《酒店管理信息系統(tǒng)-理論與實踐》課件第一講 酒店信息系統(tǒng)概論

飯店信息系統(tǒng)自我介紹章勇剛，管理學碩士，前廳考評員，香港理工大學酒店管理進修,得珠商務酒店總經理。聯(lián)系Q183260907僅憑一張?zhí)厥獾闹悄芸ǎ琕IP顧客一進入酒店即可被系統(tǒng)自動識別，無需辦理任何手續(xù)即可完成入住過程；客房會自動按照客人的習慣進行設置，如自動調節(jié)溫度等，使其能夠馬上在自己熟悉的舒適空間里工作和休息；互動電視系統(tǒng)和IP電話系統(tǒng)可以自動獲取客人的入住信息，主動歡迎客人入住，如自動選用客人的母語作為默認語言，系統(tǒng)的背景畫面和音樂可以隨節(jié)日、客人生日及特殊場合而自動更換，等等；甚至走廊中不期而遇的陌生服務人員，也會熱情地向客人提供他最熟悉而喜愛的服務，因為這些信息早已隨著VIP客人的智能信息系統(tǒng)通過PDA傳輸?shù)脚R近的服務生手中；又如，當門鈴響起時，客人再也不必走到門前才能知道是誰來訪，訪客圖像將主動跳轉到電視屏幕上，給客人帶來最大化的便捷體驗。酒店管理信息系統(tǒng)：是在充分把握酒店手工信息處理流程的基礎上，進行信息采集、歸類、整理，從而達到集中統(tǒng)一地管理飯店信息及其流向PMS：PropertyManagementSystem

PMS是整個物業(yè)管理的核心系統(tǒng)。以賓館為例，其收益主要來源于兩大部分：一是客房收入；二是餐飲收入?？头渴杖氲墓芾硗ㄟ^PMS完成，而餐飲樓面管理則通過POS(PointofSales,也譯作收款機，收銀機)完成，然后在日結時，將數(shù)據(jù)傳送給PMS進行整合處理。通常，PMS與POS通過介面軟件(Interface)連接并相互交換數(shù)據(jù)。此外，還有許多外圍系統(tǒng)，如電話交換機(PABX)和電話計費系統(tǒng)(CallAccountingSystem)，電子門鎖系統(tǒng)(ElectronicDoorLockingSystem)，視頻點播系統(tǒng)(Video-on-demandSystem)，小酒吧管理系統(tǒng)(MinibarSystem)，能源與房控系統(tǒng)(EnergyControlSystem)，等等，第一章酒店信息系統(tǒng)概論——第一節(jié)基本概念接上學期《酒店基礎知識》酒店有哪些主要部門？前廳部房務部餐飲部工程部財務部其他…人力資源總經理公關營銷部計算機網(wǎng)絡前臺客人信息1、客人基本信息：客人姓名、性別、國籍、有效證件等客人特征信息2、客人住店信息：客人住店入住時間、離店時間、入住天數(shù)、客房類型、房間價格等消費信息3、飯店為客人提供服務后所產生的記錄：客人消費結果與消費喜、消費項目、消費支出。一、酒店信息系統(tǒng)定義輔助酒店進行經營、管理和決策的計算機及其軟件。教學目的了解酒店信息系統(tǒng)的基本概念和主要功能熟練使用最常見酒店信息系統(tǒng)—Fidelio具備舉一反三能力，在遇到其它酒店信息系統(tǒng)時能夠快速適應二、信息技術在酒店業(yè)的作用AdaptedfromJamesA.Fitzsimmons,“StrategicRoleofInformationinServices,”inRakeshV.Sarin(ed.),PerspectivesinOperationsManagement:EssaysinHonorofElwoodS.Buffa,Norwell,Mass:KluwerAcademicPublisher,1993,p.103.制造進入障礙：預訂系統(tǒng)會員俱樂部轉換成本日常經營外部客戶內部運營管理和決策增加數(shù)據(jù)庫資產：信息共享開發(fā)服務微觀營銷創(chuàng)造收入：收益管理銷售點專家系統(tǒng)提高生產率：庫存管理人力資源效率評測（數(shù)據(jù)包絡線分析DEA）FOF&BHousekeepingS&MFinanceEngineeringPMS：PropertyManagementSystem（前臺系統(tǒng)）HR三、制約信息技術的因素公平侵犯隱私數(shù)據(jù)安全2008年8月24日，英國《每日電訊報》網(wǎng)站報道，貝斯特韋斯特酒店管理方已證實網(wǎng)絡系統(tǒng)8月21日晚遭入侵。犯罪分子盜走貝斯特韋斯特國際旗下酒店過去一年的客人資料，可能有800萬人之多，其中包括家庭住址、電話號碼、信用卡詳細信息以及工作地址等?？煽啃运枷肱c觀念

成本舉一反三第一章酒店信息系統(tǒng)概論——第二節(jié)PMS發(fā)展現(xiàn)狀一、國外系統(tǒng)ECI系統(tǒng)1969年美國易可（ECI）電腦公司開發(fā)1970年夏威夷WAIKIKI的喜來登飯店首次安裝廣州中國大飯店一、國外系統(tǒng)HIS系統(tǒng)1977年飯店業(yè)資訊系統(tǒng)有限公司北京王府飯店北京中國大飯店北京長城飯店上海錦江集團上海希爾頓廣州花園一、國外系統(tǒng)Fidelio1987年10月在德國慕尼黑成立FidelioSoftwareGmbH，成立四年即成為歐洲領先的飯店軟件產品，成立六年躍居世界飯店信息系統(tǒng)供應商之首，后來并入美國MicrosSystemInc.公司。Opera1995年，Micros成立中國分公司—上海富達1998年，北京中長石基信息技術股份有限公司從Micros公司取得Fidelio和OPERA中國唯一銷售許可。二、國產系統(tǒng)華儀清華大學教授金國芬1979年為北京前門飯店開發(fā)了一個具有查詢功能的飯店管理軟件，開創(chuàng)了國內飯店管理的先河；1987年成立華儀公司FOXHIS1993年6月杭州西湖軟件有限公司，成為最大的國產PMS軟件商。1990年北京中軟好泰飯店計算機系統(tǒng)工程公司CSHISFOXHIS泰能軟件北京中長石基公司Fidelio

Opera系統(tǒng)實例1——LanmarkLanmark系統(tǒng)曾經是90年代洲際集團的標準系統(tǒng)系統(tǒng)實例2——西湖軟件占有率最高的國產系統(tǒng)——西湖軟件Foxhis，界面中文風格明顯，全中文操作是其重要特點系統(tǒng)實例3——中軟好泰CSHis中軟好泰系統(tǒng)，界面中文風格明顯，在北方酒店占有率較高系統(tǒng)實例4——FidelioFidelio和OPERA幾乎是外資酒店共同的選擇，但其專業(yè)化、全英文操作界面也給酒店員工提出了更高的要求第一章酒店信息系統(tǒng)概論——第三節(jié)PMS主要模塊主要模塊ReservationFrontDesk（receptio