硝酸鉀。5.氣味鑒別法通過聞氣味也可進(jìn)行鑒別。如有強(qiáng)烈刺鼻氨味的液體是氨水；有明顯刺鼻氨味的顆粒是碳酸氫銨；有酸味的細(xì)粉是重過磷酸鈣。如過磷酸鈣有很刺鼻的怪酸味，則說明生產(chǎn)過和中很可能使用